普洱茶撬茶。
对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手，那么下面小编就来教大家如何正确轻松撬开普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
怎么撬
选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。
使用茶锥时，从茶饼或者茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶饼和茶砖都是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶饼，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢。
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如何轻松撬开普洱茶饼？且不伤到茶叶？怎么撬？操作？
面对被压紧的普洱茶饼，许多茶友不知怎么分解开，往往是不知所措，难以下手。有人用手直接掰开，则导致茶块残碎，茶末较多；有人用茶锥一条一条剥落下来，则耗时耗神，致使兴味索然。
那么，如何正确使用工具，优雅又不伤茶地撬茶呢？
一、撬茶原则
一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶时，一般可以先从茶的松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时尽量不要损坏茶叶条索的完整。
二、撬茶用具
茶刀：主要适用于压制较松、条索较大的普洱生饼。
茶锥：主要用于压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶。
至于选用哪种撬茶工具，没有多么严格的要求，可以根据个人的习惯或具体情况来选，多数情况下两者配合使用。
三、撬茶步骤
以普洱生茶茶饼为例：
第一，我们选用一把金属茶刀。同时，选择好一个茶盘阿爷或者托盘，或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋容器。如果手头没有这些类似的承接容器，最简单的方法可以选择一张干净的白纸。
第二，将茶饼至于承接物之上，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入。
第三，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进，这样不会把茶饼撬得很散碎。
第四，向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落。
第五，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，这样茶饼就可以慢慢撬开了。
对于其他形状的普洱茶，如茶砖或沱茶撬茶的原则是一样的，基本方法也是一样的。对于普洱茶熟茶，因为条索比较小，压制后粘附性比较强，不易撬散，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具。其实，不管是生茶还是熟茶或者其他形状，在撬茶的过程中都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会把茶撬得太碎，有利于冲泡。
四、注意事项
在撬茶的过程中，手要和茶刀（或茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方，与茶刀（或茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，失手误伤自己。
撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切记用手把他掰断。
撬开的普洱茶要注意储存，建议把多余的散茶放在洁净的茶叶罐里，这样不尽基本满足了普洱茶的储存条件，也方便下次取用。
普洱茶是一种功夫茶，撬茶、泡茶、喝茶大有讲究，自然也会形成相应的方法和文化。学会撬茶，了解相应的工具用法，你就离懂普洱茶更近一步了。喝普洱，重在懂茶，细品其中的韵味！
如何正确撬茶？
前段时间有茶友提议笔者来一期怎么开茶的视频，为了让茶友们更进一步的了解撬茶的细节及注意事项，今天，书剑说普洱就与大家一起聊聊我们应该怎么来撬茶。
首先我们要选择一把称手的茶针（或者茶刀）。
茶针（茶刀）市面上非常多，各种造型、各种样式的都有。建议茶友们在挑选的时候选择比较细、轻巧便捷的茶针为宜，因为大部分紧压茶压得比较紧，如果茶针太大、茶刀太厚不容易插入茶饼。同时，我们还要注意太尖或者是有刃口的茶针容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
今天，我们选用的是书剑定制套筒茶针。使用时将桶套取下，不用时放回，既能避免伤到家人小孩、也干净卫生。
同时，建议茶友们准备一个撬茶盘，以木质撬茶盘为佳。因为它有足够的空间和重量，且基本都会有一个开口，撬茶的时候可以将茶针从开口处放入，开始撬茶，另一只手固定茶饼。这样撬茶可以避免伤到手。
撬普洱茶的技巧
撬饼茶：一般是一只手拿茶针，一只手按住在茶盒里的茶饼，按茶饼的手尽量不要对着茶针精锐的方向。一层一层的撬。使用茶针的时候有三个重要的事情需要注意：
一是不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
二是时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
三是初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
当然，就普洱茶来说，撬饼茶、沱茶、砖茶方法都是不一样的。我们要根据不同的茶选择适当的方法开茶。如果您有更多关于撬茶的的方法或者与撬茶相关的有意思的事，欢迎在
普洱茶该如何撬？
茶事中最危险的事情莫过于撬茶，有的时候费了九牛二虎之力却只撬了些茶沫，有的时候茶针一用力又扎到了手，扎到流血也是常有的事情。
此时客已到，水已开，容不得自己暗自伤神……
想要泡得一杯好的普洱茶，第一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难，今天就和茶鲜森一起学习“如何温柔的撬茶”吧。
不同茶的撬法
普洱茶的紧压方式主要为砖、饼、沱。
砖茶
茶砖的侧面很容易找到解茶的突破口，从侧面边缘找一个缝隙，将茶针插入，然后将茶撬起。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶针从表面慢慢剥离。
饼茶
首先把茶饼翻过来，凹下去的一面朝上，然后用手掌给茶饼松一松，茶刀从茶饼凹处入手，撬松后从相邻的地方再次插入，按量撬取。
沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，撬茶的时候还是将茶叶凹处朝上，从茶沱的边上寻找缝隙，插入后往里轻轻一剥就可以了。
撬茶的要点
1、见缝插针。
2、用力不要过猛，否则有可能误伤自己。
3、茶针顺着手的方向，而不是对着手。
4、撬茶前预估好量，就不会多次撬或者撬太多。
那为什么要做成茶饼或茶砖等紧压茶呢？
一、便于运输
早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。
把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7饼，每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一件茶叶为12提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
二、越陈越香
紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
1、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
2、普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
4、普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
普洱茶几千年前就以饼、砖、沱这些形式存在，其中有它独特的韵味。
如何撬普洱茶饼？
普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类，是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩，由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔，普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知，这就让人们对普洱茶的历史文化的认识带来了很多的不足与误区，近年来，随着人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力在逐年提升，2007年普洱茶成为当年中国的三大热词之一:股票、房奴、普洱茶。
普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。但压制成七子饼、沱茶、砖茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心。
首先，让我们来认识一下撬普洱茶的几种工具：下面，我们以一饼普洱茶生饼为例：1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。3、向上用力，把茶饼撬开剥落。4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
撬茶要这样撬！
很多朋友都喜欢喝饼茶或是砖茶，今天笔者就给大家分享一些撬茶的小知识。饼状、沱状、砖型的茶，压制的很紧，不容易用手掰开，还很容易把茶弄的很碎，影响喝茶体验。因此，需要用工具去撬茶，好的工具加正确的方法就可以保持茶叶的完整性。
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类：茶刀茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是茶道六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制茶沱时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
撬茶注意事项撬茶要温柔不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是比较慢的。
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
撬不同的茶饼茶除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。
如何撬茶？请往这里看
很多朋友都喜欢喝饼茶或是砖茶，今天笔者就给大家分享一些撬茶的小知识。
饼状、沱状、砖型的茶，压制的很紧，不容易用手掰开，还很容易把茶弄的很碎，影响喝茶体验。因此，需要用工具去撬茶，好的工具加正确的方法就可以保持茶叶的完整性。
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类：茶刀，茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以不建议选择。
茶锥，许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是茶道六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制茶沱时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
撬茶注意事项撬茶要温柔不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是比较慢的。
1.用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2.扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3.解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4.不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5.时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6.初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
撬不同的茶，饼茶，除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
砖茶
沱茶，沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。
如何轻松鉴别普洱老茶？
由于普洱“越陈越香”的特点，时常有许多新手茶友在买茶的时候在年份问题上被忽悠，一头雾水也不知道孰真孰假，其实，鉴别普洱茶的年份是有一定方式方法的。
【捏厚度和泡度】
随手拿几片不同年头的茶饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法。
【闻气味】
打开绵纸后，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味，五年以上的则已褪尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。
【看颜色】
仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。
【看汤色】
三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
【口感】
当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢。
【看出汤】
老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
其实，不同年份的普洱茶在外观、口感、气味、汤色上都有差异的，需要茶友们细细观察、慢慢品尝才可辨别，新手茶友在购茶时，也应该尽量挑选信誉好的商家。
如何科学地存储普洱茶？
对于存茶，我有两大要求。稳和聚。
稳：茶不能够受潮，一旦受潮发霉，多好的茶也报废。聚：最大程度聚留茶香和内涵物质。
干燥的地方存茶我就不介绍了，我来介绍一下湿度很大的地方如何存茶。
稳，主要是做好防潮，湿气较重的地方存茶，容易滋生霉菌，防潮主要手段是以纸箱和抽湿机对付湿气。我相信好多人都做到基本原则，可是细节上可能出现问题。
1.在湿度70-80左右时，大多数人都有机会认为茶在这环境中不会受潮，其实是有机会出错的，茶房裡面的各个位置，其实湿度是不平均的，大家有时间都会发觉房间裡面某些位置的物件发霉了，整个房间不觉得湿的，因为在有些位置的空气流动是特别差的，容易聚湿，加上不透风，湿度容易到达发霉的临界点，茶放在这位置上加上长时间不移动，就发霉了。
2.有些人习惯或者生活上需要，家庭存茶有需要打开窗户，白天晚上巡视茶房也不觉得湿，其实湿气已经进入茶房并在边角上累积起来，尤其清晨时分
3.有些人喜欢以大型紫砂罐存茶，殊不知道，紫砂聚水，冷缸热湿气凝水，茶缸透气更聚水，茶在紫砂缸中发霉。
4.以胶套套茶叶，防潮防气一绝，要是茶在比较湿的时候放入套中，必定发霉，因为锁水一流。
我的推荐是以纸箱套纸箱的方法，防止湿气大量渗入，长期监测，确保茶不受潮。另外，茶房也会长期关窗户，避免过多湿气进入，下窗帘逼光是必然的，茶怕光，紫外线会分解茶内质的，不信就把茶晒晒太阳
专业大仓和家庭存仓的分别，主要在量上面的区别。
家庭存仓要能够达到专业大仓，那是不可能的，但是我们就没法和专业仓比吗？我存茶时间短也没法验证自己的方法是否能达致专业仓，但经过长期的思考和参考不同的
如何科学地冲泡一杯茶
茶即使最流行的饮料之一，也是修身养性的载体。马上到长假了，忙碌了大半年的人们，终于能静下来，放慢身心，休闲地品上壶好茶了。科学地泡好一壶茶，要依各种茶的内质和加工特点，以充分发挥出待泡茶的品质潜力，并与茶具和冲泡技术完美结合，遵守规律，掌握茶水比例、水温和合理的时间是十分必要的。
品饮热的纯红茶，宜用细化瓷壶或杯，若配以茶盘，更显得温馨而有情趣；红茶的香气和滋味会因水的不同而有明显的差异，能用净水器过滤软水性质的自来水，对于要冲泡出一壶香气袭人沁人心味最合适不过的了。
泡好一壶茶，一要掌握好茶与水的比例，茶叶盒用水量配比应酌情而定，一般以1比50为宜，冲泡时先三分之一的水，少顷冲至七八成满就行；还要因人而异，如劳动者可泡上一杯浓茶汤，如脑力或无嗜茶习惯的可少放些茶叶；二是泡茶水温的掌握，泡茶水温的高低是泡好一杯茶之关键，温高则茶叶熟发黄而色香味形皆全无。总之，茶叶粗老沸水直泡，高档细嫩红茶用90水冲泡就行；三是掌握泡茶时间，时间过短茶汤淡而无味，太短则汤浓色深香淡薄，研究证明茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱，且3分钟最佳，再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味。
冲泡续水；因茶叶有效成分浸出时间不同，50%在首次冲泡浸出，30%第二次冲泡折出，第三次约10%，尔后只是呈色物质为主了；而红茶的红碎茶，因揉捻切细充分，一次冲泡就使茶汁基本浸出，这也就是袋泡红碎茶常只泡一次的原因。
优质红茶鉴别的重要感官指标是沿茶杯有茶汤金圈，颜色越艳品质越好，“冷后浑”是指茶汤温度降至16以下时出现的浑浊现象，这是茶汤内含丰富，比例协调的标志。
茶饼怎么撬？用什么方法撬茶？
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，说茶君就讲讲茶饼的正确打开方式吧。
工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。
至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？
正确方法，是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼
茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。
1、其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。
2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。
3、随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4、先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。
最是温柔的一刀，教你如何撬茶
如何撬茶，是一门学问。
1、茶刀是什么？
茶刀主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
茶刀，汉族茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具，屈指可数。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。
按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。”
即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。
2、如何用茶刀正确撬茶？
品饮前，用茶刀把压制成型的茶剥开、拆散，是冲泡的第一步。从这一步开始，茶刀如长生剑一般，划破紧压茶陈年的历史，把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前。
茶砖篇：
撬茶砖时，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。
茶饼篇：
撬茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处开始，将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。这样有两个好处，一来从凹陷处入手比较容易撬起，二来可比保持饼面的完整和美观。
沱茶篇：
沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀，向里侧撬起，也可以保持茶的外观，同时比较好着力。
技巧篇：
第一是，不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有绣花的耐心和细心。
第二是，注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢的渗透。
第三是，用茶刀撬茶时，则不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。
最重要，那就是抽刀重来。
3、为什么茶撬得好，会更好喝？
茶叶紧压之后，是会比较好喝吗？这是跟茶叶的仓储转化有些关系的。紧压过程需要加温加湿加压，在最开始的两年内，紧压茶其的化速度会快过散茶；而三五年之后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。
茶叶撬得不好，那么撬下来的茶就会断碎，断碎的茶叶容易造成茶汤苦涩。所以，茶叶撬得好，茶会更好喝。
撬茶的时候，需要把整个茶都撬碎吗？
平常情况下，并不需要完全把饼拆的太散，避免氧化太快；可以先拆成块状，喝时再细解成散条索状。
读完
如何撬开普洱茶沱茶和茶饼？怎么撬？操作？
解开茶叶的方法有很多种，有人把茶放在锅上蒸！，当它柔软时拿出来，但是这样它就坏了，不建议使用这种方法，家里的食物器皿可能会使普洱茶的香气混杂在一起。
一些松脆的茶饼，用手可以就打开。轻搓茶饼边缘，散落的茶就够泡了，它还可以保持茶饼的形状；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。
对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
一、开普洱茶饼的方法
首先需要准备开茶饼的工具——茶刀。
1。从茶饼的一边到另一边沿侧面插入一把茶刀，使用一点力，把茶刀放进茶饼里，这不会撬开茶饼非常零碎的。
2。向上用力，把茶饼撬开剥落，然后用同样的方法来处理茶叶之间的间隙，一层一层撬开。
3。慢慢地撬开茶饼。
开沱茶的方法
二、需要准备开沱茶的工具——茶锥。
1.用茶锥沿着沱茶的内侧边沿用力插入。
2。沿着沱茶的边缘慢慢地剥
3。也可以沿着沱茶的外侧剥去。
4。慢慢地，沱茶将被撬开。
同时，在打开茶饼时，我们应该小心翼翼用巧劲，不要用暴力打破茶饼，应该“撬动”；而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
《如何轻松地撬茶？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶撬茶。