这样才能泡出好茶来 碧螺春的泡法

发布时间 : 2019-12-03
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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“这样才能泡出好茶来 碧螺春的泡法”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“这样才能泡出好茶来 碧螺春的泡法”内容对大家能够有所帮助!

碧螺春属绿茶,一般都是在谷雨或清明前后采摘的,加上都是采用嫩叶制作而成,所以碧螺春的泡法有别于其他绿茶。因为碧螺春叶面比较嫩,所以碧螺春的泡法应采用上投法,和小编一起看一下碧螺春的泡法吧!

1.观茶闻香:先用茶匙拨出少许的茶样入于赏茶碟中,先请各位茶客们来欣赏茶叶闻茶香。

2.烫茶杯:取开水壶,往每个杯中冲入约占杯容量1/3的热水来进行烫杯,烫杯的作用是消毒茶具。

3.水温:水以纯净山泉水最好,因为它不会破坏碧螺春的营养成分,泡茶水温度不能太高,以80℃为好。

4.放茶叶:茶与水的比例一般是1:50,可以根据个人的需要而定。

5.浸润:倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使得芽叶吸水膨胀慢慢舒展,这便于可溶物浸出,能初展清香。而这时的香气正是整个冲泡过程中最为浓郁的时候。

6.冲泡:手提水壶高冲低斟,这样反复3次,利用水的冲力,使得茶叶在杯中上下翻动,这促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”。

7.闻香:把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,让氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢。

8.品茶:这要一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌是品第二口茶。二啜感觉到茶汤更绿、茶香更加浓、滋味更加醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,在品人生的百味。

碧螺春的泡法就介绍到这里了,可以根据个人喜好等问题自行调整哦,想要了解更多碧螺春资讯的话,关注我们!

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碧螺春怎么泡才好喝?这样泡才能领略碧螺春茶的真味!


碧螺春是日常生活中人们比较熟悉的一种茶叶,其属于六大茶系中的绿茶,也是中国茶卷曲形绿茶的优质代表,不少茶友都非常喜爱饮用。那么你知道,碧螺春怎么泡吗?

碧螺春的正确冲泡方法

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。

6、品茶

小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。

冲泡注意事项:冲泡碧螺春,一样平常选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。以上是碧螺春的最佳冲泡要领讲解,只有把握了正确的冲泡要领,才气品尝到碧螺春茶的真味。

饮用碧螺春的注意事项

常饮碧螺春虽然对身体有很好的养生作用,但喝茶看体质这一点是绝对不能忽略的。因此,以下人群需要注意:

1、碧螺春是绿茶类的,其对肠胃有一定刺激性,肠胃功能较弱的人应该要少喝。

2、碧螺春是属性寒凉的,脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。

3、碧螺春能迅速降低人体血糖,所以低血糖患者要谨慎饮用。

4、女性经期最好就不要过多饮用碧螺春,否则会加重经期不适。

5、发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮用碧螺春。

此外,不可以饮用隔夜的碧螺春茶,不可用茶水送服药物,服药前后1小时不要饮茶,饭后不宜立即饮茶。

碧螺春怎么看?碧螺春这样看才能选好茶!


绿茶是中国的主要茶类之一,以其淡香,鲜爽的口感备受大家的喜爱,但是绿茶的品质差别比较大,怎么样去分别绿茶的好坏,想必难倒了许多人吧。今天小编就拿绿茶中的碧螺春来举例,教大家如何从绿茶的外形、色泽和滋味、等来辨别好坏。

碧螺春好坏鉴别

1、观外形:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2、看毫毛:满身白毫是碧螺春的特点之一,碧螺春的成品茶白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度,也就是茸毛密布的程度,可区分碧螺春茶的优次好坏。

3、闻香气:优质碧螺春的香气特别,在清清的茶香之中,透着浓郁且强烈的芳香,闻起来像花果的香味,使人陶醉和迷恋。

4、看冲泡:由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面,反之则为假。碧螺春沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大叶小,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,香气清新浓郁,滋味鲜醇、回味甘厚。

5、品味道:碧螺春冲泡之后,头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜。其鲜爽的茶味之中,还蕴含甜蜜的花果香气,使人百饮不厌、回味无穷。

6、看颜色:正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳,染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色,染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后,茶汤柔亮鲜艳,而染色的则黄暗,像陈茶的颜色。

碧螺春等级鉴别

碧螺春的等级,是根据国家标准来评定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。

特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽,此茶是碧螺春当中的极品,挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间

特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品,是需要高档洞庭碧螺春人士必选。

一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。一级茶叶质量优异,价格又适中。

二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,二级茶叶质量好,价格合适,性价比最高,家里自己品尝或与朋友分享,是不二选择。

三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,一般我们自己招待朋友也是选用这个茶,三级茶叶价格优势明显,质量又好,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此时天气转热,茶叶生产速度很快,所以芽叶会长大很多,茸毛自然没有早春的多,但炒青并不是碧螺春里差的茶叶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用,价格适中,该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用,

一级炒青茶外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

一般上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春的泡法 碧螺春最佳的泡法


碧螺春作为绿茶之中非常好的名贵的茶品种,也是跟龙井其名的茶叶之一,好的碧螺春,芽多,嫩香,汤清,味道也很醇香,不知道大家对“碧螺春的泡法”了解多少,如果不是很了解的话,就随小编来了解一下吧!碧螺春茶是产于洞庭东山、碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。接下里就详细的了解一下碧螺春的泡法吧!

碧螺春茶因其外形紧结卷曲,形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿,同时全身又都布满了白毫,冲泡后茶汤碧绿,味道鲜香,因此自古以来就为人们所喜爱。碧螺春的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。

一、准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

二、冲泡步骤:

温杯:清洁并提高杯的温度。

滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

倒水:将洗杯水到入水盂。

凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

小编跟随采茶人士去过杭州,当地人喜欢用当地的水来冲泡,生活怡然自得,碧螺春春茶也很难得,爱茶人士的不二之选,以上是关于“碧螺春的泡法”的介绍,看了之后,你对“碧螺春的泡法”有所了解了吗?茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

碧螺春怎么泡 碧螺春的泡法


碧螺春属于绿茶,是绿茶中的精品,因它茶叶外形如螺一般,因此得名碧螺春。碧螺春历来都受人们的喜爱,那么碧螺春怎么泡呢?下面小编为大家介绍碧螺春的泡法。

碧螺春怎么泡之寻址

要想领略泡茶与饮茶的清新自然,就要找一个安静舒适的环境。

碧螺春怎么泡之茶具

泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

碧螺春怎么泡之冲泡

在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,然后茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

碧螺春怎么泡之品饮

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

以上就是碧螺春怎么泡的介绍,希望大家喜欢,同时也希望大家多多支持和关注。

碧螺春怎么泡碧螺春的泡法


碧螺春属于绿茶,是绿茶中的精品,因它茶叶外形如螺一般,因此得名碧螺春。碧螺春历来都受人们的喜爱,那么碧螺春怎么泡呢?下面小编为大家介绍碧螺春的泡法。

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碧螺春怎么泡之茶具

泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

碧螺春怎么泡之冲泡

在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,然后茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

碧螺春怎么泡之品饮

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

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