黑茶和砖茶。
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖块一样的茶叶，是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。在喝砖茶的时候，怎么开茶叶就是首要的问题。
对于压得较紧的黑砖茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开的时候只要注意手上的安全即可。有些砖茶因为形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候就要掌握好茶刀的握法，只要实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
怎么开砖茶：
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，将茶刀再往茶砖里推进往些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，。一层一层的撬开。
5.将砖茶大致撬散后，剥散茶叶即可。
砖茶的开法其实很简单，多尝试几次即可掌握诀窍。南方的夏天炎热而潮湿，家里存了砖茶的茶友们都感到十分的头痛，怎么保存砖茶呢?每次打开砖茶后，取下所需要喝的分量，剩余的用原包装包裹严实，再装入干净的陶瓷茶罐或纸盒里，放在干燥、无异味的地方保存即可。cy316.COm
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青砖茶怎么弄开
青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，很多人喜欢饮用青砖茶，但由于青砖茶压制较紧，因此在开茶时较困难，今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。
青砖茶怎么弄开
一、以一青砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。
1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力，把茶砖撬开剥落。
4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。
5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
二、如果只是一块普通的青砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
青砖茶的品质特点
青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
青砖茶怎么泡好喝
1、茶具：冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮青砖茶。
砖茶要如何弄开 砖茶是怎么喝的
紧压茶，砖茶，是一种麻烦的茶叶，砖茶是怎么喝的?不但需要醒茶，在这之前还要撬茶。砖茶要如何弄开呢?
初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。否则心里一把火控制不住的话，伤了一只眼也是有可能的。茶砖是最容易撬的紧压茶，用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。
砖茶要如何弄开?遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
砖茶要如何弄开?撬茶用力不要过猛，否则一不小让茶刀伤了自己，伤了桌子。正确的方法是，扶着砖茶的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行。再者解茶要一层一层的将茶剥离，这样可以保持紧压茶茶叶的完整性。每次撬茶都不要贪心，不要贪多，多了一次泡不完，也比较不好撬，最好是喝多少撬多少，甚至是少撬一点，避免浪费。
撬茶的时候，对于撬的不好的人，时刻要抽刀重来，因为茶叶在茶饼或砖茶里团结友爱地抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破茶叶条索，撬下来全是碎茶，所以再而三的拔出来。不过要是撬了太多次的话，那即使是还没撬下来也已经伤痕累累了，所以每次下手都要慎重再慎重。
黑砖茶怎么弄开
黑砖茶弄开的方法可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。对黑茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
黑茶砖茶打开步骤1、把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍微用点体内的洪荒之力，把茶针再往茶砖里推进去些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力(轻轻一撬)，把茶砖撬开剥落。
4、再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5、然后，取一点要立即泡的茶叶，慢慢品饮吧!
喝茶的禁忌1、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
2、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
3、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
4、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。 饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
茯砖茶怎么保存
茯砖茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。
茯砖茶的保存1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。
茯砖茶的保存禁忌第一忌日晒
经常合理的晒晒太阳有利于身体健康，但是对于茯茶来说，晒太阳绝对是个“灾难”。强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度，使茯茶产生一股难闻的气味，也就是平时所说的日晒味。一说到茶叶的日晒味，经常喝茶的人都十分的讨厌，为了让茯茶能够存放的更久些，日晒万万要不得。
第二忌异味
在日常生活中，茯茶除了喝以外还有很多的用处，比如去除异味，茶叶的这个妙用运用的便是它超强的吸附性。正是因为茯茶的这个特性，在存放的时候一定要格外的注意，有异味的地方一定要远离，如果茶叶不小心吸附上了异味，茶叶的质量和口感都会受到严重的影响。
第三忌潮湿
茯茶保存忌潮湿，如果存放茯茶的环境过于潮湿，茯茶长时间与潮湿的空气接触，就会将空气中的水分吸收到茯茶茶砖中。潮湿的茯茶茶砖非常适宜细菌以及微生物的生长和繁殖，如果不能及时将茯茶挪到干燥的存放环境中，很容易导致茯茶发霉和变质。
第四忌高温
茯茶不像绿茶那样为了保持鲜爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室内，但不代表茯茶对温度就没有任何的要求。茯茶在存放时，温度不能太高，尤其是北方的冬天，茯茶尽量不要存放在靠近暖气的地方，过高的温度会加速茯茶内多酚类物质的氧化和其它营养成分的流失。
第五忌暴露
茯茶在存放时不要直接暴露在空气中，最好使用干净的棉纸包裹住茯茶茶砖再进行存放，这是因为长时间暴露在空气中的茯茶，很容易被空气中的灰尘及其它物质所污染，茶叶即使没有吸附上异味，也会因为灰尘或者其它物质的污染而导致变味。
安化黑砖茶怎么弄开
安化黑砖茶弄开的方法可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。
安化黑茶砖茶打开步骤1、把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍微用点体内的洪荒之力，把茶针再往茶砖里推进去些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力(轻轻一撬)，把茶砖撬开剥落。
4、再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5、然后，取一点要立即泡的茶叶。
喝茶的4大禁忌1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶 茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
黑砖茶怎么泡？黑砖茶的泡法
黑砖茶作为一种后发酵茶，通过热发酵的渥堆工艺，黑茶中的大量咖啡碱都已经消失，所以黑砖茶安神、不伤胃，还具有促消化，降三高等多种好处，但黑砖茶泡不好，滋味难以入口，那么黑砖茶怎么泡？黑砖茶的泡法是什么？
黑砖茶怎么泡？
1.准备茶具，黑砖茶在冲泡的时候对于茶具没有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。
2.准备茶叶，黑砖茶有不同的种类，取茶叶的方式也不同。
黑砖茶砖型压制的茶叶，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他种类的茶叶也用正确的方式取下适量的茶叶就可以了，注意不要破坏茶叶的完整性，可以按照茶叶压制产生的纹路去撬开。
3.所有的茶具先用热水冲洗一遍，烫壶有助于让茶水在适宜的温度中保存，香气会得到更加充分的激发。
4.开始冲泡、冲泡的时候茶叶与水的比例大概在1:40左右，按照饮茶的人数或者自己的爱好添加茶叶与沸水就可以了。
第一次冲泡的时候，先加入少量的开水没过茶叶，然后再加入沸水至满。
每次泡茶需要一到两分钟左右的时间就可以品饮了。
黑砖茶的泡法
每次喝到茶汤剩下三分之一的时候就可以继续加入沸水，反复七八次左右，就不能再喝了。
①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。
③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.
常喝黑砖茶的功效：
1、帮助消化促进肠胃顺畅
黑砖茶中含有大量的氨基酸、维生素以及咖啡碱还有磷脂等，这些物质都能够很好的帮助身体对食物进行消化，同时还可以调节体内的脂肪代谢平衡。咖啡碱对于身体具有刺激作用，能够有效的提高胃液的分泌量，这样消化能力上去了，食欲自然而然也就提高了。
2、补充膳食营养
黑砖茶中含有大量的营养物质，特别是矿物质维生素、氨基酸以及糖类等等。如果日常服用蛋白质比较少的患者来书，多喝一些黑砖茶是一个很好的选择，同时还能够补充身体所需要的维生素以及矿物质，保健身体健康。
3、抗氧化延缓衰老
研究发现，黑砖茶中含有丰富的抗氧化物质，例如儿茶素、茶叶苏以及黄酮类以及维生素等，除次之外很多的微量元素中的很多物质都是具有不错的抗氧化作用。这些物质在进入体内之后都具有清除自由基的功能，能够很好的延缓衰老，起到延年益寿的功效。
4、预防心血管疾病
黑砖茶中含有丰富的茶多糖，这种物质能够有效降低身体中的血脂含量以及血液中的过氧化物活性。中国的科学家通过实验发现，经过服用黑茶180天之后，高血脂患者体内的血脂含量等等都获得了明显的下降。
黑砖茶的保健功效显著，常喝对身体的好处很多，但要享受，黑砖茶中的营养物质，还需懂得正确的冲泡方法才行，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的饮用黑砖茶。
青砖茶怎么喝？青砖茶喝法
青砖茶最近也得到了很多爱茶人的追捧，这种茶茶汤红黄，茶香浓郁，别有一种味道。
很多人就开始询问青砖茶怎么喝，小编整理了一些资料，我们来共同学习一下青砖茶怎么喝。
青砖茶品类上属于黑茶，顾名思义是一种长方形的砖型茶。
这种茶因为经过了压制，所以冲泡之前要用剪刀剪开一小块。
1、冲泡之前将需要用的茶具准备好，
2、首先玻璃器皿用沸水冲一遍，所有的茶具包括过滤网、茶壶、茶杯都用沸水冲洗一遍，保持高温。
3、然后将砖茶剪下的部分放进茶壶内，倒入适当的沸水。一般来说，茶叶和水的比例在1:20左右就可以了。
4、另外，也可以根据个人的喜好去加水，这个比例不是死的。
5、青砖茶冲泡好以后，茶汤颜色是澄清红黄色的，茶叶是暗绿色。
上好的青砖茶在热水的带动下，会让清香的茶味逐渐蔓延到整间屋子。
有的人喜欢煮茶，青砖茶也可以这样，先用沸水将茶叶冲泡好，然后加入冷泉水，开始煮到沸腾，就可以品饮了。
这个煮茶的过程大概需要几分钟，主要是看火力的情况。喜欢煮茶或者泡茶都可以，这两种喝法都能品尝到青砖茶独特的韵味。
总的来说，青砖茶的冲泡方法还是比较简单的，青砖茶属于黑茶，经常喝青砖茶可以起到提神醒脑的作用，青砖茶也具有提升人体免疫力，改善消化能力等多种有益于身体健康的功效。
安化黑茶茯砖茶怎么弄，简述开茯砖茶的的步骤！
尽人皆知，黑茶由于是边销茶的来由，以是良多的时分为了便当运输，以是良多的很茶城市被制造成紧压茶，包含安化黑茶茯砖茶，安化黑茶茯砖茶比拟硬，比拟难开，以是需求借助茶刀或许茶锥等东西才能够开，详细以下！
安化黑茶茯砖茶怎样开
一、先将购置的砖茶从包装中掏出，普通的砖茶都是用牛皮纸包装的，正在拆开时要留意没有要将牛皮纸弄碎或许抛弃，以便留着包装剩下的砖茶。
二、将茶刀或许茶锥从茶砖的正面以及下面两头部位沿着纹路渐渐插出来，而后略微使劲把茶砖撬开或许掰开。
三、用茶锥正在撬开的茶饼边沿取过量茶叶（茶锥的锥尖必定没有要朝向本人），普通取10克摆布就够饮用一次的。
四、剩下的茶砖用公用的茶盒装好，也能够用本来的牛皮纸包住，避免滋味分发。
安化黑茶茯砖茶的制造体式格局
一、毛茶筛拼
毛茶筛拼可分为毛茶拼配、质料筛制以及净茶拼配三个阶段。“特茯”局部采纳三级黑毛茶为质料，但配料时必需思索春、夏茶以及地域质量差别，公道拼配，以包管质量的波动性。“普茯”质料以四级黑毛茶为主，拼入局部三级黑毛茶，但也有效改制的黑毛茶为质料消费的“普茯”。
正在筛制以前，应抽样审评黑毛茶，选用质料，断定配方，而后将拔取的黑毛茶颠末筛、切后取得的各筛号即净茶，拼以及成堆。
二、压抑
（1）、汽蒸
使茶坯汲取低温蒸汽，添加湿度，进步温度，为下一步渥堆发明干冷前提。同时经过低温能够撤除黑毛茶因久储而天生的无害霉菌以及细菌。
（2）、渥堆
正在干冷感化下，使茶坯正在黑毛茶初制的根底长进一步停止各类庞大的化学变革以补偿湿坯渥堆的缺乏，消弭青杂以及粗涩味，同时为无益微生物的繁衍发明适合的前提。
（3）、称茶蒸压
称茶加茶汁搅拌—蒸茶—装匣—紧压—冷却定型以及退砖—查验包装。
（3）发花枯燥
“发花”是茯砖茶加工的非凡工艺，经过发花正在砖内构成一种“金花”，即冠突散囊菌。温度以及湿度的把握是茯砖发花的关头技能地点，只要正在过度的温湿度前提下才干增进冠突散囊菌（即金花）的发展以及繁衍。
综上所述，安化黑茶茯砖茶压抑要颠末质料处置、蒸气沤堆、压抑定型、发花枯燥、废品包装等工序，以是安化黑茶茯砖茶十分的比拟难开，以是大师要把握好办法喔！
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