明前茶和雨前茶有什么区别 哪种龙井茶的品质最好

发布时间 : 2019-11-27
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龙井茶是我国最有名的绿茶品种,在一年之中,龙井茶大约可以采制三次。而这三次则被称为春茶、夏茶以及秋茶。其中龙井春茶的品质是最好的,尽管如此,春茶还可以分为两种,一种是明前茶,一种是雨前茶。其中品质最佳的就是明前茶了。那么,明前茶和雨前茶有什么区别?为什么会说明前茶的品质更好呢?

明前茶和雨前茶有什么区别之明前龙井

明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶,这时的季节关照充足,降雨量充沛,对于茶树的生长十分适合,采摘的茶叶原料品质也是最好的,自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽,采摘后虽还会长出,但品质和味道就会不如第一次的,因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,茶叶中香味清甜,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,片片浮沉与水中,鲜绿漂亮,给人自然纯洁之感,品饮之,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。

明前茶和雨前茶有什么区别之雨前龙井

什么叫做雨前龙井呢?雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶,故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。

谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿,口感也很鲜爽。

民间流传着“雨前是上品,明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧?有句谚语说的好:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”,这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散,茶色也没那么绿,口味也比较重。

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明前龙井茶和雨前龙井茶的区别在于,它是明前的珍宝,是雨前的极品。


龙井茶被认为是众所周知的。作为中国十大名茶,自古以来就是好茶。然而,龙井茶分为明前龙井茶和雨前龙井茶。常言道,明前龙井茶是珍宝,雨前龙井茶是高档茶。让我们来看看明前龙井茶和雨前龙井茶的区别。

明前龙井茶与雨前龙井茶的区别

一、提货时间和上市时间

明前龙井茶:采摘时间在清明节之前,由于全球变暖,这种新茶上市越来越早,基本上已经在三月份上市了。

雨前龙井茶:也叫春儿茶。采摘时间通常在清明节后的粮食雨之前,销售时间通常在四月和五月。

第二,外部特征不同

明代以前的龙井茶:新茶的茶叶结实、短而嫩,嫩芽像莲子芯,所以这种茶有时被称为莲芯。

雨前龙井茶:它的叶子又薄又长又老。这种茶不仅有嫩芽,而且有一芽一叶的旗杆或一芽两片嫩叶的麻雀舌头。

三、营养成分不同

明前龙井茶:由于采摘时间的不同和营养成分的不同,明前龙井茶的营养成分比雨前龙井茶少。

雨前龙井茶:其营养含量相对较高,主要是由于清明节后气温迅速上升,芽和叶生长相对较快,积累了丰富的含量,因此相对抗泡。

下雨前的龙井和明天前的龙井,哪个更好?

如果你想说谁擅长雨前龙井茶或明前龙井茶,其实每个都有自己的优点,这些都是根据个人的需要和口味决定的。然后,虽然雨前茶不如钱明茶细腻,但由于此时温度较高,豆芽生长相对较快,积累的内容相对丰富,所以雨前茶往往新鲜浓郁,不易浸泡。清明节后谷雨前,被认为是最适合采制春茶的季节。明前新茶和雨前新茶的区别主要是由两者采摘时间造成的。

从需求的角度来看,有些人送礼物,而有些人自己喝,这是不同的。然后在清明节之前采摘明朝以前的新鲜茶叶,在清明节之后的谷雨之前采摘雨前的茶叶。明代以前茶叶数量稀少,茶汤更加醇厚。虽然于谦茶的茶汤有点苦,但它富含营养。因此,如果你送礼物,在明朝之前买新鲜的茶。如果你自己留着它,下雨前喝茶可能更经济。

此外,两者之间的比较也不同于价格或口味。明前龙井玩得开心,害虫少。然而,正是因为如此,采摘明前龙井所需的时间和气候非常关键。因此,明前龙井的数量很少,价格也相对较高。如果有人想品尝最好的,选择明前龙井并没有错。然而,雨前龙井茶并不像明代以前的龙井茶那么珍贵,但它也有自己的特点,价格实惠,味道浓郁。因此,如果有人喜欢口味重的茶,雨后龙井茶也是极好的。这两种茶有各自的特点和品质,每个人都有不同的口味和偏好。两者中哪一个更好取决于你不同的需求和品味。

明前龙井和雨前龙井的区别,明前是珍品雨前是上品!


龙井茶置信是无人没有晓的,其作为咱们中国的十台甫茶之首,自古便是上好的茶,不外龙井却又分为明前龙井以及雨前龙井,总有明前是珍品,雨前是下品的说法,上面咱们一同来看看明前龙井以及雨前龙井的差别吧!

明前龙井以及雨前龙井的差别

1、采摘工夫以及上市工夫

明前龙井:其采摘工夫正在腐败以前,并且因为全世界气象变暖,新茶的上市工夫愈来愈早,根本上3月份就曾经上市了。

雨前龙井:其也叫二春茶,采摘工夫普通都是正在腐败以后谷雨以前,上市工夫普通是正在四、5月份。

2、内部特点差别

明前龙井:其新茶的茶叶壮、短、嫩,并且其新苗像莲子的芯,以是偶然也将这类茶称为莲芯。

雨前龙井:其茶叶则是叶细、长、老,这类茶除有新苗外,另有一芽一叶的旗枪的或许一芽两嫩叶的雀舌。

3、养分物资含量差别

明前龙井:因为二者采摘工夫差别,养分物资含量也差别,明前龙井绝对雨前龙井来讲养分物资含量较少。

雨前龙井:其养分含量较多,次要是因为腐败以后,气温降低较快,芽叶发展绝对较快,积聚的内含物也较丰厚,因而比拟耐泡。

雨前龙井以及明前龙井哪一个好?

要说雨前龙井以及明前龙井谁好的话,实在并各有各的好,这都是依据团体需要以及口胃而定的。那末雨前茶虽不迭明前茶那末细嫩,但因为这时候气温高,芽叶发展绝对较快,积聚的内含物也较丰厚,因而雨前茶常常味道鲜浓而耐泡。腐败后,谷雨前,被以为是最适合的采制春茶的时节。明前新茶以及雨前新茶的差别次要是因为二者的采摘工夫形成的。

而从需要的角度来看的话,有些人是送礼,有些人是本人喝,就差别了。那末明前新茶正在腐败以前采摘,雨前茶正在腐败以后谷雨以前采摘。明前茶数目稠密,茶汤也愈加喷鼻醇。固然雨前茶的茶汤略带甜蜜,可是雨前茶的养分物资含量较丰厚。以是,您假如如果送礼,就买明前新茶;假如只是留着本人品味,雨前茶能够会愈加经济实惠。

别的,从价钱方面去看,或许从口胃去说的话,二者间的比拟也是纷歧样的。明前龙井的工夫相称好,虫害很少,可是恰是由于如斯,明前龙井采摘所请求的工夫和蔼候都有很年夜的抉剔,以是明前龙井数目十分之少,价钱也会比拟高,假如有人是想要品味极品,挑选明前龙井没有会错。而雨前龙井呢,固然不迭明前龙井那样宝贵,可是也有本人的特色,价钱实惠,滋味浓厚,以是有人爱好味重的茶的话,挑选雨前龙井也是极好的。两种茶各有各的特色以及质量,每一个人也都有差别的爱好以及口胃。这二者究竟哪一个好,就要依据大师差别的需要以及口胃了哦!

什么是明前龙井茶 什么是雨前龙井茶


说起绿茶里面哪种茶叶最有名,那一定就是西湖龙井了,西湖龙井一年可以采制三季,这三季分别是春茶,夏茶和秋茶,其中春茶的品质是最好的。春茶也分为了两类,明前茶和雨前茶,其中明前茶的品质最好。那么大家知道什么是明前龙井茶,什么是雨前龙井茶吗?

什么是明前龙井茶

明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶,这时的季节关照充足,降雨量充沛,对于茶树的生长十分适合,采摘的茶叶原料品质也是最好的,自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽,采摘后虽还会长出,但品质和味道就会不如第一次的,因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,茶叶中香味清甜,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,片片浮沉与水中,鲜绿漂亮,给人自然纯洁之感,品饮之,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。

什么叫做雨前龙井茶

雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶,故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。

谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿,口感也很鲜爽。

俗话说“雨前是上品,明前是珍品”,虽然明前茶比雨前茶好,但在龙井茶里这两者都是好茶。相信大家看了这篇文章,会对什么是明前龙井茶和什么是雨前龙井茶有一个大概认识了。如果大家想了解更多的绿茶知识,欢迎关注。

什么是雨前龙井?雨前龙井和明前龙井的区别_绿茶


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什么是雨前龙井?西湖龙井被称为“中国第一茶”,产自杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑等一带,以“色绿、香郁、味醇、形美”之四绝而著称。但你知道西湖龙井有雨前龙井和明前龙井的区分吗?下面,小编带你了解雨前龙井,看看雨前龙井和明前龙井的区别。

什么是雨前龙井?

雨前龙井是西湖龙井的一类,属于绿茶,指的是在谷雨前采摘制造的龙井茶,故称为雨前龙井。雨前,即谷雨前,具体时间是4月5日以后至4月20日左右。谷雨节气前是采摘雨前龙井鲜叶的最佳时期,此时的茶树正好处于一叶一芽的状态,俗称为一旗一枪。用这个时期采摘的茶叶制作而成的西湖龙井茶香最为香醇,且谷雨前采摘出来的茶叶也比较嫩绿,口感更加鲜爽。

雨前龙井和明前龙井的区别

民间一向有“雨前是上品,明前是珍品”之说。雨前龙井和明前龙井的区别主要是由采摘时间的不同而形成的。

雨前龙井是清明之后,谷雨之前采摘的嫩芽、一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶制作而成。一芽一嫩叶的雨前龙井泡在水中像展开旌旗的古代的枪,称为旗枪;而一芽两嫩叶则像雀类的舌头,称之为雀舌。

明前龙井是由清明之前采摘的嫩芽炒制而成,为西湖龙井的最上品,因嫩芽像莲子的芯,故称作莲心。 

雨前龙井虽然不及明前龙井细嫩,但由于气温高,芽叶的生长相对较快,茶叶中积累的内含物也比较丰富,因此雨前龙井的滋味更佳鲜浓且持久耐泡。

雨前龙井和明前龙井都属于春茶,春茶是西湖龙井中品质最佳的。但由于清明之前,茶树发芽的数量很有限,生长速度较慢,能够达到采摘标准的茶叶产量很少,因此明前龙井更加珍贵。

雨前龙井的茶汤虽略带苦涩,但所含的营养物质更丰富。而明前龙井数量稀少,茶汤则更加香醇。

明前龙井和雨前龙井


明前龙井和雨前龙井指的是:清明节前采摘制造的龙井茶和谷雨前采摘制作的龙井茶。前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较丰富。

明前龙井茶

一、简介

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶,明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,鲜绿漂亮,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。

二、鉴别

如何辨别明前茶的真假时,大有讲究。倘若是在清明前的,是明前茶肯定没错了,只是不一定是西湖区产的明前龙井,就价格而言,西湖区要高出很多。龙井有早晚之分,以前只有春芽才做龙井,采摘期从清明前一直到谷雨,只采一季,5月1日结束了,夏秋茶是不做龙井的。

现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘,清明前采的头茶称为“明前茶”,其嫩芽像莲心,所以也称“莲心”,按特级“龙井”的标准,0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。

谷雨前采摘的叫“雨前茶”,又称“二春茶”。

立夏之际的叫“三春茶”,此时茶芽发育较大,附叶两瓣,形似雀舌,所以又叫“雀舌”。

“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”,这时茶的叶子已成片,并附带茶梗,所以也叫“梗片”,其品质已不如前三种。

由此看来,采摘的时间不同,茶质也就不同,当然在价位上也有很大区别。难怪很多茶商在“明前”、“雨前”上大做文章。这是茶客要醒目的地方。

以前从没喝过的人基本上很难辨别,经常喝的人还能品出来它们之间的差别,真龙井看上去光滑扁平、色泽翠绿又有糙米的黄色,品起来略有花香但香气层次丰富,入口之后回甘比较浓。

雨前龙井茶

一、简介

雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制的龙井茶。

龙井是我国的传统名茶,属于绿茶,是上好的茶。可是龙井又分为明前龙井和雨前龙井,喜欢喝龙井茶的朋友都知道对于龙井茶有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

二、名称由来

什么叫做雨前龙井呢?雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶,故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。

谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿,口感也很鲜爽。

民间流传着“雨前是上品,明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧?有句谚语说的好:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”,这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散,茶色也没那么绿,口味也比较重。

综上,明前龙井茶和雨前龙井茶是龙井茶中的珍品,是人们争相拥有的好茶。

明前茶和雨前茶的区别


明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区,按照节气的不同,对应不同阶段的春茶的称呼。“明前茶”是指清明节前采制的茶,而“雨前茶”是指清明之后谷雨之前采制的茶,二者存在一定的差别。

第一,采摘时间不同。

明前茶:三月中旬到每年的清明前。

雨前茶:清明到谷雨之间的这段时间。

第二,茶色不同。

明前茶:上选品色翠香幽,带油光,碧绿新鲜,汤色碧绿或呈清黄色;次选品绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色,汤色带黄或暗黄。

雨前茶:汤色碧绿或呈清黄色。

第三,茶香不同。

明前茶:干茶香气清纯,新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。

雨前茶:干茶香气清纯,多清香、栗香,滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。

第四,外形不同。

明前茶:多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖,受虫害侵扰少,芽叶细嫩。其嫩芽像莲心,所以也称“莲心。

雨前茶:多为一芽二叶的柔嫩芽叶,外形稍大。碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。

第五,口感不同。

明前茶:口感很柔和,不会有很浓的苦涩味。

雨前茶:滋味清新刺激,有清新爽口之感。

龙井明前茶和雨前茶的区别,有3个不同!


西湖龙井是中国的十大名茶之一,属于绿茶。西湖龙井茶由于气味芬芳,且富含多种维生素和茶多酚等抗氧化物,深受人们的青睐。在茶市里,我们经常听到“雨前是上品,明前是珍品”的说法,那么西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别呢?

什么是明前龙井茶?

清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,因为清明前的气温普遍较低、发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的茶叶产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

何为雨前西湖龙井?

清明后谷雨前采摘的西湖龙井,此时的茶树芽叶生长相对较快,积累的内含物更为丰富,因此雨前西湖龙井滋味鲜浓且耐泡!如果说“明前西湖龙井”因为“早”和“嫩”是茶中的“极品”,那么“雨前西湖龙井”所表现出来的“鲜”可以说是茶中的“上品”。

西湖龙井明前和雨前茶的区别

1、采摘时间

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。

2、茶叶品质

明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。

3、产量差异

不过明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,所以它的价格是蛮高的,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

龙井茶的泡法

1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

以上就是有关西湖龙井明前茶和雨前茶的有关知识介绍。明前茶和雨前茶都是春茶,明前茶是指清明前采摘的茶叶,而雨前茶则指的是清明后谷雨前采摘的茶叶。现在喜欢喝茶的朋友越来越多,明前茶和雨前茶采摘的时间相差不就,但是在口感以及性价比上雨前茶明显会更好。

雨前茶和明前茶


明前茶和雨前茶都是我们对茶叶不同阶段的称呼。雨前茶市清明节后二十四节气中谷雨前采制的茶叶,明前茶是二十四节气中清明节前采制的茶叶。

雨前茶介绍:

雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的季节。据说,从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。

雨前茶品质特点:

在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。因气候因素,低温、雨量少”,雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。

有部分人认为雨前茶质量较好,此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2~5月底,雨季来临前,共有3~4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧。

明前茶介绍:

清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

明前茶品质特点:

茶文化专家表示,在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

明前茶上选品:

外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。

叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。

冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

这两种茶叶的共同点:采制阶段都属于春天,春茶在茶叶中品质上佳。因为春季气温较低,光照强度时强时弱,雨水较为充盈,适合茶叶的生长,茶叶嫩芽柔软,色泽好,肥壮。

这两种茶叶的不同点:一是采制时间不同,二是品质不同,一般明前茶比雨前茶品质好。三是价格不同,明前茶价格高于雨前茶。四是产量不同,明前茶产量少于雨前茶。

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