信阳毛尖“明前茶”是什么？它的优点是什么？

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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“信阳毛尖“明前茶”是什么？它的优点是什么？”一文，帮助各位了解更多关于“信阳毛尖“明前茶”是什么？它的优点是什么？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

“明前茶”是什么？

清明前采摘的茶，称明前茶。明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，香气喷薄而出，舌尖感触香甜醇滑。

明前茶，贵如油，春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

“明前茶”的来历

传说中饮茶是神农氏的发明，有明确文字记载的中国人饮茶的历史从西汉开始，若从史家推测与考古学的成果来看，中国人约从周秦时期开始饮茶。

茶中最受推崇的明前茶，其历史大约始于魏晋时期。自出现后，逐渐聚集了茶文化中多种符号，成为宗教、政治、经济、道德、养生、趣味休闲等领域共同关注的焦点。从其出现开始，明前茶的消费就不是一个完全基于茶叶品质的消费，而是对于符号的消费。

汉晋至南北朝期间，茶刚刚被人们发现，由于特殊的时代背景，茶被人们赋予了养生、神异、风雅、养廉等符号。唐代，明前茶的概念开始清晰，并且成为清明祭祀的供品，因此又有了敬神、尊上的符号。清明宴后，皇帝以茶赏赐大臣。民间受此影响，文人雅士们在清明前的三月三修禊宴饮中，用茶代替了酒，使明前茶又增添了审美符号。宋代，斗茶成为风气，而最高等级的进贡给皇家的龙凤团茶，使得明前茶又多了奢华的符号。

《茶经》中说：“凡采茶在二月、三月、四月之间。”这三个月中，对于茶叶生产来说，有四个重要的节气———立春、春分、清明、谷雨。不同用途、不同地区采茶的时间不一样。唐代，人们普遍认为采制时间越早，茶的质量越好。春雷发声当在二月仲春之时。《旧唐书·文宗本纪》：“太和七年春正月，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之，上务恭俭，不欲逆其物性，诏所供新茶，宜于立春后造。”正常情况下，吴蜀地区的茶树在春天时还没芽，但为了讨好皇帝，地方官通过园艺技术的改进，居然在正月里就把新茶放到了皇帝的面前，结果被唐文宗以逆物性的理由给否定了。由于是皇帝说贡茶“宜于立春后造”，所以，立春就成为明前茶采制时间的上限，而下限当然就是三月三了。但在这段时间里，立春后春分前采制的茶称为社前茶，春分至清明之间生产的才是真正的明前茶。

“明前茶”的优点

外在优点：

经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，绿得发亮，嫩得欲滴。

春茶无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，春茶二字，带着新绿，带着清香，带着可以想象的诗情画意，也就成了人们心里的呼唤与期待。

因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

内在优点：

春天气温相对较低，有利于含氮化合物（游离氨基酸、蛋白质等）的合成与积累。赶在明前制成的茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，视觉观赏效果好。而且，明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

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信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖是什么茶

说起信阳毛尖这个茶名，相信很多人都不陌生，都说得出其是我国十大名茶其中之一。就连其在巴拿马万国博览会上获得优质奖相信很多人也有所耳闻。但是若要深究信阳毛尖属于什么茶，很多人倒开始有些迟疑。以下就为大家分析到底信阳毛尖属于什么茶。

产自于河南的信阳毛尖，亦称豫毛峰，是我国十大名茶之一。自1915年起至今，信阳毛尖获得大大小小各类奖项，备受国内外茶友的一直好评。那么到底信阳毛尖属于什么茶?其实信阳毛尖是绿茶。从信阳毛尖外形也可以看得出来，信阳毛尖的外形条索细秀、圆直有峰尖，并未白毫显露。其内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。

其实信阳毛尖的特色与其采摘制作工艺密不可分。所谓“欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒”。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖，一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。

关于信阳毛尖属于什么茶，相信通过以上的讲解大家也可以看得出来。时至今日，信阳毛尖依然远销海内外，成为中国茶走向国际市场中最为成功的一类茶品。

信阳毛尖的功效是什么

信阳毛尖的功效是什么?信阳毛尖属于绿茶，产于安徽省，因为独特的地理环境造就了信阳毛尖的高品质。信阳毛尖不同的工艺制作出来的茶品也不一样的品质。信阳毛尖的功效是什么?很多人爱喝红茶，却不知道制茶工艺，今天就为大家介绍下信阳毛尖的功效是什么。

信阳毛尖的功效，信阳毛尖茶开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。

信阳毛尖茶产于安徽省信阳区新明乡，该乡地处举世闻名的信阳北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园

信阳毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测，12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品，并欣然题词：“信阳毛尖，名山名茶”，表达了他对该茶的高度评价。

阳毛尖采摘及时，加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶，制作前要严格拣剔，剔去老叶、茎之后，摊晾，尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定，杀青要求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索卷曲紧实烤主要是控制火候，要求温度适当，勤炒勤翻，以免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫;清香，汤色杏黄，味醇和;叶底肥嫩明亮。属礼品茶之一。

信阳毛尖作为毛尖茶品中的一大类，始终处于销量排行榜首，这与它优秀的品质、正宗的口味、响亮的品牌分不开，历史悠久，盛名常在，说明信阳毛尖还是值得广大消费者信赖的。希望能有更多的人认识信阳毛尖，选择信阳毛尖，真正受益于信阳毛尖的功效。

解析信阳毛尖是什么茶

虽然有很多朋友都比较关注信阳毛尖，但是他们都不知道信阳毛尖是什么茶?毋庸置疑，我们从网络上就能看到，信阳毛尖是属于绿茶，而且也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶，不管从哪个方面来分析都是最好的。

信阳毛尖是什么茶?专家也表示：信阳毛尖是属于绿茶，又是特种炒青绿茶，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因其成品紧密如尖故名毛尖。信阳市的天云、云阳等山区山高雾重，水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘，再经过后期的精工细做，成品茶纯净清澈、香味持久，回味悠长，历史上曾被作为贡品献入宫中，有淮南第一茶之称，你说信阳毛尖是什么茶?

本文为大家介绍的信阳毛尖是什么茶?众所周知，信阳毛尖是属于绿茶，而且也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶，它独特风格而饮誉中外，如今已被视为珍品，营养成分比普通绿茶很多部分要高。

信阳毛尖是绿茶吗 信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖，相信大家都听说过，有些人可能也喝过，它是中国名茶之一，香气淡雅，口感清爽，营养价值也很高，而且具有一定的养生功效。但是生活中很多人对信阳毛尖的基础知识了解却不多，根本不知道信阳毛尖是什么茶，也不知道他到底是不是绿茶。

信阳毛尖是绿茶吗 信阳毛尖是什么茶

1、信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖是炒青类茶叶的一种，是中国十大名茶之一，主要出产于中国河南的信阳地区，它在中国存在的时间比较长，是代表性存在。从中国茶叶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井碧螺春一级六安瓜片等茶叶都属于绿茶类，是从来没有发酵的茶叶。

2、信阳毛尖是绿茶吗

信阳毛尖是绿茶的一种，而且是绿茶中的精品，因为从茶叶的炒制工艺上来看，信阳毛尖是炒青绿茶，它经过了生锅熟锅以及烘培三道工序，与绿茶的加工程序相同，但是信阳毛尖最后一道加工工序是烘干，这一点与西湖龙井有所不同，很多人会把信阳毛尖列为特种炒青绿茶，但不论怎么说，信阳毛尖是绿茶的一种，是毫无争议的。

3、信阳毛尖的特点

信阳毛尖采集茶树的芽头为细嫩原料，它形美香高味长。信阳毛尖叶绿素含量比较少，它冲泡以后汤色多为米黄绿色，清澈透明，而且信阳毛尖冲泡以后，如果汤色浓绿，则说明这种信阳毛尖的质量很差，这一点也是信阳毛尖与其他绿茶不同的地方，是它自身独有的特点。

信阳毛尖的特点是什么 信阳毛尖有什么特点

信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。其素以厚料细嫩，制工精巧、色绿香高，味甘形美而闻名中外。可见，信阳毛尖不是在国内驰名，受到历代百姓的喜爱，更是远销欧美等国家和地区。那么到底信阳毛尖有什么特点，令其如此大受欢迎?

从外形看信阳毛尖的特点

信阳毛尖沿用百年相传的手工制茶方法，所产干茶条形弯曲细小如鱼钩，干茶青绿显白毫，青、绿、白三种颜色交错相映。

从干茶味道看信阳毛尖的特点

信阳毛尖干茶细闻有一种类似松仁的特殊的香味，此种香味为信阳毛尖所独有，其他的茶类大多都只是清新的香味，与此种香味区别很大。

从冲泡味道看信阳毛尖的特点

信阳毛尖茶叶冲泡后，有淡淡的纯正的板栗香，花香或清香，这是由于信阳毛尖在开采前几天的茶叶多有板栗香、花香，二者最终结合成如此醉人的清香。高档的信阳毛尖茶叶的香多是幽幽的，若有若无的。这个信阳毛尖的特点也成为其区分信阳毛尖好坏的渠道之一。

从茶汤看信阳毛尖的特点

信阳毛尖茶汤极为清澈，茶汤多淡黄，叶底也是金黄色的。很多茶类为迎合市场需求，茶汤多绿，而信阳毛尖则不会。

从口感看信阳毛尖的特点

信阳毛尖什么都可以作假冒充，就是口感和回甘不能。纯正的信阳毛尖口感绵甜，深入喉部，回甘悠长。

看到了以上信阳毛尖的特点，相信大家终于也明白了为什么信阳毛尖如此大受欢迎了。除了以上的特点之外，信阳毛尖不但营养成分含量高，并且对人体有着特殊的功效，就连作为药物，其效果都非常好。

信阳毛尖日照绿茶是什么茶？

河南省的名特产，信阳毛尖日照绿茶是什么茶?它是属于绿茶还是红茶呢?我来给大家说一下吧。它属于绿茶，是针形特种炒青绿茶的代表作，是我国十大名茶之一，也是历史名茶。信阳毛尖的产地，主要生产在河南省信阳县两潭、五山一带，最佳的品质集中在车天雾塔峰、云山最好。

信阳毛尖日照绿茶属于双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也就是芽头，这样的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。

信阳毛尖日照绿茶的优良品质，这得益于产地的生态环境所孕育。年平均温度15℃，年降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77%，年日照1940～2180小时;土壤肥沃，结构良好，PH值4.0～6.0。在这样优越的条件下，才能生产出这样好的茶叶。

信阳毛尖日照绿茶的品质如此良好，除了它那生长自然条件赋予之外，在茶行内还有一句俗话叫着"信阳毛尖日照绿茶品质好，端在炒中成"。在信阳毛尖的制作工艺之中，有独创的双锅变温手法，这在绿茶之中算是第一个，也是因为这个手法，这么多年以来一直让信阳毛尖茶的品质处于一个不败之地。

信阳毛尖的冲泡方法是什么？

作为绿茶行业中的极品，信阳毛尖自从一上市就备受消费者们的青睐。因此，要想购买信阳毛尖，就必须要知道：信阳毛尖的冲泡方法有哪些?关于此类问题，我们继续来看看!

信阳毛尖的冲泡方法：首先是烫壶，在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。其次是置茶，一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的冲泡方法除了以上两步之外，还有温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等。大家都知道，“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

以上已经很清楚的介绍“信阳毛尖的冲泡方法”了吧，当然，如果你也想要购买信阳毛尖，就必须要了解它的冲泡方法。同时，想喝上一杯好茶信阳毛尖，也可以按程序试试，品尝一下自己亲手泡茶的好茶!

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信阳毛尖是什么茶 怎样判断信阳毛尖是绿茶

信阳毛尖产地河南信阳，又叫豫毛峰，是中国的十大名茶之一。不懂茶的人对信阳毛尖很陌生，那么信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖其实是绿茶的一种。

从外形和茶汤来看，它颜色翠绿，干净鲜润，形状细、光、直、多白毫，香气清新、高雅且持久，味道鲜爽、醇香、回甘生津，汤色清澈嫩绿。外表的绿色很显然是绿茶。

到底什么是绿茶呢?绿茶的定义不仅仅是绿色，绿茶是采取茶树的新叶或芽，加工过程中没有发酵的工艺，从而产生的茶叶。绿茶因为没有经过发酵，保留了鲜叶的天然物质，和其他茶类相比，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等成分较高，滋味自然新鲜。信阳毛尖的加工工没有经过发酵，所以归为绿茶。

信阳毛尖从绿茶的炒制工艺来讲，属于炒青绿茶。和西湖龙井不同，信阳毛尖的最后一道工序是烘干，所以信阳毛尖是特种的炒青绿茶。信阳毛尖多芽头，故被称为毛尖，采摘时一般采单芽的一芽一叶，细嫩度高，即是特种细嫩名茶，也是毛尖茶类。

信阳毛尖是什么茶?它属于绿茶，属于毛尖茶，而且是绿茶中的代表性品种。它具有强身健体、促进脂类物质转化吸收、抗癌的作用。如果你喜欢喝绿茶，一定要尝试一下信阳毛尖。

如何泡信阳毛尖 信阳毛尖的冲泡程序是什么

信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。

一、泡信阳毛尖需要的工具：

玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。

二、怎样泡信阳毛尖冲泡程序：

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

为什么明前绿茶是好的，并简要描述明前绿茶的优点

众所周知，从魏晋南北朝到明清，“钱明茶”之所以被大力推荐，无论是出于祭祀还是感官上的需要，实质上更多的是统治者贵族文化通过饮茶这一象征来构建的政治需要和审美区分，从而导致了钱明茶的崇高地位。为什么钱明茶好吃？绿茶的具体优点如下

1.尝

在漫长的冬天，茶树一直保持着它的力量和活力。早春时节，一切都恢复了，茶树开始长出新芽。然而，由于温度较低，茶树生长相对较慢，茶芽较嫩，所以鲜汤的氨基酸含量高于其他时期的茶芽。香气物质是一样的。然而，茶叶中苦味茶多酚含量相对较低，所以钱明茶口感细腻，苦味较弱。

2.营养素

茶多酚具有抗氧化、抗衰老等作用，而且茶多酚含量低，这意味着茶叶的某些保健能力降低。虽然夏秋茶叶产量较大，但茶多酚含量高于春茶。

3.饮酒安全

由于早春气温较低，病虫害较少，农药使用较少。一般来说，喝钱明茶有很高的安全系数。

4.人工成本

低温导致茶树生长缓慢，芽和叶的生长速度不同，达到采摘标准的芽和叶很少。采摘的芽和叶大多是一芽一叶，芽和叶柔软，长约1厘米，每公斤成品茶需要50，000-70，000个茶芽。钱明茶自然价值很高。

5.少量

一些研究者开发了茶叶增产剂，缩短了茶树的休眠期，并提出了发芽期的叶面肥。芽叶重量和新芽厚度明显增加。

6、茶叶保鲜

那一年的绿茶夏天过后会慢慢变黄，味道会变坏，所以保存钱明茶非常重要。

明代以前绿茶的特点

1.出现

绿色清新，有光泽，白色头发，平直，没有弯曲的顶端。干茶的香气很纯。

2.叶底

茶香是天然的香味，优雅而优雅。整片叶子是浅绿色的，形状整齐。

3.酿造

汤是绿色或清澈的黄色。味道清新刺激，有清新的感觉。

综上所述，所谓的好的明前绿茶不仅是明前茶的优势，而且还因为数量少和营销炒作，所以久而久之省委就喝不起明前茶了。然而，毫无疑问，明前绿茶更好，只是价格昂贵！

信阳毛尖的泡法是什么 信阳毛尖怎么泡

作为绿茶之一，信阳毛尖一直是我国历代爱茶人士的最爱。其茶叶之嫩绿，不含任何杂质，浑身披满白毫，依然不掩饰其身上的碧绿光泽。作为绿茶中的精品，信阳毛尖茶香四溢，令饮者不禁身心俱放松。但想要达到这样的境界，就必须要好好掌握信阳毛尖的泡法。

信阳毛尖的泡法第一步

为了能够在冲泡过程中可以领路的信阳毛尖茶叶的冲泡全景，建议大家在冲泡信阳毛尖茶叶时可以选用玻璃杯作为冲泡茶具，这样可以更好的欣赏。另外，为了更好的品味出信阳毛尖的的韵味，最好是选用大自然中的泉水之类的。在投茶数量上可以根据个人的喜好来决定投茶量的多少。

信阳毛尖的泡法第二步

上面的都准备好了就可以进行茶叶的冲泡了。将茶叶取出适量置于玻璃杯中，然后往杯中冲入三分之一左右的开水对茶叶进行冲泡。因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜。随着时间的慢慢推移，我们可以看到，毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢的舒展开来，茶汤也渐渐变为绿色，颜色渐渐的加深，同时茶香也慢慢的从玻璃杯中飘出。闻之让人感觉十分的清爽，十分的幽香。

信阳毛尖的泡法第三步

过两三分钟后待茶叶全部舒张开来，再往杯中冲泡开水至杯的九分处，一分钟左右就可以饮用杯中的茶汤。这时要让玻璃杯中茶汤保留三分之一左右，这样可以使得后面几次进行品饮时茶汤不会过于淡了。一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右，如果觉得味道太淡了，冲泡三次就可以了。

以上就是信阳毛尖的泡法全过程，大家可以试着按照上面的方法冲泡一次信阳毛尖，相信可以很好地领略到信阳毛尖的魅力。

明前竹叶青是什么茶？属于绿茶！

绿茶作为国饮，本身就是承载中国文化的符号。从唐代开始，茶就是高雅之物，颜真卿就写过“泛花邀坐客，代饮引清言”，描绘文人相聚以茶助清谈的生活。竹叶青茶除了延续茶的文人基因，还与另一个中国文化的标志——围棋有渊源，“竹叶青”的名字就来自陈毅与万年寺老和尚的对弈。竹叶青茶是高端绿茶的领导者，那明前竹叶青茶叶属于什么茶呢？

明前竹叶青茶属于春茶

明前竹叶青茶叶也是属于绿茶，且属于烘青类绿茶。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。根据竹叶青茶叶的性质、级别的不同，采摘时间都会略有差异。只是明前茶芽一般较短而粗，芽包的比较紧，质量更好。

竹叶青茶采摘标准和工艺品质

好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。

用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

此外，竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。