绿茶可以用紫砂壶来泡?

发布时间 : 2019-11-27
绿茶用紫砂壶 红茶可以用紫砂壶吗 白茶用紫砂壶泡可以吗

绿茶用紫砂壶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“绿茶可以用紫砂壶来泡?”一文,帮助各位了解更多关于“绿茶可以用紫砂壶来泡?”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

众所周知,紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音,而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡,久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡,这种说法正确吗?

有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶,因为:

一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞。

二、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽。

其实不然

玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,而大受人们的喜欢,但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。

把茶叶闷熟是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况,泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。并且,从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。

这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长,如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。

除此之外,因为紫砂壶具有透气性和吸水性,一把壶不但不会把茶叶闷熟,更能提高绿茶的香气。苏东坡有句著名的诗词:“从来佳茗似佳人”,苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句,而西湖龙井茶就是绿茶的一种。

苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水,苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡茶方法。

首先是选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,身筒矮些,泥料最好是紫泥、段泥系,颗粒大,透气性好。不适合朱泥,朱泥密度大,会把茶叶闷熟,也不适合高身桶,也会把茶叶闷熟。

其次是要掌握好适当的水温,一般不要超过90度,好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。

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绿茶可以用紫砂壶泡吗?玻璃茶具冲泡绿茶最合适!


绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,原料比较鲜嫩,所以在冲泡绿茶的时候就一定要选择适合的器具,且要用正确的方式来冲泡,具体如下!

绿茶不建议用紫砂壶冲泡

1、看不到绿茶在水中飘落的茶舞

2、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽

紫砂壶冲泡绿茶注意事项

1、注意温度

从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。

2、选择适合的紫砂壶

用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,段泥壶最适宜泡绿茶。

冲泡绿茶的适宜茶具

1、瓷杯品绿茶

适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。 一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。 可取"中投法"或"下投法",这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

2、玻璃杯泡绿茶

适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

绿茶冲泡方式

1、茶具

饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

2、水质

泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

3、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡方式

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。

总的来说,紫砂壶可以用来冲泡绿茶,但是紫砂壶冲泡绿茶有很多的要求需要注意,所以不建议用紫砂壶冲泡绿茶,一般情况下绿茶最好是玻璃杯或壶的茶具,这样能观赏冲泡的外形,有赏茶的乐趣。

紫砂壶泡绿茶对口感大吗?紫砂壶可以冲泡绿茶吗?


众所周知,紫砂壶是一种特别优质的茶具,紫砂壶有着特殊的材质,吸附性强,可以把茶叶内的杂味都吸走,使茶汤口感更加柔和,在冲泡茶叶的时候可以让茶叶的口感变得更好,那紫砂壶可以冲泡绿茶吗?下面我们就来了解一下吧!

紫砂壶对于绿茶的影响

1、看不到绿茶在水中飘落的茶舞。

2、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽。

用紫砂壶怎么冲泡绿茶

1、选壶

绿茶茶汤的颜色较为清淡,所以在选壶的时候应当挑选用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶,无论是从赏茶还是养壶的角度来说都比较适宜。

用于泡绿茶的紫砂壶应当尽量挑选壶壁薄一些的,因为绿茶的冲泡温度不宜过高,壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。

选壶身较宽、壶口较大的紫砂壶款,在泡绿茶的时候就可以尽情观赏茶叶的舒展过程,也更有利于释放茶香。

2、冲泡

(1)、水温

绿茶以芽叶为主,纯芽头水温75度左右;一芽一叶水温75~80度左右;二叶一心的80~85度之间。水温高了容易烫伤茶,出现熟汤气。

(2)、投茶量

绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜,可依个人口味适度调整。

(3)、冲泡时间

绿茶一般首泡时间60秒,以后逐渐递增,第二泡增加15秒,第三泡增加30秒,三泡为宜。高级绿茶冲六泡幽香犹存。

冲泡注意事项

1、温度

从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。

2、选择适合的紫砂壶

用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,段泥壶最适宜泡绿茶。

总的来说,紫砂壶是可以用来冲泡绿茶的,只不过因为紫砂壶保温性比较强,所以在冲泡的时候一定要注意冲泡的方式、技巧,不要把绿茶焖熟即可!

信阳毛尖可以用紫砂壶泡吗?简述信阳毛尖是适宜茶具


众所周知,信阳毛尖茶属于绿茶,在冲泡的时候对于水温有着严格的要求,且在冲泡的过程中,要是冲泡的的方式不正确的恶化会影响到信阳毛尖的口感,那信阳毛尖可以用紫砂壶冲泡吗?具体如下!

信阳毛尖可以用紫砂壶泡

信阳毛尖娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温的特点,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就闷熟了,就难以品到信阳毛尖特有的清幽鲜爽了。而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。这部分壶友的观点不无道理。但其实紫砂是可以泡信阳毛尖的,但是需要一定的技巧。

紫砂壶冲泡注意事项

1、段泥仿古

最好是浅色系段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

2、器形

器形要选择口大矮扁的,仿古,井栏等最适宜泡信阳毛尖,容量以200-300cc为宜,再铺以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

3、水温

信阳毛尖对水温要求不高,控制在80度左右就可以了,饮水机开水也可以,但是千万不能用沸水。茶叶本身越新鲜、越细嫩,水温就要越低;

4、时间

用紫砂壶泡,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡信阳毛尖,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

信阳毛尖冲泡注意事项

1、茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。泡信阳毛尖所用的烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程,而不是怎么泡毛尖茶的水温,不要混淆。

2、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高,其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡,应用75℃~85℃为宜,即水要沸点之后,再冷却至所要的温度。

3、要开汤即洗茶

信阳毛尖要开汤即洗茶,一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中,然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量,等10-30秒后来回晃动玻璃杯子,让干茶与水充分接触,然后把汤倒掉再冲水后为第一道;开汤后,应先嗅香气,亲切的感受到茶香扑鼻,此为好茶,若香味淡或有其他异味,茶差之。

综上所得,冲泡信阳毛尖茶可以用紫砂壶来冲泡,只不过在冲泡的时候一定要严格掌握冲泡的时间、方式,最主要的是选择适宜的泥料、适宜的壶型,要不然会影响口感的喔!

绿茶,不能用紫砂壶泡?


紫砂壶到底能不能泡绿茶?

紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐。

在长久的实践中发现,不同泥料与茶叶搭配有不同效果,有的更利于发茶。

而其中有一种茶却争议不断,那就是绿茶。

1.紫砂壶能不能泡绿茶

有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势,得不偿失。

绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温的特点,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就闷熟了,就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。

而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。

这部分壶友的观点不无道理。

但其实紫砂是可以泡绿茶的,只是需要一定的技巧。

2.绿茶:合适的壶型和泥料

最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

器形要选择口大矮扁的,仿古,井栏等最适宜泡绿茶,容量以200-300cc为宜,再铺以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。

器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

3.绿茶:掌握好适当的水温

绿茶对水温要求不高,控制在80度左右就可以了,饮水机开水也可以,但是千万不能用沸水。

水温高了容易烫了茶,出现熟汤气。前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

茶叶本身越新鲜、越细嫩,水温就要越低;

炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。

4.最后运用恰当的泡茶时间

用紫砂壶泡,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

若是对观赏茶叶有特别要求,那就不推荐使用紫砂壶了,玻璃类透明的器皿观赏效果更好。

综上所述,紫砂壶是可以泡绿茶的,不过要注意使用和手法,只要勤于实践,一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来的。

绿茶紫砂壶冲泡方法


说到用紫砂壶冲泡绿茶,想必很多的人都会觉得不可思议,但是事实上,紫砂壶是可以冲泡绿茶的,且紫砂壶在泡茶过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物离子,养身功效加倍,下面小编就给大家介绍一下绿茶紫砂壶冲泡方法吧!

冲泡方法

1、选壶

绿茶茶汤的颜色较为清淡,所以在选壶的时候应当挑选用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶,无论是从赏茶还是养壶的角度来说都比较适宜。

用于泡绿茶的紫砂壶应当尽量挑选壶壁薄一些的,因为绿茶的冲泡温度不宜过高,壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。

选壶身较宽、壶口较大的紫砂壶款,在泡绿茶的时候就可以尽情观赏茶叶的舒展过程,也更有利于释放茶香。

2、冲泡

(1)、水温

绿茶以芽叶为主,纯芽头水温75度左右;一芽一叶水温75~80度左右;二叶一心的80~85度之间。水温高了容易烫伤茶,出现熟汤气。

(2)、投茶量

绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜,可依个人口味适度调整。

(3)、冲泡时间

绿茶一般首泡时间60秒,以后逐渐递增,第二泡增加15秒,第三泡增加30秒,三泡为宜。高级绿茶冲六泡幽香犹存。

冲泡注意事项

1、注意温度

从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。

2、选择适合的紫砂壶

用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,段泥壶最适宜泡绿茶。

冲泡绿茶的适宜茶具

1、瓷杯品绿茶

适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。 一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。 可取"中投法"或"下投法",这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

2、玻璃杯泡绿茶

适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

以上就是紫砂壶冲泡绿茶的方式,总的来说,用紫砂壶冲泡绿茶,最主要的是要选择适合的紫砂壶,其次是要采用快冲快出的方法,这样冲泡出来的茶汤才会好喝!

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