西湖龙井茶艺表演解说,分10个步骤!

发布时间 : 2019-11-27
盖碗红茶茶艺表演解说 滇红茶艺表演解说词 绿茶西湖龙井

【www.cy316.com - 盖碗红茶茶艺表演解说】

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“西湖龙井茶艺表演解说,分10个步骤!”一文,帮助各位了解更多关于“西湖龙井茶艺表演解说,分10个步骤!”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一,龙井茶的茶艺也很有特色。我们一起来了解一下吧!

西湖龙井茶艺表演解说词 

一:初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,有色翠、香郁、昧醇、形美“四绝”之盛誉。优质的龙井茶,通常以清明节前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨后的就非上品了。明代田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之说。

二:再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出的。现将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清别的佳泉。

三:静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好的欣赏茶叶在水中上下翻飞、溯糊起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲拒龙井茶更应如此。现在,将水注入要用的玻璃杯中,一是清洁杯子,二是增加杯温‘茶是圣洁之物,泡菜人要有一颗圣洁的心。

四:悉心置茶

“茶滋于水,水藉于器。”茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能开失茶性,又充分展示茶的特色。一般说来,绿茶茶叶与水的比例为1:50,即loo差升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2—3克左右,置茶时要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

五:温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以l/4杯为宜,温润的目61是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

六:悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡方法称为“凤凰三点头”。凤凰三点头不仅是泡菜本身的需要,显示冲泡者的优美姿态,豆是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也汞达了对茶的敬意。

七:甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵循的茶训。将自己精心泡制的清茶与朋友们共赏,别有一番欢愉。让我们共同领略这大白然所赐予的绿色精英。

八:辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味人手。龙井茶是茶中珍品素有“色翠、香郁、昧醇、形美”四绝佳若之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交诺相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则和“旗枪”广芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,浓烈之感,细品慢暇,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

九:再悟茶语

绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。因此,当客人中中的茶水见少时,要及时为客人添注热水。龙井茶初识时会感清淡,需细细体会慢慢领悟。品赏龙井茶,像是观赏一件艺术品,透过玻璃杯,看着上下沉浮的宅毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,龙井茶仿佛是一曲春天的歌,一幅春天臼画,一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神恰。

十:相约再见

鲁迅先生说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。今天,我们J家相聚在此共饮清茶也是一种缘分。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”,愿有缘再次相聚,谢谢大家。

龙井茶茶艺说到这里已经结束了,对茶艺感兴趣的朋友可以模范操作的,不仅如此,你还可以品饮一杯好茶的哦!

cy316.Com小编推荐

龙井茶茶艺表演解说,共有8道工序!


龙井茶是中国十大名茶之一,它主要出产在中国杭州的西湖沿岸上,早在中国古代的宋朝年间,这种茶叶就已经闻名天下,那汤色碧绿,香气淡雅,营养丰富保健功效出色,直到现在它依然是品茶人的最爱。那龙井茶该怎么泡呢?今天我们来了解一下龙井茶茶艺表演!

龙井茶茶艺表演解说

第一道:初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。

第二道:冰心去尘

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫。冲泡龙井茶更是如此。将水注入将用的玻璃杯烫洗一遍,一来清洁杯子,二来为杯子增温。

第三道:清宫迎佳人

茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。将茶叶用茶匙轻轻地拨到玻璃杯中,每杯用茶2~3克左右。

第四道:温润莲心

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

第五道:凤凰三点头

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,三起三落而水流不断,这一冲泡手法,雅称“凤凰三点头”。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

第六道:甘露敬宾客

来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与朋友共饮,别是一番欢愉。

第七道:辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,其色澄清碧绿,其形两叶一芯,交错相映,上下沉浮。舒展的茶芽在青碧的水中上下沉浮,宛若新生,似乎是充满灵气的绿色精灵在舞蹈,有人称之为“杯中茶舞”。闻其香,则香气清新醇厚,无浓烈之感;细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

第八道:再悟茶语

绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡,需细细体会,慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。”

以上就是关于龙井茶茶艺表演介绍了,该方法多用于表演观赏,在日常生活中可采用鉴别方法泡饮!

西湖龙井茶艺基本步骤,分为8步!


茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。自宋代以来,西湖龙井茶逐步形成了独特的冲泡艺术,下面一起来了解下湖龙井的茶道茶艺步骤吧!

西湖龙井茶艺基本步骤

用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

(一)初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

(二)再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

“茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

(六)悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

(七)甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

(八)辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

西湖龙井茶冲泡后只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

西湖龙井茶艺讲解,西湖龙井茶艺泡法展示!


西湖龙井位列中国十大名茶之首,元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。烹煮黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。”下面一起来了解一下西湖龙井茶艺表演解说词吧!

西湖龙井茶艺表演解说词

1、恭请上座主泡以伸掌礼请客人入座,以表示对客人的尊重。

2、雅乐怡情播放或演奏优雅的乐曲,从而来愉悦宾主的身心。

3、验水试泉赏水的过程。好茶要用好水来泡,“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。

4、活火煎泉“活水还需活火煎”,这里是指煎煮泡茶用水。

5、观形鉴色

用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。西湖龙井简称“龙井”,因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,是中国十大名茶之一。

6、清泉初沸水初沸后,停止加温,待水温回落,以最佳温度冲泡西湖龙井。

7、回旋烫杯

用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。

8、龙入晶宫冲泡西湖龙井采用下投法,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为一比五十。

9、温润心扉将水旋转倒入杯中,约占容量的三到四分之一,促使茶芽舒展。

10旋香沁碧右手执杯,左手托底,轻轻摇杯,使茶与水在杯中旋转。

11、鉴香别韵此时的茶叶已显出勃勃生机,西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。12、有凤来仪

用“凤凰三点头”的方法,即用手腕的力量,使水壶下倾上提反复3次,连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时也蕴含着三鞠躬的礼仪,似吉祥的凤凰前来行礼。

13、敬奉香茶到客人面前,双手奉茶,并伸右手,表示“请用茶”。

14、香雾扑面品茶时先闻其香,轻轻推动杯身,茶香飘来,细心品味。

15、一品鲜爽西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽,令人赏心悦目。在细细品啜中,你会感觉甘醇润喉,齿颊留香,回味无穷。

16、再冲芳华当茶喝到茶汤总量的三分之一时,以定点冲泡法进行第二次冲泡。

17、敬献茶点此时,敬献微甜的精美茶点。

18、再品甘醇第二泡茶汤浓郁鲜醇,别具特色,让人体会“龙井四绝”的妙处。

19、论茶颂德在此浅释中国茶德精神的内涵。共求茶人思想的共鸣与升华。

20、尽杯谢茶绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人向主人表示感谢。

21、主客话别客人离开时,主客互致离别之词。客人离去,主泡清理茶具。

西湖龙井茶艺表演到此结束。

碧螺春茶艺表演解说


碧螺春茶艺表演解说

沐浴瓯杯用里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。

碧螺亮相洞庭无处不飞霞,碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝,形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。你看它条索纤细,卷曲成螺,浑身披毫,银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。

飞澈甘霖用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目,使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形。

雨涨秋池唐代李商隐的名句:“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,雨涨秋池即向杯中注水,水只宜注到七分满。

飞雪飘扬碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春,依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。浑身披毫,银白隐翠的碧螺春,如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间银光烁烁、雪花纷飞,煞是好看。

请您观茶品茶

喜闻幽香碧螺春清香幽雅,独具天然花香果味。

茶汤汤色碧绿清澈。

共品香茗第一口品饮碧螺春感到色淡香幽,汤味鲜雅;第二口感到茶汤更绿,更浓,滋味更淳;品第三口时,我们所品到的已不在是茶,而是在品太湖春天的气息,在品洞庭山盎然的生机,在品人生的百味。

碧螺春表演到此结束。

黄山毛峰茶艺表演解说


黄山毛峰茶艺表演解说

温杯烫盏用热水温暖杯,即清洁具有提高杯的温度。

请您赏我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美,山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,树得到云雾的滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰外形细扁微曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异,是十大之一。

飞澈甘霖用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的杯犹如珍宝一般光彩夺目。使您更好的欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。

峰降甘露黄山毛峰采用中投法,将热水到入杯中约杯的四分之一。

执权投用匙把荷中的拨入杯中,与水的比例约为一比五十。

温润泡轻轻摇动杯身,促使汤均匀,加速与水的充分融合。用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或纯净水来。而的水温也因而异,高档例如我们的黄山毛峰应选用85至90度的热水最为适宜。悬壶高冲凤凰三点头,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。叶在杯中上下翻动,促使汤均匀,同时,也蕴含着三鞠躬的礼仪。

请您观黄山毛峰汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,令人赏心悦目。借此祝大家身体、万事如意。喜闻幽香轻轻推动杯身,香慢慢飘来,细心品味。

汤双手托杯,缓缓转动杯身,观赏汤色泽及叶在汤中舒展起伏的状态。

共品香茗同品佳茗,共话友谊。

黄山毛峰艺表演到此结束。

茶艺师泡西湖龙井,一般分为8个步骤!


一杯好喝的茶,基本的需要一份好茶叶,一壶好水,再加上一个平静的心。茶者,心之影也,泡茶时的心境是十分重要的。如果这些都准备好,那么,一些技巧性的流程就是好喝的要素了。那么茶艺师一般是如何泡西湖龙井的呢?

茶艺师泡西湖龙井

第一道:初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。

第二道:冰心去尘

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫。冲泡龙井茶更是如此。将水注入将用的玻璃杯烫洗一遍,一来清洁杯子,二来为杯子增温。

第三道:清宫迎佳人

茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。将茶叶用茶匙轻轻地拨到玻璃杯中,每杯用茶2~3克左右。

第四道:温润莲心

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

第五道:凤凰三点头

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,三起三落而水流不断,这一冲泡手法,雅称“凤凰三点头”。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

第六道:甘露敬宾客

来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与朋友共饮,别是一番欢愉。

第七道:辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,其色澄清碧绿,其形两叶一芯,交错相映,上下沉浮。舒展的茶芽在青碧的水中上下沉浮,宛若新生,似乎是充满灵气的绿色精灵在舞蹈,有人称之为“杯中茶舞”。闻其香,则香气清新醇厚,无浓烈之感;细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

第八道:再悟茶语

绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡,需细细体会,慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。”​以上就是关于茶艺师冲泡希拉里假的方法了,希望你看完也能泡出一杯“色香味”聚全德西湖龙井!

西湖龙井茶怎么泡?西湖龙井的泡茶步骤


品龙井,也是一件讲究事。年节当头,三五亲友坐下来,泡上一壶好茶,谈上半天闲事,放松身心,岂不乐哉。泡茶不同于茶艺,相对于茶艺的观赏性,泡茶更适用于平常生活中。今天下面为茶友们详细分解西湖龙井的泡茶步骤!

西湖龙井的泡茶步骤

①选取透明玻璃杯

透明的玻璃杯可以更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏尚绿明亮的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。犹如欣赏一幅生机盎然的大自然美丽画卷,让人置身在一派浓浓的春色里,此时把盏临风,心旷神怡,心可静、意可清,宠辱皆忘,烦恼尽抛。

②温杯洁具

使用温水将玻璃杯轻轻清洁,去除玻璃杯中的灰尘,令玻璃杯更加晶莹剔透。

③投茶适量

根据杯子的大小,个人的浓淡喜好加入茶叶。

④摇香润茶

加入适量85℃的热水没过茶叶,并轻轻摇晃,此时可以闻到龙井茶香扑鼻而来,独有的茶香味氤氲身周,使人心旷神怡。

⑤悬壶高冲

闻香之后,将水位加至正常高度,欣赏龙井茶叶在水中上下翻飞之姿。

⑥品尝西湖龙井

80-85℃的水温、品质上乘的龙井、若是能配上上好的山泉水,一杯令人折服的西湖龙井就这样自然产生了,能饮到它的茶友们,才算是真正地喝到了正宗西湖龙井。

西湖龙井的饮用禁忌

空腹饮茶:茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。

饮烫茶:太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

饮冷茶:温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

饮浓茶:浓茶含咖啡因,茶碱多、刺激强,易引起头痛失眠。

饭前饮茶:饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

饭后马上饮茶:茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

饮隔夜茶:因隔夜茶时间过久,维生素已丧失。而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。

用茶水服药:茶叶中含有大量鞣质。可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。所以俗话说:“茶叶水解药”。

冲泡时间太久:冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

冲泡次数过多:一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

以上就是有关饮用西湖龙井的禁忌以及副作用。如果你饮用西湖龙井有在那些时间段喝的话,那为了你的健康还是不要在饮用了,修改过来,喝对茶是很重要,但是在对的时间喝对的茶那就更为重要了。

信阳毛尖茶艺解说词,共有8个步骤!


信阳是名茶之乡,盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶,茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。信阳在喝茶上十分讲究,极儒雅,极繁文缛节,贵族气十足。今天我们就来了解下信阳毛尖茶艺吧!

信阳毛尖茶艺解说词

(一)鉴赏佳茗

茶艺小姐用茶则从茶盒中取出毛尖置于赏茶盘中,因茶叶的直观性较强,现在由茶艺小姐以示各位来宾鉴赏干茶。

信阳毛尖是以鲜嫩茶芽为原料,采用传统工艺与现代技术精制而成的,具有细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露的外形,是风格独特的绿茶珍品,为中国十大名茶之一。

(二)备器

看,我们的茶艺小姐已经在清洗玉手,为泡茶做好准备。

将倒置的玻璃杯,转动手腕,使杯口朝上,玻璃杯冲泡法更受快捷生活方式的人所欢迎,用玻璃杯泡茶欣赏名茶,具有独到之处,其名茶的茶汤姿色历历在目,可让你清清楚楚的看到杯中世界。

(三)洗杯、温杯洁器具

在茶杯中冲入适量开水,清洁茶杯,随后将水倒出,这一道也叫清洁茶具,茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心,使饮茶者更有一种心旷神怡的感觉。好茶独得天地之精华,洗尽凡间尘埃。

 (四)毛尖入杯吉祥意

现在茶艺小姐,用茶则将茶叶分别投入玻璃杯内,茶用量大约3克,信阳毛尖滋味讲究香醇浓厚,入乡随俗地说法就是:粗茶细喝、细茶粗喝。好茶投放量较多,投茶时,按照从左到右的顺序一一投入,不违背茶圣洁的物性,以祈求给你带来更多的幸福。

(五)湿润毛尖露芳容

也叫初泡,初泡采用“回旋注水法”向杯中注水少许,浸润茶芽,信阳人喝茶讲究“头道水,二道茶”,为了更清洁卫生,要把第一道茶倒掉,此又叫洗茶。浸润的茶芽已散发出缕缕的茶香,信阳毛尖以清香的花果香型而深受品茶爱好者的喜爱,俗称:鸦雀嘴、板栗香、绿豆汤。

(六)回青沏茶表敬意

茶艺小姐提举随手泡将水注入杯内,上下提拉注水,反复三次,雅称“凤凰三点头”。“凤凰三点头”喻意对客人的三次鞠躬。提壶高冲的同时,可使您观赏到新绿的茶芽翩翩起舞的仙姿,领略茶姑娘的风韵,现在缕缕茶香已经扑面而来。

(七)敬奉宾客一盏茶

请茶艺小姐为各位敬茶。请大家共享这清香的茶水。鲁迅先生说过:“有茶喝,会喝好茶是一种清福”。茶是中国的骄傲,茶艺是人类文明的象征。我们是爱茶人,同是茶中人。

携新绿一杯,宾客共赏,评信阳毛尖之色、香、味,闻:香高馥郁、清爽沁入鼻息,观:芽尖碧绿,轻舒漫卷水底,品:绒毫细微,凭虚凌波于水面。

(八)观色、闻香、细品茶

下面请您先观汤色—清绿明亮,再闻香—香气清高、清香幽雅,最后品味—滋味鲜醇回甘,真是令人心旷神怡。

结束语

最后,敬劝各位来宾“少吸烟,少喝酒,多饮茶,饮好茶”。

详谈信阳毛尖茶艺表演解说词


中国历史悠久,茶文化博大精深,信阳茶源远流长,金针几叶含神韵,碧露一盏飘祥云。信阳茶礼表演是根据信阳的传统茶礼、茶俗和现代科学的冲饮方法研创的。请各位慢慢欣赏。

备茶设具:信阳产茶历史悠久,相传始于东周时期,两千多年的种茶和饮茶历史,形成了独具地方色彩的信阳茶文化。千古国珍流芳远,天生丽质盖群英。细备深山珍茗,准备茶席是信阳人传统的待客之道。

锋毫初展:车云山信阳毛尖,主产于信阳有“茶王之乡”美誉的董家河乡,也是信阳毛尖的发源地。得天独厚的地理条件和传统精细的手工制作造就了她“细、圆、紧、直”的外形特征,请各位慢慢鉴赏,锋苗纤细,白毫满披的翠芽,好似佳人着纱,委婉典雅。

烹泉请杯:信阳自古就有“浉河中心水,车云顶上茶”之说,各位沏茶之用的水便是取自车云山顶纯正的山泉水,信阳茶、信阳水原滋原味,口感独特。毛尖茶“色绿、形美、毫多、汤鲜”,为使其完美展现,故准备无色透明的玻璃杯沏泡,此时如同琼楼晶宫,等待佳人登临。

流云拂月:温杯是沏茶的重要步骤,杯体升温后不至于茶汤骤冷,影响汤味,然后旋转杯体,将温杯之水倒出。同时,也有洁净之意,愿能为远客涤去一路风尘,静心享受一杯好茶。

南湖蒸腾:高档的信阳毛尖,极其细嫩,沏泡水温要求在85°C左右,所以沸水要晾冷,这个过程犹如南湾湖在艳阳高照下水汽蒸腾,也示意信阳茶艺事业蒸蒸日上,香飘五洲,友遍天下。

龙潭飞瀑:是悬壶高冲,入杯五分满,形如龙潭飞瀑,亦为高山流水,同时也是为了使水快速降温,以免烫伤茶叶。

移步汤泉:茶叶纷纷入杯,好似佳人轻移莲步,徐徐入池,在汤泉中沐浴,同时也是为了使茶香散发。

涤尽凡尘:这是一道润茶的过程,好茶独得天地之精华,润茶,可以使茶叶在杯中慢慢舒展,香气散发,同时,也有利茶汤浸出。

随乡入境:此时,茶叶已初步舒展,清香散发,其形若兰芽,香气清高,合目细嗅,仿佛置身于迷朦的茶山之中,渐入佳境。

有凤来仪:沏泡采用凤凰三点头注水法,犹如三鞠躬,使茶叶在杯中上下翻滚,茶汤尽出,同时,也示意对贵客光临的欢迎与敬意。

敬奉香茗:茶香袅袅的一杯翠绿,如同春山薄雾,可望而不可及。现在我们就以一颗虔诚的心,把这杯寄托着茶香人民深情厚意的香茗,双手捧送到您的面前,请您细细鉴赏品尝。与此同时我为大家献上一首茶诗:

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。

无由持一碗,给予爱茶人。

收具谢客:鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”我们能在此共饮信阳毛尖也是一种缘分,从来佳茗似佳人,美人有约,佳期如梦。人与茶的每一次相约,都是人生中美好的聚会愿我们有缘还能相聚在此。同时也希望所有的爱茶人都能像茶一样,把苦留在心中,而散发出来的都是香气!

六安瓜片茶艺表演解说词


“齐头山上碧玉妆,蝙蝠洞前釆茶忙。掐叶去梗具匠心,瓜叶片片味醇香”。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。今天我们就来了解一下六安瓜片茶艺表演解说词吧!

六安瓜片茶艺表演解说词

(1)静心备器:茶具的选择因茶而异,六安瓜片适用于盖碗杯冲泡,其碗口呈现喇叭形状,可清楚地看到茶叶在碗中的形态,碗底浅可及时的品尝到碗底处的浓茶汤,碗托可以护手又可保温,盖、碗、托三位一体,象征着天、地、人不可分离。

(2)鉴泉择水:“茶性必发于水”。今天,我们选用具有清澈甘甜的纯净水冲泡。

(3)仙茗亮相:六安瓜片是天涵地育的灵物,其外形独具一格,是中国十大名茶中唯一无芽无梗的佳茗。来宾可以鉴赏一下,外形如瓜子形单片,大小匀整,色泽宝绿,还未冲泡就已令人神往。

(4)流水拂月:茶乃圣洁之物,至清至醇,要求所用的茶具必须至清至洁。用开水烫一遍本来就干净的盖碗杯,使之更加冰清玉洁,一尘不染。

(5)佳茗入宫:清宫迎佳人。将茶叶置入冰清玉洁的碗中,如请佳人轻移莲步,登堂入室,满室生香。

(6)温润灵茶:向杯中注入1/3水量,杯中的茶叶如沐春风,在水的滋润下,吸水逐渐舒展,散发出迷人清香。

(7)凤凰三点头:提壶注水,上下反复三次且水流不断,雅称“凤凰三点头”。一是向茶圣陆羽表示敬意;二是向来宾表示感谢,同时,点头象征着谦虚、真诚,就像行鞠躬礼一般。

(8)三才化育:三才化育甘露香。茶蕴杯中,象征着天涵之,地载之,人育之,天、地、人三才合一,共同化育出六安瓜片独特的品质。

(9)敬奉佳茗:现请茶艺小姐将一杯杯香茗献给来宾。六安瓜片不仅清凉解温,有益于身体健康,同时也带去茶人的美好祝福。

(10)细品佳茗:闻六安瓜片清香馥郁,瓜片的清香阵阵扑鼻;赏六安瓜片玉容仙姿,黄绿明亮的茶汤令人心旷神怡;品六安瓜片醇厚回味,品出天地间至真至醇的韵味来。

(11)反盏归元:“一杯香露暂留课,两腋清风几欲仙。”将茶具收回如初,意在周而复始,期待有缘下次相聚,谢茶谢大家!

绿茶茶艺表演是何步骤?


绿茶茶艺表演需要准备以下用具:

玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壶一把、香炉一个、脱胎漆器茶盘一个、开水壶两个、锡茶叶罐一个、茶巾一条、茶道器一套、绿茶每人2~3克。

绿茶茶艺表演的基本程序如下:

1.焚香静气

具体来说,就是通过燃香去营造肃穆祥和的气氛,由此达到驱除妄念、心平气和的目的。

涤净心源。我们要发自内心地尊敬茶,因为它是圣洁的灵物,在冲泡之前我们一定要涤心净手,尽量是用清澈的泉水去洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让自己伴随着祥和而宁静的心态进入茶境,以便能够充分地享受品茶的温馨和愉悦。

冰心去凡尘。泡茶所使用的器皿应是冰清玉洁,所谓冰心去凡尘,就是用开水再烫洗一遍本来就很干净的玻璃茶杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

玉壶养太和。绿茶属于芽茶类,因为其茶芽较为细嫩,如果用滚烫的开水直接冲泡,会对茶叶中的维生素造成破坏并因为茶叶烫熟而失去了茶味,所以应该等开水降温到80℃的时候再去冲泡。用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出来的茶色香味俱佳。

2.清宫迎佳人

苏东坡有诗从来佳若似佳人,他把好的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人,清宫迎佳人就是把茶叶投入冰清玉洁的玻璃茶杯中。

甘露润连心。好的绿茶外观嫩如莲心,乾隆皇帝曾把绿茶称为润莲心。甘露润莲心是指在开始泡茶前先向茶杯中注入少许的热水,起到润茶的作用。

凤凰三点头。冲泡绿茶时很讲究冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,就好像是凤凰在向尊贵的客人点头致意。

3.碧玉沉清江

在茶杯中充入热水后,绿茶先是会浮在水面上,然后再慢慢地沉入杯底,我们称之为碧玉沉清江。

观音捧玉瓶。把泡好的茶敬奉给各位客人,被称为观音捧玉瓶。春波展旗枪。

这道程序是绿茶茶艺的特色程序,大家要认真观察杯中的茶芽,一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的被称为雀舌,直直的茶芽被称为针,弯曲的茶芽被称为眉,卷曲的茶芽被称为螺。

大家还可以轻轻地摇晃一下茶杯,好像是有生命的精灵在跳舞,非常生动有趣。

4.,慧心悟茶香

绿茶的茶香淡雅清幽,应用心灵去认真感悟,才能闻到绿茶那种春天的气息以及那种清纯悠远、难以言说的生命之香。

淡中品至味。绿茶的茶汤清纯甘鲜、淡而有味,它不像红茶那样醇厚浓艳,也不像乌龙茶那样茶韵醉人,但是只要我们用心去品,就一定能够从淡淡的绿茶美汤中品味出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

自斟乐无穷。品茶之乐,乐在闲适和怡然自得。在品了头道茶之后,绿茶的茶艺表演也就告一段落了。

接下来,大家应自斟自饮,通过亲自动手,从茶室活动中去感受修身养性,品味人生的无穷乐趣。

漫谈碧螺春茶艺表演解说词


洞庭碧螺春,产于苏州市吴中区东、西山,集吴中山水的灵气和精华于一身,是我国历史上的贡茶,也是我国的十大名茶之一。

碧螺春以春分到清明前采制的明前茶,品质最为名贵。今天为大家带来的是:碧螺春茶艺,“春满洞庭”。下面表演开始。

一、翻杯

二、洗杯,即“仙子沐浴”。茶是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。烫杯即用开水烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染,以利发香

三、注水、凉汤,即玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水,所以在烫洗了茶杯后,不用盖上壶盖,而是敞着壶,让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

四、赏茶:碧螺春有“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇,赏茶是欣赏它的第一绝——形美,其外形:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,娇巧可爱。当然,天下茶人更喜爱的,是它的“三鲜”之妙:叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。

五、投茶,即飞雪沉江,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。看,嫩叶倾泻入杯,雪雾纷飞,似“雪浪喷珠”。洞庭碧螺春为春茶之冠。既为茶之冠,必有茶之奇。所以有人说:碧螺春茶名天下,太湖山水育英华;一斤茶叶八万芽,先放开水后放茶。

六、温润泡:轻轻摇动杯身,加速茶与水的充分融合,促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究,唐代茶圣陆羽曾说:“山水为上、江水为中、井水为下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。此时,茶入杯底,绿叶初展,似“春染人间”。

七、悬壶高冲,即“凤凰三点头”。在冲水时,使水壶有节奏地下倾上提,反复3次而水流不间断,这种冲水的方法称为“凤凰三点头”,这其中蕴含了主人待客三鞠躬的礼仪,高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚,犹如飞雪飘扬,也使茶汤均匀。

八、出茶:朋友们,此时,杯中茶汤渐泛绿意,恰似“绿满晶宫”。

九、敬茶:请茶艺小姐将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。一杯洞庭碧螺春在手,无论在何时何地,即便是严寒的冬天,也会让你在享受鲜醇甘露的同时,感受到盎然的春意,想到苏州东西山满山苍翠、果树遍野;茶叶吸果香、果花窨茶味。

十、品饮碧螺春茶要一看、二闻、三品味。看,婀娜的舞姿,把我们带入了唯美的境界。品一口,如尝云华之液,其色淡,香幽且汤味鲜雅。看着茶叶在水中舞蹈,闻着碧螺春茶的幽香,品着滋润心脾的茶汤,让我们更多感受到的是:碧螺春茶所传递的太湖春天般的气息和吴中洞庭山水盎然的生机,真的好似“神游三山去,何似在人间。

相关文章