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大红袍，很多人看这个茶的名字还以为它和红茶有什么关系，也会有人误以为大红袍是红茶，实际上大红袍不属于红茶，它属于乌龙茶，是六大茶类中的青茶。大红袍除了不是红茶外，它与红茶还有哪些区别呢？
制作工艺不一样
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。
采摘标准不同
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
采摘时间不同
茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。
而红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。
发酵程度不同
大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等，属于全发酵茶。
特征不同
大红袍是乌龙茶中的极品，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
综上所述，从大红袍本身所属的茶类来说，就与红茶不一样，所以虽然大红袍茶名中有个红字，但其实它属于青茶，是乌龙茶中的极品，与红茶并没有太大的关系。
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祁门红茶和大红袍有什么区别？祁门红茶和大红袍的区别
祁门红茶是中国三大知名红茶品种之一，祁门红茶也叫祁红，其主要产于我国安徽省祁门市，祁门红茶历史悠久，其创制于清朝光绪年间，但是据史籍记载，其最早可追溯到唐朝时期。目前，在茶叶市场上祁门红茶可以算是知名的“网红”，现在随着人们养生观念的发展，祁门红茶逐渐受到人们的欢迎，有不少人也喜欢将这一红茶和其他的茶叶进行比较。下面我们就来说一说祁门红茶和大红袍之间有什么区别吧。
祁红和大红袍
祁门红茶和大红袍的区别
一、品种不同
我们都知道祁门红茶是红茶中的茶种类，属于全发酵茶。祁门红茶的茶青需要经过萎调，揉捻，切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。祁门红茶的干茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主，所以被称为红茶。红茶中除了祁门红茶，还有滇红，宜红以及功夫红茶小种红茶等。
祁门红茶
而大红袍则是青茶中乌龙茶的一种了，产于福建名山武夷山，因为茶树生长在岩峰中从而得名。大红袍不仅有着武夷岩茶的绿茶清香，还有着红茶的甘醇，可以说是乌龙茶中的极品了。大红袍在清康熙年时，就已经开始远销北美，南洋以及西欧等国家了。
二、茶汤及口感不同
祁门红茶也被称为祁红，高档的祁红外形条索细秀且色泽乌润，冲泡过后的茶汤更是红浓。闻起来香气芳香持久有着明显的甜香，有时候还会有淡淡的玫瑰花香，这种独特的香味，被许多人称为“祁门香”。祁门红茶还是高档红茶，适合清饮，可以适当加一些糖和牛奶一起喝。
大红袍
而大红袍作为乌龙武夷岩茶之王，也是乌龙茶中的极品了，在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史。大红袍茶汤呈金黄色，干茶看起来非常肥壮饱满。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽，岩韵非常的明显。大红袍需要有原产地域的产品保护以及证明商标标志才允许上市，如今大红袍的品牌声誉更是越来越大了。
三、知名度不同
祁门红茶是世界三大红茶之一，也是英国人所称为的贵族茶，一般喜欢用来作为下午茶来喝。祁红最适合春天喝，冬季喝还能养胃暖胃，睡前喝也有着些许的安神作用。祁门红茶的知名度也是很高的了，大家都知道。
大红袍茶汤
但大红袍的知名度是更高，比祁红还要高。因为大红袍比较稀少所以非常珍贵，其价值也被抬升起来。大红袍是许多都爱茶人士的追求，也是因为其中有着对人体有益的矿物质，从而知名度更比祁红高许多。
以上就是关于祁门红茶和大红袍之间的区别介绍。从上面我们知道，祁门红茶和大红袍之间存在着很大的区别，其主要表现在品种、茶汤、口感、知名度上。祁门红茶属于红茶，而大红袍则属于乌龙茶，另外，祁红的茶汤显现出红色，香气持久且具有甜香，而大红袍作为乌龙茶中的极品，其茶汤呈现金黄色，冲泡后具有浓香清幽的香气。在二者的知名度上，祁门红茶作为世界三大红茶之一，在世界享有很高的声誉。而大红袍的知名度更高，其比祁红还要高，因为大红袍品种稀少，价值也被抬升起来了。
如何品鉴大红袍呢？
武夷大红袍是中国名苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建武夷山，以精湛的工作特制而成。武夷岩茶产于中国乌龙茶之祖、红茶之祖的故乡福建武夷山，而其中成为武夷岩茶名丛中的名丛——大红袍，因其“香幽而奇、味醇益清”的独特口感，受到广大茶叶爱好者的推崇。细细品尝大红袍会发现有种“岩韵”在里面，这是大红袍最大的特色，但我们该如何品鉴大红袍呢？
品鉴大红袍以滋味最为重要，其次是香气、形、色以及叶底。茶汤滋味可根据“清纯、浓醇、回甘、润滑、鲜活度”五个方面品比：
其一中正平和。毫无杂味、青草味、土腥味，否则差不入品。
其二舌感厚实，浓厚中强调苦而不涩，这样的茶往往茶素含量高，能够有效清除人体自由基，抗癌，抗衰老。
其三回甘，是反映茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶多糖类物质在口腔水解酶的作用下讲解为单体葡萄糖后产生的甜感。回甘越快越明显，越持久，茶叶品质越高。
其四润滑，指茶汤似浆液圆滚润滑在喉腔轻顺下滑，它是茶汤的张力和果胶物质作用共同影响于茶汤产生的效果。润滑是优质茶汤相当重要的特征。
其五鲜活，是极品大红袍的特有感觉，多种氨基酸产生的鲜爽滋味，跳跃性的刺激味蕾，使人不由自主的神清气爽，愉悦兴奋。
香气：首先从茶的香气使行评鉴，而这个评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香，也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少，溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香，而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气越强越佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品味的香型当属在花果香的基础上辅之以恰好的火攻技术所形成的花果焦糖香，为佳品。
形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，略弯曲并紧实肥壮，反之为劣品，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边。
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背，三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火后局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边。
色泽：大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品，陈年茶色泽油润深褐的为佳品。
滋味：佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑，下品大红袍滋味淡薄，劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。
冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多，能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”
大红袍与其他红茶的区别
中国茶叶总共分为六大种类，其中茶叶与种类之间本没有直接联系。但“大红袍”在名称上让不少刚接触茶叶的朋友误认为红茶，其实不然，大红袍生长在武夷山风景区，为武夷岩茶，但并非红茶，而隶属于乌龙茶。
武夷岩茶中的“正山小种”是实至名归的红茶种类之一，那么为何同为武夷岩茶的两种茶属于不同种类呢?
1. 发酵程度不同
大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等，属于全发酵茶。
2. 采摘标准不同
大红袍采摘以茶叶叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准，而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
3. 采摘时间不同
茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。
红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。
总而言之，根据以上三点分析，大红袍不仅在产地、发酵程度、制度工艺、采摘方面都存在差异。同时，可以按以上的分析辨别何为大红袍或红茶。
金骏眉与大红袍有什么区别？金骏眉与大红袍的区别
金骏眉与大红袍的区别在于，大红袍是半发酵的乌龙茶，而金骏眉是全发酵的红茶；大红袍的价格有高有低，而金骏眉价格高昂；大红袍是产于岩缝中，而金骏眉产于原始森林中；饮用大红袍时有苦涩的滋味，而饮用金骏眉时有甘甜的滋味；大红袍以成熟新梢芽叶为原料，而金骏眉以芽尖为原料。
一、大红袍是半发酵的乌龙茶，金骏眉是全发酵的红茶
大红袍
武夷山茶叶有乌龙茶和红茶两种，武夷山是红茶和乌龙茶的发源地，最大的区别是大红袍是半发酵的乌龙茶，金骏眉是全发酵的红茶。二、价格
金骏眉
大红袍的价格从几百元到几万元不等，而金骏眉的产量低，价格贵，金骏眉的价格在每斤五六千元，是用来作为送礼佳品。如果是自己喝的可以选择正山小种红茶的大小赤甘，价格是比较便宜的，而且品质也是和金骏眉差不多。三、生长环境
生长环境
金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里，大红袍是生长在武夷山的岩缝当中。四、品饮
品饮
金骏眉是红茶，口感是有甘甜的味道，冲泡的水温在90度左右，冲泡以后就要饮用，泡时间长了，是不会有金骏眉的甘甜味道了。大红袍只要泡两三分钟就可以，差压额的香味会散发出来，口感是温润的，会夹带有苦涩的味道，喝完以后有余香，有红茶的甘甜，和绿茶的清香。
五、采摘
采摘
大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶，开面的三四叶，金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成，产量低。大红袍与铁观音有那些区别？
大红袍，属武夷岩茶，产于福建武夷山，茶树生长在岩缝中，有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香，又有红茶的醇厚，是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一，誉满全球。
铁观音，属乌龙茶类，产于福建安溪西坪，发现于1723—1735年，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有淡淡的兰花香，香气浓郁，经久不散，口感浓郁醇厚，赋“七泡有余香”之誉 。
相同点：
制茶工艺同属乌龙茶，为半发酵型，冲泡方法均是工夫茶法，两者香气都属高香类，杯底为兰花香。
不同点：
外观：铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿，且炭焙铁观音则成乌褐色，与大红袍的色泽是不太一样的。
茶汤：铁观音的茶汤是从橙黄，金黄，变成黄绿色的，炭焙铁观音呈金黄色，发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色，存在明显差别。
口感：大红袍醇厚浓郁，口感略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。
茶韵：铁观音是“观音韵”，大红袍是“岩韵”。
吕洞宾与大红袍
茶与菩萨挂上了钩，也免不了与道教攀个交情，释道两家，互不相亏，否则，龙虎山的徒众未免气馁。
武夷山盘桓于福建、江西接壤的崇安县境内，相传昔有神人武夷君居此，故名。武夷山有三十六峰，九十九奇岩，峰峦叠翠、怪石嶙峋。九曲溪蜿蜒十五里，萦绕山间，形成三弯九曲的胜景。五曲之中，有座道院名天游观，观前有棵老茶，盘根错结，旋绕于水石之间。每年，老茶树发十数枝芽，叶片肥厚稀疏，采制成茶，仅得二三两。天游观中，供着吕洞滨，因此将此茶称作“洞宾茶”。
每年春天，茶树即将发芽之际，天游观道士向崇安县令禀报，县令便派家人在采茶的前一天晚上赶云，宿于观中。第二天，家人与道士踏着晨雾前云采茶，当即烘制。茶成之后，先以一杯供纯阳道吕洞宾，观中自留少许，其余的，封在一小瓶中，贴上封条由家人带给县令。据说洞宾茶“香而冽，粗叶盘曲如干蚕状，色青翠似松萝。新者但郑其清芬，稍为咀味，多则不宜。过一年后，于醉饱中烹尝之，则清凉剂也。”记载此事的刘靖，当过五年崇安县令，年年将洞宾茶占为己有，想必不假。只是这位附庸风雅的七品芝麻官不懂，将任内所搜括的半斤珍品，居然藏了十几年，结果“色香俱变矣”。
洞宾茶的故事并不离奇，崇安县星村的“吕仙茶”就有点神了。星村盛产茶叶，有五株茶树，却与从不同，叶都是成对而生的，五株茶树从上到下，大小一模一样，茶质远胜其它茶树。村人都说是吕洞宾大仙人所栽，十分珍视。每当春茶抽芽时，全村人集合起来抓阄，抓中的那位，就是交了鸿运，采茶的事独任其劳。采制成茶，先送交官府，然后分给各家各户。由于产量很少，总茶不过数斤，每户仅得数两而已。因此，家家珍藏，遇到贵客才拿出去招待。这种茶，被称为“吕仙茶”，也叫“吕岩茶”。
也不知是什么原因，无论是洞宾茶，还是吕仙茶，名气都不能叫响，茶种也未能繁衍，与“铁观音”简直别如天壤。细究起来，很可能与吕大仙人的名声有干系，八仙之中，吕洞宾的风流韵事最多，民间盛传他“三戏白牡丹”之类的韵事，尽管是度人成仙，但专找漂亮女人超度，难免落人话柄。而观音娘娘，自宋代以来，信奉者日多。一个是美丽端庄的少妇，一个是色色迷迷的风流道人，怎么可以同日而语呢?可见茶的“名”确实至关重大。
洞宾茶、吕仙茶的名声逐渐湮没。武夷茶区里，又冒出一种“大红袍”，终于一炮打响。
关于大红袍，有种种奇妙的传说。相传古时候有一位崇安县令，生了重病，求医吃药终不见效。武夷山天心寺的和尚知道了，便献上山寺所产的茶叶，没想到吃了几次，大病居然痊愈。这位到太爷感动至极，不过使他感动的对象不是献茶的和尚，而是那棵茶树。一天，县太爷屈驾亲临茶崖，对着那棵茶树三跑九叩，焚香礼拜。然后，他脱下红色官服，战战兢兢地爬上茶崖，将自己的朝服披在茶树上，以表感恩戴德的拳拳之心。大红袍的茶名便由此而来。另有人说，大红袍生于悬崖峭壁之上，人莫能攀，风吹叶附，捡回来制茶能治百病。此说远不如上述说法动听玄乎，所以流传不广。
不过，认真追究起来，前一个传说也颇有破绽。县令服色，历代虽有变化，但从不服红袍。这倒反映出中国民间传闻的文化特点，口耳相传，难免以讹传讹。结果是越传越神，越神越传，所谓“真实”，反倒被人忽视了。这果神奇的茶树，至今犹存。如果你来到武夷山天心岩附近的九龙窠，不畏艰险，攀登崎岖小道，便可到过它的生长处。一片岩壁上镌有“大红袍”三个大字，石罅间生长着几丛一米高的灌木茶丛，模样并不奇特，只是叶质稍厚，芽叶微微泛红，也许质厚色红便是大名鼎鼎的大红袍茶树命名的真正来源吧。
洞宾茶、吕仙茶、大红袍，都生长在武夷山区，同属武夷岩茶。武夷茶的名气非同小可，为历代所重视。唐代徐夤赞之曰：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”《岳阳楼记》的作者，大文学家范仲淹诗云：“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”都是极为推崇的。
综观茶史，武夷茶的发展大致是始于唐，盛于宋、元， 衰于明，而复兴于清。(1924年修《崇安县志》)宋元时期，这里的茶称建州贡茶、北苑龙团，是宋皇室贡茶主要产地。每年惊蛰开始采茶，当地官员亲上祭台，隆重礼祭一番，便令差役鸣金击鼓，满山茶农齐声高喊“茶发芽”，喊声回荡在峡谷间，声如震雷，场面十分壮观。据说，这时山泉井水纷纷上涨，甘甜清冽。用这种水制茶，茶质异于常品。茶制完，水又退下，恢复原状。因此人们称之为“道仙井”、“呼来泉”，种种迹象都反映出武夷茶与仙道是渊源已久。洞宾茶、吕仙茶、大红袍，就是在这种氛围下产生的。
武夷茶可分岩茶、洲茶二种。在山者为岩，上品;在麓者为洲，次之。品名多达数百种，正如《崇安县新志》说的：“不外时、地、形、色、气、味六种。如先春、雨前，乃以时名;半天夭、不见天、乃以地名;粟粒、柳条，乃以形名;白鸡冠、大红袍，乃以色名;白瑞香、素心兰，乃以气名;肉桂、木瓜，乃以味名。”令人眼花缭乱的众多茶种，如今叫得响的，也只剩大红袍、水仙、肉桂、桃仁、奇兰等少数几种。典籍中有所记载，能为我们略知一二的，也只有洞宾茶、吕仙茶等凤毛麟角了。这便给我们一个启示，茶的出名与否，除质地优良之外，很重要的是有没有相应的“茶事”，以及茶事的精彩、感人程度。“大红袍”的传说，显然远胜于洞宾茶和吕仙茶。
武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特点以清人梁章钜概括的最为简练，即“活、甘、清、香”四字。(见《归田琐记》)这种茶最适宜泡“工夫茶”，也适合外销，因而近年业十分走俏。
大红袍的功效与作用有哪些
下面要给大家介绍的是关于大红袍的功效与作用的知识，希望大家能够喜欢哦。
大红袍
大红袍乃武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品。它在武夷山栽培已有350多年的历史。大红袍不仅有令人神往的“岩韵”，而且大红袍的功效与作用也可谓神奇。
大红袍的功效与作用一
大红袍的功效与作用1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
大红袍的功效与作用2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
大红袍的功效与作用3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
大红袍的功效与作用4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
大红袍的功效与作用5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
大红袍的功效与作用6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
大红袍的功效与作用7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
大红袍的功效与作用8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
大红袍的功效与作用二
明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。大红袍具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且大红袍所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。大红袍由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
大红袍的功效与作用有哪些？
武夷岩茶产于福建武夷山，而大红袍则是武夷岩茶的统称，因茶树生长在岩缝之中，固有“茶中之王”的美誉之称。是乌龙茶叶中的一极品。
大红袍具有绿茶之清香，红茶之甘醇，那么大红袍茶的功效有哪些呢?下面小编就简单介绍一下大红袍的功效与作用。
大红袍茶
大红袍常见的功效与作用：
1、经现代国内外科学研究证实，大红袍除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还因生在在武夷山景区独特的砾岩中而富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物，对人体益处极大。
2、大红袍茶制作过程中采用的武夷岩茶独特的传统焙火工艺，使得大红袍温性养胃，具有很好的肠胃保健功效。武夷山大红袍的味道比铁观音、绿茶要来的醇厚，焙火后的大红袍没有了绿茶及铁观音的寒气，胃不好的人喝了不伤胃，这一点和红茶颇为相似。
3、大红袍除了含有一般茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢外，还对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。大红袍含有的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以长期饮用大红袍能使人增强分解脂肪的能力，从而达到减肥、降血脂、降胆固醇的目的。
4、大红袍茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素，因而长期饮用大红袍有抑制癌细胞的作用。
综合来说武夷山大红袍的功效主要有以下几种：明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。其中以暖胃养胃刮油消脂抗癌著称。