古树红茶为什么甜。
三人成虎事多有，谎话说了一千遍也就成了真话。也不知道从什么时候开始，普洱茶市场中竟然有了那么一些“资深藏家”，他们以渊源的家学自称，动辄以一副世外高人的样子来指点普洱茶。
他们手中的藏品均是茶展中都难得一见的“佳品”。外界根本见不到的普洱茶都会出现在他们的藏品当中，比如八十年代的老班章，文革时期的老冰岛，甚至是民国时期的薄荷塘。
总之人有多大胆，藏品就能有多老。
只要存在暴利，这样的“奸人”就会层出不穷。但是作为茶客，一定要知道哪些茶是真的，哪些茶是杜撰出来的。比如上面的那些名山古寨老茶，则是清一色的赝品。不分厂家、不分产品、不分做茶的人，只要是有，那就一定是假的。
名山古寨几乎无老茶，很多新茶客很难理解这样一句话。很多名山古寨的茶树都已经数百年了，生活在那里的茶农也都世代靠茶树生存。这名山古寨怎么就没有老茶了？至于原因么，又不得不说计划经济时代普洱茶的采摘与加工。
在民营茶厂崛起之前，普洱茶的毛料收购全部由国有大厂垄断。那时候收茶，完全根据毛茶的外观，比如一芽一叶，一芽两叶。产地全看大产区，比如老班章、班盆这些统一算作勐海茶，就连布朗山也很少提及。
因为古树茶采摘难度比较大，而且采摘下来的毛茶因为外形很难卖出高价，茶农都是优先采摘茶园茶。只有在劳动力绝对富余的情况下，才会花费力气采摘古茶树上的毛茶。
在2000年以前，古茶树被采摘的很少，采摘下来的毛茶也都混在大众料之中，厂家在做茶的时候也不会强调个性化。因为那个年代，个性化的产品很容易被打上搞“特殊化”的标签，这样的产品是绝对不允许出现在市场当中的。
名山古寨是现代普洱茶市场经过近二十年的发展，茶客在追求小产区的结果。从产品来看，名山古寨都很新，它们需要茶客们的呵护。
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名山名寨之半坡寨
南糯山以完好丰茂的原始森林植被而闻名，其中半坡寨古树茶品质尤为突出，今天就让我们来到美丽的半坡寨。
地理位置
南糯山坐落于勐海县格朗和乡，距离勐海县城，甚至景洪市都不远，却奇迹般的保存了面积广大的原始森林植被。
半坡寨行政区划属于勐海县南糯山格朗和乡。距离勐海县城24公里，临近村寨有丫口寨、姑娘寨、石头寨等。
气候特征
平均海拔1680米。
年降水量在1500~1750毫米之间。
年平均气温16-18℃。
半坡寨的气候特征，尤为适宜茶树的生长。
茶园概况
南糯山植被保护完好，气候条件优越，得以保存下来的古茶园面积广大，有约12000多亩。
主要分布在9个自然村，比较集中的是：
竹林寨有茶园约2900多亩，古茶园约1200多亩。
姑娘寨有茶园约3500亩，古茶园约1500多亩。
半坡寨有茶园约4200亩，古茶园约3700多亩。
南糯山茶王树
2016年，勐海县遭遇寒流影响，却为南糯山半坡寨古树茶带来了尤为突出的品质。为此，古韵流香特别推出了“寒香”半坡寨。
口感特征
外形：条索较长较紧结，色泽墨绿光润。
内质：汤色金黄明亮，汤质饱满，香气属花香型，苦弱回甘较快，生津较好，山野气韵显著。
小结
步入南糯山，仿佛走入了清幽安静的仙境，小路在古茶园之间蜿蜒，参天巨树下，云雾缭绕中古茶树安静的生长。半坡老寨正在南糯山的半山腰，仿佛置身于原始森林公园。
良好的生态环境、适宜的地理气候、数百年树龄的古茶树……确保了半坡寨茶叶卓越的品质，无论品饮，还是收藏都是不二之选。
名山古寨普洱茶，究竟要怎么收藏？
现在许多人对名山古寨的收藏普遍存在一个误区，那就是产区的单一化。比如老班章，以前是老班章纯料，后来是老班章古树纯料（因为老班章大多都是大小树混采），再后来就成了古树单株。
从收藏的角度来说，或许为了突出原料的稀缺性，但从市场的角度来说，这样的做法并不可取。
从现在已经成熟的产品来看，没有任何证据能够表明古树纯料的转化会优于古树拼配的转化。
可能有人会反驳说：“你看大白菜班章现在市价多高，还不能说明问题吗？”我想说的是，没错大白菜班章说明的恰恰是古树纯料的市场表现未必能超过古树拼配。
很多人错误地将大白菜班章当做大白菜老班章，就是这一字之差导致很多认知错误。大白菜班章系列的原料非常广泛，除了老班章村的原料，还包括班盆、贺开、新班章这些。
真正能够算的上是老班章纯料的，只有以04大白菜班章茶王为代表的少数几款。但从价格来看，04班章茶王的市价在大白菜班章系列当中只能算中等。倘若按照唯古树纯料为尊的理论，班章茶王的价格应该是最高才对。
除了市场表现，古树纯料的后期陈化口感也没有达到“味压群雄”的程度。品质是支撑价格的基石，若说茶客手中茶叶有限，不能够做出正确的判断。
茶商尤其是大茶商们还不知道么？现在最热门的孔雀系列，也不是纯料啊。大白菜班章系列的早期产品距今已经快20年，这么长的时间段足以证明普洱茶的转化。
抛开人为炒作的因素，至于为什么？一个理由：都要炒作赚钱了，炒家放着自己手上的茶不炒干吗炒你的藏品呢？所以一般人藏茶就要看品质，既然名山古寨拼配茶的后期转化不逊于古树纯料，放着便宜的不买去买贵的，这不是吃多了么？
如何才能买到物美价廉的名山古寨茶
在当今名山古寨毛茶价格一路飞涨的大前提下，想买到一片价格比较低廉的名山古寨茶，只能用四个字来形容“痴人说梦。”但如果不限年份，不限品牌，想要买到相对便宜的名山古寨茶却未必不能实现。
在普洱茶价格快速攀升的十年里，市场竟然出现了这样一道奇景：中期茶、老茶价格上涨的速度远远比不过新茶上涨的速度。对于茶客来说，只要你知道当年有哪些名山古寨，茶商的底价在哪里，会砍价的人一定能买到物美价廉的名山古寨茶。
举例来说，2010年前后，一片纯料老班章也就500元上下，像困鹿山、冰岛、昔归这些名寨茶绝对不足千元。要知道在那个时代，一片新茶过千等于天方夜谭。这几年想要买到相对便宜的名山古寨茶，基本没啥可能。
因为茶商不缺钱，在大家急需钱周转以及做新茶的当下，这些名山古寨的价格并不坚挺。现在卖茶能有两三倍的利润，已经是非常了不起的事情了。当年几百元一片的名山古寨茶，现在你肯出到1000元左右，能说动茶商基本就搞定了。
买这些茶，2013是分水岭，14年以后的茶不要问，因为大家入手的成本都很高。没有几个人会做赔本的买卖，砍价的时候要表现出足够的诚意，只要让茶商明白只要降到你要求的价格，你就一定会购买，买卖一般能成。
买这类名山古寨茶唯一担心的就是冒牌货，对于这类情况，如果实在拿不了主意。拍好茶的图片，带上茶的价格，私密小编吧。毕竟公开场合下，讨论哪家茶真，哪家茶假，并不合适。
为什么很少用古树茶来制作普洱熟茶？
大家都知道2010年后古树茶的价格逐年大幅上涨，古树茶的价格与台地茶的差距越来越大。如果说用古树茶来生产熟茶，投入是非常大的，而且生产熟茶不是说发酵的师傅技术不错就可以保证做出来好的熟茶，在一定程度上想要做出一批上好的熟茶还是需要一点运气的。
从起堆以后到完成发酵的整个过程大约需要50天左右的时间（根据不同季节、不同地点这个时间会有一点点的不一样），这个期间内影响熟茶品质的因素就非常多。
比如说天气，如果说你起堆的时间经常下雨那肯定会降低它的品质。还有气温过低、过高、环境菌群的变化都有可能对茶叶品质有较明显的影响。因此生产熟茶是带有风险的，一旦出问题那高投入就会变成低回报了。
普洱熟茶的地理特征与生茶相比就比较微弱，没有那么明显，并且古树茶的特征也是一样不明显。因此，就算你用真正的古树茶去做成熟茶，市场上有分辨能力的茶友是很少的，很难按古树茶的价格把这熟茶销售出去。
冒了很大的风险，用了很高的投入，最后就是有可能用了1000元的成本只卖了200元。这种生意谁都不会做的，除非是玩家及发烧友定制，可能会有极少量的古树熟茶。
名山名寨之芒芾
导语
芒芾寨，原来一般写作“忙肺”，也是位于临沧片区的一个村寨，其出产的普洱茶品质独特，价格适中，已经成为不少茶友的口粮茶。
地理位置
芒芾村位于临沧市永德县勐板乡区域范围。永德县的地理地貌以山地为主，峡谷中河流众多，气候温润，称得上冬无严寒、夏无酷暑。这里是是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古茶树。芒芾村是出产优质茶叶的代表。
虽然均为山地，但是因为气候等原因，植被丰富，保存良好。
气候特征
海拔：1500米
降雨量：1000毫米
年平均气温：18℃/年
芒芾村的植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，非常适宜茶树生长，是云南省境内纯天然、无污染、原生态的茶叶产地之一。
茶园概况
芒芾村的古茶园面积还是比较大的，有1400多亩。这里的古茶树被云南茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。
口感特征
汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，微苦微涩，温润爽口，韵味持久醇厚，回甘生津快且持久。
总结
永德芒芾的茶品质佳。从品饮角度来说，它微苦微涩，温润爽口，香气独特，生津回甘明显。从收藏角度来说，通过开仓2011年和2012年的五年陈茶，我们发现芒芾古树茶的后期转化让人惊喜，值得稳定收藏。目前，可能因为各方面的原因，芒芾价格适中，是你性价比很高的古树茶之选。
名山名寨之邦东
就临沧地面的普洱茶来说，目前最为知名的两处产区：双江县勐库镇和临翔区邦东乡。在一些传播层面上，这两个产区，往往被其中最为有名的行政村甚至村民小组的名声所替代掩盖，前者是冰岛，后者为昔归。其实邦东是个大概念，邦东乡邦东行政村下辖10个村民小组，邦东茶，可谓是临沧茶区中非常特色的一款。
地理位置
邦东茶产自临沧市临翔区邦东乡邦东村，这里位于临翔区东部，北部为云县的众多产茶区，昔归茶山位于其西部。邦东乡古茶园主要分布在邦东、曼岗、邦包、和平、璋珍、卫平、团山等7个行政村，分布海拔为730-2180米之间，其中分布最多面积最大的，就是邦东行政村。
气候特征
降雨量：1500毫米
植被：森林覆盖率52.5%
气温：年平均气温21℃
邦东村的生态保护完好，绿水青山，孕育出了风格独特的邦东茶。
茶园概况
茶园面积：5000多亩
茶叶年产量：约80吨，其中古树茶30吨，古茶树平均树龄300-500年
如果说邦东茶最为突出的特征，莫过于古茶树所扎根的土壤了。邦东村的古茶园里遍布着巨大的岩石，而茶树则深深扎根于石缝之中，倔强生长。《茶经》中，陆羽认为茶的生长环境“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”而邦东古茶园的生长环境正是符合“上者生烂石”，古茶树生长于遍布着巨石的山野，树根交错于石缝之中，与山石融为一体，富含多种对人体有益的矿物质元素。
品质特征
色泽墨绿，芽叶肥壮，锋苗秀丽，油润有光泽。
花香扑鼻，甜而不腻，融于浓郁的茶汤之中。而杯底则弥漫出浓郁的蜜香。
其汤入口，可以说没有苦味，微涩。最为特别的还是茶汤所带来的深长喉韵，其伴随着强烈的生津回甘，持续不断。
其叶底呈现出淡绿色，柔韧度和光泽度都很不错。
小结
邦东茶的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性。
饮之，鲜活之气充盈口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留甚久。
普洱茶市场如何才能摆脱名山古寨的“绑架”？
自2013年古树茶市场大爆发以来，整个普洱茶市场已经全面古树化。茶商们的产品，甭管是不是古树料，但外包装上必须要有“古树
自2013年古树茶市场大爆发以来，整个普洱茶市场已经全面古树化。茶商们的产品，甭管是不是古树料，但外包装上必须要有“古树”的字样。用一句话来形容那就是，茶客非古树不买，茶商不标古树都不行。
市面上的“古树茶”多了，造假之声自然也就不绝于耳。老班章每年春茶就那么几十吨，这还算的上是高产的名山古寨。但市面上的“老班章”产品少则几百吨，多则上千吨，要说造假问题不严重，恐怕茶商自己都能笑出声来。
普洱茶市场的病态
现在的普洱茶市场已经呈现出病态，敢问有什么市场能够在假货遍地的情况下还能稳定发展的?“老班章”里没班章跟“老婆饼”里没老婆是两回事，前者受人唾骂，后者博人一笑。
名山古寨已经绑架了整个普洱茶市场，这是铁一般的事实。而且问题比许多茶商想的还要严重，远的不说就说近的一款龙头企业的传说茶，产品里面明明没有老班章，如果有厂家会说的。
可到了经销商以及炒客那里，这款茶都快被说成老班章的纯料了。这还是一线品牌的当家产品，那其他企业的产品敢不和名山古寨沾边吗？
普洱茶市场破局的关键
现在茶商的种种作为无异于饮鸩止渴，源头出在这些年市场把太多的资源投入在名山古寨上面。以至于在茶圈中形成了“勐海茶没有老班章的味道就不是好茶”，“易武喝不出薄荷塘敢叫易武”之类的错误观点。
茶商在宣传上误导茶客，茶客在误导的宣传中迷失自我，现在茶客非名山古寨不买，茶商不标名山古树卖不出去说到底就是日积月累的宣传问题。
普洱茶产地众多，千山百味更是其诸多优点之一。转换宣传方式，要让茶客能够接触到不同山头的正宗普洱茶才是破局的关键。死守着有限的几个山头，宁可造假也不放弃的方式去做茶注定走不远。
名山名寨之小户赛
导语：“勐库十八寨，寨寨有好茶”。说到勐库西半山，除却冰岛便是小户赛了。2008年以后，随着市场上古树茶概念的兴起，勐库邦马大雪山上的小户赛，背靠闻名于世的大雪山野生古茶林，拥有勐库面积最大、双江县保存最完整的古茶园，逐渐出现在人们的视野中。2013年通往公弄的路修好后，小户赛凭借其与冰岛相似却又独具特色的口感，在勐库一众茶山中脱颖而出，从初时的默默无闻到坐拥“赛冰岛”美誉，一跃成为勐库茶区脱颖而出的黑马。
地理位置
小户赛位于双江县勐库镇公弄村，它位于南等水库东南侧，周边可以说遍布盛产好茶的村寨。据勐库镇有22公里，临近村寨有大户赛、懂过、公弄等。
气候特征
海拔：1750米
降雨量：1200毫升/年
年平均气温：20.5℃
雨季时，道路难行。
茶园概况
茶园面积：1000亩左右
其中古树茶：800亩左右
小树茶：200亩左右
茶叶年产量：50吨左右
古树茶：80%左右
小树茶：20%左右
古树茶概况
平均树龄：约200~300年
平均树高：约3米
平均树幅：约5~8米
口感特征
外形：叶形较肥大，梗圆，叶壮。干茶条索紧结，茸毛少。
汤色：橙黄透亮
香气：蜜香袭人，高锐，杯底留香持久
滋味：回甘迅速，浓郁持久，生津强
叶底：色泽黄绿，柔软有韧性，光泽度好
小结
小户赛可以说是一款曾经被遗忘于深山的好茶，它汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香。随着日渐声名鹊起，它可以说已经成为临沧茶的优秀代表之一。
古韵流香研究发现，小户赛的花香随着时间的增长不断彰显，而茶气则丝毫不减，可以说是一款宜饮宜藏的优质古树普洱茶。
临沧茶区，也有不少的名山名寨
我们好多茶友从认识普洱，往往从勐海开始，所以离勐海较近的产区都比较熟悉，比如老班章、布朗山、易武及名山名寨。而临沧茶区，了解的人却比较少，比如，你可能知道冰岛，却不知道那属于临沧产区的茶。
冰岛茶山茶区地理位置：冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。
生长形态和茶种：
云南大叶种野生茶。
茶的特色：
冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
昔归茶山茶区地理位置:茶区位于澜沧江畔的昔归芒绿山，得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富，此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，弥足珍贵。
生长形态和茶种：
云南大叶种茶。
特色：
汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。
坝糯茶山茶区地理位置：勐库大叶种是首批国家级良种，历代皆为云南名茶，相传是距今三百年前由西双版纳引进至勐库后变种。勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树最多的寨子。
生长形态和茶种：
云南大叶种野生茶。
特色：
此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。不输易武正山。
大雪山茶区地理位置：大雪山野生古茶树茶群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中部，海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低，弥足珍贵。
生长形态及茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：
此茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
懂过茶山茶区地理位置：懂过位于勐库茶山的西半山，海拔一千七百五十米森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种。懂过的古树茶叶形略小，是否有勐库大雪山野生茶变种而成，有待考证。
生长形态和茶种：
云南大叶种野生茶。
特色：
此茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
忙肺茶山茶区地理位置：云南省永德县，永德县市世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。一直受台湾普洱茶人重视。
生长形态和茶种：
云南大叶种野生野放茶。
特色：
此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。
看完介绍后，你有什么感觉，好像也听说过了吧，但这些茶叶除了冰岛和昔归比较贵以外，其他的茶品质不错，价格却还比较实，应该是茶友们寻找的方向之茶。
普洱名山名寨茶叶口感特点汇总
1、老曼娥特征：
条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重，苦涩强，茶质好，汤质饱满，山野气韵强，饮后口中滑润感好、回甘强且久
2、易武特征：
其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。
3、南糯山特征：
条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好〈距瑞聘号茶厂约10公里)。
4、冰岛特征：
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
5、布朗特征：
香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，特点是苦底重，茶味重，有的化的较慢，有的化的快点，回甘又甜，上品好茶，投茶8克，耐泡，20泡杯底还留香。
6、澜仓江特征：
芽头较小，条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,毫度显，口感略重淡甜，稍饱满中带甜，稍涩显于活，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
7、勐库特征：
叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
8、巴达山特征：
条索黑亮较粗长、泡条，苦涩弱，汤中带甜，回甘较好，汤尚饱满。若与南糯山茶比，条索颜色比南糯山茶略小，芽头稍多，汤质醇厚，回甘生津持久。
9、勐宋特征：
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
10、无量山特征：
条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
11、景迈山特征：
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。
12、攸乐山特征：
条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
13、刮风寨特征：
条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。
14、新班章特征：
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。生茶20~30泡还杯底留香。
15、那卡特征：
条索紧结黑亮汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
16、贺开特征：
条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强,杯底香明显,且较持久。
17、老曼娥特征：
条索紧结、白毫稍量，较黑亮,汤色金黄明亮，山野气强，干茶、杯底香强且持久,苦较突显，涩较长久，回甘稍慢，回甘持久。
18、大朝山特征：
澜沧江边山头，条索黑结实细点，汤色金黄，生津持久，茶水质透亮，苦显于甜度，苦能化甘，稍长，汤质尚饱满，叶底厚嫩，匀整。
19、勐库大雪山特征：
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。
20、昔归特征：
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。
21、曼松特征：
曼松茶主要特点在于入口淳和滋润、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更觉爽口，其香悠长，其甘持久，苦涩皆无，特别适宜刚入门茶友喝，或高浓度生茶带甜爱好品茶者品赏。就算是只喝好茶，追求甜度和回甘，也显其“霸强”性逐渐显露，20泡还显茶香。
22、班盆山特征：
条索黑绿，粗壮匀整，白毫度明显优美。口感重，饱满，香气漂溢，回甘甜持久，古韵幽扬，韵长，耐泡，20泡有余香。山头茶海拔在1700米左右，古树茶园树龄10O~800不等，外形内质和口感都有古树茶独有特征，相距老班章10多公里，瑞聘号原料初制基地也在该山寨。
23、老班章特征：
老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡二十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
24、帕沙特征：
第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。
为什么普洱茶很少做成散茶？
喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。
为什么普洱生茶很少有见散茶存在放的呢？
一、运输
早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。
二、规范
古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
三、转化
这一原因当然是后来意外发现的。普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
四、防潮
普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
五、聚香
陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
六、酶促
普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。外部酶更喜欢在紧压茶的环境中生存和作用，如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。
读完以上的
名山名寨茶就一定好么？
对于大多数茶类来说，衡量茶叶好不好，最好还是看它好不好喝，而普洱茶则不一样，尤其是名山茶，除了好喝之外，还有很多因素，比如稀有、有经济价值、社会价值、收藏价值等等。
那么不管是普洱茶还是其他茶，好的首要标准就是原料要好，其次是好喝，然后才谈其他的……
毋庸置疑的是普洱茶名山茶具备了这两点，不然一斤老班章、冰岛、薄荷塘也不会高到几万一公斤的地步，即便是二线名山茶，最低也是几千块一斤的毛料，可想而知“名山名寨”自有它震撼的地方。
但是话又说回来了，是不是所有的名山名寨茶就一定好呢？答案是NO，为何？这要从它的产地、时间节点、茶叶品质、口感以及存放说起。
众所周知，普洱茶具有“越陈越香”的特点，也就这个特点才把普洱茶推到了一个高度，在价格方面除了少有的中国名茶能够睥睨之外，恐怕再也找不到像它这样飙升得快的茶叶了。
既然普洱茶是要符合“越陈越香”属性的话，那么名山名寨茶也要达到这样的特点才值钱，才有价值呀！但是我们都想错了，其实并非所有的名山茶都会这样，比如临沧勐库这边的古树纯料不完全是这个样子。
因为我们发现纵使临沧这边的名山头茶不少，但茶质并不会越放越好，特别是一些山头的古树纯料，几年前与几年后，完全是两种味道。
有变化非常正常，无改变就不像普洱茶了。但是这些料子不是朝着好的方向陈化，而是会越来越差，这集中表现在口感上最为明显——前两年喝起来，香气浓，滋味鲜爽，但过个五年甚至十年再拿出来喝，口感在下降，滋味越来越淡，既不像当初，也不像陈化后应有的样子。
所以这类的名山茶，你说它就一定好么？不一定。你能说它不好么？更不能。因为至少在采摘、制作出来的初期，乃至往后的一两年它都非常的好喝，不仅茶品质好，而且还昂贵，所以这段时期是毋庸置疑的好。
然而，如果论到存放，收藏后的效果，那么就不一定了。有些名山古树纯料喝的更多是初期的鲜爽，而很多人抱着收藏的心态去购买，几年后不一定能得到自己想要的状态。
当然，对于绝大部分的名山名寨来说，是经得起品饮和收藏考验的，所以都比较好，不然也不会出名！
只不过在这一概念之下，云南的普洱茶山名山头茶，还是有那么一小撮不太好，这不是说它真不好，而是要“一分为二”，甚至要细分在哪个地点、哪个时期、什么情况下。
想喝鲜爽的就不要冲着收藏去了，想品饮和收藏都俱佳的，一定要多花时间去找，“多喝、多看、多听、多学”，这样才能在众多的名山名寨中刨出符合于自己口感的好茶来。
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