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南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
一、名称由来
新中国成立后，集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园，选择南京上等茶树鲜叶，经过数十次反复改进，制成“形如松针，翠绿挺拔”的茶叶产品，以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，并定名为“雨花茶”，使人饮茶思源，表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。
1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶，由副省长韦勇义担任主管领导，由中山陵茶厂牵头，延请各地制茶专家。并在1959年春创制成功，正式定名为雨花茶，蕴含着深厚的历史文化内涵。
二、品质特征
雨花茶外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰盛。滋味醇和，回味持久。
三、存储方法
忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有十分强的吸湿还澍性，因此存放环境必须忌潮湿。
忌高温：如果温度过高就会使茶叶中的氨基酸、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0~5℃。
忌异味：南京雨花茶不宜与有异味的物品混放贮存，否则易吸收异味而影响品质
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南京雨花茶是什么茶南京雨花茶价格如何
许多人对南京雨花茶还不太了解，也不明白南京雨花茶价格如何，所以小编今天就为大家普及一下。
南京雨花茶是南京特有的茶叶。属于绿茶，具体为绿茶炒青中的珍品。另一方面讲，南京雨花茶也是优质的针状春茶，通常采摘于清明前，只选一芽一叶的芽叶。又经过轻度萎凋，适度揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒等工序而最终形成成品。
南京雨花茶有提神的功效。春夏之间困乏的人可以通过饮用雨花茶，获取茶叶中的茶多酚来刺激大脑神经中枢，消除疲乏，醒脑提神，提高工作效率。
南京雨花茶又有清烟解酒的功效。其内含茶多酚，能使烟内的尼古丁进行沉淀不被吸收，并排出体外，从而减轻香烟对人体的危害。另外，茶多酚也能抵消酒精里的乙醇，起到解酒的作用。但是值得注意的是，切勿喝浓茶解醉。
正品的南京雨花茶价格不低。特级南京雨花茶价格每斤在两千元至三千元左右，甚至更高。一级南京雨花茶价格每斤也有千元上下。即便最低的二级南京雨花茶，其价格每斤也至六百元左右。所以购买者要做好心理准备。
当然，以上所讲的是正品南京雨花茶价格，至于网店上的极优惠标价，相信大家也都明白是什么意思了。
喝雨花茶有什么讲究 雨花茶的功效与作用是什么
雨花茶研制的成功，极大地推动了南京茶叶的生产和发展，雨花台茶场生产的雨花茶从1966年就开始出口，但由于雨花茶的制作全靠手工操作，产量很低。为了进一步宣传雨花茶，提高雨花茶的知名度，南京市农林局精心打造了一年一度的雨花茶节，让市民近距离了解雨花茶、感受雨花茶、喜爱雨花茶。
雨花茶采摘十分讲究，对鲜叶的要求高。在清明前后开采，秋茶在白露前后开采。主要采摘一芽一叶，用手指轻采、摘，最好不要用指甲掐，否则容易使叶子破损，冲泡出来的茶叶易变红色。由于要求鲜叶嫩度均匀，长度一致，通常炒制500克特级一等的雨花茶约需5万个芽头。
喝雨花茶有什么讲究?要想喝到一杯滋味鲜醇的雨花茶，除了有好的雨花茶茶叶，还要讲究冲泡的方法。我们都知道冲泡绿茶的开水不能太烫，一般80℃到85℃就可以了，因为太烫会把茶叶烫熟变黄。这是指龙井茶，或是碧螺春。而泡雨花茶一定要滚开的开水雨花茶属于细嫩绿茶，要求茶具洁净，通常用透明玻璃杯、细白瓷杯冲泡，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程。泡茶的水质要好，沏茶的水温以80℃左右最为适宜。
有关茶的分类，我国所产的茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。其中绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于不发酵茶，大家熟悉的龙井、碧螺春、雨花茶都属于绿茶。红茶属于发酵类茶，以祁门红茶最为著名。现在很多女性朋友喜欢喝的普洱茶就属于黑茶，有解油腻减肥的功效。雨花茶的功效与作用对人类健康大有益处!常喝雨花茶不仅能帮助人们消除疲劳、提高工作效率，降低胆固醇、防止动脉硬化，还能预防癌症，提高人体免疫力，增强人体抵抗传染病的能力。雨花茶的功效与作用和大多数绿茶是一样的。
在众多的中国名茶中，雨花茶是最年轻的，但凭着对品质的不懈追求，短短几十年的时间里，雨花茶早已走进千家万户，越来越多的人们喜爱雨花茶、喜欢雨花茶的功效与作用，品味雨花茶。发源于南京的雨花茶自1959年问世就跻身中国名茶之列，其独一无二的精神蕴含、富有象征意义的独特外形和纯粹内质，成为当代茶文化园地中的一朵奇葩。
雨花茶的功效是什么 什么时候喝雨花茶最好
很多人是不知道雨花茶的，初听这个名字，竟也不知道是花还是茶。雨花茶在茶名中实为罕见，但历史却十分悠久。雨花茶要什么时候喝才好呢？雨花茶的功效是什么?
雨花茶的功效是什么?唐代在陆羽的《茶经》中有雨花茶的记载，还流传着陆羽栖霞寺采茶的说法。雨花茶和产于南京，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，云花茶的种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，雨花茶又重出江湖在各届名茶评比会中获奖。雨花茶汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。雨花茶色、香、味、形俱佳。雨花茶的功效是什么只要是通过冲泡后体现出来。茶色与一般的绿茶没有太大的区别。汤色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。
什么时候喝雨花茶最好?绿茶采摘于春天，春天的绿茶是最新鲜的，雨花茶新茶的味道是最好的。春天的新茶用沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢，回味甘甜。
而雨花茶的命名与她的外形有很大的关系。它翠绿挺拔，犹如松针，仿佛牺牲在雨花台的革命烈士的铮铮铁骨，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。所以它的价值不仅仅体现在雨花茶的功效上，还具有其特殊的纪念意义。
雨花茶是什么茶 雨花茶怎么泡
雨花茶是南京名茶，它色泽碧绿香气淡雅，能清热解毒也能提神醒脑，雨花茶色泽碧绿，冲泡以后香气清幽汤色清澈，口感特别好。但雨花茶到底属于什么茶呢？平时它又应该怎么冲泡呢？接下
雨花茶是什么茶
雨花茶是中国十大名茶之一，主要出产在中国江苏省的南京市，原产于南京市的中山陵，也就是现在的紫金山，这种茶外与松针相似，取其大雪，压青松之意，又因为他出产在中山陵，为了纪念当地的革命烈士，特取名为雨花茶，其实这种茶是绿茶的一种，而且是绿茶中质量比较好的存在。
雨花茶怎么泡
1、雨花茶在冲泡时方法与绿茶相似，需要要准备白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，再准备适量的开水，水最好选择天然的山泉水，加热烧开以后再让它温度略降大约在九十到九十五度之间就能用来冲泡雨前茶。
2、把准备好的开水倒入的准备好的茶具中，用手轻轻晃动，把茶具内壁全部清洗干净，并让茶具的温度升高，然后再准备5克左右的雨花茶，直接放在干净玻璃杯中，冲入准备好的开始，这时冲水数量不能过多水，只要刚刚浸没茶叶就可以，这时茶叶会吸水温润，也会把茶叶表面的浮尘洗掉，30秒以后把里面的水倒掉，进行二次冲水。
3、二次冲水以后要达到玻璃杯的9成满，然后盖好杯子盖，浸泡1~2分钟里面的茶汤就能泡好，取出2/3左右就可以及时续水，得到的茶汤则可以先观汤色再闻茶香最好直接品饮就可以冲泡雨花茶时，每增加一泡就要延长出汤时间。
4、雨花茶适合单独冲泡，不适合与其他茶叶搭配在一起，不然会影响它的滋味与口感也不利于它保健功效的的发挥。另外每次放入的雨花茶可以反复冲泡三到五次，如果冲泡次数过多得到的茶汤就会变得淡而无味。
雨花茶的功效 雨花茶有什么功效
雨花茶，听名字就可以得出茶叶的产地，就是古都南京。属于绿茶类，生产于中山陵附近。雨花茶茶色碧绿，茶汤清澈，香气十分清幽，回味悠长。喝这种茶叶不仅仅是品味茶香，更重要的是会回忆起革命先烈革命先烈，意义非凡，雨花茶有着很多不同寻常的功效，接下来就为您介绍一下雨花茶的功效。
雨花茶的功效一：利尿。雨花茶有利尿的功效，这是很少有人知道的，这是因为雨花茶中含有咖啡碱，而咖啡碱就是很好的利尿的作用，还可以消除水肿，水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
雨花茶的功效二：抗衰老，雨花茶不仅可以减肥，它的的抗衰老作用很明显，广为人知，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。
雨花茶的功效三：预防心脑血管疾病，雨花茶有很好的养生，保健，预防疾病的作用。这是因为雨花茶里面茶素的含量比较高，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
雨花茶的功效四：减肥，这也是因为雨花茶中茶多酚的作用，可以减少血脂的含量，消除肠道的油腻。
以上这些就是为您整理的雨花茶的功效，看了这些您了解了吗?雨花茶可以减肥，可以预防疾病，是非常适合女性饮用的。如果您想要提高自身的身体素质，有不想要依赖于那些有特别多添加剂的保健品的话，不妨多喝一些雨花茶把。
雨花茶属于什么茶 雨花茶的功效
清明雨花茶在南京，可以说是家喻户晓，雨花茶可以说是南京人喝的最多的一款茶了。生活越来越好的同时，生活情趣更不能落下，现在很多人喜欢早茶，和下午茶。其实喝茶时有助于身体健康的，那么雨花茶属于什么茶？下面来了解一下雨花茶的功效，如果你也想在这方面了解更多，那么请往下看。
雨花茶它是属于绿茶中的一种哦雨花茶的功效在日常生活中，我们喝雨花茶是可以起到治疗喘气的效果的，也可以滋润心肺，效果非常好哦，喝雨花茶可以助于消化哦，如果胃口不好的朋友可以尝试喝一杯哦。雨花茶的香气特别，闻起到可以起到让人心情放松，稳定情绪的功效。喝雨花茶可以起到提神定神的作用哦，对于熬夜的朋友是非常用处的，缓解疲劳。喝适量的雨花茶可以助于尿液的排泄哦，对于害物质排出体外是非常帮助的，对于防止癌症的发生也是一定的功效。
雨花茶的产地就是我们在小时读书都学过的，那就是在南京了，在全国千千万万的茶中，它被评为全国的十大名茶哦，非常出名，在喝的时候，当你把茶杯靠近鼻子的时候，你会闻到一股很特别的清香哦，闻起到让人心旷神怡，心情马上舒畅起来。
雨花茶如何品呢?最好是在四十度和五十五度之间品茶，这样闻到的香味才会正宗，如果温度过高还会烫嘴和烫鼻。并且会造成香气低沉，味道苦涩，虽然这个温度不好控制，但是可以根据时间来掌控，如果用玻璃杯，用手握杯子，感觉温度合适即饮。如用盖碗一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。
南京雨花茶是什么茶
我国茶叶的产地覆盖了东南西北各地，几乎每个省市都有一道名茶，今天我们为大家介绍的是产自于南京的雨花茶。说南京雨花茶这个特产，老一辈的人一定记忆犹新，它的诞生是在南京中华门外的雨花台，虽然诞生历史不长久，但是名噪一时，曾在1959年的时候被评选为我国的十大名茶。
南京雨花茶是什么茶?它是绿茶中的一种，外形如同松针紧直，冲泡后的汤色比率、香气清雅，醇厚而甘甜，长期饮用雨花茶可以消食与治疗哮喘。雨花茶是绿茶中的炒青茶，也只有南京这样温和的气候才适合雨花茶的横长，雨花茶的采摘跟龙井茶、铁观音比较相似，都是在谷雨前采摘的品质最好，优质的雨花茶多是一叶一芽，采摘以嫩芽为主，清明节前采摘品质是最佳的。
说道这里也有人会好奇，为何会有雨花茶的名号呢?说道南京这个城市，山水、城林构成了一副天然的画卷，最最著名的就是当时的雨花石(地名)，在最早以前叫着聚宝山，传说中这一代是云光法师在此讲经的时候，天空突然降下一朵宝花，所以又有了雨花台的来历。
虽说如今的南京雨花茶和西湖龙井等一流绿茶比较起来要逊色不少，但是论外形，论口感，论风韵，在绿茶之中雨花茶也是佼佼者之一，尤其在南京当地，不少茶客都是非它不可，而在其他省会城市南京雨花茶的忠实粉丝也不少。