黄山毛峰是白茶吗。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“黄山毛峰的特性及保存方法”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“黄山毛峰的特性及保存方法”内容对大家能够有所帮助！
黄山毛峰因采自安徽黄山高峰之上的茶叶，成茶芽尖锋芒而得名。安徽黄山以“四绝三瀑”闻名于世，“奇松、怪石、云海、温泉”“人字瀑、百丈泉、九龙瀑”，良好的土质条件、水雾笼罩和亚热带气候提供的热量条件使得黄山毛峰营养物质丰富，香气清鲜，滋味鲜爽，回味悠长。荣西禅师曾有云“黄山茶，养生之仙药也，延年之妙术也。”而此时，正是黄山毛峰上市的季节。
黄山毛峰来历
黄山毛峰是中国历史名茶之一，书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
特级黄山毛峰标志
“鱼叶金黄”与“色似象牙”黄山出产的最好的毛峰从外形上说应该是‘金片、象牙白’：所谓金片，是说芽边上的鱼叶是金黄色的，而芽尖油绿，微黄，俗称象牙白。有人说这些是别处的毛峰不具备的，也有人说这是一个噱头。同一批茶叶采下来，嫩度总有点区别。烘的时候嫩一点脱水快，就有点黄。出现金鱼片只能说明这个茶采摘的时间比较早，倒是可以作为区分是否明前茶的一个依据。味道是否好，那就有很多别的因素会产生影响了。
白莲花之传说
明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
黄山毛峰如何冲泡？
特级毛峰冲泡时雾气绕顶，香气馥郁，芽叶坚直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。
黄山毛峰怎么保存？
温度：贮藏的环境温度越高，茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里，科学研究表明，最佳的贮藏温度是2~4度。
避光：光能促进植物色素和脂肪类物质氧化，加速茶叶的陈化，特别是叶绿素。所以避光保存很重要，如果不加以注意，黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封：自动氧化是茶叶质变的主要原因，茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。CY316.COm
三千茶农此款初春系列黄山毛峰，采摘安徽黄山之上明前头采初展芽叶，由当地制茶师傅按照传统工艺手工制作而成，成茶翠绿微黄，色似象牙，鱼叶金黄，白毫显露，芽尖锋芒，尖芽紧偎叶中，形似雀舌；冲泡后清香袅袅，闻之似置身黄山云雾缭绕之中，裹着春天的清鲜感扑面而来，大有“一闻肌骨清”的妙效；茶汤清澈明亮，呈浅绿色，入口鲜爽顺滑、不苦不涩，汤中带有浓郁的花香，回味甘甜，舌底鸣泉；叶底嫩绿鲜活，鱼叶杏黄，是黄山茶中上品。
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黄山毛峰如何保存，简述黄山毛峰的存储方法！
黄山毛峰茶，一种产于安徽省黄山的绿茶，因为它自身的功效和口感而受到了很多人的青睐，所以很多的人都喜欢购买皇上毛峰，但是对于黄山毛峰应该怎么保存呢？具体如下！
黄山毛峰的保存方法
1、冷藏保存法
黄山毛峰可以使用冷藏保存，这对于绝大部分的家庭可能都是会经常采用的一种茶叶储存方法。那么开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。
选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。
2、密封干燥储藏法
将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。
生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。
黄山毛峰保存注意事项
1、避免潮湿
应该要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
2、避免异味
因为茶叶容易吸味，保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
3、避免存放于高温环境下
黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
4、防止阳光的直射，否则影响茶叶质量
黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
5、要防止茶叶被氧化，应该密封好
家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
综上所述，黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的精品，所以与所有的绿茶一样，黄山毛峰对于保存有着严格的要求，所以建议大家在保存绿茶的时候一定要避免潮湿、避免光照、避免异味！
黄山毛峰保存方法有哪些
生活中喜欢喝茶的人数量非常多，尤其是绿茶，绿茶之中最名贵的茶叶就是黄山毛峰。有些人在存放黄山毛峰的时候发现这种茶叶出现了变味的情况，在这里提醒大家，如果黄山毛峰保存不得放的话，那么是会出现变味的情况的，所以我们一定要掌握住正确的保存方法。
黄山毛峰多为谷雨之前所采摘，茶味是清淡型，不宜久放，属鲜货类。黄山毛峰保存，切记要防止茶叶受潮，因为受潮的茶叶极易变质;除了防潮，干茶叶也不宜在高温高热的情况下存放，因为高温高热会加速茶叶的氧化速度。另外，黄山毛峰茶叶还要避光存放。
日常存放黄山毛峰，不宜将其与有异味的物质放在一起，不要受到重物的挤压。黄山毛峰保存的时候多采用冰箱冷藏方法，冷藏温度控制在0～10℃为好。由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会放置各类食品，因此采用冰箱低温冷藏黄山毛峰时，特别要注意外包装的阻隔性能，以防止串味。
在黄山毛峰保存的时候可以选择外包装隔气性非常好的材料，可以将黄山毛峰保存在高密度的聚乙烯袋里面，然后在扎紧就可以放入到冰箱里面了，这个方法保存可以避免茶叶出现发霉、变质等现象，所以我们在存放黄山毛峰的时候一定要按照上述的方法去操作。
黄山毛峰的保存方法有哪些?
饮食之物很多都需要避开潮湿环境，不然细菌会污染它，从而变得不适合人类食用。为此，食品保存很重要，不够干燥的地方是不适合存放的。如果要保存黄山毛峰，怎么确保干燥呢?需要隔离空气，因此包裹茶叶的东西需要好好密封。接下来，请看黄山毛峰的保存方法。
密封性好的储物品包括塑料袋、铝箔袋、铁罐、不锈钢罐，还可以在储物工具内添加木炭袋。如果是保存黄山毛峰，或者是其他茶叶，都可以用这些工具。黄山毛峰的保存方法可按以下步骤操作：将干燥的木炭装入布袋，之后将其与茶叶放在一起，并且定时更换，大约每两月换一次。
如果不放木炭包，那么储物工具一定是很完好的，没有透气孔的，金属罐最合适。如果塑料袋与铝箔袋比较厚，没有破损，也可以很好地保存茶叶。黄山毛峰采用这样的保存方法，通常都能保持干燥，只要在取茶的过程中小心一些，不让潮气侵染，那茶叶就很安全。
在用金属罐作为黄山毛峰的盛装工具时，还要注意，罐内部一定要清理干净，不能有锈迹。为了确保茶叶卫生，还是用食品袋包裹后再放入金属罐。也可以放包炭包在罐内，可祛除异味，也可避免取茶是混入潮气。黄山毛峰的保存方法很多，但都要以卫生干燥为上。
黄山毛峰冲泡方法及真假鉴别
冲泡方法
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
比例：
直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
鉴别
鉴别黄山毛峰的真假与质量，可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。
一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
四、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
黄山毛峰怎么保存
黄山毛峰的储存方法有冷藏保存法、密封干燥储藏法等。保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧，茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
一、冷藏保存法
开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候，记得要将黄山毛峰茶叶与其它有味的食物分开存放。
二、密封干燥储藏法
将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。
黄山毛峰保存技巧1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
2、茶叶容易吸味，保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
3、黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
黄山毛峰怎样保存
黄山毛峰是一种绿茶，也是绿茶中档次最高的，经常饮用这种茶叶可以达到清热利水、化痰消食、消暑止渴等效果，所以这种茶叶对我们的身体健康有着极大的帮助。有些人在购买黄山毛峰的时候都大批量的购买，所以这些人一定要了解黄山毛峰怎样保存，这样才能避免茶叶出现变质的情况。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净。黄山毛峰怎样保存?茶叶宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。专家还提醒大家注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。
黄山毛峰怎样保存，料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口的塑料袋，材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出，再用第二个塑料袋反向套上。金属罐装贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐，配合塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。
关于黄山毛峰怎样保存的问题，相信大家看了上述的介绍也有了一定的了解了。我们在保存黄山毛峰的时候可以将其放在5摄氏度以下的环境中，也可以放在冷库里面保存，但是保存时间最好不要超过六个月，而且也不要和其他的茶叶放在一起保存。
黄山毛峰的保存方法有哪几种?
黄山毛峰是我国名贵的茶种之一，原产地为安徽著名的黄山，大家都知道，黄山是我国的名山，是我国著名的旅游景点，黄山风景秀丽，地势险峻，生长在黄山上的黄山毛峰也夹带了山上的纯真，买到这种茶的人，自热少不了好好储存，那么，这种茶的保存发放有那些?
黄山毛峰的保存方法采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温，避光，无异味的环境中保存。切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起。塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。
黄山毛峰的保存方法可以为装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
以上就是小编为大家介绍的黄山毛峰的保存方法，要想将买到的黄山毛峰保存的完好，会使黄山毛峰的口感更加清晰爽口，当然，除了好好的保存之外，在饮泡的时候还有一些独特的方法，比如用的水，泡水的温度等等，这些都是在喝黄山毛峰是应注意的事项。
毛峰黄山毛峰应该怎么保存
黄山毛峰是我们国家非常有名气的茶叶，这种茶叶是安徽的一种级别茶叶，也是一种常见的绿茶，不仅绿茶里面的精品，而且还是我们国家所有茶叶的精品，所以这种茶叶的品质是极佳的。为了让我们更好的保存毛峰黄山毛峰，我们一定要掌握这种茶叶的保存方法。
在保存毛峰黄山毛峰时要注意的就是环境不能太过潮湿，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，同时还会吸收异味的物品，如果受潮或者吸收异味茶叶就会变质了的。同时茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
在日常生活中我们可以把毛峰黄山毛峰保存起来放入冰箱中，这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再方进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润，而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久，在较短的时间内将其喝掉才行。
同时也可以将毛峰黄山毛峰放入到罐子里面保存，在选择罐子的时候不要选择玻璃罐子或者是陶瓷罐子，因为这样的罐子很容易打破，而且透光性也是非常强的，同时保存茶叶的时候一定要远离光线和异味，这样的环境才能让茶叶的保存时间延长。
黄山毛峰如何保存，黄山毛峰可以存放多久
黄山毛峰如何保存?黄山毛峰可以存放多长时间,黄山毛峰保存方法有哪些?黄山毛峰是中国著名的历史名茶，大家都知道它的色、香、味、形俱佳，品质风味也独特，倍受茶友欢迎，又到了喝绿茶的时候，很多人都喜欢喝黄山毛峰，那么黄山毛峰如何保存也成为一个问题。黄山毛峰如何保存？其实主要应该遵循以下几点，小编给大家简单介绍下。
黄山毛峰如何保存?黄山毛峰技巧：
1、密封防潮，以免茶叶中水分太多，容易引起霉变
2、切记不要让黄山毛峰接触有异味的东西
3、不要将黄山毛峰放在高温之下，高温的环境会使茶叶氧化水平加剧。
4、保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧。
5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
黄山毛峰如何保存？记住上班小编介绍的5点就可以了，黄山毛峰茶叶按照这个方法保存可以放很久。由于黄山毛峰茶叶本来就可以放久，那么如果你保存黄山毛峰茶叶的方法用对了，它可以保存的时间应该更久。