湖南的黑茶。
黑茶是我国茶叶中的常见种类，黑茶属于茶叶中的一大类，其可以细分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。按地域分布来进一步细分的话，主要分为湖南黑茶、湖北老黑茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。可是，由于现在大多数人们对于这种茶类还是不太了解，在饮茶的过程中总会存在一些误区。今天让我们走进黑茶，重新认识黑茶，来看一看在黑茶中会存在着怎样的误区。
黑茶
喝黑茶中存在的一些误区
1、茶叶是不是越精细越好？
现代人生活越来越精细，认为茶叶也是越精细越好，其实如果用茶调治某种疾病时，“粗茶”更佳。
因为“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。 黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
2、黑茶是泡着喝还是煮着喝好呢？
日常生活中，人们大多是用佛水泡茶喝，但对于黑茶而言，用壶煮出的茶水更有利于健康。
因为在煮的过程中黑茶可以释放出更多的抗癌化学物质。
3、喝黑茶会影响睡眠不？
众所周知，茶使人兴奋、提精神。黑茶是不是也一样呢？黑茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，
而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用湖南黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。
4、隔夜的黑茶能不能喝？
大多数人认为隔夜茶不能喝，甚至认为喝了会致癌，但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，它具有自然保鲜的效果。
所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
5、喝黑茶会不会伤胃？
茶刺激胃的物质主要是茶碱， 但黑茶是全发酵茶，有大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它不但不伤胃，还可以调和肠胃。
以上就是关于饮用黑茶过程中需要注意的一些知识和事项。对于喜欢喝黑茶的朋友，不妨在喝茶之前，试着先了解一下关于这种茶叶的一些基本常识。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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黑茶哪些人不能喝？饮用黑茶的注意事项
黑茶含有丰富的营养物质，长期饮用有益人体健康，但是很多人并不知道不是所有人都适合喝黑茶的，有些朋友最好还是不要饮用的好，那么，那些人不能喝黑茶呢？下面就跟小编一起去了解一下饮用黑茶的注意事项吧。
黑茶
1、孕妇
因为黑茶茶叶中含有茶多酚还有咖啡碱等因素对于妈妈肚子中的孩子成长是相当不利的，很有可能会对小朋友的智力发展有影响，所以孕妇最好还是避免饮用黑茶。
2、哺乳期的妇女
如果在哺乳期的妈妈饮用了黑茶，那么茶中所含有的咖啡碱会通过奶水被BB吸收，那么BB很可能会因为吸收了咖啡碱而兴奋睡不着觉而整夜啼哭的现象。
黑茶
3、失眠者
尽管失眠的原因那么多，但是不管是哪一种原因的失眠睡觉前都是不应该喝茶，因为黑茶的茶叶中是含有大量的咖啡因的，相当于一种咖啡因，它很可能会使人兴奋，心跳加快最后很可能会导致更为严重的失眠。
4、高血压病人
患有动脉硬化或者是高血压的病人都最好不要喝黑茶，因为黑茶中的茶碱、咖啡因等等物质很可能会对这类病人产生威胁，最为严重的是很可能会使病人的病情加重。
5、素食者
黑茶是会阻碍人体吸收维生素B、铁、钙等的营养物质的，但是素食者摄入的营养有限，如果再加以饮用黑茶很可能会造成身体缺乏某一部分的元素而不能正常运作。
注意！孕妇、哺乳期的妇女、失眠者、高血压病人、素食者不适宜饮用黑茶。以上内容是由小编为您整理的饮用黑茶的注意事项，希望能帮到大家。
安化黑茶有哪些认识的误区，如何正确认识长金花的黑茶？
很多初学者感觉安华黑茶很神秘。其实，安化黑茶作为黑茶中的一种并不神秘。下面，笔者就结合现行国家标准和黑茶的发展历史，回答安化黑茶有哪些认识上的误区。
1、安化黑茶并不神秘。安化黑茶是国家地理标志产品，是中国黑茶的代表品类之一。指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。安化黑茶因产自中国湖南益阳安化县而得名。据历史文献记载，安化黑毛茶的加工技术的创新发生在明代中期（十五世纪）以前，当时安化、桃源一带茶农改变四川“乌茶”加工中将绿毛茶潮水，长时间堆积“做色”后蒸压成块的做法，改用锅炒杀青，趁热踹揉沤堆（渥堆发酵），七星灶松柴明火干燥等技术加工黑毛茶，这种初制过程中进行“渥堆发酵”生产黑毛茶的工艺，成为此后黑茶加工的经典工艺与核心技术，奠定了现代黑茶加工的技术基础。
2、并非只有安华黑茶中有金花，也不是所有的安华黑茶都有金花。国标《GB/T32719.1-2016黑茶》第一部分《基本要求》中规定：“黑茶darktea以茶树[Cameiiia sinensts（L.）0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。《GB/T9833.3-2013紧压茶第3部分：茯砖茶》中规定了：“本部分适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茯砖茶。”国标GB/T32719.3-2016《黑茶第3部分：湘尖茶》中规定：“湘尖茶xiangjiantea以安化黑毛茶为原料，经过筛分、复火烘焙、拣剔、半成品拼配、汽蒸、装篓、压制成型、打汽针、凉置通风干燥、成品包装等工艺过程制成的安化黑茶产品。”湘尖茶的产品等级分为天尖、贡尖、生尖。“天尖（湘尖1号）是以特、一级安化黑毛茶为主要原料，按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品。”“贡尖（湘尖2号）是以二级安化黑毛茶为主要原料，按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品。”“生尖（湘尖3号）是以三级安化黑毛茶为主要原料，按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品。”湘尖茶与其他黑茶在生产工艺上最大的区别是采用了复火烘焙工艺，这也是湘尖茶具有独特松烟香香气的工艺
黑茶认识的误区讲解
黑茶认识的误区
误区之一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成。
解析：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。
误区之二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。
解析：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，干燥过程的松柴明火烘焙，皆使黑茶具有独特的品质。
误区之三：黑茶的产品粗犷，有效内含物少。
解析：黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷，但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不可一日无茶”的日常生活必需品，尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独特的品质特征。
高温下储存绿茶的几大注意事项
茶叶贮藏过程中的品质变化主要表现在：茶叶含水量增加、滋味物质减少、香气变差、茶叶及茶汤色泽变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。茶叶的保健功效虽好，但绿茶在高温天气中却不易保存，存放时应注意以下几点：
1.忌高温。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。
2.忌光线。夏秋季的光线比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。
3.忌异味。夏秋季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，很容易吸收异味。日常生活中，把茶叶放在嘴里嚼，能消除异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏秋季更不要和其他有异味的东西放在一起。
4.忌氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。
以上就是对高温下储存绿茶的几大注意事项介绍，因此，夏季贮藏绿茶时，最好将茶叶装在密封容器内，放入冰箱低温保存。
湖南黑茶种类有哪些？湖南黑茶品牌有哪些？
我国有六大茶类，湖南是六大茶类中黑茶的产出大省，那么，你知道湖南黑茶种类有哪些，常见的湖南黑茶品牌有哪些吗？下面我们一起来了解一下湖南黑茶的分类及其品牌情况。
黑茶主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。湖南黑茶最常见的就是安化黑茶。
黑砖茶
安化百两茶
湖南黑茶种类主要可以分为有“三尖”和“三砖”，还有“千百两”。尖、贡尖、生尖;黑砖、花砖、茯砖和青砖。（四砖即：茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花砖茶）
安化黑茶最出名的当属“三尖”
天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存最古老的包装方式。
“三尖”茶滋味清醇，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。西北人食用羊肉后，饮用此茶，感到特别舒爽;南方人在饮酒后，饮用几杯“三尖”浓茶后，倍感舒适清爽，即使积食腹胀，只要几杯浓浓的“三尖”茶下肚，便可无忧，且长期饮用，具有减肥功效。“三尖”茶既可泡饮，也可煮饮，既适合清饮也适合制作奶茶。
虽说三尖茶是湖南黑茶牌子中最顶尖的，但是毕竟可遇不可求。从销量上来看，湖南黑茶种类中的砖茶卖得是最好的。砖茶价格上比较平价，老百姓喝得起，快销的程度也比三尖茶要好。