碧螺春茶叶。
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碧螺春茶叶怎么样？喝了看看就知道了！所谓时间出真理，只有亲自看亲自喝，才能知道好还是不好。具体如下：碧螺春茶叶的品饮
1、茶汤色泽
从茶汤色泽来看，碧螺春经开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
2、香气和滋味
从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！
闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。
3、叶底
叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
碧螺春茶叶的冲泡方法
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
综上，碧螺春茶叶怎么样，好不好，您喝喝看就知道了。不过喝过碧螺春的人，对其的影响都十分的好，毕竟碧螺春是中国十大名茶。
精选阅读
碧螺春茶怎么样？只是看看它
碧螺春茶叶怎么样？喝了看看就知道了！所谓时间出真理，只有亲自看亲自喝，才能知道好还是不好。具体如下：
喝碧螺春茶
1.茶汤的颜色
从茶汤的色泽来看，碧螺春用开水冲泡后看起来柔软、明亮、无色素，用色素冲泡后看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。
2、香气和味道
从香气和口感来看，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、橙、银杏、石榴等果树间作的方法，使碧螺春茶具有天然的花香和水果香气，这可以说是洞庭碧螺春的象征特征。其他所谓的“碧螺春”没有鲜花和水果的香气，只有浓郁的泥土、绿叶或其他异常的气味，这是无法比拟的！
它闻起来很香，味道怎么样？饮用舌头的根是香的，味道是新鲜的，醇香的，甜的和浓的，带有浓郁的花香和水果香味。味道清凉甘甜，清新爽口，生津止渴，让人回味无穷。
3.叶底
叶的底部实际上是品茶中常用的术语，也称为茶渣，是指用开水冲泡后的干茶叶。将浸泡后的茶叶倒入茶叶底盘或杯盖，将叶底混合均匀并展开，观察其嫩度、均匀度、颜色等。或者，浸泡后的茶叶可以倒入漂白盘中，用清水漂白观察。碧螺春的叶子底部柔软均匀，绿色明亮。它们很容易辨认。
碧螺春茶叶的酿造方法
碧螺春根据不同的茶叶品质有不同的酿造方法:
一是紧结重固体茶的外观
1.烫完杯子后，先将适当温度的水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，不要盖上盖子。
2.一段时间后，茶汤将冷却到可口的程度，茶可以品尝。这是一个泡沫。在茶叶的评价中，标准是5分钟。喝和闻茶汤的温度为45-55℃。如果温度高于60℃，嘴和鼻子会被烫伤。低于40℃时，香气较低，口感涩涩。这一次不容易掌握。如果你使用玻璃杯，一般用手握住杯子，感觉温度适合饮用。如果碗被盖住了，倒一点茶汤到手背来检查它的温度。
3、第一泡茶汤，还有三分之一，可以继续加水。这是第二个泡沫。如果茶叶又薄又薄，第二个泡茶汤又浓，喝了之后，舌头会甜，牙齿和脸颊会香，回味无穷。喝到三个泡泡，茶的总体味道就变淡了。
第二，调酒站的茶
1、热杯子，把茶放进杯子里。这时，较高的杯温已经隐约烘托出茶的香气。
2.向杯中倒入三分之一的温水(或更少，但要用茶叶覆盖)。这种茶本身相对容易拉伸，不利用水的动量，但容易烫伤嫩叶。所采用的方法是，例如，使用一个玻璃杯，沿着杯子的边缘加水，盖上碗，将盖子反过来贴在杯子的侧面，然后用水注满盖子，使其沿着杯子的边缘落下。然后轻轻摇动杯子，使茶充分浸泡。
3.暂停大约两分钟，等待干茶吸收水分并伸展，然后冲洗直到它变满。冲洗方法和以前一样。这时，茶叶在起伏之间徘徊或浮动，这使它们很有趣。
总而言之，碧螺春茶怎么样，好的，你可以喝一杯，看看。然而，喝碧螺春的人对它有很好的影响。毕竟，碧螺春是中国十大名茶之一。
碧螺春茶怎么样？看看这个过程
碧螺春茶叶怎么样？看加工，加工的好品质就好，加工的不好品质就不好。具体如下！
碧螺春茶怎么样？看看这个过程
灭绝
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。
太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。
当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
把一个球揉成一团，以示区别
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，用双手将所有茶叶翻炒搓成几个小球，不时抖掉，重复多次，直到茶叶条卷曲，碎毛露出。当干燥的茶叶达到约80%时，干燥过程开始。需要13到15分钟。
油炸绿色
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。
盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。
好的加工质量是好的，坏的加工质量是坏的
一等碧螺春是银白色和绿色的，有纤细的绳索，卷曲成螺旋状，覆盖着白毫。冲泡后，汤色清绿，香气浓郁，口感清爽醇厚，风味持久。假碧螺春是黑色的，覆盖着绿色的头发，暗淡无味，酿造后没有香味。这汤又黄又暗，就像隔夜陈茶。
一级特品:细绳纤细，卷曲成螺旋状，覆盖着纤细的毛发，银绿色和翠绿色，色泽鲜润，清香扑鼻，味道甘甜爽口，汤色嫩绿色，叶底清澈明亮，嫩而均匀，芽多。将碧螺春茶芽的鲜叶逐叶翻炒，变成单芽。
特级二级:细绳纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香典雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，甚至有许多芽。特级二级茶是碧螺春的顶级茶。
一级:细绳依然纤细，卷曲成螺旋状，分批披上白发，均匀嫩爽，口感清新醇厚，汤绿色明亮，叶底嫩绿色明亮。炒一片嫩叶时，叫做“一片嫩(芽叶)，三片鲜(色、香、味)。
二级:像蜗牛一样蜷曲，露出白发，银绿色藏在绿色中，叶子柔嫩，冲泡后，茶的味道慢慢扩散，上下翻动，茶呈银绿色，芳香，清凉，清凉，产生体液。
三级:细条纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，生津回味持久。它是办公室和家庭日常使用茶的首选。
特级:炒绿茶价格低廉。它的生产周期大约是四月。它比早春茶稍浓，而且不起泡。
一级炒绿茶:外观仍为蜗牛，颜色为深绿色。它仍然完好无损，有一些绿色的壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而不均匀，略带绿色和深绿色。
总之，碧螺春茶本身是很好的茶，但加工质量好坏。高档碧螺春茶好，低档碧螺春茶不好。
碧螺春茶叶怎么样
有人问：碧螺春茶叶怎么样？碧螺春是中国十大名茶之一，五次“中国十大名茶”评选都将其评选为中国十大名茶之一。所以碧螺春茶叶肯定是很好的。
碧螺春茶叶怎么样？我们来看一下碧螺春的获奖荣誉
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春列为中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。
1999年《解放日报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。
2001年美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。
2002年《香港文汇报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。
碧螺春茶叶怎么样？我们来看一下碧螺春的品质特征
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
从上述内容我们可以知道碧螺春茶叶是十分好的茶叶，喜欢的可以多喝点，不过也要注意的是碧螺春茶叶是有禁忌的，这是大家要注意的事情。
碧螺春茶叶怎么样？看加工
碧螺春茶叶怎么样？看加工，加工的好品质就好，加工的不好品质就不好。具体如下！
碧螺春茶叶怎么样？看加工
杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。
太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。
当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
炒青
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。
锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
加工的好品质就好，加工的不好品质就不好
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
总之，碧螺春茶叶本身是很好的茶叶，只是加工的好坏将茶叶加工成不同等级的碧螺春，等级高的碧螺春茶叶品质好，等级低的碧螺春茶叶品质不好。
碧螺春茶叶怎么样？有什么好处？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。那么碧螺春茶叶怎么样？有什么好处？
碧螺春茶叶怎么样
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
具体的功效为：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用和缓解脚气作用。
碧螺春茶叶有什么好处
好处一：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
好处二：利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
好处三：强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
好处四：抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
好处五：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
好处六：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
好处六：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
好处七：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
好处八：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
所以，碧螺春茶叶是很好的茶叶，碧螺春茶叶在五次“中国十大名茶”中都被评选为中国十大名茶之一。
碧螺春茶怎么样？如何喝碧螺春？
洞庭碧螺春茶的等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
洞庭碧螺春茶的外形特征，当地茶农形容为“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”
1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。
2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。
3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。
“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。
“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
品尝洞庭碧螺春时，应使用玻璃杯或陶瓷杯，先冲开水后放茶，或用80°C左右的开水冲泡。
碧螺春茶怎么样？识别它
碧螺春茶叶怎么样？鉴别一下就知道了！上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春茶的鉴别技术
1.外观和颜色
碧螺春属于绿茶，但这并不意味着颜色越绿，茶的质量越好。从外观和颜色来看，没有色素的碧螺春柔软明亮，而有色素的碧螺春看起来又黑又绿，又蓝又暗。
碧螺春顾名思义，外形纤细，盘绕成螺旋状，覆盖着绒毛，银绿色，清香典雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。
碧螺春茶被白色绒毛覆盖，呈银绿色和翠绿。碧螺春嫩芽尖背面的白发是白发，加工成茶后尤为突出。
如果它是碧螺春色的，它的绒毛大部分是绿色的，这就是被染成绿色的效果。
2.茶汤的颜色
从茶汤的色泽来看，碧螺春用开水冲泡后看起来柔软、明亮、无色素，用色素冲泡后看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。
3.外观特征
干燥外观:碧螺春银芽外露，一芽一叶。茶叶总长度为1.5厘米，每500克有58，000-70，000个芽头。花蕾是白色卷曲的。叶子卷曲而清澈绿色，叶子底部柔软、均匀而明亮。假货是一芽两片叶子，长度不均匀，颜色为黄色。
湿看外表:碧螺春泡茶后，茶叶伸展并沉入杯底。颜色是绿色和明亮的，带有鲜花和水果的香味。味道又香又浓。喝完之后，茶叶感觉很甜。
4、香气和味道
从香气和口感来看，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、橙、银杏、石榴等果树间作的方法，使碧螺春茶具有天然的花香和水果香气，这可以说是洞庭碧螺春的象征特征。其他所谓的“碧螺春”没有清新凉爽的花香和水果香气，只有浓郁的泥土、绿叶或其他异常的气味，这是无法比拟的！
它闻起来很香，味道怎么样？饮用舌头的根是香的，味道是新鲜的，醇香的，甜的和浓的，带有浓郁的花香和水果香味。味道清凉甘甜，清新爽口，生津止渴，让人回味无穷。
5.叶底
叶的底部实际上是品茶中常用的术语，也称为茶渣，是指用开水冲泡后的干茶叶。将浸泡后的茶叶倒入茶叶底盘或杯盖，将叶底混合均匀并展开，观察其嫩度、均匀度、颜色等。或者，浸泡后的茶叶可以倒入漂白盘中，用清水漂白观察。碧螺春的叶子底部柔软均匀，绿色明亮。它们很容易辨认。
碧螺春茶的等级鉴定
一级特品:细绳纤细，卷曲成螺旋状，披有细毛，银绿绿，色泽鲜润，清香扑鼻，味道甘甜醇厚，汤色嫩绿色，叶底清澈明亮，嫩均匀，芽多。将碧螺春茶芽的鲜叶逐叶翻炒，变成单芽。
特级二级:细绳纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香典雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，甚至有许多芽。特级二级茶是碧螺春的顶级茶。
一级:细绳依然纤细，卷曲成螺旋状，分批披上白发，均匀嫩爽，口感清新醇厚，汤绿色明亮，叶底嫩绿色明亮。炒一片嫩叶时，叫做“一片嫩(芽叶)，三片鲜(色、香、味)。
二级:像蜗牛一样蜷曲，露出白发，银绿色藏在绿色中，叶子柔嫩，冲泡后，茶的味道慢慢扩散，上下翻动，茶呈银绿色，芳香，清凉，清凉，产生体液。
三级:细条纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，生津回味持久。它是办公室和家庭日常使用茶的首选。
特级:炒绿茶价格低廉。它的生产周期大约是四月。它比早春茶稍浓，而且不起泡。
一级炒绿茶:外观仍为蜗牛，颜色为深绿色。它仍然完好无损，有一些绿色的壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而不均匀，略带绿色和深绿色。
总之，碧螺春茶本身就是很好的茶，但是碧螺春也是分级的，市场上有好有坏。因此，问题的关键是学会识别。
碧螺春茶怎么样？发展历史有多少年了？
碧螺春茶叶怎么样？有多少年的发展历史？碧螺春茶叶是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。具体如下：
碧螺春茶怎么样
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
在唐代，它被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。在先进的碧螺春，0.5公斤的嫩干茶需要60，000到70，000个茶芽。
干茶紧紧地打结，呈现出白发，银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状。它产于春天，因此得名“碧螺春”。这种茶是中国的名茶，杯里飘着白云，还有淡淡的香味。
主要工序是杀青、揉捻、揉捻成球和油炸。
碧螺春茶发展了多少年？
碧螺春茶已有一千多年的历史。洞庭茶最初被当地人称为“惊茶”和“香茶”。传说一位修女春天上山旅游，摘了一些茶叶。泡茶后，异常的香味扑鼻而来，她脱口而出:“这香味让人害怕”。因此，当地人称这种茶为“香味让人害怕”
清朝康熙年间，康熙皇帝品尝了这种著名的绿茶汤色，检查时像蜗牛一样卷曲。他很受赞赏，但他觉得“吓唬坏人，闻起来香”这个名字很下流，所以他把它命名为“碧螺春”。
这一茶名的由来不仅是康熙皇帝在太湖之行时提出的，也是明代碧螺春有茶名的传说。还有一个聪明的解释是，它是绿色的，像蜗牛一样卷曲，在春天采集，从碧螺峰采集。因此，它被命名为碧螺春。这种茶历史悠久，在清康熙时期成为贡茶。
洞庭碧螺春是中国名茶的瑰宝。它以美、色、香、味四种独特品质而闻名于国内外。碧螺春是什么时候开始的？关于它的名字有很多解释。根据清代《野史大观》(卷一)，洞庭东山碧螺峰石墙产有几种野生茶树。当地人说，‘吓唬人，让他们芬芳’。
康熙即墨...陈辅朱洛买了这茶进来...，在它的名字下流的训练，标题是碧螺春。因为地方政府有自己的部门，所以必须在18岁时购买和服务。据传说，明朝时，王奥总理来自东后山路巷，他的话题是“碧螺春”。
据《随剑录》记载，洞庭山有“茶，微香微甜”。它通常被称为“吓唬邪恶的人”。生产碧螺峰的人更为人所知的是“碧螺春”。如果是这样的话，碧螺春茶应该始于明朝，在甘龙来到长江以南之前就有着显赫的声誉。
清代王英奎的《柳南随笔》记载，清朝的神圣祖先康熙皇帝在康熙三十八年(1699年)春天第三次南巡太湖。省长罗松从当地茶叶制造商朱郑源那里购买了精制的“惊吓与芬芳”贡品。皇帝把它命名为“碧螺春”。
这是碧螺春优雅名字起源的故事之一。后人评论说康熙皇帝给它取了一个好名字，因为它是绿色的，像蜗牛一样卷曲，春天制造，来自洞庭的碧螺峰。从此，碧螺春闻名于世，成为清宫的贡茶。
从2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准。新标准的实施将主导碧螺春茶叶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产[标签:缩略图)、销售消费和政府监管等各个领域。
总而言之，碧螺春茶是一种非常好的茶。经过1000多年的发展，碧螺春这个本可以作为贡茶的品种，通过历史沉淀变得更加突出。
碧螺春茶怎么样？有什么好处？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。那么碧螺春茶叶怎么样？有什么好处？
碧螺春茶怎么样
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
在唐代，它被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。在先进的碧螺春，0.5公斤的嫩干茶需要60，000到70，000个茶芽。干茶紧紧地打结，呈现出白发，银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状。它产于春天，因此得名“碧螺春”。这种茶是中国的名茶，杯里飘着白云，还有淡淡的香味。主要工序是杀青、揉捻、揉捻成球和油炸。
碧螺春是绿茶的代表产品之一。通过对中药和现代药理学对茶叶保健作用的研究，认为茶叶具有苦、甜、凉的性质，以及心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦可泻，燥湿降火。甘能滋补放松。冷却可以清热泻火，缓解表证。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。
具体作用有:兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、减肥、防龋、抑制癌细胞和缓解脚气。
碧螺春茶有什么好处？
益处1:茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高效率。
益处2:利尿作用:茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
益处3:强心解痉作用:咖啡因具有强心解痉、平滑肌松弛的作用，能缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽、化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
益处4:抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的功效。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率相对较低。
益处5:茶多酚和茶中的单宁酸对细菌有作用，凝结细菌的蛋白质杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃烂、化脓和创伤性皮肤损伤被打破。用浓茶冲洗患处具有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。
益处6:茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
益处6:茶含有氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以成为一种相对不溶于酸的“氟磷灰石”。这就像在牙齿上加一层保护层，提高牙齿的抗酸抗龋能力。
益处7:据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用。牡荆素、巴戟天和儿茶素效果显著。
好处8:每天晚上睡觉前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮沸。一次浸泡你的脚半个小时，然后用干净的毛巾擦干。坚持每晚泡脚一次，一周后脚气就会减轻。
因此，碧螺春茶是一种非常好的茶。碧螺春茶五次被评为中国十大名茶之一。
龙井是绿茶吗？看加工就知道了！
龙井茶作为中国十大名茶之一、作为有千年历史的名茶，没有听过这个名字的人很少很少。那么龙井是绿茶吗？看加工就知道了！
绿茶的加工工艺
1、采摘
必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。
2、杀青
绿茶按照其干燥和杀青方式不同，可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
（1）、炒青绿茶
由于炒制过程中手法变换及机械外力的影响，使得成品茶叶呈现出长条形、圆柱形、扇形、针形、螺形等不同的形状，故又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
炒青绿茶，最具代表性的就是西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。制造龙井茶所采摘的鲜叶十分细嫩，并要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工更加精细。
（2）、烘青绿茶
烘青绿茶是用烘笼烘干进行干燥的绿茶。烘干后的毛茶再经精加工后大部分用作熏制花茶的茶坯，利用茶叶的吸附性，加入鲜花，待到鲜花吐出香味，合理搅拌和窨制，形成即融入花香又保持了茶香的成品花茶。
特种烘青主要有黄山毛峰、六安瓜片、天山绿茶、峨眉毛峰等名茶。
（3）、晒青绿茶
晒青绿茶是直接通过太阳光的照射来进行干燥。晒青所需要的时间也比较长，在这个过程中却没有非自然因素的破坏，所以最大程度上保留了茶叶内的天然物质。
根据产地不同，晒青绿茶可以分为滇青、川青、陕青等品种，其以以云南大叶种的滇青品质最好，可作为沱茶和普洱茶的原料。
（4）、蒸青绿茶
利用高温蒸汽将茶树鲜味杀青，所制成的绿茶称为蒸青绿茶。由于蒸气破坏了鲜叶中酶的活性，形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿和茶底青绿的特性，即“三绿”的品质特征，茶汤颜色清澈，十分悦目。
3、揉捻
揉捻是绿茶塑形的一道工序，减小了茶叶的体积，绿茶的不同形态也是在此过程中显现的，为干燥成形奠定了基础。揉捻还能适当破坏部分叶细胞，使茶汗溢出粘附于叶表，茶叶更加香醇。
4、干燥
干燥是绿茶整形的工序，对经过揉捻的叶子整理、改进外形，蒸发掉多余的水分，便于运输和储存，并发挥茶香。
龙井茶的加工工艺
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
具体的加工方法是：
龙井茶的采摘与鲜叶的处理比较严格，特点是及时分批多次留叶采，全年采摘批数多达36批次(春茶8～12批，夏花6～8批，秋茶12～16批)。
龙井茶品质好，单产高，与采摘方法严格而合理的要求是分不开的。它采得早而细嫩、采摘期长
采下的叶要求均匀不带鱼叶、老叶、老枝梗，随采随放，不同时间采摘的鲜叶不能混在一一起，要分开摊放，以保持鲜度。
杀青(青锅)：又叫炒青或炒头青。在炒前将光而薄的锅洗净磨光，用茅柴对准锅脐烧至锅微变青色时(锅底温约75～90℃)。
用折叠的草纸或厚布做成的“油搭”涂上少许蜡油或柏油，在锅内很匀薄地抹一下(蜡油过多，会使茶叶变黑，并有粘叠叶片的可能)，使锅面光滑，然后倒入鲜叶约125～250克。
即以一只手五指宜略并拢，手掌伸平直轻轻地把叶从锅底贴胸前的锅壁抓“带”上。
当手抓茶叶离锅面约33厘米高时，随即五指分开，手心略向上倾斜，并抖动手，使茶叶很匀薄地撒入锅内。
总之，龙井茶是绿茶中的名茶之一，这是无比确认的。