普洱茶普洱茶。
普洱茶越陈越香，一直以来都被当做“古董级”的饮品，具有极高的收藏价值。2019年的春茶许多茶友已经入手，今天云户与大家讨论一下普洱茶陈化的几个阶段，以便为大家今后存茶提供参考。
普洱茶的品质，和茶叶当中的茶多酚、氨基酸等营养物质含量有关，随着后期的转化，茶叶中的化学物质会逐渐氧化。经过存放的普洱茶，会从早期的黄绿茶汤变化为橙黄、酒红，滋味也会变化。所以，一般情况下普洱茶转化一个阶段就会涨价，这也是由于普洱茶的价值逐渐提升的原因。
1-3年
此时普洱茶属于新茶期，三年是普洱茶退去稚嫩朝老茶转化的时间。茶汤呈现黄绿色，叶底是青色或墨绿色，这些都是新茶的特征。此时的滋味上比较鲜爽，喉韵强烈，并且茶汤的收敛性是很强的。
3-10年
这个阶段，是普洱茶的成熟期，也是普洱生茶朝熟茶转化的重要时期，在这时候储存好，基本上茶叶的口感就会朝着好的方向发展了。这时候汤色从金黄转为橙黄或橙红色，口感上褪去了青涩已经变得更加醇厚。
10-20年
茶叶进入转化的中期，相当于一个中年人。普洱茶的茶汤为红色，透亮，花蜜香气混合着陈香，茶汤浓稠似米汤。
20-40年
茶汤红浓颜色较深，这种阶段的普洱茶已经属于陈化的后期，基本上该形成的物质已经到位，有的普洱茶会产生樟香，陈香非常显著。
40-60年
这个时候的普洱茶属于真正的老茶，在口感上非常醇厚顺滑，汤感浓稠，颜色深红，好茶依然会透亮。
60年以上到100年左右的普洱茶已经算得上是古董，茶叶的内含物质转化为药性，但这种老茶实不多见，大多用于收藏。
从普洱茶的转化当中，仿佛看到一个人的一生，每当老茶入口，便能回忆起他青涩时的滋味，是如何一步步转化成熟。喜欢普洱茶的朋友们，可以为自己存一些好茶，期待将来的惊喜！
cy316.COM编辑推荐
普洱茶收藏存放的几个转化阶段
云南的普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
一般来说，普洱茶转化要经历以下几个阶段：
新茶期（1-3年）茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。
转化前期（3-10年）茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色，有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。
转化中期（10-20年）茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色，高手分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出入口化开的化韵。
转化后期（20-40年）茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵更明显。
陈茶期（40-60年）茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，很难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵让人十分愉悦。
目前为止市场上有年份的普洱茶主要集中在5-20年之间的，超过20年的都非常少，而达到30年以上、五六十年的都是传说。所以说，作为茶友，如果有人给你吹嘘几十年上百年的老茶，就听听好了。
普洱茶的生命周期可以分为几个阶段？
关于普洱茶的生命周期，简单来说可以分为以下四个阶段。
一、毛茶制作过程
普洱茶的茶树品种是云南大叶种，云南茶树的种植也有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里主不再描述。
普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶由于品质一般是不会采摘的，但有时也会采摘一些雨水茶做普洱茶(熟茶)。
在采摘季节，采摘时间与周期通常是每15天一次，最短时间也需要5-6天才能再采摘一次，因为茶树发新芽是需要时间的。
鲜叶采摘后再经过杀青、揉捻、日晒干燥，制成普洱茶毛茶。茶树发芽至鲜叶采摘，再制成普洱茶毛茶的过程，约完成了普洱茶生命周期的15%。
相对于人的生命周期，怀胎十月就是茶树发芽时期，普洱茶毛茶的制作过程就婴儿出生的过程，新生命的开始。
二、生产制作过程
生产制作过程，就是普洱茶毛茶经过分检，按特定的工艺，再经过加工成的散茶或紧压茶，再包装出厂的一个过程。
普洱茶的生产过程，也只是了完成普洱茶生命周期的15%，对于普洱茶(生茶)而言，或者所占的比例就更少了。
普洱茶从茶厂包装出厂，特别是普洱茶(生茶)，从严格意义上说，只能算是半成品普洱茶，这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性，要想成为真正的成品普洱茶，是必须经过一个漫长的后发酵过程。
三、储存陈化过程
喝惯普洱茶的人都知道，不管是生茶还是熟茶，刚刚从制茶人(厂家)生产出来的普洱茶，从品饮角度来看，都不是较好或是好的。
普洱茶只有经过正确的存放，在合适的环境下，经过漫长的岁月洗礼，让普洱茶自身产生各种生物化学作用，才能真正成为滋味醇厚、回甘生津，有着独特陈香的成品普洱茶(好品饮状态)。
所以，普洱茶的一个重要的生命阶段是普洱茶的后发酵过程，也就是普洱茶的陈化过程。这个过程应占到普洱茶生命周期的50%或以上。
在适当的环境下，普洱茶会有翻天覆地的变化。而这个过程相对人的生命周期来说，相当少年(中学)，再到青年(大学)，再到中年的阶段，也就是人的一生最重要的求学阶段，以及毕业后成就一番事业的阶段。
四、消费品饮过程
消费品饮过程，就是普洱茶真真正正成为成品普洱茶，在消费者中消耗掉过程，也就是其生命周期结束期，而此过程将会完成其生命周期中最后的20%。
而这相对于人的生命周期而言，就是处在老年的阶段，人经过一生的打拼与努力，此时此刻应该是收获期，该好好享受这一生的时候了。
学习普洱茶的几个阶段：普洱茶爱好者进阶过程
学习普洱茶，是一个不断进阶的过程。从身份的角度来说，是从茶友到资深茶友，甚至是专业茶人转变的过程;从普洱茶相关知识累积的角度来说，是从不懂到略知一二，再到了解茶叶冲泡、品饮、审评、制作、历史等方方面面知识的过程。
最初接触普洱茶的时候，几乎每个人都少不了要经历“听别人说”的阶段。因为对普洱茶了解不多，所以喝茶时茶友们谈论的普洱茶的香气、滋味、存储、年份等内容，也形成了我们对普洱茶的初步认知。虽然“听别人说”很重要，但由此获取的信息比较零碎，并且各执一词孰对孰错，也难以分辨。
“多喝”是学习普洱茶的第二个阶段。只有喝了足够多的普洱茶，在对比中去学习，对于普洱茶品质的好坏，我们才能有更准确的认识。而且在与形形色色不同茶友喝茶时，也能够接收到更多与普洱茶相关的讯息，在这个过程中，因为知识储备不够，最重要的是不要急于站队，而是尽量保持客观和中立。
在有了一定的普洱茶知识积淀之后，这个时候再看茶学专业书籍，冲泡、品饮，甚至是审评以及制作方面的书籍，理解起来就不会那么晦涩难懂，如果还有机会可以聆听真正专业的茶人来讲述茶叶的方方面面，自然能够在学茶的道路上，迈进很大一步。
总而言之，学茶、学习普洱茶都是一个不断累积、成长的过程，不是一蹴而就，而是在享受喝茶的乐趣中去学习，怀着一颗爱茶之心，尽量保持客观的态度，去了解博大精深的茶文化，去吸收正向的茶叶知识，如此才能真正地懂茶、懂普洱茶。
人生与普洱茶树相似 普洱茶树又分哪几大阶段？
普洱茶好像我们的人生，品饮普洱茶就如品人生似的。过去真的有点不理解为何品茶如品人生。现在终于有点明白了。因为普洱茶真的就像我们的人生，人生可以分为哪几个阶段呢？普洱茶树又分哪几大阶段呢？下面就来介绍下，人生与普洱茶树的相似。
一、人生几大阶段：
1、婴幼儿（指0-3岁的小龄孩子）
2、童年（3-13岁的孩子）
3、青少年（满13周岁-15周岁的人）
4、青年（15至24岁之间的人）
5、中年（24岁至60岁之间的人）
6、老年（60岁以上）
二、普洱茶树的几大阶段：
1、普洱茶受精卵细胞开始，它就成为一个独立的、有生命的有机体。普洱茶树幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。
2、普洱茶树幼年期，是指普洱茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡。这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为“茶树生育总发育周期”。
3、普洱茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。
4、普洱茶树衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年；自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。
普洱茶树的人生就如人的人生，我们的人生虽然不比茶树的人生时间长，但是每个阶段都是需要我们去经历的。如果某个阶段不好的，我们的人生也会有差别，那么茶树的人生也是会变化的，它的产量也是改变的。所以说，不论这件事物怎么样，只要它存在了，那么我们就应该好对待它。品普洱茶如品人生，人生如普洱茶。
普洱茶的适饮期有几个阶段？普洱茶适合什么时候喝？
近日，一个谈论普洱茶适饮期的话题在普洱圈里展开，其中有从事普洱茶研究的云南农大教授以普洱茶的加工工艺和转化为基础解读普洱茶适饮期问题，有普洱茶经销商以茶叶选料为基础来解读，也有茶友以普洱茶的香气为基础来解读普洱茶适饮期。对于普洱茶的适饮期，有着诸多的决定因素。
以品质划分
普洱茶的适饮期基本取决两大因素，一是普洱茶的品质因素，另外一点是品茗者的自身因素。普洱茶的品质因素由普洱茶的选料、加工工艺、存放环境和存放时间决定。原料等级高的普洱茶如芽茶类的，其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化，最后转化为陈香。口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分，发酵过的普洱熟茶比普洱生茶转化时间要快，口感也更平和。存放环境对普洱茶的品质转化起到相当重要的作用，湿度和温度较高，转化较快，反之则转化较慢。陈放时间越长，普洱茶的口感越平和。总体趋势是由烈转柔，由浓转淡的过程。
另一个判断普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求。无论是普洱熟茶还是普洱生茶，其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润。对于新茶来说，口感一般浓强度要比旧茶要高，即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈，对于品茗者而言可能难以接受，所以需要通过陈放使苦涩度降低，但伴随的是回甘也会降低。
由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解，使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。茶叶中的果胶类物质陈放后降解使得茶汤从浓稠变得清爽顺滑。
以品茗者口感划分
由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感，对苦涩度的耐受性较高；而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品，对苦涩感耐受性相对较低。所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之，口感温和的茶品男性茶友则可能会觉得平淡无力。另一个因素是我们在不断品茗学习的过程中，随着对茶的了解，我们也会不断修正对茶品的要求，所以会出现以往觉得好喝的茶现在觉得不好喝，或者以往觉得不好喝的茶如今会变得适口。
就一般而言，普洱茶的适口性一则是普洱茶综合品质的表现如何，二则我们自我的口感的要求如何以及对茶叶的陈放变化规律及转化后口感的判定，不同的茶品不同的品茗者不同的口感要求和对茶叶的理解不同，都会改变对同一款茶适饮期的判定。其实所谓的适饮期就是以当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求，如已达到这一基本条件，我们则可以广义地认为这一款茶对某一人进入适饮期。
茶如人生需细细品味
茶如人生，或浓烈或清淡，都要去细细的品味。成败得失都是人生的滋味，功名利禄来来往往，炎凉荣辱浮浮沉沉，一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样，酸甜苦辣藏在那幽幽心灵间。
长知识
收茶试茶全靠手感外形及口嚼舌尝。观形，茶条毫白亮泽稍干黄，掂之质重则为雨前早春；色深肥大梗长，掂之质轻为雨后茶。闻味，捧茶于鼻前呼气，趁热深闻，香扬且钻为上品；味浊平淡，味异陈杂为次。嚼茶，入口即苦，茶香有上顶之势，喉部甘润为上品；嚼之滑腻柔软，味平香淡，水气郁结为次。
煨煮的茶汤圆厚香醇，雨说像茶园的蜂蜜水，木质的香味里有些红糖的甘甜，杯底隐约透着花蜜的清新。看着氤氲不散的茶烟在水面裂出神秘的图案，记忆在一点点逝去，当下的，只一杯暖手的甘醇最为恳切。
刮油利器——熟茶与其他茶类相比，熟茶中茶多糖含量最高、活性最强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力等功能。黑茶茶性温润，消脂肪、降血脂功效显著。
商家说
蒙顿茶膏：【普洱茶企营销建议】普洱茶类似红酒，需要通过人的味觉、嗅觉才能体现其商品价值。在营销上，如采用印发传单、城市广告牌、电视广告等一些传统的营销方式往往收效甚微。而近1，2年一些制作高端普洱茶的茶商通过有奖派茶，举办地区性的小型品鉴会方式反而取得了不俗的销售业绩。
蒙顿茶膏：普洱茶有一个重点就是后发酵，在压饼卖出来后，买家买到手后还可以后发酵，有的时候低级别的茶叶压饼后也许能成为很好的茶，高级别的茶叶和贵的茶叶也许后发酵不好会成为不怎么好的茶，后发酵和存放的环境，里面的茶的配方甚至空气的干燥这些等等的外部环境有关系。
碎碎念
酒长饮可以当歌，茶亦能小醉。数叶狮峰龙井，三两盏陈年普洱茶，一壶江南草长莺飞季节上市的新茶，浸透了塞外风雨中的浓浓淡淡，沉浮飘荡都让人酽醉。一杯一茶，一茶一花，美丽的花里一定都有着一个美丽的魂灵。茶中淡淡的苦涩，有南北风雨的浮尘，有四季风霜的味道，有风雨过后平平静静的淡。
【茶友的幸福“七宗最”】1、不用买茶竟然蹭到好茶喝。2、不用泡茶，佳人素手奉茶来。3、不用太多钱，买到对味的好茶。4、不用刻意寻找，喝茶时交到知心好友。5、不用预约，去茶馆喝茶坐到了喜欢的位子。6、不用天价好茶，品到茶之真味。7、不用奢华茶室，此心安处茶自香。
放不下茶的心，打不开茶道的门。放下到不能再放下即为得，简化到不能再简化就是道。重复表面相同的饮茶，感悟每次不一样的变化。用完整的心，去品茶的整个过程。袅袅茶烟遮挡不住天人奥秘，功夫深自然成。
喝茶要做减法·任凭弱水三千，我只取几瓢饮。茶类繁多最初可能是激情，因家乡爱，因体感爱，因口舌爱，因价格爱，都可。激情的保质期过后总会平淡，减减单单才是真。阶段和年龄的不同，选择亦不同，但最终总有一款茶你愿意对她说：你在我心中是最美！
茶本身没有实现与感情，但是随了品饮之人的学养、操守与品位而赋予不同的象征意义；因物赋情，传情见色，将品饮之人的人格赋予了茶。《茶诗》有云："虽是草木中人，乐为大众献身。不惜赴汤蹈火，欲振万民精神。"寓情于物，茶与文人刚毅不屈，勇于奉献的精神凝聚在一起，实现了由实用到审美的精神嬗变。
喝茶思考
买茶
按：这是我在某回帖里的回复，纯属个人心得。
普洱茶年年出，一年不买不会死！
今年贵来，我收手！
来年便宜，我出手！
趁现在，回过头，看看多少茶叶在我手？
几十斤，几百斤，一时半会儿停不了口！
静下心，慢慢尝，一个一个再碰头！
细细品，猛抬头，好茶就在你手！
-----与纠结的同志们共勉。
普洱晚课
一天当中什么时候适于喝熟茶？那生茶呢？
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！
我的理解是应该结合季节、气候、环境的变化，再接合自生身体状况的不同，然后选择合适的时辰来喝合适的茶，才是最佳选择。
下面我把自己喝茶的一些习惯介绍一下，希望能够抛砖引玉。
我由于工作原因，喝茶很不自由，不过我喝工作茶的可以给茶商朋友提供参考，我一般是上午吃过早餐后喝作业茶，做作业以前不要抽烟，早餐里不能含味精，一定要注意，味精对味蕾的迫害非常厉害，吃了含味精的饭菜以后味蕾会变得非常迟钝。喝什么茶主要看工作需要而不是身体需要。
下午喝茶主要是接待茶，喝什么茶主要看宾客想喝什么茶。
晚上我就尽量不喝茶，除非吃油腻了喝点熟茶。
要是休假，我上午喜欢泡一壶淡淡的熟茶，一直喝到乏。除非头天晚上饮酒过量，那我就泡一壶老生茶，稍浓一些的，喝下去之后有一种拨开云雾见青天的感觉。要是起床之后比较疲惫，也会选择香气比较高的生茶提神。不过我起床以后一定要先喝床头的凉水，冬天也一样。
用过早餐以后才喝茶。午饭后半小时，是一天当中喝茶最快乐的时光，这个时候喝茶可以不受约束。我一般是满足我的个人爱好喝一两泡上等的生茶。有时也喝普洱茶之外的一些其它茶，观音、单枞、水仙、龙井、碧螺春、滇绿我都喝，只有是好茶我都不会排斥。
晚饭后我一般只喝熟茶，3年以上的都行，茶的选择要看晚餐的情况，要是吃的油腻我就喝级别低一些、比较粗老的熟茶；要是吃的清淡，我就喝级别比较细嫩的熟茶。这个时候，如果得一二知己，一起探讨一些没有用的学问，确确是人生的一大快事！
以上是个人的一点经验。
当您了解了茶性，熟悉了环境，也通晓自己身体的时候，您就会在特定的时间想到要喝特定的茶，到了这个境界，您就可以随心所欲的喝茶，真正的天人合一、得大养生矣！
在得大养生前还有一句话要嘱咐：口渴了，不要急着喝茶，先喝一杯白水，茶是利尿剂，在口渴身体已经缺水的情况下饮用，会从您的细胞中带走水分，使身体更缺水，所以一定要先给身体补充一点水份再喝茶！
普洱茶命名的三大阶段
普洱茶的命名，历经了三个阶段，号茶，印级茶，七子饼茶。
号茶：一般指清朝末期到解放，当时主要有私人茶号出品茶叶，茶叶的规格为350g一饼。
当时的号茶，是整个普洱茶行业的主要茶叶形式，而清朝末期到解放这一段时间，主要有以下几个茶号：乾利眞，宋聘，杨聘，同庆號，同興號，同昌號，敬昌號。这几个都是当时的茶号。而遗留下来的老茶，市场上是基本见不到的。
印级茶：印级茶的产生起源于勐海茶厂成立之初，在50年代初期，为振兴普洱茶行业，生产茶产品，都获得很高的赞誉，所以，在茶叶包装上，就印有不同颜色的茶字而得名，不难发现，从50年代末期，到90年代末期，印级茶是占茶叶的主导，现在保留下的老茶，都大多数是印级。
（现在也依然存在印级茶的说法，也是大厂比较经典的一个命名方式，大益今年就有出龙印这一款印级茶）
七子饼茶：是现在对云南普洱茶的一个统称，而七子饼最开始是为了方便运输，以7量7的重量压制成饼，
命名方式：以7量7的重量命名，而七子饼357g的重量，也是有一种3+5+7=15的寓意，15在中国传统文化中，代表一个圆满的寓意。
在普洱命名方式上，一直以来，都是在改变的，从最早的号茶，印级茶，到后来的七子饼，到现在的以茶山山头命名方式，都是代表着普洱茶的一个发展历程与特点。
普洱茶知识：如诤友般的普洱茶
(如诤友般的普洱茶)为生计沉湎于应酬使得身心俱疲。拿出普洱茶，剥开柔软的绵纸，黑褐粗笨的模样，掰开一块放入白瓷杯，沸水一冲顿时送来浓郁的香，淡淡的雾气缭绕，茶色红黄明亮，喝一口，味儿是陈旧的醇厚沧桑。其貌不扬的普洱茶，其质上品，它更像一位诤友，让人清醒坚韧。
长知识
【玄参青果清热茶】玄参10克，青果4枚。玄参切片，青果捣碎，煎水，代茶频饮。适用于急、慢性喉炎、扁桃腺炎，咽炎。
【玩微博的人常喝五种茶】菊花茶：防辐射，有助于缓解眼睛疲劳；绿茶：含有的氨基酸和儿茶素最多，是辐射的解毒剂；枸杞、菊花、红枣：明目，提高免疫力；玫瑰花、玫瑰果、千日红、菊花：保护肌肤、排毒、补血、明目；白菊茶、乌龙茶：有利排毒，越喝越健康。
【乌龙茶去口干舌燥】喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。和乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作用更明显。
【喝茶不洗杯阎王把命催是真的吗？】我国民间一直流传着这样一句谚语："清晨一杯茶，饿死卖药人"，可见茶的保健功效非同一般。茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
【肝火旺喝菊花茶】很多人常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺所致。菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解上述症状。平肝火最好选用杭白菊或胎菊（即杭白菊未开放的花蕾）。冲泡菊花茶时，用100度左右的沸水冲泡3~5分钟，喝到只剩1/3的时再续沸水。
碎碎念岩道古韵茶香；八音钟声悠扬；一株芽庄红尘；难耐思乡惆怅，俩三知趣好友，互诉人生衷肠！冬日惬意午后，心若浮萍游荡……
爱情需要表达，一起生活久了，爱情的表达就变成了一些鸡毛蒜皮的生活习惯。比如为爱人沏一杯热茶，给爱人掖好被角，跟爱人开一个小玩笑，往爱人嘴里塞一块西红柿。当然，茶可能烫了，被角可能没有掖的必要，玩笑可能稍显粗俗，或者西红柿的味道不好。
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下来深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。
原初憧憬有一天，你能感受我们的用心，手捧原初茶具，沉醉在芳香四溢的茶香里，释放心灵的枷锁，换一种角度看待生活，让心灵回归，让思绪放松，让生活快乐。惬意、满足、会心。
Lifeislikeacupoftea.Itwontbebitterforalifetimebutforashortwhileanyway.人生就像一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。
茶须静品，而酒则须热闹。品茶，是有许多讲究的，稍安勿燥，驱除杂念，在于一个静字。具备“冲淡闲洁，韵高致静”的茶性友情，闻之有花香，品之有余甘，纵然山高水长，也是天涯若比邻。
喜欢喝茶的人都知道，泡茶的功夫，什么茶叶用什么水，多少水用多少茶叶，什么茶要用什么器具，无一不讲究好手泡茶，茶叶生长中所得的天风海雨的眷顾，制作时所遭的烟火缠绵与制茶人的爱恨情致，在茶与水的交融之际，一一舒展、呈现，杯盏之间，变幻万千，可谓“一杯一世界、一茶一菩提。”
品茶不仅是一种味觉享受，也是一种精神享受。茶的甘醇清香让人回味无穷，品茶的整个过程也充满了精神的愉悦。把玩精美的茶具，观赏茶的汤色变幻，在氤氲温暖的气息中端详杯中茶叶的生命之舞，无不让人深沉、意醉。所以就有了古人这样的诗句：“茶已醉人何须酒，书可香我不用花。”
喝茶语录南部
友一：你这烧水壶不错！
友二：南部的
友一：怪不得我们北部没有！
点评：，哎，其实整个中国都没有！怪了啊？！
普洱晚课
普洱印级茶1：向直卿厚内票
这块茶饼大概是1890年至1897年，也就是在清朝光绪20年前后制成的，标签上还可以清楚地看到同兴号向直卿的字样，同兴号是出产这块茶饼的茶行，向直卿则是该号的创始人。此茶具有入口即化，滋味纯滑，满口生津，色泽明艳清红，带着一种古檀木的药香等特点。好茶香气高强、滋味醇厚、生津回甘明显，喉韵十足。
喝普洱茶所要经历的阶段
【香甜就是好茶】
初入普洱茶世界的人，往往都认为又香又甜的才是好茶。因为香甜的普洱茶是很容易让不喝茶叶的人接触的。但对于普洱茶来说，仅有香甜的茶肯定不是好茶。因为他们忽略了两个东西，一个是普洱茶带给人体头部的感受（口腔、喉咙等）。一个是普洱茶带给整个人从心情到身体的感受。忽略了这两个东西，基本上也就把普洱茶当作有点味道的水在喝吧。
这也就是你拿同一产区不同树龄的茶品给他说，他绝对会说是树龄小的茶好喝。如果通过一些手法制成的小树茶，更是他们的至爱。随着喝的茶慢慢多了，他们的口味不在满足当前，随着尝试的茶样多了。他们就会进入下一个阶段，当然，喝普洱茶的人都是一路交着学费过来的。就算有人指导你，也还是要交学费的。
【好茶就是难找】
随着喝的普洱茶越来越多，就会进入一个迷糊期，而这个迷糊期就是好茶难找。其实在现在信息这么发达的时代，要找到一款好茶相对还是容易的，但我们往往自己把自己搞糊涂了，好好坏坏给你10款茶，你今天喝着这个好喝，明天喝着那个好喝，后天喝着又是另外一个好喝。而这种下去，你在10款茶中也找不到你认为好喝的，于是你开始怀疑自己，从而你也不能确定到底是不是茶不好。
常此下去，你慢慢地忘记是什么概念的茶，是什么山头的茶，是什么工艺的茶。你在交了很多学费之后，在你自己的身体和感觉中形成一种本能。在一看一闻一喝之中，大概的价位和品质已经自动形成了。这时你对于好茶已经有了一个清晰的认识。别人跟你不同你还会争辩。
【好茶就是好喝】
度过了普洱茶的迷糊期，这时的你就会像古人说的“大道化简”，喝茶一切从简，不太在意别人的话语，也不太在意茶品的价位和名气等。在意的是喝的茶能否带来一种心情和身体上的舒适感。而达到这两种情况的茶就是好茶。这时候喝的茶进入身体，本能已经会告诉你什么是好茶，并不需要去跟别人解释什么。也不需要别人来告诉你什么。
当一个喝茶10多年的老茶客真心给茶的点评是“好喝”时，千万别以为他是忽悠你的。当然，“礼貌”性的说好喝时，你也要听得懂。
辨识普洱茶的几个门道
资讯：最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些“普洱”冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合不合理?面对普洱茶，作为消费者的我们该怎样对待?带着这些问题，记者走访了我区的一些业内人士。
辩别普洱茶要看产地和干净度
一般酒楼食肆供应的是不是普洱茶?龙园号的负责人陈先生告诉记者，可以从两方面去判断：一是看原产地，二是看冲出来的茶是否干净。
他说，只有在云南西双版纳州附近出产的普洱茶才是真正的普洱茶，其他地方就算种植同一树种，但因为自然条件不如云南，所以种出来的茶树除名不其实之外，品质也大打折扣。还有一些不法商人弄虚作假，从贵州、福建和云南其他地方出产的茶叶运到西双版纳，冒充普洱茶出售，这些消费者都不能不防。
另外，如果冲出来的茶水浑浊，喝到口里后不甘醇，并且刺喉的话，显然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、没有杂质，茶色如红酒般，喝了之后会回甘、回甜，口感十分好。喝完之后会安神定惊，不会因此而睡不着，熟茶几乎适合所有人群饮用。
大部分普洱茶“价值回归”近年来普洱茶的价格被炒高的新闻频频见诸媒体，不管以前爱茶还是不爱茶的人都被它的“天价”所震撼。对此，陈先生表示，目前行内炒家炒作的实际上只是众多品牌普洱茶当中的两个，其他大部分只是从原来被低估的状态回复到正常的状态而已。
以铁观音、龙井新茶平均300元/斤左右对照，大部分普洱新茶250～300元/斤的价格实在不能说过高。普洱茶在以前没有进行大规模的推广，因此一直被市场低估，近年来消费者逐渐发现它的口感等各方面都相当不错，于是价格开始慢慢升了起来，但不能说是“虚高”，只能说是“价值回归”。而被热捧的那几个品牌，一方面是由于它们的历史悠久，另一方面是因为它们的产量有限，因此被一些商家大量收购、囤积、炒作，但这不能代表整个普洱茶的行情。
消费者不要盲目跟风
许多不知情的消费者以为年份越高，价格越贵，茶品也会越好，其实这不完全正确，消费者应该根据自己的实际情况，在合理的价格范围内品到质量上乘的普洱茶。
陈先生说，部分不良商家想趁着最近普洱价格普遍上涨大赚一笔，往往将生茶和熟茶通过高温、高湿来加快发酵，只需3～4个月的时间就可以制作成外观如同10年茶龄的“普洱茶”。这种茶被行内人称作“湿仓茶”，根本不能喝，不但口感不好，还会对身体造成伤害。他建议消费者购买熟茶时不要过于追求年份，一般2～3年的熟茶口感已经相当不错;而生茶虽然10年以上口感最佳，但目前市场上流通的有10年以上的生茶已经相当稀缺，价格也达到8000元/斤以上。
由于我国的茶叶市场相对比较混乱，因此消费者要特别当心，最好先从媒体上对普洱茶的方方面面都作一个详细的了解再去购买。因为今年普洱茶失收，加上消费市场已经在媒体的宣传下被打开，因此目前的价格大幅度下降的可能性不大，持币待购并不明智。购买时应到信誉好、品种齐全的商店，可以看茶叶是否具备由农业部农产品质量监督检验测试中心核发的“质量检测证”，这个证2005年后出产的茶叶都有，部分质量较好的品牌还具有“收藏证”，是购买的一个重要依据。
喝普洱茶的几个好处！
客观地说，普洱茶处在饥荒的年代，不可能像今天这样，具有“明星般”的地位。因为在人们食不果腹的年代，老百姓肚里最缺的是“油水”。人们不可能去享受“解油腻”和快速消食的产品。因此，在古代，普洱茶是专门为达官贵人及皇宫提供的，非一般百姓所能享用。换句话说，处在饥饿的年代，一般百姓也无需享用普洱茶。
但现在，我们所面临的社会生活已发生了巨变。当今的社会已处在“营养过剩”时代。“减肥”、“痛风”等名词的大量出现，就证明了这点。
富裕起来的人们很难对美酒佳肴产生抵御，而这些美酒佳肴绝大部分是高脂肪、高热量、高营养组成。现代社会很多人存在的“亚健康”现象，不是由饥饿引起的，相反是营养过剩，人体消化负担过重，机体排泄不畅引起的。当然也有不良的生活习惯、压力过重和节奏太快等原因。
普洱茶的好处，你知道吗？
①解油腻、消食快
普洱茶有众多与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
②解酒护肝
普洱茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。
③养胃的功能
普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。它内含的果胶物质能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜，帮助消化
④降血脂、降血压
普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。
认识普洱茶的几个误区
聊起普洱茶，茶友们总能将普洱茶的各种特点、优点、功效如数家珍，但还是经常会犯一些认识性错误，我们今天聊一聊这个话题。
大叶种和小叶种都能做普洱茶？
小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
云南没有小叶种的茶叶？
从产地或产区上来强调一种概念，认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导。云南茶区辽阔，云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区域的茶树究竟是否属于云南大叶种？受云南立体农业气候决定，应区别对待。
云南大叶种是一个品种？
云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
大叶种茶叶优于小叶种？
由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
普洱茶分乔木和灌木？
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好？
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题；不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶的几个阶段，茶如人生！》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶普洱茶”专题进行查看。