花茶饼茶。
普洱茶具有“越陈越香”的特点，但不是每款茶都像大家说的那样能够越陈越香的，有的茶你存10年也不见得会很好喝，下面我们一起来探讨如何选到一款具有收藏价值的好茶。
藏茶是我们每个茶人的爱好，同时体验着“养茶”的乐趣。那么问题来了，对于鉴茶并不那么专业的茶友来说，在拿到一款新茶时，有哪些方式可以帮助我们判断一饼茶是否有收藏价值呢？
首先我要说的是茶友对茶的一个误区，认为一定是要古树茶才有收藏价格，这是不对的，今天的‘88青’，也是普洱茶界神化的经典，可它就不是古树茶，而是一个经典的配方或者说是一个生产工艺。当然，在相同的生产条件和工艺上来说，品质越好的原料，后期的转化空间越大，转化会更好，所以现在大家都在追捧古树茶。总的来说，普洱的陈化空间是由原料、工艺、存储环境等因素共同决定的。
基于这个前提，我们再来学习怎样判断普洱茶的陈化空间！前面也说到了，普洱的陈化由原料、工艺、存储共同决定，我们就从这些方面来说说！
1、选择收藏哪一山头的茶
首先在原料上选择什么茶，或是选择什么古树山头，我建议就收藏而言，尽量选择一些二线山头的茶，因为二线山头的茶还没有被开发出来，价格上会便宜很多，同样都是古树茶不管是什么山头，都不会差，当然如果不差钱的茶友，可以收藏知名一级山头的茶更好，如果你要问我知名一线山头和二级山头的茶品质差多少，我也不好回答，这样说吧，如果把二线山头的茶说成是‘一分钱一分货’的话，那知名一线山头的茶就是‘三分钱两分货’，或者更奢侈的地方可以说是‘十分钱三分货’，这样的比喻我想你应该懂了吧！
2、观察干茶
饼形饱满，条索肥大粗壮，芽头以亮白为佳。当然，茶叶粗老，后期转化出的汤质会相对薄一些，但汤水清亮甘甜，因为粗老的叶片所含果胶量较多一些。
3、茶饼的松紧度
茶饼的压制松紧程度也跟后期陈化有较大关系，压制较紧实的，茶叶与空气接触相对较少，后期氧化缓慢，陈化效果更好。适合在沿海一带地区，温湿度偏大的地方存放，以前经典的老铁饼就是这一类，虽然陈化需要的时间更为漫长，但内含物质和香气都会得到更大程度的保留；如果不是在温湿度较大我北方城市，茶饼的松紧度就不要太铁太紧，这样才能让普洱茶在常温下陈化。
4、口感
茶叶的口感很重要，相同的茶叶，在不同的师傅手下，可以做出不同的口感风味来，所以在收藏茶之前，先喝后，是自己喜欢的茶才买。
5、净度
茶饼表面干净整洁，茶汤中无杂质，无焦片等。
另外就是汤色清澈明亮，内含物质丰富的比较好。
香气高扬，挂杯者为上等，香气中夹带杂怪者为次品。
滋味醇厚饱满，苦能化开，涩能生津为上品。
叶底厚实粗壮，有活力，舒展性好，有弹性的叶底为好茶
后期的储存环境当然是非常重要的，但普洱茶不娇气，常温下，通风、干燥，无异味即可。最好保持原生态竹笋壳包装存储，没有的用牛皮纸袋也不错。
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如何判断普洱熟茶饼的好坏
普洱熟茶饼是普洱茶的最典型化身，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。下面就如何选购普洱熟茶饼的一些方法谈谈我的一些粗略看法：
首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽；标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。
其次，汤色上明亮，褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶；一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。
如何判断一款普洱生茶的好坏？如何判断一款普洱生茶的好坏？
1、看外形
干茶：普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显豪，条索分明有嫩茎的比较好。呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。
泡后叶底：匀整度高，无焦糊边（片），色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。
2、看内质
闻香：新茶汤清香尚浓（产地不同香型也不同），杯底香气越强且持久（无异味）的较好。泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。
汤色：黄绿明亮（随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢），有油润感的比较好，黄浊暗色的泽较差。
品味：苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡的比较好。有苦涩时间长，有焦味，闷味或其他异味的较差。
好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄（没滋味）的茶汤一般都很清（看起来无油质感），吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉（清凉或开阔），咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。
怎么判断普洱熟茶饼的好坏
普洱熟茶饼是普洱茶的最典型化身，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。下面就如何选购普洱熟茶饼的一些方法谈谈我的一些粗略看法：
首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然;边沿整齐，不缺边少角;厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。
其次，汤色上明亮，褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。
以上五个方面是判断普洱熟茶好坏的重要依据，仅供广大茶友参考，如有不当，欢迎共勉。
一饼熟茶是如何烘干的？
今天我们来看看一饼熟茶是如何烘干的！
熟茶干燥后水分一般在12%-15%之间，此后的筛分、过静电、色选、检剔、匀堆之类的不会增加什么水分，关键在于潮水和汽蒸阶段。
潮水不同于渥堆发酵的潮水，是熟茶在压制前的再一次洒水，在压制熟茶前一夜或者8个小时前进行，因为经过渥堆发酵的熟茶，柔韧性下降，叶底干硬，如果不洒水潮软一点，压制的时候茶饼很容易露底、翘边，饼面松散，搞不好彻底散架。
汽蒸是熟茶压制前的蒸软工序，方便做形、压制，一筒熟茶过蒸汽要20秒左右，水分吸收不少，这是茶饼的熟茶达到了高峰。
一饼熟茶需要烘干的水分主要来自这两个方面。
熟茶压制完成后，用木架层层摆放，然后拉入烘房，烘房比较密闭，温度由烘房内的管道蒸汽余温提供，通常温度保持在60-72℃之内，以60℃左右最为常见，茶饼放进烘房需要36-48小时的长时间烘干，小规格或者一些薄的、小的茶饼烘的短一点，砖茶老茶头需要的时间就比较长了，72小时都有可能。
有人觉得这样的烘干方式，特别是温度还比较高，会不会破坏茶叶的活性，影响后发酵，这是多虑了！蒸汽的余温在管道内散发，是传导热，几乎不对茶叶的内含物产生破坏性的影响，况且只是60℃左右，只是中等温度而已。
要注意的是，熟茶的烘干，包括生茶，都是不连续的，烘的时候干燥是不均匀的，需要暂停一下，让未干掉的地方回水，散发到其他地方，然后再烘，这样才能干燥的均匀彻底。
这就是熟茶的烘干过程，想来也是很不容易的！
如何收藏有升值潜力的普洱茶？
资讯：在普洱茶投资市场，影响普洱茶升值潜力的有两大基本因素：原料产地和品牌。近些年来，随着对六大茶山古树料的追捧，导致班章、冰岛等大家熟知的热门山头茶叶价格飙升，让人不可遇也不可求。实际上，在云南大量的产茶区的很多山头的茶叶也是有着悠久的历史和独特的风味的。所以茶友们在收藏普洱的时候，没有必要单一地追求名山古树料，有很多其他极具潜力的山头茶品比如庆沣祥的2014忙肺春古茶，就得到了各界茶友和台湾藏家的广泛认可,价格相对不是那么高，并且升值潜力大。
藏家收藏普洱茶不仅是为了品饮，更多的是为了后期增值再转手出去。在转手的时候，茶品品牌格外重要，只有是大家耳熟能详的好口碑的品牌出品的茶，不管是在茶品的原料品质上、制作工艺上还是安全卫生方面才更有保障，其他藏家才敢安心购买。所以在收藏普洱的时候，建议大家还是选择一些诸如七彩云南、下关、庆沣祥、合和昌等口碑不错、少有炒作的大品牌。
如何判断一款普洱茶的好坏？
大家买普洱茶的时候，都会遇到这样一个问题，很难从外形上判断一款普洱茶是好是坏，而就算看完外形，买回去的普洱茶，也未必就是一款好的普洱茶。那么，我们该怎么办呢？现在，别担心，老骥来教你如何从外形开始，判断一款普洱茶是好是坏？
判断普洱生茶好坏
1、看外形：
干茶：普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显豪，条索分明有嫩茎的比较好。呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。
泡后叶底：匀整度高，无焦糊边（片），色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。
2、看内质
闻香：新茶汤清香尚浓（产地不同香型也不同），杯底香气越强且持久（无异味）的较好。泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。
汤色：黄绿明亮（随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢），有油润感的比较好，黄浊暗色的泽较差。
品味：苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡的比较好。有苦涩时间长，有焦味，闷味或其他异味的较差。
好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄（没滋味）的茶汤一般都很清（看起来无油质感），吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉（清凉或开阔），咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。
判断普洱熟茶好坏
1、看外形
干茶：呈褐红色均匀一致，带有润的较好，干茶花杂不匀暗灰色的较差
泡后叶底：褐红柔软为正常优质的熟茶。暗红透青绿、红而不浓欠明亮、有异物的较差。
2、看内质
汤色：红浓色较好。黑褐，红艳的较次。黄白（发酵过度，已“烧心”）的较差品味：汤质有油质感，喝入口中有陈味，感觉醇厚，滑口，甜度高的较好（新熟茶有渥堆味）。有回甘生津（发酵度轻）的稍次，有霉臭味或其他异味的较差。
普洱茶是用来喝的，好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜欢，每个人的口味不一样，入了口才能知道是否适合自己。
好了，说了那么多，想必大家也了解了，判断一款普洱茶是好是坏，不单单是只看一面，从外形入手之后，还要根据普洱茶的方方面面。来判断一款普洱茶，到底是好是坏？
如何判断一款普洱茶的后期陈化能力？品质结果陈化判断
对于未来，我想很多人应该都是具有恐惧感的。那么对于手中的普洱茶，你是否也有恐惧感呢？在前面，零零碎碎的我讲过一些普洱茶的陈化方面。但对于普洱茶的陈化认识都不是全面的。
说到普洱茶的后期陈化能力，不得不说茶叶的后期陈化能力。我们要遵循物理世界的物质特性，是物质都不断在流失，流失的过程中会有变化。所以，我们不能只认为普洱茶才有陈化的能力，而是所有茶叶都具有陈化的能力。只是陈化后的结果有差异而已。
在此基础上我们来看普洱茶，所谓说的普洱茶陈化得好，或者是这个普洱茶有陈化潜力。都是往好的方面说。那么为什么我们不往差的方面说呢？如果你从这方面开始思考，那么你已经认真的在思考普洱茶后期陈化能力的问题了。所谓能力，自然有强有弱。而判断这种陈化能力，并不是几句话就能学会的。
好了，前提条件我们都清楚了，现在我们进入正题：如何判断一款普洱茶的后期陈化能力？首先是三个思想维度：
一、茶品品质
影响普洱茶的茶品品质的三个大方面的因素是：原料、工艺、仓储。其中原料的本质（内涵物质）差异很大层度上决定了茶品的后期品质差异。工艺和仓储决定了茶品后期陈化的能力。常常，茶友都会讨论普洱茶的后期到底是古树茶陈化得好，还是小树茶陈化得好。前面的
如何快速判断一款普洱生茶的好坏？
今天我们要说的是如何快速的判断一款生茶的短板。
说实话，茶友怕买到学费茶，茶商更怕收到学费茶。你们可能就几百块，对于茶商来说，堆了一堆卖不出去的茶，成本明显要高很多。
在茶山，有时候一天喝十几款茶都是常事，所以，需要快速的判断一款茶到底能不能做，除了口感、价格，你还会需要作出快速的选择。
人说，久病成良医；我是茶喝多了，多少也有一点心得，今天跟大家分享一下如何快速的判断一款普洱生茶的短板。
需要说的是，我下面所说的快速排除法，有点类似于我们考试做选择题的时候，快速排除一个错误答案。
第一步：闻注水茶香，排除异味
条件：盖碗+100度开水
闻茶香有很多种办法，我喜欢闻的是注水时候的茶香，特别是洗茶跟第一泡的香。
普洱毛茶杀青的时候叶温较低，60-65度左右，并没有杀死活性酶跟一些芳香物质。这些物质遇到开水，就会激发出来。所以，为什么普洱试茶需要用开水的缘故。
有异味的就可以闻出来，比如酸味，或者其他略带刺激性的味道，这个是不正常的。有的加工工艺问题会有烟味或者柴火味，这个看个人喜好了。
新茶来说，正常的味道是青味，或者就是甜香，更或者是一种吸进去鼻腔很舒服的感觉。
在茶馆喝茶可能不方便这样操作，但是当你拿起一杯茶的时候，放到鼻子底下闻一下，再喝，细心的话，应该也是可以闻出的。
需要说一下，有烟味并不是说一款茶不好。由于加工条件，或者环境湿润的关系，有一些老茶或者新茶会带有烟味，正常情况下，这些烟味三五泡后就没有。若持续到中段还有烟味的话，估计就相对够呛。
第二步：谢绝滤网不过滤直接出汤
测试新的生茶的时候，一般是不用滤网的。茶客喝茶是为了更好享受，所以用滤网过滤。我们喝茶是为了排除，所以，我们测茶一般不用滤网。直接出汤。
这样的好处是什么呢？看底部的黑渣渣多不多，看杀青工艺过关不过关。正常的杀青工艺，有一点点的黑渣是正常的，这些黑渣在匀堆后，高温蒸压压成饼，最后从茶饼上撬下来冲泡的话，几乎可以忽略不计。
但是若冲泡出来的黑渣很多，铺满大半个公道杯底部的话，那么这种茶的杀青肯定是过重了。
第三步：茶汤中段的汤体厚度
一般情况下，洗茶后，1-4泡基本上是茶的初段，这个时候茶的内质应该还没有完全充分展示。5-8泡，甚至10泡左右，是物质最丰富的时候。这个时候，我称之为一泡茶的中段。
中段是滋味最完整的时候，这个时候我的排除法是喝茶汤的厚度，看水味重不重。
所谓水味，就是茶汤的感觉接近白开水的感觉。或者直白说，就是茶汤兑了水。
中段的时候水味应该是最轻的，到口腔里留存感应该很强的，不管是苦还是甘或者甜。
在中段就出现明显水味，显得寡淡单薄的话。有几种原因，一种是天气可能太湿润了，比如下雨；另外一种就是茶树采摘太频繁，虽然树龄大，但是内质少了；最后一种就是树龄太低了。
我们测试的一般是新毛茶，投茶量会比平时会多点，便于更完整的观察。
新茶的话，刚压饼也是会有水味。因为压饼有经过高温蒸压这一个环节，有水汽会跑到茶饼里。所以，一般完整测试一款茶的好与坏，正常是要等一个月左右时间。
第三步的话，对用户来说相对比较难。前面两个步骤比较简单，所以，先慢慢从易到难，慢慢来。
如何判断鉴别一款普洱熟茶？真正判断它的年份与好坏？
当我们走进一家茶庄，坐到泡茶台前，双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候，你的脑子里一定在想：“这是什么年份的？好不好？我如何判断它的年份与好坏？”年份与好坏，一般来讲，是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误，那就有可能带来经济上的损失。
鉴别熟茶，从器官开始
在谈如何判断年份与好坏前，我想应该先请大家自问一下：“我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶？”这里所说的“东西”当然是指我们人体的器官部位而不可能是仪器仪表。我想是依靠下列五种器官和部位：眼睛、鼻子、嘴巴、躯干已经大脑。
眼睛——用来观察干茶、汤色和叶底。但是，我要说的是：茶是用来喝的不是用来看的，尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。
鼻子——用来闻取茶的香气，很重要。
嘴巴——用来品尝茶的滋味，很重要。
躯干——用来感受茶气。
大脑——用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要的指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份与好坏。
我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后，就可以开始来鉴茶了。我们知道普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，那么反过来，我们就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境。
四个阶段在时间刻度上品味熟茶
普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。这是一条以时间为刻度的直线，起点就是现在，从诞生之日起就存在于世的熟茶依时间先后排列在这条直线上。我们的任务就是为手上拿着的茶找到在直线上的位置。
我把排列在这条直线上的茶分为四个阶段
第一阶段：生产压制成型后3至5年。这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶量不算少，但是真正意义上的好茶并不多，因为那几年人们的注意力都放在生茶上了，而且做熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。
“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”（即纯净，杂味少甚至没有）应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，而拒绝普洱者则大多因为“不醇”，所以一款熟茶是不是“醇”非常关键。云烟的“醇”靠的是烟叶原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后存放散堆。
“甜”应该跟原料有关。“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
从实际情况来看，渥堆完成后散堆1至2年再压制成型的茶似乎也能达到3至5年的口感效果。
这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。勐海系熟茶以重发酵见长，及发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”、“蔗糖香”、“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。只是这样的好茶并不多见。这个阶段的下关销法沱的特点是口感带酸，原料的区域特征明显。昆明茶厂从06年开始恢复7581砖的生产，口感比较中庸、平稳，优缺点都不明显。
第二阶段：生产压制成型后8-10年。大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。到8至10年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。当初做茶时快速高温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。
第三阶段：生产压制成型后15-20年。存期在10年以上的熟茶，我一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。
云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！
同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，我称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。
第四阶段：生产压制成型后20年以上。以73厚砖为代表，放仓退仓到位，五项指标及其均好性皆好，药香显，化感十足，愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。
自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。就善变的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现的少许酸味消失了，品尝时就会感到滑口充盈、无杂味、无生涩刺喉的感觉。过度夸张年份、过度神话部分小区域，会模糊视线，不能客观公正地品评茶叶。
如果您购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味、或着过于苦涩，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是存放“几十年”的好茶了，所以您一定要擦亮双眼，不要一些黑心商家有机可趁。
如何买到一饼“称心如意茶”？
导读：买一饼普洱茶容易，买一饼合心的普洱茶可谓是难之又难。茶如美酒佳肴因人而异，有人喜欢清淡，有人喜欢油腻。究竟哪些茶才是自己的菜，那就要下一番功夫，否则花了钱买了不合适的茶，从此与普洱茶绝缘那就是得不偿失了。
1、买茶不要人云亦云
普洱茶市场说大不大，说小不小。林子大了什么鸟都有，有茶喷子，也有茶吹。尤其是普洱茶可以做为投资品的时候，一款茶明明不怎么好喝，结果被炒家庄家吹上了天。
一片只有几十元甚至是不到一百元的普洱茶被吹成上千的高档货也是常有的事，吹得过程往往就是这茶如何如何好喝，如何如何绝妙。对于不明真相的茶客而言，买了吹出来的茶，受到伤害的可不仅仅是自己的钱包。
2、贪图便宜吃大亏
普洱茶市场有捡漏一说，但捡漏往往伴随着运气。如果一个人经常能捡漏，同时他又不是市场当中的老油条而是一名普通茶客的话。他捡的漏往往都是被坑。
所以碰到合适并且可以捡漏的茶，一定要多喝多品，能捡漏固然好。不要捡漏之后折了本，那就不好了。
3、更不能在一棵树上吊死
喜欢一个品牌本不是什么坏事，但因为一个品牌而拒绝其他品牌的茶那会失去很多喝茶的乐趣。但凡在这个市场当中有口碑的品牌做茶都有独到的地方，常喝一个品牌一个风格的茶时间久了就会厌倦，现在大的茶品牌都在搞体验式营销。很多茶样很容易就到手了，多喝多品喜欢的茶多了，乐趣也就多了。
最后，希望每个茶客都能找到属于自己的菜。
如何判断一款普洱生茶是否值得收藏？如何判断一款普洱生茶是否值得收藏？
普洱茶的收藏和品饮标准不是一回事儿，比如：有的普洱茶口感不错，转化空间却有限，有的普洱茶喝起来不一定适口，但合理存放数年之后，却表现惊艳。那么，我们如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱茶呢？（仅限生普）
先说原料工艺的基本达标线。
普洱的定义我这里再想重申一下，原料必须符合：
1、乔木，大叶（勐海）和中小叶（景迈、倚邦等）区别不大。
2、低温杀青（不破坏其蛋白酶），晒干（用太阳光去晒）。
3、传统手工石磨压制的紧压饼，并用绵纸，笋壳进行包装，放在阴凉，干燥，通风，无异味的地方。
再说品鉴的几个因素。
1、香气。普洱的乔木茶的香气是各有特色的，但是总体来讲，有几个特征就是：带有高山韵的牛奶蜜香（很多人不理解，其实一款足够老乔木的普洱制成的茶，泡开后，茶汤中是带有一种牛奶一样的蜜香）形容这种香，就四个字“沁入心脾”。
2、苦涩。芽略多的，苦味会重一点（咖啡因含量在芽头中），而叶，梗（茶多酚含量多）一般出涩味。这里需要指出的是，优质的乔木生普茶，当你用高温的水浸泡后，苦涩是不高的。如果发现苦涩一下很高，那么无疑，要么是乔木的年份不足，要么就是有台地等拼配。
3、颜色。好的普洱茶毛茶的颜色是很深的，一般呈青黑色，条索一般比较大，分明。而当泡后的前三泡茶汤，颜色应该明亮，清澈，鲜活，油润等令人舒服，愉悦。一般来讲，偏向是鲜黄色（绿黄）。。。而当乔木年份不足，或者说台地拼配茶，呈现的茶汤，颜色比较深，略带浑浊，暗而不亮。一般偏向深橙色。（这里仅指2年内的生普）
4、叶底。很多人对叶底不以为然，我确信“一叶可以知秋”，很多东西在叶底上均有反应，比如大小，肥壮程度等。乔木茶一般比较粗壮，颜色偏向深青色，芽粗大，叶厚而不易揉碎。而小乔木和台地茶，叶片偏向呈乳黄色，芽纤细，叶薄而易碎。
5、口感。口感是所有因素中是重要的，因为好茶是用来喝的，不是用来靠价格来评定的。那么，口感中是重要的就是八个字“苦不挂口，涩不叮舌”，苦涩转化生津的速度一定要快，如果发现喝完后，嘴里，舌面上苦涩还是无法化去的，一般这种普洱属于小乔木，拼配台地等。
6、喉韵与茶气。喉韵是一种茶汤香、味、质等综合对口感甚至身体的一种反射，好的普洱，比如冰岛，老班章等乔木茶，往往喝完之后，喉咙深处会持续泛甘甜，那么这就是所谓的喉韵了。对于茶气，主要还是和原料有关，一款好的茶不亚于灵芝，人参等天材地宝。其特有的微量元素，以有机物的形式而存在，比如硒，锗，锰等等，这种微量元素与人体细胞的有机结合，令经络，气血为之一振，即是茶气的产生。
7、一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的，但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书。所以实践才是最重要的，不断的喝，不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习。找到适合你的普洱，相随一生。
如何判断一款普洱茶的后期陈化能力?
众所周知，大众品饮市场的消费特点，也决定了普洱茶产品的价值。而说到普洱茶，小编不得不提普洱茶的后期陈化能力。
那么，如何判断一款普洱茶的后期陈化能力呢?
首先是三个思想维度：
一、茶品品质
影响普洱茶茶品品质的三个大方面的因素是：原料、工艺、仓储。
其中原料的本质(内涵物质)差异很大层度上决定了茶品的后期品质差异。工艺和仓储决定了茶品后期陈化的能力。常常，茶友都会讨论普洱茶的后期到底是古树茶陈化得好，还是小树茶陈化得好。对于的普洱茶的口感的好，每个人有不同的标准。所以这没办法比较。适口为珍。
二、时间节点
很多人看一款普洱茶的陈化潜力不注意这个时间节点。才做出来的新茶，就算是工艺再不正常，5年内都是有陈化潜力的。因为普洱茶品要经过蒸压这个环节。这个环节会带来水味、火味、堆味等等。而5年时间，这些杂味应该都退完了(仓储时候吸到的杂味不在此列)。而这个时间节点也是区分是否还要放下去?
而10年以上的普洱茶品，如果茶品质还没下降的情况下，自然可以一直放，而如果有下降的情况，那么放下去就没有必要。毕竟我们喝茶喝的是茶味，而不是水味。
三、预期结果
很多人要判断一款茶品的目的不就是为了达到自己的预期结果吗?达到预期结果会使人满意，达不到则使人失望。而这个预期结果很多人都没有能力去做，因为这需要掌握很多个知识点。
文章到这里就结束了，看了本文《如何判断一饼茶的升值空间？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“花茶饼茶”专题进行查看。