茶叶渣妙用。
茶的营养丰富，主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质等并且还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。专家指出茶不仅对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果，还可以预防痛经，方法主要为：
1、调经茶：由当归60克，川芎10克，益母草45克组成。凡经行腹痛，月经量少而不畅者，可取上药研碎后，以沸水冲泡或加水稍煎煮，代茶频饮，每日1剂，连服5天。本茶方补血、调经、止痛作用强。
2、痛经茶：由香附10克、乌药10克，延胡索10克、肉桂3克组成。凡因外受寒湿、气血不足或情志不畅等因素，引起月经前或行经时小腹隐痛、时感胀满，或时感小腹阴冷，待热则舒者，可取上药研碎成末，以沸水冲泡代茶，每日2剂，连服3—5天。本茶方温经、理气、止痛作用较强。
3、月季花茶：由月季花10克、红茶1.5克，赤砂糖25克组成。凡月经前1—2日或经期微有小腹胀满隐痛，经量较少者，可在月经来潮前3—4天取本茶剂，以沸水冲泡代茶饮服;连续服用1周左右，往往可收到理想的疗效。4、活血茶：由红花5克，檀香5克，绿茶1克，赤砂糖5克组成。凡月经量少，小腹胀痛，经色紫暗有块者，可先将红花、檀香研碎后与绿茶稍加煎煮，加入赤砂糖后饮服，每日1—2剂，连服3—5天，全方性味偏于甘温，具有显显的活血、化瘀、止痛作用。
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妇科常见病可用茶来治
痛经 1.玫瑰花茶：玫瑰花15克，沸水冲泡代茶。 功能：理气解郁，活血散瘀，适用于经期腹痛、以胀痛为主者。 2.姜枣茶：生姜3片，大枣5枚（打碎），以沸水冲泡代茶饮用。 功效：散寒止痛，适用于痛经下腹冷痛者。 3.当归茶：当归6克，川芎2克，沸水冲泡代茶。 功效：补血活血，适用于经期腹痛、疼痛绵绵、体质虚弱者。 闭经 1.当归益母茶：当归8克，益母草10克，沸水冲泡或以水煎取淡药液代茶饮用。每日2剂以上。 功效：补血化瘀，通经调冲，适用于虚性闭经。 2.大黄山楂茶：大黄10克，山楂肉15克，水煎代茶饮。 功效：活血化瘀，适用于血瘀型闭经、下腹刺痛者。 崩漏 1.卷柏茶：卷柏15克，制成粗末，稍炒后沸水冲泡当茶，一次饮完。 带下 1.扁豆山药茶：白扁豆、山药各20克，先将白扁豆炒香捣碎，山药切片，煎水加白糖调味后代茶用。 2.白果茶：白果15克，车前草5克，共煎汤代茶饮。 3.金樱子茶：金樱子15克，煅牡蛎15克，共煎汤代茶饮，适用于久带不止。 妊娠恶吐 1.苏叶生姜茶：紫苏叶5克，水煎取汁加生姜汁数滴，代茶。 2.灶心土茶：灶心黄土适量，煎水取澄清液，代茶饮或煮粥吃。 习慢性流产 1.南瓜蒂茶：南瓜蒂3枚，切片，煎水代茶饮，从怀孕后半个月开始服用，每月1次，连服5个月。 2.桑寄生茶：桑寄生30克，白术5克，前水代茶饮。 产后虚弱 1.参麦茶：人参2克，麦冬6克，水煎代茶饮。 2.海参牛奶茶：海参30克，水煎取液，兑入牛奶250克，代茶饮用。 精彩推荐：目前，市面上大多数妇科药品仍含有甲硝唑、克霉唑类抗生素，过多使用这类药品的直接后果就是使病菌产生耐药性，破坏阴道菌群间的制约关系，导致真菌生长旺盛，治疗周期不断延长，不断增加药品剂量，疾病得不到有效治疗。
茶叶生活妙用
(1) 煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
(2) 吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味即可消除。
(3) 废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
(4) 吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里爵一些时间，能消除葱、蒜的异味。
(5) 将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
(6) 饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌茶龙戒烟效果最好。
(7) 看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物--亚硝酸盐在口腔内的形成。
(8) 器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
(9) 茶锅上有腥味，可选用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能除掉腥味。 (10) 取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
(11) 将鲜鸡蛋埋入干净的的干茶渣中，放阴晾干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
(12) 把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为1杯左右。
(13) 用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
(14) 炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
(15) 涂有油漆的门窗、家俱，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别 明亮洁白。
(16) 用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家俱、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
(17) 深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
(18) 新买的木质家俱，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
(19) 新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
(20) 颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
(21) 将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
(22) 将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上，再用扫帚扫，即可将灰粉扫干净。 (23) 泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔硬清香，又去头火。
(24) 晒干后茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
(25) 将茶渣晒干擦碎后储存起来，冬天放在烘笼(手炉)里作火种，耐久易旺。
(26) 废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
(27) 冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡淡清香扑鼻。
(28) 把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。 茶子饼粉洒于河边，有杀来钉螺之效。
茶叶的天然神奇妙用 茶水煮饭能治疑难杂症
如今很多人都有饮茶的习惯，饮茶不仅可以修身养性，而且还可抗衰老，解油腻，可谓是好处多多，所以平常人们也都会为自己准备一杯茶来享受美好的时光，当然茶不仅可以泡水喝，还可用茶水来煮饭，有助消化和一些疾病的预防。
消化不良者。茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成。因此，消化不良者用茶水煮饭有助于消化。
牙周炎患者。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺乏的物质，若能不断地有少量氟浸进牙组织，可防牙周炎。
心血管疾病患者。茶水中含茶多酚，茶多酚可抑制人体胆固醇、甘油三酯等在血管内壁沉积，防止形成动脉粥样化斑块，有预防心血管疾病的作用。中老年人常吃用茶水煮的饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。
癌症患者。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成致癌物质——亚硝胺，而用茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成，从而起到防止癌症的作用。
茶水煮饭的方法：将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡5～10分钟，过滤茶渣，用茶水代替自来水煮饭即可。
茶叶渣的妙用
很多人喝完茶后，都会把茶叶渣倒掉，其实茶叶渣也有很多用途的哦。下面中国告诉你十个少为人知的茶叶渣妙用。
一：泡个美肌茶茶浴：绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。
二：茶叶消除黑眼圈：产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱。
方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿，令双眼焕发神采。另外，自己在家做眼膜时，先用温热的茶包敷在眼部，10分钟去掉后再敷眼膜，会加速眼部血液循环，更好地吸收眼膜营养，提升效果。
三：DIY绿茶茶末面膜：茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。另外，除了美白皮肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效。
方法：先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水，没有颗粒。然后加入甘油，进行搅拌，再加入1/2数量的洗面奶，搅匀即可。用的时候取一小勺，涂于面部，待15分钟后冲洗，面部顿感滑滑的，非常舒服。
四：茶水可以去垢涤腻：坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。
五：把残茶叶吸附去潮：把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
六：用茶叶渣洗碗：在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。
七：抗皱茶糖美容法：茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。
方法：喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部，一个月后肌肤即可滋润白皙!
八：干茶叶渣可以吸附异味
方法：将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里，可消除烹饪产生的气味。放在厕所里，可消除臭味;放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
九：茶叶治疗脚气：茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
方法：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
十：用残茶叶洗去油腻：用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。
茶叶妙用365招？
地球外面那一层是什么？茶叶！对吐字虫们来说，365天，天天都在喝茶，一年喝过的茶叶可以绕地球三圈。比香飘飘还多一圈！
我们都知道，茶，可以喝，可以做菜，可以做冰棍，但是以下的365招，你都会吗？
1.煮茶叶蛋。
2.用干茶渣制作茶叶枕，可以清神醒脑。
3.点燃干茶渣，可以驱除蚊虫。
4.茶渣可以用作绿植的养料。
5.用茶水泡脚，可以治脚气。
6.用茶水漱口，可以消除口臭。
7.用茶水洗头发，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。
8.茶渣煮水洗涤丝质的衣服，使色泽光亮如新。
9.用茶渣抹镜子。
10.干茶渣，撒在地上，再拂去，茶叶能带走全部尘土。
11.器皿中有鱼腥味，把茶渣放在其中煮数分钟，便可去腥。
12.用茶水擦洗旧家具，能除去油垢，令家具光亮如新。
13.浓茶水擦拭新家具，可去除油漆味。
14.用茶水擦洗汽车玻璃，效果很不错。
15.茶叶放车中可以吸收异味。
16.用茶水清洗烫伤或烧伤的伤口，可消炎杀菌。
17.用茶渣泡水沐浴，肌肤会变得柔和嫩滑。
18.干茶渣放在冰箱里，可清除异味。
19.干茶渣放在厨房里，可消烹饪产生的油烟味。
20.干茶渣放在厕所里，可消除臭味。
21.干茶渣放在衣柜里，可吸去异味。
22.干茶渣放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
23.用茶渣擦洗有油腻的锅碗，擦洗后会会发现更加亮丽。
24.把茶渣晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
25.饭后或睡前，含漱浓茶水，可缓解蛀牙疼痛及预防龋齿。
26.饮茶戒烟，乌龙茶戒烟效果最好。
27.热茶水泡洗热水壶，可清除水垢。
28.将鲜鸡蛋埋入干茶渣中，鸡蛋可保存2-3个月不变质。
29.用茶水刷牙，杀菌又消炎。
30.烹制龙井虾仁，色香味俱全。
31.用龙井烹制茶香鸡。
32.茶水中加入少许食盐，清热去暑效果很好。
33.普洱茶、乌龙茶等用来煮饭，美味又健康。
34.DIY茶冰棍，好吃又好玩。
35.大餐之后，喝杯茶，去油解腻。
36.困乏时喝杯茶可以提神。
37.隔夜茶水敷在睫毛根部，有增长睫毛的作用。
38.天气炎热，喝茶解暑消热。
39.天气寒冷，喝热茶暖胃。
40.煮牛肉时加入茶叶，牛肉熟得又快又烂。
41.浓茶水有解酒、醒酒的功效。
42.吸烟者多喝茶，有解烟毒的功效。
43.饮茶能降低血脂、降低胆固醇。
44.新装修的房子可以放置晒干的茶渣吸收甲醛。
45.用喝过的茶叶包敷眼，可消除黑眼圈。
46.茶水去鱼腥，把鱼放茶水里泡5-10分钟，可以去除腥味。
47.红茶加牛奶，可制成芬芳香郁的红茶牛奶糖。
48.喉咙发炎，用冰糖泡浓茶喝上几大杯，可使痛苦减少。
49.手指灼伤后，浸在凉茶中，可缓急灼伤的疼痛感。
50.将茶渣晒干后撒在家中潮湿的地方，可以吸收湿气。
51.将新鲜肉类放入茶水中浸泡片刻再放入冰箱冷藏，保鲜效果好。
52.用茶水洗脸，清洁又美容。
53.感冒初期，喝老白茶可以减轻症状。
54.用红茶可以制作效果逼真的旧照片。
55.嘴唇起皮，用湿茶包敷，可以修复干燥。
56.把湿茶包涂抹铁锅，可以防止铁锅氧化生锈。
57.如果偶有撞伤淤青，可以用湿茶包敷在撞伤淤青处，使患处消肿。
58.调制各种茶饮，柠檬红茶、奶茶等。
59.自制茶面膜，可使皮肤光泽、细嫩。
60.煮羊奶时，加入一小撮茉莉花茶，可以去除膻味。
61.晕车的人，上车前先喝一杯浓茶，可以防止晕车。
62.用眼过多，可以用冷茶水清洗眼睛，减轻眼部疲劳。
63.经常饮茶有美容和减肥的功效。
64.吃完虾蟹后，可用茶水洗手，去腥去油腻。
65.深色衣服上的油渍，用茶渣搓洗能够去污。
剩余的300条，就留给茶友们自己去总结一下咯。
茶叶的妙用介绍
茶叶在我们的生活中非常重要，且用途也是十分广泛，不仅能被当做饮品饮用，还能做菜，做茶食品等等，下面就为爱茶人士详细介绍茶叶在生活中的妙用，帮助大家更合理利用茶叶。
1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除
3、将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
4、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
5、将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
6、饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。
7、看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物亚硝酸盐在口腔内的形成。
8、器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
以上八种就是茶叶在生活中的妙用，当然，这并不是全部，只是其中的一部分，各位爱茶人士可以验证一下茶叶是否有这些功效。
8种茶叶妙用
1．制作效果逼真的仿旧相片
材料：袋装红茶1包、新相片数张、开水。
作法：A 把红茶包放在饭盒里，用开水冲泡，放置约2分钟。B取出红茶包，把新相片平放进装有茶汤的饭盒中，浸泡约5分钟。(注意：此时茶汤仍是很烫的。)C 取出相片，用夹子夹起，挂在晾衣架上，让它自然风干(一定要自然风干，不能擦干)。D 风干后，取下照片，此时崭新的照片就变成了微微泛黄的老相片，效果可以以假乱真。
2．去除家具异味和油垢
用茶水浸渍的软布擦洗旧家具，能除去油垢，令家具光亮如新；新家具会有刺鼻的油漆味、甲醛味或橡胶皮革味，用浓茶水擦拭几次，即可去除异味；还可以用丝袜装少许茶叶放在新衣柜中当除臭剂，效果很好。
3．用茶水充当汽车玻璃清洁剂
每逢雨雪天气，司机们都会感觉到，汽车的前挡玻璃好像怎么刷也刷不干净。如果此时手边没有玻璃清洁剂，可以用茶水代替玻璃清洁剂擦洗前挡玻璃．效果很不错。此外，还可以在车中放些茶叶当作除臭剂，效果比一般芳香剂要好很多。
4．洗头后，再用茶水冲洗一次，可使头发柔软，乌黑生光。
5．烫伤或烧伤。
如果不慎烫伤或烧伤，可以取适量的茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4～5次。
6．去除鱼腥味
清蒸鱼类或海鲜类食品时，可在蒸锅的水沸后，打开锅盖淋上少许茶汤，保证做出来的海鲜香甜可口，没有恼人的腥味；还可以在将鱼虾或海鲜处理干净后，用冷茶水再洗涤一遍，也可去除腥味，保证口味鲜嫩。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮，那样会破坏海产的鲜味。
7．自制好吃的擂茶
用茶叶和炒熟的花生、芝麻、大米，加上生姜、胡椒、食盐为原料，放进陶质或木质钵内，用木棒在钵内旋转、捶捣，擂磨成细末，然后取出，用沸水冲泡，便可调制成风味独特的擂茶。擂茶汤色黄白如象牙，味道咸香，令尝过的人历久不忘。
8．吸附灰尘
残茶叶干后，撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用极强，不但可以吸收水分，还可以吸附灰尘。
用茶叶包装创品牌
摘要：茶叶的有效包装能最大限度地延缓茶叶品质成分的变化，最大限度地保持茶叶产品的卫生和质量。要合理选择包装材料，做好茶叶包装的质量控制。要引导企业运用包装创品牌。
关键词： 茶叶 包装 质量
茶叶是供人们饮用的食品，是一种需要用包装来防止污染、减少因受环境变化而变质的产品。因此在进行茶叶包装时，首先应考虑包装的有效性，即最大限度地保持产品的卫生和质量。
一、茶叶的包装材料
目前适合茶叶包装的材料很多，主要有纸、塑料薄膜、金属与陶瓷三大类，还有少量竹、木等材料的工艺包装。茶叶的包装材料与其他的包装材料一样，开发和设计的研究发展很快。特别是各种复合包装材料在茶叶产品上的应用，如纸塑复合、塑塑复合、铝塑复合等。从包装的形式看，主要有袋、盒、罐三种。
茶叶包装材料的通用要求是：一是经济、卫生，既要价格便宜，又要符合国家有关卫生要求；二是保质、保鲜，首先要防潮，同时也要考虑防止各种气体和微生物进入。
二、茶叶陈化变质的原理
茶叶的品质主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、叶绿素等物质以及一些香气成分组成。这些品质成分多为还原性物质，极易受湿度、温度、光线和氧气等环境因素的影响，自身或相互进行水解反应、氧化反应、缩合或聚合反应等。从而形成一些分子较大的物质，使茶汤产生沉淀或水浸出物减少并产生一些称之为“陈”的气味。这是茶叶陈化变质的主要机理。
1．茶多酚的氧化、聚合
茶多酚是茶叶含有的二十多种酚类物质的总称，是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。茶多酚本身无色，但容易发生变化，经酶促反应、氧化反应、缩合（聚合）反应等，会产生我们称为的茶黄素，茶黄素进一步氧化和缩合（聚合）产生茶红素，茶红素进一步氧化和缩合（聚合）产生茶褐素。制作红茶，希望能得到较高比例的茶黄素和茶红素，而尽量少产生茶褐素（茶褐素会使滋味变劣）。绿茶是以茶多酚的保留量高为主要特征的。因此茶叶的保管，就是要防止茶多酚的进一步被氧化，而使茶汤变褐、滋味变劣。
2．氨基酸和生物碱的变化
氨基酸和咖啡碱是赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质。茶叶中氨基酸的种类较多，主要是茶氨酸，相对含量较高。生物碱中90%以上是咖啡碱。它们都是含氮物质。在茶叶存放过程中，容易与茶多酚类的氧化物质结合，生成暗色聚合物，使茶叶丧失原有的滋味。
3．叶绿素和维生素C的变化
叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分，维生素C是绿茶所含的保健成分。但它们极易受环境的影响而被破坏。叶绿素在光或热等的作用下，易分解，使茶叶产生褐变。维生素C也是一种容易被氧化的物质，在光或热等的作用下被氧化，继而与其他物质反应，使绿茶品质明显下降。
4. 茶叶香气成分的变化
茶叶的香气成分比较复杂，同时各成分含量较少。主要是一些醇、醛、脂类化合物，还有一些还原态的硫化物。随着茶叶存放时间的延长，各种香气成分发生了氧化或转化，使得新茶的清香日渐低落，陈味显露。
三、茶叶包装的质量控制
茶叶的质量易受环境的变化而变化，环境的因素很多，主要有：
1.防潮 茶叶包装的防潮性很重要。茶叶在包装前应严格控制水分（在7%以下），包装材料良好的防潮性能延缓茶叶内的各种水解反应，就能较好地保持茶叶品质。
2.避光 茶叶包装的避光性很重要。光照会加快茶叶各种成分的缩合反应和变化，特别是破坏叶绿素等物质，降低茶叶品质。包装材料良好的避光性能较好地保持茶叶品质。
3.环境含氧量 茶叶包装的阻气性也很重要。大气中的氧气会加快茶叶中各种品质成分的氧化反应，以降低茶叶品质。包装材料良好的阻气性亦能较好地保持茶叶品质。
4.包装材料的安全性 目前生产茶叶包装材料的企业很多，但这些企业的卫生状况值得关注。国际上许多国家都已将生产食品包装材料的企业要求等同生产食品企业来对待，而我国还没有这方面的规定。另外，国内许多生产复合包装材料的企业，在生产过程中滥用印刷油墨、稀释剂、粘合剂等，致使许多包装材料带有许多强烈的异味。用这些包装材料包装茶叶，将使茶叶吸收这些异味，破坏了茶叶原有的香气和滋味。应引起茶叶生产者和消费者的极大重视。
目前国内市场上销售的茶叶产品有两种不好的倾向：一方面是散茶销售的比例越来越大，不仅茶庄、大商场卖散茶，甚至连大型仓储式超市也设专柜卖散茶，这不但无助于茶叶品质的保持和提高，也给质量监督管理增加了难度。茶叶散茶销售不仅使产品的卫生和品质得不到保证，也使产品缺乏应有的品质、规格的要求。散茶销售受到市场的欢迎，一是由于消费者对包装茶内部的质量不放心、怕上当，他们误以为散茶是产地直接上市，能看到茶叶并可随意挑选、有时还能还价，满足了消费心理。其实很多散茶是经过了许多中间环节才上柜销售的，许多茶庄和柜台的经营者并不是从产地直接进货，而是从茶叶批发市场或者茶叶经营商处随意进货，不仅卫生要求得不到保证，而且以次充好、假冒现象非常严重。二是经营者利用消费者大多不懂茶叶品质，误以为外形漂亮、名称好听的茶叶价格就高的心理，投其所好，同时可逃避质量监督管理，难以确定产地和生产企业。市场上大量的散茶销售不仅使生产企业丧失讲质量、讲信誉、讲品牌的基础，也给散兵游勇式的销售者创造了很大的市场机会。散茶销售同时也引起了品名和价格混乱，茶叶产品的名称越来越多，什么金丝银钩、大龙毫、虾针，甚至还有什么出水芙蓉、女儿环等等，真是五花八门、无奇不有。这些产品主要是为了吸引和欺骗消费者，根本没有质量要求和标准。三是散茶销售可进行讨价还价，经营者经常利用这样的手段来迎合消费心理。另一方面是高价礼品包装愈演愈烈，这些礼品包装的价值了超过茶叶价值的几十倍，甚至几百倍。这些奢侈的包装通常采用红木、锡合金等高档材料吸引人们眼球，来推销不宜保存的茶叶，实质是对有限资源的极大浪费，实不可取。
当前应呼吁国内相关部门制定相应的政策，限制散茶的销售。要积极引导茶叶生产企业创品牌产品，茶叶销售企业卖品牌产品，消费者购买品牌产品。要积极鼓励茶叶产品预包装销售。