白毫银针冲泡以及步骤

发布时间 : 2020-05-20
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白毫银针是白茶中的珍品,主产地有福鼎和政和,有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,要喝出良好的功效,泡法很重要。那么白毫银针的泡法有哪些?

1、器皿亮相:采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉:以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫:左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心:右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露:右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷:右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。

7、摇曳生姿:左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。

8、满天雪舞:右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

以上就是白毫银针的泡法,泡出来的白毫银针色香味俱全,银针上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观,令人心旷神怡。

关于本文《白毫银针冲泡以及步骤》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

延伸阅读

白毫银针如何冲泡?分享白毫银针的冲泡步骤


白毫银针属于白茶,冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,茶叶在杯中芽芽挺立,景观令人妙趣横生。那么白毫银针如何冲泡呢?以下分享白毫银针的冲泡步骤。

白毫银针如何冲泡

冲泡白毫银针,应选透明的玻璃杯为佳,这样才能从各个角度,欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态,冲泡程序如下:

步骤1、备具

准备一个无花无色的透明玻璃杯,以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。

步骤2、置茶

用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里,一般以3克为为宜,也可以根据个人喜欢的口味酌量增减,但最多不要超过5克的量。

步骤3、洗茶

往茶杯里倒入少许约70度的开水,随即倒掉茶水,目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。

步骤4、浸润

继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水,浸润大约10秒钟,让白毫银针茶叶彻底吸收水分,挥发香气。

步骤5、冲泡

使用高冲法,往茶杯里注入90度左右的开水,水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。

冲泡注意事项

通常白毫银针能连续冲泡4-5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为1分钟,待茶汤泛黄时即可饮用。第二泡冲泡时间约为3分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次延长。

以上就是白毫银针如何冲泡的详细步骤介绍,大家可以参考一下。

白毫银针的泡法?白毫银针冲泡步骤


泡茶的方法方式很多,泡茶看似简单,其实其中很多技巧大有讲究,那么如何泡白毫银针才能使其滋味更加爽口呢?下面小编为大家介绍白毫银针的泡法以及白毫银针冲泡步骤。希望能帮助大家。

白毫银针的泡法?

一、盖碗法

1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

3、冲饮

白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。

白毫银针冲泡步骤

1、备具:

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2、赏茶:

用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3、置茶:

一般一次饮用投入茶叶3~5克。具体投茶量可按人数多少及个人口感来定。

4、洗茶:

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5、浸润:

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6、泡茶:

用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

7、品饮

把冲泡好的茶汤倒入品茗杯稍凉,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,进口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无限。

白毫银针也可以叫做白毫,是一种适合任何人饮用的产品。如果您有发烧感冒、麻疹等情况,那么也是可以选择饮用白毫银针。通过调查得知,白毫银针里面含有很多的营养物质,像维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素E、维生素K等,可见白毫银针茶要比其他的茶叶含量更加丰富。通过以上的冲泡步骤及泡法,希望能帮助大家能更好的品饮白毫银针茶。

白毫银针的冲泡步骤


白毫银针的冲泡是大家想要了解的吗?如果是的话,就随小编来看看本文的介绍吧。在了解白毫银针的冲泡之前,我们先来了解一下冲泡白毫银针的知识吧。

冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好。

白毫银针的冲泡步骤:

备具:多采用有托的玻璃杯。

赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。

浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。

泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。

奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

以上是关于白毫银针的冲泡的介绍,看了之后,你对白毫银针的冲泡有所了解了吗?白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。

白毫银针的种类以及冲泡方法


由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。接下就跟随我一起来看看关于白毫银针的种类以及冲泡方法的介绍。

由于白毫银针的产地和茶树品种存在差别,制作出来的白毫银针茶品也存在一定的差别,可以将白毫银针根据产地的不同分为北路银针和南路银针这两类。

北路银针:对于北路银针来说,主要产于白茶的主要产地——福建福鼎地区。其制作所需的鲜叶原料采摘自福鼎大白茶的茶树上。制作的茶品外形美、壮实,茶叶上的茸毛显而易见,光泽度明显。冲泡后茶汤呈现杏黄色,茶香浓郁,滋味鲜醇。

南路银针:南路银针主要产于福建政和地区,鲜叶原料采摘政和大白茶的茶树上。制成的南路银针外形肥硕壮实,茶芽长度长,茶叶上面的茸毛明显而略显薄弱,茶叶的光泽感看起来没有南路银针来的强。茶香也十分的清香,滋味甘醇爽口。

白毫银针的冲泡方法如下所示:

1、杯泡法

用200ml的大杯,取5g白毫银针用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白毫银针加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长)。

2、盖碗法

取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

3、壶泡法

取7-10g的投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮。

4、大壶法

取10-15g的白毫银针投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚。

饮用白毫银针的注意事项如下所示:

1、吃药的时候,不能用白毫银针茶水送服,茶水对药来说有一定的副作用,会影响药效。

2、贫血,血压低的患者如果饮白毫银针茶,过量会引起头晕,四肢乏力。

3、喝白毫银针太多会睡不着觉。同时大量饮用白毫银针浓茶伤身,会使血糖过低,出现头晕,恶心的现象。

4、白毫银针氟含量较高,加上水的因素,多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收,造成钙流失。而且还容易在牙齿上留下茶渍斑。

5、白毫银针茶的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能。

6、白毫银针茶多数性寒,多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃。

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

以上就是小编给大家介绍关于白毫银针的种类以及冲泡方法,希望可以对更多朋友了解白毫银针茶有一定的帮助。

白毫银针的茶艺冲泡步骤


白毫银针是白茶中的极品茶,因此很多茶友对白毫银针的茶艺冲泡也是很讲究的。那么,关于白毫银针的茶艺冲泡步骤你清楚吗?下面就和小编一起看看白毫银针的茶艺冲泡步骤吧。

1、器皿亮相:采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉:以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫:左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心:右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露:右手提起提梁壶,手法与”涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷:右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。

7、摇曳生姿:左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。

8、满天雪舞:右手提起提梁壶,手法与”涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

以上便是小编为你介绍的关于白毫银针的茶艺冲泡步骤,那现在对白毫银针的茶艺冲泡步骤了解了吗?白毫银针作为白茶中的珍品,需要细酌慢饮,才能品其香得其韵哦!

白毫银针怎么泡?白毫银针的冲泡方法步骤


白毫银针属于白茶,外形优美,芽头壮实,毫毛浓密,非常的有光泽。那么白豪银针的冲泡步骤是怎样的呢?下面我们一起来看看。

白毫银针的冲泡步骤

1:准备茶具

冲泡白毫银针,可以使用透明的玻璃杯或者茶碗,也可以使用紫砂茶具。就好像冲泡红茶那样,可以通过玻璃杯或者茶碗,尽情的欣赏白毫银针在水中的千姿百态。

2:温杯

往玻璃杯倒入少量的开水,双手捧着杯子,旋转杯子后把水倒掉,这样是为了让杯子留有一定的温度。

3:放置茶叶

用茶匙取少量的白毫银针,放到茶荷中,然后往每个杯子里放入大约3克的茶叶,提举冲水壶,把水沿着杯壁冲入杯子里。

4:运茶遥香

左手托着杯底,右手拿杯,将杯子顺时针方向轻轻转动大约半分钟的时间,令茶叶进一步吸收水分,香气充分散发。

5:回旋注水冲泡

冲泡是采用回旋注水法,加水量大概在杯子的三分之二,这时可以欣赏到茶叶在杯子中上下旋转,冲泡后静放两分钟。

6:品茶

先闻闻茶的香味,在观察茶汤的颜色和在杯中上下浮动的玉白透明相似兰花的芽叶,茶叶在杯中的优美姿态尽显眼前。然后小口品饮,回味甘甜。

以上就是关于白毫银针的冲泡步骤的一些内容了,掌握好一定的技巧,才能保证茶泡出最佳品质哦。

白毫银针的功效、口感以及冲泡方法


白毫银针属于中国六大茶类中的白茶,由于其全为芽头,满披白毫,挺直如针,色白似银,因此得名“白毫银针”。作为白茶等级中最高一级的茶品,白毫银针的功效如何?口感滋味如何?建议常用的冲泡方法有哪些?

白毫银针具有消炎解毒之功效,冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。下面,我们将从功效、冲泡,及滋味口感三个方面,带你了解白毫银针的基础知识。

 

一.白毫银针的功效根据陈宗懋教授任主编所谓《中国茶经》了解到,白毫银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功效,是降燥的好饮品;此外,风热感冒患者喝白毫银针,可起到养护作用;在华北,白毫银针通常会被视为治疗养护麻疹患者的良药。二.白毫银针建议常用的冲泡方法

由于白毫银针制作过程只经过萎凋和干燥两个步骤,因其未经揉捻,茶汁不易浸出,因此要使茶汁充分浸出就需较长的冲泡时间。

 

一般每3g的白毫银针,放入沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入少量的热水,摇动茶杯,使茶叶浸润之后,再加入热水进行浸泡。 静置5-6分钟后,茶芽沉落杯底,部分悬于上部,条条挺立,茶汤开始泛黄;约10分钟后,茶汤前黄明亮,香味甜醇,沁人肺腑,耐人寻味。

静置5-6分钟后,茶芽沉落杯底,部分悬于上部,条条挺立,茶汤开始泛黄;约10分钟后,茶汤前黄明亮,香味甜醇,沁人肺腑,耐人寻味。

在冲泡白毫银针时,主要注意事项有两点:

1. 冲泡白毫银针的水温可在90℃-100℃之间;

 

2. 上好的白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

 

冲泡白毫银针每次往外分茶汤时,可留三分之一的汤底在杯中,这样续过新水后,茶汤仍可沿承原来韵味。

三.优质白毫银针的口感滋味

 

1.干茶

优质的白毫银针干茶的芽头肥壮,是典型的银针形状,满披白毫,比较匀整稍带碎末。

2.汤色

汤色为典型的杏黄色,茶汤具有很好的明亮度。

3.气味

气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香,且持久度较好。

4.滋味

茶汤滋味醇和爽滑,不苦不涩,有回甘,滋味淡雅悠长,但是茶汤一开始不容易浸出,耐泡性好。

5.叶底

叶底芽头柔软肥嫩,有弹性,较匀齐,体现原料细嫩。

白毫银针的特征以及品种


小编想问问大家,对白茶里的白毫银针有多少了解呢?可能你们知道这是中国的十大名茶之一,知道这白毫银针在中国茶叶市场上的销量一直很好,可能你们还知道这白毫银针十分珍贵,价格也是不菲。但是你们知道这白毫银针的特征和品种有哪些么?为了你们能对白毫银针的认识更加的全面,更加的深刻,接下来就随小编一起去瞧一瞧其所具有的一些特征和品种吧!

白毫银针白茶在冲泡之前,具有芽头肥壮,身板细如针的特征,而且色泽白似银,是非常容易辨别的一种茶叶。白茶白毫银针在冲泡之后又会出现不一样的特征,冲泡之后,茶叶的颜色比较白富光泽,而且茶汤呈现出的颜色是浅杏黄色。

隶属于北路银针的白毫银针产自福建福鼎,其外形虽然肥壮,但是仍然非常优美,而且茶汤品味比较醇和清淡。对于南路品种的白毫银针白茶,生产与福建的政和,其外形没有北路银针好看,更为粗壮一些,而且毫毛比较微薄,茶汤味道也有一定的区别,会略为浓厚一些。

在小编如此详细的介绍之后,你们肯定对白毫银针的认识更深刻了吧。要是你们对于白毫银针还有什么不了解的地方,那小编只能建议你们最好还是自己动手去泡上一杯,这样你们才可以最直观的透过玻璃杯看到那白毫银针的优美的形态,才能闻到在冲泡之后的白毫银针所散发出的那迷人的气息。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白毫银针冲泡以及步骤》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

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