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小编想问问大家，对白茶里的白毫银针有多少了解呢?可能你们知道这是中国的十大名茶之一，知道这白毫银针在中国茶叶市场上的销量一直很好，可能你们还知道这白毫银针十分珍贵，价格也是不菲。但是你们知道这白毫银针的特征和品种有哪些么?为了你们能对白毫银针的认识更加的全面，更加的深刻，接下来就随小编一起去瞧一瞧其所具有的一些特征和品种吧!
白毫银针白茶在冲泡之前，具有芽头肥壮，身板细如针的特征，而且色泽白似银，是非常容易辨别的一种茶叶。白茶白毫银针在冲泡之后又会出现不一样的特征，冲泡之后，茶叶的颜色比较白富光泽，而且茶汤呈现出的颜色是浅杏黄色。
隶属于北路银针的白毫银针产自福建福鼎，其外形虽然肥壮，但是仍然非常优美，而且茶汤品味比较醇和清淡。对于南路品种的白毫银针白茶，生产与福建的政和，其外形没有北路银针好看，更为粗壮一些，而且毫毛比较微薄，茶汤味道也有一定的区别，会略为浓厚一些。
在小编如此详细的介绍之后，你们肯定对白毫银针的认识更深刻了吧。要是你们对于白毫银针还有什么不了解的地方，那小编只能建议你们最好还是自己动手去泡上一杯，这样你们才可以最直观的透过玻璃杯看到那白毫银针的优美的形态，才能闻到在冲泡之后的白毫银针所散发出的那迷人的气息。
精选阅读
白毫银针的特征
特点
白毫银针，因为鲜叶质料局部是茶芽，制成废品茶后，外形似针，白毫密被，色白如银，因而定名为白毫银针。其针状废品茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。冲泡后，喷鼻气清鲜，味道醇以及，杯中的景不雅也令人情味横生。茶正在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽矗立，蔚为奇迹。
白毫银针芽头瘦弱，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政以及所产，汤味醇厚，喷鼻气清芬。 当今白毫银针的茶芽均采自福鼎明白茶或者政以及明白茶劣种茶树。明白茶树茶芽瘦弱长年夜数倍于菜茶茶芽，这大概便是宋朝沈括正在《梦溪笔谈》中称北方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的缘由。福鼎明白茶为迟芽种，茶芽瘦弱，多酚类、水浸出物含量高，废品味鲜、喷鼻清、汤厚。明白茶劣种茶树质料是制作白毫银针的须要的物资根底。福鼎明白茶以及政以及明白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁衍系种类，采纳压条或者扦插办法停止繁衍，性状划一。正在这两个种类会合种植的茶园里，每一当春季收回新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远了望去仿佛霜覆，是别的茶园里所看没有到的一番景不雅，格外迷人。
白毫银针冲泡以及步骤
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白毫银针是白茶中的珍品，主产地有福鼎和政和，有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，要喝出良好的功效，泡法很重要。那么白毫银针的泡法有哪些?
1、器皿亮相：采用左手自然取茶具，右手微翘兰花指，以中指虚托茶具的手势，轻轻提起茶具，在茶具原位上方稍作停顿，展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮，举至与鼻梁同高，从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示，不用托起;杯垫不须展示。
2、巧煮甘泉：以右手示意提梁壶，表示内中为甘泉即可。
3、佳茗出宫：左手取茶荷，放至身前桌面上，在取茶荷的过程中，适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前，用双手拇指和食指圈住罐盖，顶起茶叶罐盖，放于左侧，然后右手轻巧握住茶叶罐，左手取茶刮，将茶叶从罐中取出，摊放于茶荷。接着放回茶刮，左手取茶叶罐盖盖上，顺势握住茶叶罐，右手微翘中指虚托，将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷，右手轻托，从表演者左侧开始向右以弧形展示，茶荷需向外倾斜四十五度，以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。
4、涤器静心：右手提起提梁壶，左手微翘兰花指，中指轻盖壶盖顶，以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式，杯口顺时针方向转动。旋转两周后，将杯中水倒入水盂，玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。
5、初撒甘露：右手提起提梁壶，手法与"涤器静心"中同，将甘泉依次注入玻璃杯，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。
6、落英缤纷：右手取茶荷，左手取茶刮，将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位，接着左手拿茶荷，右手轻托，放回原位。
7、摇曳生姿：左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后，将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触，使茶出味。
8、满天雪舞：右手提起提梁壶，手法与"涤器静心"中同，将甘泉依次注入玻璃杯，每个杯都采用凤凰三点头的方式，将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。
以上就是白毫银针的泡法，泡出来的白毫银针色香味俱全，银针上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观，令人心旷神怡。
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白毫银针品质特征
白毫银针是白茶中的一个品种，其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么，白毫银针品质特征是什么呢？下面一起来了解看看。
白毫银针品质特征
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
白毫银针主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
北路银针产于福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
2、南路银针
南路银针产于政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针保健功能
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。一般人群均可饮用，风热感冒，麻疹患者可多饮。
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