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黑茶的鲜叶经过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成。成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸，相当于高温消毒后再紧压成型而成产品，如此般经过制作的黑茶是最卫生的。在冲泡功夫的时候，第一泡水一般被称为是用来洗茶，但是叫“洗茶”也并不恰当，如果这个过程不叫“洗茶”，那应该叫什么呢?应该叫“醒茶”。
本完整的紧压茶，当冲泡时为沱茶或散茶。醒茶有什么作用?用冷水进行头遍醒茶，目的主要是洗去浮沫。
黑茶要如何醒茶
醒茶不能用开水，因为开水醒茶反应过快，头两几泡就是红黑红黑的了，温度高茶汤的滋味就足，苦涩过浓，又不耐泡，感觉不到安化黑茶的纯正黑魅力。若硬要用开水洗茶，那必须是快冲快洗，洗去黑茶的浮沫。每次冲泡一款茶叶，不管是哪种类，都要首先观察这款茶叶干茶时的状态，以决定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。
黑茶要如何醒茶?洗茶后，100℃开水沿着盖碗边缘慢慢倒入碗内，不要把开水直接淋到坨茶上，不要用坚硬物挫刺，保持茶坨的自然状态，再盖上盖碗，把茶倒入杯，再分杯品饮。坨坨茶由于开水慢慢的浸入，慢慢的醒来。通过自然醒茶，坨坨形态的茶慢慢泡开，观察黑茶形态的变化，享受黑茶不同阶段的魅力。这也是醒茶有什么作用最好的答案了。
醒茶的水都要倒掉么
陈年黑茶，很多已经炭化成末，用冷开水洗去浮沫，第一泡不要倒掉，就能很好的享受陈年黑茶的魅力了。醒茶的水不一定都必须倒掉。若用开水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是与第一道水合而为一了，就没有必要倒掉。
醒茶是茶叶冲泡的一道必要程序。醒茶，是需要点儿茶道功夫的，醒茶适宜所有茶叶的冲泡。醒茶完成的好坏，对后面的冲泡有着直接的影响，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的展现有奠基性作用。
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喝安化黑茶要怎么醒茶？
喝安化黑茶要怎么醒茶？
要想喝一泡好的安化黑茶，大家不能忘了醒茶。今天就来聊聊什么是醒茶，喝安化黑茶要怎么醒茶。下面小编就带大家来了解一下，一起来看看吧！什么是醒茶？
洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”。茶叶如何会有冷气？茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。
一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。
此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。
喝安化黑茶要怎么醒茶？
黑茶大部分品种多为叶底基本完整的紧压茶，以坨坨茶形状的黑茶为例，采用冷开水进行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得过快。
洗茶后，100℃开水沿着盖碗边缘(或壶边)慢慢倒入碗内(或壶内)。不要把开水直接淋到(或高冲到)坨坨茶上，不要用坚硬物挫刺，保持茶坨的自然状态;再盖上盖碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品饮。
通过自然“醒茶”，坨坨形态的茶慢慢泡开，汤色由浅黄变为橙黄、由橙黄变为橙红如琥珀，慢慢又转为橙黄、浅黄。
体察黑茶形态的变化，享受黑茶不同阶段的魅力。如果醒茶过快，头两三泡就是橙红甚至汤色变黑;出汤过快，苦涩过浓，又不耐泡，感觉不到安化黑茶的纯正黑魅力。
另外一点很重要：醒茶的水不一定都必须倒掉。若用开水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是与第一道水合而为一了，就没有必要倒掉。这时更需要点茶道功夫了。
叶形虽较细碎的茶叶不宜开水洗茶(如天尖、茯砖、黑砖、陈年黑茶)，想洗去浮沫，可以采用冷开水洗茶的方法。
当然，开水洗茶并不是不可以，但是要根据黑茶干叶(如坨坨状的千两茶、花砖、黑砖等)的状态，快冲快洗，洗去黑茶的浮沫。黑茶产生的浮沫也是茶的一种形态，若通过了滤网是可以滤掉的，也没有必要洗掉。
想必大家已经了解什么是醒茶和它的重要性了，也知道喝安化黑茶如何醒茶了。
鲁迅先生曾经说过：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”
学会喝茶，懂喝好茶，让我们的生活更加有滋有味。
喝红酒要醒酒，品黑茶要醒茶
“酒与茶皆是有灵魂的水”，大家都知道，在品饮红酒前先开瓶让红酒醒一下是很多人喝葡萄酒的标准仪式之一。而在黑茶前先醒茶，不知道大家是否做对了，黑茶醒茶可以使茶叶重新焕发灵性，也是一道不可少的流程。那么，“醒酒”与“醒茶”的概念是一样的吗？今天我们就来说说这“醒酒”与“醒茶”。
1、喝红酒时醒酒的意义
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，通过醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触、充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程而逐渐散发出来，葡萄酒的口感也会变得更加醇厚、柔和。
2、品黑茶醒茶的意义
要想品饮到一泡口感上佳的黑茶，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香。
经过仓储陈化后的黑茶，往往味道较沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。通过醒茶环节可以唤醒老茶的活性，并使那些因存放而产生的杂味等一些不好的气息消退，从而使要喝的茶品达到较高的适口性。
3、黑茶如何醒茶？
通常所说的醒茶，包含两个方面：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。
（1）干醒茶
干醒茶是指通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：
首先，拆散紧压黑茶。即去掉包装，解散紧压的黑茶。用茶刀将黑茶撬散，再分成小块。分成小块后，可以在茶叶盘摊或者其他干燥容器摊放，其目的是让茶叶与空气充分接触，使叶片自然呼吸。
然后放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将黑茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
（2）湿醒茶
湿醒黑茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”，是指在干醒茶的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，唤醒其本质，令原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态，有助于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶的方法是，先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。
在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。润茶时需注意浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。
如果说时间是一架可储蓄美好体验的柜子，那么这喝红酒时的“醒酒”，品黑茶时的“醒茶”，就是一把打开柜门、唤醒记忆的钥匙。
黑茶怎样醒茶？
人们通常所说的醒茶，包含了2个方面：即“干醒”和湿醒”。“干醒”，指的是冲泡前的唤醒；“湿醒”，指的是冲泡时的唤醒。对于黑茶怎样醒茶的问题，我们一起来往下深究！
（1）干醒茶
干醒茶是指通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：
首先，拆散紧压黑茶。即去掉包装，解散紧压的黑茶。用茶刀将黑茶撬散，再分成小块。分成小块后，可以在茶叶盘摊或者其他干燥容器摊放，其目的是让茶叶与空气充分接触，使叶片自然呼吸。
然后放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将黑茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
（2）湿醒茶
湿醒黑茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”，是指在干醒茶的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，唤醒其本质，令原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态，有助于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶的方法是，先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。
在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。润茶时需注意浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。
如果说时间是一架可储蓄美好体验的柜子，
那么这喝红酒时的“醒酒”，
品黑茶时的“醒茶”，
就是一把打开柜门、唤醒记忆的钥匙。
黑茶怎么醒茶比较好 解析黑茶醒茶要素
黑茶怎么醒茶比较好解析黑茶醒茶要素
黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。那么，黑茶如何醒茶比较好呢？下面跟着小编一起来看看吧！
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
观察黑茶的外形
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
冲泡黑茶时的醒茶过程
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说，醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
黑茶好喝吗，怎么醒茶？
喝黑茶，你知道怎么醒茶比较好吗？
我们在喝黑茶时，一般是要进行醒茶的。
因为黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。
那么，黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
冲泡黑茶时的醒茶过程
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说
醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
不可忽视的黑茶醒茶步骤
不可忽视的黑茶醒茶步骤！黑茶的醒茶步骤是冲泡过程中比较重要的一环，也是品饮过程中较为重要的一步骤，下面小编将详细为您介绍黑茶的醒茶方法。
黑茶大部分品种多为叶底基本完整的紧压茶，当冲泡时为坨坨茶形状。采用冷开水进行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得过快。洗茶后，100℃开水沿着盖碗边缘(或壶边)慢慢倒入碗内(或壶内)。不要把开水直接淋到(或高冲到)坨坨茶上，不要用坚硬物挫刺，保持茶坨的自然状态；再盖上盖碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品饮。坨坨茶由于开水慢慢的浸入，慢慢的“醒来”。通过自然“醒茶”，坨坨形态的茶慢慢泡开，汤色由浅黄变为橙黄、由橙黄变为橙红如琥珀，慢慢又转为橙黄、浅黄。体察黑茶形态的变化，享受黑茶不同阶段的魅力。如果醒茶过快，头两三泡就是橙红甚至汤色变黑；出汤过快，苦涩过浓，又不耐泡，感觉不到安化黑茶的纯正黑魅力！
从茶道的角度，每次冲泡一款茶叶。不管是哪种类，都要首先观察这款茶叶干茶时的状态，以决定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。
另外一点很重要：醒茶的水不一定都必须倒掉。若用开水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是与第一道水合而为一了，就没有必要倒掉。这时是更需要点茶道功夫了。如果叶形虽较细碎的茶叶不宜开水洗茶(如天尖、茯砖、黑砖、陈年黑茶)，想洗去浮沫，可以采用冷开水洗茶的方法。当然，开水洗茶并不是不可以，但是要根据黑茶干叶(如坨坨状的千两茶、花砖、黑砖等)的状态，快冲快洗，洗去黑茶的浮沫。黑茶产生的浮沫也是茶的一种形态，若通过了滤网是可以滤掉的，也没有必要洗掉。
黑茶怎么醒茶比较好？
黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。那么，黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
黑茶的醒茶过程
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说，醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
普洱茶除了冲泡之前要醒茶 其他阶段的醒茶也很重要
常喝普洱茶的朋友都知道，在冲泡普洱茶茶饼的时候要进行醒茶，醒茶的目的是为了让茶叶通过与空气和水分接触，从而焕发茶叶的本质，使茶叶在冲泡后变得更加自然、更加美味。醒茶是一个消耗时间的过程，毕竟好茶是需要等待的，其实普洱茶除了冲泡之前需要醒茶外，在其他阶段也是需要醒茶的。今天，就和小编一起来看看普洱茶不同阶段的醒茶过程吧!
普洱茶新茶阶段的醒茶
每年新茶上市的时候，茶客们都会到茶叶店，看看是否有适合自己的产品。在这种时候往往有一种现象：新到的茶叶在冲泡的过程中，或者汤色浑浊，或者茶水分离，或者苦涩较重。这是因为，从产区运到销区的途中，茶叶是处于相对密闭的状态。从而产生了新茶表现不够理想的现象。
这个阶段的茶叶需要一定时间的醒茶过程，通常在半个月或者一个月左右。在空气相对流通的环境中，经过了较长时间静置的茶叶，会逐渐回归它原本的状态。等醒茶充分之后，再来冲泡茶叶，效果是不一样的。
普洱茶仓储阶段的醒茶
由于一些茶叶具备耐存放的特性，很多茶友会根据自己的品饮习惯存放茶叶，例如普洱茶、黑茶等。在仓储的过程中，茶叶会随着年份的增加而有所变化。等茶叶存放一定年份之后，茶友们会再次品饮之前存放的茶叶。一般来说，存放多年的茶叶在冲泡之前，需要经过醒茶的过程。
这个阶段的醒茶，会根据茶叶存放时间的不同而定，通常需要一到三个月左右。醒茶通常的做法是，把茶叶从仓储的地方取出，放置到一个相对通风的环境里。有的茶友为了加快速度，会把紧压的茶先撬散，再放置到紫砂罐或陶瓷罐中。
普洱茶冲泡阶段的醒茶
好的茶叶在经过漫长的等待之后，就进入了冲泡品饮的阶段。醒茶在冲泡阶段是非常重要的，得当的醒茶方式会让茶叶更加自然得发挥。冲泡阶段的“醒茶”是指茶叶的受水程度是否充足。茶叶在受水程度充足的情况下，内含物质溶出更加充分，茶汤也更加饱满、可口。
通过以上介绍，你是否对醒茶有了进一步的了解了呢。无论是新茶阶段、仓储阶段、冲泡阶段，醒茶都发挥着积极的作用。
文章到这里就结束了，看了本文《黑茶要如何醒茶 醒茶是黑茶冲泡的一道必要程序》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶冲泡”专题进行查看。