红茶不需要洗茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“泡西湖龙井需要洗茶吗 一般都不需要洗茶”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“泡西湖龙井需要洗茶吗 一般都不需要洗茶”相关知识！
西湖龙井是绿茶中的茶种类，同时还是我国的十大名茶之一。接下来Audrey要给大家解答的是泡西湖龙井是否需要洗茶这个问题，一起来看一下~
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泡茶的时候很多人会习惯先进行洗茶，而洗茶这个词语相信喝茶的人都不会陌生。简单来说就是把茶叶洗一洗，先把茶叶放进茶壶里，往茶壶冲上水浸泡一会后把第一泡水倒掉，这就是洗茶了。那么泡西湖龙井需要洗茶吗？
研究表明绿茶的第一泡茶营养是最好的，因为绿茶类的营养价值在茶种类中为最高。绿茶中的茶多酚在第一泡茶的时候已经有百分之八十五含量流出，其他剩下的则在第二泡了。那如果泡绿茶西湖龙井洗茶的话，茶叶知识，中国十大名茶，那么其中的营养物质就会被流掉了，第二泡茶基本已经没有什么营养价值啦！所以说泡西湖龙井是不需要洗茶的。
洗茶其实也是很多人的“心理安慰”罢了，很多人认为洗茶才能把茶叶上的残渣以及农药清洗干净。其实洗茶不仅不会洗掉农药，反而还会导致茶叶的营养成分丢失得不偿失。头泡茶的营养其实是最好的，不过冲泡的水质和茶具也有些讲究。不过洗茶与否有时候还是要看你的茶叶的哦，有些茶还是需要洗茶的。
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茶包一般可以泡几次？最佳是1次
用茶包沏茶很是轻盈，那么茶包一样平常可以泡屡次呢？下面网来给各人说明一下。
沏茶浸出量
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%-55%，第二次冲泡一样平常约占30%，第三次为10%阁下，中国十大名茶，第四次只有1%-3%。
营养因素
从茶叶中的维生素和氨基酸来看，第一次冲泡有80%的量被浸出，第二次冲泡时约有15%，颠末三次冲泡后，就根基是全量浸出了。
香气滋味
从茶叶冲泡的香气和味道来看，一沏茶香气浓烈，滋味鲜爽，二沏茶固然香气如故浓烈，痛惜滋味的鲜爽已经不如以前了，三沏茶香气和滋味都淡了，再泡就无滋味了。
茶包的加工
着实茶包的茶叶在加工时就已经通过切揉，粉碎了叶细胞，才形成的颗粒状或微小的片状，这样在冲泡的时辰茶叶中的有用内容物才会很轻易浸泡出来。其它，茶叶多次冲泡还会使一些难溶的有害物质，好比极微量的残留农药，逐渐被浸出。以是看待茶包，最抱负的做法是只冲泡一次就好。
茶叶（非茶包）冲泡次数
很是高级的细嫩的茶，冲泡1-2次也没什么茶味了。假如是一样平常的红茶、绿茶（不是茶包），则可以冲泡3-4次。乌龙茶茶叶粗老，在冲泡时投叶量大，则可以多冲泡屡次。通过以上的说明，你应该知道茶包泡1次为佳，非茶包的茶叶则可以按照品类来抉择沏茶的次数了吧。
泡茶的一般程序
泡茶的一般程序
的程序分为三个阶段，第一阶段是准备，第二阶段是操作，第三阶段是结束。茶的方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。另各地由于饮茶嗜好、地方风习的不同，方法和程序会有一些差异。但不论技艺如何变化，要任何一种茶，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都共同遵守这样的程序：1．温具用热水冲淋，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯。随即将、茶杯沥干。其目的是提高温度使后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老的，尤为重要。2．置茶按或茶杯的大小，用茶则置一定数量的入壶。如果用盖碗，那么，泡好后可直接饮用，也可将茶汤倒入杯中饮用。3．置茶入壶后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白注重欣赏的细嫩名茶，冲水也以七八分满为度。冲水时，在民间常用;凤凰三点头;之法，即将水壶下倾上提三次，其意一是表示主人向宾客点头，欢迎致意；二是可使和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。4．奉茶奉茶时，主人要面带笑容，最好用茶盘托着送给客人。如果直接用茶杯奉茶，放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意。从客人侧面奉茶，若左侧奉茶，则用左手端杯，右手做请茶用茶姿势；若右侧奉茶，则用右手端杯，左手作请茶姿势。这时，客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，或微微点头，以表谢意。5．赏茶如果饮的是高级名茶，那么，一经后，不可急于饮茶，应先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。6．续水一般当已饮去 2/3的茶汤时，就应续水入壶。一到茶水全部饮尽时再续水，那么，续水后的茶汤就会淡而无味。续水通常二三次就足够了。如果还想继续饮茶，那么，应该重新。
趣谈洗茶的由来
趣谈洗茶的由来
人们用乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为;洗茶;。有些解释这样做是因为要洗去中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不;洗茶;的人，是;不讲卫生;、;不懂;。但有否想过，这样;洗茶;，连精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，;洗茶;一词始用于北宋，原属于采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到香味，而不是单纯为了洗去不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对^***有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益^***的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，;洗茶;用语宜修正为;浸茶;或;温茶;较为确切和科学。
关于洗茶的技艺
早年的版本里面，行茶技法会有少量“洗茶”的表述，1997年以后的版本，这一类的表述已经被修订了。这是因为“洗茶”之说已构成人们误导。
日常，人们用茶壶冲泡乌龙茶、个别普洱茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
如今，在各个行茶流程中，类似“洗茶”的环节，多用“蕴香”、“洗涤凡尘”之类表述来解释，其精神要义和功能性均要妥帖许多。
古代洗茶的来历
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人，是不讲卫生、不懂茶艺。但有否想过，这样洗茶，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，洗茶一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，洗茶用语宜修正为浸茶或温茶较为确切和科学。
生活，偶尔需要一杯苦茶
下面小编为大家带来一篇《生活，偶尔需要一杯苦茶》，希望能够帮助到大家。
生活不总是一帆风顺的，所以我们才会祝愿朋友万事如意。太过美好的祝愿，往往没法实现。生活，不永远是甘甜的，偶尔还会伴着些苦味。或许，你会厌恶，可它却是一剂苦口良药。
养生知识告诉我们，喝茶，宜喝淡茶，不宜喝浓茶，浓茶伤身。可是，对于掉进蜜罐里的人儿来说，是时候来一杯苦茶了。任何事物都是具有两面性的，没有绝对的好，也没有绝对的差，犹如失败是成功之母是一样的道理。
心情不好的时候，我会为自己泡上一杯苦茶，这杯苦茶既可以是苦丁茶，亦可以是浸泡时间过久的铁观音。茶汤颜色深厚，让人条件反射地想要倒掉。第一口，是需要勇气的。端起桌上的茶，小呡一口，丝丝的苦涩味，从舌尖入喉，瞬间整个人像是夏日里淋了一桶凉水一样，清醒了。
一杯苦茶，不同的心境，品出不同的滋味。心情好时，它再苦都会是美好的;心情差时，它就是奇苦无比。生活，偶尔需要一杯苦茶，让人反思，让人警醒。
曾见过一些事业有成的老一辈企业家们，虽然物质条件已十分优越，但仍生活朴素，对生活环境不讲究。他们说，人要学会忆苦思甜，温水煮青蛙肯定是不行的。即使是小有成就，也要不忘初衷，继续前进。荣誉在一些时候会成为绊脚石;而苦难，则更会令人想方设法地前进。
是啊，生活，偶尔也是需要一杯苦茶的。
关于本文《生活，偶尔需要一杯苦茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
尘心洗尽话“斗茶”
斗茶，又称;茗战;，顾名思义，是将品评茶叶质量作为一场战斗来对待。;自在雅集;茶舍的主人、对茶文化颇有研究的余闻荣先生介绍说，斗茶始于唐，发展至宋代，已然风行南北。从高居庙堂的达官显贵，到行吟山水的文人骚客，从策肥御轻的王孙公子，到车水卖浆的芸芸百姓，无不以斗茶为乐事。
茶碾
;斗茶;斗什么？一斗汤色，茶汤色泽以纯白者为胜，纯白表明茶叶采时肥嫩，制作恰到好处。二斗水痕，;以水痕先者为负，耐久者为胜。;若汤花均匀细腻，则可咬紧盏沿，久聚不散。
要使汤色纯白，汤花咬盏，除了茶品要新，用水要活，器具的选用也是一门学问。;宋代所用的茶品多为饼茶，因而要将饼茶碾为茶末。;要碾茶末，必要用到茶碾。余先生茶舍中所藏的铁质茶碾，为宋代所用，分碾槽与碾轴两个组件。将捶碎的饼茶置于碾槽之中，手握碾轴顺势左右而动，碎茶饼就在吱吱呀呀的声响中，逐渐化为细碎的茶末。
仅仅是;细碎;，斗茶之人仍嫌不够。于是还要置备绢面的罗筛，将碾过的茶末用羽毛或是鬃毛从碾槽中刷出来，再用细密的罗筛一点点筛过，得到的茶末便如烟尘般轻盈细腻了。也唯有如此均匀细腻的茶末，形成的汤花方够匀细，水痕才能长久。
急须
碾茶、罗茶过后，便要点茶添水。添水所用的器具，古人称之为;急须;。据余先生介绍，急须，即古代所用的水壶，质地多为瓷或石，边缘有留口，便于倒水。一般热水烧开后先注入急须，再以急须向茶盏内注水。;有的急须也可以直接置于火上加热，但若是瓷质，则表层不能挂釉，否则加热使会之崩裂。;余先生所藏的这一件急须，便是瓷质，表层朴素无釉彩。捧于掌上观之，造型质朴，憨态可掬：肚圆，留嘴，并配以握柄，易注水亦易倒水，可见古人心思细密，构思精巧。
急须注水入何处？自然是茶盏。要衬托上乘的白色茶末，黑釉盏无疑是斗茶者的绝佳选择。黑釉盏的釉内含有丰富的铁，烧制的过程中，含铁的釉顺势融化垂下，一丝一丝拉长变细，如同兔毛，于是便有了;兔毫盏;一说。受温度等因素的影响，黑釉盏也会呈现出;油滴;等性状。黑釉盏为何又被称作;天目盏;呢？余先生笑言，当年许多日本人来到浙江天目山进修，将黑釉盏由天目山带回日本，从此统称为;天目盏;，供之如国宝，极为珍视。
若想注水至天目茶盏，则另有一番学问。要先将适量茶粉用沸水调和成膏，再顺着茶盏的边沿添加沸水，边添边用茶匙击拂，此时茶汤表面便会泛起一层浓厚的泡沫，泡沫留在杯盏内壁的时间长者，即为胜出。
击拂茶汤的过程中，盏面上的汤纹会变幻出各种奇妙的图案出来。这是宋代颇为流行的烹茶游艺，叫做;分茶;。陆游曾在《临安春雨初霁》中写道：;矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。;描写的便是这妙趣横生的景象。
几百年的光景流逝而过，;分茶;所成的丹青水墨已散于轻扬的茶烟中。;斗茶;已成历史，然而那些古人手中握过的茶碾，炉上暖过的急须，唇边触过的茶盏，仍旧安静的端坐于余先生自创的茶舍;自在雅集;中，记录着一段丰富而鼎盛的;茶生活;。对于收藏者余先生而言，每一件藏品，都是一种品茶的心境。在某个秋风乍起的午后，邀三五好友，倾谈，听曲，细细品茶而不;斗;，于是;洗尽古今人不倦;，别有一番赏茶情。
洗茶的由来与典故
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人，是不讲卫生、不懂茶艺.但有否想过，这样洗茶,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，洗茶一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，洗茶用语宜修正为浸茶或温茶较为确切和科学。
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