苏州绿茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“纤细秀美的苏州碧螺春”一文，帮助各位了解更多关于“纤细秀美的苏州碧螺春”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
纤细秀美的苏州碧螺春
碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃。
洞庭产茶，历史悠久。碧螺春的由来，据《清嘉录》记载，有这样一个传说故事，说洞庭山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，每年这里的老百姓把它采来饮用。有一年，采茶季节到了，老百姓上山一看，茶叶长得特别茂盛。大家一个劲地采，竹筐都装不下，就放在怀里。茶叶一到怀里，受了热气，异香忽发，一个个异口同声惊呼“吓煞人香！”从此以后，采茶者都不用竹筐，采来都放在怀里，并且把这种茶叶叫做“吓煞人香”。香煞人是吴中方言，意思是说这种茶特别香。其中当地有位叫朱正元的，特别精通此茶的制法，制出的茶叶，品质极好。有一年（1699年），清朝康熙皇帝到太湖游览，巡抚宋幸进献此“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得味道很好，但名字却不雅，因此茶为碧螺峰所产，赐题该茶为“碧螺春”。自此以后，碧螺春遂得名，闻名遐迩，流传至今。
品尝碧螺春，宜用洁净透明的玻璃杯冲泡，冲泡时不必加盖，所用开水以80℃左右为宜。冲泡时先将开水冲入杯中，然后再置茶入杯，茶入杯中即沉杯底，这里只见杯中犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。细细品尝，清香袭人，滋味甘鲜，沁人心脾。碧螺春有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称，在众多的名茶中，它的细秀是出了名的。据分析，500克的碧螺春茶，共有芽叶六七万朵，可见其功夫之深、芽叶细嫩的程度。
精选阅读
碧螺春，苏州最香的礼物！
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东山、西山、光福一带，所以又称洞庭碧螺春。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道香得吓煞人，由此当地人便将此茶叫吓煞人香。
到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得吓煞人香其名不雅，于是题名碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
除了历史悠久，如今，作为中国十大名茶，碧螺春的大名依然响彻海内外：1915年，巴拿马万国博览会、1958年农业部牵头组织的中国名茶评比会、1999年的《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年的《香港文汇报》都将它推举出来。
从1915年至2017年，有公信力的十大名茶评选，总共有6次，相比于上榜1次的南京雨花茶、上榜3次的祁门红茶，上榜5次榜单的碧螺春可谓是遥遥领先。
一斤碧螺春、四万春树苗，除了有交口称赞的口碑，碧螺春还因为相比于其他茶叶，产量并不高，而显得愈加珍贵。
据官方数据通报：2017年，洞庭山碧螺春产量，为110吨左右，比去年增加10%左右，特级洞庭山碧螺春产量12吨左右，比去年增加20%，一级洞庭山碧螺春产量25吨左右，比去年增加25%。
也正因为此，碧螺春简直就是茶叶里的爱马仕：2017年，特一级洞庭山碧螺春产地价格在3000元/斤以上；洞庭山碧螺春特一级产地价格，达5000元/斤以上。即使这样，仍然挡不住茶客们的追捧。根据相关数据显示：当地人喝到正宗的洞庭碧螺春的比重也只有0.78%。
虽然东山的碧螺春要到明前才能上市，但深度君已经急不可耐地想带着大家去碧螺春的原产地东山洞庭了解一下，是怎样的人杰地灵的地方，造就了这一茶中尤物，及采茶、制茶的工序。
苏州正宗碧螺春品牌有哪些
碧螺春为一个茶品种,除了苏州外其他地方可能也有种植碧螺春,但只有洞庭碧螺春才是最正宗的碧螺春。正宗碧螺春品牌:“三万昌”、“御牌”、“邓尉牌”等等。
苏州正宗碧螺春品牌有哪些
第一梯队：碧螺春著名品牌
三万昌、咏萌牌、碧螺牌。能够列入第一梯队的，都是具有几十年甚至上百年历史的老字号品牌，中国的百年品牌不多，三万昌算一家，咏萌和碧螺也都是原来的国营茶厂，茶叶的品质毋庸置疑，价格上也都比较贵，送礼的话可以考虑，买来自己喝的话不太建议。
第二梯队：碧螺春当地企业品牌
除了第一梯队的知名品牌外，近年来也有一些当地茶企，用心经营碧螺春，渐渐获得了市场的认可。如庭山牌、洞庭牌、古尚锦、吴郡牌等，虽然成立时间不长，但是凭借着现代化的经验模式，严格的质量管理，其碧螺春的质量也是不错的。价格方面会比第一梯队相对便宜一些，销量也都不错。
第三梯队：碧螺春当地茶农自卖
虽然经营碧螺春的企业较多，也都有各自的茶园，但目前来说洞庭碧螺春大部分供应来源，还是当地茶农，包括上述的品牌，也会在新茶上市的时候，大量向茶农采购茶叶。因此，现在也会有一些脑子活络的茶农，在网上出售自家的碧螺春，典型的如小徐家碧螺春、小茶侬碧螺春、周师傅碧螺春等，这些也是我现在经常买的，价格要便宜不少，品质也很不错，不过是自产自销，所以产量有限，可能到下半年就买不到了。当然，离苏州较近，有条件的人也可以开春的时候，自己跑到苏州洞庭山这边来向茶农购买。
第四梯队：外地碧螺春品牌
淘宝上这样的品牌很多，销量很高，价格也很便宜，就不一一举例了。不过这些品牌的碧螺春，并不是中国十大名茶里的洞庭碧螺春。单从外观来看，不懂茶的人很难区分，但口味见分晓。洞庭碧螺春味醇，顺口，入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，喝完后淡而无回味，还有青叶味，奥土气。这些品牌的碧螺春千万不要买来送人，重复，千万不要买来送人。
总结
前面所说的是通过品牌来判断，但最终还是要自己喝过才知道，说不定有些人口味独特，不喜欢洞庭碧螺春，就喜欢外地碧螺春的味道。所以对于网上买碧螺春的朋友，可以多家购买，自行对比，直到选到价格合适，自己又喜欢的品牌。
碧螺春的真假鉴别方法：
闻名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶则都是“冠名碧螺春”。许多购买的朋友并不知情，常常会误买，今天小编就来跟大家简单说说如何分辨。基本可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底这几个方面来辨别。
1、外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。
还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。
2、色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
3、从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！
闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。
4、叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
苏州碧螺春新茶，碧螺春新茶和陈茶怎么区分？
品尝碧螺春是一件赏心悦目的事。特别是每年的三四月份碧螺春新茶上市的时候。这段时间很多人都会争相购买，买来的新茶品尝的时候沁人心脾。那碧螺春新茶有什么特点呢？怎么和陈茶进行区分呢？
碧螺春新茶
刚炒好过1个月的碧螺春是最好的，此时的碧螺春条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
而碧螺春在冰箱里储存了一年半载的茶叶，就没那么好的味道了。很多茶商更是味了消灭库存降低成本，以次充好，把去年的碧螺春陈茶当新茶卖，坑了不少顾客。所以一定要学会碧螺春新茶陈茶的区分。
碧螺春新茶和陈茶怎么区分？
一是看色泽。茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。碧螺春叶绿素分解、氧化后，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光；而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。红茶中茶多酚的氧化，会使茶叶色泽由新茶时的乌润变为灰暗；茶褐素的增多，又会使茶汤混浊不清。
二是摸干湿。刚炒制完成的碧螺春新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手一捏，叶片即碎，碧螺春陈茶会因为储存时间久，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不易碎，茶梗也不易折断。
三是辨细毫。碧螺春以“卷曲呈螺，满身批毫”而著称，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。
四是闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶的花果清香变得低浊。如果贮存条件良好的话，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。
五是尝滋味。不管哪一种茶，新的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却淡而不爽。这是因为在贮存过程中，茶叶中的脂粗枝类化合物以及氨基酸、维生素等物，有的分解挥发，有的分解成不溶于水的物质，这样，茶叶中可溶于水的有效成份丸减少了，茶汤自然就变得淡薄了。
以上就是区分碧螺春新茶与陈茶的五种方法，大家购买茶叶时需仔细分辨，切勿被奸商蒙蔽。不过有些人也会刻意购买陈茶，因为价格也更便宜。选用什么样茶叶，全凭饮用者的喜好。
碧螺春产地哪里？苏州太湖洞庭山！
按照六大茶类的分类来看，碧螺春是妥妥的绿茶，是绿茶界的极品。至今已有1000多年历史了，在清朝时期更是得到康熙皇帝的盛赞，因此得到碧螺春的美名。碧螺春是古今中外的名茶，那么碧螺春产自哪里呢？
碧螺春产自苏州太湖洞庭山
自古以来，苏州就被称为天堂中的天堂，江南水乡，鱼米之乡，更是中国十大名茶之一洞庭碧螺春发源地。碧螺春是苏州的地产茶，产自太湖洞庭山，洞庭山有东山和西山之分，以东山出产的为上品。
碧螺春产地介绍
苏州太湖洞庭山是著名的花果山、渔米之乡，苏州洞庭山碧螺春是我们农民自己种植的，都种植在果树间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种植，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰，加之太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了本茶园碧螺春的良好品质。
洞庭山的魅力在于这里不仅有清高的茶叶，更有美好的花果树木，到过这里的人都会承认这儿是块绝佳的风水宝地，无论种什么水果都会很好吃，出产的茶叶也是名茶。
在洞庭山上，满山的春色，果树茶树高低错落，分布均匀，如今有很多现代化的茶园提出要讲究生态种茶，让茶树与其他农作物一起生长，充分利用地理资源的优势，这样的种茶方式由来已久，这也是当地人的生活智慧。
碧螺春也有了区别其他绿茶的最大特点，那就是茶香中氤氲不散的花果香。因为果树与茶树的根在地下盘根错节，枝丫相连，根脉相通，茶树在桃树、李树、石榴树、青梅、橘树等果树的包围下，天长日久自然也被浸染了一身果香，或许山上的这些水果尝起来也会有些淡淡的茶味吧。
明代的《茶解》中说：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。碧螺春正是这样的天然好茶，幽幽的花果香也成为了内行人鉴别碧螺春的一大标准。
因为现在的碧螺春已经成为一种茶叶的制茶工艺，所以很多地方的茶农把自己家的茶叶或者从别处茶园收购来的茶叶炒制成这种形状，也标榜为“碧螺春”可真正的碧螺春却只是产自东山和西山这两个地方，真正的血统已经延续在这片土地里，其他号称是碧螺春的茶虽然看着形似，但总是缺乏那股如灵魂般的花果香味。
苏州碧螺春，茗碗有奇珍
古往今来，写碧螺春的太多。陆廷灿《续茶经》中有引《随见录》记载：“涧庭山有茶，微似芥而细，味甚甘香，俗呼为 ’吓煞人’产碧嫘峰者尤佳，名碧螺春。” 龚自珍
《戊戌会稽茶》“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，古人未知也……” 民国十八年，李根源寻访东山灵源寺，其《吴郡西山访古记〉自述： “二十四日，入灵源寺，小坐可月堂，煎灵泉，试碧螺春，别饶风味。碧摞之美洋溢海内，其名己浪得者哉！” 至现当代，更有周瘦鹃《洞庭碧螺春〉等名篇。
互联网上关于 “碧螺春” “吓煞人香” 的传奇铺天盖地。
为了寻找我自己对碧螺春的感觉，我连续两年去洞庭东山西山踏勘。
江苏境内多地都生产碧螺春，在某种意义上，“碧螺春” 已经成了各地茶叶加工的一种工艺。育一年，我去广西桂林龙脊梯田，登山顶，见有小店供应茶，我掏出30元钱，店主把整个茶罐都端了出来，任我们畅开喝。打开茶罐，见茶色翠绿裹白毫，虽有几叶稍大，但通体条索幼小腾曲，泡在杯中须臾便沉底，像碧螺春。我喝一口，便笑问店主： “我要喝龙脊茶，你怎么给我碧螺春？”店主无奈实话相告，广西地处华南，春天来得旱，三月初的茶树已爆嫩芽，吴地茶商专来龙脊，授以碧螺春制作工艺，终以每斤60元的低价收购，贴上标签，以明前碧螺螺春为名在上海等地出售。我顿时愕然，每年所见以豪华包装的特级明前碧螺春有多少源自广西？
后来我看到一份资料，记录了1988年茶叶市场逐渐放开时的情景，那一年，洞庭山西山碧螺春茶叶总晕在35吨左右.苏州茶叶市场冒出的 “碧螺春” 茶却有两干吨上下，假冒的碧螺春茶主要来是四川、浙江等地。
无论四川、浙江，乃至广西，都有自己的好茶。冒牌，也许是因为在“碧螺春” 面前，他们自惭形秽，自叹不如。
我去洞庭山看茶，正是想更加脚踏实地的了解原产地的碧螺春的与别地 “碧螺春” 的不同之处、不凡之处。
2016年春，抵达东山的当天下午，我们登碧嫘峰二十四湾。二十四湾是条古道，嘉庆廿四年（1819) 由当地民众捐资而建。至山顶，远眺太湖，水天一色，浩淼壮阔，不由想起清代诗人李慈茗的一首《水调歌头•碧螺春》 ： “谁摘碧天色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采集锗笼去，还道贷螺衮。龙井清，武夷润，芥山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟……” 词中好旬将烟波太湖与碧螺春连在一起了。都说好茶要水滋润，东山西山的茶园，面临太湖，独享氤氩水气，独特的地理环境正是碧螺春不同凡响的原因之一。
早就听说碧螺春茶与果树交叉种植，在登二十四湾途中，我亲眼目睹茶丛中高大的杨梅树、枇杷树以及桃、李、梅、桔、白果、石榴等果木。果树高大，采杨梅时要搭脚手架，似乎就是明证。
当地村民在户口本上登记的身份是 “茶果农” 。他们告诉我茶季一过，就要采枇杷杨梅桃李桔，几乎四季不断。我到过许多茶山，无一处像洞庭东山西山洱阱轧 把茶与果结合得如此紧密的。茶树、果树枝垭相连，根脉相通，茶吸果香，花窖茶味，碧螺春花香果味的天然品质由此而来。
2017年3月21日，我在西山东村张家湾的茶山，又看到那里的茶果间隔交错种植。东村张家湾，旧属碧螺春发源地之一堂里乡，今属金庭镍，临太湖，风景极好。原定3月20日首采，无奈下雨，碧螺春茶人不顾央视的摄像机架在太湖边准备实况转播，说雨中采茶，水分太多，影响品质，坚持不采。
我去的那天，正晴好。驱车过大湖大桥，，再过东村，茶农沈土东在路边等我们，身边还有一位叫陈俊的年轻人，也是慕名前来探茶的。老沈今年郎岁，19？2年高中毕业开始做茶，当过大队支部书记、镇环卫所所长，家有茶山六七亩，祖辈种茶做茶。
张家湾是个自然村，村口见一老屋，贷瓦黄泥墙，下半三分之一的墙体用山石垒砌，木窗，屋顶的线条很是柔美。这样古朴简洁的明代老屋现在已很少见到。再走几步，又见三棵香樟古树，最大的那棵，有800年树龄。老屋，古树，沈士东的祖祖辈辈也许从那时就扎根落户在这山坳里，以种茶植果为生。
山不高，茶树瞒坡，茶树丛中的果树有的还悬留着去年未滴的桔子，有的刚长出含苞的枇杷少女，杨梅树则像一柄撑开的大伞，为茶树遮荫。这座无名小山茶园规模较小，种茶人家却有好几户，伯采茶工分不清哪家的茶，茶树上分别系着红的、蓝的、、白的塑料带。老沈家的茶树系的是蓝色塑料带。老沈告诉我，他们家采制的成品茶，丁年也就两冒来斤，明前百把斤，雨前百把斤，过了谷雨再也不采。碧螺春的金贵也许就在春天的 “嫩” 上。
一个上午，老沈和他的老伴采了约2斤鲜叶，拣去老叶后，留下茶芽1斤4两，嫩绿色的一盆，相当诱人。
从山上下来，老沈就开始做茶。炉灶上三口大铁锅，老伴在后面炉膛饶柴火，老沈就在锅里吵茶，杀青、操青、成形，整整40分钟，手不离锅，茶不离手，一气呵成。锅里温度最高时有20多度，搡青、、成形时温度略低，老沈根据需要不时用苏州绵软的口音向老伴发指令： “温度再高点” 、 “火头忒旺哉，……老夫妻俩这样的合作有四十来年了，相当默契。看看青绿的鲜叶，随着老沈一连串的动作在锅里跃动，锅里升腾起一股飘逸的轻烟，烟中含茶香，很妤闻。碧螺春，从一片青叶到一粒碧螺，万干揉捏获新生，凤凰涅槃，痛苦而美丽的蜕变，像是热锅中的芭蕾！
老沈不间歇的用传统手法做茶，待到碧螺春成形起毫飘香的那一刻，已有汗珠在他额上轻沁。左手臂略略靠在锅台上，我这时才发现，这锅台是略带坡度的，这个坡度就是让茶农炒制时累了可以略略依靠一下，而不影响双手继续做茶。老沈告诉我这锅台的高低设计也因人而异，做茶人如果个子比我高，那锅台就一定要高些，不然他太累。做茶小作坊的优点似乎更因人制宜，更人性化
这是名副其实的头锅碧螺春茶，稍稍冷却后，称了一下，3两茶，差不多每4 斤新鲜茶芽妙制1 斤成品茶。
我们在老沈家的八仙桌旁坐下，老沈取出玻璃杯，盛放大半杯热水，然后抓一撮头锅碧螺春茶没入杯中，看嫩芽在杯中稍稍舞动几下便迅速沉底，随即一股清香飘来，带着果香的丝丝甜味。喝碧螺春就是要品尝舌尖那若有若无的淡淡花果甘甜，有如空谷幽兰，雪泥鸿爪，我静心感受，醉往太湖畔春风微熏的傍晚。
陈俊带着一帮年轻人看老沈家的茶山去了，屋里只剩我们四位老人，品着茶我听老沈说他的故事。1974年，他高中毕业以后两年，曾有一次被保送到北京某大学深造读外国语的机会，他放弃了。原因之一，幼年丧父的他要陪母亲。母亲就他一个孩子，他出远门，母亲怎么办？这一呆，就在这山村四十多年。我开玩笑说： “那时你去念大学了，说不定现在是个外交宫。”老沈敦厚地笑了笑： “现在也蛮好。” 儿子媳妇都在苏州市区工作，老伴也在市区帮管儿子带第三代，多少次儿子也劝他去市区生活，他听不进，他仍固执地守着茶园果园。
临别的时候，老沈将他的头锅碧螺春给我装了一两多，说： “你下次来，我陪你去看东村古村落、堂里古村落，堂里也有雕花楼，也很漂亮。”
雕花楼、苏作明清家具、苏州刺绣、紫金庵泥塑，苏州园林、苏州弹词和昆曲……我忽然觉这洞庭碧螺春与这一切居然那么融洽。这种特别的吴侬文化的背景，是任何地方所没有的。
周瘦鹃有词《望江南》 ： “苏州好，茗碗有奇珍。嫩叶喷香人吓煞，纤茸浮显碧螺春，齿颊亦留芬。” 这 “苏州好” ，才是 “茗碗有奇珍” 的本源。
老沈给我的头锅碧螺春，我视作奇
珍，有好朋友来才一起分享。艺术评论家具亮喝了连称极品， “从未喝到过浓郁与清香并存的味道，迭只茶老卵额，可以当酒喝，喝完后都会不得丢掉。” 他果真把茶叶嚼在口中，连称齿跟留香， “嚼到最后，有一种嚼花的感觉。”
嚼完，吴亮播放了一曲德国钢琴家阿劳演奏的贝多芬的《月光奏鸣曲》 ，听着柔曼如水的音乐，昊亮说： “这茶是可以与这乐曲遛美的。” 视屏中，阿劳在琴键中滑动的手指，更像是在抚摸月光下的湖水。这一刻，我觉得阿劳抚摸的是孕育碧螺春的太湖水。
知名绿茶苏州洞庭山碧螺春价格
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。此外，碧螺春还分为不同的等级，因而价格也大不相同。那么，我们现在就来了解下苏州洞庭山碧螺春价格。
苏州洞庭山碧螺春价格
碧螺春茶在1959年前设一级一等、一级二等、二级三等、二级四等、三级五等、三级六等、四级七等、四级八等、五级九等，共五个级别九只品种。1961年后改为七级十三等。特一级碧螺春1500至2000元一斤；特二级碧螺春1000元左右一斤；一级碧螺春600至800元左右一斤；二级碧螺春400到500元左右一斤；三级碧螺春200到300元左右一斤。
那么，洞庭山碧螺春怎么喝呢？具体冲泡方法如下：
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
以上内容就介绍到这里，碧螺春是绿茶代表产品之一，有祛燥湿、降火、抗菌、抑菌、减肥等多方面的作用，是值得品饮的养生茶饮。
哪里的碧螺春最好？苏州洞庭东西两山
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。那么国内哪里的碧螺春最好最好呢？
碧螺春产于江苏省
最好的碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
洞庭碧螺春的口感
洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。碧螺春是中国的传统名茶，有1000多年的历史，也是中国的十大名茶之一，属于六大茶类中的绿茶类。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春的功效作用
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，且两山之地所产茶叶量十分有限，但却是面向全国供货，可以说在其他地方买到正宗碧螺春的几率堪比海底捞针，所以有条件的朋友可以直接去到苏州东山西山购买哦！还可以顺便欣赏美景呢！此外，由于碧螺春种植维护的成本、采摘人本和炒制成本都偏高，所以价格也比较贵，毕竟茶的价值摆在那里嘛！
茶叶碧螺春哪里产地？苏州太湖洞庭山！
碧螺春作为中国十台甫茶之一，碧螺春创制于明代。乾隆下江南时已经是申明赫赫了。那末，碧螺春的产地正在哪？
碧螺春的产地
碧螺春产于江苏省姑苏市太湖洞庭山。太湖地域泥土质地比拟松疏很合适茶树的发展。因为茶树莳植与果树之间，以是消费进去的碧螺春带有非凡的花果喷鼻味。洞庭湖的汗青也是比拟沧桑的，年夜天然带着沧桑堪称碧血赤忱下孕育出碧螺春，具备共同的幽韵。
外地气象平和，雨量充分。并且可能是果木与茶树间作，茶吸果喷鼻，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花喷鼻果味的自然质量。茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶喷鼻果味，质量优良。其废品茶形状严密，条索细微，嫩绿隐翠，幽香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏明澈，叶底柔匀，饮后回甘。
正在金庭镇事先称之为西山镇，正在西山镇中有十二个行政村落都莳植茶叶。次要的茶区正在东村落、衙甪里、缈村落等一带。剩下的其余各个村子也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村落为次要产区。两个针产出的财产越有294.7吨，此中碧螺春产量有152.3吨。
碧螺春的由来
洞庭湖的传说堪称是陈旧，汗青文献材料中就记录着这么一句话:洞庭中西尽处，有神仙茶，乃树下之苔藓也，四皓采觉得茶。
碧螺春茶原产于姑苏东、西山，对于碧螺春却有着很多斑斓而动听的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐朝、盛于宋代，明清之际普及江南。因色如碧、形似螺，又值春季之际，故而患上名。听说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，隐士朱元正独患上其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人喷鼻”，后清康熙南巡到东山，才更名碧螺春。另外一类说法也便是今朝比拟承认的一种，传说以为碧螺春至今已经有三百年汗青，现在茶农采茶，因“筐不堪贮，置于怀中，茶患上热气，忽发异喷鼻”，茶农因而惊呼“吓煞品德喷鼻”，“吓煞人喷鼻”因而便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙天子南巡，江苏巡抚宋荦用此茶供献，甚患上嘉许，但圣上觉得称号不雅观，遂钦赐“碧螺春”之名。因而，明天就有了大家歌颂的碧螺春美称。
碧螺春茶已经有1000多年汗青。官方最先叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人喷鼻”。相传有一尼姑上山游春，随手摘了多少片茶叶，沏茶后奇喷鼻扑鼻，脱口而道“喷鼻患上吓煞人”，由此外地人便将此茶叫“吓煞人喷鼻”。到了清朝康熙年间，康熙天子观察并品味了这类汤色葱茏、卷曲如螺的名茶，倍加欣赏，但感到“吓煞人喷鼻”其名不雅观，因而落款“碧螺春”。今后成为年年纳贡的贡茶。洞庭碧螺春产区是我国出名的茶、果间作区。茶树以及桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织莳植，一行行翠绿欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉雷同，茶吸果喷鼻，花窨茶味，熏陶着碧螺春花喷鼻果味的自然质量。正如明朝《茶解》中所说：“茶园没有宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味冉冉伸展，高低翻飞，茶水银澄葱茏，幽香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早正在唐末宋初便列为贡品。
洞庭碧螺春是不是安徽产的绿茶？是苏州！
安徽是中国最大的产茶省份之一，安徽自古就名茶好茶迭出，其中中国十大名茶之中出自安徽茶叶就占了三成，绿茶中的黄山毛峰和太平猴魁可谓是名满天下了，那洞庭碧螺春是不是安徽产的绿茶呢？我们一起来了解一下吧！
洞庭碧螺春产地
上有天堂，下有苏杭。杭州有西湖龙井，而苏州的名茶就是碧螺春。饮碧螺银翠，似将一杯太湖春色揽于舌尖，鲜、爽、香、甜，又不缺诗意。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”苏州洞庭山是碧螺春的原产地。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。"茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
与其他种植排列规整茶园不同，洞庭东山碧螺春仿若野生。在茶园每走几米，就可见枇杷、桃、李、杨梅等果树。茶树与果树间生，根底相互交错，使茶树“沾染、吸收”了花果“吓煞人”的鲜香。
洞庭山土壤是由山丘岩石风化残积物发育的土壤，为地带性自然黄棕壤，山坞和山间开阔平地为耕型黄棕壤。茶树主要分布在山坞及山麓缓坡中。土壤中有机质、磷含量较高，pH4~6，十分适宜茶树生长。
洞庭碧螺春功效
1、振奋精神
碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿
碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
碧螺春茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌
碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
一斤碧螺春、四万春树苗，除了有交口称赞的口碑，碧螺春还因为相比于其他茶叶，产量并不高，而显得愈加珍贵。
碧螺春茶产地在哪里？苏州太湖洞庭山！
自古以来，苏州就被称为天堂中的天堂，江南水乡，鱼米之乡，更是中国十大名茶之一洞庭碧螺春发源地。碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
碧螺春重点茶区
碧螺春重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春产地特色
苏州太湖洞庭山是著名的花果山、渔米之乡，苏州洞庭山碧螺春是我们农民自己种植的，都种植在果树间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种植，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰，加之太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了本茶园碧螺春的良好品质。
洞庭山的魅力在于这里不仅有清高的茶叶，更有美好的花果树木，到过这里的人都会承认这儿是块绝佳的风水宝地，无论种什么水果都会很好吃，出产的茶叶也是名茶。
在洞庭山上，满山的春色，果树茶树高低错落，分布均匀，如今有很多现代化的茶园提出要讲究生态种茶，让茶树与其他农作物一起生长，充分利用地理资源的优势，这样的种茶方式由来已久，这也是当地人的生活智慧。
碧螺春也有了区别其他绿茶的最大特点，那就是茶香中氤氲不散的花果香。因为果树与茶树的根在地下盘根错节，枝丫相连，根脉相通，茶树在桃树、李树、石榴树、青梅、橘树等果树的包围下，天长日久自然也被浸染了一身果香，或许山上的这些水果尝起来也会有些淡淡的茶味吧。
明代的《茶解》中说：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。碧螺春正是这样的天然好茶，幽幽的花果香也成为了内行人鉴别碧螺春的一大标准。
因为现在的碧螺春已经成为一种茶叶的制茶工艺，所以很多地方的茶农把自己家的茶叶或者从别处茶园收购来的茶叶炒制成这种形状，也标榜为“碧螺春”可真正的碧螺春却只是产自东山和西山这两个地方，真正的血统已经延续在这片土地里，其他号称是碧螺春的茶虽然看着形似，但总是缺乏那股如灵魂般的花果香味。所以选购碧螺春一定要认准原产地的购买！
咏萌牌苏州市西山碧螺春茶厂
咏萌牌苏州市西山碧螺春茶厂是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售、营销策划、市场推广、茶文化传承发扬为一体的综合性洞庭山碧螺春茶企业，创建于1993年，位于美丽的苏州太湖洞庭西山岛。岛上物产丰富，四季花果飘香，为国家级森林公园，空气新鲜，四季分明，雨量充沛：年平均降水量1100毫米，年平均日照2185小时，年无霜期达245天，相对湿度70%。适宜的气候、湿度、雨水极适宜国家原产地域保护产品“洞庭山碧螺春茶”的生长，并保证了洞庭山碧螺春茶的高雅品质。
在这得天独厚的自然环境中本厂拥有绿色食品认证茶园200亩，贡茶院核心区600亩，茶叶基地3000亩，并首批通过QS认证，通过中国绿色食品发展中心认证审核，获得绿色食品标志使用许可。产品全过程严格执行GB/T18957标准和ISO9001、ISO22000体系进行生产，年产量达16000公斤。
本厂拥有职工72人，质检员3名，国家中级评茶员2名、中级茶艺师1名，国家评茶师1名；厂房面积1000平方米，茶叶保鲜库60立方米，镇区专营店2家，供应全国1000多家茶叶专卖店，并赢得市场的一致好评。
本厂宗旨：质量第一、诚信至上、自产自销、价格合理！
茶人天下：
本厂是〈中国茶叶学会〉〈中国茶叶流通协会〉〈江苏省茶叶学(协)会〉〈苏州市质量管理协会〉〈中国产品质量电子监管网〉〈苏州市金庭镇工商联合会〉〈苏州市吴中区企业信用管理协会〉成员单位。
以及〈苏州市茶业行业协会〉常务理事单位，〈苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会〉常务理事及副会长单位！