普洱茶功效。
普洱茶的好，越来越受到人们的肯定。随着科学的发展，科学家门也通过技术证明了普洱茶的各方优点。那么，如果从中医的观点看呢？普洱茶又有什么利弊呢？
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊。用药如此，饮茶同样如此。因此，虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医养生之道。
cy316.cOm扩展阅读
诠释普洱茶压制形态
请问：普洱茶有几种压制形态？
饼茶:扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
沱茶:形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克至5克。
砖茶:长方形或正方形，250克至1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。
柱茶:压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至干克以上。
七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
小沱茶:圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传。
老茶头:老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的漫堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
诠释普洱茶的水性
在普洱茶行列里，只有干仓普洱生茶的茶汤才有较强的水性活泼品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的普洱熟茶，以及产生霉变的、湿仓陈化的普洱生茶，都会增加水溶性物质成分，而且越是重发酵或越是重霉变的，越会增多茶汤中的水溶性物质，茶汤颜色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味的表现。
砂的口感主要来自普洱熟茶的茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。20世纪30年代勐海“鼎兴”茶庄所生产的那批末代紧茶，可能在晒青时延误了时间，促使自然发酵过多，变成了熟茶紧茶；还有20世纪70年代初期的73厚砖茶熟茶，这两批茶叶为比较陈旧的熟茶茶品。凡喝过这两批熟茶的，都能感受到砂的品味。
普洱茶水性的砂感，是透过口腔来感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱茶熟茶水性的一大特色，而普洱生茶则不易见到。
普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。
滑是最柔的感觉，比如将最细的纯豆浆或爱玉仙草含在口腔里就有一种至柔感。滑会使人感觉到温和、舒顺和亲切，也会使人心神比较安适稳定。
普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越优秀，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要素之一。
“入口即化”同样是陈年好茶和好酒的表现。普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须贮放60年以上，而且还要在比较理想的环境中陈化。熟茶要比生茶更容易得到化的水性。
“入口即化，喝了没渴”，是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
好茶的茶汤喝到口腔里就像喝好酒一样，立刻化为一股异香。酒会使人感觉到一阵酒香冲向上颚，但是很快就渐渐挥发过去。而普洱茶的化劲，和酒的化劲不同，它柔和而宁静，不会有那股霸气熏脑的逼促。酒气的化劲使人自我膨胀，心神恍惚，醉言失态;普洱茶的化劲则叫人满身轻利，神清智明。
活泼的水性是各种茶品茗者一贯重视的茶汤的漫美表现，它能在口腔中产生一种活泼的感受。水性的口感如同陈韵一样，是偏重于较抽象性的，也都是靠个人不断地从实际的品茗当中培养出来的鉴别能力。这种感觉是无法以文字或言语描述其真伪的。
诠释普洱茶的茶号来源
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。
茶号茶号（又叫唛号）是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。
从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵），于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家生产。
以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。如“76083”表示下关茶厂生产的8级普洱茶，该厂1976年开始生产该种普洱茶；“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶，该厂1979年开始生产该种普洱茶。
普洱茶的功效 从中医角度说说普洱茶
普洱茶的功效
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。21nx.com其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
如何饮用才能发挥普洱茶功效
一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
现实生活中，虽然有人说普洱茶煮着喝才有味道，但专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
由此可见，普洱茶适合泡饮，不宜煮着喝，长期煮着喝，会伤及脾胃。
诠释普洱茶“烟熏味”
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。
因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。
烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚，这些物质的沸点高散逸慢，因此通过存放使得烟味消散难度很大。
长知识
【茶的回甘】指的是茶汤咽下后，口中、喉头有明显的回甜的感觉。好的普洱茶滑口、润喉、回甘，舌根很快生津；如果是生茶，一般会稍带点苦涩，但苦涩之后，舌面、舌侧、喉部会出现一种甜甜的感觉，就是回甘。回甘越快，感觉越强烈，说明该茶的品质越好。
【茶叶汤色评语】清澈：清净透明而有光泽。鲜艳：鲜明艳丽而有活力。明亮：茶汤清净透明。金黄：以黄为主，微带橙黄，有深浅之分。橙黄：黄中微泛红，似橘黄色，有深浅之分。橙红：红中泛橙色。红艳：汤色红而艳，有金圈，似琥珀色。红亮：红而透明，有光亮。
【益母草泡茶】益母草泡茶喝能预防脸上的雀斑、黄褐斑等等，祛斑消暑，一举两得。食材：益母草6克，红糖、绿茶少许做法：1、先把益母草用冷水洗一洗，绿茶用开水冲泡数秒倒掉水留茶叶待用;2、把益母草和茶叶放入煮水的壶或锅内，熬煮5分钟左右，加入红糖搅拌，凉后当茶饮。
【茶之韵】茶韵是品茶时所得到的独特感受，是一种独特品质、风格。善于品茗的人，都讲究欣赏茶韵，特别是各种名茶的独特韵味，如：武夷岩茶有“岩韵”、铁观音有“观音韵”、凤凰单枞有“山韵”、太平猴魁有“猴韵”、西湖龙井有“雅韵”、黄山毛峰有“冷韵”
碎碎念
品茶之乐趣，在于每一天都有不尽的未知。欣赏茶味千变，淡看世间无常，这就是助人到达彼岸的智慧心。茶即是水，水即是茶，浓烈不过一时，淡薄却是永恒。平淡的茶水看似少了许多味道，却更为清澈；平淡的人生，看似少了许多刺激，却更为简单、快乐。
茶的香是光彩、艳丽的，茶的甘是诱惑迷人的，但是自古人们就未曾将茶归属于华丽的饮料，因为苦涩的味道与其进入体内以后产生的效应将亮丽的一面压制了下来，而且发挥了统合的力量，使得茶自古就被认定为精俭、空寂、清和之物。
茶意人生，是一种大气，一种广阔，一种无垠，在品茶中感悟到某种人生境界，感悟越深，境界越高。这个过程很难用佛、道、儒任何一家理念来诠释。在静、净、敬的识茶、品茶氛围中，靠自悟，得乐趣。悟道是识茶、品茶的最高境界。
一口为茶，二口为回，三口为品，喝茶自然另有一番风韵。一杯茶在手，切不可一口喝光，要慢慢体会、斟酌，彼此交换心得，才有乐趣；不同的茶有不同的颜色，艳丽的金黄、幽雅的淡橙、清新的碧绿，饮后闻杯底留香，别有一番情趣。
轻松一刻
古树茶
云南的古树茶，每年的产量只有80—100吨，但市场上到处都卖着“古树茶”，有的企业甚至说自己一年卖出300吨。啧啧，饮者盲从，商者更盲从。
诠释普洱茶茶叶外形术语
普洱茶的茶叶有多种外形，各种外形不同，又有不同的专业术语，家下来给大家诠释关于普洱茶茶叶外形术语。
1、细嫩多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。
2、紧细鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。
3、紧秀鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。
4、紧结鲜叶嫩度稍差，较多成熟茶(二，三叶)条索紧而圆直，身骨重实，有芽毫有锋苗。
5、紧实鲜叶嫩度稍差，但揉捻技术良好，条索松紧适中，有重实感，少锋苗。
6、粗实原料较老，已无嫩感，多为三，四叶制成，但揉捻充足，尚能卷紧，条索粗大，稍感轻飘(身骨轻)。若(破口)过多，则称为(粗钝)。(经过切断处理的茶叶，两端显的粗糙而不光滑者，称为（破口）)。
7、粗松原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，孔隙大，表面粗糙，身骨轻飘，或称(粗老)。
8、壮结条索壮大而紧结。
9、壮实条索卷紧，饱满而结实。
10、心芽(芽头，芽尖)尚未发育，展开成茎叶的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。
11、显毫芽叶上的白色洱毛称为(白毫)，芽尖多，而洱毛浓密者，称(显毫)，毫色有金黄，银白，灰白等。
12、身骨指叶质老嫩，叶肉厚薄，茶身轻重，一般芽叶嫩，叶肉厚，茶身重的，身骨好。
13、重实指条索或颗粒紧结，以手权衡有重实感。
14、匀整匀齐，匀称,指茶叶形状，大小，粗细，长短，轻重相近，并配适当。
15、脱档茶叶并配不当，形状粗细不整。
16、破口茶叶精制，切断不当，茶条两端的断口，粗糙而不光滑。
17、团块圆块，圆头,指茶叶结成块状或圆块，因揉捻后，解块不完全所致。
18、短碎条形短碎，面松散，缺乏整齐，匀称，之感。
19、露筋叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部称之。
20、黄头粗老叶，经揉捻成块状，色泽黄者称之。
21、碎片茶叶破碎后，形成的轻薄片。
22、末指茶叶被压碎后，形成的粉末。
23、块片由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。
24、单片未揉捻成形的粗老单片叶子。
25、红梗茶梗红变称之。色泽评语
26、墨绿深绿泛黑而匀称光润。
27、翠绿翠玉色而带光泽。
28、灰绿绿中带灰。
29、铁锈色深红而暗无光泽。
30、草绿叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。
31、砂绿如蛙皮绿而油润，优质青茶类的色泽。
32、青褐色泽青褐带灰光。
33、鳝皮色砂绿蜜黄，似鳝鱼皮色，又称鳝皮黄。
34、蛤蟆背色叶背起蛙皮状砂粒白点。
35、光润色泽鲜明，光滑油润。
36、枯暗叶质老，色泽枯燥且暗无光泽。
37、花杂指叶色不一，老嫩不一，色泽杂乱。
诠释普洱茶雕五大特点
请问：普洱茶雕五大特点指的是什么？
1、收藏：有史以来茶叶的收藏性就很高，存茶年增值速度达25.9%，购买它们不但保值，而且收益不菲。
2、观赏：茶雕的造型设计汲取了华夏五千年文化之精华，其形态极具历史追溯性，给人赏心悦目的视觉冲击。
3、品饮：选用云南优质大叶晒青茶精制而成，汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味醇厚，具有回甘之特点。
4、馈赠：华夏民族向来就是“礼仪之邦”，“送礼送健康”又是现代人生活上升的一种品味，茶雕饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒酒，长期饮用，具有降血压，镇定安神，减肥等保健作用，实乃馈赠之佳品。
5、绿色天然：精选云南上等古乔大叶普洱为原料，制作过程不添加任何制剂，完好保存原有成份，气味芳香，绿色环保。
木框边、用料精选、大方古朴、压制光滑，图案精美别致、其图案都是中国最传统、最古朴、最具文化底韵、中国人骨子里头潜移默化认可的传统文化，象征着中国人民的祈福、祝愿、吉祥、美好、幸福的象征。
从中医角度说说普洱茶，普洱茶有哪些功效与禁忌
普洱茶是我们日常生活中经常饮用的茶类之一，最为我们所熟知的是它的养胃功能。今天我们从中医的角度来出发，看看普洱茶的功效作用以及饮用禁忌吧。
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
普洱茶的功效与作用
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中，普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
如何饮用才能发挥普洱茶功效
一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
现实生活中，虽然有人说普洱茶煮着喝才有味道，但专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。由此可见，普洱茶适合泡饮，不宜煮着喝，长期煮着喝，会伤及脾胃。
喝普洱茶有哪些禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜长饮，不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
9、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶（生茶），会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
10、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
11、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。
诠释普洱古茶树的分类
1、千年野生古茶树（唐代或唐代之前树龄1000年以上）：
a：原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。
b：叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。
c：持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。
d：所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，
2、野放大茶树（宋代树龄500~1000年）：
a：滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。
b：一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。
c：用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。
3、原生态古茶树（明代树龄300~500）：
a：大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。
b：由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。
c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。
4、生态古茶树（清代树龄100~200）：
a：大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。
b：由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。
c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。
5、老茶树（民国树龄60~100年）：
a：种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。
b：所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。
6、小茶树（1949-1976年树龄35~60年）：
a:1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。
b：所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。
7、台地茶树（1976-至今树龄0~35年）：
a:1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。
b：所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。
诠释普洱茶拟人化的醒茶方法
普洱茶在某种意义上是被神化了的，另些方面也是被拟人化的，所谓的“醒茶”就是其中一项。醒茶的“醒”字，在这里应该解释成“使其苏醒”的意思。
这个本来用在高等生物身上的字，用在普洱茶上，同中国人的感性思维是分不开的。醒茶多用于老茶或熟茶上，通过一些人为的手段，达到散发异味，快速醇化的目的，犹如唤醒睡梦中的人，使其精神焕发，思维清晰。从操作形式上来说，醒茶分为自然醒茶和加温醒茶，从时间上分，则有长时间醒茶和短暂醒茶的区别。
自然醒茶是最常用的醒茶方式，将一片老茶或熟茶拆解成2-3克大小的小片，用原来的包装棉纸包好，装入准备好无异味的牛皮纸盒中，放置于阴凉干燥而又无异味的地方即可。醒茶时的环境是非常重要的，不利的环境会将醒茶中的普洱茶迅速摧毁，这点尤其要注意。这种醒茶方式的时间，短则十天半月，长则可达半年，具体以达到散发异味，快速醇化的目的为准，过长的醒茶时间，也会导致氧化过度，茶香散失。
加温醒茶也经常会被使用于泡茶当中，所谓的“洗茶”严格来讲就是一种醒茶的做法。另外的加温醒茶方式还有：1.将茶叶放入紫砂壶中，然后将紫砂壶放在打开壶盖正在煮水的铁壶上，依靠水蒸气的热量加热紫砂壶，达到醒茶的目的。2.用热水烫壶后倒干，将茶叶放入壶中，盖上盖子，然后用热水淋壶几秒，加高茶叶温度，达到醒茶的目的。加温醒茶的目的是使茶叶的香味散发（同时也将不好气味散发），以供接下来的冲泡之用。
精读：用科学验证普洱茶功效普洱茶有何功效？
【内容梗概】民间流传普洱茶有治疗偏头风、伤风感冒、高血压等疾病，今天，随着人们生活水平的提高，科技团队的组成，围绕着普洱茶的保健功效开展了一系列研究工作，力求科学、严谨、客观的研究结果。
主要包括：普洱茶降血脂功效、普洱茶减肥功效、普洱茶抗氧化功效、普洱茶抗疲劳功效。
一、高血脂的危害
高血脂症会引起冠心病。据流行病学研究，我国每年因心脑血管疾病造成死亡的人数约260万，居各类死亡原因之首。同时，容易诱发急性胰腺炎，而急性胰腺炎是大家熟知的危急重症之一。另外，血脂高会导致脂肪肝。
二、课题
结论：对于普洱茶调整血脂的治疗试验和预防试验，课题组相继进行了三次重复试验，都得到了相似的结果，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，具体参考图1-1，1-3，其中熟茶的降血脂作用优于生茶，总体评价普洱熟茶效果更加显著。
【延伸阅读】
很多医学实验证明普洱茶确实有降血脂的功效，但是，怎样喝才能最大发挥降血脂的功效，为此，有网友列出了一个详细的喝茶清单：
普洱茶虽有降血脂功效，但毕竟不能代替药物治疗，在保持正常饮用的同时应该多运动，少吃油腻食品，养成良好的生活习惯，才会有一个健康的体魄。
一、肥胖的定义
肥胖是一种常见的营养性障碍性疾病，是指人体脂肪的过量储存。常表现为体重增加，超过了相应身高所确定的标准体重。
二、肥胖的危害
胖人的体重是悄悄加上去的，不会有负重的感觉。但是，增加的体重会让人怕热、多汗、容易疲劳、关节痛、行动迟缓、嗜睡等。同时肥胖也是健康的杀手，可以杀出一系列疾病，如糖尿病、高血压、心脑血管疾病、癌症等。
三、课题
结论：本次试验发现，普洱生茶、熟茶均能抑制和预防高脂饲料引起的肥胖。。
【延伸阅读】
在普洱茶与铁观音、红茶作用的比较研究中，我们还发现普洱熟茶、铁观音和红茶均有减肥的功效，而普洱熟茶的作用更为显著。。
才开始喝普洱茶建议在饭后半小时饮用，减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，保证体重不反弹。
1.禁用宵夜，一日三餐要定量、准时（切勿因此增加食量）。
2.喝普洱茶后会较快感到饥饿，饥饿时可喝普洱茶。
3.普洱茶中可加蜂蜜花茶或是水果等美容养颜。
4.坚持适量运动。
一、定义
普洱茶中含有茶多酚。多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以清除体内自由基。
抗氧化通常有三个因素，一个是提高SOD活性，一个是增加GSH-Px活性，一个是降低MDA含量，如果这三个因素都存在，那么抗氧化效果成立。
二、课题
结论：通过试验发现，普洱生茶和熟茶均能明显提高SOD的活性，且效果随剂量的升高而增强。
普洱生茶和熟茶能明显增加GSH-Px的活性，并具有一定的剂量效应关系。
普洱生茶和熟茶可降低MDA的含量，具有很好的抗氧化效果。
【延伸阅读】
抗氧化对每个人都很重要，抗氧化能力越强，就越健康，生命就越长。尤其是女性，当肌肤不锁水、毛孔粗大、黑头增多、皮肤黯沉、出现皱纹等肌肤问题时，这个时候一定要做好抗氧化的护理。
最后教大家一个小方法，喝过的茶叶晾干后可以制成茶枕，茶香不仅可以促进睡眠，改善睡眠质量，还可以抑制氧化，改善身体状况。
一、定义
疲劳是一个涉及许多生理化因素的综合型的生理过程，而茶叶素有“提神解乏，明目利尿，消暑清热”的功能，但关于茶叶抗疲劳方面的研究资料甚少，因此，开展了普洱茶抗疲劳的研究。
同样，衡量疲劳值也有三个因素，减少BLA的水平值，减少BUN的水平值，提高LDH水平值，三个因素存在，抗疲劳功效成立。
二、课题
结论：试验研究本别对BLA、BUN、LDH进行了分析，最后都说明了普洱熟茶和普洱生茶都能达到抗疲劳的效果。
【延伸阅读】
普洱茶虽然有抗疲劳的功效，但是，长期失眠的人不宜过多饮用，尤其是在晚上。还有剧烈运动后，体内会流失大量水分和电解质，故不能饮用。
另外，在本研究中还发现普洱茶对毛发的光泽度和动作敏捷度也有提高，普洱茶抗疲劳的机制可能与抗氧化、改善新陈代谢及提高机体有氧化代谢能力有关，但具体机制尚需进一步研究。
由于本书是科学读本，涉及多处专业名词，在此，为大家做一个简单的名词解释，以方便大家阅读。
SPF级大鼠：无病原体的试验大鼠。
SOD：超氧化物歧化酶的英文简写，别名肝蛋白，对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。
GSH-Px：谷胱甘肽过氧化物酶的英文简写，使机体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶。
MDA：丙二醛的英文简写，MAD含量过高会导致和加快细胞的衰老和死亡。
BLA：血乳酸的英文简写，是体内糖代谢的中间产物，BLA水平是反应疲劳程度的重要指标。
BUN：血尿素氮的英文简写，肾功能的主要指标之一，会随运动负荷的增加而增加。
LDH：乳酸脱氢酶的英文简写，一种糖酵解酶，能清除肌肉中过多的乳酸，可延缓和消除疲劳。
PS：
中医眼中的普洱茶，有哪些利弊？
茶，除了是我们熟知的一种饮品外，还拥有其独特的中医药学背景。那么，从中医学的角度看待茶会有什么不同呢？
茶曾为中药
在古代，茶即是药，并被医书所载录。在《神农本草经》中就有记载“神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可见，茶的起源应该是作为药用的。在饮茶习俗刚刚形成的魏晋南北朝时代，制茶技术却高度发达，这反映了制茶技术在茶叶成为饮料之前已经有了充分的发展，这一发展是在药用领域里完成的。
茶在饮料的世界里另辟蹊径，尽管在概念上与药物分道扬镳了，但是在技术上却没有根本的变化。
茶的功效
自汉代以来，很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶的养生的论述。据不完全统计，我国有16种古医书记载茶保健作用的有20项，219种药效，如提神明目，止渴治痢，去腻醒酒等等。
《神农本草称》：“茶味苦，饮之使人益四、少卧、轻身、明目。”
《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”
《广雅》称：“荆巴间采茶作饼，其饮醒酒，令人不眠。”
陆羽《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
《新修本草·木部》中说：“茗，苦茶，味甘苦，微寒无毒，主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下气，小宿食。”又称“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”
南宋时虞载《古今合壁事项外集》中记载：“茶有理头痛、饮消食、令不眠”之功效。
李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。
现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明，凡调节人体新陈代谢的许多有益成份，茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老，能提高人体生理流行性活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达600多种，包括生物碱类、分多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸等。
中医眼中的普洱茶
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得茶气较其它茶厚，普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。经过陈放的普洱茶以及上等熟茶味道醇厚温和，温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六《木部》中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”对普洱茶的认识是中肯的。
藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。
·养胃护胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
普洱茶中的熟茶，在渥堆过程中，茶叶中的茶多酚、儿茶素含量减少，特别是酯型儿茶素损失殆尽；茶多酚氧化、降解、缩合产物茶色素（主要是茶褐素）、没食子酸、茶多糖含量增加。由于这些内含物的变化，形成了熟普入口绵柔、醇厚，基本无涩感的品质特点，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用融昌普洱熟茶可起到养胃、护胃的作用。
降血脂血糖
目前相关研究已从细胞、动物和临床水平，证实了普洱茶具有降脂的功效。有研究在对普洱茶降血脂功效的研究中发现，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。普洱茶具有降血糖的作用，对正常机体并没有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。
抗氧化
普洱茶抗氧化功效的研究中发现，普洱熟茶和普洱生茶均具有较好的抗氧化作用。主要是由于普洱茶中的有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基反应，来清除体内过量自由基；此外，普洱茶还能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物等方面发挥其抗氧化的功效。
从中医的角度，普洱茶不适合哪些人？
普洱茶制作有一道非常重要的环节，那就是杀青，如果杀青杀不透，会使茶汤的青味过重，那么在品饮的时候，喝不上几杯胃就会很不舒服，想吐想吐的感觉。这是新生茶最快最直接的对身体的刺激感受。
其次，没有经过一段时间的放置，茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱以及多种芳香物质含量较高，新茶在冲泡时内含物质容易被析出来，当出汤过慢时，茶汤就会过浓，而过浓会使神经系统高度兴奋，出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。同时，这些物质一旦被胃肠功能差者喝到后，容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶。尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人，这段期间多饮茶，会境加夜尿，影响安睡，有些人甚至会失眠。茶碱本身有很强的利尿作用。老人家和休弱者夜间更不应饮浓茶。
肠胃不好、胃虚或寒凉的人，早上忌空腹饮茶，以免影响肠胃功能，妨碍维他命B2和铁质的吸引，引致胃痛；亦会增加肾机能的负荷，应先吃小点才饮。
三岁以下儿童不宜茶，茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。
女性怀孕期间和哺乳皆不宜饮茶，特别是浓茶，因为容易和三岁以下婴儿一样形成缺铁性贫血；若喂人乳的产妇，浓茶更会妨碍母乳的分泌，不可不慎。
中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊。用药如此，饮茶同样如此。因此，虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医养生之道。
从中医的角度，普洱茶怎样喝最养生
陈皮有和药之称，曾被清同治皇帝钦定为贡品，为历代中医所推崇，有“百年陈皮，千年人参”的美誉。《本草纲目》纪陈皮属上等药材，自古以来就是人们喜爱的健康之味。
陈皮遇熟普，如两位长者的论道会晤
新会陈皮与普洱熟茶，如两位长者的论道会晤，并不仰仗资历而锋芒必争，陈皮甜醇平和，熟普顺滑甘润，天衣合缝般融合，茶味与陈皮为相得益彰。
润藏新会陈皮：从舌尖到鼻尖的沁人芳香
广东出陈皮，新会味正佳。润土陈皮熟茶选新会冬至时节的大红柑，果大皮厚，芳香浓郁，制成的陈皮甜润中带甘爽，黄铜多糖物质达至佳状态。
三年陈有机熟茶搭配五年陈新会陈皮
润藏陈皮熟茶，选用云南大叶种有机普洱茶为原料，其产地水质干净，土壤优渥且无污染，经离地发酵后制成的有机熟茶，能够保持茶叶原始自然的味道。经过三年陈化，与五年陈的新会陈皮配比，香气更足，口感更纯正，够滑，够醇。
黄金配比：陈皮与熟普的融合碰撞
润藏陈皮和熟茶的比例恰到好处，果香与茶香融合碰撞，陈皮的清新与张扬，普洱茶的内敛与敦厚，各自散发其自然的味道，像默契十足的老友一般。普洱茶长期吸附了陈皮的果香，保健作用突出，越喝越养生，越陈香气越好。
唇齿生香的甜酿
茶汤入口，茶汤的甜滑已经非常明显，而加入陈皮这一重器，香甜之余，柔滑跃于塔尖，水细落喉后，唇齿生香，舒润的汤感，很容易让人上瘾。
药食同源越陈越香收藏上佳
润土藏茶所制陈皮普洱茶，全程古法制茶，陈皮与熟普皆可越陈越香，结成千岁之友，可转化为陈年甜香，出尘药香，春秋滋味，大器晚成，有药食同源之妙。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《用中医简单诠释普洱茶的功效》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！