普洱茶生茶熟茶。
大家都知道普洱茶有生茶与熟茶之分，真正意义上的熟茶是诞生于1973年的昆明茶厂，在此之前没有渥堆熟茶的说法，只有老茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
我们在买茶的时候会发现，生茶价格普遍要比熟茶价格高些，两者之间最大的区别就是有没有经过渥堆发酵，为什么普洱生茶要比熟茶贵呢？从工艺上来说，熟茶要比生茶制作工艺要复杂的多，熟茶要经过渥堆发酵，有发酵失败的风险，还有30%耗损率，而生茶的耗损率只有10%，相同的原材料，这样算下来的话，熟茶的成本要高于生茶，但现实是生茶要比熟茶价格高。
不管是生茶还是熟茶，都需要时间去转化，熟茶经过渥堆工艺发酵，转化空间小，升值空间也小，而生茶是经过自然发酵，虽然所需时间较长，但转化空间巨大，香气与口感更稳定，越陈越香的概念更容易体现出来。从生茶与熟茶年份来看，新熟茶要比新生茶贵，因为熟茶经过渥堆发酵，从成本上来算熟茶确实要比生茶贵，但从同年份的茶来看，生茶的价格要远高于熟茶，因为生茶后期的口感是熟茶渥堆发酵不可比拟的。
生茶的原料一般都是好料，后期转化口感要更丰富，升值空间也比较大，所以很多人珍藏的茶，大多是生茶。其实从健康的角度来说，熟茶经过发酵，性更平和对身体也更好，很多胃不是很好的人就适合多喝熟茶。
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普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高？
有些茶友的第一反应是，熟茶的原料级别没有生茶高，因为熟茶经过渥堆发酵工序，对于原料没有那么严格的要求；而生茶的制作工序相对简单，对于原料要求更加高，因此价格也就相对较高。
其实，这种说法比较片面，熟茶对于原料等级也是有国家标准的。试想一下，如果使用同样原料级别的茶叶，分别制作生茶和熟茶，以熟茶的复杂工序来说，成本更高，那么熟茶价格就应该比生茶高了？
而现实的情况是，即使以上条件成立，生茶的价格也比熟茶高。有两方面，一个是陈化年份，另一个是特殊的香型和菌种。这两方面均能影响生茶和熟茶的价格。
1、价格影响的共同点
2、价格影响的不同点
3、熟茶和生茶各自的优缺点
4、生茶价格高的因素
存茶：
熟茶出厂后，提倡的是现饮兼储存功能。熟茶的保存相对于生茶来说，风险较小，只要确保不发霉变质，经过5年以上的陈化，仓味基本去尽，品质大大改善，所以熟茶的仓储成本较低。
而生茶后期的层次变化丰富，但由于没有经过发酵工序，需要依靠合适的气候条件、温度、湿度、存放位置等相互作用的存茶环境，再经过长时间的储存，才能转化为一款优质的老生茶，仓储成本高昂。
因此，即使在原料优秀的情况下，存茶环境只要有一项不达标，转化也就达不到预期效果，风险较大。
据业内人士估算，生茶的仓储成本至少是熟茶的3倍以上，而耗费的时间是熟茶的2-3倍，所以，生茶比熟茶价格高也就不足为奇。
说明：适合自己的才是好茶！原料：另外，在原料供应的成本上，生茶也比熟茶高。生茶基本为农户采摘，在物料不断上涨的现状下，人力成本逐年上升；而熟茶的原料均为大批量采购再加工，规模化生产，采购成本较之生茶要低。
综上所述：仅从工艺制作的成本上，熟茶成本高于生茶，但由于其规模化生产，在后期的环节上，生产成本得以控制；生茶受原料、产区、采摘成本、陈化风险等等条件的影响，相同年份的优质生茶和熟茶比较，生茶价格都要高于熟茶。
为什么普洱生茶的价格普遍比熟茶贵？
普洱茶有生茶和熟茶之分。在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。
随便打开一个购物网平台，随便一搜普洱茶，价格虽然层次不齐，几十到几万不等。但是普洱生茶的价格确实普遍比熟茶贵的。普洱生茶，价格几千元上万元的较为常见，这样的价格在熟茶里面并不高。那么，生茶普遍比熟茶贵的原因有哪些呢？
从品饮角度看
熟茶的口感相比较生茶单一
熟茶经过渥堆发酵，茶汤的口感表现相对单一，更多是香甜醇滑糯。而普洱生茶，口感丰富，有一山一味的地域特征。一泡普洱茶汤下喉，茶汤回甘，生津，苦感，涩感，喉韵，体感等多种体验。对于品饮的角度，普洱生茶是更受欢迎的。
熟茶发酵成本高
从盈利的角度推广熟茶不划算
生茶比熟茶好做，熟茶做起来麻烦，所以他的生产工艺成本就高些。通常情况下发酵一堆熟茶毛茶的重量是用吨计算，同时在发酵的过程中损耗大。在这个前提下，生产熟茶的商家为了控制成本可能就会在选料的时候选择次一些的所以目前市场上很多熟茶的品质普遍不高。
同时刚刚发酵出来的熟茶并不适合立即品饮，需要存储2年左右才能有一个相对高的适口性。对于很多茶企来说，做好熟茶需要很大的资金投入。去推广熟茶的确实不划算。没有市场的推广，熟茶的整个市场热度起不来。价格自然也卖不上去。
从原料的选择上
生茶的原料品质高于熟茶
“熟茶本身算是速成茶，口感趋近于多年的老生茶，口感相似的生熟茶对比，肯定是生茶贵。因为生茶要转化到近似熟茶通常要十好几年，乃至几十年，这都成古董了，所以肯定就会贵一些。在这种情况下，一般有好的原料的话，厂家一般会优先制作生茶，因为生茶升值空间大，价格好。所以很多熟茶的原料基本不是头春。但是近几年随着熟茶发酵技术的逐渐成熟，小堆发酵的
综上所述：熟茶无论是被重视程度还是价格，都不如生茶。陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。
新生茶茶性寒凉，但是口感丰富，普洱熟茶茶性温润，但是滋味相较于生茶单一。茶友在选购生茶和熟茶的时候并不是价格越高越好，可以结合自己的口感喜好和身体的接受程度去选择。
为何普洱生茶比熟茶贵？
为何普洱生茶争议如此多？价格如此贵？
用高处不胜寒来形容它，是恰如其分。
它的贵。
贵在价值。（生茶的价值由市场和茶友决定的，除了本身的量少以外，还有就是茶友追求品质决定了它的价值，有钱人不是傻子，以为贵的就好，也会走冤枉路去探索，最后决定它的定位）
贵在少。（生茶的原料少，选择上比熟茶好，一眼可观，看不到制作的掺杂，物以稀为贵，自然比较受欢迎，被看重的东西自然被重视，重视了成本就高）
贵在精。（熟茶多以年份居高为优，但生茶不一定，虽然存放越久，茶越香，口感越醇，可底子好的生茶，当年的也不差，有些茶友根据大家的推崇认知，以为新的生茶都是要经过半年之后喝才是合适的）
贵的辅助方面
1、熟茶要经过发酵，讲究的是工艺技术，所以原料成本相对低，掺杂成分也存在，这就决定了熟茶的后期转化空间。生茶是不经过发酵，一片叶子有没有损耗，一看便懂，本身的口感如何，一喝便知。
2、当大家的认知都是生茶贵的时候，商家就跟着市场走，把好的原料都用来生产生茶。有信息记载，普洱茶的价值走向和认可程度生茶起很大的作用。
3、最开始大家喝的都是普洱熟茶，茶也没有标记生产日期，大家都认定熟茶就是普洱的源头。后来（大概2005年），一股生茶风吹过来，山头茶冉冉升起，最后越升越高，一发不可收拾。
总之，一个产品在市场的走向不是单一而定。
我们对茶的选择更多的也是由自己的喜好决定。普洱生茶贵，也有贵的好。普洱熟茶也有贵的，但因为喝茶的人比较大众，制作原料比较保守，发酵后也不容易分辨，能遇到心水的确实有点难。
喝茶就是一条修行路，有时候走很多冤枉路也是想遇到心中的茶。
普洱茶怎么喝 真正喝法原来是
普洱茶怎么喝
第一步：看茶
成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选
第二步：摸茶
摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬茶看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
第三步：闻干茶
闻顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。
当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶!喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步：开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
第七步：开汤品味道
苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味(加工失误会产生)→苦涩(基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快)→鲜甜(不同茶区茶叶品种)
普洱茶生茶一定比熟茶好吗？普洱茶生茶一定比熟茶好吗？
普洱茶有生茶跟熟茶两种，这两种茶就只有一字之差，在制作过程中也只有“渥堆”这道工序的区别。但正是因为这道工序的原因，生茶跟熟茶在外观还有内质方面就有了很大的区别。很多茶友认为，普洱茶生茶比熟茶好，也更有收藏价值，真的是这样吗？
近年来关于生茶的吹捧越来越多，什么生茶比熟茶的原料更好，生茶才有收藏价值等等这样的言论想必大家也有听说过吧！下面就来给大家做个详细解答。
普洱茶生茶一定比熟茶好吗？不见得，先来看看原料的说法。
云南大叶种晒青毛茶直接压制成饼后即是普洱生茶；晒青毛茶经过40-60天左右的渥堆发酵，干燥后再压制成饼则是普洱熟茶。渥堆发酵对于熟茶品质、特点的形成至关重要。渥堆发酵要通过不间断地洒水和翻堆，来促进茶叶快速转化的过程。这对制作的技术要求极高，如果厂家的发酵技术不成熟，很有可能导致该批次生产的熟茶品质不佳，最坏的情况则是发酵后的原料无法使用。熟茶的制作风险是远远高于生茶的。正因如此，很多茶友会认为熟茶的用料都会不及生茶。但实际情况并非如此的，优质的普洱熟茶也离不开优质的原料。
再来看看收藏价值方面的说法。
普洱茶在很早之前就有“越陈越香”的说法，近年来更是被誉为“可以喝的古董”。所以，收藏价值也一直是普洱茶绕不开的一个话题。在普洱茶的收藏上，也是有生茶的收藏价值更高的言论，难道熟茶就没有收藏价值？非也！普洱茶之所以能够“越陈越香”不止在于优质的原料，还在于良好的工艺以及适合的仓储。所以，熟茶跟生茶一样具有收藏价值。而且熟茶的强大保健功效也不断地被发掘出来，其茶性温和，适饮人群广，品饮价值极大，它的收藏价值也在不断提升。
普洱茶生茶一定比熟茶好吗？不一定。同样都是普洱茶，生茶和熟茶并没有所谓的高下之分，而且都各有特色，大家根据自己的口味来选茶喝就是了，不必特别追求。
普洱茶健康长寿的秘密原来是它！
喝绿茶等其他的茶，是喝茶叶中的味道。而喝普洱茶，不仅仅是喝味道，而是喝茶后发酵的成果。普洱茶是后发酵茶，这也是普洱茶与众不同之处。
1.什么是普洱茶的后发酵
普洱茶的后发酵，实质是成品茶中还具很多的微生物菌群，它们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。
普洱茶叶对微生物菌群来说，可谓是一个丰富的粮仓，其繁殖速度极快。
因此，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟（后发酵）作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对越陈越香的特点和某些特殊对人体有益的保健功能。
2.普洱茶后发酵，带给身体的益处
很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如洛伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。
普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，有些色素物质会在存储过程中有所增加。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。
即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。
3.正是“酶”，促使了普洱茶后发酵
酶是一种有机的胶状物质，是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。所有生命体活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。它不仅维持机体正常功能，而且也参与所有的生命活动。
如果没有酶，自然界提供给人类的五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变得对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酶对生命的重要性不言而喻，且被称为“掌握所有生命活动的物质”。
普洱茶的原料——大叶种茶就含有多种酶系。普洱茶在发酵过程中所依赖的微生物菌群也是生产酶的“生力军”。
普洱茶最大的功绩就是它陈化过程中所有的发酵过程都是在常温下进行的。这就为我们存储了丰富的酶。
酶有一个特性，就是忌讳高温。绝大多数的酶超过60度就失去活性。这就是为什么我们制作普洱茶，一再提倡传统的“晒青”工艺的原因。
酶促发酵是普洱茶陈化过程中最重要的发酵形式，也是普洱茶发酵的精髓。
4.“酶”的作用
凡是品饮过普洱茶的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后喝普洱茶，消食的速度极快。原因就在于酶的作用。
普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。
这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
因此，普洱茶具有解油腻与消食快的特点，是普洱茶传递给消费者的普遍特征。
普洱茶之所以有消食去腻降三高、排毒养颜、延缓衰老、活血抗癌等保健功效，其秘密就在于后发酵的过程。这是其他茶类所没有的特征，值得拥有！
普洱茶迷人的挂杯香原来是这个！
我们在泡普洱茶的时候，总是习惯在醒茶以后，嗅一嗅公道杯或者品茗杯，清甜浓郁的香气扑鼻而来，令人愉悦，这就是常说的“挂杯香”。那为什么茶会有挂杯香？
什么是“挂杯”
所谓“挂杯”，最早是葡萄酒品鉴领域的概念，指轻轻晃动酒杯，让酒均匀地在杯壁上转圈，然后停下来，酒液沿杯璧缓缓落下，产生了肉眼可见的流动，流得越慢，在杯璧上停留的时间越久，挂杯越长，说明酒中的糖分也就越高。
用在普洱茶上，挂杯香其实就是指留存于杯中的香气。当然不同的茶挂杯香也是不一样的，比如新茶的花蜜香会比较浓郁，老茶则陈香馥郁。不同山头，不同品种，不同时节采摘的茶，呈现出的香味也不尽相同。
一、自带香气
刚开始喝茶时大家可能都会有疑问：普洱茶为什么会有花蜜香，是因为吸附了附近花草的香味吗？当然不是。有趣的灵魂是自带香气的。
茶树在生长过程中本身含有芳香物质，成分与其他芳香植物相近，且生长环境越好（高海拔、雨量充沛、土壤肥沃、环境无污染等），或是树龄越长，芳香物质越丰富。
二、工艺激发
尽管含有芳香物质，但鲜叶闻起来并不香。当鲜叶采摘后制作，在摊晾和杀青过程中随着水分的散失、酶的钝化等一系列过程，茶叶的芳香物质发生化学变化，开始显现香气。
“挂杯”是否能够评判一款普洱茶好坏？
首先，普洱茶的香气讲究香、水融合，水含香、水生香是为高境界。因此，普洱茶的挂杯香不讲求像铁观音茉莉花一般香气逼人充盈满屋，还要从茶汤品评。
另外，一些普洱茶商为了追求高扬的香气而采用高温杀青，香则香矣，后期失去了转化的活性物质，无法长久持续，显现出更丰富的香气变化。因此，挂杯香仅供参考，但不能做主要凭证。
其次，普洱茶的杯中留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水温水质、冲泡手法等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。
当然，挂杯香也能反映出一些茶叶的品质，比如香型如何、持续是否长久、有无杂味。
闻“挂杯香”的正确姿势
对于小编来说，每次泡茶最喜欢闻挂杯香了，不仅自己闻，还要让在座的茶友传着公道杯一起感受。这种情况下怎样嗅挂杯香才礼貌而不失卫生呢？
首先，将公道杯口向下倾斜，置于鼻底，可用手轻轻扇动，切勿直接正对杯口大口呼吸。
其次，好味道一起分享。嗅完以后不要急着把公道杯放回去，递给身边的人一一体验。
熟茶跟生茶怎么差一半的价格？生茶为什么比熟茶贵？
有网友提问：熟茶跟生茶怎么差一半的价格？你看，生茶400，熟茶才200，这是什么情况呢？从市场的常象来看，生茶真的会比熟茶贵，夸张一点的就会贵一半。
有些茶友就想不明白，明明是一样山头的茶，为何价钱差这么多？心中的疑虑就会越来越多。你有没有这样的困惑呢？为什么熟茶和生茶的价格会差这么多？一般有以下几种情况：
第一种：同等原料。
如果是同等原料做出来的生茶和熟茶，价格也是不一样的。因为熟茶多了一道工序，要经过渥堆发酵，这个环节不仅要增加人工成本，也会增加毛料成本，因为会有损耗。
所以，同等原料做出来的新茶，熟茶会比生茶贵。这个是不容质疑的，因为成本就摆在那里，开销就罗列在那里，是没有办法掩盖的。
第二种：不同等原料。
为什么我们常见熟茶会比生茶便宜，大多数原因在这里。有史以来，大部分的厂家都是用便宜的毛料或次点的毛料发酵做熟茶，只是近些年来，陆续有厂家用比较好的毛料发酵做熟茶。
这种情况下，生茶远远优于熟茶，这不仅仅会体现在新茶的价值上，而且会体现在其后期转化上。
为什么熟茶和生茶的价格会差这么多？这回，你真相了？
那同年份同档次的陈年老茶，熟茶是否会贵于生茶？
刚好相反，生茶会慢慢赶超熟茶，甚至将其远远甩在身后。为什么呢？因为熟茶的出现，是通过人工模仿自然发酵的方式，尽快获得老生茶类似品饮的口感。在这里，大家要注意一点，熟茶虽然一直在模仿，却从未超越。
因为老生茶的口感以及带给茶友的体感，是老熟茶遥遥而不可及的。至于为何普洱熟茶仍有进步的空间？因为普洱熟茶非十成发酵，它保留了一定的活性，利于后期转化。在我看来，具有后期转化的普洱茶，都是才好，才贵。
因为生茶或熟茶是要时间的转化的。
普洱茶汤中的泡沫、绒毛、油雾、絮状物……原来是这些东西！
日常泡茶时，茶汤中不免漂浮着许多泡沫，对于一些追求汤质通透的人来说，不免心里不舒服，更不要说看到汤杯里的绒毛啥的，更觉得不干净、不卫生。其实这是一种误解，那么这些东西到底是什么？
一、泡沫
冲茶水翻涌而起的泡沫，会被误认为是茶叶农药超标引起的。其实不然，茶叶中含有一种茶皂素的物质，可溶性强，具有良好的生物活性，特别是抗菌活性，拥有较强的起泡能力，这种物质对人畜都是无害的，因其活性较强，具有抗炎作用，对于促进肠胃运转和抑制皮肤病菌都有一定的功效。除了茶叶中的茶皂素能够引起泡沫外，如果冲泡的茶汤中含有的碎茶末比较多，会促使茶叶中的有效物质快速浸出，也易于形成泡沫。
二、绒毛
茶汤中的绒毛指的是普洱茶茶叶上细小的茸毛，俗称茶毫。茶毫能分泌芳香物质，所以冲泡的茶汤绒毛越多，意味着茶汤更具香气，鲜度越高。茶毫中含有丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱物质，因此，茶叶的评判标准里面，茶毫的多少对于茶叶的品质高低有一定的影响。茶汤中绒毛的出现主要是由于在茶叶揉捻制作过程中，茶毛脱落黏在一起形成的，但是这个没关系，泡茶时逐渐溶解开来，无须担心。
三、油雾
普洱茶汤上漂浮的油状物质，又宛若漂浮的白雾，稍吹即散，其形成是茶叶中的胡萝卜素、脂肪酸以及挥发性香气经热水冲泡散出，属于脂溶性物质，当茶汤面的温度与茶汤底的温度相差较大时，就会出现。除了普洱茶、武夷茶、乌龙茶等发酵较重的茶都会有此种现象。
四、絮状物
冲泡好的普洱茶，喝了一半没喝完，放凉之后发现出现絮状物，被人称为“冷后浑”、“茶奶酪”，主要是由茶黄素、茶红素、咖啡碱的综合络合物，其存在状态主要与茶汤温度有关，温度低时，成乳凝沉淀状态；温度高时，茶汤恢复透亮状态，无凝固物。
通常来讲，出现的絮状物越多，证明茶叶中含有的茶黄素、茶红素、咖啡碱物质比较丰富，茶叶的品质相对较高，仅仅作为参考之一，具体的还要综合个方面评判。
普洱熟茶的泡法，原来还有这些讲究
煮一壶产自上世纪九十年代的熟普洱茶，是一份享受。
当茶香随着袅袅升起的雾气，弥漫于逸品茶室，馋煞席中人。在出汤前，我特地端起茶壶，让几位茶友挨个凑近闻香。
接着，一杯下喉，粘稠、醇净甜润而又带着迷人果香的茶汤，就征服了几位茶友。
熟普洱茶
品毕时，一位茶友问，如何品饮产自2006年的“小金砖”和“少年归来”这两款熟普洱茶。于是，我随即采用“小投茶量闷泡法”泡这两款茶，以进行对比和区分。
我用180cc的紫砂壶，在为两款茶中各取5g闷泡约1分钟，然后让几位茶友品茶。
品后，大家说出了这两款熟普的区别：“小金砖”年份感凸显、协调性好；“少年归来”因为是轻发酵，甘甜中带着几分活力。
而对于这两款茶的相似之处，大家认为口感都干净爽朗、甜润生津。
为何对上世纪九十年代的熟普洱茶要“煮”，而对“小金砖”和“少年归来”要“闷”呢？
这主要是因茶制宜，也即是“识茶性，定泡法，选茶器”。原来，产自上世纪九十年代的熟普洱不容易出味，所以需要“煮”。而年份较浅的熟普，例如产自2006年的“小金砖”和“少年归来”，易出味，所以要“闷”。
用盖碗冲泡普洱茶
所以，每一款熟普，总有一种最适合它的冲泡方式。当然，于每一位茶友来说，泡出自己最喜欢的那口茶汤，就是最好的泡法。
一位叫“波”的茶友说，他喜欢尝试用不同年份、各有特点的熟普进行拼配，来煮出协调性更好的茶汤。他认为这是资源整合。
茶友“盆栽哥”说，每天上班，浇灌完花花草草，喜欢泡一壶熟普，醒醒肠胃和思路，再回到工作中。上午用紫砂，一人喝500ml左右；下午用上午还没泡透的茶再煮500ml，这样一天就过了。简单的言语，透着他对熟普的偏爱。
泡好的普洱茶汤
茶友会活跃分子“五金哥”最喜欢用120cc的朱泥小壶，一个人闲泡老熟普，在冲泡时淋壶提温以提高茶水融合度，兼顾养壶，在把玩之间放松自我，厘清头绪，激发思维，每每总有所得，时不时还给茶友们分享他独品而悟的“鸡汤式”茶评。这让我想起了好茶的“三契合”标准——与感官体验的愉悦契合，与身体感受的愉悦契合，与精神触动的愉悦契合。
普洱生茶与熟茶那个价格更贵
普洱生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，那普洱茶生茶贵还是熟茶贵呢？是不是因为熟茶是发酵茶，就比生茶贵呢？下面来看看普洱茶生茶贵还是熟茶贵吧？
普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味,而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶生茶贵还是熟茶贵，中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。
熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
生茶与熟茶放在一起来比较，是不合理的，因为从茶的制作工艺上来说，是有明显的区别，生的是晒青毛茶；熟的是在生的基础上经过后发酵而形成的。因此，不能说那个贵那个不贵。
关于普洱茶生茶贵还是熟茶贵这个问题，相信大家心中已有数了。但特产优选小编想要说的是，喝茶目的是为了健康，所以价格还是次要的。呵呵
为什么生茶普遍比熟茶贵？
普洱茶有生茶和熟茶之分。
在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。
普洱茶为何贵生不贵熟？
这个贵有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。
价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。
权且认为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢？
在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。
而熟茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改变了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因此，创造熟茶的目的就是为了马上消费。
受邓时海等台湾茶人的影响，以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。
但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感依然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只要存放一段时间，熟茶的口感依然有提升空间。所以，一样有人存放熟茶。
但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。
即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。
因此，熟茶无论是被重视程度还是价格，都不如生茶，陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。
不过近两年来，这样的情况已经得到很大的改善，基于茶友的意识觉醒，给了我们很多的成长空间。
好的熟茶，需要彼此成就。
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