名茶产地。
次要分为绿茶、红茶、乌龙茶(亦称青茶)、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶
◆绿茶－－
又称没有发酵茶。以适合茶树新梢为质料，经达成、揉捻、枯燥等典范工艺制成。按其枯燥以及达成办法差别，普通分为炒青、烘青、晒青以及蒸青绿茶，绿茶构成了“清汤绿叶，味道收敛性强”等特色。绿茶是汗青最先的茶类，距今三千多年，也是我国产量最年夜的茶类，产区次要散布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春：
西湖龙井 简称龙井。产于浙江省杭州市西湖东北龙井村落周围的山区。每一年春天分四次采摘鲜叶。腐败前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具备四绝，一色绝、二喷鼻绝、三味绝、四形绝。即光彩葱绿、喷鼻气浓厚、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成份，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之成效。
黄山毛峰 曾经名“黄山云雾茶”，创制于清光绪年间，次要产于安徽黄山及歙县地域。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产，品质最好。明许次纾所著《茶疏》中，把它与钱塘龙井等量齐观。《黄山志》载：“莲花庵帝就石隙养茶，多幽香，冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾”。其特色是：形状秀美，每一片长约半寸，芽叶瘦弱匀齐，细扁稍卷曲，白毫多而表现，尖芽紧偎叶中，形似雀舌，光彩油润光明，绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶，幽香四溢，动人肺腑。茶汤明澈亮堂，喷鼻气耐久似兰蕙，醇厚爽口，回味甜美。堪称“娟秀脱俗，茶中仙子” 。
碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山。每一年三月下旬至四月中旬，茶芽长至1-2厘米，便可采摘。鲜叶越幼嫩，制成干茶后白毫越多，质量越佳。废品形状严密、条索细微、鲜爽生津、汤色葱茏明澈，饮后回甘。
◆红茶－－
又称发酵茶。以适合制造本品的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、枯燥等典范工艺进程精制而成。其汤色以白色为主调，故患上名。红茶可分为小种红茶、时间红茶以及红碎茶，为我国第二年夜茶类。
代表茶有祁红、滇红：
祁红 祁门红茶又称“祁门功夫茶”。“祁门乌龙”。安徽省祁门、贵池等地生产的名茶。质量优良，以其芳香郁馥、醇厚甜润而驰名中外，正在红茶中最负盛名。曾经于1915年巴拿马万国展览会上获金奖。该茶特色是：光彩乌润，条索紧细，锋杪娟秀。汤色红艳通明，叶底鲜红亮堂。味道醇厚，回味隽永，即便参加牛奶仍没有减茶喷鼻，向以高喷鼻出名，其似果喷鼻，又似花喷鼻，素有“祁门喷鼻”之称，终名誉日隆。
滇红 形状条索紧结、肥硕富丽，干茶光彩乌润、金毫特显，汤色艳亮、喷鼻气鲜郁绵长，味道浓重鲜爽。
◆乌龙茶－－
亦称青茶，半发酵茶。是我国多少年夜茶类中，独具光鲜特征的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶以及红茶的制法,其质量介于绿茶以及红茶之间，既有红茶的浓美味，有绿茶的清芬喷鼻，并有绿叶红镶边的佳誉。乌龙茶的药理感化，凸起施展阐发正在分化脂肪，减肥健美等方面。正在日本被称之为美容茶，健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁不雅音、冻顶乌龙茶、 武夷年夜红袍：
文山包种茶 轻度半发酵乌龙茶。产于台湾省北部的台北市以及桃园等县。废品茶形状卷曲，茶汤金黄，有自然幽雅芳香气息。文山包种茶含有丰厚的养分保健成份，可强心利尿，消弭疲惫，有消弭血脂肪，避免血管软化的妙效。
安溪铁不雅音 属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。采制工艺：每一年分四次采摘，春茶正在立夏，夏茶正在夏至后，暑茶正在年夜暑后，秋茶正在白露前，春茶为最佳。其废品茶形状条索卷曲，瘦弱圆结，繁重匀整；光彩油亮，味道醇厚甘鲜，素有茶中之王的佳誉。饮之具备清心明目，避免动脉软化，,降脂减肥之成效。
冻顶乌龙茶 产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其废品形状呈半球型曲折状，光彩茶青，有自然的幽香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其质量以春茶最佳。
◆白茶－－
白茶属细微发酵茶，是我国茶类中的非凡珍品。因其废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而患上名。次要产区正在福建省（台湾省也有大批消费）建阳、福鼎、政以及、松溪等县。白茶的制造工艺，普通分为萎凋以及枯燥两道工序，而其关头是正在于萎凋。白茶制法的特色是既没有毁坏酶的活性，又没有增进氧化感化，且坚持毫喷鼻浮现，汤味鲜爽。
次要种类有白牡丹、白毫银针：
白毫银针 简称银针、又称白毫。其废品多为芽头，满披白毫，色白如银，细微如针，故患上庸俗名。白毫茶是属于唯一的白茶种类中之极品，同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。银针废品茶芽瘦弱，满披红色茸毛，光彩鲜白，闪耀如银，条长挺直，如梭如针。汤色明澈晶亮，呈浅杏黄色。出口毫喷鼻表现，甘醇清鲜，其性寒有解毒退热降火之成效，被视为医治麻疹的良药。
白牡丹 以绿叶夹雪白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着新苗，好像蓓蕾初放故名。废品毫心瘦弱，叶张肥嫩，呈皱纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面光彩呈深灰绿，叶背遍及白茸毛；喷鼻毫显、味鲜醇，汤色杏黄或者橙黄明澈：叶底浅灰，叶脉微红，其性清冷，有退热降火之成效。
◆黄茶－－
人们从炒青绿茶中发明，因为达成揉捻后枯燥缺乏或者不迭时，叶色即变黄，因而发生了新的品类——黄茶。
黄茶属发酵茶类，黄茶的制造与绿茶有类似的地方，差别点是多一道闷堆工序。这个闷堆进程是黄茶制法的次要特色，也是它同绿茶的根本差别。黄茶按鲜叶的嫩度以及芽叶巨细，分为黄芽茶、黄小茶以及黄年夜茶三类。
代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽：
君山银针——黄芽茶极品之一
君山银针，以注册牌号“君山”定名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因它处形仿佛鸟的羽毛，因而人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎；到了清朝，又因而茶有红色茸毛，改称为白毛尖；1957年始定今名。
银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、喷鼻、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多，现年产量也只要300千克。
银针茶每一年腐败前三四天开采鲜叶，以春茶首摘的繁多茶尖制造，制1千克银针茶约需5万个茶芽。它的制造工艺固然精深，但对于形状其实不作润色，而请求务必坚持其原状，只从色、喷鼻、味三个方面下时间。
君山银针废品形状芽头健壮，坚固挺直，白毫如羽，芽身金黄光明，素有“金镶玉”之美称；内质毫喷鼻鲜嫩，汤色杏黄洁白，味道甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。
蒙顶黄芽——黄芽茶极品之二
蒙顶黄芽，以黄山牌注册牌号名世，因消费厂家注册牌号差别，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙顶黄芽以每一年腐败节前采下的鳞片展开的圆肥单芽为质料废品茶，芽条匀整，扁平挺直，光彩黄润，全毫表现。汤色黄中透碧，甜喷鼻鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。
蒙顶茶种植始于西汉，距今已经有二千年的汗青了，古时为贡品供历代天子享受，新中国建立后曾经被评为天下十台甫茶之一。
霍山黄芽——黄芽茶极品之三
霍山黄芽，产于安徽省霍山县年夜化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产物质最好。废品茶芽叶挺直匀齐，光彩黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色亮堂黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，味道浓重鲜醇，甜以及清新，有熟板栗喷鼻，饮后有幽香满口之感。
◆黑茶－－
是我国消费汗青非常久长的特有茶类。正在加工进程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可间接冲泡饮用，也能够压抑成紧压茶（如各类砖茶）。次要产于湖南、湖北、四川、云南以及广西等省、自治区。因以销往内地地域为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
代表茶有普洱茶：
普洱茶 产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，消费汗青非常久长，正在唐朝就已经有与康藏地域的普洱茶商业了。普洱茶以云南年夜叶种茶树鲜叶为质料，加工中有一道泼水聚积发酵的非凡工艺，使患上成茶有一股共同的陈喷鼻。普洱茶具备降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多成效。人们正在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化以及醒酒提神，普洱茶盛行于很多国度以及湾澳地域，被称为美容茶、减肥茶以及益寿茶。用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖。
◆再加工茶－－
以根本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的质料经再加工而成的产物称为再加工茶。它包含花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶以及药用保健茶等，辨别具备差别的品尝以及成效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶以及六堡茶；速溶茶有绿源牌速溶茶：
花茶 由茶叶以及毒草拼以及窨制，应用茶叶的吸附性，使茶叶汲取花喷鼻而成。有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、木樨茶等。窨制花茶的茶坯，次要是烘青绿茶及大批的细嫩炒青绿茶。加工时，将茶坯及在吐喷鼻的鲜花一层层地堆放，使茶叶汲取花喷鼻；待鲜花的喷鼻气被吸尽后，再换新的鲜花按上法窨制。
花茶喷鼻气的上下，取决于所用鲜花的数目以及窨制的次数，窨次越多，喷鼻气越高。市场上发卖的平凡花茶普通只颠末一二次窨制，花茶喷鼻气浓厚，饮后给人以芳香开窍的觉得，出格遭到我国华北以及西南地域国民的喜欢，最近几年来还远销海内。
茉莉花茶 是花茶中产销量至多的种类，产于浩繁茶区，此中以福建福州宁德以及江苏姑苏所产物质最佳。窨制时，将经加工枯燥的茶叶（多为烘青绿茶制成茉莉烘青，或者用特征名茶如龙井、小气、毛峰等，制成特种茉莉花茶）与含苞待放的茉莉花按必定比例拼以及，经通花、起花、复火、提花等工序即成，茉莉明白毫、天山银毫、茉莉苏萌毫为花茶下品。
珠兰花茶 是我国次要的花茶种类。次要产于安徽歙县，别的，福建、广东、浙江、江苏、四川等地亦消费。 珠兰花茶选用黄山毛峰，徽州烘青，老竹小气等优良茶为茶坯，参加珠兰或者米兰窨制而成。因为珠兰花喷鼻耐久，茶叶完整吸附花喷鼻需求较长期，因而珠兰花茶得当贮存一段工夫（约3-4个月），其喷鼻气更加浓厚隽永。珠兰花茶因为既有兰花的幽雅芬芳，又有绿茶的鲜爽甜蜜，因而特别遭到密斯的喜爱。
紧压茶 明朝从前，我国饮用的团饼茶便是茶树鲜叶经蒸青、磨碎，用模型压抑成型烘干而成的紧压茶。古代的紧压茶以制成的绿茶、红茶或者黑茶的毛茶为质料，经蒸压成圆饼形、正方形、砖块形、圆柱形等外形，此中以用黑茶制成的紧压茶为大批。
沱茶 形状似一个倒扣着的厚壁碗，直径约80厘米摆布。有绿茶沱茶以及黑茶沱茶之分。绿茶沱茶用晒青绿茶蒸压而成，称云南沱茶以及重庆沱茶；黑茶沱茶以普洱散茶蒸压而成，称云南普洱沱茶。云南沱茶喷鼻气芬芳、味道醇厚，曾经获国度银质奖以及天下名茶称呼；重庆沱茶曾经获国内金奖；云南普洱沱茶有共同的陈喷鼻，味道醇厚，具备明显的降血脂成效，也曾经获国内金奖。
六堡茶 产于广西苍梧县六堡乡，用六堡乡恭州村落及黑石村落茶为质料经蒸压抑成圆柱形。六堡茶具备红、浓、醇、陈的质量特色，销往广东、广西及港澳、新加坡等地。
速溶茶 速溶茶因此废品茶、半废品茶或者茶叶鲜叶、副产物经过提取、过滤、稀释、枯燥等工艺进程加工而成的一种易溶于水而无茶渣的颗粒状、粉状或者小片状的新型茶品饮料，具备冲饮照顾便当、没有含农药残留等长处。我国速溶茶的次要种类有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶保健茶。
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中国十大名茶详情
中国是一个茶叶大国，其表现之一就是茶叶种类繁多。目前，全国有1000多种名茶。这些茶叶中有许多非常有名。如果你想为他们安排座位，不同的人会想出不同的名单。以下只是一个陈述:1 .杭州龙井茶
中国是一个茶叶大国，其表现之一就是茶叶种类繁多。目前，全国有1000多种名茶。这些茶叶中有许多非常有名。如果你想为他们安排座位，不同的人会安排不同的名单。我们将在下面仅列出一项声明:
1.杭州龙井茶
龙井，原本是一个地名和一个春天的名字，现在主要是一个茶名。龙井茶产于浙江省杭州市龙井村，曾被分为& ldquo狮子、龙、云、虎& rdquo在这四个类别中，石峰产的老井质量被认为是最好的。龙井是一种烤绿茶，被称为& ldquo绿色、芳香、口感醇厚、外形美观。这四种独特的技能在世界上是众所周知的。好茶需要好水泡。&ldquo。龙井茶、老虎流水&现状；它也被称为杭州双爵。胡泡水含有较多的有机氮化物和较少的可溶性矿物质，更有利于龙井茶的香气和口感。龙井茶可以用玻璃杯冲泡。由于它的透明性，茶叶逐渐在玻璃杯中伸展，一面旗帜和一把枪上下浮动，汤又亮又绿。你可以看得很清楚，并且仔细观察。享受爱情真的是一门艺术。
2.苏州碧螺春
洞庭山，位于江苏省吴县太湖岸边。碧螺春茶叶是用春天从茶树上采摘的嫩芽炒的。对于高级碧螺春，0.5公斤干茶需要60，000到70，000个茶芽，这显示了茶芽的美味。干茶紧紧打结，露出白发，银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺旋状，因此得名。碧螺春。。酿造后，杯中的白云翻滚，香气扑鼻而来。这是中国的一种名茶，经常被用作高档礼品。
3.黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰云古寺、松古寺、悬索桥岩、慈光阁和板寺周围。这里山高林密，日照短，云多，自然条件优越，茶树被云湿润，没有冷热侵袭，茶树品质优良。黄山毛峰的收藏非常好。生产的毛峰茶薄而平，略呈弯曲状，看起来像麻雀舌头，闻起来像白色兰花，口感醇厚甘甜。黄山有许多名茶。除了毛峰，还有秀宁的。Tun green &rdquo。和平的。猴子领袖。、歙县；老竹子很大方。等等，每一个都有自己的特点，并且很受欢迎。
4.庐山云
江西庐山。声称是。匡鲁修是世界上最好的。庐山北临长江，南临鄱阳湖，气候温和，风景优美，非常适合茶树的生长。庐山是一个精致的绿茶，有丰富的雾芽，美丽的条状，强烈的香味和甜味，清汤的颜色。
5.六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中六安、金寨、霍山三县产品最好。六安瓜片每年春天采摘，茶是瓜子形的，因此得名，它的颜色是绿色的，芳香的，甜的和新鲜的味道，耐酿造。该茶不仅能消暑解渴，生津止渴，而且具有极强的消化和治疗作用。明代龙文在《茶经》中说六安茶是最有效的药物，因此被视为珍宝。
6.恩施尤鲁
产于湖北恩施。湖北茶叶生产历史悠久，早在唐代就闻名遐迩。它仍然是中国重要的茶叶生产省。恩施尤鲁是我国少数保存的清蒸绿茶之一。它的制造工艺和工具非常古老，与陆羽的《茶经》中所包含的非常相似。恩施玉露对收藏有严格的要求。芽和叶必须嫩而均匀，成品茶必须紧实而薄，呈鲜绿色，均匀而直，像松针一样。茶汤清澈明亮，香气清新，味道甜美，叶绿。&ldquo。三个绿色。(茶绿、汤绿和叶底绿)是它的显著特征。自唐代中国引进茶叶品种和泡茶方法以来，日本仍主要采用蒸绿法泡茶。尤鲁茶的制作方法与恩施尤鲁相似，其品质有其自身的特点。
7.白浩银针
这是一种白茶，产于福建东部的简阳、水吉、郑松和福鼎。白浩银针洁白如银，细长如针，因此得名。酿造时。满杯浮茶牛奶。，银针直立，上下交错，非常漂亮；汤色黄亮清澈，味道清甜凉爽。由于茶汁在制备过程中很难在不扭曲的情况下浸出，所以冲泡时间应该稍微延长。白茶口感温凉，常被用作健胃、提神、祛湿、退热的药物。在香港和澳门，零售店经常将少量白茶与其他茶混合，以提高品级并获得商业价值。
8.武夷岩茶
它产于福建省崇安县武夷山。武夷岩茶属于半发酵茶，其制备方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有& ldquo红色长袍。、ldquo。白色鸡冠花。、ldquo。水仙花。、ldquo。乌龙茶。、ldquo。肉桂。等等。武夷岩茶品质独特。它没有花香，但是茶汤有浓郁的鲜花香味。它喝起来香甜可口，没有余味。它在18世纪被引入欧洲后，深受当地团体的喜爱。曾经有一个& ldquo治疗所有疾病的药物。好名声。
9.安溪铁观音茶
产于福建南部安溪。安溪铁观音茶的生产工艺非常复杂。茶叶紧紧打结，呈暗、沙、绿色。好的铁观音在生产过程中会因咖啡因与水的蒸发而凝结成一层白霜。酿造后，有一种纯正浓郁的天然兰花香味。用小茶具喝的时候，先闻闻香味，然后尝一尝味道，突然你会觉得你充满了原始的香味，没有余味。近年来，铁观音在日本和东南亚越来越受欢迎，因为乌龙茶被发现具有健身和美容的功效。
10.普洱茶
它产于西双版纳、云南等地。它自古以来就分布在普洱，因此得名。普洱茶是云南各种蒸绿茶或红茶制成的紧实茶的总称，包括沱茶、蛋糕茶、方茶、紧实茶等。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、水分和醇厚的口感上，这主要是藏族同胞饮用的。普洱茶的优良鲁品质不仅体现了其香气、口感等饮用价值，还在于其有价值的药用功效。因此，华侨和港澳同胞经常使用普洱茶作为养生佳品。
在其他地方。中国十大名茶&现状；在声明中，常见的是& ldquo产于安徽屯溪等地。Tun green &rdquo。产于安徽省祁门县。祁宏& rdquo，产于云南& ldquo云南红。等等。
中国历史名茶中的奇葩
安吉白茶：中国汗青名茶中的奇葩
安吉白茶，最近几年来申明鹊起，人们都觉得是中国名茶的后起之秀，实为中国汗青名茶中的奇葩。白茶为六年夜茶类之一，但安吉白茶与普通意思的白茶差别，安吉白茶是珍稀茶树劣种，是白叶芽的绿茶。据专家考据，安吉白茶有十分久长的汗青。1064年，宋子安撰《东溪试茶录》：“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁，园焙时有之。……”1125年，熊蕃正在《宣以及北苑名茶录》中又称“至年夜不雅初，今上亲制《茶论》二十篇，以白茶与常茶差别，偶尔生出，非人力可致，因而白茶遂为第一。”事先白茶（白叶茶）是首选贡茶，有着十分“煊赫”的位置。北宋徽宗天子赵佶所著《年夜不雅茶论》中特地为“白茶”写一章节，就更是左证。《年夜不雅茶论》中说起的“白茶”便是咱们安吉白茶统一出格质料——白叶茶消费出的名茶。随汗青衍变，安吉白茶加工办法作了改良，已经从宋朝团茶酿成如今的散茶。
动动物的红色向来稀有，被视为灵物瑞兆。释教中有白雀与白猿听经的典故，白蛇、白龟也向来是神话故事的配角。徽宗天子正在《年夜不雅茶论》表彰白茶：“白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出，虽非人力而至，有者不外四五家，生者不外一二株”，可见白茶之宝贵以及稠密。
安吉从属中国茶文明发源地浙江省北部的湖州市（一代茶圣陆羽著《茶经》的地点），是长江三角洲经济区距上海比来的一个山区县，黄浦江泉源，出名“中国竹乡”，天下第2、亚洲第一天荒坪抽水蓄能电站地点地，一代字画巨匠吴昌硕的故乡。安吉山水隽秀，地灵人杰，天然生态可谓一流，境内林壑尤美，常年清荣峻茂，碧水流长。2002年，安吉荣获中国最好人居情况奖。自古以来，安吉就素有“竹乡”之称，全县具有百万亩竹林，茫茫竹海，层峦叠翠，四时常青。安吉丛林掩盖率达70%。而茶、竹之缘向来备受瞩目，大概恰是这类患上天独厚的天然情况孕育了安吉白茶这朵奇葩。汗青上最先对于白茶记录就正在安吉地点的市，1042年刘异为丁渭《北苑茶录》作补《北苑拾遗》上记叙“官园中有白茶五六株，而雍焙没有乃至……”记录安吉地点市湖州范畴最先发明有白茶。这一记录发明白茶工夫比福建汗青上白茶早了20余年，1062年《东溪试茶录》载“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁……”，证实福建正在1062年前多少年才有白茶。今朝还不克不及考据福建古白茶（白叶茶）能否是从咱们这个地区引种，但它们内涵的联络已经惹起研讨白茶专家的普遍存眷。而安吉不断是汗青以来湖州地点行政地区范畴情况最佳的县、孕育中央名茶至多的地区。公道的揣度，只要十分的情况才干孕育惊世骇俗的安吉白茶，这固然需求更多的史料来加以印证。
中国知名茶叶白毫银针的特征介绍
什么样的茶是好茶?说到好茶，恐怕十个人的有九种不同的答案吧，每个人心中的属于自己的好茶都是不一样的。那么小编最爱的茶叶就是福建的白毫银针茶了，那么今天就借此机会给大家说一说白毫银针的特征吧。
白毫银针是我国的知名茶叶品牌之一，由于白毫银针的鲜叶原料都是茶芽，所以制成的成品茶后，白毫密被，形状似针，色白如银，所以将其命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为银装素裹，熠熠闪光，白毫覆披，令人赏心悦目啊。冲泡后，滋味醇和，香气清鲜，杯中的景观也使人情趣横生啊。茶在杯中冲泡，即出现白满盏浮花乳，云疑光闪，芽芽挺立。
白毫银针的类别介绍。白毫银针，按制茶的种类分，是属白茶类的。它与宋代的《大观茶论》中的记述的白茶，以银线水芽为原料的来制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的君山银针、凌云白毫等茶是不同的，它们的原料先经蒸、炒杀青，是属与绿茶或黄茶类的茶。现代白茶类的创制是始于白毫银针的。“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”，这是关于古代白茶的记述。
如果你还从未品尝过这道白毫银针的话，那就要赶快去试试了，因为品尝这道茶的人都是对白毫银针的味道流连忘返哦。当然如果对白毫银针有兴趣的朋友，也可以走入它的发源之地——福建省福鼎去看看哦。
中国历史名茶中的一朵奇葩
安吉白茶:中国历史上名茶的奇葩
安吉白茶近年来享有盛誉。人们都认为它是中国名茶的后起之秀，实际上是中国名茶史上的一朵奇葩。白茶是六大茶之一，但安吉白茶不同于白茶的一般含义。安吉白茶是一种罕见的茶树改良品种，是一种具有白色叶芽的绿茶。据专家研究，安吉白茶历史悠久。1064年，宋子安写了《东溪茶试录》:一种是白叶茶，它很受人们的欢迎。由于年代久远，它不时在花园里烘烤。& hellip& hellip&rdquo。1125年，樊雄也被称为。在《宣河北苑名茶录》中。大观之初，今天我自己写了20篇《茶论》。白茶不同于普通茶。它是偶然产生的，不可能由人类力量产生。因此，白茶是第一位的。&rdquo。当时，白茶(白叶茶)是贡茶的首选，有着非常古老的历史。突出的。的状态。北宋惠宗皇帝赵霁写的《大观茶》一书专门被称为& ldquo白茶。写一章更能证明问题。大观茶学中提到的& ldquo白茶。我们安吉白茶是同样的特殊原料-& mdash；& mdash由白叶茶制成的名茶。随着历史的发展，安吉白茶的加工方法得到了改进，从宋代的群茶发展到现在的散茶。
动物和植物的白色一直很罕见，被认为是一个好兆头。佛教暗指白麻雀和白猿。白蛇和白海龟一直是童话故事的主要人物。惠宗皇帝在《大观茶论》中称赞白茶:白茶是一种茶。它不同于普通的茶，因为它的叶子很薄，叶子在悬崖和森林之间。虽然不是由人力资源造成的，但白茶只有四五种，白茶只有一两种。白茶既珍贵又稀有。
安吉隶属于中国茶文化发源地浙江省北部的湖州市(一代茶圣陆羽在此写下了《茶经》)，是长江三角洲经济区内最靠近黄浦江源头上海的一个多山县。中国的竹镇&现状；，世界第二，亚洲第一天黄平抽水蓄能电站所在地，一代书画大师吴昌硕的故乡。安吉有美丽的山川，优秀的人民，一流的自然生态。它在美优的森林和山谷多年来一直是清澈的，清澈的水长时间流淌。2002年，安吉获得了中国最佳生活环境奖。自古以来，安吉就被称为& ldquo竹乡；据说全县有100万亩竹林，辽阔的竹海，青山绿水，终年常绿。安吉森林覆盖率达到70%。茶和竹子的关系一直备受关注。也许正是这种独特的自然环境孕育了安吉白茶。历史上最早的白茶记录是在安吉所在的城市。1042年，刘一用《北苑集》的记述补充了丁伟的《北苑茶录》；官方花园里有五六棵白茶，但永北甚至不在& hellip& hellip&rdquo。据记载，白茶首先出现在安吉的湖州。这一记录发现，福建历史上白茶的时间比白茶的时间早20多年。1062年《东溪茶叶试验记录》载有& ldquo一种是白叶茶，它很受人们的欢迎。它来自将近-&hellip的时代。& hellip&rdquo。这证明福建在几年前的1062年才喝过白茶。目前还无法证实福建古白茶(白叶茶)是否是从我区传入的，但它们之间的内在联系已经引起了白茶研究专家的广泛关注。安吉一直是湖州行政区环境最好的县，也是当地茶叶最有名的地区。可以合理地推断，只有一个非凡的环境才能孕育出令人震惊的安吉白茶，这当然需要更多的史料来证实。
本文关于《中国名茶分类》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：名茶产地查看，欢迎大家阅读。