黑茶饮用。
茶沫真的可以饮用吗？
其实，茶叶起沫的原因主要是——茶皂素。
茶沫可否饮用？
茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，具有很强的起泡力。一般情况下，缓慢注水冲泡，所产生的茶沫会少点，悬壶高冲，茶沫会多一些。在古代，人们还将这茶沫视为一种精华。
魏晋时代的杜育有诗云：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”。而宋代的“斗茶”更将茶沫玩出了新高度。人们三五成群，以黑色建盏盛放茶汤，并用专门的工具搅动，使茶汤中浮出白色的泡沫，黑盏浅沫，十分醒目，以泡沫多者为胜。
何为茶皂素？
茶皂素又名茶皂甙，是一种性能良好的天然表面活性剂，能够用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。茶皂素与许多药用植物的皂甙化合物一样，具有许多生理活性。
1、经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有抗菌消炎、抗渗透、镇痛等药理作用；
2、茶皂素提取物：广泛应用于洗涤、毛纺、针织、医药、日用化工行业等生产。可直接作为生物农药，能自动降解，主要运用的是生物药理，对人体无毒无害。
茶皂素有何功效？、
1、抗菌、抗病毒。茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。
2、抗炎症、抗过敏。茶皂素具有明显的抗渗漏与抗炎症特征，在炎症初期阶段，能使毛细血管通透性正常化。
3、抑制酒精吸收。茶皂素有抑制酒精吸收的活性。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用。
4、减肥。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压等功效。
很多人认为，茶汤泡沫越多，茶叶越次，很可能是已经变质了。这种观点是不对的。不同制作条件下，茶里的茶皂素多少不一，如通过包揉的茶产生的茶沫更多。还有一些茶叶茶毫较多，也容易产生泡沫。因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏。
茶叶中所含茶皂素极少，所以对茶叶的色香味没有影响。在茶艺表演中与日常泡茶中，我们习惯于刮沫，主要还是因为“潜意识”的原因，感觉有沫就是脏，其实不然。
茶沫不是因为脏
也不是因为农残
而是因为茶皂素的存在
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茶饮料不等于茶 饮用有何注意事项呢？
茶饮料不等于茶 饮用禁忌相同
随着生活水平的提高，健康饮食观念也日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样繁多的饮用茶饮料，也有这些功效吗，饮用有何注意事项呢？
市面上花样繁多的茶饮料，多是以茶为载体，添加了其他成分。
比如，果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的制品；奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。
在茶里添加了其他物质，则需要往饮料中添加防腐剂、食品添加剂。目前防腐剂的主要成分是山梨酸，是迄今为止常用防腐剂中毒性最低的，但也应该理性对待，毕竟这也是一种化学制剂。
另外，对于添加鲜果汁的茶饮料，其中添加的成分是否与茶叶成分相冲，是否会发生化学作用，这个问题目前无法预测，值得观察。“如果条件允许，提倡大家费点时间和精神泡茶喝，这是最具健康保障的饮茶方法。”方仕说。
禁忌
与饮茶水相同
添加了其他成分的茶饮料，口感清新甘甜，深受很多年轻人的喜爱，但别忘记了它的成分是茶叶，保留了其营养成分的同时，在饮用上也存在一定禁忌。方仕说，以茶叶为主要成分的茶饮料，在成分上还是保存了原有茶叶的成分。因此，饮茶存在的禁忌，也存在于饮用各类茶饮料上。
临睡前不要喝
茶叶的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，饮茶过多过浓会使神经及大脑兴奋，心跳、血流加快，久久不能入睡。饮用多少会造成失眠？方仕称这没有定律，跟饮用量、茶叶浓度、各人耐受情况都有关系，茶饮料种类或品牌不同，茶叶含量也不同。
尿酸过高者限制饮用
尿酸过高如痛风者，饮茶应有所限制，茶叶中所含的鞣酸竞争性地从尿酸排出，从而影响尿酸排泄，所以，痛风病特别不宜饮浓茶。
茶水送药药物失效
茶叶中的鞣酸能和许多药物产生化学反应，会使药效大大降低或完全失效。许多中药，如人参、黄连、黄柏、元胡等，也是不能与茶水同服，以免降低药效。在搞不清什么药不和茶叶成分发生反应的情况下，最好所有药物和中药都不用茶饮料送服，避免意外的发生。
绿茶加玫瑰花有何功效
现在正是春茶采摘的季节，采摘与预购已如火如荼了。俗话说，明前茶，贵如金。绿茶贵在鲜和新，但是资深的茶友都明白，刚采摘下来的绿茶并不适合饮用，对人体肠胃具有不利的影响。因此，我们不妨取出存放的绿茶冲泡，感受乍暖还寒的春意。
据专家研究，饮用绿茶具有以下六大神奇的功效。一是降低心血管疾病，二是有助于抵抗衰老，三是可以美容美白，四是具有瘦身减脂的功效，五是具有清除口臭，六是有助于集中注意力，提高工作效率。
明白了绿茶的功效，许多女性朋友肯定是坐不住了，恨不得马上来杯绿茶回回神、美容养颜。请大家稍安勿躁，教大家根据茶叶的性质来搭配饮用，以达到更有利于身心的效果。
这一茶品名为玫瑰绿茶，它兼具了玫瑰花调节内分泌及美白功效及绿茶促消化、抗氧化的功效，实在是女性朋友春季养生、养心的不二之选。
DIY玫瑰绿茶所需要的材料有：干玫瑰花、开水、绿茶、蜂蜜或者糖。首先，用烧开的水将杯子烫温，然后放入玫瑰花花苞，往杯子中倒入适量的开水，以洗茶的手法清洗一遍玫瑰花花苞，。接着，倒入适量的沸水，闷泡4至5分钟的时间。再者，将绿茶包放入杯中，放置30秒左右，立即取出。而后，加入适量的蜂蜜或者糖，搅拌均匀，即可饮用。
肠胃不好喝什么茶可以调理？红茶有何功效？
导读：胃不好喝什么茶养胃？现在有很多饮食不规律的现象，如暴饮暴食、进食时间不固定等，这样导致不少人出现各种胃病。生活中不少茶有健胃养胃的功效，那么，胃不好喝什么茶养胃呢？一起来看看下面的建议吧。
1、红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、大麦茶
大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者，只需要将大麦炒黑研磨服，便可以有效缓解不适症状。
3、荞麦茶
荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。荞麦1钱，黄芪5钱。将荞麦、黄芪，放入600ml的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加食欲。
4、桂花茶
桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
5、茉莉花茶
茉莉花最主要的药用功效，那就是理气解郁了。除了理气开郁外，茉莉花的另一个主要功效，就是化湿和中，中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式。
茶沫是农残还是脏东西？
泡茶的时候一冲水，水面就会浮起一层“脏脏”的泡沫，是脏东西吗？还是农残？很多人还没搞清楚茶沫是什么东西，就由于心理作用用壶盖把泡沫给刮掉了。茶沫真的有想象中的那么可怕吗？喝了对身体是否有害？别急，听小编给你慢慢道来。茶沫是由什么造成的？茶沫形成的原因，业内公认的原因主要有三点：茶中的茶皂素在起作用茶叶上有一些绒毛茶中有一些碎片茶皂素是引起茶沫的最主要原因。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，具有很强的起泡力，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。古人还把茶沫视为一种精华。魏晋时代的杜育有诗云：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”。茶叶上的绒毛也是茶沫形成的原因之一。一些由茶芽制成的茶较为细嫩，绒毛较多，如碧螺春，一冲水就会浮起茶毫和泡沫，看起来似乎很脏，实际上都是精华。另外像红碎茶，或者是碎末比较多的茶叶，茶中的有效物质浸出很快，冲泡时也比较容易产生茶沫。好茶不会有茶沫，是真的吗？有的人认为，好茶是没有泡沫的，茶沫越多茶叶越次，是这样吗？广西茶叶学会秘书长刘汉群表示，茶沫与茶叶好坏没有直接联系。刘汉群曾在一些高端普洱古树茶发现茶汤有泡沫，因为茶条上有较多的绒毛；此外，一些揉捻发酵比较重的茶，丰富的内含物质粘在茶条表面，冲泡时也易产生泡沫。茶沫与冲泡的手法有关。如果悬壶高冲，激荡起来的泡沫就比较多，而温柔地低冲注水，茶沫就比较少。茶沫还跟茶树品种有关。就拿岩茶中的肉桂和水仙来说，辨别两者的其中一个方法就是看茶沫。肉桂的茶皂素含量高、起泡性强，因此肉桂的茶沫细而多且比较持久；水仙的茶沫大，且不一会就消失。前面有说到茶皂素味苦而辛，肉桂就有一种辛烈口感。泡茶需不需要刮茶沫？相信看了前面的内容，大家对茶沫都有一定的了解了。一方面，茶沫是茶汤中的精华，茶皂素含量虽少，却是茶汤滋味的组成物质，如果少了茶沫，茶味的风味会打折扣。另一方面，茶皂素是有一定的抗菌消炎的作用，本身对人体是有益无害的。茶皂素是一种糖苷物质，这类物质在植物界中广泛存在，像中药陈皮、甘草都是含有糖苷的物质。茶艺表演中刮茶沫的动作，也只是出于心理习惯。了解了茶沫的真相之后，就不需要有这些担忧了。