白茶白毫银针茶的功效。
福建省西南部的政以及县盛产一种名茶，色白如银形直如针，听说此茶有明目降火的奇效，可治“年夜火症”，这类茶就叫“白毫银针”。
传说很早从前，有一年，政以及一带亢旱没有雨，瘟疫四起，病者、逝世者有数。正在西方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，龙井旁长着多少株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴正在河里、田里，就可以涌出水来，因而要救众同乡，除了非采患上仙草来。事先有良多英勇的小伙子纷繁去寻觅仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人，年老名志刚，二哥叫志诚，三妹叫志玉。三人约定先由年老去找仙草，如没有见人回，再由二哥去找，假设也没有见回，则由三妹寻觅上来。这一天，年老志刚动身前把家传的鸳鸯剑拿了进去，对于弟妹说：“假如发明剑上生锈，即是年老没有正在人间了。”接着就朝西方动身了。走了三十六天，终究到了洞宫山下，这时候路旁走出一名庞眉皓发的老爷爷，问他能否要上山采仙草，志刚答是，老爷爷说仙草就正在山上龙井旁，可上山时只能向前万万不克不及转头，不然采没有到仙草。志刚一口吻爬到半山腰，只见满山乱石，阴沉恐惧，死后传来喊啼声，他没有予理会，尽管向前，但忽听一声大呼“你敢往上闯”，志刚年夜惊，一转头，立即酿成了这乱石岗上的一块新石头。这一天志诚兄妹正在家中发明剑已经生锈，晓得年老没有正在人间了。因而志诚拿出铁簇箭对于志玉说，我去采仙草了，假如发明箭簇生锈，你就接着去找仙草。志诚走了四十九天，也离开了洞宫山下碰见鹤发老爷爷，老爷爷异样通知他上山时万万不克不及转头。当他走到乱石岗时，忽听死后志刚大呼“志诚弟，快来救我”，他猛一转头，也酿成了一块巨石。志玉正在家中发明箭簇生锈，晓得找仙草的重担终究落到了本人的头上。她动身后，途中也碰见鹤发老爷爷，异样通知她万万不克不及转头等话，且送给她一块烤糍粑，志玉谢背面着弓箭持续往前起，离开乱石岗，奇异声响四起，她情急智生用糍粑塞住耳朵，果断没有转头，终究爬上山顶离开龙井旁，拿出弓箭射逝世了黑龙，采下仙草上的芽叶，并用井水灌溉仙草，仙草立刻着花结实，志玉采下种子，立刻下山。过乱石岗时，她按老爷爷的叮咛，将仙草芽叶的汁水点正在每块石头上，石头立刻酿成了人，志刚以及志诚也复生了。兄妹三人回籍后将种子种满山坡。这类仙草即是茶树，因而这一带年年采摘茶树芽叶，晾晒珍藏，广为传播，这即是白毫银针名茶的来源。
延伸阅读
白毫银针的历史与传说故事
白毫银针的发展历史
清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。
银针白毫早在1891年开始外销，1912～1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，1917～1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈。近叙年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。
1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一 。
政和白毫银针的传说传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。
回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，，这便是白毫银针名茶的来历 。
白毫银针的传说故事二——白毫银针妙 传说也动人福建省东北部的政和县盛产一种名茶一白毫银针，因色白如银，上面白色茸毛形状如针而得名，又名白茶。
传说很久以前，有一年政和县久旱不雨，瘟疫四起，病者死者无数。有老人说，在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，龙井旁长着几株仙草，揉出的草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水来，因此要救众乡亲，除非采得仙草来。
当时，有很多人去寻找仙草，但都有去无回。有一家兄妹三人，大哥叫志刚，二哥叫志诚，三妹叫志玉三人商定先由大哥去找仙草，如不见回来，再由二去找，假如也不见回来，则由三妹继续寻找。
大哥志刚在出发前把祖传的鸳鸯剑拿出来，对弟妹说，如果发现剑上生锈，便是大哥不在人世了，然后他便出发了。志刚到了洞宫山下，这时路旁走出一位白发银须的老爷爷，问他是否要上山采仙草，志刚回答： “是。”
"老爷爷说仙草就在山上龙井旁，可上山时只能一直向前走千万不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，极其阴森恐怖，突然听到后面一声大喊：“你敢往上闯！"志刚一回头，立即变成了这乱石岗上的一块新石头。这一天，志诚、志玉发现剑已生锈，知道大哥不在人世了。于是志诚拿出铁簇箭对志玉说：“我去采仙草了，如果发现箭簇生锈，你就接着去找仙草。
志诚离家走到洞宫山下，也遇见白发老爷爷，老爷爷同样告诉他上山时千万不能回头。当走到乱石岗时，他忽然听到身后志刚的声音：“志诚弟，快来救我。”志诚猛一回头，也变成了一块巨石。
志玉在家发现箭簇生锈，知道找仙草的重任落到自己的身上。她在途中同样遇到了那位白发老爷爷，同样告诉她千万不能回头，并且给了她一块烤糍粑。志玉谢后背着弓箭继续往前进，来到乱石岗，这里怪声四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬到山顶龙井旁，用箭射死了黑龙，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草立即开花结子，志玉采下种子，马上下山。路过乱石岗时，她按老爷爷的吩咐，将仙草芽叶的汁水滴在每一块石头上，石头立即变成了人，志刚和志诚也复活了。
兄妹三人回家后将种子种满村边的山坡，仙草就长了出来，再用仙草煎汁给乡亲们喝，果然药到病除。
这里所说的仙草便是白毫银针茶树，这便是白毫银针茶治瘟疫救人的传说。
"
白毫银针传说
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。那么关于白毫银针传说你知道吗？
白毫银针发展历史
清嘉庆初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销；
1912～1916年为极盛时期，当时福鼎市与松政县（今政和县和松溪县，于当年合并为松政县）两县市年产各1,000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。
1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位；1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。
白毫银针传说
传说很早以前有一年，政和县一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，，这便是白毫银针名茶的来历。
白毫银针品质特征
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
白毫银针的传说
福建省西南部的政以及县盛产一种名茶，色白如银形直如针，听说此茶有明目降火的奇效，可治“年夜火症”，这类茶就叫“白毫银针”。
传说很早从前，有一年，政以及一带亢旱没有雨，瘟疫四起，病者、逝世者有数。正在西方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，龙井旁长着多少株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴正在河里、田里，就可以涌出水来，因而要救众同乡，除了非采患上仙草来。事先有良多英勇的小伙子纷繁去寻觅仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人，年老名志刚，二哥叫志诚，三妹叫志玉。三人约定先由年老去找仙草，如没有见人回，再由二哥去找，假设也没有见回，则由三妹寻觅上来。这一天，年老志刚动身前把家传的鸳鸯剑拿了进去，对于弟妹说：“假如发明剑上生锈，即是年老没有正在人间了。”接着就朝西方动身了。走了三十六天，终究到了洞宫山下，这时候路旁走出一名庞眉皓发的老爷爷，问他能否要上山采仙草，志刚答是，老爷爷说仙草就正在山上龙井旁，可上山时只能向前万万不克不及转头，不然采没有到仙草。志刚一口吻爬到半山腰，只见满山乱石，阴沉恐惧，死后传来喊啼声，他没有予理会，尽管向前，但忽听一声大呼“你敢往上闯!”，志刚年夜惊，一转头，立即酿成了这乱石岗上的一块新石头。这一天志诚兄妹正在家中发明剑已经生锈，晓得年老没有正在人间了。因而志诚拿出铁簇箭对于志玉说，我去采仙草了，假如发明箭簇生锈，你就接着去找仙草。志诚走了四十九天，也离开了洞宫山下碰见鹤发老爷爷，老爷爷异样 通知他上山时万万不克不及转头。当他走到乱石岗时，忽听死后志刚大呼:“志诚弟，快来救我”，他猛一转头，也酿成了一块巨石。志玉正在家中发明箭簇生锈，晓得找仙草的重担终究落到了本人的头上。她动身后，途中也碰见鹤发老爷爷，异样通知她万万不克不及转头等话，且送给她一块烤糍粑，志玉谢背面着弓箭持续往前起，离开乱石岗，奇异声响四起，她情急智生用糍粑塞住耳朵，果断没有转头，终究爬上山顶离开龙井旁，拿出弓箭射逝世了黑龙，采下仙草上的芽叶，并用井水灌溉仙草，仙草立刻着花结实，志玉采下种子，立刻下山。过乱石岗时，她按老爷爷的叮咛，将仙草芽叶的汁水点正在每块石头上，石头立刻酿成了人，志刚以及志诚也复生了。兄妹三人回籍后将种子种满山坡。这类仙草即是茶树，因而这一带年年采摘茶树芽叶，晾晒珍藏，广为传播，这即是白毫银针名茶的来源 。
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