龟山岩绿茶。
龟山岩绿于每年清明前至谷雨前后，以一芽一叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、初干、整形，干燥等五道工序制作而成，成品具有条索紧细、色泽鲜绿、香气持久等品质特点，下面就跟着小编一起去了解一下龟山岩绿的采摘与制作方法吧。
龟山岩绿
1、采摘：特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3－4小时，视天气情况而定，阴天适当多摊，使鲜叶散发部分水份和青草气，待有幽幽花香气散出即可付制。
2、杀青：锅温升至200℃，每锅投叶量为0.5公斤左右，鲜叶下锅后用手迅速翻炒，抖闷结合，以抖为主．当炒至叶软略有粘性，将锅温降至约120℃，炒至叶色由鲜绿变为暗绿，减重40－50%，迅速出锅，薄摊散热．
3、揉捻：将摊凉的杀青叶放在竹匾内初揉，采用双手向前推动倒转分开的揉法，用力先轻后重，当茶条紧卷时适当轻揉，时间约10—15分钟。
揉捻
4、初干：采用焙笼及时初干，温度为90—100℃，做到薄摊勤翻，当初干叶含水量约为355%左右，出笼摊放适当复揉。
5、整形：快、匀、巧的整形，是决定岩绿茶外形圆直紧细的关键工序。锅温先高后低，开始为90—100℃左右，待炒至七成干时，锅温保持60—70℃，投叶量0.5公斤，以两手搓带，连扭带搓，使茶条均匀松散，如此反复搓条，待茶条进一步卷紧，并失去粘性，含水量约为20%时及时整形。将茶条收拢理直，两掌合抱，虎口张开，右手向前，左手向后，茶条在手中转动，以去重回轻的手法，使茶条在手掌中均匀地散落于锅内，然后再收拢理直，拉条，往复循环，待茶条紧细圆直，白毫显露即可出锅摊凉回潮。
6、干燥：小火长炒，旺火提香，是提高龟山岩绿香气的必要干燥过程，将整形摊放后的茶叶适时放入锅中，锅温60℃左右，将茶叶在锅中轻匀翻炒，当茶叶由墨绿色转为翠绿色，含水量约7%时，锅温升至120℃，迅速翻炒约2分钟，以提高香气，形成龟山岩绿的品质特征。
在上述六道制作工艺中，以整形这道工序最为关键，是决定岩绿茶外形圆直紧细的关键步骤。以上内容是由小编为您整理的龟山岩绿的采摘与制作方法，希望能帮到大家。
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龟山岩绿制作工艺
龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3—4小时，视天气情况而定，阴天适当多摊，使鲜叶散发部分水份和青草气，待有幽幽花香气散出即可付制。
杀青：锅温升至200℃，每锅投叶量为0.5公斤左右，鲜叶下锅后用手迅速翻炒，抖闷结合，以抖为主.当炒至叶软略有粘性，将锅温降至约120℃，炒至叶色由鲜绿变为暗绿，减重40-50%，迅速出锅，薄摊散热。
揉捻：将摊凉的杀青叶放在竹匾内初揉，采用双手向前推动倒转分开的揉法，用力先轻后重，当茶条紧卷时适当轻揉，时间约10—15分钟。
初开：采用焙笼及时初干，温度为90—100℃，做到薄摊勤翻，当初干叶含水量约为35%左右，出笼摊放适当复揉。
整形：快、匀、巧的整形，是决定岩绿茶外形圆直紧细的关键工序。锅温先高后低，开始为90—100℃左右，待炒至七成干时，锅温保持60—70℃，投叶量0.5公斤，以两手搓带，连扭带搓，使茶条均匀松散，如此反复搓条，待茶条进一步卷紧，并失去粘性，含水量约为20%时及时整形。将茶条收拢理直，两掌合抱，虎口张开，右手向前，左手向后，茶条在手中转动，以去重回轻的手法，使茶条在手掌中均匀地散落于锅内，然后再收拢理直，拉条，往复循环，待茶条紧细圆直，白毫显露即可出锅摊凉回潮。
干燥：小火长炒，旺火提香，是提高龟山岩绿香气的必要干燥过程，将整形摊放后的茶叶适时放入锅中，锅温60℃左右，将茶叶在锅中轻匀翻炒，当茶叶由墨绿色转为翠绿色，含水量约7%时，锅温升至120℃，迅速翻炒约2分钟，以提高香气，形成龟山岩绿的品质特征。
近年来，技术人员通过不断的研究，摸索出一套完整的利用名优茶机具加工岩绿茶的工艺，共分为杀青、揉捻、初烘、理条、整形、干燥六道工序。
杀青：将摊放适度的鲜叶少量均匀连续地投入到温度约220℃的40型连续出叶滚筒身杀青机中杀青，注意控制好温度与投叶量，温度高时适当多投叶，温度低时适当少投叶，并开动风扇，迅速降低杀青中温度。
揉捻：摊凉的杀青叶放入35型揉捻机揉捻，投叶量约3——7公斤杀青叶，时间为25分钟，揉捻掌握轻、重、轻的加压原则，先空揉5分钟，然后轻压7分钟，再重压8分钟卷紧茶条，最后松压轻揉5分钟，下机解决。
初烘：将揉捻解块叶上入手拉百叶式热风烘干机中初烘，初烘温度120℃，烘至茶条失去粘性，略有刺手时下烘摊凉。
理条：将初烘回潮后的茶叶投入到往复式名优茶理条机中理条，理条温度120℃，投叶量视理条机槽数多少而定，11槽理条机量约1公斤，待茶条达到八成干时即下机整形。
整形：整形在电炒锅中进行，温度80℃，方法与手工制作龟山岩绿的整形方法相同。
干燥：干燥在烘干机中进行，温度控制在80-100℃，烘至足干下机摊凉包装。
龟山岩绿产自哪里？龟山岩绿生长环境如何？
龟山岩绿是湖北出产的茶叶，属于绿茶的一种，是一款因山而名的绿茶，它外形俊美、色泽绿油、香气浓郁、味道鲜醇，不仅品质十分上乘，还富含各种对身体有益的物质。说起龟山岩绿的产地，很多人都对其感到疑问，到底是怎样的生长环境才能塑造出如此味美的龟山岩绿，那么，龟山岩绿产自哪里？龟山岩绿生长环境如何？一起来看看吧。
龟山岩绿产地
一、龟山岩绿产自哪里？龟山岩绿茶产于大别山南麓的湖北省麻城市龟峰山。
二、龟山岩绿生长环境如何？
这里风景秀丽，岩石嶙峋，群峰耸立，林木葱翠，溪水潺潺，鸟语花香，茶树多分布在海拔600——1000米的龟尾、大块地、柿饼山等半高山地带，山间日照时间短，昼夜温差大，气候变幻莫测，尤其是在春夏之交，山间多为云雾笼罩。该地土层深厚肥沃，富含丰富的有机质及矿物质，PH值5．5左右，年平均气温16℃，夏季极端最高温不超过32℃，无霜期230－－240天，降水量为1200～1300MM，相对湿度80%，是一个得天独厚的宜茶之所。
以上就是龟山岩绿的产地及生长环境啦，喜欢龟山岩绿的朋友，可要前往龟峰山一探究竟哦！
龟山岩绿作用
对于龟山岩绿来说，适当的饮用对身体是很好的，大人小孩都是可以的，但是不适当喝茶是会对身体产生副作用的。最好是不要喝浓茶，毕竟浓茶喝多了对身体不好，会导致失眠，精神不佳的问题，这样就白白辜负了这么的好的茶叶。
龟山岩绿作用
作用1、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于龟山岩绿中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
作用2、美白肌肤作用
喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。龟山岩绿本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
作用3、清烟作用
瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝龟山岩绿能够减少并排除体内的尼古丁。
作用4、消暑解渴清热作用
夏天饮龟山岩绿是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
龟山岩绿副作用
副作用1、龟山岩绿绿茶里面含有一种元素，可以阻挡身体对铁的吸收，尤其是龟山岩绿这种没有经过发酵的茶，更是能阻挡身体对铁的吸收，过量的食用龟山岩绿还能造成贫血的问题。
副作用2、龟山岩绿喝的太多的话会引起便秘，茶叶中的茶元素和食物中的蛋白质，会组成一种不容易消化的物质就会导致的便秘的问题，所以不要喝的太多，尤其是本来便秘的情况，就更不要喝了，便秘的时候喝点荷叶茶是很不错的。
对于老人来说，不要喝太多的龟山岩绿，尤其是高血压的人，喝太多的龟山岩绿绿茶，对于老人来说可能在导致血压升高，还有心力衰竭的危险，尤其是浓茶，更加是不要喝了，大量的喝入浓茶，可能会导致心脏的超负荷，所以对于龟山岩绿来说喝的时候一定要适量。
龟山岩绿概述
茶品名称： 龟山岩绿
茶品产地： 湖北省麻城市龟峰山
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
龟山岩绿茶产于大别山南麓的湖北省麻城市龟峰山。这里风景秀丽，岩石嶙峋，群峰耸立，林木葱翠，溪水潺潺，鸟语花香，茶树多分布在海拔600——1000米的龟尾、大块地、柿饼山等半高山地带，山间日照时间短，昼夜温差大，气候变幻莫测，尤其是在春夏之交，山间多为云雾笼罩。该地土层深厚肥沃，富含丰富的有机质及矿物质，PH值5.5左右，年平均气温16℃，夏季极端最高温不超过32℃，无霜期230--240天，降水量为1200～1300MM，相对湿度80%，是一个得天独厚的宜茶之所。
【品质特点】
龟山岩绿为条形绿茶，其品质特征为：条索紧细圆直，锋毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇厚回甜，汤色碧绿清亮，叶底黄绿嫩匀。
【社会评价】
龟山岩绿自问世后，就以其优异的品质特征获得了很高的声誉，早在六十年代即送香港展出，七十年代带至美国俄亥俄洲展销，均获好评，1988年被农业部评为优质产品，1993年在湖北省“百茗争春”，茶会中评为“湖北名茶”，1994年获省农业厅名优茶评比特等奖，1999年在北京中国国际农业博览会上获得名牌产品称号，2002年在杭州举行的“中国精品名茶博览会”上荣获金奖。现已在全国各地建立销售网点20多个，深得消费者的信赖和好评。
龟山岩绿功效与禁忌
龟山岩绿，湖北省麻城市特产，中国国家地理标志产品。龟山岩绿茶叶中富含大量天然营养物质，长期适量饮用对身体的保健功效很多。但喝茶也是有禁忌的，不可盲目喝茶。那么龟山岩绿功效与禁忌有哪些呢？
龟山岩绿功效
功效1、兴奋作用
龟山岩绿茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
功效2、利尿作用
龟山岩绿茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
功效3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效4、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于龟山岩绿中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
功效5、抗菌
龟山岩绿富含茶多酚和鞣酸，这些成分能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。若外伤破皮，使用一些浓龟山岩绿水冲洗患处，能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症，也有一定的治疗功效哦。
功效6、减肥
龟山岩绿含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。
龟山岩绿禁忌
禁忌1：贫血之人少喝龟山岩绿绿茶。龟山岩绿绿茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
禁忌2、便秘之人不能多饮用龟山岩绿绿茶。适当饮用绿茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用龟山岩绿绿茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
禁忌3、肠胃不好的少喝新鲜龟山岩绿绿茶。龟山岩绿绿茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
禁忌4、头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
禁忌5、服药期间不要喝龟山岩绿绿茶。龟山岩绿绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
禁忌6、胃寒者少喝龟山岩绿绿茶。龟山岩绿绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝龟山岩绿绿茶。
另外对于老人来说，不要喝太多的龟山岩绿，尤其是高血压的人，喝太多的龟山岩绿绿茶，对于老人来说可能在导致血压升高，还有心力衰竭的危险，尤其是浓茶，更加是不要喝了，大量的喝入浓茶，可能会导致心脏的超负荷，所以对于龟山岩绿来说喝的时候一定要适量。
所以对于龟山岩绿来说，适当的饮用对身体是很好的，大人小孩都是可以的，但是物极必反，所以喝的时候一定要注意亮，最好是不要喝浓茶，毕竟浓茶喝多了对身体不好，会导致失眠，精神不佳的问题，这样就白白辜负了这么的好的茶叶。
龟山岩绿的制作工艺
龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3—4小时，视天气情况而定，阴天适当多摊，使鲜叶散发部分水份和青草气，待有幽幽花香气散出即可付制。
杀青：锅温升至200℃，每锅投叶量为0.5公斤左右，鲜叶下锅后用手迅速翻炒，抖闷结合，以抖为主.当炒至叶软略有粘性，将锅温降至约120℃，炒至叶色由鲜绿变为暗绿，减重40-50%，迅速出锅，薄摊散热。
揉捻：将摊凉的杀青叶放在竹匾内初揉，采用双手向前推动倒转分开的揉法，用力先轻后重，当茶条紧卷时适当轻揉，时间约10—15分钟。
初开：采用焙笼及时初干，温度为90—100℃，做到薄摊勤翻，当初干叶含水量约为35%左右，出笼摊放适当复揉。
整形：快、匀、巧的整形，是决定岩绿茶外形圆直紧细的关键工序。锅温先高后低，开始为90—100℃左右，待炒至七成干时，锅温保持60—70℃，投叶量0.5公斤，以两手搓带，连扭带搓，使茶条均匀松散，如此反复搓条，待茶条进一步卷紧，并失去粘性，含水量约为20%时及时整形。将茶条收拢理直，两掌合抱，虎口张开，右手向前，左手向后，茶条在手中转动，以去重回轻的手法，使茶条在手掌中均匀地散落于锅内，然后再收拢理直，拉条，往复循环，待茶条紧细圆直，白毫显露即可出锅摊凉回潮。
干燥：小火长炒，旺火提香，是提高龟山岩绿香气的必要干燥过程，将整形摊放后的茶叶适时放入锅中，锅温60℃左右，将茶叶在锅中轻匀翻炒，当茶叶由墨绿色转为翠绿色，含水量约7%时，锅温升至120℃，迅速翻炒约2分钟，以提高香气，形成龟山岩绿的品质特征。
近年来，技术人员通过不断的研究，摸索出一套完整的利用名优茶机具加工岩绿茶的工艺，共分为杀青、揉捻、初烘、理条、整形、干燥六道工序。
杀青：将摊放适度的鲜叶少量均匀连续地投入到温度约220℃的40型连续出叶滚筒身杀青机中杀青，注意控制好温度与投叶量，温度高时适当多投叶，温度低时适当少投叶，并开动风扇，迅速降低杀青中温度。
揉捻：摊凉的杀青叶放入35型揉捻机揉捻，投叶量约3——7公斤杀青叶，时间为25分钟，揉捻掌握轻、重、轻的加压原则，先空揉5分钟，然后轻压7分钟，再重压8分钟卷紧茶条，最后松压轻揉5分钟，下机解决。
初烘：将揉捻解块叶上入手拉百叶式热风烘干机中初烘，初烘温度120℃，烘至茶条失去粘性，略有刺手时下烘摊凉。
理条：将初烘回潮后的茶叶投入到往复式名优茶理条机中理条，理条温度120℃，投叶量视理条机槽数多少而定，11槽理条机量约1公斤，待茶条达到八成干时即下机整形。
整形：整形在电炒锅中进行，温度80℃，方法与手工制作龟山岩绿的整形方法相同。
干燥：干燥在烘干机中进行，温度控制在80-100℃，烘至足干下机摊凉包装。
龟山岩绿含有哪些化学成分？喝龟山岩绿有哪些好处？
龟山岩绿是湖北有名的绿茶，选摘龟峰山上的茶树鲜叶经加工制作而成的，不但味道鲜醇甘爽、香气清新淡雅，还含有许多对人体有益的营养物质。龟山岩绿不仅保健功效良好，还具有一定的药用价值，如果您有伤风、感冒的话，喝一杯龟山岩绿可以得到有效治疗。那么，龟山岩绿含有哪些化学成分？喝龟山岩绿有哪些好处？一起来看看吧。
龟山岩绿
一、龟山岩绿含有哪些化学成分？龟山岩绿含茶多酚类化合物17.69%，可溶性总糖2.65%，水可溶物39.93%，氨基酸4.36%，咖啡碱4.5%。
二、喝龟山岩绿有哪些好处？
1、使血管软化、防止肥胖：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用龟山岩绿，可使血管软化，使血液流量改善。龟山岩绿中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
龟山岩绿
2、预防心脏病：龟山岩绿的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对脑中风和心脏病效果满意。3、抑制癌细胞：龟山岩绿采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
4、提神健胃：龟山岩绿除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上唿吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
以上就是龟山岩绿的功效与作用啦，虽然龟山岩绿对身体好处十分的多，但是也不可过量饮用，以免造成身体负担。
龟山岩绿这个名字是如何来的？又有着怎样的历史呢？
龟山岩绿是湖北的传统名茶之一，是以海拔400米以上的茶树鲜叶炒制而成的，是一款外形秀美、色泽碧绿、香气清高、滋味醇厚的绿茶饮品。龟山岩绿是由唐代茶农最先制成的，距今也有上百年的时间啦，很多人对其名字感到十分的好奇，那么，龟山岩绿这个名字是如何来的？又有着怎样的历史呢？一起来看看吧。
龟山岩绿
一、龟山岩绿这个名字是如何来的？龟山岩绿史称龟山云雾茶，早在唐代，茶圣陆羽的第一部茶叶专着《茶经》中都有记载，黄州山谷茶生麻城县，宋史亦有记载。由此可见，唐宋时期龟峰山即盛产茶叶，龟山云雾茶即为茶中之佳品，闻名于世。
二、龟山岩绿的历史渊源
新中国成立后，湖北省人民政府将龟峰山划为着名风景区，大力投资开发，成为旅游、避暑、疗养胜地。各级政府也极为重视龟山茶叶资源的开发利用，于1958年建起了国营龟山茶场，开垦出一大批新茶园，茶场的科技人员全身心投入龟山云雾茶的开发研究，在吸收龟山云雾茶的传统制作工艺上，经反复研究试验，于1959年研制出云雾茶之极品——龟山岩绿茶。
龟山岩绿
龟山岩绿问世后，因其形质俱佳，在六十年代初，即列为“湖北四大名茶之一，倍受人们的青睐。1962年5月，时任国家副主席的董必武同志游览龟山时，称龟山为“湖北的庐山”，对龟山茶倍加赞赏，并即兴赋诗一首：“昔日游击地，今为产茶区。峰名久着，牯岭德不孤。烂漫红花胜，蒙茸绿草铺。此山潜宝物，前进莫踌躇。”从此，龟山岩绿更是名声大振，产品供不应求，六、七十年代甚至出现了排队买茶，托人情批条购茶的红火局面。以上就是龟山岩绿的名称由来及历史渊源啦，有没有加深你对龟山岩绿的认识呢？
湘波绿是如何采制的？湘波绿的采摘与制作
湘波绿是一种绿茶，产自湖南，为了适应市场的需要，满足消费者的需求，新创制的茶叶，具有清新典雅的香气，清澈透明的汤色，醇厚爽口的滋味。那么，湘波绿是如何采制的？下面就跟小编一起去了解一下湘波绿的采摘与制作吧。
湘波绿
一、湘波绿的采摘标准：
选采自白毫早、福鼎大白茶、湘波绿、槠叶齐等良种茶树的一芽二叶初展的鲜叶制成，一般在清明前后开采。鲜叶要求色泽黄绿，芽叶匀齐，百芽重约20克，最好晴天采摘，不采虫伤和紫、红芽叶。
二、湘波绿的制作工艺：
具体制造工艺分为杀青、清风初揉、初干、复揉、复干做条、摊凉、烘焙等七道工序。其中复揉具体做法是、当茶坯初干适度时，即茶坯由黄绿变成暗绿，粘性大减，减重约40～45%，将茶坯出锅，盛入小蔑盘中，趁热进行复揉，用双手握茶坯，向同一方向作圆周揉捻，掌握轻重轻的加压原则，用力程序较初揉时略大些，复揉时间约1分钟。复揉完成后，要将茶团彻底抖散，然后再进锅复干做条。
湘波绿是以一芽二叶初展鲜叶为原料，经杀青、清风初揉、初干、复揉、复干做条、摊凉、烘焙等七道工序制作而成。以上内容是由小编为您整理的湘波绿的采摘与制作，希望能帮到大家。
南安石亭绿是如何采制的？南安石亭绿的采摘与制作
南安石亭绿属于绿茶，色泽、汤色、叶底均是绿色，而且具有三种不同的香气，这都要归咎于其严格的采摘标准以及精细的制作工艺。随着时间的不断发展，南安石亭绿的采制工艺也不断地创新中，那么，南安石亭绿是如何采制的？一起来看看吧。
采茶
一、南安石亭绿的采摘标准
每年清明前开园采摘，当嫩梢长到即将形成驻芽前，芽头初展呈“鸡舌”状时，采下一芽二叶，要求嫩度匀整一致。
二、南安石亭绿的制作工艺
1、轻萎凋：将芽叶摊放在竹制的匾上，放在通风的阴凉处，当含水量减少5～8%，叶色失去光泽，叶质转软，发出清香即为适度。
萎凋
2、初揉、复炒、复揉：初揉到复揉是石亭茶做形的关键工序，通过初揉、复炒到复揉，使茶叶边失水边成形，达到条索紧结的目的。
揉捻
3、煇炒、足干：通过煇炒达到做色的目的，煇炒时将茶叶紧贴锅面，在锅壁上不断地磨转，直到茶叶呈银灰色，茶香透露，捏之成粉末即可起锅。簸去黄片，筛出粉末，再入锅进行足干，即为石亭绿的半精制品，通过筛、风和低温慢炒，摊凉后匀堆装箱，即为石亭绿的精茶。
足干
以上就是南安石亭绿的采摘与制作啦，制茶步骤虽然很多，但也是必不可少的。