【www.cy316.com - 六大茶类之红茶】
第5届国际茶产业博览会在内蒙古举行，来自全国具有知名度的茶企齐聚内蒙古，茶商们都带上自家上好茶叶出席此次活动，因而六大类茶闪现内蒙。此次博览会，各类精品茶具、茶服等也一一亮相，不仅让市民大饱眼福，还顺带弘扬中国茶叶文化，普及中国茶叶知识。此次博览会共为期四天，喜欢喝茶的您可千万不要错过了。
消费者现场品茶
17日，2017第五届中国呼和浩特茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶服、茶具、红木展在内蒙古国际会展中心开幕。
参展的各类茶叶
展会现场，精美多样的茶具、种类繁多的茶叶、颇具清雅风格的茶服等等，可谓“既多又全”。据悉，会场600余个国际标准展位中陈列的商品，囊括了中国六大茶类以及紫砂、陶瓷、茶具、红木、根雕等茶业产品。
消费者现场品茶
同时，一些国内知名的茶企品牌也大规模亮相此次茶博会，如下关沱茶、勐海陈升号茶业、勐海八角亭茶业、勐库戎氏茶业、澜沧古茶等，而中国台湾展团、景德镇陶瓷展团、宜兴紫砂展团的集中展销，亦让茶博会彰显出商贾云集、
游人如织的传统集市风味。
参展商布置的品茶区
前来参观的呼和浩特市民王玉波正在一处展位前小口品茶，从而感受茶叶的品质和口感。他说，他平常喜欢喝红茶，经常让子女网购一些茶叶，但是网上的产品又无法试尝、比较，这次终于能称心如意地挑到自己喜欢的茶叶了。
从事茶产品销售，并对茶具情有独钟的茶商刘先生告诉记者：“我国的茶文化博大精深，人们爱茶，一些人对茶具的要求也非常高，除了买回去使用，看到精美的物件还会购买收藏。”
参展的各类茶具
据主办方介绍，为保证展会质量和高客流，参展商除了将带来的优质茶叶和精美器物原价销售，还推出优惠活动，如新品首发、现场定制专属茶、新品大放价、买即送礼等。wwW.cY316.COM
参展的各类茶叶
此次博览会由中国国际商会内蒙古商会、呼和浩特市贸促会、亚泰(国际)贸易展览集团主办，将持续至8月21日。
cy316.cOM编辑推荐
如何辨别茶叶六大类
饮茶是一种十分健康的习惯，茶叶中含有的特有成分可以起到很好的养生保健作用，更可陶冶性情，使人心境平和，更加自如的享受生活。
要喝茶，喝好茶，先要对茶有一个大概的了解，茶叶基本分为六大类，分别为白茶、黑茶、绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶。
先说白茶，白茶对于醒酒有很好的作用，其主要特点是茶汤比较清淡，味道比较鲜美，代表茶是白牡丹，白毫银针。
黑茶在少数民族地区比较盛行，其促进消化吸收的作用很明显，被誉为“生命之茶”，是蒙古族藏族等地区生活中不可或缺的用品，代表作品是普洱茶、广西六堡茶，茶汤是棕红色，味道比较醇厚。
绿茶就比较好辨别了，茶汤青绿，茶香清芬，代表作品有龙井茶、洞庭碧螺春、庐山云雾、白沙绿茶等等。红茶也比较好认，红茶比较养胃，特点是茶的叶片完整，细长弯曲，叶底鲜红带一点黄色，代表作品有祁门红茶、云南滇红等。
黄茶是出名的黄叶黄汤，比较好辨别，一目了然，香气比较清高，怡人心神。著名代表作品是君山银针，蒙顶黄牙等。
乌龙茶的特点是绿叶边镶有一圈红色，品尝起来有一种独特的果香和花香，比较香醇。代表产品是福建的铁观音、武夷大红袍等。
茶不同，口感不同，养生效果不同，依据自己喜好选择对的茶，定可让你的生活质量更上一层楼。
2017第四届国际茶博会在甘肃举行 弘扬中国茶文化
7月28日，由甘肃省茶叶协会、云南省茶叶流通协会、广东省茶叶流通协会、宜兴市陶瓷行业协会支持，广州市东华文化发展有限公司联合主办的第四届中国(兰州)国际茶业博览会在甘肃举行，本届茶博会，汇集各地名茶，还进行了一系列精彩缤呈的各类茶文化活动。
陇茶
28日，第四届中国(兰州)国际茶业博览会在甘肃国际会展中心启幕。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶等近万种茗茶悉数亮相，展馆内还汇聚了近3万件紫砂艺术作品及江西、广东、福建、浙江、台湾、日本等地各类瓷器茶具产品、茶文化配套用品，为兰州民众奉上了一场“方兴未艾”的中国茶文化盛宴。
“让陇茶文化走向世界，成为丝绸之路上的一张名片！”茶博会启动当天，甘肃经济法学研究会副会长解放在介绍茶博会精品之余，重点推荐了陇茶文化。当天，包括甘肃陇南地区的名优绿茶“碧山玉叶”在内的众多茶叶品牌厂商，向兰州民众展示了各产茶区的最佳茶品及特色茶文化，民众免费品尝了各地的茶品，并观赏各地特色茶文化表演。
陇茶文化表演
解放介绍，中国(兰州)国际茶业博览会，已在兰州成功举办三届，渐逐成为中国西北地区最具规模、最具影响力及规格最高的茶业及茶文化专业展会，它为推动中国茶文化及茶产业发展作出不小贡献；为推动甘肃特色经济发展起到积极作用。
据悉，本届茶博会秉承“弘扬茶文化、促进茶流通、拉动茶消费、打造茶品牌”的宗旨，聚焦行业精英，展示企业形象，加强品牌宣传，拓展营销渠道，以强劲的发展态势和优质服务为广大茶企、参展商搭建了一个规模大、规格高的中国西北地区茶文化交流和茶贸易采购平台。
茶商书法展示
本届“兰州茶博会”规模宏大，內容丰富，展品众多，活动形式多样，将为广大民众、爱好者奉献一场精彩缤呈的文化盛宴。此外，茶博会不仅为茶业厂商展示新品，寻求合作和打造品牌提供广阔平台，更成为甘肃茶经贸与国内外业界交流、合作的良好平台，也将为广大爱茶人士提供一个交流学习和品好茶的好去处。
广东省茶叶流通协会副会长梁伟德认为，近年来，甘肃茶文化方兴未艾，掀起了饮茶健康养生文化的热潮，形成了庞大的茶叶消费市场，各地区涌现了众多的茶叶经营商铺和茶叶批发市场。为推动甘肃、中山两地和其他茶叶产区经济发展做出了积极贡献。
瓷器茶具产品、茶文化配套用品
“希望中国的茶产业和茶文化，通过茶博会，通过‘一带一路’，联结五洲，走向世界，为增进各国人民的友谊和发展，做出新的贡献。”甘肃省政府原副秘书长、甘肃省丝绸之路协会会长于忠正如是说。
六大类茶叶家族的"青红皂白"
盛行工夫茶的潮汕地区素来就是乌龙茶的地盘，曾几何时什么龙井、碧螺春、祁红、正山小种、蒙山黄芽、银针白毫等等来路登堂入室，黑乎乎的普洱茶还刮起了一阵狂风，在红炉细器上耍了一通，也让我辈茶客开了眼界，丰富了味蕾乐了口福。
“茶叶做到老，名茶识不了。”这是茶商界的一句老话，意思是种类太多认识不过来。汉唐以来特别是经历“兴于唐而盛于宋”作为饮用的茶，制作方法也历经改良和干预，从蒸青到团茶到饼茶到散茶的作法曾在不同时期流行过，也从此沉淀成传统的工艺，适应于不同的地域不同的品种，因而生产出令人叫绝目不暇接的名茶妙品来。于是，茶界今天一般习惯依据加工制作方法的不同和品质上的差异，将这个家族又划分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。这还真有点像我们世界大家庭对人种的划分，用的都是颜色。
青红皂白，这种划分法应该是直观而易记吧。绿茶以炒青型为主，具有“清汤绿叶”的品质特征，龙井、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖等为其代表;红茶，经过发酵之后形成红叶红汤而盛名，祁红、宁红、滇红为最，市面上“金骏眉”很疯狂哦;白茶，因为选用芽叶上的白茸毛多的品种制作而得名，可做代表有银针白毫、寿眉、白牡丹等;黑茶，则因叶色油黑凝重而来，多制为紧压茶，大家最熟悉的普洱茶就是。
这里要多说一点青茶，因为它是潮汕工夫茶的主要用料。青茶也就是乌龙茶，属于半发酵茶，由于色泽青褐如铁而著称。青茶的典型之处是叶体中间呈绿色、边缘显红色，素有“绿腹红镶边”的雅称。半发酵的青茶有绿茶的清香又有红茶的醇厚，汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。用于工夫茶冲泡的闽北武夷大红袍、闽南安溪铁观音、台湾的岽顶乌龙以及我乡的凤凰单丛都是典型代表。我们还可以骄傲——“凤凰单丛”在我国茶叶这个大家族中，不仅制法精湛、巧夺天工，而且在命名上也寓意深刻、耐人寻味，它系生长于高山上数百年的单株茶树，有高锐天然花香和独特山岚韵味，在品饮间让人领略到“暗香渐露”、“味中含韵，韵中含香”(邱瑞陶《潮州茶叶》)，真真为茶叶佳品中的佳品。
呵呵，对茶客们来说，不论青红皂白，在这个庞大的茶家族中穿行，追求的是一样温香的好茶。就如鲁迅先生说的，“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’”。
第14届中国(深圳)国际茶产业博览会今开幕
今日，由深圳市华巨臣实业有限公司主承办，深圳市茶文化促进会协办的，第14届中国(深圳)国际茶产业博览会在深圳会展中心开幕，本次展会为期四天，从6月29日-7月2日每天09：30-17：30为展览时间。
第14届深圳茶博会展馆面积达60000平方米，设国际展位2800个，分各地全国名茶馆、茶器美学馆、香博会/紫砂/茶具用品馆等3大展馆，另外在馆内增设人才交流区、茶旅游展区、茶机械展区、茶包装设计展区等新题材展区。
第13届中国(深圳)国际茶产业博览会
第14届深圳茶博会汇聚国内外超过1000家知名茶企和多家紫砂、陶瓷、茶具、茶器工艺品等茶产业衍生品的厂家，来自69个名茶产区的茶企均抱团出击，展品汇集各地名优茶业厂商，普洱茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、花茶、特色茶类等再生茶厂商；茶流通企业，茶叶经销代理加盟、茶叶连锁经营企业、茶业进出口公司、专业媒体、行业专业机构；茶具工艺品，紫砂、香器、花器、瓷器等等近万种茶产业链的产品，质量上乘。茶博会以茶会友，集展示、鉴赏、交流、交易于一体，促进深圳茶产业发展源远流长。
同时，为进一步支持和促进参展企业的发展，组委会还为众多参展商及茶友精心筹备了第七届国际武林斗茶大会、2017中国（深圳）国际茶包装论坛、第二届中国（深圳）国际香文化小姐大赛暨香文化旅游小镇推广大使评选、国际金茶王大赛、茗星茶艺师第四届全国评选大赛深圳赛区决赛、中国（深圳）茶器美学展、第二届国际茶器设计展、第五届茶器设计论坛、曲水流觞、2017全国茶馆评选·广东赛区、【竹•语】第五届国际”茶与筑“空间设计展暨第五届国际”茶与筑“空间设计论坛、第三届茶文化图书展暨读者见面会等精彩活动，让“茶为国饮”的理念深入人心，更好地传承与弘扬中华茶文化。
弘扬中国茶德
中国茶德，含义广泛而深刻，内容丰富，总结了我国几千年的饮茶历史，各民族的饮茶习俗和文化传统，包括各阶层人们对饮茶目的 的理解。概括起来，中国茶德大致可以用理、敬、清、融四个字来表达。 理者，品茶理论，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解；和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气 氛；解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解；写文章、搞创作，以茶理思，益智醒脑，思路敏捷。 敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，还是今日的来客敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗 尘，品茶叙旧，增进情谊；客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶为媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解；朋友相聚，以茶传 情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举；长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意；祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代 生活的高尚表现。 清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官的廉政之举；也是现代提倡精神文明的高尚表现。1982年，? 都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，座上清茶依旧，国家景象常新，表明了我国物质文明和精神文明建设? 得了丰硕成果。今天，强调廉政建设，提倡廉洁奉公，清茶一杯的精神文明更值得发扬。清字的另一层含义是清心健身之意，提 倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长年饮，延年益寿法。体会之深，令人 敬佩。 融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶，有说有笑，真是其乐融融；朋友相会，亲人见 面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感；团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联 合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁纽带作用是不可低估的。 在中国，饮用最广、消费最大、最受人们欢迎的饮料是茶，能用来养性、联谊、示礼、传情、祭祖、育德，直至陶冶情操，美化生 活，以一物牵动众人之心的也是茶。茶之所以能适应各种层次，各个阶层，众多场合，是因为茶的功用、茶的情操、茶的本性符合于 中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。所以继承与发扬茶文化的优良传统，弘扬中国茶德， 对促进我国的精神文明建设无疑是十分有益的?
贵州遵义：举办2017茶文化节暨茶产业博览会
自从春茶的上市，各省都相继展开了茶文化节，近日，以“醉美茶香·养生天堂”为主题的2017中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会在遵义湄潭县隆重开幕，来自国内外茶业界专家学者、企业代表以及美、英、澳、法、德、新加坡等国家知名茶企代表及涉茶外宾2500多人参会。
贵州省委常委、遵义市委书记王晓光致欢迎词说，近年来，遵义市坚持生态优先，推动绿色发展，以做靓“茶酒姊妹篇”为重要突破口，大力推进茶旅一体化，延伸产业链，实现了“百姓富”和“生态美”，打造了遵义红、湄潭翠芽、正安白茶、凤冈锌硒茶、余庆小叶苦丁等一批黔茶品牌。2016年，全市茶园面积达到200万亩，实现综合产值180亿元。本次“一节一会”有高峰论坛、产品展销、茶技大赛等系列活动，以茶为媒、以茶会友、以茶互兴。
贵州省委副书记、省长孙志刚说，大力发展茶产业，既能促进农民的增收，带动贫困群众脱贫，又有利于加强生态保护。近年来，贵州深入推进茶产业提升三年行动计划，大力实施黔茶品牌战略，茶产业和茶文化得到了快速的发展，茶叶规模、质量和效益走在了全国前列。
中国国际茶文化研究会会长周国富认为，中国茶人躬逢盛世、责无旁贷。要始终遵循“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以市场为导向，跨越茶叶做强茶业。茶和茶文化正在成为贵州决战脱贫攻坚、决胜同步小康、开展精准扶贫的富民产业，成为茶旅结合、茶文和合、茶养融合的绿色产业、文化产业、服务产业和健康产业。
摩洛哥王国外交合作部全权公使卜杜拉·占迈尔·阿拉维透露，摩洛哥饮茶盛行，茶叶全部依靠进口，全国每年消费6万吨绿茶，其中90%以上来自中国。贵州有良好的生态环境，贵州茶具有“香高鲜郁、味醇鲜美、色纯鲜亮”的特质。他想进一步了解贵州、推介贵州、让更多摩洛哥人能喝到干净、醇美的贵州茶。
据悉，截至2016年底，贵州省茶园面积达696万亩，连续三年居全国第一，产量28.4万吨，产值299亿元，综合产值502.2亿元。茶叶产值连续10年保持了20%以上的快速增长。
会上，农业部向贵州省颁发了“贵州绿茶国家农产品地理标志”证书及牌匾，中国书法家协会家给湄潭县赠送了由30位书法名家共同创作的“百茶卷”。现场还进行了“2017年中国技能大赛——茶叶加工职业技能竞赛”获奖者颁奖活动。
国际茶叶采购商签约21.3亿元
作为2017中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会的重要活动之一，第二届国际茶叶采购商大会暨采购商签约仪式，28日在湄潭举行。来自全球的近百家采购商参加此次会议。
“我会始终关注并支持贵州茶产业的转型升级发展。”来自中国茶叶流通协会常务副会长王庆说道，近年来，贵州茶叶产业快速发展，贵州茶叶在全国市场的品牌知名度也在不断提升。同时，作为精准扶贫的主要农业产业之一，贵州茶产业在助农增收、助农脱贫方面也发挥着积极而重要的作用。
大会现场，参会采购商与湄潭县共达成了俄罗斯贵州商会战略合作项目、凤冈县万寿菊种植及精深加工项目、余庆县茶菌循环经济一体化项目、黔茶联盟茶叶销售合作项目、湄潭县盛兴茶业销售项目等9个合作项目，投资总额21.3亿元。其中，框架协议1个，投资类项目4个，投资额19.05亿元；茶叶销售项目4个，销售金额2.25亿元。
“院士茶研究工作站”落户湄潭
4月28日，贵州湄潭国家农业科技园区院士工作站揭牌仪式、暨西部之光访问学者导师回访汇报会，在湄潭县行政中心举行。我国茶学学科带头人、茶园农药残留研究的创始者、国内外著名茶学专家陈宗懋工作站在湄潭成立并揭牌。
据了解，陈宗懋院士工作站共有专家12名，其中领衔院士5名。该团队主持过国家和省部级项目10余项，在国内外学术刊物上发表论文70余篇；主编专著4部；获得授权发明专利3项。
“陈宗懋院士工作站的成立是湄潭发展史上具有里程碑意义的一件大事、喜事，这标志着湄潭在推进产学研合作方面迈出了全新的、更高的步伐。”揭牌仪式上，湄潭县县长李勰表示，近年来，湄潭县
委、县政府坚持以增进农民福祉为出发点和落脚点，充分借助国家各项惠农支农政策，紧紧抓住国家农业部及贵州省委、省政府大力发展贵州山地特色高效农业、建设示范农业园区的历史机遇，高标准科学规划建设了茶叶、优质稻、茶旅等6大省级现代高效农业示范园区。
随后，中国工程院陈宗懋院士团队还与中国农业科学院茶叶研究所签订了《共建院士工作站合作协议》。双方协定，今后将在决策咨询、提升创新发展能力、“欧标”出口茶叶技术研究、人才培养、引进高端人才等方面进一步加强交流与合作。
参加美国“国际茶叶博览会”有感
应“国际茶叶博览会”邀请，我们一行6名茶艺师以市茶叶学会组团的名义，自费于5月28日-6月7日赴美国，参加5月30日-6月1日在拉斯维加斯举办的“世界茶叶博览会”。短短的10日行程，所见所闻，感慨良多。
在观展中，我们增加了见识、扩大了视野——为适应现代社会快节奏的生活，在五彩缤纷的展台上，各产茶国推出的适合西方人口味的“茶包”占据了“主导”地位。这些琳琅满目的“茶包”，外包装五花八门，均富有时代特色，如一只非常简单的杯盖设计，既能显示茶叶品质特征，又因“茶包”悬于杯盖上放而与水分隔而能多次冲泡而不走味，真让人爱不释手。由此我联想到，在我们至今仍以手工加工制作为主的名优茶甚至各种茶品，要想扩大内外销，恐怕在包装、器具设计及加工方法等方面需要进一步创新、改进，以更好、更块地融入世界茶饮“主流”中。
我还深深地感觉到：世界对我们中国茶了解得还是非常有限，需要进一步加大宣传、传播的力度和广度。我们计划5月31日这一天在拉斯维加斯春谷市立图书馆举办一场特别的中国茶艺表演。听说入场券在在几天前就被爱好后中国茶的美国朋友认领一空。我们带去了洞庭碧螺春、云南普洱、正山小种红茶和台湾冻顶乌龙等四种名茶。在优雅悦耳的中国民族古典音乐背景下，大家很用心地分别讲解、演示了这四种茶的冲泡、品饮技艺，并将冲泡好的茶汤送给台下的观众品尝。我发现在整个演示过程中，无论是美国朋友还是华侨同胞，都是聚精会神地看、听，都陶醉在身穿中国旗袍的茶艺师精美的技艺之中。每一道茶艺演示后，都会得到一阵阵热烈的掌声。表演结束后，许多观众都纷纷对我们赞美道：中国太美了！他们还“争先恐后”地上台与我们合影留念、互留通讯联系方式；有的还提出许多问题要求我们解答，于是我们整整站立了半个多小时耐心地回答提问：中国茶的历史、茶礼的起源、茶的保健功能、茶叶保管甚至茶艺培训时间、内容等等，都是他们非常感兴趣的问题，有的美国友人还对碧螺春茶请有独种，多次询问哪里有的卖？通过这些交流，我迫切地感觉到太需要大力传播中国的茶文化和丰富多彩的中国茶品了，北京奥运会开幕在即，2010年上海世博会也已进入“倒计时”，真希望茶界各方面能借助这两个难得的国际文化大交流的平台，好好宣传、全力传播，让世界各国人民对我们的中国茶也能惊奇地“大开眼界”一次。当然，我们也需要“众多出击”，多开展些中国茶文化的对外“输出”活动。
农业部：召开中国国际茶叶博览会
现在正式春茶采摘的季节，各地区也在开始茶博会的开幕。日前，中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）驻华使节吹风会在京召开，农业部副部长屈冬玉出席会议并讲话。
屈冬玉指出，农业交流和农产品贸易自古以来就是丝绸之路的主要合作内容。首届茶博会既是中国茶叶产业发展的盛会，也是秉承“一带一路”共商、共建、共享原则，推进各国优质茶叶、咖啡产品国际交流合作的重要平台。
屈冬玉强调，中国农业部非常重视首届茶博会的召开，愿与各国一道，共同促进世界茶叶、咖啡产业的政策沟通、经贸对接和科技交流，共商发展理念、共建经贸平台、共享科技成果，共同促进可持续、绿色、健康茶叶、咖啡产业发展，希望各驻华使馆及时向国内有关部门、组织协会及大型企业传达有关信息，积极支持和参与茶博会的各项活动，齐心协力，共同推进开展工作。
会上，农业部市场信息司和浙江省农业厅介绍了首届茶博会主题、具体日程安排、招商招展优惠政策以及相关服务和保障工作情况，并回答了驻华使节相关提问。
玻利维亚、秘鲁、斯洛文尼亚、土耳其等19个国家的驻华大使、参赞、秘书及联合国粮农组织、世界粮食计划署、亚太农业机械化可持续发展中心等3家国际组织负责人出席了会议。
六大类茶各有侧重，看看你是什么体质，适合什么茶？六大类茶叶的不同养生功效
众所周知，茶有六大类：绿茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶。
这六大类茶除了最基本的品风味各有千秋之外，其性质也是各不相同。并且茶为万病之药，适当的喝茶有益身心健康，但是不同体质的人要对应不同性质的茶，“对症下药”。
茶是最健康的饮料
茶是世界上最健康的饮料，没有之一。但是却有“茶是万病之药”的说法，当然茶并不是药，它不能当药来治病，生病的时候我们还是要去看医生。
茶既然不是药，那么它如何作用于我们的身体？
罗军老师在《中国茶密码》一书中解读，粮食果蔬是补充营养的，草药是治疗疾病的，而茶，既能够当菜叶子充充饥、喝茶解解渴，也能够在生病的时候缓解一下，原来茶是介于食用与药用之间的。从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，茶是最好的平衡营养品。
绿茶：抗氧化
抗氧化，其实就是清除自由基，自由基在体内无处不在，它们不停的攻击我们的组织、细胞以及DNA，是造成我们很多疾病和衰老的主要原因之一。
茶都有抗氧化的功能，这个功能依赖于茶多酚。茶多酚是很强的天然抗氧化剂，茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6-7倍，是维生素C的5-10倍。绿茶在所有茶类中，抗氧化能力是最强的，也是国际上研究得最多、最受关注的茶类。
红茶：暖身养胃
常常听到很多朋友说茶性寒，所以不喝茶。首先要强调一个观点是，性寒不见得就是不好的，要结合体质和气候来看。
绿茶性寒，但是绿茶的加工基础上增加发酵，绿转为了红，清鲜的口感也转化为了甜蜜的滋味，红茶是性温的呢。手脚容易冰凉的朋友，可以多喝红茶，或是在其中假如蜂蜜，更能给身体补充能量。冬天的时候，喝上一杯温热甜蜜的红茶，再舒服不过了。
青茶：促进代谢
青茶也叫乌龙茶，采用成熟度较高的原料制成，发酵程度介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶中，茶多酚经过发酵，转化为一些茶色素，具有降血脂、预防心血管疾病等效用。
日本还有相关研究，对各种茶进行代谢功能的测试，结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶可以提高9卡！可见乌龙茶的代谢能力很强。
黄茶：增进食欲
黄茶看起来很绿茶很像，但黄茶经过轻微的发酵，跟绿茶还是有明显的差异的。
黄茶有一种醇和的香气，饮用之后温和且舒畅。黄茶“闷黄”之后，饮之能促进消化酶的产生，食欲不振、消化不良、过量饮食都可以饮而化之。
白茶：护肝消炎
白茶性凉，在民间历来都是在发烧咳嗽时候用来清热消炎。秋燥的时候，喝一喝白茶，也能得到很好的缓解。
此外，白茶富含二氢杨梅素，这是一种黄酮类天然物质，具有保护肝脏的作用。
多喝白茶可以大幅度降低酒精对肝脏的损伤，保护肝脏恢复到正常状态。
黑茶：生命之茶
黑茶对于边疆少数民族来说，具有不可言喻的意义。他们的饮食结构以肉类、奶类为主，很少能吃到新鲜瓜果蔬菜。黑茶有去肥腻、解荤腥之效，因此成为边疆地区的“生命之茶”。
边疆少数民族饮用黑茶的历史久远，七天不喝茶，就可能因维生素缺乏而得败血症，茶是生存的必需品。
不同的人群选择合适的茶
吸烟喝酒人群，多喝白茶、陈皮普洱茶
常常吸烟喝酒的人，很容易咽喉不舒服，喝点白茶可以去除燥热，还能介绍酒精对肝脏的危害。而陈皮普洱茶，疏肝润肺，能够减轻烟毒，调节身体各个器官的运行。
常熬夜、电脑一族，多喝绿茶
经常面对电脑，很容易疲劳，喝绿茶抗辐射，也能保护我们的眼睛。辐射也是产生自由基的几大刺激之一，这个时候就需要绿茶来帮助我们增强抗氧化的能力。
饮食油腻、消化不良，常喝黑茶
黑茶适合经常大鱼大肉的人群，相对其他茶类，黑茶中的纤维素含量很高，能够促进肠道蠕动，对于化解油脂、促进消化很有效果。
烦闷、心情不佳的时候，喝花茶
花茶是茶中的特殊品类，花茶不仅视觉美观、香气馥郁，还具有很强的“治愈”功能。鲜花所含的挥发油性物质，具有行气解郁的作用，心情不佳的时候，喝点花茶，释放胸口的闷气。
爱运动、健身的人群，喝红茶、乌龙茶
运动流汗之后，喝点红茶能够迅速补充水分、能量，红茶温和，不用担心刺激肠胃。而乌龙茶中的茶色素和香气等成分，能够很好帮助我们调节代谢平衡。
鉴别六大类茶叶好坏 从茶汤颜色入手
中国是茶叶的故乡。茶叶品种众多，至少有500余种。这500余种茶叶可划分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大茶类。那么这些茶类该如何鉴别好坏呢?我们从茶汤颜色来为大家做简单介绍。
绿茶
绿茶的特点是“绿叶绿汤”。
制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝，是茶中极品。碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布，叶底嫩如雀舌。
红茶
红茶的特点是“红叶红汤”。
制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。最出名的当推产于安徽祁门县的“祁红”。它紧细秀长，汤色红艳清亮。香气似果香，又似花香。饮时入口醇和，清爽持久、回味隽厚、味中有香。英国人最爱喝祁红，称它为“群芳之最”。
黑茶
黑茶的特点是“叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色”。
制法主要是渥堆变色，即茶叶揉捻后，渥堆20多小时，使叶色变为油黑。
黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶。普洱茶产于云南省南部。茶性温和，具有药效，可以醒酒、消食、化痰。宋代诗人王禹曾写诗赞美了普洱茶的香味和茶形，诗曰：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不赏惟恐尽，除将供养白头亲。”六堡茶产于广西苍梧县。主要销往港澳地区和南洋一带。茶的品质是：色彩黑褐有光泽，汤色红亮琥珀色，滋味醇厚，带有槟榔味和烟味。
白茶
白茶的特点是“汤色杏黄”。
制法分为萎凋、干燥两道工序。传统的白茶不揉不捻，形态自然，茸毛不脱，白毫满身。福建北部出产的“白毫银针”堪称魁首。它形如尖针，色如白银，芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新，滋味醇和。有健胃提神之效，退热降火之功。
青茶
又称乌龙茶。特点是“汤色金黄”。
制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。
产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品。它外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润带宝光，内质馥郁质隽永，胜幽兰之香。茶叶甘醇爽口，鲜滑回甘，具有特别的“岩韵”。
黄茶
黄茶的特点是“黄叶黄汤”。
制法比绿茶制法多个闷堆工序。珍品是“君山银针”，产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，长短大小均匀，誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清新，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底透明。
六大茶类各有自己的特色与与众不同之处。而观色识茶，则能让你更好地去品味不同的茶的美妙。