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龙岩斜背茶是福建的传统名茶之一，选摘龙岩当地的大叶种菜茶作为原料，经传统绿茶炒制工艺加工成的，是一款有别于其他茶叶的名优绿茶。龙岩斜背茶还成功入选《中国茶经》的精品名茶，以“三著黄绿”而出名，那么，龙岩斜背茶口感如何？又是如何形成的？一起来看看吧。
龙岩斜背茶
一、龙岩斜背茶口感如何？
其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香，滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄而受到广大饮茶爱好者的青睐，畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。
二、龙岩斜背茶口感是如何形成的？
1、千米海拔、云雾弥漫、土层深厚、富含石英、大叶品种是形成“三著黄绿”的物质基础。
龙岩斜背茶产地
2、斜背茶采自福建当地菜茶品种，以大叶种菜茶炒制品质最佳。立夏左右进行采摘，不采夏、秋茶。斜背茶的制作全程需3～4h，主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序。
以上就是龙岩斜背茶的口感及成因啦，龙岩斜背茶是一款风味独特的绿茶，感兴趣的茶友可以品尝一下，定会让您有再想饮一杯的冲动。
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龙岩斜背茶
斜背茶的生产，迄今已有三百多年的历史。其原产地斜背村的农民，祖居泉州，先是迁居漳平永福，而后又从永福迁到龙岩斜背村（亦称老寨）定居，至今已传十九代。他们定居后即开始种茶。加工出来的茶叶，以产地定名为"斜背茶"。
斜背茶，主产于大山深处海拔1200多米的新罗区（原龙岩县）江山乡斜背的老寨村，及邻近的新寨、背洋、山头和梅溪等村。斜背茶为高山茶类，属炒青绿茶。人民公社时期的斜背大队包括老寨和新寨2个村，老寨村较大，人口较多约300多人。现老寨村共55户，家家均有茶园，全村茶园约400亩，多分布在山垄地或房前屋后零星种植，无风害、无污染，生态环境优美。斜背茶有数种类，大体上可分大叶种和瓜子叶种两个类型，其中以大叶种居多。大叶种发芽早，产量相对其它品种略高、品质好，为当前斜背茶产区的主要品种。斜背大叶茶村冠高大，枝杆半披张，分枝角度在四十五度左右，属于乔木或半乔木。叶片长椭圆形，叶面平展，叶背稍隆起，长10-16厘米，宽4-6厘米，叶脉11对左右，锯齿40对左右；新梢伸育力强，嫩梢黄绿肥壮，节间较长。斜背的新寨村曾有一棵数百年的老茶树，树高6.3米,树冠宽度为5.9米；老寨村也有一棵百多年的老茶树，上世纪中后叶该茶树主干已老朽，后由其根部又簇发新枝，近二十年来该茶树高已达2.5米，树冠宽约达1.5米。
由于斜背村海拔高，地处国家4A级自然保护区梅花山脉南麓，气候温和，湿度大，日照短，年均温度在17℃左右。同时，土质粗松，富含石英细砾和碎块，属于黄壤和灰棕壤。其气候和土质等自然条件得天独厚，对于斜背茶树生长和鲜叶质量都有着决定性的影响。春天时，茶园里一片黄绿，茶树嫩梢和未成熟的叶片呈黄绿色，为其他茶区所少见。经化学分析证明，其叶内水浸出物和多酚类化合物含量较高，而全氮和粗蛋白的含量则比较低。当地茶树的这些植物学特征和内含物质成分的特点，对斜背茶的"三著黄绿"当有很大的影响。
优质的斜背茶，以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。
斜背茶的品质特征和独特风味，除该茶的内在因素外，又与其制作工艺有关。其加工工序是：杀青→揉捻→初炒→摊凉→复炒→过捞（筛）、摊凉→再复炒→再过捞（筛）→足火。主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物质的非酶性氧化，使斜背茶具有滋味浓厚、回甘如鲜橄榄和耐泡等特点。
龙岩斜背茶产自那里？龙岩斜背茶生长环境如何？
龙岩斜背茶是福建龙岩出产的历史名茶，到现在也有三百余年的历史了。龙岩斜背茶是经炒青而制成的绿茶，因其茶色、茶汤、叶底均呈现黄绿色，是与其他绿茶最大的不同，如此别具一格的茶叶，受到广大消费者的青睐。我们都知道，一款好的茶叶与其生长环境的孕育是分割不开的，那么，龙岩斜背茶产自那里？龙岩斜背茶生长环境如何？一起来看看吧。
龙岩斜背茶
一、龙岩斜背茶产自那里？
龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地。
龙岩斜背茶
二、龙岩斜背茶生长环境如何？
斜背村位于万山之巅，海拔高达1248米，背洋和梅溪两村海拔也达1000米以上。山上云雾弥漫，日照时间较短，年日照时数为2058小时，年平均气温17℃左右，年降雨量1683毫米，平均相对湿度75%，土壤多为黄壤、灰棕壤，含有石英细砾，质地疏松。
以上就是龙岩斜背茶的产地及生长环境啦，受当地特定的气候条件影响，正宗的龙岩斜背茶只能是福建龙岩生产的，大家在购买龙岩斜背茶的时候，记得关注下产地。
龙岩斜背茶有何工艺特点？龙岩斜背茶的产量如何？
我国是产茶大国，六大类茶叶在我国均有出产，这都要归功于独特的地理环境及不同的制茶工艺，才能制作出如今繁多的茶叶品种。龙岩斜背茶是我国的高山绿茶之一，以“三著黄绿”而扬名，那么，龙岩斜背茶有何工艺特点？龙岩斜背茶的产量如何？一起来看看吧。
炒制
一、龙岩斜背茶的工艺有何特点？
主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物质的非酶性氧化，使斜背茶具有滋味浓厚、回甘如鲜橄榄和耐泡等特点。
产量
二、龙岩斜背茶的产量如何？
斜背茶是以村庄的名字命名的，其数量有限，虽然这几年得到大力开发，可是村庄的区域毕竟小，斜背茶的年产量只有三五百担。据说有龙岩籍华侨订货数吨，销往东南亚，可是没有那么大的货源，只好一度中断协议。当地茶界认为，斜背村区域小，产出斜背茶的数量少，不能满足市场需求。
以上就是龙岩斜背茶的工艺特点及产量啦，由于其特殊的炒制工艺，不仅对技艺要求高，连选料都十分严格，因而龙岩斜背茶的产量十分有限。
喝龙岩斜背茶有哪些好处？龙岩斜背茶的功效与作用
如今，不管是老年人还是年轻人，都离不开茶叶饮品，这是为何呢？原来呀，茶叶当中含有多种人体所需营养物质，不仅具有养生保健功效，还带有良好的药用价值，饮茶不但可以生津解渴，还可以用于治病防治，如此上好的饮品，岂不人人都爱呢？那么，喝龙岩斜背茶有哪些好处？一起来看看吧。
龙岩斜背茶
喝龙岩斜背茶有哪些好处？
1、消臭：口臭多由于食物残渣停留在牙缝里酶化或上火而发。而龙岩斜背茶茶汤能抑制这种酶的活性，缓解口臭症状，保持口气清新，同时还能解热降火。
2、提神：龙岩斜背茶中含有的咖啡碱能刺激、兴奋人体中枢神经系统，常饮能起到提神、解乏的效果。该茶对于缓解偏头痛也有一定的疗效哦。
3、利尿：龙岩斜背茶中的咖啡碱成对人体肾脏也有一定的刺激作用呢。适量饮用，能提高肾脏的滤出率，有助于促使尿液迅速排出体外。
龙岩斜背茶
4、美容：龙岩斜背茶中含量最高的就是茶多酚。对茶叶有一定了解的朋友都知道，茶多酚有显著的消炎、杀菌、抗氧化功效。常适量饮用，不仅好处多多，用其茶汤洗脸，还能美容护肤呢。
5、抗衰老：相关实验结果证实，常适量饮用龙岩斜背茶，有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的功效，抗衰老效果可是扛扛的哟。
6、助消化：唐代《本草拾遗》中记载：普遍茶叶都有“久食令人瘦”之功。因为茶叶中含有的咖啡碱能提高胃液的分泌量，有助于消化。恰好，龙岩斜背茶中也含有丰富的咖啡碱。因此，常喝些龙岩斜背茶，能刺激分泌更多的消化液，帮助肠胃消化哦。
以上就是龙岩斜背茶的功效与作用，龙岩斜背茶不仅口感味道好，还对人体健康益处颇多，大家快点喝起来吧。