红茶的泡法。
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湄潭翠芽可谓是绿茶中的珍品茶叶，其在贵州省是属于十大名茶之一，而且内含的物质也很丰富，是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口，那么湄潭翠芽的冲泡方法是什么呢？
湄潭翠芽的冲泡方法
1、茶水比
湄潭翠芽冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，湄潭翠芽内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄潭翠芽的有效成分。
2、泡茶水温wwW.Cy316.cOM
水温高低是影响湄潭翠芽水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄潭翠芽滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄潭翠芽的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时，其值分别为33%和57%以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90°C为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄潭翠芽在沸水中保持较长时间，充分提取湄潭翠芽的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50°C）冲泡，尽量减少湄潭翠芽蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
3、冲泡时间
茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57%，两者比率为2.9，滋味适宜;而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩。湄潭翠芽成分容易浸出，冲泡3－4分钟即可；加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，可冲泡至5分钟。冲泡时需用沸水浇淋壶身，保温性好，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第一次“洗茶”，不宜超过1分钟，第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把湄潭翠芽风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10－15分钟。
4、置茶有序
泡茶时置茶有三种不同方法，先放湄潭翠芽后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入湄潭翠芽，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入湄潭翠芽，则为上投法。不同湄潭翠芽，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的湄潭翠芽，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。
湄潭翠芽以冲泡三次为宜。而且，每次添水时，杯内尚留有约1/3的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮，故多作四次冲泡。
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湄潭翠芽 2020湄潭翠芽
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6月2日讯：湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄江茶是肩形高级绿茶，有40年历史。早在抗日战争时期，设于湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美，茶叶香，更加令人神往。湄江茶虽与龙井工艺相似，但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后低温烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放，散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品，又给人们以美的享受。湄江茶因能与狮峰极品龙井媲美而畅销省内外。
湄江茶是茶中佳品,适合买回家馈赠亲。
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湄潭翠芽茶的简介湄潭翠芽茶的泡法湄潭翠芽茶的功效
湄潭翠芽茶可能很多人都没有听过吧，湄潭翠芽茶是什么茶呢，湄潭翠芽茶的泡法是什么呢？湄潭翠芽茶的功效是什么呢？下面小编带大家一起来了解一下。
湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
茶水比例
湄潭翠芽茶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，湄潭翠芽茶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄潭翠芽茶的有效成分。
泡茶水温
水温高低是影响湄潭翠芽茶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄潭翠芽茶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄潭翠芽茶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90℃为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄潭翠芽茶在沸水中保持较长时间，充分提取湄潭翠芽茶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50℃）冲泡，尽量减少湄潭翠芽茶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
湄潭翠芽茶的泡法及功效
湄潭翠芽茶的泡法
茶水比例
湄潭翠芽茶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，湄潭翠芽茶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄潭翠芽茶的有效成分。
泡茶水温
水温高低是影响湄潭翠芽茶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄潭翠芽茶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄潭翠芽茶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90℃为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄潭翠芽茶在沸水中保持较长时间，充分提取湄潭翠芽茶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50℃）冲泡，尽量减少湄潭翠芽茶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
冲泡时间
湄潭翠芽名字的由来解读名茶湄潭翠芽
湄潭翠芽也叫湄江翠片，原名湄江茶，因产于贵州遵义湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有70多年历史，是贵州省的扁形名茶之最。贵州高海拔，底纬度，寡日照的自然条件，非常利于茶树生长。
湄潭茶叶历史悠久。在唐朝，陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有关于播州茶叶的记载:"往往得之，其味极佳"。到宋代时，就有用湄潭茶作为上贡的记载。现如今，湄潭拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所，湄潭翠芽就是在这里诞生!
抗战时期，浙江大学西迁到贵州省遵义湄潭县时，与民国农业部所属中央农业实验所和中国茶叶公司合办了湄潭实验茶厂，茶厂与教学、科研、生产紧密结合，于1943年根据湄潭茶叶特点，并效法西湖龙井工艺创制了湄潭翠芽，当时叫龙井，后改名湄江茶，现在一般通称湄潭翠芽。
她像一个内外兼优的美人，只需一瞥，便会爱上。高品质的湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
得一杯不容易，所以会特别珍惜。湄潭翠芽的采摘很不容易，一般一斤特级茶需要50000个左右的芽头，一个熟手不停歇采摘一整天8个小时左右。
有人说：人生得一知己足矣!我觉得像湄潭翠芽这样的好茶如知己，你懂她的美，她懂你的心，一生只爱这一杯。
湄潭翠芽
什么是湄潭翠芽
湄潭翠芽茶原名湄潭翠芽，以湄潭的名字命名，是绿茶的一种。该地区的气候非常适合生产茶叶。气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。最好的湄潭翠芽是在四月初的中国清明节期间采摘的。茶也在一年中的其他时间采摘，但不如早春茶那么高。一旦采摘，将茶叶留在阴凉处干燥约3至5小时，然后加工，以便进行轻微氧化。湄潭翠芽茶的酒具有绿色色调和醇厚的味道，带有一丝甜味。
湄潭翠芽的好处
饮用湄潭翠芽有许多健康益处，但大多数一般研究显示每天有两到三杯的好处。关于湄潭翠芽对人类的各种健康影响尚未进行任何确凿的结论性研究，因此大多数基于科学已经知道其成分如多酚，抗氧化剂和表没食子儿茶素没食子酸酯或EGCG的推测。需要开展更多研究以支持湄潭翠芽的任何明确的健康益处。
减肥
湄潭翠芽中的多酚与静息代谢的轻微增加有关，可能导致体重减轻。典型的剂量是约2-3至3杯含有约240至320mg多酚的茶。在美国临床营养学杂志发表的一项研究中，研究人员发现湄潭翠芽提取物，EGCG和咖啡因的组合，与仅摄入咖啡因或安慰剂相比，可显着提高新陈代谢，增加脂肪氧化。
癌症
湄潭翠芽含有强大的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。自由基是高反应性分子，与其他自由基相互作用，可能形成有害的癌细胞。抗氧化剂通过向自由基提供电子来稳定这些反应性分子，破坏链式反应。虽然与湄潭翠芽和癌症预防有正相关关系，但还需要进行更具体的研究。
胆固醇
湄潭翠芽的特性已被证明可降低胆固醇和甘油三酯水平。马里兰大学医学中心报告称，研究人员认为，每天喝三杯湄潭翠芽可将心脏病发作的风险降低11％。然而，研究人员不知道湄潭翠芽中的哪种特定成分会导致胆固醇降低。
动脉粥样硬化
动脉粥样硬化是通常由胆固醇积聚引起的动脉硬化。它会增加高血压，这也被称为无声杀手，因为它几乎没有任何症状。这可能导致心脏病，心脏病发作和中风。由于湄潭翠芽已被证明可降低胆固醇水平，因此动脉粥样硬化症状得到改善。自由基可以导致动脉粥样硬化的严重程度，但湄潭翠芽含有抗氧化剂，有助于稳定和清除自由基。
消炎
密歇根大学的一项研究发现湄潭翠芽中的EGCG可以减轻与类风湿性关节炎相关的症状。当应用于来自患有类风湿性关节炎的人的分离的滑膜成纤维细胞时，EGCG抑制前列腺素，其引起关节的炎症。未来的动物研究正在进行中，目的是测试湄潭翠芽对人类的影响。
湄潭翠芽产地
贵州湄潭县等较小的茶区近年来在铁杆湄潭翠芽爱好者中大受欢迎。湄潭县位于湄江沿岸，以其肥沃的土壤而闻名，这里富含锌和硒。
湄潭翠芽基本参数
名称：湄潭翠芽
浸泡时间：4分钟
浸泡温度：80°C-175°F
每500ml/17oz茶壶叶：3克
汤匙/500毫升（17盎司）：1汤匙
茶咖啡因含量：中
茶区：湄潭
茶省：贵州
不含麸质：是
湄潭翠芽是什么茶？湄潭翠芽的特点
湄潭翠芽是未发酵茶，属于绿茶中的扁型名茶，产自于贵州湄江河畔，原名湄江茶。湄潭翠芽具有外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整等特点。
湄潭翠芽茶的简介
湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
湄江翠芽茶等级划分
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
湄潭翠芽茶的品质特点
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄潭翠芽茶的价值功效特点
1、儿茶素类俗称茶单宁，是湄潭翠芽茶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、湄潭翠芽茶带有苦味，是构成湄潭翠芽茶茶汤滋味的重要成份。湄潭翠芽茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；湄潭翠芽茶茶汤冷后形成乳化现象。湄潭翠芽茶茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、湄潭翠芽茶茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
湄潭翠芽的价格多少湄潭翠芽的售价
贵州高山有机绿茶——“湄潭翠芽”有人知道吗?贵州，遵义，湄潭。虽然有得天独厚的气候、水土等茶叶种植环境，上好的茶青品质，历史悠久的，加工工艺，但是深居贵州大山之中，政府、民间都没有大力宣传推而广之的经济实力，所以这一壶深巷好酒，很少被挖掘，那么现在先来看看湄潭翠芽的价格如何。
栗香茶业湄潭翠芽250g袋装一级贵州绿茶茶叶
湄潭翠芽的价格：￥156.00
老舍茶馆茶叶湄潭翠芽绿茶4g*25袋铁盒装100g
湄潭翠芽的价格：￥98.00
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湄潭翠芽的价格：￥98.00
黔茗玉翠贵州绿茶茶叶2015明前湄潭翠芽金色尚品双盒礼品装120克
湄潭翠芽的价格：￥248.00
经验分享：湄潭翠芽二怕潮湿，湄潭翠芽绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉湄潭翠芽的所吸的水分，在购茶时请注意。
湄潭翠芽的价格是多少湄潭翠芽的售价
湄潭翠芽可以说是，绿茶当中的新贵，出世不久，便受到极大欢迎，无论是颜色还是形状都是非常好看的，绿茶新贵，绝对是实至名归，那么这位绿茶新贵，茶叶身价如何呢，大家肯定都不太清楚，贵州的湄潭翠芽，堪称最好，高山区无污染、无农药、纯天然茶叶。下面我就给大家介绍一下这个湄潭翠芽的价格。
吉妮茗香绿茶茶叶礼盒贵州湄潭翠芽黔茗私房茶180克
湄潭翠芽的价格：￥788.00
黔茗玉翠贵州绿茶茶叶湄潭2015明前翠芽雀舌绿茶茶叶礼盒双条装共120克*2
湄潭翠芽的价格：￥338.00
老舍茶馆茶叶湄潭翠芽绿茶4g*25袋铁盒装100g
湄潭翠芽的价格：￥98.00
黔茗玉翠贵州绿茶茶叶2015明前湄潭翠芽银装智品双盒茶叶礼盒装120克
湄潭翠芽的价格：￥180.00
栗香茶业湄潭翠芽250g袋装一级贵州绿茶茶叶
湄潭翠芽的价格：￥156.00
综上所述，相比其他绿茶，湄潭翠叶绿茶价格着实不低，但这依然丝毫，不影响大家购买，湄潭翠芽绿茶茶叶，但是大家在购买时，应该注意，认真购买，市面上虚假产品，很多，大家应谨慎购买。许多黑心卖家，利欲熏心，以次充好，大家应选择，正规店家购买。