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很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性，喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来分析，该怎么避免。
01.普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
02.普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
03.功效及适合人群
由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶较适合中老年人。长期饮用可以健脾，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用。
04.生茶贵还是熟茶贵？www.cY316.cOM
普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵。
但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的。
熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
一般情况下，同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。
很多天价的普洱茶都出自普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
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生茶寒，熟茶热，那茶该怎么喝？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性，喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来分析，该怎么避免。01、普洱生茶工艺制作普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。02、普洱熟茶工艺制作普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。03、功效及适合人群由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。普洱熟茶较适合中老年人。长期饮用可以健脾，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用。04、生茶贵还是熟茶贵？普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵。但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的。熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。一般情况下，同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出自普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
生茶寒，熟茶热，普洱茶到底该怎么喝？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性，喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。普洱茶到底该怎么喝？那就得从普洱生、熟茶的特性，工艺制作和功效等方面来分析，什么人该喝什么茶。
普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱熟茶的发酵工艺，茶叶在数个发酵周，几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵程度轻重，也决定了熟茶燥热程度的轻重。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
功效及适合人群
由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是新茶，茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，口感强烈，对人体刺激更多，提神效果更好，降脂的功效也更明显。但不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶较适合中老年人。长期饮用可以健脾，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚的茶汤。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只有了解以后，根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶才最合理健康，切记不要盲目跟风。
生茶贵还是熟茶贵？
普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新制的茶，熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵。
但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的。很多天价的普洱茶都出自普洱生茶，比如老班章等。
都说生茶寒，熟茶热
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
1.普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
2.普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
3.功效和适合人群
普洱生茶：由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶：熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用！
4.生茶贵还是熟茶贵？
普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
生茶寒、熟茶热！如何选择？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
一、普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
二、普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
三、普洱生、熟茶的功效和适合人群
普洱生茶：由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶：熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，这就是为什么大家都说喝普洱熟茶有养胃的功效。
普洱熟茶对人无刺激作用，而且还能养胃，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，特别是很多爱茶之人，但是又怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友，晚上可以选择喝一杯熟茶，养胃又暖体还不会失眠，所以普洱熟茶特别适合在冬天饮用。
四、普洱熟茶：熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用！
“生茶寒、熟茶热”，那岂不是都不能喝了？？？
对于普洱茶，有一种说法叫做“生茶寒，熟茶热”。
那么就有人会问了，生茶寒，熟茶热，那岂不是都不能喝了？？？
1、为什么茶叶也分寒热？
茶绿而苦，本性寒。
但由于制作工艺的差别，茶的性质往往会发生改变。发酵、炒制、烘焙会降低茶的寒性，程度越重越接近温热。
一般来说，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚焙火完的岩茶性热，如果直接饮用可能会上火，但经过静置退火之后，性质就会平和很多。
普洱茶的寒和热，主要也取决于其制作工艺。
2、为什么说“生茶寒，熟茶热”？
普洱生茶经过摊凉-炒制-揉捻-晒干，后续再加上蒸压、干燥的工序。
这个过程中，并没有人为促使普洱茶发酵，而是压成饼后，让其在后续的存放中慢慢转化。因此刚做出来的普洱茶，与绿茶性质类似，偏寒性。
生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤猛烈，苦涩明显，回甘迅速，刺激性比较强。
从茶色中的绿、茶味中的苦，也能明显感觉到普洱生茶的寒性。
普洱熟茶是在生茶的基础上，未经压制之前，增加了一个“渥堆发酵”的工序，即把茶叶洒上水，堆放成一定的高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。
在这样高温高湿的情况下，产生的茶必然是燥热的。
熟茶呈棕褐色，茶汤红褐浓稠，滋味上醇甜顺滑。一般认为熟茶比较温和无刺激，实际上，新制成的熟茶是偏热性的，饮后可能会有燥喉、上火之感。
3、你适合喝生茶还是熟茶？
茶本身是好的，只有适不适合之说，适合的才是好茶。
普洱生茶性寒凉，那么体寒、虚弱的人、有肠胃病的人就要少喝。
如果一次性饮用太多普洱生茶，或是在寒冷的冬天饮用，甚至空腹饮用，都可能会出现一些肠胃不适的症状，因此饮用的方法也很重要。
如果实在喜欢，遵循“少饮、淡饮、温饮”的原则是不会错的。
普洱熟茶性温热，适合虚寒、年纪较大的人饮用，尤其是秋冬季节饮用，喝上一杯温暖全身，滋润肠胃的熟茶，是再惬意不过了。
亦可加入陈皮、红枣等一同煮饮，不仅风味独特，效果还加倍。
4、多喝老茶，少喝新茶。
如果说还有一种喝普洱茶的方法，那就是在经济条件允许的情况下，选择老茶。
在时间的洗礼下，不管是寒性的生茶，还是热性的熟茶，都会慢慢向温和转变。
熟茶的热性退得会快一些，新制成的熟茶，只要稍加存放、合理醒茶便可饮用了。
想要加快其“散热”的速度，有一年以上仓储时长的茶，把将要喝的茶撬散，放在通风处放置几天后转入陶罐存放几个月即可。
喝茶会醉人，你该怎么破？
喝酒会醉人，喝茶同样也会。
其实，我们在日常饮茶过程中，大多数人都体验过不同程度的茶醉。例如，胃不舒服、饥饿、心悸等，都是常见的茶醉现象。
当然，茶醉还有更严重的表现，包括头痛、头昏耳鸣、浑身无力、全身发抖，胃中虽觉虚困，却又像有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫。
茶醉的反应机理
一般认为，茶醉主要是咖啡碱的刺激所致，其实这只是一方面。形成茶醉，有两条路径：
一、饮茶过量，排泄频繁→致使人体内钠离子、钾离子等缺失→人体内电解质平衡紊乱→心悸、干呕、眩晕等。
二、茶叶中的生物碱强烈刺激中枢神经→肾上腺素分泌异常（释放增多）→低血糖→头晕、心慌、饥饿、全身乏力等。（肾上腺素是升糖激素，可以促进人体内的血糖升高，血糖一升高便反馈性的促使胰岛素分泌，而胰岛素又会致使血糖浓度的降低，使得人体内的血糖浓度低于正常值，便出现低血糖的症状。）
如何解茶醉？
解茶醉的方法其实极为简单，只要喝一碗糖水或吃几颗糖，过一会儿自然就会结束。所以有时肚子饿了情难推却非得喝茶时，先喝一碗糖水或嚼几颗糖即可。白糖水、冰糖水、红糖水、蜂蜜水……随便什么糖水。其他甜食也是可以的。
另外，喝茶时不妨吃些咸或甜的东西，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。补充钠离子，增加血糖，这样也可以减少茶醉的现象发生。
当然，如果身边没有糖，也没有其他食品，那也别着急。泡茶的白水总有吧？喝白水，就是喝水，多喝点，几大杯一下肚，不舒服的茶醉现象也能慢慢缓解的。
如何预防茶醉？
首先，不要喝太浓的茶。即使用来提神醒脑也不要太浓，适度即可。
其次，不要喝太多茶。这里的多，指茶水量，也指茶种类。贪多很容易把自己灌醉，每天5-15克干茶为宜。
再次，常备茶点。小懂经常在一些老茶客的茶桌上看到的，不只有好茶，还常常备有茶点。这些茶点，就是用于在喝茶喝得忘乎所以时，偶尔吃一些，对防止茶醉非常很有效哦！
最后，一定不要空腹饮茶。如果本来就很饿了，就先别喝茶了。因空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。如果刺激性较强的茶，最好不要空腹喝或是猛喝，比如生普或新茶。
不管你是老茶客还是新茶友，喝茶时都要注意防止茶醉。以上的所有提醒绝不仅仅针对新茶友。科学健康饮茶，是人人都要做到滴。喝茶虽好，可不要贪杯哦！（特此声明：
生茶和熟茶该如何选择？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
1、普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
2、普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
3、功效和适合人群
普洱生茶：由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶：熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用！
4、生茶贵还是熟茶贵？
普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
普洱茶生茶和熟茶该怎样区分？
刚接触普洱茶的茶友，可能还在为什么是生茶什么是熟茶而苦恼，那么就由编辑云胡为大家来介绍该怎样区分生茶和熟茶，搞清楚以下几点，就不会再“生普熟普，傻傻分不清楚”了。
一、制作工艺
生茶和熟茶最本质的区别就是二者在制作工艺上的不同，发酵方式也不同。
普洱生茶也称“生饼”或“青饼”，是晒青毛茶（干毛茶）未经人工发酵，直接蒸压成饼、砖或沱等紧压形态，茶叶的发酵完全依靠后期自然转化，使其达到越陈越香的目的，是历史上最传统的普洱茶制法。
熟茶需要晒青毛茶在蒸压成饼前先进行渥堆发酵，这道工序是决定熟茶品质的关键点。渥堆发酵是指将晒青毛茶堆放成一定高度（传统发酵堆高通常在70厘米左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干，便可得到熟散茶。熟散茶经过蒸压定型后，就成为了我们常见的紧压熟茶。
二、茶饼外观和香气
辨别生茶还是熟茶，还可以通过观察普洱茶干茶饼的外观颜色，或是直接闻一下茶饼的味道。
生茶的茶饼通常以褐绿、墨绿色为主，有部分会转化为黄红色。新制的生茶饼伴有青草香气，经过后期陈化的老生茶青草香会逐渐减弱，陈香和木香较为显著。
而普洱熟茶，条索色泽呈褐色或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。新制的熟茶有浓浓的渥堆味（也有茶友称之为“泥腥味”），陈放时间越久，渥堆味就越轻。发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味，有的茶友还会在熟茶茶饼上闻到类似于海苔的香气。
三、汤色
在品鉴一款普洱茶的时候，观汤色是一个重要的环节，普洱茶品质的优劣可以在茶汤上辨别一二。观察茶汤的颜色，也可以在一定程度上区分生茶和熟茶。
普洱新生茶汤色较浅，通常呈绿黄或黄绿色，且茶汤较为透亮，富有油润感，但是随着后期的转化，汤色会慢慢变为橙黄、栗红等深色，也就是发酵越少汤色越偏绿，发酵越多汤色越偏红。存放时间较长的老生茶汤色也会和熟茶接近，因此老生茶如果只靠观察汤色是难以分辨是生茶还是熟茶的。
普洱熟茶茶汤一般呈栗红色或暗红色，汤色较红亮。发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。
四、口感
区分是生茶还是熟茶最直观的方法就是品尝其滋味，两者的差异通过口感就能很好的表现出来。
生茶口感强烈，茶气足，刺激性较强，茶汤清香，苦而带涩，好的生茶是苦能回甘，涩能生津。
熟茶入口醇厚、绵软，滋味纯和，具有独特的陈香，几乎不苦涩，回甘、生津自然，新制的熟茶带有堆味。
五、叶底
叶底就是我们常说的茶渣，是常被人们忽视的东西。
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，即使是存放了很久的生茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵。
熟茶冲泡后通常叶底呈褐红色，渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
六、功效
在功效方面两种茶都有许多保健功效。
生茶主要有清理肠道、降脂、提神、降压和减肥等功效，适合年轻人群饮用，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟茶茶性温和，暧胃，养胃，还可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，较适合中老年人群及胃寒等人群。
能够区分出普洱茶的生茶和熟茶是入门的第一步，接下来就该挑选自己喜欢的普洱茶了。生茶和熟茶到底哪个好？这个问题也常有争论，有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑。普洱茶讲究“适口为珍”，具体是要选择生茶还是熟茶，就根据自己的口味来定夺吧。
生茶寒，熟茶上火，究竟是怎呢回事呢？
有人说“生茶寒熟茶又上火”，似乎普洱茶总是不知道什么时候喝合适。那么，事实真的是这样吗？
其实这个说法也对也不对。那么，我们应该怎样来避免出现这样的问题呢？
普洱生茶经过采摘、杀青等一系列工艺制作而成，刚制成的新茶茶性较强，苦涩味、滋味都较重，刺激性也较强，有的甚至还会有一定的青味。肠胃不好的朋友喝了容易胃不舒服。
普洱熟茶在普洱生茶的基础上经过人工渥堆发酵制作而成。以其陈香、爽滑、甜润等特性而受到广大茶友的青睐。但也有一些朋友表示：感觉熟茶喝多了会上火。这究竟是怎么回事呢？
其实，这是因为熟茶在渥堆发酵的过程当中，会产生一定的燥感，所以刚制作好的熟茶不建议过量饮用。但随着存放时间的加长，燥感会渐渐退去。
那么，这是不是说明“生茶寒熟茶会上火”呢？不全是。
首先，我们要明确生茶茶性偏凉，肠胃不好的朋友不建议过量饮用，也不适宜饮用过浓的普洱生茶，但适量的是饮用是没有问题的。
大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都可以算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
既然普洱生茶和普洱熟茶各有特点，那么，我们在喝茶的时候应该注意一些什么呢？
普洱生茶和普洱熟茶的作用与适用人群是不一样的。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、止渴生津等功效，能提神醒脑，减压减肥。但生茶不适合年轻人群，而且普洱生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮用，也不宜空腹饮用普洱生茶。
普洱熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，长期饮用还可以暖胃，健脾，软化血管等。较适合中老年人及胃寒的人群，秋冬饮熟普也是别有一番风味。但熟普也不宜饮浓茶。
无论是生茶还是熟茶，只要我们根据自己的身体状况和茶品的特性选择适合自己的品饮就可以了。
自己究竟该适合喝普洱生茶还是熟茶？
素有“春城”美名的昆明，在立冬、小雪后，也仿佛迎来了属于“春城”的冬天。无论是行走在寒风凛冽中，亦或者是门店里埋头奋斗工作的人们。我相信，您此时需要的是一杯热饮来暖心、暖胃；无论是奶茶、咖啡亦或者是普洱，只要是热的，便足够了。
想说的是，既然有需求，为什么不去满足呢？在这个冬日，一杯热普洱，解您冬日之殇！随着普洱茶市场的开拓和日益多元化的茶友群体，我们在喝茶上也有着讲究，喝茶是一门大学问。我们爱好饮茶，但是也不能盲目的去喝茶；茶，喝对了便是养生良药；喝错了，那就......
今天，我们就来研究下：自己究竟该适合喝生茶还是熟茶！我们的宗旨不找贵的，只找适合自己的。
普洱茶生茶
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新的生茶普洱茶由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱茶熟茶
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。
经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因，又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。不选贵的，只选适合自己的茶饮，适合了便是对的。
听说熟茶上火、生茶伤胃，你该如何选择？
普洱茶是一时下很受欢迎的一种茶类，原因之一就是它那强大的保健功效，不过，经常听人说：“我不敢喝生茶，胃受不了”，还听人说：“我不敢喝熟茶，怕上火”
那么，喝生茶真的伤胃？喝熟茶真的会上火吗？
茶友都知道普洱茶分为生茶和熟茶，有些人喜欢熟茶的浓醇厚重的口感，有些人却独爱生茶那霸道多变的口感。其实两种茶并不是什么时候都适合同时喝的。什么时候喝生茶什么时候喝熟茶和以下三个因素有关。
和个人的胃有关
肝胃不和、兼郁热、兼血阏，一般此类朋友是不太适合喝熟普洱的，可以喝一些生茶对身体可能会有一些益处；脾胃虚寒的人、胃阴不足的人则比较适合饮用普洱熟茶，熟茶养胃的功能那是谁都知道的，胃寒的人若还过量的饮用普洱生茶的话伤胃的下场可想而知。
和个人的体质有关
根据中医提出来的人有：阴虚、阳虚、气虚、血虚、阳盛、血瘀、痰湿、气郁，这八种体质里面，阳盛体质和血瘀体质者不适合饮用普洱熟茶，有一部分朋友说喝普洱茶会上火就是因为这个，可以改喝普洱生茶，或者在喝普洱茶的时候加一点点决明子，这样达到一个平衡，这样可以满足喜欢喝熟茶的朋友。阳虚、气虚体质的朋友就非常适合喝普洱熟茶，他们喝熟茶对身体是大有益处，可以达到养身的作用。
当然体质只能当作一个理论上的参考依据，两种茶可以都喝几次，看看自己喜欢哪一种口感，根据自己不同的喜爱来挑选最合适自己喝的茶。找到自己喜欢喝的茶然后注意平时的运动锻炼，这样才能真正的达到养生的作用。
与气候相关
据说清朝皇室就有“夏饮龙井冬饮普洱”北国的冬相比于南方显得尤为寒冷，普洱熟茶养胃暖熟的功效在此处显得特别的闪亮，而且喝了并不会上火，简直就是北方的过冬神器。窗外下着大雪，在室内泡上一壶普洱熟茶，即可以缓解室内的干燥，也可以暖一下大冬天冰凉的心。
所以普洱茶生茶和熟茶并不是什么人什么时候都适合喝的，大家可以在家备有一生一熟两块普洱茶，以便可以随时在合适喝生茶和熟茶的时候拿出来品饮。参考一下
怎么来辨别普洱茶的茶性属寒还是属热？
很多刚刚接触普洱茶的朋友们都会有这样的疑问，普洱茶的茶性是属寒还是属热？
为了给大家一个相对全面的答案，笔者认真的查阅了《本草纲目》，本书有明确记载，“时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
那么这段话表明的是什么意思呢？
第一，茶性苦而寒，阴中之阴。属寒性无疑，最能降火。火为百病，火降则上清矣。所以想让自己健健康康，一壶老茶劝君常饮茶吧。
第二，茶适合青壮年饮用，因为“少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜”。可惜的是，现在青年人喝茶的少，喜欢喝碳酸饮料和啤酒的多。而真正传统文化深厚的家庭一定不会忘记教育自己的子女如何遵照老祖宗的智慧养生，比如清宫对皇族立下的规矩就是“夏喝龙井，冬饮普洱”。所以说老祖宗的话还是要听一下哦，毕竟很多都是几千年的思想文化结晶呢，讲的还是很有道理的！
第三，茶的品饮方法，宜温热，忌冷凉。“温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散”。俗话说薄酒冷茶最伤身，看来这种讲法有一定的出处。有朋友喜欢冷饮茶汤，小编不是很赞同这种方法。中医养生讲究中庸，肠胃在大夏天突然遇冷不是好的养生方法，容易肠胃不服。
讲了这么久，那普洱茶到底是属寒还是属热？这个问题还真不能笼统的回答。因为普洱茶有生茶熟茶之分，有新茶老茶之别。
笔者认为，就茶性而言，要根据茶叶制作工艺的发酵程度由低至高划分的。通普洱生茶紧压茶早期属于发酵程度浅的，当属寒性。随着时间的推移，后发酵的深入，普洱生茶逐渐变成老生茶，其茶性逐渐转温凉。所以老生茶冬天喝可以温胃。
红茶、熟普洱茶属于深发酵茶，茶性温，最宜脾胃虚弱不思食者品饮。
说到底，茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的，这是从微观方面来看茶性。茶性寒热是中医的概念，而中医历来是从宏观层面进行辩证把控的。
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