银针白茶。
君山银针，中国传统名茶之一，在中国具有十分悠久的历史。君山银针茶主要产于湖南省的洞庭湖中的君山，因其形似银针，故名君山银针。那么，君山银针属于什么茶呢？君山银针的特征是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
君山银针属于黄茶，是中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
一、君山银针产地
君山银针的产地是湖南岳阳洞庭湖中的君山岛。岳阳洞庭湖中的君山岛。
“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
二、君山银针的特征
君山银针外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，如“刀山剑芒”，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针的芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。
三、君山银针的九不采
君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25—30毫米，宽3—4毫米， 芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。
雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不彩，即所谓君山银针的“九不采”。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
四、君山银针的历史
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
以上就是关于君山银针茶的知识介绍。从上面我们知道，君山银针茶属于黄茶种类。这种茶的最大特点就是汤黄气香，滋味鲜爽。值得注意的是，君山银针的叶片很嫩，吃完茶之后可以将茶叶残渣吃掉。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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君山银针属于什么茶 君山银针是白色的吗
君山银针属于什么茶?产于湖南省洞庭湖的君山银针属于中国十大名茶之一。君山银针茶的香气十分清香，君山银针毛茶身披白毛，味道甘醇。从具体的茶类上来说君山银针是属于黄茶这一茶类的。
君山银针在冲泡以后，汤汁十分明亮清澄，冲泡以后会有三起三落的现象，场面尤为壮观。君山银针属于什么茶?君山银针是黄茶更是黄茶中的奇葩。君山银针属于一种特殊的黄茶，它具有一般黄茶的特性，又有自己的独特的茶类特征。
正因为君山银针有自己的特点，很多人并不愿意把它冒冒失失的归于黄茶。固执的茶人认为君山银针的特性并不完全符合黄茶。那么君山银针属于什么茶?
君山银针属于黄茶中的珍品，其产于湖南岳阳，因为君山岛上的土壤比较肥沃，多为沙质土壤而且平均温度也很适宜，年降水量，为1430毫米左右，湿度相对比较大。所以比较适合君山银针的生长，从而也就造就了君山银针不同于大多数黄茶的特点。
其实君山银针在唐代的时候就已经被人们发展和利用了，其作为宫廷的贡品之一，备受宫里的妃子和权贵的喜爱。因为君山银针一年之中以春天采摘的茶品质最为上佳。所以在每年清明和谷雨期间，人们就开始对君山银针的嫩芽进行采摘。在采摘的时候，对于君山银针的采摘要求也十分高，曾经有九不采的说法。所以成品以后的君山银针叶子就像银针一样，品质较高，这可以说是对于君山银针属于什么茶深度的挖掘。
君山银针属于什么茶 君山银针的主要产地
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君山银针是茶叶的一种，这款茶茶叶非常鲜嫩，而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么，君山银针属于什么茶？君山银针产自哪里？
君山银针属于什么茶
属黄茶中的黄芽茶，产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛，岛上土壤肥沃，竹木丛生，年平均温度16°~17°，年均降水量1340毫米，生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生，唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“黄翎毛”；清代有“尖茶”、“蔸茶”，均纳为贡茶，称为“贡尖”，“贡蔸”。
君山银针的产地
君山银针属于中国十大名茶之一，产于湖南省洞庭湖的君山，为黄茶，此茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高芽壮多豪，条直匀齐，冲泡后三起三落，尤为壮观。制作工序为杀青，摊凉，初烘，复摊凉，初包，复烘，再包，干燥等8道工序。
君山银针的采摘方法君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。
君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。
保存方法
独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式，保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏，这样银针品质可以经久不变。
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黄茶之冠，君山银针君山银针属于什么茶君山银针产地
古语，书中自有“黄金屋”，孰知茶中还有“金镶玉”？黄茶中的极品茶君山银针，因其出色的外形特质，一直享有“金镶玉”的美誉。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山岛，君山岛自古盛产茶叶，产茶历史悠久：君山岛上的崇明寺中，明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立碑文记载，君山茶的第一颗种子，是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲自种下的。另有嘉靖年间《君山茶歌》记载：“君山之茶不可得，只在山南与山北。……李唐始有四品贡，从此逐为守令职”。同治年间《湖南省志》载：“巴陵君山产茶。……岁以充贡。君山茶盛称于唐，始贡于五代”。又《巴陵县志》云：“君山制茶自国朝（清）乾隆46年（公元1781年）始，岁贡18斤，有贡兜（叶片）、贡尖（芽头）两个品种”。
而君山银针历来是君山茶中的名优代表，相传文成公主出嫁，就曾选带君山银针入藏。我国著名茶学家庄晚芳，更在其著作《中国名茶》中提到：《红楼梦》中贾母爱饮的“老君眉茶”就是君山银针。
“君山银针”更以其卓越的品质：外形茁壮挺直，重实匀齐，银豪披露，芽身金黄光亮；内质汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。而驰名中外。1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上，一致获得国际评委“茶盖中华，价压天下”的极高赞誉，荣获金质奖章。1957年，君山银针被列入“中国十大名茶”。
君山银针卓越的茶品质自然得益于它精细的选料、精湛的加工工艺。
岳阳《巴陵县志》记载“谷雨前后，知县遣人临山僧采制一旗一枪，雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”。君山银针采摘季节性很强，采摘要求十分精细。
清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。
制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。
加工完毕后，还要按芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级，以壮、直、亮为上，瘦、曲、暗为次。拣茶分级的工具和方法也很讲究，盛茶盘须垫衬光滑的纸张，以免有损茶芽和金毫，手势亦需十分轻巧。拣剔分级后用皮纸包成小包，置于垫有生石灰的枫木箱中贮藏，茶叶品质方可久藏不变。
君山银针的魅力不仅在于它悠久的历史、卓越的茶品质和精湛的加工工艺，还在于它奇趣独有的“茶舞”。
据传后唐皇帝明宗李嗣源，初次上朝时，侍臣为他奉杯沏茶，开水向杯里一倒，遂见一团白雾腾空而起，雾中现出一只白鹤。只见这只白鹤对明宗点了三下头，便转身飞出大殿。此时杯中茶叶全冲出水面，悬空竖立。后茶芽如雪花坠落，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立，如此往来三次。明宗见后份感惊奇，遂问侍臣缘由，侍臣答语“这是君山的白鹤泉（即柳毅井），泡黄翎毛（即银针茶）之缘故。”明宗当下十分高兴，即刻下旨把君山银针定为贡茶。
传说中茶芽在杯中沉浮的情景，便是君山银针独具盛名的“三起三落”茶舞。此“茶舞”奇趣飘摇、美感十足，穿越古今，曾令多少君王、文人墨客为之动容，驻足。不愧有诗人留下“三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。”的佳句。
所谓千金易得，好茶难求，要识黄茶，必饮银针。极品黄茶，非银针莫属，黄茶之冠，君山银针当之无愧！
君山银针属于什么茶 君山银针的冲泡方法
君山银针很多人都听说过，也有些人饮用过人，但是真正了解君山银针的人还真不多，很多人都不知道它属于什么茶，也不知道君山银针的特点有哪些。其实君山银针是一种起源于唐代的传统茶品，是中国十大名茶的重要成员，一会我就带大家去详细认识一下它。
君山银针属于什么茶
1、君山银针属于黄茶
君山银针主要出产于中国湖南省岳阳君山，这种茶叶的外形细与银针，故此而得名，它是黄茶的一种，，其茶香浓郁，耐泡性强，有不错的保健功效存在。
2、君山银针的品质特征
君山银针这种茶品有很高的观赏性，它是用茶叶的芽头制成的一种茶品，外表有天然的毫毛，而且色泽鲜亮，长短大小均匀。另外君山银针的内部是橙黄色，外层则包有一层独特的白毫，在有些地区人们也把君山银针称为“金镶玉”。
3、君山银针的冲泡方法
君山银毫的冲泡方法简单，最好选择天然的山泉水，使用透明的玻璃杯子进行冲泡，冲泡时每杯用茶量不宜超过三克，冲泡时水流要沿着杯子壁慢慢的注入，这样既能让冲泡出的茶汤色泽亮丽，也宜于人们观赏茶叶慢慢伸展的过程。