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大麦在我国已经有几千年的食用历史了，现在是世界第五大耕作谷物，起源于青藏高原。大麦多用于酿酒，传统的啤酒和威士忌的主要原料就是大麦芽， 大麦不仅有食用价值，药用价值也很高，具体的功效如下！
熟大麦茶功效记载
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛；治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
熟大麦茶的功效
1、调理肠胃助消化
大麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动，经常吃一些油水多难消化的食物，又缺乏运动的情况下，肠胃蠕动能力减弱，容易出现消化不良作用，喝点大麦茶能让肠胃活动起来，还能清热消暑，健脾减肥。
2、防治肥胖
大麦茶属粗粮食品，其中所含的膳食纤维有效调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感，避免人体因摄入过多热量，脂肪和碳水化合物导致肥胖症状出现。
3、降火作用
大麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需的氨基酸，矿物质和不饱和脂肪酸以及膳食纤维，不含咖啡因，茶碱，不会刺激神经，除了能解毒去油腻，对于上火引起的牙痛，咽喉肿痛，便秘等情况能起到一定的环节作用，还能防止过量进食引发的消化不良。
4、其他功效
喝过的大麦茶茶包放进浴缸，或者直接把茶水倒进浴缸用来洗澡，也可以用新鲜温热的大麦茶来洗脸，能起到美白作用;隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛变得更浓密。
大麦茶怎么喝最健康
在煮沸的开水中放入一包大麦茶，再煮五到十分钟即可饮用;嫌煮茶麻烦的话也可以直接用开水冲泡十五分钟左右饮用，不想喝热茶的可以放入冰箱冰镇一会再喝，这样也具有解暑功效，不过冰的大麦茶调理肠胃功能太强，更加适应于便秘患者，健康人群最好慎重饮用。
喝大麦茶的禁忌
1、大麦茶的功效多数作用于人的肠胃，有肠胃方面的疾病或者肠胃不好的人是不适合喝大麦茶的，不然就会引起胃部的不适，甚至是腹泻。
2、孕妇也是不适合饮用大麦茶的，隔夜的大麦茶也是不能喝的，最好是现泡现喝。
3、需要温馨提示的是空腹的情况下也是不适宜喝大麦茶的，可以在喝之前适当吃点东西。
大麦茶的副作用
1、虽说大麦茶有治疗胃病的作用，但是具体的操作还需要咨询相关医生，自己胡乱喝会明显感觉到胃部不适，严重时会腹泻。
2、空腹时不宜喝大麦茶，同样会引起胃部不适。
3、隔夜或是放置了好几天的大麦茶是一定不能喝的，于身体健康不利。建议现煮现喝。
4、炒糊的大麦茶，有止泻的功效，但是正常人喝了，反而容易引起上火。并且不论什么食物，炒糊了都会含有一些致癌物质。
5、大麦茶适宜单泡，如果与其他茶搭配，可能会出现一些不良反应或是降低其保健功效。
以上就是关于大麦茶功效的介绍，总的来说，大麦茶的营养价值非常的高，适宜饮用好处很多，虽然大麦茶性质比较温和，不会引起什么大的危害，但是我们还是需要注意这些事项，以免影响到我们养生保健的目的！
花茶精选阅读
花茶的功效与作用 花茶的营养价值
花茶的功效
花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
1.保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。
2.常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
3.具有平肝降压、对高血压，身体浮肿有效果。
4.具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
5.预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。
花茶的营养价值
茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。
茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。
同时鲜花含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等，鲜花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。
甘草的功效与作用，甘草的营养价值
甘草和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒，营养价值很高，功效很多，具体如下！
甘草功效的记载
①《本经》："主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。"
②《别录》："温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。"
③《药性论》："主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满;补益五脏;制诸药毒;养肾气内伤，令人阴(不)痿;主妇人血沥腰痛;虚而多热;加而用之。"
④《日华子本草》："安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。"
⑤《珍珠囊》："补血，养胃。"
⑥《汤液本草》："治肺痿之脓血，而作吐剂;消五发之疮疽，与黄耆同功。"
⑦《纲目》："解小儿胎毒、惊痼，降火止痛。"
⑧《中国药植图鉴》："治消化性溃疡和黄疸。"
甘草的营养价值
1、甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2、甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3、甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4、甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5、甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
甘草的功效
1、补脾益气
在中医理论中，甘草对于心气虚、脾胃气虚、心悸怔仲等症状均有一定的治疗作用。
2、清热解毒
甘草具有减毒(调和诸药)的作用，还可以治疗壅阻疮疡、湿毒、咽喉肿痛等治疗功效
3、止咳化痰
甘草化痰止咳的作用被人们所熟知，在临床上常用于气喘、气管炎、肺气肿以及痰液不易排出等症状。
4、缓急止痛
对于胃痛、腹痛、腓肠肌挛急疼痛等急性疼痛症患者，可以通过甘草与芍药合用的方式进行缓解。
甘草的副作用
1、水肿
实验研究发现，甘草中含有的甘草酸激素过高会导致体内钠的排泄不畅，转而流失过多的钾元素。最后会导致肌肉出现损伤、全身水肿等不良反应出现。
2、增重
有临床试验发现，长期服用甘草还有可能引起异常的体重增加。虽然原因不明，但是建议爱美的女性还是需要谨慎使用的。
3、休克
甘草中含有的阿 片成分可能对中枢神经系统产生一定的抑制作用，过量服用可能导致呼吸障碍。而儿童的呼吸系统、神经系统等发育的不完善，在使用方面可能危害性更大。
4、上瘾
甘草片中含有的阿 片成分可能造成成瘾性，长期服用很有可能出现这种症状。建议大家连续服用甘草片时不要超过7天的时间，一旦发现咳嗽等不适症状减轻之后就可以停止服用了。
5、高血压
经临床试验研究证实，甘草中含有的甘草甜素成分会在人体中水解成甘草次酸。而这种物质类似于人体的肾上腺皮质激素，长期服用可能引起血压升高等不适反应。
综上所得，甘草是一种镇咳祛痰药，作用颇为广泛，在中药汤剂及中成药配伍中，常用其补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效；经提炼和加工后的甘草浸膏及制剂却是一种具有良好止咳，祛痰、平喘作用的药物！
菊花茶的功效作用与营养价值
关于菊花茶的功效与作用很多朋友应该都很清楚吧，下面一起来总结一下吧。
菊花茶
菊花茶的营养价值
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
菊花茶的作用与功效
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。
7、每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。
8、取野菊花15克(鲜品加倍)，沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。每日2剂，代茶饮用，冲至无味。清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。
当归外用的功效与作用，当归的营养价值
当归其根可入药，是最常用的中药之一。具有补气和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、提高免疫力等功效，是一种药食两用的食物，不仅可以食用，还可以外用，下面小编就给大家介绍一下当归外用的功效与作用吧！
当归外用的功效
1、养血和血
本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。证候。
（1）、益心血，用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补心血，心得血养，诸症自除，一般多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。
（2）、补肝血，用于肝血虚证，多因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱、化元不足，或肾经亏损，精不化血，症见面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳吗，夜寐多梦，目昏眼花，妇人月经量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。
2、补血调经
用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用;若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。
3、活血止痛
用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。
4、润肠通便
用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。
当归的营养价值
1、当归含有大量的具有扩张外周血管，降低血管阻力，增加血液量循环的多种有机成分及微量元素:如挥发油、维生素、有机酸等。
2、当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
3、当归通常研粉使用，其中含有美容功效的维生素A、维生素E。
4、当归的水溶液有极强的抑制合成黄褐斑、雀斑的酪氨酸酶活性的质。
5、当归有帮助肠胃消化，润肠通便的纤维素。
当归怎么吃
1、当归酒
用当归来泡酒喝的话，可以起到非常不错的活血补血的效果。不过，大家也需要注意，大量饮用当归酒的话，有可能会上火。
2、当归泡水喝
将当归磨成粉末状，再用它来泡水喝，这样的吃法比较简单，却可以调节月经、活血补血的效果也是很不错的。
3、当归药膳
在炖鸡的时候，将当归加入其中，这样就可以起到很不错的滋补效果了。用当归来做药膳的话，补血效果是非常不错的，只是，其做法会比较复杂而已。
吃当归禁忌人群
1、月经期的女性不能服用当归，不然的话，经血会过多，经期不适症状会更加明显。
2、腹泻的人最好不要服用当归的话，不然的话，腹泻症状会更加严重。
3、要是脾胃虚弱的人服用当归的话，会出现恶心、消化不良等等症状。
综上所得，当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠，当归可以润燥滑肠通便，所以我们临床使用时，对于大便溏泄，没有便秘的病人要慎用或者是用的量要控制，要用小量，不要用的量太大了，以免起到一个加重症状的这么一个效果！
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