安吉白茶适合泡几次?最多3-4次!

发布时间 : 2019-11-27
白茶一泡能泡几次 安吉白茶采摘 白茶适合什么壶泡

白茶一泡能泡几次。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶适合泡几次?最多3-4次!”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“安吉白茶适合泡几次?最多3-4次!”内容对大家能够有所帮助!

安吉白茶是茶中的奇葩,叶片均匀,外形细秀形如兰花、泡开后,唇齿留香、回味甘而生津,叶底嫩绿黄亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶香沉水底,散发出的那种清甜甘美是最能令人陶醉的。好茶离不开好泡法,那安吉白茶该怎么冲泡呢?能够泡几次呢?

安吉白茶冲泡次数

安吉白茶算是冲泡次数比较少的茶,这与安吉白茶的选料有一定的关系,安吉白茶制茶时选择的茶叶大多为嫩叶,安吉白茶的冲泡次数较少,最多只能冲泡3-4次。并且因为冲泡时是循环冲泡,所以安吉白茶的冲泡时间也不太一样,第一次泡茶的时间约3分钟,第二次泡茶则是需要5分钟,即冲泡的次数越多,冲泡的时间就要相对长一点。但是最好不要超过四次,另外就是要做到随饮随泡。

安吉白茶冲泡方法

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10.赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

有人说,安吉白茶太淡,殊不知,淡而不寡正是安吉白茶特有的味道,更主要的是品茶时的心境哦!

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太平猴魁能泡几次?太平猴魁可以泡3~4次!


太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。我们知道太平猴魁还进了世博会,名气很大,来头也很大。太平猴茶叶是叶尖茶,制作工序也是相当复杂,这也决定了它十分耐泡。一般的茶叶泡个三两次就差不多没味了,那么太平猴魁可以泡几次呢?

太平猴魁冲泡次数

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿等功效。

太平猴魁的冲泡通常为3-4次,尤其是第二次冲泡品味极佳。有些爱好者还将太平猴魁用冷水冲泡,喝起来生津止渴,清爽提神。不过用凉水冲泡,需要极好的水质,而且浸泡时间要稍微长一些。

冲泡太平猴魁注意事项

一、首先应该选择高玻璃杯(不是高脚杯),可以观察茶汤色泽和茶叶沉浮、移动、舒展的变化,这可是一般茶叶所没有的境界和意念,所谓赏心悦目,杯小乾坤大就在于此了;其色、香、味、形在众多名茶中是独具一格的。

二、太平猴魁冲泡用水,当然有条件是天然矿泉水最佳,那可以使茶叶品质发挥到极佳状态,不过一般来说纯净水就可以。

三、太平猴魁冲泡水温,适宜在90摄氏度左右。冲泡时,先冲上1/3杯开水,少顷再冲至七八成满,冲泡3分钟左右即可获得最佳味感,此时候太平猴魁的茶韵、纯香、甘甜都一一表现出来。

太平猴魁的玻璃杯冲泡

用具:玻璃杯。

投茶量:2.5克。

水:纯净水。

水温:85度。

方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。

浸泡时间:5分钟。

品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

太平猴魁的盖碗冲泡

用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

投茶量:3克。

水:纯净水。

第一泡水温:85度。

方法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:60秒。

品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。

第二泡水温:85度。

方法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:2分钟。

品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。

第三泡水温:90度。

太平猴魁的泡法:顺碗边注水,不加盖。

浸泡时间:3分钟。

品评:滋味基本同上,兰花香悠长。

太平猴魁可以泡3~4次。太平猴魁是种独特的大叶种绿茶,滋味极甘醇而润滑,兰花香悠长持久,是少数几种有独特韵味的茶品。

安吉白茶可以泡几次?泡三次为佳!


安吉白茶是汉族名茶,对冲泡非常有讲究,它的色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。喝茶不仅是一种生活闲趣,你懂茶,茶自然也会懂你。那安吉白茶可以泡几次呢?

安吉白茶泡三次为佳

安吉白茶是绿茶,因此也按照绿茶的投茶量来计算。绿茶一般用玻璃杯,90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水(一般为玻璃杯的1/3)作温润泡,大概1分钟后再续水,三次以后即可弃掉。具体要根据水壶的大小,茶叶的量和个人口味相结合。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶冲泡方法

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10.赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

凡是适得其反,所以适当的饮用才能发挥安吉白茶的最大保健功效。对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。

绿茶可以泡几次?冲泡绿茶最多两次


众所周知,绿茶是一种品质特别特别高的茶叶,经常喝对我们的身体有很多的好处,但是因为绿茶是发酵茶,所以对于冲泡的次数很严格,那到底绿茶可以冲泡几次呢?具体如下!

绿茶冲泡次数

1、袋装绿茶

如果是饮用袋泡的绿茶的话,一般都是冲泡1次就可将茶渣丢弃,因为这种茶叶在加工制作的过程中通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或者形状细小的片状,茶叶中的有效物质在第一次冲泡的时候就很容易被浸出来了。

2、高档绿茶

对于非常细嫩的高级绿茶,冲泡1~2次就已经没什么茶味了,所以这说明茶叶的耐泡程度除了和嫩度有关外,主要决定于茶叶的加工方法。

3、一般绿茶

在第一次冲泡的时候就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约有15%,经过三次冲泡后,基本达到了全量的浸出。再冲茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽还浓郁,但是味道鲜爽不如第一泡;三泡香气和滋味已经淡乏,茶已经没有什么滋味了,如果再次冲泡的话,就如喝白开水一样无味。

绿茶怎么冲泡

1、洗茶具

茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

冲泡绿茶注意事项

1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,若是冲泡绿茶粉,以40℃--60℃左右的温开水冲泡即可。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

总的来说,绿茶是一种特别好的茶叶,但是因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,且绿茶的原料比较鲜嫩,所以对于绿茶来说,冲泡两次左右就可以了,冲泡次数太多不仅会影响口感,还会影响茶叶的功效!

安吉白茶冲泡几次?安吉白茶最佳冲泡次数——三次


安吉白茶作为绿茶中的一种茶品,由于所采摘的茶叶原料是来源于一种茶芽为白色的茶树之上因此还有白茶二字,但是事实上安吉白茶并不是白茶,而是属于绿茶,所以对于现泡有着严格的要求,那大家知道安吉白茶可以冲泡几次吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

安吉白茶冲泡次数

安吉白茶是汉族名茶,对冲泡非常有讲究,它的色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,懂一茶建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶冲泡方法

1、择具

盛安吉白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2、备水

冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3、烫杯

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5、摇香

轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶

双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9、品茶

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10、赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

综上所述,安吉白茶属于绿茶,没有经过发酵,所以安吉白茶对于冲泡的次数、水温、冲泡技巧有着严格的要求,若大家想要喝到好喝的茶汤的话,最好是要掌握冲泡的方法!

安吉白茶能泡几次?三次以后即可弃掉!


古人文人雅士对于喝茶有着众多的“规矩”,从茶具,茶水,茶叶的选择,到喝茶的步骤,喝茶的礼仪等方面都有着细致入微的讲究,因此如何冲泡一壶好茶,便大有学问。那么,安吉白茶能泡几次?

安吉白茶冲泡次数

安吉白茶是绿茶,因此也按照绿茶的投茶量来计算。绿茶一般用玻璃杯,90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水(一般为玻璃杯的1/3)作温润泡,大概1分钟后再续水,三次以后即可弃掉。具体要根据水壶的大小,茶叶的量和个人口味相结合。

安吉白茶是汉族名茶,对冲泡非常有讲究,它的色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶的泡法

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10..赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。

雁荡毛峰最多能泡几次


雁荡毛峰最多建议冲泡3次,泡饮时,汤时浅绿时亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,异香满口,妙不可言。耐贮藏,有“三年不败黄金芽”之誉。

雁荡毛峰的冲泡方法

1、茶具:

饮用雁荡毛峰茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质:

泡雁荡毛峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温:

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质雁荡毛峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此雁荡毛峰一般以冲泡三次为度。

雁荡毛峰的介绍

雁荡毛峰茶产于浙江省乐清市境内的雁荡山,属半烘青绿茶中的名茶。雁荡山为括苍山支脉,以山水奇秀闻名,素有“海上名山、天下奇秀”的美誉,是首批国家级重点风景名胜区,世界地质公园。山顶有湖,芦苇丛生如荡,每年秋风起,北雁南飞,常栖息于此,故名雁荡,是著名的旅游胜地。据《雁山志》载:浙东多茶品,而雁山者称最。雁荡山高、雾浓、湿度高、温差大,香灰土养份丰富,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。

大佛龙井最多能泡几次


大佛龙井比较细嫩,最多能泡3次左右,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。

大佛龙井茶的介绍

大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。大佛龙井选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”。

大佛龙井的储存方法

1、塑料袋

塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。大佛龙井茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好,然后放入塑料袋中保存。

2、保温瓶

保温瓶中环境干燥,将龙井茶放入其中,盖好瓶塞。

3、冰箱

将大佛龙井茶叶装入塑料袋中保存,放于冰箱冷冻室,这个方法保存时间长,效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实,不然绿茶品质容易损坏。

4、罐藏

容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝,而且一定要保持环境以及容器的干燥,保持密封度。

5、瓦罐

"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。",在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决,保持大佛龙井茶叶的干度。

金刚碧绿最多能泡几次


金刚碧绿茶最多泡三至四次为宜。金刚碧绿茶冲泡的前三次较为好喝,茶叶中的营养物质能容积日70%至80%左右,超过三次,茶汤的味道便已低沉无味。

金刚碧绿的冲泡次数:

1、第一次冲泡,时间最好控制在100秒以内。这时,金刚碧绿茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出,其茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

2、第二次冲泡,时间不应超过120秒。这时金刚碧绿茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出,其茶汤的香气较佳,滋味亦强,但口感最好,民间俗称“水软”。

3、第三次冲泡,时间可稍长一点,但也不应超过150秒。这时金刚碧绿茶叶中营养物质的浸出率将超过95%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

4、第四次冲泡,时间不宜超过180秒。这时金刚碧绿茶叶中的营养成分已全部析出,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出,故口感较差。

金刚碧绿的制作工艺:

1、鲜叶摊放:

摊放室要清洁卫生凉爽、室温控制在25℃度以下,鲜叶采回后摊放在竹匾里薄摊3~4小时,摊放至鲜叶含水量降到70%左右为宜。

2、杀青:

在口径70厘米的斜锅中进行,3口锅关联为1组,锅倾斜70度,锅温140~160℃,投叶量 225~250克,鲜叶下锅后用竹扫把将鲜叶迅速挑起做往复运动,当叶质变软时要调换起揉作用的滚条,用扫把将杀青叶在锅中做往复的圆周运动,每炒动20圈将叶挑起抖散,这样抖闷结合散发水分,当叶成条时动作加快加重,转小圈炒至5~6成干,转入第2口锅进行炒条。

3、炒条:

锅温80℃,用扫把带茶条沿锅壁两侧做往复运动,炒至粘性消失转入3口锅进行理条整形。

4、整条理形:

将茶叶扫入第3锅用手抓并用带、搭、压、磨等手法结合起来,开始抓条,用力轻,随着鲜叶的嫩度在锅中成熟程度,不断变换手法,直使茶条扁直显芽,一气呵成,如茶农所说“碧绿茶形好,绝在锅中成”。当炒至8成干将茶叶扫出,薄摊在竹匾上。

5、烘焙:

摊晾后进行烘焙,分初烘和复烘,用烘笼在地灶上用炭火烘焙,初烘火温80℃,每笼烘750克左右,每4~5分钟翻叶一次,烘20~25分钟后将初烘叶薄摊在竹匾上摊放1~2小时,进行复烘,烘温50~60℃,每笼投叶1500克,每隔10分钟翻动一次,当手捏茶成粉末含水量在6%左右下烘。

6、拣剔筛分:

上烘后用手工拣去黄片、茶梗、回青条,并用竹筛筛去茶末后用白铁筒密封保管。

安吉白茶冲泡了几次?安吉白茶的最佳冲泡时间——三次


安吉白茶是绿茶中的一种。因为采摘的茶的原料来自一种有白色茶芽的茶树,所以也有“白茶”这个词。然而,事实上安吉白茶不是白茶而是绿茶,所以对酿造有严格的要求。你知道安吉白茶能煮多少次吗?如果你不知道,我们来看看。安吉白茶的冲泡次数

安吉白茶是汉族的名茶。它非常注重酿造。它的颜色、香气、味道和形状都很好。在酿造过程中,要充分欣赏安吉白茶的视觉和口感享受,必须掌握一定的技巧,安吉白茶与凤凰羽毛相似,有玉白色的叶子,绿色的茎和脉,清新醇厚的口感。喝一杯上好的安吉白茶并不容易。好茶、好水和好餐具需要好心情。

为了突出安吉白茶“如凤毛,色如玉霜,叶白绿,香如兰,甜而鲜”的特点,建议每100毫升水中加入2克(即1袋)茶叶,水温最好在85-90℃,每种茶叶的浸泡时间控制在1-2分钟。最好的浸泡方法是用少量的水润湿茶叶,摇晃并闻闻香味,然后注入足够的水浸泡并品尝茶叶。喝白茶的最好方法是三道菜。

安吉白茶的酿造方法

1.工具选择

安吉白茶最常见的杯子是玻璃杯,最好的是特制瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》第四部中对茶具做了专门的评论。卢玉尊将越窑青瓷推为茶具的首选,因为青瓷温如玉,典雅清纯如玉,最有利于喝茶。

2.准备水

酿造安吉白茶的最佳选择是利用中国黄浦江的水源。安吉白茶原料嫩,叶薄,冲泡时水温不宜过高,一般宜控制在80-85℃。

3、热杯

为了清洗杯子,去掉杯子里的空调,提高杯体的温度,在正式倒茶之前,应该先把杯子烫伤。

4、买茶

茶叶与安吉白茶的比例一般为1: 50,最能反映茶汤的品质。如果水太淡,茶就苦了。

5.摇香

轻轻摇动杯中的干茶,你可以闻到安吉白茶的香味。

6.润湿茶

将约1/4的水轻轻倒入杯中,顺时针摇动,使茶开始吸收水分,然后慢慢展开。这个过程也被称为醒茶,意思是唤醒沉睡的茶。

7.酿造

冲泡时,采用旋转注水方式,可欣赏茶叶在杯中上下旋转,加水量应控制在杯的2/3左右。酿造后离开2分钟。

8. 茶

双手奉茶,将新冲泡的安吉白茶送给客人。

9.品茶

喝安吉白茶时,先闻一闻香味,然后观察汤的颜色和杯里上下浮动的玉白透明兰花状芽叶,然后啜一口茶。这种茶味道清新凉爽,回味甘甜,用舌头回味着香气。

10.茶欣赏

欣赏安吉白茶优雅的姿态,安吉白茶不同于其他茶。除了清新醇厚的口感和优雅的香气,它独特的特点是叶子的透明和茎和脉的绿色。观看树叶底部可以看到浮盘中冲泡好的茶叶姿态优美。

综上所述,安吉白茶属于绿茶,没有经过发酵。因此,安吉白茶对冲泡次数、水温和冲泡技巧有严格的要求。如果你想喝美味的茶汤,最好掌握冲泡方法!

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