贵州黑茶。
随着茶叶市场的不断扩大，市场中出现的茶叶质量更是参差不齐，并且价格也都大小不一，一度出现炒价的行为等。日前，开阳县市场监管局为期3个月的茶产品专项整治行动结束，打击茶产品生产和市场销售乱象，履行食品安全监管职责。
茶叶
专项整治行动中，县市场监管局主要从加强业务培训、督促经营企业自查、开展专项检查等方面进行整治，对全县17家茶叶生产企业法人和生产负责人进行食品安全知识专题培训，重点宣传《食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等相关法律法规；要求各茶叶企业严格产品出厂检验，规范生产经营行为，全面落实食品安全主体责任。同时，对全县17家茶叶生产企业茶产品生产加工设施、设备、加工流程和市场销售的各类茶产品包装标志、生产日期、保质期等进行专项检查。
经查，部分企业在生产加工环节主要存在生产车间消防通道（大门）、窗户随意打开，“三防措施”不到位，未及时制定本年度食品安全知识培训计划及开展培训等问题。针对检查中发现的问题，执法人员责令企业限期整改，并按要求提交书面整改报告。同时，对1家产品标签未标注生产日期的茶叶生产企业给予5000元行政处罚，收缴1户经营户销售的无标签茶叶产品2.6千克。
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生产和销售单位如何贮存茶叶
茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。
（1）真空常温贮存：将茶叶装入铁皮罐内，焊好封口，用抽气机抽去罐内空气，使成真空，在常温下贮存，此即为真空常温贮存。此法可达2-3年，使茶叶色香味变化很小。适用于一般茶叶样品保存或用于较长时间的贮存。
（2）热装密封贮存：利用罐内空气稀薄及密封后使罐内茶叶与外界隔绝的原理，首先将茶叶烘（或炒）到足够干的程度（一般含水量达2％左右），趁热装入马口铁罐或其它容器内，尽量装满装实不留空隙，立即盖盖封口。由于罐内空气很少，其后又与外界隔绝，在常温条件下贮存1-2年，仍可基本保持茶叶品质不变。此法适合于样品茶保存和家庭较长时间的贮存。
（3）抽气充氮贮存：将茶叶存入双层铝箔的复合袋内，抽去袋内空气，注入氮气或二氧化碳，然后封口密闭。因氮为惰性气体，不会引起茶叶的自动氧化。此法能提高茶叶的贮存效果，一般经1-2年贮存，保持茶叶原有的色香味不变。此法在日本及国内茶叶加工厂、茶叶商店或超级市场中广泛应用。
（4）低温冷库贮存：在低温条件下，茶叶的各种成分很难氧化，能较好地保持茶叶的质量。在茶叶加工厂、茶叶商店和商厦、出口口岸等，均可用冷库来贮存茶叶。
生产和销售单位贮存茶叶方法
茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。
（1）真空常温贮存：将茶叶装入铁皮罐内，焊好封口，用抽气机抽去罐内空气，使成真空，在常温下贮存，此即为真空常温贮存。此法可达2-3年，使茶叶色香味变化很小。适用于一般茶叶样品保存或用于较长时间的贮存。
（2）热装密封贮存：利用罐内空气稀薄及密封后使罐内茶叶与外界隔绝的原理，首先将茶叶烘（或炒）到足够干的程度（一般含水量达2％左右），趁热装入马口铁罐或其它容器内，尽量装满装实不留空隙，立即盖盖封口。由于罐内空气很少，其后又与外界隔绝，在常温条件下贮存1-2年，仍可基本保持茶叶品质不变。此法适合于样品茶保存和家庭较长时间的贮存。
（3）抽气充氮贮存：将茶叶存入双层铝箔的复合袋内，抽去袋内空气，注入氮气或二氧化碳，然后封口密闭。因氮为惰性气体，不会引起茶叶的自动氧化。此法能提高茶叶的贮存效果，一般经1-2年贮存，保持茶叶原有的色香味不变。此法在日本及国内茶叶加工厂、茶叶商店或超级市场中广泛应用。
（4）低温冷库贮存：在低温条件下，茶叶的各种成分很难氧化，能较好地保持茶叶的质量。在茶叶加工厂、茶叶商店和商厦、出口口岸等，均可用冷库来贮存茶叶。
贵州贵阳：调整农业产业结构 加大茶叶基地建设
各种类的茶叶产地为了保证重点名优茶生产质量和数量，也划定一定生产区域范围作为生产基地。近日，贵州省贵阳市农委表示，贵阳市全力推进农业产业结构调整，加大茶叶基地建设力度，2018年春茶产量预计达5000吨以上，计划于2019年实现全市茶叶种植面积达100万亩。
目前，贵阳市茶园面积超过30万亩，投产茶园21余万亩，无性系良种茶园面积28.5万余亩。眼下，随着气温回升，贵阳市的茶园迎来了采茶高峰。预计全年茶叶总产量将达1.35万吨，茶叶总产值26亿余元。
据介绍，贵阳将合理规划布局茶产业，在大力发展中高端名优茶的同时，鼓励企业提高茶青下树率，增加大宗茶产量。加强茶叶生产管理，对从业人员及茶农进行专业技术培训，提高生产效率。
为延伸农业的产业链和价值链，促进一二三产业深度融合，贵阳将深入发展特色高效经济作物的景观价值、经济价值、生态价值。将以开阳县为核心，乌当、花溪、清镇、观山湖等区（市、县）为重点，围绕田园综合体、富美乡村和特色小镇等，打造“多彩茶带”“茶旅一体化示范区”，到2019年形成12个茶旅一体化示范区，建成15个茶叶专业乡（镇），全市茶叶种植面积达100万亩。
在茶叶基地建设上，贵阳将通过科学合理规划，在建园前期对物种差异、色彩差异等因素统筹考虑发展休闲农业体验园、采摘园、创意农业园、共享庄园等农业新业态，带动乡村旅游发展，为市民提供多样化旅游体验。
贵州有1500多个乡镇，将近400个乡镇是种茶的。专业村庄占乡镇数三分之一。在400个乡镇中，上万亩的茶园以乡镇为单位的有200多个，以村为单位的有100多个。专业的村庄、专业的乡镇、专业的县是贵州茶园的主力。此外，贵州88个县，其中茶园重点县有42个，占到一半。
贵州在清明时期就已经开始生产茶叶，只是因为交通不方便，那时候的茶叶就没有名气。到后来的抗战时期，中国茶叶科研所搬到了贵州湄潭后贵州菜开始有了大规模的种茶历史。