什么是对冲法 为什么普洱生茶不适合用对冲法泡茶

发布时间 : 2019-11-29
什么人群不适合喝白茶 为什么白茶比普洱茶贵 白茶和普洱为什么升值

什么人群不适合喝白茶。

对冲法又叫斗茶法,最初源于古代的斗茶。宋代蔡襄的《茶录》一书中,就祥尽介绍斗茶的艺术和过程。同时对冲法是用来辨别两款茶优劣的一种有效方式,这类评比方法从古就一直延用至今,并乐此不疲。

对冲一直有效用于“茶性稳定、风格稳定”的茶品。只需对待进行比较的茶在相同的环境下按相同条件冲泡,然后按色、香、味、型等四个特点可大致分出茶叶胜负。不过只有具备茶性稳定、风格稳定这两点方能进行对冲。在普洱茶中,熟茶的茶性和风格较为稳定。但对于普洱生茶就不太适合了。为什么这么说呢?这是由三个原因决定的。

生茶香气不稳定。普洱茶属于后发酵茶,生茶即动态茶。动态即在较长时期内茶性都不怎么稳定,在存放过程中,茶叶会进入一个后发酵阶段,时间的不同,存茶环境的不同,茶叶的转化效果也不同。而普洱生茶的香味是最容易变化的,在时间的作用下,陈化几年的生茶,它原来新茶的香味已经发生很大的变化,而口感也不会像当初那么刺激,经历了由强到弱直至消失的一个巨大的转变过程。很难在品饮的过程中找到新茶时的香气和滋味,这就是动态的特殊的普洱茶生茶。

不是相同年份、不同季节出品的,或者地域气候及存茶环境有较大差异的,也不能进行有效的对冲。不管是生茶还是熟茶在制作初期到成品都存在很大差异,但是生茶对地域气候及存茶环境附带更加明显,再则不同陈化时间的茶品,不同的陈化环境条件下的茶品,后发酵的效果状态也不同,因此生茶不具备对冲条件。

普洱生茶因产地不同,茶树环境不同而茶性万千,风格各异。生茶受众面较广,每一位喝茶人都会有较主观的喜好,即风格偏好。如果待对冲的茶品风格不一样,那也就很难从中分出胜负。也就是我们所说的主观代替了客观评价。所以这是不适合对冲的原因-----口感主观性,对冲法不能客观辨别。

因此可以通过以上不难看出,只有茶质差异较大而“茶性稳定、风格稳定”的茶,可以有效地进行对冲辨别,而生茶不具备这样的条件,因此也就不能通过这种方法来有效辨别茶,立马把优劣茶给区分出来。

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什么人不适合喝六堡茶?


什么人不适合喝六堡茶,想要知道这个问题的答案,要先对六堡茶有个基本的了解。

六堡茶是黑茶,而且是一种历史悠久的茶,属于温性茶。

六堡茶的制作方法属于蒸压陈化,在制作的过程中,会产生一些益生菌,比如黄霉菌等。

很多茶叶的制作都是这种方法,黄霉菌也是一种有益于健康的菌类,能够催生淀粉酶和氧化酶,也正是因为黄霉菌的存在,才能让六堡茶的茶汤颜色呈现出红棕色。

六堡茶的品质是越沉越好,所以陈年的六堡茶会非常珍贵。

六堡茶中除了含有人体必需的一些氨基酸、维生素和微量元素以外,还具有分解体内脂肪的作用,因此长期饮用六堡茶可以降低血压,降低血脂,降低胆固醇,非常适合“三高人群”。

不过六堡茶不是药物,这些作用效果不会很明显,属于稳步控制,需要长期饮用才能见效。

长期饮用六堡茶可以增强肠胃功能,降低心脑血管疾病发生的风险,也具有清肠通便,减少脂肪堆积,美容减肥的功效。

也因为如此呢,所以什么人不适合喝六堡茶这个问题就有了答案。

对于现代人来说,不健康的生活方式和过于丰盛的饮食导致的中年肥胖、饮食不调、小腹脂肪堆积、三高等这些人群,六堡茶都是最佳饮品。

所以没有什么人不适合六堡茶,可能禁用一切茶饮、咖啡的孕妇要注意下,其他人都可以放心饮用。

什么人不适合饮用黑茶呢


黑茶是公认的养生之茶,那么为什么小编会说有的人不适合饮用黑茶呢?万物都有相生相克的道理,黑茶也不例外,对于有的人好,自然也有人接受不了。喝对茶才是真正的养生之道。

什么人不适合饮用黑茶呢?今天小编给大家介绍的有五类人是不适合的。第一是孕妇,黑茶中含有的茶多酚和咖啡碱较多,这些物质对于胎儿来说是有害的,甚至会影响婴儿的智力发育,所以孕妇们不要喝黑茶。第二类是哺乳妇女不适合饮用黑茶,黑茶里的咖啡碱会通过乳汁渗透到孩子身上,从而让婴儿摄入了咖啡碱而产生兴奋,导致婴儿失眠和嘀哭等。第三类人是素食者,或者是少吃肉食也要少喝黑茶,因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收,所以素食者喝黑茶容易造成营养不良。

黑茶不适合什么人饮用?黑茶中的可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质也较多,患有动脉硬化、高血压的人如果喝黑茶容易形成脑血栓,特别是在病情不稳定的时候。最后一类人士就是贫血者不适合饮用黑茶,黑茶中含有的鞣酸成分会跟身体里铁元素发生反应,从而生成一种不溶性的物质,这样会使体内的铁供应不足,对于身体是有害的。

什么人不适合饮用黑茶呢?有了上述小编的介绍,大家一定不会犯糊涂了吧。虽说黑茶是以养生著称,但是其禁忌之处还是不少的,切莫拿自己的身体去做赌注。希望读完本文的朋友们可以将本文分享给身边的人,让我们一起健健康康的饮茶。

普洱茶生茶的泡法 泡茶时还需注意什么


许多人都知道普洱茶生茶,知道普洱茶生茶的功效是不少,能够用来医治各种疾病,可是很少有人知道普洱茶生茶的泡法,那么啥是普洱茶生茶的泡法?今日咱们就来说说普洱茶生茶的泡法。

过程/方法

1用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处悄悄撬取,可按喝茶人数多少决议取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

2将茶叶放入茶壶,然后写入热水(除可醒茶以外,它一起还具有进步茶叶净度的效果)后倒掉。

3选用矿泉水或纯净水,水温以90oc~100oc沸水为佳。

4依据实际情况把握冲泡时刻。

5壶中的茶汤倒入公正杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

注意事项

杯子的选用,最佳选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最佳。初学者最佳选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

咱们平常喝的普洱茶都是通过加工完结的茶叶,所以这个时分咱们要注意取量和睡的温度,这么才干泡出好喝的普洱茶,供客人运用,在生活中普洱茶生茶的泡法是许多的,咱们要依据自个的习气挑选适宜自个的普洱茶生茶的泡法。

什么人不适合喝金尖藏茶


金尖藏茶营养价值高,饮用可以全方位补充微量元素和维生素,调理胃肠和改善代谢功能,以及抗氧化,抗辐射等多方面的功效,是非常不错的健康茶饮。但是,金尖藏茶虽好,也不是人人都适合饮用,也有禁忌人群。那么,什么人不适合喝金尖藏茶呢?下面一起来了解看看。

什么人不适合喝金尖藏茶?

1、孕妇忌喝金尖藏茶,尤其是不宜喝浓金尖藏茶,金尖藏茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦,营养不良及蛋白质缺乏症者不适宜喝金尖藏茶,金尖藏茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦,营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓金尖藏茶哺,乳期喝浓金尖藏茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝金尖藏茶,素食者喝金尖藏茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,金尖藏茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝金尖藏茶,失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝金尖藏茶,因为金尖藏茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳,血流加快,使人久久不能入眠。

6、患有严重的动脉硬化,高血压病人不能喝金尖藏茶。这类人喝金尖藏茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓金尖藏茶,因为茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝金尖藏茶。茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝金尖藏茶。

8、特殊疾病患者不能喝金尖藏茶,如低血糖患者,茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌喝金尖藏茶。

除了上述人群不适宜饮用金尖藏茶以外,其它正常情况下的人群都适宜饮用。金尖藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值高的茶种。

金尖藏茶价值功效

1、调节痛风

藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。

2、消脂减肥

藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。

3、降血糖

糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。

4、降血脂

胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

5、抗辐射

藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

金尖藏茶熬煮方法

金尖藏茶熬煮其实很简单,先把金尖用热水洗一下,放入适量的水,沸腾熬煮3-5分钟关火(沸腾时揭开壶盖),最后盖上壶盖焖泡3分钟后即可饮用。

由于藏茶的陈、醇特点,也可将煮好的茶先倒入玻璃内胆的暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香。尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

茯茶不适合人群


茯茶一般情况下孕妇、身体贫血、失眠者都不宜饮用。

1、孕妇忌喝茯茶

尤其是不宜喝浓茯茶,茯茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激,所以孕妇应少饮或不喝茶。

2、妇女哺乳期不宜喝浓茯茶

哺乳期喝浓茯茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

3、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

4、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝茯茶

这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

5、失眠者不能喝茯茶

失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠。

安化茯茶有诸多保健养生功效,长期喝茶能提高人体免疫力,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。但是一些特殊人群要克制自己,不要盲目喝茶。

什么人不适合喝普洱茶 一定要看


关于普洱茶,很多人都当着减肥的饮品,从清晨开始到晚上结束,每天喝了不下三四杯,还沾沾自喜的认为自己是用茶道在养生。可是你知道,有的人并不适合喝普洱茶,普洱茶也是有诸般的禁忌,下面随着小编来了解下吧!

什么人不适合喝普洱茶?生普洱茶和绿茶的茶性有些相似,都是有些寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝,熟普洱茶没有这个禁忌,熟茶是有养胃护胃的功效。所以别把普洱茶生熟茶不分,分分钟就是害死你的节奏。

吃东西容易上火、便秘或者是长痘的虚火体质人来说,喝生普洱茶是很好的,也可以选择轻度发酵的普洱茶,如果喝不习惯熟茶的那股苦味,可以放入少许蜂蜜或者是几朵菊花来调味。

说道普洱就不得不提到它减肥的功效,普洱茶的确有减肥的功效,但是也是因人而异的。它减肥的原理是基于调理肠胃,增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪。所以饮用普洱茶减肥,是靠着,长期坚持饮用普洱茶才会慢慢看出来的,短期内不会有立竿见影的效果,如果要想达到效果,就要长期坚持。

最后关于普洱茶的禁忌还要说明一下,因为普洱茶又调节肠胃的功能,所以一些肠胃不好的瘦人在饮用普洱茶之后,就会让自身的消化系统增强,自然健康的增肥效果也就是由此而来。怎么样读完本文,知道你适合饮用普洱茶了吗?

普洱熟茶最适合用什么茶具来冲泡


普洱茶属于黑茶类,是一种后发酵茶。这其中,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱熟茶经过人工发酵,茶性更加温和,有消食解腻、暖身养胃等功效。在冲泡的时候,普洱生茶和普洱熟茶的茶具也有所区别。那么普洱熟茶适合用什么茶具来冲泡呢?

我们都知道,冲泡普洱茶最适合的茶具是紫砂壶。瓷器茶壶不适合冲泡任何普洱茶,因为瓷器的透气性太差,而且瓷器茶壶又不像瓷器盖碗,可以灵活地掌控茶水的温度和出茶速度,发茶性不好。在陶器之中,紫砂壶的发茶性与艺术审美价值都是最高的。因为紫砂壶的颜色较深,而普洱茶的茶汤颜色橙红明亮,相互映衬,绝对是视觉上的享受。

冲泡普洱熟茶时,选用的紫砂壶应该是宽口大腹的款式,由于普洱茶的泡发性强,所以茶壶的容积在80~200cc之间为最佳。如果紫砂壶太小,就不适应普洱茶的茶青长度。如果紫砂壶过大,由于出水速度关系就会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡,影响茶汤的口感。所以当需要同时提供大量茶水时,应用多泡合一为宜。

普洱熟茶最适合的茶具就是大肚紫砂壶,但是要冲泡一壶好茶,泡茶的手法也很重要。在冲泡普洱熟茶的时候,注水方式也有讲究。注水的壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳,最好能在三公分以内,右手执壶冲泡,顺时针注水,由外缘绕至中心点缓缓注入,水柱细缓而均匀稳定,水注由高而低。第一道茶焖泡30秒左右即可,每多泡一道,焖泡的时间就要依次延长30秒左右。

青柑普洱不适合哪些人


青柑普洱茶不适合饮用的人群:是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好以及低血糖的朋友,小孩、老人以及等身体相对弱一些的人群也应少饮。

青柑普洱不适合的人群

1、胃病发作的人:

普洱茶中含有较多的咖啡因,对于胃酸过多,或胃溃疡的人来说,胃病发作时喝茶会冲淡胃液,不利于消化,并且容易引起胃酸食管反流,甚至加重溃疡病情。所以,此时,就算有再大的茶瘾,也千万忍住。

2、有痛风的人:

痛风是一种折磨人于无形的病症,发作起来脚疼到睡不着,而别人也根本无法理解这样的痛苦。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、过油腻、海鲜等食物,而茶叶中正好含有一定含量的鞣酸物质,此时喝茶只会加重病情,尤其是浓茶或者侵泡时间较长的茶。

3、便秘的人:

人吃的大部分食物纤维太过精细,并且含有大量添加剂成分,不利于人体消化和吸收,常常容易导致便秘。而此时,茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结,尤其是红茶,本身性暖,易上火,对于胃火强的人来说,清水才是治便秘的良方。

4、失眠的人:

睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶),会造成精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。而小青柑就属于普洱熟茶。

5、儿童发育时期禁止饮茶:

孩子正处于骨骼生长发育的关键时期,而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收,导致儿童骨骼发育不良,矮小瘦弱。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合,变成不溶解的物质,致使孩子缺乏铁和贫血。家长切记不要乱给小孩子喝茶,给小孩喝茶时要谨慎和适当。

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