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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“峨眉毛峰如何种植？有哪些要点？”一文，帮助各位了解更多关于“峨眉毛峰如何种植？有哪些要点？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
光是茶树进行光合作用制造有机物质的必需能源。影响茶叶品质成分的主要是光强、日照数和光质。研究表明红橙光对碳素代谢有利，蓝紫光促进氮素代谢有利；在达光饱和点以前，随着光强的增加和日照量的增加，糖的合成和茶多酚的累积明显加强，但不利含氮化合物（包括氨基酸）的累积。
峨眉毛峰温度
峨眉毛峰温度是茶树生命活动过程中不可缺少的重要条件，对茶树的生理活动、生化反应进程的速度有较大影响。据研究表明茶树生长的最适温度是20℃～30℃。在一定范围内，温度升高，有利于碳代谢及糖类化合物的合成、运输和转化，进而加速茶多酚的积累；气温降低，有利于氮代谢，蛋白质、氨基酸等含氮化合物合成也较多。
峨眉毛峰水分
水是代谢过程的反应物质和反应介质，参与茶树光合作用、呼吸作用和有机物质的分解、合成等。空气湿度高时，有利于含氮化合物（氨基酸等）的合成，在一定程度上抑制碳水化合物（茶多酚等）的合成。在水份亏缺的条件下，茶树光合作用受抑制而呼吸作用加强，体内物质代谢趋向水解，茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物等含量减少，茶叶品质降低。
峨眉毛峰土壤
土壤为茶树生长提供了必需的矿质元素和水分，是茶树的一个重要环境因子。实践表明，生长在腐殖质含量高或氮、磷、钾含量高的沙质壤土上的茶树，芽叶氨基酸较多，所制的茶叶滋味鲜醇，茶叶品质也较优。李以暖等用灰色关联分析方法研究也表明：氮和磷对氨基酸含量影响较大，氮、钾、锌对咖啡碱含量的影响明显，而茶多酚则受茶叶中铜和镁的影响较为突出。
峨眉毛峰改善措施
春季阳光柔和，气温平稳回升，雨水充沛多云雾，很适于茶树新梢生育，另外茶树经过晚秋至早春长期的营养积累，体内养分贮备充足，采制的绿茶香高味醇品质好。而夏秋季日照强，气温高，干旱少雨，茶树氮代谢水平低，碳代谢则大为加强。而且茶树上年的茶果迅速生长和当年的花芽不断孕育，使茶树体内营养物质大量消耗。同时，由于这时杂草生长快速，病虫害猖獗。这些内外条件都很不利于夏秋季绿茶的滋味品质。为此，许多学者通过采取一些栽培管理或加工工艺技术措施来改善和提高夏秋绿茶的滋味品质，已获得了不少经验。
峨眉毛峰夏秋季光照强而且时间长，气温较高，对茶树生长及绿茶品质不利。适度遮荫可以改善光、温、湿等条件，满足茶树喜阴的习性，增加光合产物积累，促进茶树生长。遮荫处理的材料以往常用简易棚架，即用竹、木搭成高1.8米左右的棚架，上覆盖竹帘或芦帘，或用稻草、麦秆编织的帘，透光度为50%～70%；多采用农用塑料遮阳网（简称遮阳网）作为覆盖材料，它是采用高密度聚乙烯、聚丙烯和聚酰胺等单丝，经定向拉伸编织而成，具有强度高、通风透光、重量轻，便于安装与操作等特点，并可根据需要选择不同遮光率和不同色泽的遮阳网。
日本学者乌山光照等（1989）研究发现遮荫后新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的茶氨酸合成量增加，并且茶氨酸明显地向新梢积累。潘根生研究表明适度降低光强，茶叶中的氮化合物明显提高而碳水化合物（茶多酚等）相对减少，碳氮比降低；李文金等试验表明单层黑色遮阳网覆盖茶树后，鲜叶中氨基酸含量增加，茶多酚含量减少，同时叶绿素含量增加。调查研究也表明种植遮荫树的茶园内光照强度和气温降低，空气湿度提高，茶树鲜叶中氨基酸、咖啡碱、水浸出物等含量均不同程度地高于无遮荫树的纯茶园。可见，这些研究结果都说明了进行遮荫处理可改善夏秋季绿茶滋味品质。
灌溉处理
夏秋季气温较高，茶树蒸腾作用强，耗水较多，茶园水份供应往往不足，故应该适时进行灌溉。已有研究表明灌溉（尤其是喷灌、雾灌等方式）可显著改善茶园小气候，使茶树芽叶肥壮，持嫩性好，叶含水量、氨基酸、咖啡碱、含量增加，儿茶素总量、茶多酚、纤维素含量降低，提高了绿茶的滋味品质。
修剪、肥培、病虫害防治
已有研究指出：在春茶后和夏茶后进行轻修剪、追肥（适当增施氮肥和进行叶面喷施）及加强病虫害防治等，对茶树恢复树势、提高芽叶品质有利。
精选阅读
峨眉毛峰如何保存？有哪些相关新闻？
试茶三要
1.茶瓶、茶盏、茶匙如果生锈，会直接损伤茶叶，使用前必须洗干净，这样才能烹出好茶。
2.每次泡茶必须先用热水或火给茶盏预热，这样茶面便有凝聚如稠粥状的一层，如果茶盏冷，则茶色不浮。
3.茶本身就有天然香气，有佳味，有自己的颜色，烹煮点茶的时候，不适宜夹杂珍果香料。
峨眉毛峰保健功能
安神除烦、提神醒睡、醒酒解酒、下气消食、养生益寿、利水通便；清热解毒、去腻减肥、生津止渴、治痢止泻、涤齿坚齿、清肺去痰。
峨眉毛峰保存方法
1.切忌茶叶中水分太多，水分太多，容易引起霉变。
2.切忌不要让茶叶接触有异味的东西。
3.不要将茶叶放在高温之下，高温的环境能使茶叶的氧化程度加剧。
4.在保藏茶叶的时候，避免光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会更加加剧。
峨眉毛峰社会评价编辑于1982年和1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶；1985年9月在里斯本举办的第二十四届世界优质食品评选会上，峨眉毛峰受到高度评价并荣获金质奖。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。
峨眉毛峰有关新闻
一位不愿透露姓名的茶业界人士称，峨眉毛峰曾经是质优的象征。既然雅安当初能生产出峨眉毛峰，那就说明雅安的环境适合优质茶叶的生长，重新开创一个媲美于峨眉毛峰的品牌，也是有可能的。
笔者认为，落叶归根不仅是人的情感归宿，也是一个品牌的感性归宿。因为一个品牌的造就也是诸多情感的维系。因此，笔者在理性上不支持回归，感性上支持回归。
在此基础上，才有下文。
那么，如何回归本土？回归本土后利益链的发展，是否需要串联政府和企业的力量？由谁来统筹？谁来负责？如何包装？包装的新品牌和原有的峨眉毛峰如何实现软连接？什么样的连接方式既不生硬，又能在顾客群中，得到心灵层面的承认？是延续手工茶传统还是做机器加工茶？价格如何定位……
这些都是横亘在雅安茶人面前的难题。每一个问题都需要深思熟虑、步步为营。如果某个环节失败了，极有可能掉入生硬炒作的泥淖，得不偿失。
峡州碧峰如何种植？有哪些要点？
园地条件
茶园土壤多为黄棕壤，海拔为200-1000米，周围无污染源。茶园坡度不超过25度，有效土层需达60厘米以上，生物活性较强，营养丰富，耕作层有机质含量需达大于1.0%，pH值为4.5-6.5。茶园内道路相连、沟渠成网、防护成行，将茶园划分成片成块的生态园林。
茶树种植
“峡州碧峰”产地的主栽品种为“宜昌大叶种（华茶29号）”及其选育的“宜红早（鄂茶4号）”、“鄂茶九号”。通常海拔600米以下的选用“宜红早”品种，海拔600-900米选用“鄂茶九号”等大叶、抗寒性品种，海拨900米以上的选用“宜昌大叶种”种子直播。种子直播从10月到次年的4月初。茶树种苗为无性系繁殖，符合GB11767标准。双行密植栽培，大行距1.5米，小行距0.4米，丛（株）距30厘米，海拔600米以下9月-10月栽苗，海拔600米以上2月-3月栽苗，每亩栽5000-6000株。
田间管理
由联合社下属的各合作社牵头，组织各基地按国家及行业标准建立田间管理追溯档案。茶叶生产执行DB42/T323《地理标志产品邓村绿茶》、NY/T5018-2015《茶叶生产技术规程》和NY/T5337-2006《无公害食品茶叶生产管理规范》标准的规定。
土壤覆盖
土壤覆盖以茶园铺草为主，时间一般选在9-10月份。铺草厚度为10厘米，以不露土为宜，成龄茶园亩铺干草不少于2000公斤，幼龄茶园不少于3000公斤。平地茶园将草直接撒放在行间，坡地茶园应在铺的草上放一些泥块，以防止铺草被水冲走；对刚刚移栽的幼龄茶园，铺草应紧靠根际，防止根际失水造成死苗，起到保苗的作用。
耕作松土
茶园耕作分为浅耕、深耕两种。浅耕时间一般在春茶前、春茶后、夏茶后各一次，常与追肥、除草等农事结合进行，浅耕深度10厘米左右。中耕一般在茶季结束后进行，深度以15-20厘米为宜。深耕每年在茶季结束以后结合施基肥进行，深度在20-30厘米，离茶树20厘米外进行。
茶园施肥
在茶树施肥管理中，坚持“有机肥为主、营养元素平衡、安全施肥、因地制宜”四原则。肥料分为基肥、追肥两种，施用方法按采摘轮次，至少春前、春后夏中、夏末、秋中、秋末各施一次，施肥深度入土20厘米左右。施肥比重前多后少，每2-3年结合深耕有机肥，深埋入土。
茶园水管
茶园管理中要做到有水能蓄，需水能供，多水能排。通常若日平均气温超过30℃以上达到持续7天，应安排灌溉。茶园灌溉方法主要有喷灌、渗灌、流灌和低压管道滴灌等。灌溉水来源为降雨蓄水和山泉水。
茶园冬管
茶树一年四季“秋末冬初”尤为重要，这时采摘结束，管理恰当，可以提产增收。具体抓三件事：第一，深挖施肥。亩施生物有机肥200-250千克并配合杂草渥堆作基肥。第二，修剪冠面。让剪口下芽膨大而不散叶，以防冬冻；若不剪或剪的太迟，甚至早春剪，剪口下芽瘠小萌发迟，会严重影响新茶数量。第三，清园消毒。修剪的枝叶、树下的枯枝落叶都潜伏有害虫、害螨和病菌必须清出茶园烧毁，清园完后及时喷石硫合剂或波尔多液封园。
茶树修剪
1.定型修剪
幼年茶树定型修剪一般要进行3次以上，修剪的时间视茶苗高度而定。第一次定型修剪，当茶苗70-80%长到30厘米以上时，离地15-20厘米剪去上部技稍；第二次在第一次剪口上提高15-20厘米（即离地30-40厘米）修剪；第三次在第二次剪口上再提高10-15厘米（即离地45-50厘米）修剪。工具以篱（平）剪为主辅之于枝剪。修剪以后发出的新梢是形成骨干枝的基础，不可采摘。三次定型修剪后，已具有较强的骨架，即可适当留叶采摘。如进行第四次定型修剪，则在上次剪口上提高5-10厘米即可。经过3-4次定型修剪，茶蓬高度达到50-60厘米，新茶园正式投采。
2.轻修剪
以整齐采摘面，促进营养生长为目的。一般海拔500米以下冬季无冻害的茶园在秋茶停采后及时进行，修剪宜轻不宜重，每次在上次剪口上提高2-3厘米。高山茶园以春季3月初解冻后或者春茶后进行为宜。轻修剪一般一年一次，管理较好的茶园也可隔年一次。
3.深修剪
经过多年采摘和轻修剪，树冠发生许多浓密细小分枝，俗称“鸡爪枝”，降低品质和产量，所以，采摘茶园每隔几年须进行一次深修剪，剪去树冠上部10-15厘米深的一层鸡爪枝，深修剪的时期在春茶或夏茶结束后进行，剪后留养一季茶则可恢复树势。
茶树病虫害防治
茶树病虫害防治遵循“预防为主，综合防治”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的经济阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围内。在管理中重视病虫害测报，根据环境条件、天气的变化，制定综合防治措施，以农业防治为主，辅之以生物、物理等防治技术。
1.农业防治措施：选育种植对病虫害抗性强的茶树品种；加强茶园科学管理，增强树势，提高茶树对病虫害的抗性；采用相应农艺措施直接杀灭病虫，如清除田间杂草、分批、多次、及时采摘、修剪、冬耕、清除根际落叶等。
2.生物防治措施：利用天敌和生物农药（包括动物源、植物源和微生物源农药）防治茶树病虫害。茶园禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、增效剂和植物生长调节剂等。应加强对寄生性、捕食性天敌的保护，以虫治虫，也可利用有益的细菌、真菌、放线菌及其代谢产物防治病虫害，也可以病毒治虫。秋季用1度石硫合剂进行封园。
3.物理防治措施：利用各种物理因子（光和热等）、人工或器械防治病虫草害，如人工捕杀、灯光诱杀、人工除草等。
峨眉毛峰制茶工艺都有哪些
四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，茶区生态环境好，土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成良好品质，创造了十分优越的条件。因此，在这里生长的峨眉毛峰不仅品质优异，内质也十分丰富。
那么，峨眉毛峰制茶工艺都有哪些呢？
1、鲜叶采摘
夏秋季阳光强烈，高温酷热，干旱少雨，芽叶易老化，茶多酚含量较高，故夏秋名优茶采摘更应做到早采、嫩采、勤采。夏秋季名优绿茶采摘以采单芽或一芽一叶为宜。
2、摊放处理
实践证明，鲜叶在杀青之前进行适度摊放，可使部分酯型儿茶素部分水解成苦涩味和收敛性均较弱的非酯型儿茶素和没食子酸；部分蛋白质水解为具有鲜爽味的游离氨基酸；纤维素和果胶也部分转化为水溶性糖和水溶性果胶，从而增进茶汤的醇度、浓度和减轻苦涩味。一般而言，鲜叶摊放到含水率在68%～70%为适度，此时叶质柔软，芽叶舒展，散发出清香。
3、杀青
炒杀青较蒸汽杀青有利于茶叶香气提高，但蒸汽杀青叶绿素保留量较多，色泽绿；锅炒杀青氨基酸、可溶性糖含量高于蒸汽杀青，而多酚类则相反，因此主张夏秋季名茶宜采用蒸汽杀青。研究表明锅炒杀青氨基酸含量较高，但同时茶多酚含量也较高；湿热杀青有利于茶多酚物质和蛋白质的水解，茶多酚含量降低、氨基酸含量增加，有利于夏秋绿茶品质。
除此之外，峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
峨眉毛峰制茶工艺都有哪些？
四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，茶区生态环境好，土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成良好品质，创造了十分优越的条件。因此，在这里生长的峨眉毛峰不仅品质优异，内质也十分丰富。
那么，峨眉毛峰制茶工艺都有哪些呢？
1、鲜叶采摘
夏秋季阳光强烈，高温酷热，干旱少雨，芽叶易老化，茶多酚含量较高，故夏秋名优茶采摘更应做到早采、嫩采、勤采。夏秋季名优绿茶采摘以采单芽或一芽一叶为宜。
2、摊放处理
实践证明，鲜叶在杀青之前进行适度摊放，可使部分酯型儿茶素部分水解成苦涩味和收敛性均较弱的非酯型儿茶素和没食子酸；部分蛋白质水解为具有鲜爽味的游离氨基酸；纤维素和果胶也部分转化为水溶性糖和水溶性果胶，从而增进茶汤的醇度、浓度和减轻苦涩味。一般而言，鲜叶摊放到含水率在68%～70%为适度，此时叶质柔软，芽叶舒展，散发出清香。
3、杀青
炒杀青较蒸汽杀青有利于茶叶香气提高，但蒸汽杀青叶绿素保留量较多，色泽绿；锅炒杀青氨基酸、可溶性糖含量高于蒸汽杀青，而多酚类则相反，因此主张夏秋季名茶宜采用蒸汽杀青。研究表明锅炒杀青氨基酸含量较高，但同时茶多酚含量也较高；湿热杀青有利于茶多酚物质和蛋白质的水解，茶多酚含量降低、氨基酸含量增加，有利于夏秋绿茶品质。
除此之外，峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
普陀佛茶如何种植？有什么采摘要点？
一、种植制作
普陀山茶一年仅采一季春茶，茶在每年“清明”以后三至五天开始采摘，采摘标准要求非常严格，鲜叶为一芽一叶至一芽二叶。初展，并要求匀、整、洁、清。采摘回的鲜叶薄摊于垫中。制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还要注意茶锅洁净。每炒一次茶，需洗刷一次茶锅。该茶从栽种到采制，特别注重洁净，茶树从不施肥，仅耕除杂草，以草当肥。其成品茶，色泽翠绿微黄，茶汤明净，香气清馥，滋味隽永，爽口宜人。
茶园要求选择平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15o，土层深厚，地块宽度30～50行，茶树行距1.5—1.8m，长度50～100m；田头宽度不少于2～3m，田间路做到块块相连，路路相通，适合机械通行。茶园应留好排蓄水设施，布局一致。
二、茶园修剪
茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台割5种。
1．定型修剪主要用于为幼龄茶树定型，以培养骨架，促进分枝，控制树冠高度，加速横向扩展。灌木型茶树经二足龄以后每年2次定型修剪，5月、7月底各剪一次，使茶树连同主茎形成4—5层分枝，使茶树骨架高达40—50cm。
2．轻修剪对已投产的茶园进行每年1—2次的轻修剪，春茶或夏茶采摘结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶，把冠面突出枝剪掉。
3．深修剪对投产多年的树冠产生大量鸡瓜枝的茶园，或因受严重冻寒或病虫的蓬面枝叶，应用深修剪机进行树冠改造，深修剪后，骨架高度保持40～50cm，在夏茶采摘结束后进行。
4．重修剪对树龄长、树冠上部已衰败的茶园，用割灌机将衰老茶树离地面20—25cm以上树冠剪除，剪后增施有机肥，重新培育，5月底前进行，促使新枝在7月上旬前萌发。当年夏茶采摘后7～8月份再进行重剪，从离地面35～40~cm处全部用修剪机剪平。
5．台割根据茶园生长状况，对树冠上部已枯死的茶树进行台割，将老茶树离地10～20cm以上部分全部割去，重新塑造树冠，一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后应留叶蓬，加快新发树冠的生长。台割茶园2年内以养蓬为主，台割后的第二年起的冬季，在离地高度分别为35cm、45cm、50cm处进行定型修剪，第三年投产。
三、机械采摘
分两次进行，茶片采摘有单人和双人采摘机。春茶第一轮，已达一芽二叶时进行；10天后一芽三叶期时进行第二轮。单人机日采茶工效相当于人工18倍，但重切碎叶和老梗老叶较多。双人机正副手配合，每人每台采茶工作量可达1650kg。应采蓬面15～20cm处的茶叶，切割过高或过低都影响茶叶质量。成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10cm以上。
四、茶叶加工
鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青，不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时翻一次，鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3cm，摊放地点要求阴凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4～12h内以鲜叶失重率10%—15%为宜。摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水分和散热。鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露。
峨眉毛峰产自哪里？有什么工艺特点？
一、产地介绍
四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，始于唐代，见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余年。1978年雅安地区茶叶公司与桂花村联合，在原有生产工艺基础上，选早春一芽一叶初展优质原料，采用炒、揉、烘交替进行的工艺，创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。
雅安地处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30°，东经103.3°，受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响，雨量充沛，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，群山青翠，烟雨蒙蒙，湿热同季。土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成良好品质，创造了十分优越的条件。
二、品质特点
峨眉毛峰的成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
三、加工工艺
1.鲜叶采摘
夏秋季阳光强烈，高温酷热，干旱少雨，芽叶易老化，茶多酚含量较高，故夏秋名优茶采摘更应做到早采、嫩采、勤采。夏秋季名优绿茶采摘以采单芽或一芽一叶为宜。
2.摊放处理
实践证明，鲜叶在杀青之前进行适度摊放，可使部分酯型儿茶素部分水解成苦涩味和收敛性均较弱的非酯型儿茶素和没食子酸；部分蛋白质水解为具有鲜爽味的游离氨基酸；纤维素和果胶也部分转化为水溶性糖和水溶性果胶，从而增进茶汤的醇度、浓度和减轻苦涩味。一般而言，鲜叶摊放到含水率在68%～70%为适度，此时叶质柔软，芽叶舒展，散发出清香。
3.杀青
杀青方式方面：倪德江、陈玉琼研究指出炒杀青较蒸汽杀青有利于茶叶香气提高，但蒸汽杀青叶绿素保留量较多，色泽绿；锅炒杀青氨基酸、可溶性糖含量高于蒸汽杀青，而多酚类则相反，因此主张夏秋季名茶宜采用蒸汽杀青。研究表明锅炒杀青氨基酸含量较高，但同时茶多酚含量也较高；湿热杀青有利于茶多酚物质和蛋白质的水解，茶多酚含量降低、氨基酸含量增加，有利于夏秋绿茶品质。
杀青温度方面：高温杀青能很快破坏酶的活性，而且茶多酚的含量也适当降低，有利于减轻夏秋茶苦涩味。添加外源物通过在夏秋绿茶加工的揉捻工序加入一种添加剂T；潘拱秀等通过在夏秋季的鲜叶中添加葡萄糖酸锌液（浓度500×10－6，用量每500克鲜叶为10毫升），或在揉捻叶中添加OP动物蛋白粉，都减轻了茶叶的苦涩味，提高了夏秋绿茶的滋味品质。
四川名茶之峨眉毛峰 峨眉毛峰价格是多少
享有“天府之国”美誉的四川是我国一块瑰丽的宝地，峨眉山更是风景秀丽的自然文化胜地，正所谓好山好水出好茶，峨眉山出产的绿茶种类多样、品质优良。其中的峨眉毛峰就是一款不错的绿茶，深受消费者的喜爱，对于消费者来说，峨眉毛峰价格是比较关注的。今天，就跟小编一起来看看具体的峨眉毛峰价格吧!
峨眉毛峰，属绿茶类，采摘以采单芽或一芽一叶，采用绿茶加工技术加工而成，整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。其干茶条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜浓，而冲泡后茶汤色微黄而碧绿，叶底嫩绿匀整，有白毫，入口绵柔，清香而回甘。
峨眉毛峰价格是多少呢?由于能生产峨眉毛峰的产区环境很少，并且加工后能得到优质的绿茶，但因市场对峨眉毛峰的认知度不够，所以峨眉毛峰价格是非常亲民的，目前峨眉毛峰价格大概在几十元一斤到400元之间，最好的峨眉毛峰价格也就四百多元一斤，一般多为100到150元价格的等级比较多。
以上就是关于峨眉毛峰价格的相关介绍，相信大家都知道了吧!近几年峨眉毛峰连续被评为四川省的优质名茶，1982年被商业部评为全国名茶，1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。可见峨眉毛峰的品质还是不错的，喜欢喝绿茶的朋友可以试试哦!
金山翠芽如何种植？有哪些工艺特点？
金山翠芽划定的地域保护范围为镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。地理坐标为东经119°00′-119°58′，北纬31°33′-32°19′。
（1）产地选择：
润州区蒋桥镇、七里甸街道办事处，京口区谏壁镇、象山街道办事处，镇江新区丁岗镇、大路镇、大港街道办事处、丁卯街道办事处，丹徒区谷阳镇、上党镇、上会镇、高资镇、宝堰镇，丹阳市司徒镇、云阳镇、埤城镇、后巷镇、延陵镇，句容市下蜀镇、边城镇、白兔镇、华阳镇、黄梅镇、后白镇、茅山镇、天王镇、郭庄镇等27个镇（街办），产地环境质量符合《无公害食品茶叶产地环境技术条件》（NY/T5020-2001）的要求。
（2）品种选择：
根据金山翠芽茶的风格特点，选择多毫芽重型品种，原料基地栽培的是经过驯化的多毫型大叶良种茶树，主要为福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福云六号等。
（3）生产过程管理：
金山翠芽茶生产过程必须严格按照《无公害金山翠芽茶栽培技术规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001）。为了保证金山翠芽茶的品质特色，尤其要注重以下环节：
①选地建园适宜：
茶园选择土层深厚的黄棕壤，全园深垦，重施底肥，夏垦春植。新拓茶园选择坡度小于15°的山间隙地、土层在1米以上的缓坡地，pH值4.5-6.5。镇江丘陵地区黄棕壤粘盘层埋深在20-50厘米左右，种茶时必须打破粘盘层，以改善土壤结构，提高土壤通气、透水能力。
按150厘米大行距开沟，尽量减少破坏原熟土层，沿等高线开挖定植沟，沟深不浅于50厘米，沟宽60厘米左右。开沟时分层回填土，并分层混施底肥。最下层将沟底挖松后放入秸秆、树枝、稻草、绿肥或土杂肥等有机物，施入足量底肥，形成有效的内排水通道；盖土20-25厘米后施入第二层肥料，以施饼肥或腐熟的猪牛厩肥为主，一般每亩不低于200千克饼肥+50千克硫酸钾复合肥或施1500-2000千克猪牛厩肥或相当肥效的其它肥料，与土壤拌和，沟内肥层均匀；再在上面覆盖一层薄土后，施第三层肥料，以亩施25-50千克磷肥或复合肥为主，肥料层离沟面不少于15-20厘米。
一般夏季整地，地整好后种植绿肥，熟化土壤，然后冬季或来年春季种茶。镇江茶园土壤质地粘重，要建立完整的排灌系统，岗坡地茶园还要备好灌溉设施，挖好蓄水塘坝。茶园周边的乡土树种尽量保留，并适当植树，营造良好自然生态环境。
②定植管理到位：
低沟深植，全园覆盖，秋肥夏施。镇江地区栽植茶树以秋分至立冬或雨水至春分间为宜，最好在2月中旬至3月中旬，一般采用低沟定植法。规格为双行或单行条植，大行距150厘米，小行距30厘米，株距25-30厘米，每穴1-2株。定剪高度15-20厘米，但至少应保留2-3片叶。
定植后全园覆稻草1000千克或茶行两侧覆黑色地膜，以防止杂草生长和水土流失。镇江栽培金山翠芽原料茶树，茶苗定植后、梅雨后、伏旱、秋旱期管理与成活率关系最大，要确保较高成活率，新茶园必须要专人精心管理，定期除草、修剪、防病、治虫、培土。
定植后要浇透定根水，天气干旱时每5-7天浇水1次，每次浇水要浇透；梅雨季节土壤水分过多，要理通水平排水沟和溢洪沟，及时排涝。幼龄茶园除草应人工铲除，全年6-7次，不能使用除草剂；追肥在初夏第一次生长结束时用人粪尿50千克（或尿素2-3千克），兑水稀释后浇施，夏秋季再施追肥（1-2）次，基肥在9月下旬至10月中下旬，幼龄期每亩每年100-200千克饼肥或堆肥2吨，加复合肥25千克，以后随树龄的增长逐年增加；成年茶园每年2月下旬-3月上旬每亩追肥30-50千克，重修剪后5月下旬施基肥，亩用200千克饼肥加NPK复合肥50千克。
9-10月深翻施堆肥覆草过冬，全面的管理措施能利用夏秋季茶树生长高峰期培育壮枝壮芽，提高育芽能力；病虫防治要选用有针对性的高效、低毒、低残留的农药，严格掌握施药时间和用量，秋末用0.5波美度的石硫合剂封园，能有效降低虫卵基数减少化学防治用药。
③尽早形成立体采摘面：
低定短放，夏剪秋养，培养立体采摘树冠。为了尽快提高茶蓬覆盖率，培养芽重型采摘面，茶苗栽后进行三次定型修剪，应严格控制每次修剪高度。第一次在定植时进行，高度为离地15-20厘米；第二次在第二年2月下旬进行，高度为离地30-35厘米；第三次在次年8-9月或第三年2月下旬进行，高度为离地45-50厘米。此后，按成年茶园的修剪方法管理，多采取立体栽培方法。即每年春茶采摘结束后，5月20日前离地40-50厘米处重修剪之后停采养树，以培养新梢为来年采摘枝。
（4）鲜叶收获及制茶：
①原料采摘：
适时嫩采，芽苞肥壮。在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。特级以单芽为主，芽长在2.5厘米左右原料不低于95%，要选择芽长相近，饱满肥壮的芽苞，无病虫、无冻伤、无鱼叶、鳞片等。
②鲜叶处理：
低温高湿，薄摊长放。环境应符合GB/T18204.21、GB3095-1996规定，场地应洁净、干燥，防止污染，清洁通风、阴凉，室温在20℃左右不高于25℃、相对湿度在70%以上的环境中摊放，低温有利于茶叶内物质向好品质转化，适当提高湿度有利于肥壮芽叶的适度摊放，保证芽叶内外均匀一致。摊放器具选用竹制品，厚度不超过2厘米，及时薄摊，时间春茶为4小时-6小时，秋茶1小时-2小时，轻轻翻叶一次。摊放至芽叶柔软、叶色变暗，散发出青香或果香为适。付制鲜叶表面不应带有雨水、露水。
③杀青：
高温快杀，透杀匀杀。设备选用6CST-40滚筒杀青机或手工电炒锅。投叶温度为杀青机筒腔空气温度100℃以上、电炒锅160℃-180℃。6CST-40杀青机每小时投叶量为20千克左右，电炒锅每锅200克-250克。鲜叶在滚筒内杀青时间2分左右，在电炒锅中手工杀青时间为4分左右，再连续青锅（理条）20分钟。
叶色由鲜绿转为暗绿色，青草气消失，叶质柔软，无红梗、红叶，无焦边、焦斑，手捏茶叶成团，松手即散，发出淡茶香或果香、清香为适度，杀青失重率在40%左右。杀青叶应及时置于通风透气处摊凉，摊凉厚度为2厘米-4厘米，摊凉时间15-20分。
④理条整形：
快理凉软，恒温轻压，从理杀整形到辉锅过程中，要保持茶叶温度在40℃左右。设备选用6CLZ-60振动理条机。投叶温度为槽锅温度达到70-90℃。投叶量为每次投入杀青叶1千克-1.5千克，时间为10分左右。茶条理直，失重率达40%-50%为适度。理条后的茶叶及时摊凉，厚度不超过3厘米，摊凉20分，至芽叶回软。
用手工炒制时，则是与杀青工序连续完成。整形设备选用6厘米D多用机。温度为槽锅内温度80-90℃。慢炒3分，至芽叶回软时加压，特级加轻压1-2分左右，一级、二级再加重压1分，茶叶成形后减压，再加速快炒，速度先慢后快，加压先轻后重，以茶叶能在槽锅内轻度抛起翻动为适度。整形时间约20分。茶叶在槽锅内炒至芽尖部发硬，有触手感，失重率达60%；摊凉厚度不超过3厘米，时间20分左右。
⑤辉锅干燥：
平滑挺锅，足干提香。以电炒锅手工锅为主，也可用设备为6CLZ-60型振动理条机辅助，温度为60℃-70℃先低后高，渐升至80℃-90℃，投叶量为每槽投入整形叶100克-150克，时间为10分-15分。达到手捻茶叶有少量碎片，失重率65%。摊凉20分以上，茶叶冷却至室温。足干设备选用6C小时-941烘干机或茶叶烘焙机。热风温度为60℃-80℃。厚度为1厘米-1.5厘米，边烘边翻5分-10分。手捻茶叶成粉末，水分在6.5%以下即可。摊凉至室温。
⑥手工精制：
各级金山翠芽茶精制以手工为主，用风选或手工簸，除去片、断碎茶叶，筛去茶末，即可包装。
（5）生产记录要求：
金山翠芽茶生产的全过程，要建立田间生产档案、加工制作档案、产品出入库档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。