泡一壶春天 品尽茶中春色

发布时间 : 2019-12-04
煮一壶花茶 一壶菊花茶 煮一壶老白茶感悟

煮一壶花茶。

饮春当然选茉莉花茶。茉莉花茶常有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。茉莉花茶也因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,也各具特色。今天就由小编向各位茶友介绍一下茉莉花茶的六大分类,品一品茶中春色。

一、福建茉莉花茶

主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,茉莉大白毫的制作工艺特别精细。生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。

二、龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底肥厚。

三、政和茉莉银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。

四、金华茉莉花茶

又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。

五、苏州茉莉花茶

产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。

六、四川花茶

四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。

花茶编辑推荐

如何泡一壶清香的养生桂花茶


桂花茶属于花茶的一种,是一道比较出名的药茶,主要是以桂花的清香得名,一般花茶都是适合在春天的时候喝,主要具有疏肝解郁的的功效。桂花茶因为是要用泡水喝的,所以在采摘后去杂需要用手工筛选,把干树枝树叶等杂质清理干净,这样泡出来的桂花茶才更纯也更卫生。桂花本身的香味就非常的宜人、十里飘香,泡茶更是花香四溢,可以让人的情绪得到舒缓,提神清新,去除生活中的烦躁。那么如何泡一杯清香的桂花茶呢?下面我们来介绍一下桂花茶的几种泡法及不同的效果。

1、桂花茶

根据杯子或者茶壶的大小取适量的桂花,不宜过多,适量就好,正常的杯子就取3克左右的桂花,放入杯中,然后先加入少量的开水,将桂花充分润湿后,再把水加满,如果你用的是透明的玻璃杯,可以看到桂花在水中盛开,犹如偏偏起舞的花姑娘,将桂花茶闷泡5分钟左右,待茶水凉了即可饮用,可以反复冲泡,方法非常简单,喝之前先问一下,可以使心情舒缓,泡出来的茶色非常的清澈,口感清香,喝一口桂花茶后满口生香。

2、红糖桂花茶

先购买好干的桂花或者自己有条件制作的桂花也可以,然后取10朵左右的桂花放入杯中,再加入一点红茶和红糖,然后直接用开水冲泡,闷泡五分钟只有可以饮用。桂花本身有驱寒暖胃的作用,红茶也有暖脾胃的作用,红糖又有祛风散寒的作用,所以这款红糖桂花茶适合于脾胃功能比较弱的人喝。

一壶香浓的桂花茶,知道怎么泡桂花茶,我们再来说如何辨识好的桂花茶,陈茶自然没有当年的桂花茶香,所以在购买的时候一定要看看颜色是否鲜明,如果颜色黄的比较陈旧那肯定是陈年桂花茶。尽量购买花瓣完整的桂花茶,不要购买都碎掉的桂花。还有就是用鼻子闻,花香味是否正常,如果有霉味或者异味切勿购买。还有就是不要购买受潮的桂花茶,受潮的容易变质,切更重了。买回去一定要用密封的罐子装好放到阴凉处。

一壶桂花茶,在寒冬品味春秋


冬日里最具禅意之事,莫过于饮茶。窗外寒风呼啸,窗前水沸炉暖,茶香因为寒冷的映衬,愈发清冽,直抵心源。

“茶”自古以来就是养生的上品,不同的季节喝不同的茶对人体有着不同的功效。在寒冷到来之际,一杯热乎的茶,不仅驱走了寒意,而且还使人的身体更加健康。各式花茶更是冬日中必不可少的茶饮。桂花茶、茉莉花茶、菊花茶等都适宜在冬天喝。

时下工作生活节奏繁忙,人们经常饮食作息不规律,很多人会感觉胃部不适,特别是脾胃虚寒的人,很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。此时,最宜喝一杯养生热饮,桂花茶可以暖胃。

桂花茶,性温,香味清新迷人,具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用,对于口臭,十二指肠溃疡,胃寒胃疼有预防治疗功效,能够止咳化痰,养生润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。

桂花茶是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮透黄。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

桂花是桂林市花,桂林是我国桂花的主要产区之一,桂林人早在2500年前就开始栽培桂树,得山水之灵气,所产桂花极为优质。

桂花也是水印书院植物体系的主角。在水印书院,无论是漓江畔、庭院中,还是路旁、山边、泉畔,随处可见桂花芳姿,甚至在石灰岩山上也有野生桂花的踪影。

桂花跟水印书院之间早已建立了一种不可分割的链接,著名作家白先勇先生、严歌苓女士以及著名诗人北岛先生均于水印书院,亲手栽下了桂花树。于是,水印书院采集园区内自然生长的桂花制成桂花茶,作为对自然馈赠的感恩。

水印桂花茶选用的茶叶,系广西唯一一家省级应用型茶叶研究机构---桂林茶叶科学研究所(简称:桂林茶科所)生产的特级桂林毛尖。

桂林茶科所坐落于桂林尧山。相传尧山山腰,有田数亩,传为尧帝所赐,年年丰收,人称“天赐田”。田中之水,来自玉乳泉(又名“天赐泉”),终年不涸。在“天赐田”周围原种有数亩山茶,此山茶为尧山特有,人称“天赐茶”。人们上山敬佛。以得此茶为荣耀。如采该茶用玉乳泉冲沏,芳香四溢,沁人心脾。

在这钟毓灵秀之地,桂林茶科所一直秉承“天赐茶”的历史文化,以有机方式种植,茶叶经过严格筛选,古法晾晒。并吸纳现代科技成果,使其内涵得到升华。

桂林毛尖在清明前后采摘,标准为一芽一叶初展。具有条索紧细,白毫显露,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和鲜爽。据中国茶叶质量检测中心检测,桂林毛尖茶富含微量元素硒,是中国三大富硒茶之一。

“风雅春秋”之味

水印桂花茶将水印书院园区内自然生长的桂花与桂林茶科所特级桂林毛尖以1:5比例精心配比,运用传统工艺窨制。“茶为骨,花为香”,既不让金黄的花色夺去茶汤的清雅,也不让浓郁的花香盖过茶香,经过多次反复窨制,一吐一吸,固定其香。

毛尖遇见桂花,一个饱含春天的清雅,一个满载秋天的芬芳,二者相互交融,创造出独一无二的“风雅”味道。茶汤绿中带黄,清澈明亮,花香浮动,如梦似幻。喝到嘴里,桂花的甜柔与毛尖的清雅结合得恰到好处,这“风雅春秋”之味,沁人心脾。

春夏秋冬,一年四季,因为有了桂花茶这份风雅的味道,平凡的日子也变得惬意起来。当在琐碎的生活中静下心来,细品杯盏之中的茶韵,享受纯露精华的滋润,或许我们也能体会到“若无闲事挂心头,便是人间好时节”的心境。

饮一壶微苦的茉莉花茶


茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有窨得茉莉无上味,列作人间第一香的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。

谢慧荣,与自己对话茶品牌创始人。“中国茶数量庞大且种类繁多,但要喝口真正安全的茶,并非易事,茶叶国际贸易的职业让我目睹无数次‘茶叶无法通过农残检测,被拒之门外’的情景。与茶结缘十多年,也让我接触到了很多不为人知的小产区好茶,这让我对中国茶有了更多的信心,我们不缺少好茶,只是这些茶不被关注。”

蛰伏了一整个冬天的春茶,内质积淀深厚,早春时节采摘,芽叶柔嫩,芽头肥壮,当地茶师傅将做好的茶叶一颗颗搓揉成珠,绿中带白,紧结匀实,白毫凸显。

广西横县一中国茉莉花之乡!横县似乎是为茉莉花而生的地方,种植茉莉花有六七百年历史,全国的80%以上的茉莉花都来自这个不起眼的小县城。

严选新鲜、含苞待放、大小适宜的花苞,没张开的花香气不足,开久了的花,香气挥发尽了,只有含苞待放的茉莉花香气浓郁、仙灵,花香不易散失。

采花最佳时间是在下午两三点之间,高温让花蕾中的香气浓度恰好,经验丰富的师傅,动作轻且快,摘下的花还仍在呼吸,制茶师傅们必须小心“养花”,,经反复七次窨制、十几个复杂步骤,将花香完美地留在茶香里。

复杂的窨制工艺制作时间长达一个多月,喝起来只闻其香,不见其花,茶的骨子里浸透了花香,喝到嘴里犹如含着花的魂魄。

喝入一口,唇齿留香,炎炎夏日也能带来一些清爽,回味茉莉茶香。

午后一壶桃花茶,所有倦意都变惬意


友们都知道,芍药平时总爱喝点茶,尤其是花茶。这个习惯来自于我的父亲大人,小时候总爱喝他杯中的茶,渐渐地开始喜欢琢磨各种茶。

有药粉在后台问,长期喝花茶会有体香吗?额,有木有体香不知道,但经常喝花茶一定会唇齿留香。

上次跟大家介绍花茶,是入冬的时节。如今正是花开时节,芬芳满枝,除了赏花还有饮花。民间早有「春宜饮花」之说,这次给大家推荐一些可以泡花茶的花朵,颜值高,适合发朋友圈。

高颜值花茶

年少时爱碳酸饮料,深夜时爱喝点小酒,后来喜欢用咖啡来阻挡午后的困倦。现在,身边的小伙伴们都泡起了枸杞,喝起了茶,养生才是正经事。

但对于花草姑娘来说,养生和浪漫并不冲突,忙碌与诗意也可以共存。春日的午后容易犯懒,咖啡浓茶都不如一杯花茶,养心又贴心。

饮花,不是小资们的突发奇想,古人早有「上品饮茶,极品饮花」之说。

花泡在水中,水中展现的不只有她浸润的颜色,还有优雅曼妙的身姿。饮花也是赏花的一种,花在枝头绽放和盛开在水里,如皓月当空与水中看月,各有风趣。

冲泡花茶没有繁复的茶具和冲泡工序,一只好看的杯子足矣,是又懒又爱美的仙女们的首选。虽不讲究,但花的气质不同,所配的茶具也应有所不同。

樱花、桃花文化底蕴深厚,以盖碗、瓷杯为好,颜色以清雅为宜,茶汤鲜艳的花茶,玻璃杯是绝配。亮丽的颜色,一览无余。

今天要推荐的几款花茶,单单是为了美腻,芍药也想每天泡一杯。

桃花茶

桃之夭夭,灼灼其华。「人面桃花相映红」,自古桃花的娇美就被用来形容美人,除了因为桃花本身的娇美,桃花确实还有美颜作用。

《千金要方》载,「桃花三株,空腹饮用,细腰身」。古代所谓的杨柳小蛮腰,或许更应称之为桃花腰。

晒干后的桃花,更为娇艳,

裹紧的花瓣,藏了整个春季的秘密。

取几蕊放入杯中泡开,沉静的桃花再次盛开。水色淡红,香气扑鼻,入口有淡淡的桃仁味。泡一杯纤体又养颜的桃花,如沁心于十里初春的桃林。

桃花茶虽好,却也不能过量饮用。为了减肥,而损害了肠胃,得不偿失。

樱花汤

中国传统婚礼中要给双亲奉茶,而日本传统婚俗中,「樱花汤」代替了茶的仪式。但樱花并不像其他花茶晒干即可冲泡,而需要腌渍。

腌渍樱花的过程稍稍有点复杂,有兴趣的小仙女可以学一下:

首先挑选开到七分左右的八重樱花朵,并且要带少许枝干。八重樱是多重花瓣,适合腌渍。

将花朵枝干清洗干净之后,去水。洒上适当的盐,放置一个晚上。

将盐水挤干,再倒入适量的白梅醋,浸泡三天左右。

摊开再晾晒三天,腌渍樱花就成了。装入瓶中保存,在5℃的环境下一般可以保存2个月,可以放在冰箱中随时取用。

樱花吸足了盐分变成更深的粉,每一朵连着枝低着头,细白的盐粒均匀地盖着花朵,好似埋在了雪里,让人怜惜。

静静注入热水,

花瓣漂浮,慢慢打开。樱花汤的口感似红茶,微甜间带着丝丝咸意,透着樱花特有的清香。

每一口都是荡漾的少女心,怎么喝都不会腻。

泡樱花汤前需将腌渍樱花放入温水中泡5分钟去掉盐分,否则泡出来的就不是樱花汤而是盐水了。

三四月喝樱花最好,除了美容养颜,还能刮一刮藏了一个冬天的脂肪。

茉莉花茶

传统意义上的茉莉花茶,是指将茉莉花经过窨制,茉莉花吐香,吸香后茶叶。芍药今天给大家推荐茉莉花茶,不是茶叶,而是真正的茉莉花干。

滚烫的水一冲,茉莉花一惊,被抽走的花魂又飞了回来。色泽如雪,香润爽口,江南雨季里的卖花香,大抵如此。

据说慈禧太后是极爱茉莉花的,她老年时依旧肤如凝脂,肌如皓雪,不知是否与茉莉花消除疲劳、美容养颜、抵抗衰老的功效有关。

荷花茶

前段时间,重读《浮生六记》,书中有一节记述了芸娘制茶的过程:

夏月,荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。

人说,生活之美当如丰子恺的画和芸娘的茶。如今,效仿芸娘烹制荷花茶难度较大,但煮泡荷花茶仍是一大乐事。

白色的莲花整朵冲泡,最为养眼,需要一只巨大的碗,方可盛下。

一朵白莲随波飘荡,如遇荷塘,沐浴白月光。

《本草纲目》载莲花茶能「静心安神,养颜轻身」。而白色的莲花茶解暑清神效果最佳,如今还未尝遍春天的花茶,就开始盼着夏了。

勿忘我花茶

勿忘我是花艺界的情种,很多人跟芍药一样,开始对这蓝紫色的小花产生兴趣是因为她的名字。

以前,我曾想,勿忘我如果写在小说里,会不会是忘情水的解毒茶,痴男怨女们喝了就能再续前缘。解不了忘情水的毒,但勿忘我作为药品却是上品。

中医认为,勿忘我花性味甘、寒,有清热解毒、清心明目之功,并能美白肌肤,有护肤养颜之功。

难得有紫色的花,紫得这么不妖治,反而淡雅清新。

黄绿透亮的茶汤,不着花朵的颜色。

入口芳香微苦,苦一点是好的,不苦哪里能记住呢?

如果有兴致,可以买新鲜的勿忘我自己晒干加工,嫌麻烦,市场上也有晒好的干花。

除了以盛开的花朵为美的花茶,还有以(以色侍人)的花茶。

蓝蝴蝶花最为特别,泡开的时候是蓝色的,加入柠檬片就变紫了。蓝蝴蝶花茶之前有详细的介绍过。

减肥的时候喝一杯桃花,疲惫的时候喝一杯茉莉,燥热的时候来一杯勿忘我,想美美地过一个下午,樱花汤与荷花茶都能满足你。

喝花茶,未必需要一个有情调的环境,只要求有一份心情和一份实在的需要。有些情绪,咖啡支撑不了你,酒精麻痹不了你,那就交给花茶。

一壶沸水,将花泡开,花中含蓄着的人间情味,也悄悄地散开了。

杯里的花,和你心里的花,静静地遥相盛开,午后的倦意就被这阵花开的风渐渐吹散了。

来一壶洛神花苹果酒,感受风雅诗情


我们所知道的洛神花可以用来泡水喝,茶色红亮,酸酸的很爽口。其实洛神花还可以用来泡果酒!

在瑞士,人们用洛神花来生产果酱、果子汁、和酒;在牙买加地区,用它来做为红色饮料的原料。

在西印度、埃及、和非洲热带地区,人们用它来泡制洛神花酒,制做布丁、糕点,还制成甜果酱、冰淇淋、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点,还用之调制郎姆酒的色泽和风味。

用洛神花制作果酒,不仅让酒色晶莹红润,而且口感上更特别,喝起来酸得很带劲,很适合聚会派对的气氛。

洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质,用它来泡茶泡酒喝效果更佳。

洛神花苹果酒有什么作用?

1、祛斑养颜,美白润肌

洛神花所含的蛋白质、维生素A、维生素C、苹果酸等物质,能帮助消除体内黑色素的沉淀,并能将黑色素排出的作用。

2、健胃消食

洛神花和苹果都是助消化的,能促进肠胃的蠕动能力,从而帮助人体排毒和增加排尿量的作用。所以这杯酒做为餐后酒最适合!

3、活血补血

洛神花具有活血补血的功效,能促进血液的循环,加快血液的新陈代谢能力和造血能力,从而起到活血补血的作用。

洛神花苹果酒的制作步骤

食材:

干洛神花3千克,苹果2个,白酒500克,冰糖100克,,大玻璃罐1个

步骤:

1、洛神花清洗干净

2、晾干水分(不要爆晒)

3、苹果洗净切片

4、准备好一个干净无水气的大玻璃罐

5、首先把洛神花、苹果片加入玻璃罐中

6、加入冰糖

7、倒入白酒

8、刚泡上的洛神花酒,肉眼能看到细细的红丝飘出,慢慢把冰糖染红,泡上两个月完美的洛神花酒就可以开喝

小贴士

洛神花很酸,所以放的量要根据个人喜好。

用来泡花的白酒最好是用高浓度的白米酒(五十度左右)。

想要药效好就泡浓点,想要甜一点就多放点冰糖,根据个人口味添加。

一壶玫瑰花茶两种香气碰撞的享受


玫瑰花我们都太熟悉了,每一部现代偶像剧里都少不了它的身影,象征着爱情。当玫瑰花和茶谈一场恋爱,也是相当惊艳的。玫瑰花和茶叶碰到一起,出现了今天的玫瑰花茶。

玫瑰花茶是一种再加工茶类。一般以红茶和绿茶的茶坯加上新鲜的玫瑰花一起窨藏。窨制而成的成品茶,鲜香扑鼻,滋味甘甜。主要的生产地为我国福建、浙江、广东等地。我们所熟悉的玫瑰绿茶产自福建,浙江主要生产的是玫瑰九曲红梅,玫瑰红茶则主要产自广东。这三个地方所生产的玫瑰花茶都十分具有地区代表性,共同组成了我国玫瑰花茶的重要体系。

中医表示,玫瑰花茶对人体内的气息调节有很大的功效,能活血化瘀。很多女性朋友会有喝玫瑰花茶的习惯,不仅因为玫瑰花茶味道清雅香甜,还因为玫瑰花茶具有很好的调经止痛功效。玫瑰花茶性状非常温和,可以很好地温养人的血脉,起到舒解郁气的作用。

玫瑰花茶的冲泡还是比较方便的,并不需要想很到传统茗茶那样需要特定的器具。你可以用瓷器冲泡,也可以用陶器,或者玻璃器具也行。玫瑰花茶对器具要求并不高,但对水质要求就比较高了。冲泡玫瑰花茶的时候最好采用山泉水或者矿泉水,纯净水也可以。自来水就不能显现出玫瑰花茶的茶性了。

当玫瑰花茶冲泡好之后,饮用之前需要特别注意的是要事先用热水泡一下杯子。这样是为了防止因为温度下降过快导致玫瑰花茶里茶的香气不能完全飘散出来。这样一来玫瑰花茶两种香气就没有完完全全感受到,无法体会两种香气碰撞在一起对味蕾和嗅觉的刺激和挑逗了。

一壶好的玫瑰花茶,一定是两种香气碰撞在一起的,这样泡出来的玫瑰花茶,品尝起来是一种美妙的享受。

玫瑰花茶的价格是多少一壶玫瑰花茶要多少钱


玫瑰花茶一般在休闲小店里,都是以一壶的容量计算价格的。在厦门地区最不缺少这样的文艺休闲店。点一壶玫瑰花茶,两三个小友,坐着聊天喝茶打牌,几个小时的时间就在花茶的香气中度过。而这样的休闲消费一般要花多少钱呢?

玫瑰花茶的价格在小店里按照一壶28-50元的价格,人数没有限定,1人到5人皆可以。喝完了可以再加水,等味道煮浓了再喝,当然玫瑰花茶到了第一泡的时候味道也已经变淡了。这样的消费方式最适合冬日的下午。玫瑰花茶的功效不少,最适合女性朋友喝。尤其是在出门时期,与其喝一杯10元的小饮料,还不如来一壶天然的玫瑰花茶。平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经问题等,大都与气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。而玫瑰花茶最适合理气解郁,滋阴清热,适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者。长期服用效果显著。

当然,有些人不喜欢在外头消费这样的茶饮,觉得价格不合算,或者店里的玫瑰花原料不好。所以喜欢自己亲自去买亲自泡,才有安全感。那么一般的玫瑰花茶是在药店或者超市买,比较有保障,而网上买的玫瑰花茶,其实还是要有经验,买到不好的茶是正常的。

玫瑰花茶其实也不是什么珍贵之物,只是好的玫瑰花茶,现在越来越少了。一般的玫瑰花茶干花都是加了其他不好的东西。比如用硫磺熏的,或者是提取了精油,不然就是用不好的原材料,这些因素都会影响玫瑰花茶品质与价格。玫瑰花茶的价格低的都是差的货,而不好的玫瑰花价格却不一定低,这个还需自己多多识别,对玫瑰花茶的基本信息要有所了解。

没用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫红色,色泽发暗;硫磺熏过的玫瑰花茶看起来颜色鲜艳。不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡,且有酸味或刺鼻味。如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味,则有可能是用硫磺熏制的。建议消费者,不要贪图玫瑰花茶的价格便宜,还是要尽可能买正规厂家出品的玫瑰花茶,有QS,有品牌,有质检报告等安全性保障,经天然晾晒或者低温烘焙制干的玫瑰花茶。

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四川茉莉花茶,泡一杯春天


四川茉莉花茶与众不同,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外形饱满,耐泡度高。

抢香独特工艺飘奇香

四川茉莉花茶的制作工艺不同于市场上常见的广西、福建茉莉花。

天津市茶业协会专家介绍,四川茉莉花茶以四川蒙山等地所产的川青为茶坯,从采茶到制茶都突出一个“抢”字。茉莉花最好的放香时间是每天上午的8至10点钟,把茉莉花保质保量地“抢”回家精选。然后还要继续和时间赛跑,争分夺秒完成窨制过程。此后的窨花过程,不同于福建、广西茉莉花茶的几窨一提。而是用吸水纸、干净的毛巾分层包好,将茉莉花与选好的绿茶一层一层地放在瓮里盖严封闭。10至12个小时后起瓮,与好的绿茶一起细炒。一锅好茶只能炒两斤多,然后晾干冷透,再细致装罐密闭,一个月后就成了散发着茉莉花香的花茶。

浓、清、熟、混四重香

四川茉莉花茶的制作工艺,是在清朝乾隆年间由盐商从福建引进的。随后经过多次工艺改良,拥有了浓、清、熟、混四重独特香气。冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》《自摘我家的茶事》中均有四川茉莉花茶的描写。天津市茶业协会专家介绍,关于四川茉莉花茶还有很多传说、故事。相传,四川茉莉花茶是很早以前由一位茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢?

这其中还有个民间传说。一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘两手捧着一束茉莉花,一会儿又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师笑着说:“陈老弟,此乃茶中绝品‘报恩仙’,过去只听说过,今日才亲眼所见,这茶是谁送你的。”陈古秋就讲述了去外地购茶住客店遇见一位孤苦伶仃的少女,那少女诉说家中父亲去世,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她,并请邻居帮助她搬到亲戚家去住。三年过去,春天又去购茶时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是那位少女送的。当时未冲泡,谁料竟是珍品。两人感叹一会儿,大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边琢磨:“依我之见,这是提示茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中,果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶,深受喜爱,从此便有了一种新的茶叶品种。

一杯花茶,一个春天


”春天适合喝花茶,因为可以解春困。在这花开浪漫的季节,品一杯花茶,花茶香四溢,可以舒缓身心疲倦,静待岁月的美好。

菊花茶功效:

清肝明目茶菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用。菊花茶可以排毒健身、疏风清热,对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效,并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。

泡制方法:

取4-5菊花,加沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时,可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。可依口味加入冰糖。

不适人群:

菊花性微寒,比较适合于阴虚阳亢或实热体质的人服用,过敏体质的人不适合饮用菊花茶,如果要饮用最多只能泡一两朵试试,不应过量饮用。

金银花茶功效:

解毒茶金银花初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来。金银花性味甘寒,具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效,可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症,对疖痛、肠炎也有缓解之效。

泡制方法:

取3-6克金银花,倒入沸水,焖约十分钟后即可,可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

不适人群:

金银花药性偏寒,不适合长期饮用虚寒体质及月经期内不能饮用。

玫瑰花茶功效:

玫瑰花茶性微温,并含有丰富的维他命,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,适于春季饮用。此外,其能有效缓解心血管疾病,并能美容养颜,有助改善皮肤干枯,去除皮肤上的黑斑。

泡制方法:

粉玫瑰5朵,去核红枣2枚,用80摄氏度的水冲泡,还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

不适人群:

需要注意的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝,月经量过多的人在月经期最好不要饮用。

洛神花茶功效:

解乏茶洛神花茶带有酸味,有抑制喉咙发炎的功效,还能解除身体的疲倦,提神解乏,对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。洛神花茶同时还有助于促进胃肠功能,帮助人体更好的消化食物;能调节血压,抵抗衰老,对于血脑血管的疾病预防方面也有颇多的益处。

泡制方法:

将适量洛神花放入壶中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用。也可沸水直接冲泡,焖泡5-8分钟,以让洛神花出味。

不适人群:

肠胃虚冷的人不宜多喝。

茉莉花茶功效:

茉莉花可清热解表‘和中下气,利湿:青茶鲜香甜醇,可提神益思,解除疲倦。合用后香气清婉,馥郁宜人,可提神解郁,调节肠胃,还可以美容养颜。

泡制方法:

特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用盖碗茶,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3–5分钟。

不适人群:

茉莉花茶辛香偏温,火热内盛,燥结便秘者慎食。经期、怀孕期、更年期等,女性朋友在特殊情况下是不宜过量的饮用。

百合花茶功效:

可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼。清凉润肺,去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。

泡制方法:

每次取百合花2克—3克,将干百合花放入玻璃杯中,将沸水冲入玻璃杯中,盖上杯盖。约十分钟之后揭开杯盖,即可。

不适人群:

外感风寒咳嗽者、脾胃虚寒者。

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