喝乌龙茶的功效和作用有哪些？乌龙茶的功效和作用

乌龙茶和红茶的功效与作用。

中国是世界上著名的乌龙茶之乡，中国的乌龙茶在世界上具有重要的地位，是独具中国鲜明特色的茶叶种类。乌龙茶也叫清茶、半发酵茶、全发酵茶等。这种茶的茶汤回味甘醇，气味芬芳，是一种很好喝的茶叶。目前主产地在我国福建的闽南、闽北以及广东部分地区。作为生活中经常食用的一款茶叶，你知道乌龙茶的功效和作用有哪些吗？下面我们就来了解一下吧。

一、乌龙茶的功效与作用

1、呵护肌肤，抗过敏，抗衰老

乌龙茶能提高SOD酶活性，对皮肤具有一定的保健作用;每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

2、活化自律神经，减轻压力

乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

3、减肥瘦身

中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

4、美食佳配，消除油腻

实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

5、阻止发生齿垢，预防蛀牙

饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是细菌侵入牙齿组织，而在组织内产生引起蛀牙的酵素，此一酵素和食物中所含有的糖分起作用，造成蛀牙的物质。这种蛀牙物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

6、功效大，消耗热量

乌龙茶的功效可延续5个小时，1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

二、喝乌龙茶的4大禁忌

1、忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2、忌睡前饮茶。乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息！

3、忌饮冷茶。乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化！

4、忌生理特殊时期饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展！哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

以上就是关于乌龙茶的功效以及饮茶中的注意事项的介绍。从上面我们知道，乌龙茶是一种减肥效果非常明显的茶叶，这种茶具有强烈的刮脂效果，非常适合减肥人士饮用。另外，在饮用乌龙茶时要特别注意，切忌空腹喝茶、睡前饮茶、以及女性生理期间饮茶。

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女生喝乌龙茶好吗？乌龙茶的功效和作用有哪些？

中国是世界上知名的乌龙茶产地，除了内销广东外，还大量出口日本、东南亚以及港澳地区。在日本，乌龙茶素有“美容茶”、“健美差”之称。作为中国特有的茶叶种类，乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南以及广东、台湾三个省，其他像四川、湖南也有少量生产。现在随着社会的发展，有不少女性朋友喜欢上喝茶，尤其是乌龙茶，深受女性朋友们的青睐。那么，女生喝乌龙茶好吗？乌龙茶的功效和作用有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。

乌龙茶

女生和乌龙茶好吗？

女性朋友们平常可以多喝乌龙茶，另外要告诉大家的是乌龙茶还能改善肤色或者治疗皮肤病，这对女性来说是极好的地方。有研究表明，乌龙茶对于顽固型的特应性皮炎有着辅助治疗作用。对于有过敏性皮炎的朋友们，如果每天喝10克乌龙茶制作的茶水喝上一公斤的话，一个月以后相信对于你的皮肤已经有了很大的改善效果了。

乌龙茶的功效与作用

1.改善听力

乌龙茶中虽然有着排毒养颜以及抗化活性利便的好处，并且还能消除掉细胞中的活性氧分子等。不过乌龙茶其实还有着改善听力的好处功效的，尤其是对于中老年人来说经常喝乌龙茶对于听力的保护是有很大好处的。乌龙茶对男性听力的保护作用要比女性大很多，不过也不能喝太多，一天喝两杯一杯最好。

2.保健作用

有着许多保健作用的乌龙茶还能为人体带来健康活性氧、以及消除危害美容养颜的物质。并且上面的内容我们都提到，每天喝一公升的乌龙茶能改善皮肤过敏这个问题，而喝乌龙茶还能为我们抗肿瘤以及预防老化的功效，并且还能瘦身减肥减脂哦。

3.减脂

减脂溶解脂肪是减肥最好的东西，而乌龙茶就有着这样的效果作用，而这也是因为茶叶中的单宁酸成分了，这种物质和脂肪的代谢有着很大的关系。乌龙茶中还有着可以降低血液胆固醇含量的物质，真是能减肥又能保健的健康茶饮品呢！

乌龙茶

4.药疗价值

作为中国的特种名茶，乌龙茶除了拥有茶叶的提神醒脑，消除疲劳，防暑解热，生津利尿，解毒防寒，解腻消食以及减肥保健美体等功效以外。其他突出的保健功效以外还包括降血脂，防癌症以及抗衰老等功效。现代女性生活节奏太快生活作息不规律，经常这样下去对皮肤是很不好的，皮肤不好的女性是很容易衰老的。女人老得快可不是好事，要知道追求美丽是女人一生的事业，爱美的你相信也会有这个意识的。

5.防癌

有研究表明，乌龙茶中还有着很好的抗癌功效，所以平常多喝乌龙茶对于保健抗癌养生还是非常有好处的。癌症是现在这个年代的高病发率，因为现代许多人的饮食以及生活习惯都很不好，尤其是饮食方面是很容易引起疾病的。都说病从口入，所以建议朋友们不要吃太多煎炸食物或者不卫生的食物了。

6.降血脂

乌龙茶中有着降血脂的好处，并且还能防止以及减轻血中脂质。多喝乌龙茶还能降低血液粘稠度以及改善血液的高凝状态，同时还能防止红细胞集聚。乌龙茶还能改善血液的流动性以及改善微循环，还能在体外血栓形成试验，这也表明乌龙茶有着能抑制血栓形成的作用。

乌龙茶

以上就是关于乌龙茶的知识介绍。从上面我们知道，女性朋友平时生活中是可以适当饮用一些乌龙茶的，由于乌龙茶具有美容养颜、排毒、消除脂肪、降血脂以及防癌等功效，经常饮用乌龙茶可以预防某些疾病，对于女生来说，经常饮用有益身心健康。另外，还要提醒一下大家：平常爱喝乌龙茶的朋友们要注意不要空腹喝，否则可能会造成头晕或想吐的感觉。睡前也不适合喝乌龙茶，否则很容易造成失眠的感觉哦！冷茶喝下去会对胃不好，因为茶汤冷却后会性寒，这样对胃不好朋友们要注意哦！

乌龙茶的功效与作用有哪些

我们不可凭空说乌龙茶的功效与作用有哪些，而应用科学手段及依据证明乌龙茶的功效与作用有哪些。乌龙茶经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

那么乌龙茶的功效与作用有哪些药疗价值?

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：

乌龙茶的功效与作用有哪些保健功能?

1、消除危害美容与健康的活性氧：

2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：

3、饮用乌龙茶能瘦身：

4、抗肿瘤、预防老化功效。

因此无论乌龙茶的功效与作用有哪些，其功效总结起来也正如这些名人与名书对其点评。茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。

乌龙茶的功效与作用 喝乌龙茶的好处

乌龙茶相信大家没喝过都应该听说过了吧，它是一种广为人知的茶，喝用它，对于身体健康很多好处的，在日常生活中人们可以适量地喝，今天小编就来跟大家介绍一下，乌龙茶的功效与作用，如果你对这方面的知识一片空白，那现在就是你填补空白的机会来了，好好学习一下吧。

乌龙茶的功效与作用

1.喝乌龙茶在医学上可以具抗癌的作用，因为绿茶中含茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成。

2.喝乌龙茶可以防止辐射哦，如果你生活在一个辐射的地方，那不妨可以喝适量的绿茶哦。

3.喝乌龙茶可以起到提神的作用，对于经常熬夜的朋友可以喝哦，如果白天由于工作压力大，那可以喝杯红茶来缓解一下。

4.喝乌龙茶对解酒气也是非常效果的，使得喝醉的朋友很快醒来。

5.喝乌龙茶可以延长衰老哦，对于老年人来说，效果是非常好的，可以喝适量。

6.喝乌龙茶可以抑制心血管疾病，因为成分中含的茶多酚对人体脂肪代谢着重要作用。

喝乌龙茶小提示

1.喝的时候，一次性不易喝太多哦。

2.在晚上睡觉前就不要喝了，因为喝了会影响入睡的。

3.在喝的时候可以跟一些好吃的小吃一起搭配。

白毫乌龙茶的功效作用和禁忌！

白毫乌龙茶，是一款“高级乌龙茶”，怎么个高级法呢？因为这款乌龙茶，有70%的发酵度，并且茶树是不喷洒农药的，全部为人工采摘，仅采摘一心二叶而闻名，并且有大量的白毫芽尖，是非常珍贵的，主要产区在台湾省一带，采摘季节为端午节全后，为茶中珍品。

《白毫乌龙茶的功效作用》

1、清热解暑

炎炎夏季里，饮用白毫乌龙茶的是可以起到清热解暑的效果的，主要是因为这款茶叶属于是轻微发酵的，茶性偏凉，并且内含有大量的营养物质可以刺激口腔分泌唾液，有效的达到清热解暑的功效。

2、降血脂

饮用白毫乌龙茶，可以防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用，并且还可以降低血液粘稠度，防止红细胞凝聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环，有降血脂的效果，也对抑制血栓形成有显著效果。

3、抗衰老

白毫乌龙茶内含的抗氧化剂是非常丰富的，尤其是维生素C，这些物质对身体内的自由基有清除的作用，可以阻止细胞的过衰老化，有效的抵抗衰老；并且还具有美容养颜的作用哦，是一款非常不错的抗衰老健康佳饮。

4、促进消化

白毫乌龙茶是轻微发酵的乌龙茶，在沤的过程中所产生大量的消化酶物质，这些物质对我们脾胃健康是有很大的好处的，经常饮用，可以促进肠胃消化，并且可以改善肠胃的动力，有促进消化，调整肠胃功能的作用。

5、提神醒脑

白毫乌龙茶内含有较为丰富的咖啡碱成分，这类物质对我们身体大脑中枢神经有兴奋作用，可以刺激大脑中枢神经，振奋精神，兴奋精神，在提神醒脑这一快的作用是非常好的。

《白毫乌龙茶的饮用禁忌》

1、空腹不可以喝

在空腹状态下是不可以喝茶的，否则的话会出现饥肠辘辘的现象发生，并且还会头晕、眼花，还会出现醉茶的现象发生哦。

2、睡觉前不可以喝

在晚上睡觉是不建议喝茶的，否则咖啡碱物质很容易刺激大脑中枢神经，很容易出现失眠的现象发生，所以在晚上睡觉前是不可以喝茶的哦。

3、冷茶不建议喝

白毫乌龙茶冷却以后，茶性寒凉，这样对胃是不利的，所以不建议大家喝冷茶哦。

以上就是关于白毫乌龙茶的功效作用和饮用禁忌介绍了，大家看完以后，都知道这款茶叶的饮用效果是相当不错的，不过在饮用的时候也需要注意相关的禁忌哦，否则的话是很容易出现相关副作用的哦。

乌龙茶的功效与作用 乌龙茶的种类

中国资讯：乌龙茶属于什么茶?乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的功效与作用 乌龙茶属于什么茶 乌龙茶的种类

形成乌龙茶的优异品质。首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

乌龙茶的种类主要有：

闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。

广东乌龙茶

在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

台湾乌龙茶

台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

闽南乌龙茶

安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

乌龙茶的功效与作用一：呵护肌肤，抵抗衰老

乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶的功效与作用二：减肥降压、预防癌症

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。

小编建议MM们可以常饮乌龙茶。由于乌龙茶的功效与作用强大，可以让mm们保持曼妙的身材和光泽的皮肤。

什么人不能喝乌龙茶呢?

由于乌龙茶性温，最好不要凉喝。假设喝茶后，有人感到不舒适，比如胃痛或许难以入睡，还是要减量或中止。另外，乌龙茶不要饭后立刻喝，隔1小时左右比拟妥当。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，所以怀孕妇女最好少喝茶为妙。

黑乌龙茶的功效作用

黑乌龙茶是乌龙茶的分类。号称有抑制脂肪吸收的效果！在现代人的饮食中，身体脂肪的比例往往过高。脂肪的过度吸收不仅会导致肥胖，而且是许多慢性病的主要原因。

科学证据表明，红茶能够抑制20%脂肪的吸收，而且效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂加倍排出体外，具有排出奇迹般的2倍毒素的效果。

1、降脂减肥

降脂减肥是黑乌龙茶的重要功效之一，它所含的茶多酚和咖啡因能促进胃液的分泌，促进体内食物的消化和吸收，同时这些物质能促进体内脂肪的分解，减少脂肪的堆积，预防肥胖。

2、利尿解乏

黑乌龙茶也有明显的利尿效果，其中所含的咖啡因可以提高肾脏功能，加快体内尿液的排出，其中所含的咖啡因可以促进体内过剩乳酸的代谢，从而减少体内蓄积，乳酸可以促进人体

3、美容护肤

美容护肤也是黑乌龙茶的重要功效之一。黑乌龙茶不能含有大量的微量元素和维生素。那个里面含有丰富的茶多酚。。不仅可以去除人皮肤表面的油脂，还可以使毛孔收缩来去除皮肤皮质的炎症。减少粉刺、青春痘和色斑的产生，预防皮肤老化，提高皮肤的弹性。另外，还可以减少紫外线和放射线对人皮肤的损伤。

黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还含有茶多酚，喝完之后嘴里还残留着香气。黑乌龙茶的效果不仅提高了精神上的利益，而且不仅具有疲劳、生津利尿、退热、防暑、杀菌消炎、解毒、防病、消除食欲、减肥健康等保健功能，还强调了降低血脂、防止老化等特殊效果。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”。

乌龙茶的功效与作用

乌龙茶的功效主要有：减肥消脂、美容养颜、延缓衰老、抑制胆固醇、去油腻、降血压等，以下是详细介绍。

功效一：减肥消脂

用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

功效二：美容养颜，延缓衰老

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

功效三：抑制胆固醇，去油腻

中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

功效四：降血压

降血压：2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好的促进减肥。

功效五：防癌症

乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

乌龙茶的功效有哪些？空腹能喝乌龙茶吗？

乌龙茶的功效有哪些？尽管乌龙茶是一种养生的茶，喝乌龙茶也有很不错的功效，但是乌龙茶该怎么喝？空腹能喝乌龙茶吗？一起来了解一下吧！

乌龙茶能空腹喝吗？

空腹不宜喝乌龙茶，一般来说，空腹饮用乌龙茶，会引起肠胃不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。因为乌龙茶中含有碱性物质，会破坏胃壁里的蛋白酶，影响胃的消化功能，伤胃。炎热的夏季应该注意健康饮用，其实夏天喝什么，对于我们健康来说也是非常重要的，但是要注意一些“喝”的细节问题。夏季喝热乌龙茶茶有降温消火的作用，但是喝茶需要辨清体质，适当饮用，不然也会对身体造成伤害。什么东西都要有一定的量，否则会适得其反。

乌龙茶的减肥喝法

（1）双乌茶

原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。

制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。

（2）玉盘葫芦茶

原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。

制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。

（3）清络饮

原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。

制法：

①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。

②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。

乌龙茶的泡法步骤

一、泡乌龙茶器具

名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”；梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉；玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升；孟臣罐--江西宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升；若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶（也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”）、钢质茶盘（或塑料茶盘），“白瓷盖碗”（钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米；这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

二、泡乌龙茶用水

自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃，茶靠水冲泡”。名贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香、味，所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等，各种水质不同，泡出来的茶就不一样。《茶经》论水，称“山水上，江水中，井水下”颇有道理。一般说，山泉水、雨雪水为“软水”，河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想。其次，没有污染的井水、自来水也可以。总之，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

三、泡饮乌龙茶技艺

乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。首先是烧开水，水温以“一沸水”（即刚滚开水）为宜。水烧开时，要把盖碗（或茶壶）、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗（或茶壶）里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着三道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗（壶）里茶叶旋转，促使茶叶露香；开水冲满后，立即盖上碗（壶）盖，稍候片刻，用碗（壶）盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。

泡一二分钟后（泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味），用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。