白茶的特征。
相信爱茶的人是听说过白茶的吧，那么你们知道白茶的具体特征是什么样子的吗?其实白茶就是我们国家所拥有的六大茶类中的一种，并且由于它所具有的独特的药理功效以及保健和养生作用，这就让很多的人对它爱不释手了。
白茶是什么茶?以清雅而出名，白茶堪称为茶中仙子。白茶诞生的历史也非常久远，它的起源地是在福建福鼎，这是一个不具有争议性的话题，但是关于白茶的历史，据记载，从1979年清朝嘉庆年间，但是白茶的历史却是备受争议的，部分人认为白茶的起源是在明代或者是更后的清代开始，其判断依旧是根据白茶制作方式，而少数学者则认为白茶是我国历史上起源最早的茶，是祖先们发现了茶叶价值，而后将鲜叶晒干或者进行烘干，这就是中国历史上白茶的诞生。
白茶是什么茶?白茶的外形条敷阐，其叶莹薄。最早的白茶其实就是产于北苑御焙茶山上的野生的白茶，它的制作方法相对来说是比较简单的，用蒸、压的方法形成团茶，和今天我们品茗到的白茶是不同的。
我们中国茶文化博大精深，源远流长。经过了历史以及时间的沉淀也就造就了今天我们所见到的白茶，小编希望大家能够多多饮用白茶。其实你们是会发现经常饮用白茶，你们的身体会变得越来越好，并且你们对于茶的认识也会越来越高。
延伸阅读
安吉白茶的产地环境是怎样呢
安吉白茶是小编最喜欢的一道茶叶饮品，这道堪称为绿茶中最为独一无二的茶品，对于它的生长环境很多人都是心存着莫大的好奇之心的。你知道安吉白茶的产地环境是如何吗?带着好奇之心一起走进安吉白茶的原产地吧。
安吉白茶的原产地是在哪里?产于浙江省安吉地区天目山北面地区，山峰重峦叠嶂，树木茂盛，常年多雨，云雾环绕群山，加上肥沃的土壤层，对于安吉白茶的生长十分适合。安吉山的环境如何呢?安吉白茶的生长之地多是处在天目山和龙王山这两个自然保护区，成为了一道天然的保护屏障。
安吉白茶的原产地是什么样子?安吉有着“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。“川源五百里，修竹半期间”这句话算是对安吉白茶原产地的最好诠释。一年四季气候温和宜人，冬季低温时间长，绝对低温在10摄氏度以下，空气相对湿度81%，直射蓝紫光较少，土壤中含有较多的钾，镁等微量元素也很丰富。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程以及后期物质代谢，都提供了极为有利的条件，因而我们所品茗到的安吉白茶含有的氨基酸等氮化合物积累，为成品安吉白茶的馥郁浓香奠定了基础。
有人说安吉白茶是惊世骇俗的一道茶品，这个说法是不是有些夸张呢?读完小编关于安吉白茶产地的介绍，相信大家一定是不会觉得惊讶了。这样一个堪称为人间仙境的地方，孕育出这样珍罕的茶品又有什么质疑呢?
怎样区分白茶的品种？简述各类白茶的特征
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要是分为四个种类，具体如下！
白茶的分类
1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉
白毫银针：全部用芽头制作而成
白牡丹：一芽一、二叶为原料加工而成
寿眉：一芽三、四叶、芽叶连枝，带有茶梗
2、根据白茶形态，可分为散茶、饼茶，茶砖等
散茶：指的是白茶的形态，是白茶从茶树上采摘后，经过萎凋和干燥后的形态。
茶饼：是在散茶的形态基础上，经过简单的塑型而来，大致步骤：蒸软、包揉、压制、烘干。
茶砖：又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
3、根据白茶存放年份，可分为新茶、老茶
新茶：指的是当年制作好的白茶，涵盖白毫银针、白牡丹、寿眉。同时包括散茶、饼茶。
老茶：指的是陈放年份不低于三年的茶，同样包含白毫银针、白牡丹、寿眉，散茶、饼茶。
4、根据茶园海拔，可分为平地茶、高山茶
平地茶：也就是茶树生长地海拔较低的地方，多为一些开阔的平地，种植起来便于大规模管理。
高山茶：指的是海拔不低于900米地区所产的茶
5、根据种植方式，可分为台地茶、荒野茶
台地茶：指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。
荒野茶：指的就是荒茶、野茶。简单的说，荒茶就是经历过人工管理后来被荒弃的茶园。比如原来的林场，茶厂。野茶就是天然长出来的茶树。茶籽被自然环境传播生长成树。
白茶主要的品种
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。
2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
以上就是白茶的种类及其各类白茶所具备的特征，总的来说，如果大家想要知道如何区分各类白茶品种的话，首先要做的就是了解各类白茶的特点！
福鼎白茶是如何冲泡的呢
福鼎白茶是如何冲泡的呢?对于很多人来说，福鼎白茶是一款味道非常特别的菊花茶。在花茶市场上大家都非常了解这款福鼎白茶。福鼎白茶的泡法是很多的，下面就让我们来看看福鼎白茶的具体的冲泡过程吧。
1、杯泡法：
一人独饮福鼎白茶时，可用此种方法。取3—5壳昕惕叶放于200ML杯中，用90度以下的开水冲刷茶叶，再用开水冲泡。冲泡时间可按照本身对茶叶口感要求本身把握。
2、盖碗法：
二人对饮福鼎白茶时，可用此种方法。取3壳昕惕叶置于盖碗内，也是用90度以下的开水冲刷茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，版一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感。
3、壶泡法：
三五人饮用可采纳此法。取6克阁下福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲刷茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。
4、大壶法：
类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡。福鼎白茶耐泡，并且可以长时间搁置，适合冲泡好以后可以在一天内任何时间饮用，并且口感依旧保持醇香淡雅。
5、煮饮法
三年以上的福鼎白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎，发烧，不服水土。取10克阁下白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟阁下，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用。
福鼎白茶冲泡过程其实也是非常简单的，需要注意的是大家要注意一些冲泡的细节。在平常的时候大家要注意多加练习才能掌握福鼎白茶的冲泡方法，这样的话才能冲泡出好喝的福鼎白茶。
福建白茶采摘的具体时间
天高气爽，一起芦白枫红。车至福安畲乡溪塔村落前，透过仿古廊桥洞天，看到蓝姓始迁村子原址：石板路、竹篱墙，参差有致展布正在梯田茶岭间。8月25日下战书，闽浙五市"正园春"原生态畲歌展演正在这个古朴村落寨盛大进行，福安一家茶企努力传承地区茶文明，捐资10万元办歌会，数千名畲汉同胞欢聚茶园溪畔，以歌会友，展现畲族茶果之乡新期间面貌。
穆云畲族乡地处福安市西部，是"福安明白茶"原产地。该乡的平地村落有两株颠末近百年云雾雨露的滋润，长成二丈多高的年夜茶树，每一年初秋季节，叶色乌润有光，采制出的时间红茶，白毫多，条壮紧实，光彩油润，喷鼻气安然平静，款款动人肺腑。原生态畲歌展演时期，应邀列席的宾客，正在品味溪塔畲族同胞采制的新颖明白茶时，不由收回"畲乡秋茶也醉人"的感慨。
茶谚曰：春茶苦，夏茶涩;要好喝，秋露白。福安明白茶是畲家茶农世代勤劳培养的结晶，是畲族人对于中国茶业做出的紧张奉献。畲山浴金风抽丰 古村落忆白茶。现穆云全乡有茶叶面积8000多亩，家家户户都有茶园，茶叶是畲平易近增收的重头戏。一名村落干部高兴之情溢于言表：畲乡秋茶连续采收，以及客岁比拟墨绿收买价钱的下跌，添加了茶农支出。
据悉，往年10月份，福建省将举行首届多数平易近族制茶妙手与名优评比年夜赛勾当。福安以此为契机，出力晋升平地茶园的清爽茶喷鼻，令其产物形状条索紧细匀直，同时引进烦琐茶叶加工设置装备摆设，开启户型茶叶加工之路，晋升畲乡明白茶的收益，动员畲平易近由传统农业向古代农业变化。
优质老白茶的具体价格分享
大家一定知道吧，其实不同的白茶的价格肯定是不同的，白茶就和其他的的物品一样，同样是被分为了高、中、差这几个等级的。那么你们知道哪些优质老白茶的价格是什么样子的吗?和小编一起去看一看吧!
馥益堂老白茶价格：29.9元，茶叶介绍：优质的馥益堂的老白茶，采取的是明前高山的茶叶，带有着特殊的荷叶的香，入口十分的润滑、滋味十分的清甜，饮用之后会使人心旷神怡、让人流连忘返的。隆鑫贺老白茶的价格：98元，茶叶介绍：优质的隆鑫贺老白茶的干茶是白毫十分显盛的，芽叶是连枝的，茶汤是杏黄的，口感十分的浓郁，滋味是清甜回甘的。龙山下老白茶的价格：59元，茶叶介绍：优质的隆鑫贺老白茶的茶饼是圆润的，条索是匀整的，经过的时间陈化，侯韵十分的足，滋味是醇厚生津的。
初心老白茶的价格：99元，茶叶介绍：优质初心老白茶，茶形是圆整且美观的，芽头很多，冲泡出来的茶汤是清澈，明亮的，滋味是甘醇且清甜的。尚轩老白茶的价格：69元，茶叶介绍：优质尚轩老白茶，茶饼圆润饱满，芽叶显整，色泽深黑，滋味鲜爽甜醇，有浓浓的药香味。
你们现在对于白茶的那些优质茶叶的价格有所了解了吗?小编希望大家能够在自己所能接受的价格区间里，去选择最好的一款白茶的，你们在这样做了以后你们会发现，其实这样是非常值得的，希望可以给你们一些参考。
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