龙井和红茶哪个好喝。
明前龙井是指在清明之前采摘的嫩芽炒制而成的龙井茶，余钱龙井是指清明之后谷雨之前采的嫩芽炒制而成的二春茶，那么，明前龙井和雨前龙井哪个好呢，理由何在？
从价格上看，明前龙井比雨前龙井更好。
理由：明前龙井的的嫩芽像莲子的芯，采摘制作都非常难得，而雨前龙井除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，采摘不如明前龙井那么难，所以，明前龙井总是比普通的龙井茶贵很多。
明前龙井
西湖龙井明前和雨前茶的区别
1、采摘时间
明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。
2、茶叶品质
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
雨前龙井
3、产量差异
不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
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雨前龙井和明前龙井有什么区别和不同？有哪些分别是差异
自古龙井都是上好的茶，可是龙井却又分为雨前龙井和明前龙井，总有雨前是上品，明前是珍品的说法，两种茶各有各的特点和品质，每个人也都有不同的喜好和口味。下面我们一起来看看雨前龙井和明前龙井区别吧。
一、采摘时间和上市时间
西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
三、营养物质含量不同
前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
明前龙井特点：
1、明前龙井是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。
2、明前茶型好，味淡。
雨前龙井特点：
1、雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制的龙井茶。
2、雨前茶型略差，味浓。
品质：明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。
雨前龙井和明前龙井到底哪个好？
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。清明后，谷雨前，被认为是最适宜的采制春茶的季节。明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。
明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以，您如果要是送礼，就买明前新茶；如果只是留着自己品尝，雨前茶可能会更加经济实惠。
明前龙井的时间相当好，虫害很少，但是正是因为如此，明前龙井采摘所要求的时间和气候都有很大的挑剔，所以明前龙井数量非常之少，价格也会比较高，如果有人是想要品尝极品，选择明前龙井不会错。而雨前龙井呢，虽然不及明前龙井那样珍贵，但是也有自己的特点，价格实惠，味道浓郁，所以有人喜欢味重的茶的话，选择雨前龙井也是极好的。这两者到底哪个好，就要根据大家不同的需求和口味了哦！
什么是明前龙井茶？西湖龙井明前茶和雨前茶的区别
西湖龙井是中国的十大名茶之一，属于绿茶。西湖龙井茶由于气味芬芳，且富含多种维生素和茶多酚等抗氧化物，深受人们的青睐。在茶市里，我们经常听到“雨前是上品，明前是珍品”的说法，那么西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别呢？接下去我们一起来了解下吧。
什么是明前龙井茶？
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，因为清明前的气温普遍较低、发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
何为雨前西湖龙井？
清明后谷雨前采摘的西湖龙井，此时的茶树芽叶生长相对较快，积累的内含物更为丰富，因此雨前西湖龙井滋味鲜浓且耐泡！如果说“明前西湖龙井”因为“早”和“嫩”是茶中的“极品”，那么“雨前西湖龙井”所表现出来的“鲜”可以说是茶中的“上品”。
西湖龙井明前和雨前茶的区别：
1、采摘时间
明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。
2、茶叶品质
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3、产量差异
不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
以上就是有关西湖龙井明前茶和雨前茶的有关知识介绍。明前茶和雨前茶都是春茶，明前茶是指清明前采摘的茶叶，而雨前茶则指的是清明后谷雨前采摘的茶叶。现在喜欢喝茶的朋友越来越多，明前茶和雨前茶采摘的时间相差不就，但是在口感以及性价比上雨前茶明显会更好。
雨前茶和明前茶哪个好
越冬之后，茶树萌芽，春茶即将开采上市。而春茶一般约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。另外，为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，又被称为雨前茶。
1、明前茶介绍
“明前茶”，就是清明节以前采制的茶。
谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。这两个时节，恰恰是好茶采摘的绝佳时机。
茶叶的早发品种，往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，“明前茶”就更显珍贵了。
2、雨前茶介绍
雨前茶就是谷雨节以前采制的茶。
即4月5日以后至4月20日左右。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因此，有古语“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
雨前茶也叫二春茶，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代枪，被称为“旗枪”，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被形容似“雀舌”。
那么，雨前茶和明前茶哪个好？
其实，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。
所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。
再者，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
总的来说，“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。明前茶的滋味更鲜活，而雨前茶的滋味则比较层次丰富。
另外，由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”一说。
雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买明前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！
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明前茶和雨前茶哪个好？具体有什么区别？
不同的季节里，可以采摘不同的茶叶，比如明前茶和雨前茶就是属于是春茶，也是品质比较好的，因为春天是万物复苏的时候，所以这个时候的茶叶是非常鲜嫩的。那么，有的茶友们问，这明前茶和雨前茶哪个比较好呢？它们之间有什么区别呢？下面小茶姐姐和大家说一下，明前茶和雨前茶的不同之处。
《明前茶和雨前茶的区别》
1、明前茶
所谓的明前茶，指的是长江以南对清明节前采制的茶叶的称呼，因为茶树在低温、弱日子环境下生长缓慢，茶树中营养物质累积多，消耗少，再加上这一个时间段的茶树受病虫害的影响是比较少的，所以清明节时分的茶叶品质是一年内茶叶品质最高的，内含的物质、香气含量都是最为丰富的。
清明节前充沛的雨水量，也很好的包装了茶叶的嫩度、叶质，所以这个阶段出产的茶叶很细嫩，色泽翠绿，味道醇美；由于明前茶的采摘时间比较早，所以茶叶内含的茶氨酸含量是非常高的，而茶多酚、咖啡碱的含量却比较低，所以茶叶的茶汤口感的甜度、顺滑度、鲜爽度都是比较高的，苦涩感低。
因此，优质的明前茶，冲泡后口感鲜醇清香，回甘悠长，可以品尝出茶叶的原汁原味，不会表现出有那种苦、涩感；重要的是，这个时候出产的茶叶品质是市场上最为受欢迎的。
2、雨前茶
茶叶在清明节后，谷雨前，这个时候段采摘的就称之为是雨前茶；雨前茶的品质没有明前茶的嫩，但这个时候的气温开始慢慢的升高，茶芽生长速度相对加快了一些，所以这个时候采摘制作的雨前茶，冲泡以后的茶汤口感会变得更加的浓醇、鲜香一些；重要的是，有更加耐泡的特点，所以相当来说，还是非常受茶友们喜爱的；
由于雨前茶的采摘时间比较早，用雨前茶冲泡后的茶水，清香宜热，入口表现虽然没有明前茶的那般甜润，但入口也不会出现有苦涩感的；相反的，还有丝丝的回甘，是非常好的茶叶品质，属于是上品茶。
《明前茶好还是雨前茶好？》
1、在这里要告诉大家的是，这两种茶叶都属于是春茶，而春茶的品质是一年四季中品质最加的，因为春天是万物复苏的季节，这个时候茶叶的生长时间里，气温比较低，降雨量充沛，有利于茶树额代谢，所以这个时候的茶叶生理性状、化学特性都很好的，茶叶的主要表现是嫩度好、叶质柔软、富有光泽、芽叶肥壮、茸毫多，色泽翠绿，紫茶表现少；并且这个时候生长的茶叶，香气物质、滋味物质的含量都是非常丰富的，营养价值是最高的。
2、要说明前茶和雨前茶哪个好？事实上明前茶是茶叶中的极品，而雨前茶则是茶叶中的上品；所以说明前茶的品质、受欢迎度相当来说是比较高的；不过，虽然雨前茶不如明前茶那么的鲜爽、细嫩，但也是有优势的，因清明节过去，气温开始慢慢的变高，茶芽的生长速度加快以后，内含物质是更加的丰富的；所以口感方面的话，雨前茶是的滋味是更加的浓醇、鲜爽的，有更加耐泡的特点。
虽然雨前茶的茶叶品质没有明前茶的好，但事实上雨前茶也是非常有优点的，优点如下：
1、雨前茶更加有滋味:前茶的茶树养分上还是很充分的，再加上适宜的气候条件，所以这个时候生长的茶树是最为茁壮的，芽密、芽壮，嫩度好，叶张后；茶叶内含的营养物质也很丰富，所以在冲泡方面的话，那么它更加的耐泡，且更加的有滋味哦。
2、正所谓物以稀为贵，明前茶采摘时间段，价格高；而雨前茶拥有天时地利人和，产量更加的丰富，所以价格方面的话，那么是雨前茶比较有优势的。
3、雨前茶往往不再像明前茶那样受到炒作的影响。雨前茶是真正人人喝得起的茶，也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响，雨前茶品质不错，价格更优，是人们最适合入手的茶。
总结：大家可以从上面的文章中可以得知，其实无论是明前茶还是雨前茶，都属于是春茶，两者对比的话，都有优势，所以大家挑选的时候，主要还是看个人的价格介绍范围，或是根据自己的口感爱好去进行选择吧。
明前龙井
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。
社前,是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。因为古时交通不便，在湖州长兴采制的顾渚紫笋茶，就是用快马日夜兼程运到长安（今西安），少说也得十天半个月。因此，每年皇宫“清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是“春分”时节特早萌芽而采制的茶叶。
火前，即明前，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。清代乾隆皇帝 茶具
下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”，是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。
明前龙井特点，明前龙井的采摘时间
上次我们介绍了明前龙井和雨前龙井的区别，这次我们再来了解一下明前龙井特点和它的采摘时间及其要求，具体如下：
西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
明前龙井
上等的龙井明前茶特点为，外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲，干茶香气清纯。
叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿青翠，形状整齐；冲泡：汤色碧绿或呈清黄色，滋味清新刺激，有清新爽口之感。次级品为，外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。
明前龙井的叶底
白毫少，形状稍弯或扁而不结，干茶的香味低；叶底：叶底断碎，呈暗绿色；或稍呈黄褐色，有点发酵的状况；冲泡：汤色带黄或暗黄，滋味刺激苦涩，有菁嗅味。
任何辨别明前茶的真假时，大有讲究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多。龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。
明前龙井的采摘时间
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0、5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
明前龙井采摘
明前龙井的采摘时间一般是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月下旬就已经有西湖龙井明前新茶上市了。
每年的3月中到清明前，是明前西湖龙井的采茶季，而且对于要求更高的龙牌西湖龙井来说，这短暂的时间还要再缩短。为了更好的确保西湖龙井明前茶品质与鲜醇口感，龙牌西湖龙井要求明前茶龙井43品种的采茶时间要在4月1日前，并且尽最大努力保证西湖龙井的纯粹自然状态，对采摘要求甚高，因为茶叶采摘不仅关系到茶叶品质的好坏、产量的高低，还关系到茶树生长的盛衰。
明前茶和雨前茶的区别？
正是春茶集中上市的时候，到茶叶市场上随便逛一圈就能发现“明前茶”、“雨前茶”泛滥，这些概念大家可能听过不少，但两者之间实际存在哪些差别，你又知道吗？如果不清楚以下几点，就有可能被不良商家蒙混过关，拿雨前茶充当明前茶，两者之间的价格可能相差数倍。
采摘时间不同：清明前vs谷雨前
所谓“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前；“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。虽然都是春茶，且采摘时间相近，但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别。
茶叶外形不同：细嫩vs肥壮
明前茶是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，茶树生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润，降雨多导致茶树生长旺盛，所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。
茶汤口感不同：鲜嫩vs醇厚
由于是第一批春茶，明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故香气丰富。而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。
从采摘时间、茶叶外形、茶汤口感三个方面来看，明前茶和雨前茶还是有较为明显的区别的。不过在笔者看来，明前茶由于产量稀少，通常价格居高，也就是我们常说的“明前茶，贵如金”，喝明前茶主要是为了尝鲜，相对而言，产量较高的雨前茶就显得性价比较高，更适合一般的茶友。