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六堡茶按工艺分类有传统工艺六堡茶、农家茶、现代工艺六堡茶（厂家茶）；按区域分类有梧峒河区、六堡河沿岸、东区及东南区、西北区；按古法六堡茶分类有茶谷、老茶婆、二白茶、中茶。下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的分类方法吧。
六堡茶
一、按工艺分类
六堡茶在加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲，都存在一定差异，可以分为传统工艺六堡茶、农家茶、现代工艺六堡茶（厂家茶）。
二、按区域分类
1、梧峒河区，是六堡茶的最大产区之一，该地产的六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香。
2、六堡河沿岸，这个区域所产六堡茶的特点茶质丰厚，滋味醇和、茶气较足，产量是比较大。
3、东区及东南区，这个区域产的六堡茶茶质和顺、清雅，但不是茶叶主产区，产量不大。
4、西北区，是六堡茶的最重要产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都产自这区域。
三、古法六堡茶分类
1、茶谷：指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。
2、老茶婆：指茶农采摘的当年或隔年的老茶叶，捞水杀青，存放自饮的茶叶，口感独特。
3、二白茶：避开茶谷的采摘时间，等茶芽长高后，把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，也不反复揉捻，直接成茶，该茶是粗叶、嫩芽混在一起，有黑有白，故称作二白茶，也是一种粗茶。
4、中茶：指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。
以上内容是由小编为您整理的六堡茶的分类方法，希望能帮到大家。
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怎么鉴别六堡茶？六堡茶的鉴别方法
六堡茶属于黑茶的一种，是中国的传统历史名茶。六堡茶属于温性茶，汤色浓且味道醇厚，具有理气、清热化湿等多种保健作用，是养生保健的珍品，深受人们的青睐。如今茶叶市场上的茶质量参差不齐，那么我们要如何来鉴别六堡茶呢？下面我们就一起来看看。
六堡茶
一、如何鉴别不同年份的六堡茶
1、不同年代的原料构成：早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致，后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、不同年代的色、香、味特征：六堡茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
二、如何鉴别真伪六堡茶
1、从外观上鉴别：假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。
2、看干茶的轻重：5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
六堡茶
3、从汤色上鉴别：六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别：做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别：做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
六堡茶
以上就是有关六堡茶的知识介绍。目前市场上卖的都是六堡茶熟茶，生茶市场上很少售卖。在购买六堡茶的时候不要以等级来作为标准购买，要从六堡茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等因素来判断选购，这样才能购买到自己满意且又性价比较高的六堡茶。
六堡茶怎么醒？六堡茶最全醒茶方法！如何
对于六堡茶来说，醒茶的重要性不言而喻，因为醒茶的完成程度，对茶叶内质的表现有着决定性作用，对后面的冲泡也有直接的影响。所以，要想泡出一杯口感上佳的六堡茶，就要学会醒茶。
六堡茶在加工工艺上有农家茶和厂茶之分，年份上有新老之别，还有砖茶、沱茶等紧压茶，所以不同的六堡茶，醒茶方法也有不同，年份越老的六堡茶越需要醒茶，只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的六堡茶滋味。
醒茶方法包括干醒和湿醒，有的茶只需要湿醒，有的茶需要干醒和湿醒结合。至于采用何种方式来醒茶，就需要根据茶品和年限来定了。本期笔者就跟大家讲讲该如何正确的醒茶。
一、醒茶的作用
一是让茶叶能在很快的状态下恢复它的活性。
二是在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分，在醒茶的过程中挥发。
三是让茶条更加顺理、松散，更容易释出浸出物，达到最佳的品饮状态。
换成更为专业的表述就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。
二、散茶醒茶方法
市面销售的小包装六堡茶大多都是从紧压大箩茶分装出来的，一般不需要干醒茶。因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期干醒的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时的湿醒，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。
冲泡前需要干醒的茶主要针对紧压型的茶，如砖茶、柱茶、沱茶等，尤其是经过仓储的紧压大箩装六堡茶。
三、新制农家茶的醒茶方法
新制农家茶因为茶青鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，由于是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要在冲泡前将茶放置于无阳光直射、干燥、无异味处0。5~1个小时即可，冲泡时醒茶为了避免产生“熟汤味”，宜用90~95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1~2次，即可完成醒茶。醒茶之后冲泡更能感受其甘淳滋味、绵润茶气。
四、新制厂茶的醒茶方法
新制厂茶经过渥堆发酵，多少会带有渥堆味，而且火气也重，如果立即品饮会有燥火感。一般不建议品饮刚刚发酵完成的茶，若是存储半年再品滋味会有较大的提升。
如果非要品饮的话，可以先将茶放在紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，吸收掉一部分渥堆味。紫砂罐也要放在通风、干燥、无异味、无阳光直射的地方，然后根据渥堆味的轻重程度来决定放置时间。如果是第二天要喝的话，建议在前一天就将茶放入紫砂罐中醒茶效果较好。
五、六堡老茶的醒茶方法
经过长期存储的老茶，不管是农家茶还是厂茶，醒茶就显得尤为必要。对于老茶，采用干、湿结合的方式来醒茶，时间相对长一些，短则1~2周，长则1~3个月。
具体做法是：
1、醒茶前先闻干茶，如果有杂味、仓味并且比较重的，可以先将茶（若是茶砖就撬散）放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1~2天（具体时间以茶的杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），让茶和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
2、1~2天过后，将茶装入紫砂罐中继续醒。如果杂味、异味依旧重的话可放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味和仓味。当然，不是罐子也没关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。
3、如果茶叶本身香气较好，杂味、仓味也不重的话，紫砂罐对茶品异味的吸附效果就不明显了，这时我们可以将茶叶放入紫砂壶中，用热水沿着壶身淋几秒，通过升高壶内温度使茶叶的杂味在一定程度上消散，同时也有助于香气的呈现。冲泡时，用沸水润茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。
六、如何判断一款茶已经醒好了？
建议在醒茶前或醒茶一段时间后开汤试茶，如果感觉涩味重、苦味不易化去（严重者还会出现锁喉现象），茶汤浑浊不透亮，或是难以分辨其香气，这时我们认为该茶还需要一定的“唤醒”时间。
已经“苏醒”的茶，会因为茶性被激活而产生饱满、厚重的香气与口感，且令人愉悦。
六堡茶怎么泡？六堡茶的冲泡与品鉴方法
六堡茶因产自梧州市苍梧县六堡镇而得名，属黑茶类，具有“红、浓、陈、醇”的品质特征，还带有独特的槟榔香味。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，所谓好茶难得，要让六堡茶充分发挥它的特性也不是一件很容易的事，那么，六堡茶怎么泡才是正确的呢？下面小编为您演示六堡茶的冲泡方法与品鉴方法。
六堡茶
一、六堡茶的冲泡方法六堡茶
饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。二、’六堡茶的品鉴方法
六堡茶
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。以上内容由小编为您整理的六堡茶的冲泡与品鉴方法，希望对您有所帮助。
六堡茶怎么泡 关于六堡茶怎么泡
六堡茶的冲泡方法有，应先准备好茶壶(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶，先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶冲泡前一般需要洗茶(润茶)一到两次，六堡茶可冲泡10-15泡，陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现酱油汤。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
六堡茶的具体冲泡步骤：1、盖碗冲泡法：
使用盖碗冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗(容量约250毫升)以及5-15克的六堡茶，先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶(润茶)一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
2、飘逸杯冲泡法：
使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶(润茶)一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫到手，透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡，因此深受年轻茶客喜爱。
3、煮茶法：
煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别，多见于六堡茶的一些特殊分类，如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步骤大致可以分为：备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用，其次煮水，将水加入烧水壶中。在置茶，当水快沸腾时，将茶包放入烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。
六堡茶的品鉴：六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
六堡茶如何存放？六堡茶的存放方法
六堡茶以嫩叶为原料，通过传统的制茶工艺加工而成，其特有的“中国红”，让六堡茶在黑茶界站稳脚跟，而茶叶是有保质期限的，不恰当的保存方法会影响茶叶的品质，那么，六堡茶如何存放？下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的存放方法吧。
六堡茶
六堡茶的存放方法
1、如果是六堡茶有着其他的气味，不妨暴露在空气中一段时间，让味道散开了再储存。
2、六堡茶存放之地要远离厨房等等油烟味重的地方。
3、不要因为天气潮湿就把六堡茶茶叶放去烘焙，或者是想烤干水分，其实这是不可以的，那怕是低温都也是不可以。
六堡茶
4、六堡茶陈茶，一般存放的时候还是要保留外纸以及竹壳，要保护其气味，直至饮用才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓，不妨在每年十月或者是十一月吹北风的时候，让自然风把六堡茶的味道吹去是最好的，千万不要被太阳光直射。
6、冷风吹过之后，虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了，但是还是需要有自然的空气让茶叶“回润”。
还要注意的是，存放六堡茶要避免阳光直射，水份多的潮湿地方以及远离杂味。以上内容由小编为您整理的六堡茶的存放方法，希望对您有所帮助。
六堡茶的4种冲泡方法！
六堡茶是一种品质非常高的黑茶，产自广西梧州，深受众多茶友的喜爱，而一杯六堡茶的完美呈现，抛开原料、工艺、仓储等因素，冲泡是最后的胜负手。六堡茶的冲泡，看似简单无奇，实则内藏玄机，包含知识的理解和无数专业茶人的经验积累。那么以下就为大家介绍六堡茶的4种冲泡方法。
【六堡茶的4种冲泡方法】
一、盖碗泡法
用具：白瓷盖碗（紫砂壶/坭兴陶壶亦可）、玻璃公道杯、品茗杯
步骤：
1、首先，在冲泡六堡茶之前，准备烧好一壶开水，用开水烫碗，提高用具温度；
2、然后，取7克六堡茶茶叶投入110毫升的盖碗中，水温100℃为最佳；
3、接着，洗/润茶两遍，在盖碗中注水出汤，即入即出；
4、第三泡水靠近盖碗边缘，沿盖碗壁缓慢往下注，尽量避免茶叶翻滚，合盖闷5秒后出汤；
5、第六泡开始，每一泡的出汤时间延长至10秒左右，可连续冲泡7~10次，甚至更多。
二、飘逸杯泡法
飘逸杯泡法可以说非常适合上班族了，因为上班族工作忙，大多没有多余时间冲泡，所以飘逸杯是一个很不错的冲泡器具。
用具：飘逸杯
步骤：
1、首先，可以根据飘逸杯内杯的容量大小，以及个人口味的浓淡喜好来投茶，180毫升的内杯一般投茶量为10克左右；
2、然后，用水温度依然是100℃，往里注到八分满，或是银圈处，亦可根据个人喜好控制水量多少；
3、接着，洗茶两遍后，第三泡等待5秒出汤；
4、第六泡开始，每一泡的出汤时间较之前延长10秒左右。
三、六堡茶闷泡法
闷泡法是以前六堡农家茶常用的冲泡方法，这样的冲泡方式简单且最为实用。
用具：保温杯、保温壶、茶滤器（可选）
步骤：
1、首先，控制好茶水比例，一般约1:200，500毫升的保温杯/壶，投茶2.5克左右，亦可根据个人口感浓淡适当调整，但不宜超过4克；
2、然后，用100℃的沸水泡洗茶两遍，把茶倒入保温杯/壶；
3、接着，注入沸水至满杯，拧紧盖子开始闷，闷泡期间最好不要拧开盖子，以免影响香气口感；
4、最后，闷至30分钟后倒出茶汤，就可以品饮了。
四、六堡茶煮茶法
煮饮是六堡茶另一种传统的品饮法。随着时代的进步，煮茶用具变得越来越丰富，如：随手泡、陶壶、煮茶机等，都可以用来煮六堡茶。下面用最常见的随手泡来举例，方法如下：
用具：随手泡+电磁炉组合、玻璃公道杯
步骤：
1、首先，先将六堡茶茶叶投入公道杯中，沸水润茶两遍后，放入壶中；
2、然后，给壶注水至八分满，打开开关正式煮茶；
3、接着，待水煮沸1分钟后关开关，将煮好的茶汤倒入公道杯分杯品饮。
【六堡茶的冲泡细节】
1、投茶量的原则
首先，冲泡六堡茶时需要注意的一个就是它投茶量的问题，正常来说，当盖碗容量为110ml的时候，一泡六堡茶的投茶量一般是7g，同理，飘逸杯的话主要看内杯，当内杯容量是180ml时，投茶量约10g。这是六堡茶之家给出的通用版建议，因为按照这个比例，泡出来的茶基本都处于比较适口的状态，但是具体的量，还是看自己的浓淡口感来调整。
2、注水出汤
其次，冲泡六堡茶时需要注意的是注水出汤的一些技巧方法。第一，注水的时候热水壶壶嘴尽量降低高度，靠近盖碗边缘，水柱最好不要直接和茶冲撞，这样茶汤才不容易浑浊，茶汤也更顺滑。第二，是水线的粗细。不同的粗细，出来的茶汤香气、滋味也是不同的。水线粗有利于激发香气，水线细能够让茶汤柔和，更好地表现茶叶的内质。但是作为日常的冲泡，只需注意在注水过程中保持节奏，达到顺畅就可以了。
3、出汤时间
另外，冲泡六堡茶时一定要注意掌握好它的出汤时间，这是非常重要的。那么想要泡出一杯加分的茶滋味，说穿了就是除了掌握一些基本技巧外，还需要对泡的茶非常了解，当然，经常的练习更是必不可少。
喝六堡茶减肥吗？六堡茶怎么喝？
关于喝茶减肥的说法，我想大家都是比较熟悉的，很多人生活中都喜欢通过喝茶来解除身上的一些脂肪，可以帮助达到减肥祛脂的效果。那么，六堡茶是一种黑茶，它是否具有减肥的功效呢？下面一起看来看看相关的介绍吧。
六堡茶属于是一种黑茶，有越陈越醇的说法，它的口感醇厚，并且滋味口感也都是非常不错的，减肥功效明显，内含丰富的营养物质，都是身体所必须的营养，所以生活中常喝一些六堡茶的话，是可以达到补充营养、减肥的功效哦。
六堡茶瘦身，主要是多方面的饮食，因为六堡茶中所产的咖啡因、茶碱等成分，可以加速肠胃内的毒素的徘解，并且可以减少油脂、多酚类物质的结合，可以减少脂肪的吸收；并且每天喝些六堡茶的话，是可以增加饱腹感的，连续一天饮用都不会感觉到饥饿，所以对于需要减肥的朋友们来说，常喝一些六堡茶的话，也是非常不错的。
重要的是，六堡茶的大叶种，已经多酚类物质，可以加速身体内脂肪的消耗，对于脂肪的代谢，腹部的脂肪都是很容易堆积的，所以平时常喝一些六堡茶，是可以缓解这一现象的；不过，六堡茶毕竟不是药物，所以饮用的效果，自然是要大家去坚持了，长期坚持饮用，才可以看见较为显著的减肥效果哦。
想要利于六堡茶来减肥的朋友，最好的建议是每天冲泡8-10克左右的量饮用即可；不过注意晚上不要喝太多，冲泡2-3次后的六堡茶，过滤掉茶汤，放在紫砂壶里面隔夜，把壶盖取开，然后等到第2天早上的时候，也是可以继续饮用的。不过，隔夜后，到了中午的茶叶就不要饮用了。
每天冲泡8-10克的六堡茶，然后代替茶水饮用，不要和其他高糖、高脂肪的饮品，其他的饭餐正常饮用，长期坚持一段时间，就可以让体重下降个几斤哦。
1、忌喝新茶
很多刚刚制作好的新茶都是不可以马上喝的，六堡茶也是一样的，因为新茶中含有很多的醛类、醇类、多酚类物质，这些物质很容易刺激到人体胃粘膜；所以建议大家六堡茶最好是存放半个月以上时间再继续饮用的好。
2、忌喝头遍茶
六堡茶冲泡，第一遍往往是作为洗茶之用的，因为茶叶栽培、加工过程中，或许有少量的农残害、灰尘的残留，所以第一遍茶叶最好是做洗茶之用。
3、忌空腹喝
无论是喝什么茶，都不建议空腹饮用，因为空腹喝茶的话，是很容易干扰胃酸的正常分泌的；如果空腹喝茶的话，是很容易出现醉茶、头晕的现象。
4、忌饭后马上喝茶
很多人都认为，饱饭后喝一杯茶叶是可以帮助消化的，但其实饭后马上喝茶是不好的，因为茶叶中的鞣酸物质和食物中的铁元素发生反应，很容易导致身体长期得不到铁元素的吸收，而出现贫血症状；所以，最好的建议是烦后的1小时以后再喝茶，才是最为正确的选择哦。
以上就是关于六堡茶减肥的内容介绍，还有相关的喝法、饮用禁忌。想要喝六堡茶减肥的朋友，在喝六堡茶的时候，一定要注意喝法，还有相关禁忌哦。
六堡茶如何选购？六堡茶的鉴别方法
如今市面上销售的六堡茶，茶叶品质参差不齐，还有些商家为了谋取利润，会将去年卖不出去的茶叶当作六堡陈茶来进行销售，导致茶市场秩序紊乱。那么，六堡茶如何选购？下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的鉴别方法吧。
六堡茶
一、如何鉴别不同年份的六堡茶
1、不同年代的原料构成：早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致，后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、不同年代的色、香、味特征：六堡茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
二、如何鉴别真伪六堡茶
1、从外观上鉴别：假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。
2、看干茶的轻重：5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
六堡茶
3、从汤色上鉴别：六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别：做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别：做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
以上内容由小编为您整理的六堡茶的鉴别方法，茶友们在购买茶叶的时候，先看外观，再闻茶香，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝，才能更好地作出判断，希望对您有所帮助。
怎么冲泡古法六堡茶祛湿效用最好？六堡茶冲泡方法介绍
六堡茶属于黑茶的一种，这是广西特有的一种传统茶叶品种。六堡茶主要以广西当地特有的茶树的鲜叶为原料，按照特定的工艺进行加工，从而制作出具有独特品质的六堡茶。六堡茶属于温性茶，除了其他茶的共有的保健作用外，还具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。那么，六堡茶要怎么进行冲泡比较好呢？下面我们就来了解一下吧。
六堡茶
六堡茶冲泡方法介绍
一、茶壶冲泡法：
使用茶壶冲泡六堡茶，应先准备好茶壶（容量200-250毫升）以及10-15克的六堡茶，先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶冲泡前一般需要洗茶（润茶）一到两次，因为六堡茶长期存放陈化难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶表面尘埃，还能起到润茶、醒茶的作用。在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10-15泡，陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现“酱油汤”。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
二、盖碗冲泡法：
使用盖碗冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗（容量约250毫升）以及5-15克的六堡茶，先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶（润茶）一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
三、飘逸杯冲泡法：
使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫到手，透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡，因此深受年轻茶客喜爱。
四、煮茶法：
煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别，多见于六堡茶的一些特殊分类，如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步骤大致可以分为：备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用；其次煮水，将水加入烧水壶中。在置茶，当水快沸腾时，将茶包放入烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。
以上四种就是关于六堡茶的冲泡方法介绍。从上面我们知道，六堡茶是一种冲泡方式多样，滋味丰富的茶叶品种，不同的六堡茶冲泡方法能够体验出不同的茶味。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
六堡茶的冲泡方法！
文章摘要：很多新手在冲泡六堡茶的时候，往往不知道怎么去操作，对于同一款茶，即使是同一时间，那么个人手法不同，冲泡出来的滋味口感也都是不一样的。那么，下面就关于六堡茶的冲泡技巧做一个详细的介绍，希望大家更懂怎么去泡出一杯好喝、高香的六堡茶。
关于六堡茶的冲泡方法，下面我们所说到的有：冲泡六堡茶的水温、水质、冲泡茶具。让大家更加好的去掌握好，关于六堡茶的冲泡方法。
1、器具
你冲泡六堡茶的差价，可以选择马克杯、玻璃杯等，茶具最好是选择一大一小，因为六堡茶的冲泡，是需要茶水分离的，所以我们习惯用的白瓷盖碗、紫砂壶等，都至少需要个飘逸杯。
2、投茶量
一般来说，一个盖碗的容量是120-130ml，而投茶量的话，则建议是在7-9克左右；如果是紫砂壶的话，那么投茶量只需要控制在1/4-1/3壶左右，一般来说，新茶的投茶量略少，老茶的投茶量略多。
3、温度
冲泡六堡茶，无论是熟茶还是新老茶，都最好是用100度的沸水去冲泡的；六堡茶生茶的冲泡，除了嫩度比较高的新茶茶芽是建议用90度的温水冲泡以外，其他的建议用100度的沸水冲泡是比较合适的。
4、时间
洗茶，也就是醒茶，是冲泡六堡茶的关键步骤，必不可少的，一般洗六堡茶，往往是快冲快出，这样一来可以适当的洗去一些灰尘，二来是可以让茶叶经过热水浸泡好，茶叶温度上升，多吸收一些水分的话，是更加有利于茶叶的舒展，还有茶味的浸出的；在正式冲泡的时候，出汤时间在5-10秒内是比较合适的，冲泡到后面，适当延长一下出汤的时间。
5、水质
冲泡六堡茶，水质也是非常关键的，水质不一样的话，冲泡出来的茶汤口感自然是不一样的。自来水冲泡的话，最好的建议是做好过滤以后再直接泡茶；毕竟有的自来水异味是比较中的，容易给茶叶带来一些异味。建议选择用纯净水、矿泉水冲泡，这样的话可以冲泡出更加清新、纯净的口感。
总结：其实，冲泡六堡茶的技巧，茶友们可以灵活运用，毕竟茶叶是活的，大家可根据自己的手法，还有选用的茶具等，还有个人喜去冲泡；当然了，这些的前提下，都是按照你自己的口味来进行的。