柿子和绿茶。
茶园不用除草，还要种草？茶农是疯了吗？听说，现在很多茶园在推广吊瓜种植项目，在茶园里种草套种柿子和吊瓜，是茶农增加收入的一种途径。
在浙江，种茶关乎170多万山区、半山区农民的主要经济收入。但茶园面积有限，光靠产量提升收益，增收空间已经不大，而且到了绿色化消费时代，“石油农业”已难以为继，如何实现更多的经济效益？浙江从“立体栽培”的探索与实践中，找到了一条独特的道路。
茶园套种吊瓜
记者采访发现，“立体栽培”主要有两种方式：一种体现在立体循环上，即通过物理防控、生物防控等办法，以及有机肥的替代，减少农药和化肥的施用量，实现生态化种植，提高产品品质；另一种则体现在立体复合栽培上，比如在茶园里养殖草鸡，种植其他经济作物，合理利用茶园空间，弥补了春茶后茶园利用率低的缺陷。
浙江省丽水市景宁县有一家名为奇尔茶业的公司，在种植过程中，对茶园杂草有个原则：不求斩草除根，只求茶草无害共生。不但不用除草剂，这家公司还提出“以草抑草”的办法：一方面种植白三叶草、紫云英，另一方面覆盖遮阳膜、纸板和噼草等，来抑制茶园杂草生长；同时，采用人工拔草、机械噼草的方式，既保持水土，又使得茶草无害共生。
光用草还不够，奇尔公司的茶园还有个“空中、树丛、地面”全方位的生态治理模式：植树引鸟吃虫、太阳能杀虫灯杀虫、信息素诱虫板治虫、养殖山蛙进园吃虫等，然后加大有机肥的替代力度，还把茶叶加工后的废弃物当肥料，并埋草为肥，放养蚯蚓，松土的同时，还为茶园有机质“加了餐”。
茶园套种吊瓜
据了解，现在在浙江像这样的茶园越来越多，杀虫灯、诱捕器、色板等防控设施，在不少地区的茶园里已成为“标配”。许多茶企老板直言，现在老百姓“闻药色变”，对绿色化、生态化的消费需求越来越高，品质提高了，产品价格自然跟着往上走。
这种消费需求，同样体现在其它农产品上。普通的鸡，十几块钱一斤足矣，但如果是放养在茶园里进行生态养殖的鸡，靠捕虫食草长大，恐怕许多人都会迫不及待掏腰包。在安吉县，这种“茶园鸡”就成了市场新宠，尽管价格高出普通鸡的好几倍，但仍供不应求。而且，鸡粪作为茶园肥料，既保持了良好的生态环境，也能提高茶叶品质。
茶叶与其它经济作物的搭配更加“火热”。在浙江天台、新昌、嵊州等茶叶主产县，近年来，推广茶柿立体复合栽培模式的力度越来越大。通过套种，增加夏秋茶经济效益的同时，还增加了柿子收入。而在丽水市莲都区，白叶茶和吊瓜成为“黄金搭档”：白叶茶春季生长较早，春茶结束后，吊瓜开始生长，等到夏秋时，吊瓜的棚架又为茶树营造了较为阴凉的小气候，避开了高温危害，两者相得益彰。
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茶园除草
茶园除草用工具、机械或化学药剂消灭茶园内杂草的作业。茶园杂草既与茶树争地、争光、争水、争肥，又是传播茶树病虫害的重要中间寄主。茶园除草为茶园田间管理中的一项重要工作。茶园杂草一般平地茶园多于山地茶园；幼龄茶园多于成龄茶园。据湖南省茶叶研究所调查，在长沙地区发现有茶园杂草65个科，计176种。中国农业科学院茶叶研究所调查，在杭州地区的平地茶园内，有杂草87种，分属于32科，为害最大的有马唐、狗尾草、蟋蟀草、狗牙根、辣蓼等几种，而鸡眼草、白茅等在某些茶区，为害也较严重。茶园杂草的共同特点，一是生命力强，能耐寒暑、耐干湿、耐酸瘠，适应范围广；二是传播方式多；三是繁殖快，种子数量多；四是寿命长。杂草种子遇到不良条件，能处于休眠状态，待条件成熟后，再发芽生长。
防除茶园杂草，应采用综合措施。首先要在建园时，清除草根，尤其是一些以根、茎繁殖的茶园杂草，如白茅、莎草等，必须清除干净。施入茶园的堆肥、栏肥，要经过腐熟，防止杂草种子传入。对已经发生的杂草，要及时消除或抑制。此外，实行茶园铺草，加强茶园管理，扩大树冠，增加茶园覆盖度，也有利于抑制茶园杂草。人工除草，一般选择在晴天进行，把削倒的草晒死在行间，一年内应进行多次。浅耕同时有除草作用效果比削草好，保持时间也长，对于吸附或攀缠在茶树上的杂草，以及幼龄茶树根基四周的杂草，要用手拔除。对于以根、茎繁殖为主的杂草，必须彻底拣净，运出园外烧毁。
70年代以来，化学除草已在较大面积的茶园内进行生产性应用。推广使用的除草剂已有10余种。它具有除草效果好，杀草率达50%以上。有省工省时、成本低等特点，但使用的技术性较强。茶园除草剂要尽量选择杀草谱广，效果好，对人畜以及茶树低毒或无害的药剂使用。适合茶园的除草剂，用得比较普遍的有草甘膦，10%水剂，每亩每次用量为250-500g，对防除莎草、白茅、青茅等深根性杂草效果较好；西玛津、阿特拉津，有50%可湿性粉剂或40%胶悬剂两种，每亩每次用量为150-500g，一般用来杀除大面积杂草；茅草枯，87%粉剂，每亩每次用量250-500g,对防除禾本科杂草效果良好；扑草净，50%可湿性粉剂，每亩每次用量250-500g,对防治马唐、蟋蟀草、马齿笕等一年生杂草效果良好；除草醚，有10%可湿性粉剂和25%可湿性粉剂两种，每亩每次用量250-500g，用于大面积防除杂草；绿麦隆，有25%可湿性粉剂和50%可湿性粉剂两种，每亩每次用量为250g，用于防除大面积杂草。以上药剂，每亩加水量均为50-60kg。喷洒时，尽量减少与茶树接触。每种药剂的残效期短的为20-30天，长的可达80-90天。但由于一种除草剂只能对某一类杂草发生作用，一般不能防除全部杂草。因此，使用时，最好选择几种除草剂混合使用，以提高除草效果，降低使用成本。使用时期，要根据当地杂草生长情况，掌握在杂草生长集中，三叶期之前进行为好。
茶树与吊瓜立体高效栽培
吊瓜学名栝楼，系多年生宿根型植物，其果皮具有很高的药用价值。利用茶行空间进行吊瓜立体间作，不仅为茶树起到遮阳避霜作用，又能增加单位土地面积的经济收入，是茶园复合生态立体种植的一种新模式。
一、园地规划。选择坡度平缓、土层深厚、无粘盘层、给排水条件良好、土壤pH值在5-6.5的地块。全面复垦深度40厘米以上，拾净树根、草根、石块等，填平坑坑洼洼、削平高墩、高坡。划区、拉框格方、沟渠路设置，水利规划，沟沟相通。茶行长度不超过50米，等高线放样、大行距150厘米。
二、茶树栽培要点。⑴挖栽茶沟，分层重施基肥。一般每亩施菜饼肥200公斤以上，再加50公斤磷肥，有畜禽类肥腐熟后或提前2月施下为宜，肥料施匀铺平，盖10厘米厚松土。⑵适时、低沟移植茶苗。栽植沟低于茶垄10厘米，秋栽10-11月，春栽2-3月。栽植行株距为150厘米×33厘米，双行单株，栽后逐次壅土至泥门，栽完后立即浇定根水，1次浇足浇透。⑶及时定剪、铺草。茶苗栽下用果枝剪离地15厘米剪梢，并铺草，厚度以不压住茶苗为准。⑷加强幼苗期管理。栽植后第1年以保证成活率和培育壮苗为目标。及时做好除草、施肥、治虫、抗旱保湿和定型修剪、补缺工作。
三、吊瓜套栽要点。⑴定植：选择病虫害较少，俗称“野葫芦”的品种。吊瓜套种密度及棚架结构设为：1.5米茶树行距，3行茶树间作1行吊瓜，即吊瓜间行距为4.5米，株距4米，每亩套种吊瓜25-35株。春栽在土壤解冻至萌芽前，在设置种植位置开挖0.8米见方的穴，穴深0.5米，对穴内四周洒生石灰作土壤消毒处理，每穴中施入无害化处理有机肥50公斤、过磷酸钙1.5公斤、钾肥0.5公斤、硼肥0.5公斤，一层肥一层土混施，穴成高出地表10-15厘米土墩即可。吊瓜根块栽种在穴墩上，用细土填盖5-7厘米，浇足水覆膜约30天出苗。⑵适时引苗上架：出苗后，每株留1-2枝健壮粗茎，用草绳或塑料绳引导茎蔓向棚架生长，除上架主茎外，棚架下侧芽一律摘除，以免消耗养分。⑶摘芽疏枝：棚顶上主茎长至1.5至2米时摘芽疏枝，以后每隔一定时间根据挂果情况及时打顶，保持每枝上挂果10个左右。⑷合理施肥：施足基肥，根据瓜蔓长势情况适时适量施追肥。⑸病虫害防治：主要虫害为黄守瓜、瓜绢螟等，在有机茶园中以农业防治、生物防治相结合方法进行防治。⑹适时采收：一般10月份，吊瓜瓜皮开始发黄成熟时分期分批采收，果皮及时烘干，瓜子及时洗净晒干。
老茶园套种改植好处和哪些茶园适宜套种改植
套种改植，常称“以老带新”或“以新代老”。是指先在老茶园行间套种新茶树，待新茶树成园后再挖去老茶树，以此实现老茶园的彻底改造和茶树品种的更新换代的一种改植换种模式。这种技术曾在日本及我国许多茶区推广应用，其好处主要表现在以下几个方面。
1、提高改植换种前期的经济收入，解决改植换种茶园前期没有产量的问题。如果套种改植操作得当，茶叶产量不会因茶树新老交替而受影响。
2、防止水土流失。由于套种提高了改植前期茶园的覆盖度，改全园深垦为带状深垦，新老茶树根系纵横交错，从而有效地控制了茶园水土流失。
3、改善茶园小气候。套种后的茶园，茶树行间光照强度减弱，相对湿度提高，茶园土壤温度周年内的温差缩小，起到冬暖夏凉的效果。
4、改良土壤。套种茶园每年有较多的枯枝落叶还原于土壤，使得耕作层内的有机质和氮磷钾等营养元素明显提高。
5、因套种茶园荫蔽度大，减少了茶园土壤的蒸发耗水量，可缓解因新建茶园的土壤过分裸露而造成的干旱。
同所有农业技术的贯彻一样，套种改植也应讲究“因地制宜”四字。行距过宽的茶园不宜套种改植，密植和丛栽的茶园无法套种改植，产量过低的茶园，老茶树没有保留的必要，因而也无需用套种改植来换园。适宜于套种改植的老茶园应具备下列条件：一是地形不需作大的调整；二是行距符合新茶园发展的要求；三是拟改植的老茶园仍具有一定的产量水平。
茶园化学除草技术概述
茶园杂草种类较多，根据其生长和危害季节差异，可分为春季和夏季、秋季杂草两大类别。春季茶园的恶性杂草有：狗牙根、白茅、香附子、络石藤。主要及常见杂草有：雀舌、繁缕、看麦娘、早熟禾、婆婆纳、猪殃殃、卷耳、漆姑草、紫花地丁、旱莲草、附地菜、无宝草，蛇莓、酢浆草、毛莨、车前、马蹄金、野燕麦、蒲公英等。夏、秋季茶园的恶性杂草有：马唐、牛盘草。主要及常见杂草有：画眉、狗尾草、狼尾草、一年蓬、小飞莲、一点红、苍耳、荆三棱、扛板归、大马蓼、黄毛耳草、石荠荣、叶下珠、地锦、鸡眼草、艾蒿、紫苏、马鞭草、星宿菜等。茶园杂草不仅与茶树争水、争肥、争阳光，而且是一些病虫害的中间寄主和越冬场所。目前，茶园中的主要害虫小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、螨类等均可在杂草中潜伏。如不及时清除杂草，容易导致害虫发生与蔓延。如小绿叶蝉常在看麦娘、马唐等杂草上藏匿、繁殖，给茶树植保工作带来很大困难。据田间调查，除草与未除草的茶园比较，防治小绿叶蟑后，前者的防效期比的者长7天左右。由于杂草丛生，导致了杂草、病虫同时为害茶树，给茶叶生产带来很大损失。因此，茶园除草是茶树保护的重要内容和实现茶叶高产优质的重要管理环节。长期以来，茶园除草的手段主要是人工耕锄。这种原始的除草方法，虽有一定效果，但费工费时、成本较高，而且由于杂草生长旺季一般者在茶叶有制的忙季，劳力比较紧张，特别是近年来农村劳动力由农业向非农业转移的趋势日益加剧，使除草和茶叶采制争劳力这一矛盾更加突出。因此，每当茶叶采制季节来临，人们容易忽视茶园除草这一重要田间管理工作，而任杂草生长，待茶叶采制结束后再安排劳力锄草，往往已成危害。80年代初，一些茶区陆续推广应用了以“草甘膦”为主的茶园化学除草技术，大大缓解了劳力紧张的状况，取得了明显效果。茶园应用化学除草主要有以下优点： ①效果好。草甘膦、克芜踪等常用除草剂，除草效果可达95%。如草甘膦，喷药后3--7天地上部分逐渐枯黄，10--15天地下部分腐烂，最后全株枯死。而人工除草受气候影响较大，特别是在杂草生长较快的多雨季节，人工锄削后杂草复活率较高，除草效果很不理想。 ②成本低。除草每667平方米每次成本一般在4元以下（其中药剂成本2元左右），而人工锄草每667平方米每次需15元左右，化学除草比人工锄草节约成本3/4左右。 ③减少水土流失。人工锄草后表土疏松，遇到大、暴雨易造成水土流失，坡地茶园更为严重。而化学除草由于杂草根部腐烂后使土壤疏松，同时杂草枯死后覆盖于土表，克服了人工锄草的弊病，有利于水土保持。 ④抑草期较长。化学除草后茶园杂草下一轮的出草时间一般在用药后1个月以上，比人工锄草后的出草时间要推迟20天左右。 ⑤安全性高。目前较常用的茶园除草剂对茶叶品质无影响，对环境无污染或污染小，对人、畜安全。因此，茶园化学除草技术受到了茶农的欢迎，成为茶叶高产优质的有效技术措施。
茶园常用除草种类及其特性
目前市场上除草剂种类较多，不同种类的除草剂其作用机理和除草效果均有较大差别。现将茶园中常用的几种除草剂及其基本特性作一介绍。（1）草甘磷。属内吸传导型广谱灭生性除草剂，不仅能通过杂草茎叶传导到地下部，而且在同一植株的不同分蘖间也能进行传导，使杂草蛋白质合成受到干扰，导致杂草死亡。草甘膦对40多科的杂草有防除作用，豆科和百合科中的一些杂草对草甘膦的抗性较强。目前常用的剂型为10%草甘膦铵盐水剂，外观浅棕色，比重1.3，对金属有腐蚀作用，在常温下有效保存期2年以上，存贮时出现结晶沉淀，摇匀后再使用不会影响药效。属低毒，对人、畜安全。使用剂量应根据茶园杂草种类灵活掌握，使用时加0.2%的洗衣粉，可提高防除效果。药液用清水配制，决不可用泥浆水，否则会降低药效。茶园喷施应掌握在杂草三至四叶期、覆盖度70%左右时进行。在浙江除春草约在4月上、中旬喷施，除夏草在6月底至7月上旬喷施。施药应在早晨露水干后进行，施药后若4--6小时内下雨，应补喷。施药后3天内不要割草、放牧。喷离草甘膦后3--5表面杂草叶片开始枯黄，10天后根部腐烂死亡，有效控制期在30天左右。草甘膦对茶树是安全的，在常用浓度下不会对茶树造成药害等不良影响。但在高浓度下，茶树芽叶生长缓慢，所以在使用时最好不要将药液喷在茶树上。 （2）克芜踪。又称百草枯，属速效触杀型灭生性除草剂。以杂草叶绿体破坏极强，使光合作用和叶绿素合成很快中止，叶片着药后2--3小时即开始变色。对单子叶和双子叶植物的绿色组织均有很强的破坏作用，但无传导作用，只能杀烈死接触到药液的地上绿色部分，而不能杀死根系，施药后杂草有再生现象。目前常用剂型为20%水剂，其有效成份是百草枯，外观为黑灰色液体，对金属无腐蚀性，在常温下有效保存期为2年以上。克芜踪对茶树叶片易产生药害，使用时严格掌握定向喷洒，茶园中使用以每667平方米100--150毫升为宜，用药1小时后下雨对药效影响很小，药效期可维持15--20天。适宜于幼龄茶园行间、梯级或梯地使用，因不伤害杂草根系，有利于水土保持。 （3）农达。是美国孟山都公司生产的内吸传导型广谱灭生性除草剂，防除杂草对象及作用原理与草甘膦相同。目前市场上供应的为41%的水剂，内含草甘膦异内铵盐41%，商品外观为粉红色液体（因加了染料），比重1.17，在常温下稳定贮存期为2年以上。茶园中使用剂量，防除一年生杂草每667平方米用100--150毫升；对白茅、硬骨草、芦苇、香附子、水蓼、狗牙根等杂草，每667平方米用150--200毫升。喷施农达后，4--6小时内下雨液应补喷。施药后3--5天杂草叶片开始枯黄，10天后死亡，药效可维持30天以上。
茶园除草剂使用技术
（1）搞好杂草的田间调查。在使用除草剂前，先要对茶园杂草情况有一定的了解，以明确防治重点，制订相应措施。因此，杂草的田间调查是茶园公演除草的第一道工序。山地和丘陵茶园每年一般有3次杂草生长高峰，一是4月中旬至5月中旬的春茶季节，二是6月上旬至7月中旬的梅雨季节，三是8月中旬至9月的秋季茶季节，3次高峰中以秋草为最，所以应掌握在每次杂草旺发前有的放矢地进行调查。调查不要求过细，主要用目测，边走边看，重点观察两个方面： ①观察优势杂草即占茶园杂草数量60%的2--3种杂草的种类，以确定防治药剂和使用浓度。 ②观察杂草的分布密度和高度，以确定防治适期。一般当茶园杂草覆盖度达70%--80%，草高15厘米时即可喷药。 （2）严格控制使用浓度。草甘膦：10%水剂，每667平方米0.5千克左右兑水50千克喷雾。防治茅草、辣蓼等难除杂草时，可提高施药浓度，每667平方米用药0.7千克兑水50千克喷雾。克芜踪：20%水剂，每667平方米0.1--0.2千克兑水30--40千克喷雾。未经试验情况下，一般不宜改变药液浓度。 （3）正确掌握喷施技术： ①喷施时间一般应选择在晴天露水干后和下午4时以后，阴天可全天进行。喷后24小时以内遇雨，应重新施药。但克芜踪耐雨性强，喷药1小时后下雨对药效影响很小，所以适宜在雨季除草。 ②药液要喷洒在茶树行间杂草的茎叶上，尽量喷湿杂草绿色部分的正反面。喷雾时要将喷头对准地面，切勿将药液喷到茶蓬上，以免引起药害。 ③药液要用清水随配随用，并搅拌均匀。用药后要将喷雾器具洗净，避免在治虫时因有除草剂残液而影响茶树生长。 ④除草时最好能背风倒退喷药，避免药液因人工践踏而损失。需注意的是，如果杂草机械损伤严重，则会妨碍药液的吸收传导，并影响除草效果。 ⑤一年应用化学除草2次的茶园，应特别重视秋季茶园深翻工作，以避免茶园土壤发生板结，影响茶树生长。 ⑥在配置草甘膦药液时最好加每667平方米50克的洗衣粉作为表面活性剂，以利药剂吸附和扩展，提高药效。在使用草甘膦时，如发现原液中有少量结晶，可用70℃温水搅拌溶解。
提倡茶园立体间套种植
茶园立体间套，是指在茶园里以种茶为主，兼种植其他植物。合理的茶园立体间套，不仅能获得较高的经济收入，而且有明显的生态效益，因为立体间套的茶园能增加地表覆盖，减轻地表径流，防止水土流失，还可以改善茶园小气候，有利于茶树生长。
实践证明，以下几种立体间套模式适于广大茶区采用：（1）茶园中间种杜仲，茶厢中种马铃薯；（2）茶园中种山楂，茶厢中间种蘑芋；（3）茶园中间种厚朴，茶厢中种黄豆或甘薯；（4）茶园中间种乌柏，茶厢中种小麦或花生。以上（1）、（2）、（3）种模式适合高海拔（800米以上）茶园，（4）种模式适合低海拔茶园。为了保证主业茶叶产量的提高，茶农获得更好的经济效益，间套时要合理搭配，彼此让路，互不影响。树种的选择要因地制宜，最好选择高大的落叶乔木，如杜仲、山楂、厚朴、乌柏等经济药用林木。一般按4：1的比例种植，即4行茶种1行遮荫树，每亩种30—35株，遮光率达30%左右（因过密影响茶树生长，过稀起不到遮荫效果）。至于茶厢中的间套作物，不能种高秆作物，最好种匍匐型的耐荫性强农作物或绿肥作物，株距中根据茶厢宽窄、茶龄长短和当地习惯灵活掌握。
值得一提的：（1）茶园立体间套属于多投入、多输出、多时空变化和生物性生产的人工复合系统，是深度开发旱地资源、挖掘生产潜力、农民获得长远利益的可靠保证。因此，在目前还未被广大茶农认识其好处之前应大力宣传，提高茶农的认识。政府部门可将其纳入生产计划，与山区扶贫开发结合起来搞。（2）还要制定详细的立体间套方案，促使养分良性循环，防止土壤退化，保持土地资源的永续利用，最大限度地提高经济效益和生态效益。