如何冲泡安吉白茶,这两种泡法茶香若幽兰!

发布时间 : 2019-11-27
白茶泡法 白茶如何泡 安吉白茶属于熟茶

白茶泡法。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“如何冲泡安吉白茶,这两种泡法茶香若幽兰!”一文,帮助各位了解更多关于“如何冲泡安吉白茶,这两种泡法茶香若幽兰!”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

阳光明媚,春风吹起,喝茶,成为春天最值得享受的一件事,而作为爱茶人,每逢这个时候必定也在期待春季里绿茶的这一杯“鲜”。说起绿茶的鲜,当然绕不开,以鲜若鸡汤、香若幽兰之味而著名的“安吉白茶”!想喝一杯“鲜”的安吉白茶,必定要运用正确的泡法!今天教大家用玻璃杯和盖碗来泡安吉白茶!

安吉白茶玻璃杯泡法

选茶:选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

水温:由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

茶具:冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。

温杯:倒入少许开水于茶杯中,晃动几下倒出。

置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

浸润:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约30秒。

冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

品茶:冲泡后静放2分钟即可品饮。品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

安吉白茶盖碗泡法

1、先用开水温杯,以便入茶后可以闻香

2、准备3克茶叶,可以一边欣赏茶叶的条形

3、冲泡安吉白茶的茶水比例为1:50,所以一般的盖碗投入3克茶叶就足够了

4、先将沸水倒入公道杯中纳凉

5、冲泡安吉白茶的水温在85℃—90℃,在这个温度范围内茶汤的表现最佳

6、先在杯中注入1/4的水,可以轻轻摇动盖碗,让茶叶浸润,再将水注满

7、随即出汤,此次我们选用的安吉白茶为有机茶,因而无需洗茶

8、分茶,此时拿起盖碗闻香,就可以闻到安吉白茶最独特的鲜香

9、小口品茶,头道茶汤就已经鲜甜可口。

玻璃杯泡法可以通过透明的杯子欣赏安吉白茶在水中婀娜的姿态,观其叶白脉翠的独特品格。而用盖碗冲泡,则能更准确地品出安吉白茶的茶香、茶滋味。泡完的叶底,依旧保持着美丽优雅且完整的形态,长瘦的椭圆叶子颜色玉白,上面的经脉却是从翠绿到墨绿和缓地过渡,让人恍惚地将其看成杯中一朵朵素雅的花。

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两种碧螺春冲泡方法


碧螺春是中国名茶,我们之前说过,要想喝到口感上佳的碧螺春茶,就要注意碧螺春用多少度水温?另外就是需要注意碧螺春冲泡方法,下面我们就来介绍两种泡法。

第一个方法,外形紧结重实的碧螺春冲泡方法如下:

1、先烫杯,烫完杯之后,将水冲入杯中,水温要恰当,然后在水里放入茶叶,注意不要将杯子的盖子盖上。

2、等到过一段时间,茶汤凉了就可以开始品茶了。这是第一泡。一般来说饮用茶汤和闻茶香时候的温度是在45℃到55℃。

3、第一泡的喝汤喝掉三分之二之后,就可以续水了,就是所谓的二泡。二泡茶味浓,饮用之后唇齿留香。到了三泡之后,茶味就开始变得淡了。

第二个方法,条索松展的碧螺春茶冲泡方法如下:

1、烫杯后,先加入茶、

2、在杯子中冲入水,水的温度同样也要适当,一般来说,加水需要加到杯子的三分之一处,必须要覆盖过茶叶。

3、等待2分钟,等到茶叶伸展开来之后再冲满水。等到茶汤凉了就可以饮用了。

两种碧螺春冲泡方法针对两种形态的茶,各有不同,各有妙处。希望我们的介绍对大家有所帮助。

太平猴魁泡法,太平猴魁的两种简单泡法!


在我国的众多历史名茶之中,我们所熟悉的就那么几种茶种。比如我们今天要介绍的一种历史名茶——太平猴魁。太平猴魁是一种独特的绿茶,叶子宽大而且茶味浓郁,是少见的一种名茶。那太平猴魁该怎么泡才好呢?

太平猴魁冲泡注意事项

主要用具:冲泡太平猴魁茶叶,茶具的选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:冲泡太平猴魁茶叶,以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

冲泡水温:太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

茶叶用量:冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,喜好浓茶的朋友可以适当多投一些,喜好淡茶的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

太平猴魁冲泡方法

1、使用玻璃杯来泡太平猴魁,这是最简单的泡茶的方式之一,只要将适量的太平猴魁放入杯子中,然后在杯子中倒入一定的沸水,最好再将茶叶摇匀,再将这杯茶放置在一侧,等待片刻之后就可以看到太平猴魁的叶子泡开了,这时候就可以饮用到太平猴魁的滋味了。

2、选择白瓷盖碗也可以用来泡太平猴魁。其实白瓷盖碗是泡茶用的最好的器具,因为瓷器与茶叶相融合,总会产生一点化学反应,其滋味比起一般的茶盏来说还要妙上几分。而且白瓷盖碗的纯白与太平猴魁的清脆相合,反而制造出一种奇异的和谐感,其形其状,令人无不折服。

需要注意的是,太平猴魁不能空腹喝,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

安吉白茶黄金芽功效,两种茶叶对身体都很好!


安吉白茶虽有白茶二字,但却属于绿茶;黄金芽虽然是黄色,但制作工艺和绿茶相似,所以它属于绿茶。两种茶叶都是常常被误解的绿茶,那他们分别有什么功效呢?

安吉白茶的功效

1、降三高

安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质,它可以在人体的神经系统中进行传输,起到降低三高的作用。

2、安神

常喝安吉白茶能有效消除神经紧张,安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。

3、增强抵抗力

安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.5%左右,茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量,提高人体的抵抗力。

4、提高记忆力

安吉白茶不但能修复坏死的脑细胞,更能起到提高记忆力的作用,对脑损伤和老年痴呆症有一定帮助。

5、利尿

安吉白茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。

6、美容护肤

用安吉白茶茶水洗脸敷脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7、清肝明目

安吉白茶中含有丰富的维生素A和一些对眼睛有益的物质,所以对于眼睛有很好的保护作用。

8、清热

安吉白茶性寒凉,所以有生津止渴、清热解暑的作用。

黄金芽功效

由于茶叶氨基酸含量远超白茶和传统绿茶,再加上种植面积少,供应量少,在当前的市场上,“黄金芽”茶需求旺盛,常常一芽难求。那黄金芽茶叶有些什么功效呢?

1、保肝护胃

黄金芽含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

2、降三高

能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:黄金芽富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

3、稳定情绪

黄金芽内含有咖啡碱成分,具有消除神经紧张和镇静作用。

4、提高记忆力

黄金芽含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

5、瘦身美容

长期饮用黄金芽的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。

总的来说,安吉白茶和黄金芽的功效都是比较好的,是很健康的茶饮,但孕妇、尿结石患者、哺乳期女性、感冒发烧人群、肝脏患者不宜饮用安吉白茶和黄金芽哦!

绿茶怎样泡才科学?其泡法可以大致分为两种!


绿茶的冲泡,第一步便是烫杯,烫杯有利于茶叶色香味的发挥。同时,根据绿茶条索的紧结程度,其泡法可以大致分为两种。

绿茶冲泡要点

1、冲泡器皿的选择

绿茶讲究"形态美"而且不宜闷泡。所以在器具选择上多以玻璃器皿,或者白瓷材质的。更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。

2、水质的要求

古人云:"器为茶之父,水为茶之母"。可见择水煮茶的重要性。不同的水质会形成完全不同的茶汤品质。明人张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:“茶性必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"通常情况下,冲泡绿茶选用洁净的优质矿泉水为上。可以更加发挥绿茶品质特性。

3、水温

很多朋友都说冲泡绿茶水温要低一些。没错,是这样的。冲泡绿茶的水温要求80°左右最好。因为如果温度过高,茶叶内的叶绿素被破坏容易变黄,茶汤浑浊。芳香物质也易快速挥发,降低茶叶该有的品质。

4、茶与水

通常情况下,冲泡绿茶的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。冲水时先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡,喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。

绿茶冲泡方法

对于冲泡碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等外形较为紧实的绿茶时,在烫杯之后,采用上投法,先将合适温度的水冲入杯中,随后取茶投入,不加盏。此时可以清晰地看见茶叶徐徐下沉,干茶在吸收水分之后,叶片逐渐展开,现出芽叶的生叶本色;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。

以碧螺春为例,芽叶逐渐展开的碧螺春在茶汤中犹如片片飞舞的雪花,叶底成朵,鲜嫩如生。碧螺春的叶落之美,有“春染海底”的美誉。稍候片刻之后,待茶汤凉至适口时,即可开始品茶,这时所饮的茶汤为第一泡。一般来说,茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的最佳温度大约在45-55℃之间。温度高则烫嘴也烫鼻;温度低则香气较低沉,茶味较涩。这个时间的把握则需要完全依靠个人经验,在第一泡的茶汤还有1/3剩余时,开始续水,称为二泡。如果是茶叶肥壮的绿茶,二泡时茶汤正浓,饮后齿颊生香,舌本回甘,令人余味无穷。通常茶叶饮至三泡时,茶味已淡。

对于六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花这些条索松展的绿茶,如果仍然采用上述方法,那么茶叶因茶骨轻薄而不易浸泡下沉。因而应该采用另外一种方法,即下投法冲泡茶叶。烫杯后,待杯子干后,取适量绿茶置人杯中,此时较高的杯温已经能够隐隐闻到绿茶的清香。随后开始向茶杯中冲水,冲水量达到茶杯容量的1/3时,开始注意注水方法的变化。如果冲泡绿茶所选用的是玻璃杯,则开始沿杯壁缓慢注水,然后微微摇晃茶杯,目的是使茶叶能够得到充分浸润。

此时茶香高郁,是闻香的最好时候。稍候2分钟,待干茶吸水伸展之后,再利用前面所讲到的冲水方法将茶杯冲满。此时可以观察到已经伸展开的茶叶或徘徊飘舞,或游移沉浮,别具茶趣。至于其他步骤,则与冲泡紧结的绿茶方法相同。

安吉白茶怎么泡  安吉白茶的泡法


在一次安吉县举办的茶艺介绍中,有人展示了用青瓷冲泡安吉白茶,其滋味真的比玻璃杯冲泡的更有韵味。我们来看看安吉白茶怎么泡:

冲泡准备:冲泡之前将茶叶、要用到的茶具、冲泡用水等准备好。茶具可以选用玻璃杯,这样泡是可以欣赏冲泡时的美景;水最好用天然活水,像泉水,井水等最好。

冲泡过程:冲泡之前,第一泡的茶汤要倒去,称为洗茶。洗茶是为了除去茶叶中的杂质,洗去其中可能含有农药残留。不过洗茶的时间一般在三秒以内,太长会使茶叶中的营养成分流失过多,洗茶后开始正式冲泡。往玻璃杯中倒入适量的开水,到杯子的七分处,泡上两三分钟。这时可以欣赏茶叶在茶杯中上下翻滚,茶叶缓缓舒展开来,茶香渐渐浓郁,清香扑鼻,给人以一种享受。泡后品饮:冲泡好后就可以进行安吉白茶的品饮了哦。先闻茶香,香气持久清醇;慢慢品饮,唇齿留香,润喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水,进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。

其实安吉白茶怎么泡并没有固定概念,只有自己喜欢哪一种方法泡出的茶,有心爱茶之人,当然会对泡茶的细节有所讲究,会真正的研究一杯茶的“味道”。当然,好的冲泡方式或者说每个人喜欢的冲泡方式都会给品茗者带去一定的享受。

安吉白茶的泡法 安吉白茶怎么泡


安吉白茶口感不苦不涩,清香朴鼻,非常不错,但想泡出这样的茶,不掌握一下安吉白茶的泡法怎么行呢?那安吉白茶怎么泡呢?安吉白茶的泡法如下:

1.用具:冲泡安吉白茶可以是玻璃杯,也可以是盖碗。

2.准备冲泡的水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取水高冲于观水瓶中,再插入白茶的鲜叶枝条,泉水清彻,安吉白茶在水中漂浮,给人以动感。

4.选出新鲜叶子:安吉白茶鲜叶叶脉翠绿,形似兰花,叶肉玉白,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒掉。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许,置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右的安吉白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶,将水沿杯壁冲入茶杯中,水量大概是杯子的四分之一a,浸润安吉白茶,使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步的吸收水分,让安吉白茶香气充分发挥,约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时安吉白茶时,采用回旋注水法,可以欣赏到安吉白茶在杯中上下旋转,加水量大约控制在杯子众的三分之二,冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘刚沏好的安吉白茶奉送到客人面前。

在冲泡安吉白茶前,还要注意安吉白茶的选择,要选择一芽二叶初展的安吉白茶,最好选择干茶翠绿鲜活,略带金黄色的安吉白茶,安吉白茶香气清高鲜爽,外形细秀、匀整,冲泡时水温不宜过高,一般掌握在80-85℃为宜。

安吉白茶的泡法安吉白茶怎么泡


安吉白茶口感不苦不涩,清香朴鼻,非常不错,但想泡出这样的茶,不掌握一下安吉白茶的泡法怎么行呢?那安吉白茶怎么泡呢?安吉白茶的泡法如下:

1.用具:冲泡安吉白茶可以是玻璃杯,也可以是盖碗。

2.准备冲泡的水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取水高冲于观水瓶中,再插入白茶的鲜叶枝条,泉水清彻,安吉白茶在水中漂浮,给人以动感。

4.选出新鲜叶子:安吉白茶鲜叶叶脉翠绿,形似兰花,叶肉玉白,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒掉。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许,置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右的安吉白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶,将水沿杯壁冲入茶杯中,水量大概是杯子的四分之一a,浸润安吉白茶,使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步的吸收水分,让安吉白茶香气充分发挥,约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时安吉白茶时,采用回旋注水法,可以欣赏到安吉白茶在杯中上下旋转,加水量大约控制在杯子众的三分之二,冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘刚沏好的安吉白茶奉送到客人面前。

在冲泡安吉白茶前,还要注意安吉白茶的选择,要选择一芽二叶初展的安吉白茶,最好选择干茶翠绿鲜活,略带金黄色的安吉白茶,安吉白茶香气清高鲜爽,外形细秀、匀整,冲泡时水温不宜过高,一般掌握在80-85℃为宜。

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