夏季喝龙井还是白茶好。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“龙井该如何喝才更好？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“龙井该如何喝才更好？”内容对大家能够有所帮助！
龙井茶属于绿茶，那么它在什么时候饮用对身体更有好处呢？而饮用龙井茶又需要注意些什么呢？
龙井茶什么时候喝最好
1.夏季
夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说，夏天天气炎热、气温好，人的消耗大，排汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶，收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。同时在中医的角度来说，夏季人体阳气外升，内里空虚，易患病，而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素，可帮助杀菌消炎，提高人体免疫能力。
2.午后
而在一天中，午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品，在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶，有清热避暑的功效，能中和环境中的热气；并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，西湖龙井茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。
龙井茶冲泡贴士
龙井茶为绿茶，在冲泡时可以忽略洗茶的步骤，直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右，避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1：50~60，即150ml的水冲泡3g茶叶。龙井茶叶面较嫩，在冲水时切勿高冲，避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好，可以看清楚茶在水中被浸润，飘落的美妙过程。
每天喝多少龙井更健康？
西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高，具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。
用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶，用茶壶冲泡的话可以投放5g，不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间，最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。
龙井茶饮用注意事项
1.饭前饭后切忌饮用
龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
2.不要喝隔夜
龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
3.冲泡时间不宜太长
西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
4.冲泡时间次数不宜过多
一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
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西湖龙井泡法 正宗西湖龙井茶该如何泡
自古以来，西湖龙井茶区的百姓不仅会栽茶、制茶更会鉴茶、品茶。杭州人对喝茶的水还分外讲究，西湖龙井茶用虎跑水来冲泡，世人称之为“龙虎饮”，又称为“西湖双璧”。为此，毛泽东曾留下了“虎跑水，龙井茶，天下一绝”的佳句。中国茶叶博物馆保留茶艺节目——“西湖茶礼”，再现的就是杭州人以龙井茶、虎跑水招待客人的场景，一曲《春江花月夜》，一杯龙井软新香，这正是杭州的茶俗，西湖的茶情。正宗西湖龙井茶该如何泡?
一般来讲，喝茶离不开“茶、水、法”三块内容。
有了好茶和好水，当然，还需好沏法。冲泡工艺实则暗藏玄机，好的冲泡方式为茶香加分，反之就是减分了。以西湖龙井为例，西湖龙井鲜叶原料以一芽一叶、一芽二叶初展为主，细嫩的芽叶，决定了在茶叶冲泡时水温以85℃左右为宜;而西湖龙井茶所含的内含物质及其浸出程度，决定了冲泡时茶与水的比例以1：50为最好。
对于茶叶香气与滋味的侧重，每个人也都会有各自的见解，品饮西湖龙井茶我推荐闻香法、品味法、观赏法三种。首先是干茶闻香法，可选用瓷杯，用100℃的沸水烫杯，倒掉，投茶并迅速嗅其香，此时便可得到“十秒钟的豆花香”，十分难得。再来是品味法，选用如意盖碗来冲泡，茶水比掌握在1：50，水温保持在 85℃，投茶后，浸泡三十秒，出汤至公道杯中，分杯再品味。
正宗西湖龙井茶需要正宗的茶水，好茶就是从多个方面把关，而冲泡是茶叶成汤比较关键的不确定因素，所以在冲泡西湖龙井时，要严格遵守西湖龙井的泡法，都说适合自己的才是最好的，如果喜欢饮茶味较重的茶汤者，也可通过适当缩小茶水比例、延长茶叶浸泡时间等方法加重茶之口感。
西湖龙井和碧螺春哪个更好？西湖龙井和碧螺春哪个更好？
西湖龙井和碧螺春都是绿茶中的极品，都是成名已久的著名茶叶，很多茶友总是会拿这两者进行比较。西湖龙井和碧螺春哪个更好呢？相信很多茶友都想要了解，那就一起来探究下吧！
西湖龙井和碧螺春哪个更好？都是绿茶，都是名茶，被比较也是少不了的。但是至于哪个更好，至今还是没有分出胜负。
先说名气吧，不管是西湖龙井还是碧螺春历史都很悠久了。西湖龙井得到乾隆皇帝的高度赞扬，更是做为进贡的御茶。同样，碧螺春也不输西湖龙井，它让康熙皇帝倍加赞赏，而且在康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
再说口感滋味，能够得到两代皇帝赞美的茶，在口感滋味上都是不差的。都说天下名茶数龙井，西湖龙井茶汤色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。碧螺春则香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。从品尝这方面来说的话，二者最大的区别就在香气上了。碧螺春还有一个“吓煞人香”的俗名，所以，碧螺春的香味会更重一点。
茶叶之间的功效也是经常被比较的一方面。西湖龙井有延缓衰老、抗肿瘤、抗肿瘤、抗菌抑菌的功效，碧螺春也有抗菌消炎、提神醒脑，以及减肥的作用。而且都属于绿茶，这两种茶的很多功效也是差不多的。
西湖龙井和碧螺春哪个更好？这二者除了功效相似之外，外形、口感、香气都各有不同，但是小编觉得各有各的妙处，不知道大家更青睐哪一种茶呢？
西湖龙井和大佛龙井哪个更好
西湖龙井和大佛龙井哪个好？就名气来说还是西湖龙井的名气比大佛龙井的大。但并不能说西湖龙井比大佛龙井好，原因在于品质好的西湖龙井和大佛龙井都是好茶，关键看您喜欢哪一种了。
优质西湖龙井茶的品质特征
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他级别的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色到深绿色不等，茶身从小到大，茶条从淡滑向粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
优秀大佛龙井茶的品质特征
特点:产于群山环抱的高山上，气候温和，雨量充沛，土地肥沃。它具有很高的保健价值。经常饮酒有许多功效，如明目、利尿、降血脂、抗癌和防止衰老。
大佛龙井茶有两种基本成型的茶产品，有两种不同的风格，新昌方言称之为绿色和黄色。他们的主要区别在于对成品茶的外观、颜色和香气的不同追求:
绿色版——其主要特点是要求炒好的茶叶多绿少黄，以达到淡绿色、鲜红色、持久香味、鲜甜味、鲜绿色杏汤色、底部嫩叶。炒菜时，我们尽量在没有绿草的前提下使茶长时间保持绿色和芳香。也就是说，“绿色没有绿色的味道”。煎茶在色、香、味上都有自己的特点。尤其是板栗香气和水果香气更加明显。
黄色版-它的主要特点是要炒的茶叶更黄，绿色更少。据说这种黄色、多绿色、少绿色的风格是在新昌大佛龙井茶诞生之初形成的，它借鉴和模仿了外国龙井茶。这种茶的主要特点是香气高、风味浓，即香气高、重量重，其次是明显的板栗香气。煎炸时，主要是要防止大火引起的焦味和苦味，以达到“黄而不焦味”。
以上两种茶产品在色泽上都很典型。中间变化主要由不同的油炸方法和油炸温度形成。目的是满足不同消费者的不同需求和爱好。与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候和生长环境没有因果关系。在“绿色无绿气，黄色无焦味”的前提下，每一种茶都应大致符合佛龙井茶:外形扁平顺滑，尖而直，色泽绿而滑，嫩而香，鲜而甜而醇，汤色杏绿而亮，底部嫩而花，具有典型的高山风味
总而言之，西湖龙井和大佛龙井都是好茶。然而，边肖认为西湖龙井茶是中国十大名茶之一。它当然有佛性西湖龙井茶无法比拟的地方。
龙井茶怎样泡才更好喝？专业茶人为您示范泡法
为什么我泡的龙井茶会苦？”“新茶怎么没味道？泡出来怎么发黄了？”“龙井要洗茶吗？”“为什么在店里喝的时候很好喝？回家泡的就没那么好喝了呢“春茶季刚过，小编已被茶友们提出的问题淹没。春茶期间诸如此类的问题不胜枚举，小编发现很多茶友们反应的问题多是由于冲泡方法不当造成的。下面就跟着专业茶艺师给大家讲解示范一下龙井茶的正确泡法。
六步泡出一杯好喝的龙井茶
1、准备一个无纹的玻璃杯，如图↓
知识点：为什么要用玻璃杯？
龙井有四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。
其次，玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
2、准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水↓
知识点a：纯净水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。
知识点b：水温控制在85-90度的沸水晾凉。
在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
3、温杯
知识点：为什么要温杯？
A、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦！
B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。
4、投茶
选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶，取茶标准为3g-4g，可根据您的口味取多取少，投入玻璃杯中。此时，你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
5、注水摇香
注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。
这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井，则有清幽花香。
6、沿着杯壁注水到七八分满
一杯西湖龙井就冲泡好了，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。
龙井茶冲泡要点：
1、留根泡法
喝到三分之一处即可续水。如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。采用“留根泡法”，可以尽量调和茶汤的浓度。
2、新茶要退火
刚炒好的西湖龙井，咖啡碱、茶碱、酚类物质、醇类物质较多，新茶上市后需要让茶叶退一下“火气”（在室温干燥条件下保存10天左右），茶叶的口感会变得醇和好喝。
“峨眉雪芽”如何喝才保健？
“峨眉雪芽”怎么喝才保健？“峨眉雪芽”作为中国最具生态魅力的绿茶，它不仅品质纯正，具有公认的无公害无污染的生态环境，具有清心明目、驱秽气、益心脾、养颜排毒涵养生命之古验方作用，而且按科学的饮用方法，亦可起到防止慢性胃炎、降血脂、降血压、降血栓粘凝、抗抵和抑制各种癌变或延缓各种癌变分裂的有效作用。其含有的抗氧作用，大大有益于人体生命的健康，当代卫生科学还证明，每天坚持用清淡绿茶涮口刷牙，可以防治各种牙病，预防口腔溃疡。
越来越多的绿茶消费者选择“峨眉雪芽”作为养生饮品，确认其拥有独一无二的保障生命健康的生态环境与茶疗保健作用。
1、凌晨微曦，上卫生间前，取3克"峨眉雪芽"冲泡饮用一杯，10-30分钟后上卫生间。有清心明目、驱秽气、益心脾，浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
2、早中晚三次刷口和早中晚三餐后两分钟涮口，皆可用"峨眉雪芽"清淡茶水涮刷，可以保健牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
3、寝起和睡觉之前，亦可取一杯清淡的"峨眉雪芽",对眼部作10分钟的保健清洗，具有明目护眼的奇特作用。
冬天如何喝绿茶才无害呢？
众所周知，绿茶是寒性的，冬天寒冷，再喝寒性的茶那会助一臂之力，但是爱喝绿茶的友友们，怎样喝才能在冬天也能喝呢？小编从多方面找到了解释，来消除大家的顾虑。
绿茶是不发酵茶，经过炒制，保留了大部分的茶叶天然成分，例如茶多酚、咖啡碱、维生素等。而这些天然成分十分有利于人体，具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、防癌抗癌等功效，是人们日常饮用的佳品。冬季，每天喝几杯绿茶，不仅可以提神醒脑，抗疲劳，还具有美容养颜、抗衰老的效果，经常饮用大有益处，建议最好是上午饮用，下午和晚上饮用容易影响睡眠。
大家冬季不敢喝绿茶的顾虑大多在于绿茶属于寒性茶，寒冷的冬季确实不宜大量饮用，特别是体质偏寒和脾胃虚弱的人更加需要注意。这里小编建议大家不要空腹饮用绿茶，可以搭配橘皮、枸杞等来平衡绿茶的寒性，这样就不会伤害脾胃了。
怎么样，大家有没有消除心中的顾虑呢?其实想要在寒冷的冬季品尝清爽可口的绿茶是没问题的，只要大家注意饮茶量，合理搭配绿茶与其他材料，平衡绿茶的寒性，就不会对我们的身体造成损害啦!
西湖龙井和月香龙井哪个更好
西湖龙井和越乡龙井哪个好？就品质来说西湖龙井和越乡龙井都是很好的茶叶，不分好坏。只是西湖龙井的名气比越乡龙井的名气大，甚至很多人都不知道越乡龙井这个名字。
西湖龙井商品在哪里
西湖龙井茶具有很好的品质特征:
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，除主产区外，次产区为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
越湘最好的龙井在哪里
1、乡镇龙井茶采摘生产技术良好
龙井茶通常在春天采摘，被称为春茶。春茶根据采摘季节的不同可以分为钱明茶和于谦茶。龙井茶不同于某些茶叶品种的机械采摘，一般是用传统的手工采摘。由于春天的新芽非常嫩，采摘时不能剪指甲，否则会留下永久的痕迹。正确的采摘方法是拔掉嫩芽。一等龙井茶一般一开始采摘一芽一叶、一芽两叶。采摘1公斤龙井茶需要大约36000个茶芽。
上好的龙井茶不是用机械煎茶机煎茶，而是用手煎茶，煎茶工艺复杂。根据不同的鲜叶原料和不同的油炸阶段，分别采用“摇动、研磨、压制、拉伸、摆动、屈曲、拉伸、抓取、压制、研磨”等10种工艺，操作多样，令人惊叹。
2.月香龙井茶在世界各地都很香。
南方有上好的木材，嵊州出产好茶。嵊州茶业起源于秦汉，在盛唐时期成名。悠久的历史和独特的自然环境赋予嵊州茶丰富的历史和文化。嵊州茶以其浓郁的香气、醇厚的口感和持久的抗泡沫性而享誉国内外。
总而言之，西湖龙井和月香龙井都是非常好的茶，这是毋庸置疑的。所以你可以买任何你喜欢的。
龙井茶该如何品饮你知道吗
马上就是春暖花开的品新茶季节了，相信不少的茶友已经蠢蠢欲动，即将计划踏上春季的寻茶之旅。而杭州也成为了很多人必去的产茶地，那么今天我们就来说说杭州龙井村的龙井如何品饮。
龙井茶向来以“色、香、味、形”四绝而誉称，一直以来都牢牢占据中国十大名茶之首，是历代文人骚客吟咏讴歌的题材，常用“黄金芽”、“无双品外”、“香而清”、“淡而远”等词句来表达对龙井茶的酷爱。那么，龙井茶应该如何品饮，你知道吗?
若想品饮龙井茶，首先要注意的就是冲泡龙井茶的水温一定要适宜，如果水温太低，会使茶飘浮在水面，茶汤浓度也达不到品饮要求，从而失去品龙井茶的意义;如果水温太高，会使茶中的叶绿素因高温而遭受破坏，叶底变黄，茶香散失。冲泡龙井茶时，通常可将沸水先注入暖水瓶中，经3到4小时后，当沸水冷却至80℃左右时再进行冲泡。
在品饮龙井茶时应先观其形，即冲泡时透过清澈明亮的茶汤，观赏龙井茶在杯中的沉浮、舒展和最终颗颗成朵而又各不相同的茶芽美姿，以及龙井茶汁的浸出、渗透和汤色的显现。当端起茶杯时应先闻其香，然后呷上一口，含在口中，边吸气边使茶汤从舌尖沿舌头两侧来回旋转，反复数次，从中充分体会茶叶的滋味，最后再缓缓咽下。如此往复品赏，自然会产生飘飘欲仙的感觉。
难怪清人陆次云品饮龙井茶后说“龙井茶真者，甘而不冽，齿颊留芳，啜之淡然，似乎无味。饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也外。”
西湖龙井和碧螺春哪个更好
西湖龙井和碧螺春哪个好？西湖龙井是中国十大名茶之一，碧螺春也是中国十大名茶之一，所以是无法判断西湖龙井和碧螺春哪个好的。
西湖龙井和碧螺春都是中国十大名茶之一。
西湖龙井茶在1915年巴拿马世博会、1959年中国十大茶大赛、1999年解放日报、2001年美联社、纽约日报和2002年空闻红报上被评为中国十大茶之一。
碧螺春在1915年巴拿马世博会、1959年中国十大茶叶大赛、1999年解放日报、2001年美联社、纽约日报和2002年空闻日报上被评为中国十大茶叶之一。
因此，西湖龙井茶和碧螺春茶享有相同的声誉，获得中国十大名茶的时间和地点也是相同的。
西湖龙井茶和碧螺春茶哪个历史悠久？
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
碧螺春茶已有一千多年的历史。洞庭茶最初被当地人称为“惊茶”和“香茶”。
所以它们都是历史悠久的茶。
西湖龙井和碧螺春哪个更好
西湖龙井:
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
碧螺春:
一等碧螺春是银白色和绿色的，有纤细的绳索，卷曲成螺旋状，覆盖着白毫。冲泡后，汤色清绿，香气浓郁，口感清爽醇厚，风味持久。假碧螺春是黑色的，覆盖着绿色的头发，暗淡无味，酿造后没有香味。这汤又黄又暗，就像隔夜陈茶。
碧螺春质量上乘。根据清末甄俊(1857-1918)写的《茶话录》(Tea Talk):“茶是以碧螺春为基础的，这不容易获得，然后是苏天池，然后是龙井茶。茶有点浓… …六安的绿色(现在的六安瓜片)”。可以看出碧螺春以其历史最高水平而自豪。其品质特征是:细绳、卷曲蜗牛，披着纤细的毛发，银白色和祖母绿，香气浓郁，口感清新醇厚，汤色绿色清澈，底部有鲜绿色的叶子。它被称为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。
西湖龙井和碧螺春的功效
西湖龙井:
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是由未发酵的茶制成的，具有清凉的性质。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
具体地说，具有除臭消食、减肥养颜、延缓衰老、消除疲劳、预防龋齿、抑制癌细胞、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、治疗夜盲症、抗干眼症、抗肿瘤、抗菌抑菌等作用。
碧螺春:
碧螺春是绿茶的代表产品之一。通过对中药和现代药理学对茶叶保健作用的研究，认为茶叶具有苦、甜、凉的性质，以及心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦可泻，燥湿降火。甘能滋补放松。冷却可以清热泻火，缓解表证。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。
具体作用包括:兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、减肥、防龋、抑制癌细胞和缓解脚气。
总而言之，西湖龙井和碧螺春没有好坏之分，这取决于你喜欢哪一个。
碧螺春和西湖龙井哪个更好
碧螺春和西湖龙井哪个好喝？碧螺春和西湖龙井都是深受好评的茶叶，所以它们都是很好喝的茶叶，关键就看是不是您喜欢的口味了。
碧螺春茶
洞庭碧螺春是我国著名的茶果间作地区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、全成红、全成绿等果树交替种植。
茶树和果树的枝条相互连接，它们的根和脉是相通的。茶吸收水果香气，花闻茶，培养碧螺春花香和水果风味的天然品质。正如明代的“茶道”所说:“茶园不应该与邪恶的树木混在一起。只有月桂、李子、木兰花、木兰花、玫瑰、松树和竹子可以种植在它们之间，这足以覆盖霜和雪，遮挡秋天的阳光。”
茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑，线绳纤细，嫩绿色，藏绿色，香气淡雅，清新爽口，汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮用后香甜可口。
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”
洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
西湖龙井茶
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿，内容清香，浸泡在杯中，芽叶颜色为绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是由未发酵的茶制成的，具有清凉的性质。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
简而言之，西湖龙井和碧螺春都是好茶。你可以买任何你喜欢的。
杭州西湖龙井茶怎么喝？这样喝才正确！
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，目前已经有1200多年的历史了。以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。干茶外形扁平挺秀，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。今天主要和大家说说西湖龙井怎么喝吧！
杭州西湖龙井茶怎么喝？
1、冲泡前
水质和水温：
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。
对泡茶水温也十分讲究，泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
茶叶用量：
一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
茶具选择：
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。
2、冲泡中
西湖龙井茶泡法有3种：上投法，中投法，下投法（有参考资料，不再赘述）
具体冲泡步骤：
步骤一：温杯将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转，然后将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是在放入茶叶冲热水时不致冷热悬殊过大导致玻璃杯破碎。
步骤二：盛茶将茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好地欣赏干茶。
步骤三：置茶将茶荷中的茶拨至玻璃杯中冲泡.茶水比例一般为1:50.也可根据个人需要改变。
步骤四：浸润泡在杯中倒入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈。让茶叶在水中漫润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候，时间掌握在15秒钟以内。
步骤五：冲泡冲泡步骤很重要，开始就是提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
步骤六：品茶品茶当先闻番，后赏茶观色可以看到杯中轻雾飘渺，茶汤澄清碧绿芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动，栩栩如生。然后细细品缀寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程以及甘醉与回味的韵味，静坐细细慢慢的品味将有独到的和不一样的滋味。
3、冲泡和品饮中
冲泡和品饮龙井茶过程中应该注意的地方：
另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
孕妇能喝西湖龙井吗 孕妇这样喝茶才安全
一到夏天，我们的出汗量增加，喝水量也开始大大增加。但是比起白开水来说，绿茶更适合作为夏天的饮品，尤其是西湖龙井，生津解渴、清热消暑，是最受欢迎的夏季茶饮。很多孕妈妈都想知道，孕妇能喝绿茶吗?
我们都知道，孕妇的体温比正常人要高，因此出汗量也大，需要的水分更多。西湖龙井甘爽解渴，孕妇能喝吗?西湖龙井属于绿茶，适量的饮用一些绿茶对孕妈妈和胎儿都是有好处的，适量的淡西湖龙井可以加强心肾功能、推进血液循环、协助消化、防止妊娠水肿、推进胎儿生长发育。但是西湖龙井的喝法很重要。
因为西湖龙井中也富含鞣酸，能阻碍铁的吸收。如果孕妇喝太多、太浓的西湖龙井，就会对胎儿造成损害。茶叶中富含的鞣酸可与食物中的铁元素联系变成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇过多地饮用浓茶，就有导致妊娠贫血的能够，还会造成胎儿先天性缺铁性贫血。所以孕妇在喝西湖龙井的时候，要注意冲泡得淡一点，而且一天最好不要超过两杯。
孕妇能喝西湖龙井吗，由于早孕反应，孕妇容易发生恶心、反胃、呕吐等症状，就想喝一些茶水来缓解孕吐。但是西湖龙井茶叶未经发酵，茶叶里含有较多的茶多酚，喝茶非但不能缓解呕吐的症状，反而会造成肠胃不适。如果有呕吐的症状，建议喝适量的姜茶来缓解。不过西湖龙井有着很好的杀菌消炎、固齿防蛀的作用，孕妇进食后可以用西湖龙井茶水漱口，可以很好地保护口腔健康。
杭州西湖龙井和梅家坞龙井哪个更好
杭州西湖龙井和梅家坞龙井哪个好？西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，总之梅家坞龙井是西湖龙井中的一种。我们来了解一下！
西湖龙井生产区:
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这里气候温和，雨量充沛，光线漫射。土壤呈微酸性，土层深厚，排水良好。
森林繁茂，溪流湿润而流动。年平均气温16℃，年降水量约1500毫米，有利的自然条件有利于茶树的生长发育。茶芽不断发芽，采摘时间长。一年中大约可以采摘30批茶叶，这几乎是采摘次数最多的一次。
西湖龙井茶的品种:
西湖龙井有几个著名类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“虎宝龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
梅家坞茶文化村已建成茶文化休闲旅游区，有周总理纪念堂、甘龙遗迹、古树观赏地、茶园观赏区、农村居民点、十里冲突、古井、古桥、渔区、茶艺表演区、小窑屋等十多个景点。这是山区和人类条件的完美结合。
梅家坞茶文化村交通便利。杭州公交103、103(区间)、324、121、假日2号线可直接到达梅家坞，自驾车游客可从梅岭路到达。公园有完善的公共设施，良好的观光秩序和良好的购物环境。
走进“梅坞”，亲近自然，享受茶文化休闲、观光、旅游的无穷乐趣。
总之，梅家坞龙井是西湖龙井之一，所以西湖龙井和梅家坞龙井都是一样的，你想买什么就买什么。
西湖龙井应该怎么泡才正确
我国茶叶品种琳琅满目，而西湖龙井茶则是其中的佼佼者，深受国内消费者的喜爱。不过喝西湖龙井茶的时候，还需掌握正确的冲泡方法，才能体会龙井茶的色、香、味、形俱佳。
西湖龙井应该怎么泡才正确
第一步：烧水烧水（最好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行）到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步：温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
第三步：闻茶香个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶（干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。
第四步：冲泡闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞（茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程）吧，约3-5分钟后，即可开始品茶
第五步：续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。
西湖龙井茶的饮用禁忌
1、饭前饭后不可立即饮用
西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损。而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。
2、不可冲泡太久
西湖龙井茶中含有丰富的营养物质，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
3、忌喝隔夜茶
。绿茶一定要喝新鲜的，隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失，茶内部的蛋白质、糖类已经氧化，可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
总的来说，西湖龙井茶属于一种独具特色的茶叶，但是只有选择正常的冲泡方法，在冲泡中使茶的优良品质充分体现出来，才能使品饮者领略到龙井茶的秀与美，滋味的清与醇！