普洱茶香气。
一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，是萦绕在茶杯周边的茶香。香是品茗中最表面性的鉴赏，若喜欢那一缕茶香的话，就会直接产生一种愉悦感，一种满足感。
普洱茶的香气尤为特别，丰富的香气类型伴随着变化多端的口感，不过要确切地说究竟有多少种，这还真是太难了，香气本来就是一种玄妙而捉摸不定的东西，是见仁见智的，更何况随着普洱茶陈化的时间增长，香气也会发生变化。普洱茶究竟有多少种香气？
一、普洱生茶香型
这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。
不成熟的香气
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
成熟的香气
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
特殊的香气
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
异味（不好的）
烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
香气层次感
随着水温的变化普洱生茶的香气是会有变化的。
单一的——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的——茶汤有多种香气混合在一起。
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
香气质量
高扬、下沉、内敛
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。
二、普洱熟茶香型
陈香
陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表，陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格，当糖香达到一定水平，就能与木香等混合出类似干枣的香气。
樟香
普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，樟树枝叶散发樟香，茶树直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
参香
普洱茶的香气成分有和人参香气成分类同的，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。闻之让人心情沉静。
cY316.com延伸阅读
云南普洱茶，生茶熟茶原来有这么多不同！
普洱茶有生、熟之分
这种区分源自官方在1975年，宣告人工渥堆熟茶技术的成功面世。
生茶，其实就是在晒青毛茶后，以散茶或紧压茶的形式，自然存放、转化的茶品，活性高，汤水往往比较“烈”。
熟茶，则是经过了人工渥堆，深度发酵后所形成的茶品，茶性趋于温和，茶汤也更柔和绵软。
【工艺之别】
生茶
云南大叶种茶鲜叶—摊晾—杀青—揉捻（揉条）—解块（筛分）—干燥（晒烘）—（毛茶）—蒸压—干燥
熟茶
云南大叶种茶鲜叶—摊晾—杀青—揉捻（揉条）—干燥（晒烘）—渥堆—蒸压—干燥
【干茶之别】
生茶
条索通常以墨绿油润的色泽呈现，整体色调较为鲜活，其间白毫显露且透着银光；
若是陈年生普，干茶的颜色会更接近于熟茶一些。
熟茶
条索以乌褐棕黄的颜色呈现，白毫金黄，整体色调庄重而沉稳。
【汤色之别】
生茶
汤色大多橙黄泛金，汁水相对明亮清透；而陈年生普的汤色类似琥珀色，且偶有偏红。
熟茶
汤色深沉红艳，陈年老熟茶的颜色会更加深邃，甚至暗红浓郁。
【香气之别】
生茶
花香馥郁，且略带清新感，高扬悠长。
熟茶
果香更加成熟明显，常伴有木质香与陈香。
【滋味之别】
生茶
汤感偏鲜爽一些；当年的新茶，会略带苦涩与青味。
熟茶
汤感相对醇厚顺滑，入口相对不易苦涩，甜润度较生普相对较好。
【功效之别】
生茶
具有提神醒脑、降血压血脂，抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者，需要适量饮用。
熟茶
具有消食消脂，美容养颜；温养脾胃等功效，选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有刺激作用。
借由一杯普洱茶，乘骐骥以驰骋，实现着我们疲惫生活中的英雄主义，辽远又不失亲和，茶以养性，乘月返真。
原来生茶品鉴有这么多滋味？
味是茶的滋味，滋味也叫味道，它是十分直接和具体的作用在人的鼻腔、口腔、喉腔、胸腔、肠胃中的感觉，这里称味觉。味觉在口腔中的唇齿、牙龈、舌尖、舌面、舌底、舌根、上颚以及喉头、喉底为主要感知部位，特别明显，而胃、肠、腹及体感会较弱，不易感知。茶的滋味主要有：香味、酸味、甜味、苦味、涩味、鲜味、陈味、烟味、汤性、粗杂浊味以及馊闷味、湿味、霉味等，各种味道都与化学成分有着十分密切的关联。
香味
普洱茶香、汤香的滋味。普洱茶香有着自己的独有特性：一是初制主要决定茶；二是不同工艺的加入会带入不同的茶香；三是只有按普洱茶初制制作要求为标准，才能制成完全意义上的普洱茶茶香；四是普洱茶茶香的特性是：①内敛，香收敛于汤中，以汤香为主，气香为辅。②香持久、挂杯，沁人心脾，有极强的渗透性，是任何茶类都不能比拟的。③香非常沉稳，不张扬，不浮夸，不外露，绵绵悠长。不同原料内质表现不同的香，纯料的香纯净通透，配料的香变化丰富，层次多样，层出不穷。
香味是普洱茶极为重要的指标，汤香又是其主要的特性，汤香越内敛稳沉，越藏而不露，越深邃，越木质化，灵动性越好，变速性越高，渗涎性越好，扩张度越强，越绵柔，越悠长，则价值就越高，品质也就最好。
酸味
酸是与生长环境及品种和储存有一定关联的，某些地区土壤、海拔、纬度等生态环境的原因造成茶叶内质有酸的特性，还有一些品种或变异种都会出现茶质偏酸。这里要特别注意高温储存也同样会产生茶品质偏酸，但就其酸味，不可一概而论。
轻微细微的酸会带来意想不到的品饮乐趣，会产生更佳的生津效果，让人的两颊唾液流淌不止，有如垂涎三尺之佳意。
甜味
甜味大大地改善整体茶品质，甜味让茶汤更加宽厚，更加协调，极大丰富了茶汤内涵，冲泡初期甜味伴随苦涩及各滋味之间的协调作用，增加茶汤厚重感，让茶汤主体厚滑，而又不显现其自身之甜，但当苦迅速消退到冲泡后段时，甜味不断出现，越来越强，与涩共同演绎了茶汤后段精彩片段，直至谢幕。
苦味
苦是茶之本，茶之魂。苦是甘的本源，是甘之父，无苦何来甘，人生也不过如此。从这种意义上，苦味是滋味的主调，但苦又是那么的多样，有恶苦，有干苦，有燥苦，有麻苦，有刺苦，这些苦是由茶种和茶过于枯老或储存不当带来的。但另一种苦则是那样的优美，令人着迷。苦而化，苦而柔，苦而绵，苦而长，苦而厚，苦而深。
涩味
涩味会让茶生津，当然涩味也有其美的不同阶段：年轻时，涩有时是如此的舒展大方，又是那样的突变而富有动感，是如此的缠绵悠长，极具韧性。此时，苦早已消退，涩却伴随甜直至终点。
值得留意的是苦和涩还会产生普洱茶的渗涎性。渗是茶性的穿透力或深入度，涎是茶性扩散力或漫延度，主要表现在苦的力度和深度，涩的张力和弥漫。渗涎性越好，回甘深而悠长，生津，垂涎三尺而妙曼。
鲜味
鲜味是新茶的特质，优良制作更会带来茶汤之鲜爽滋味，随着储存时间增长，鲜味不断下降，转变为陈味。
陈味
陈味是老茶的特质，科学的储存更有利于普洱茶转化，转化的前提是普洱茶具有生命性，生命性致使普洱茶“越陈越香”。而转化的实质则是酶促反应，水解反应，氧化反应等化学变化。
而此种化学变化又是靠温湿度环境科学手段改变而达之。这种转化不是“后发酵”，可称之为“后熟转化”，有打磨成熟之意。这是老茶的实质，切不可“以讹传讹”，称之为“存放发酵”。
陈也不是“旧味”，陈可称为老味或熟味较为妥帖。
烟味
烟味是季节因素和加工工艺外在带入，少许的烟味在新茶时表现为不太好的滋味特质，粗杂刺激而燥口，弊多于利。烟燥味有时会被误读为“很苦”的错觉，但在老茶中则是优点：不仅增加了层次，还具有滋味特色，利多于弊。
汤性
俗称水路，水路有细密、松散。细密松散主要源于品种，小叶种最细密，中叶种居中，大叶种松散；水路有浓淡，浓淡主要源于季节，春茶最浓，秋茶居中，夏茶最淡；水路有宽厚窄薄，树龄越大水路就越宽厚，树龄越小，水路就越窄薄；水路有润滑，茶越老水路越润滑，反之亦然。汤性是鉴别茶性的重要指标之一。
粗杂浊味
粗味是粗老叶原料所致，杂浊味是茶原料不相配，相克混杂乃至工艺制作粗糙不精而至。馊闷味主要产生捂闷，工艺失败而至。湿味和霉味主要都是存放不当而造成的。总之，这些不好的滋味会导致普洱茶劣变，无任何品饮价值，还会给身体健康带来不利影响，在整个普洱茶生产过程中必须杜绝。
普洱茶有这么多好处？
普洱茶对心血管系统有帮助？确实，因为普洱茶中含有多种茶多酚，茶多糖、咖啡碱等成分。这些物质可以很好地调节脂代谢、糖代谢、血液流变特性和血管弹性。
所以，常喝普洱茶确实对预防高血脂、高血糖、血栓以及各种因素所引起的脑损伤有一定的作用。
血脂水平过高，可以直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化，冠心病，胰腺炎等。
现代的研究发现，普洱茶中的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素等物质，能够抑制肠管组织对食物中胆固醇的吸收。许多的医学实验证明，持之以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%。并且长期饮茶的心血管疾病患者的全血粘度、血浆粘度、全血还原黏度，都远远低于不饮茶的患者。
普洱茶可以在一定程度上阻碍体内胆固醇的合成，降低脂肪蛋白酶的活性，最终加速脂肪物质的分解。所以起到一定的瘦身作用，受到大量年轻人的喜爱。普洱茶中还含有丰富的有益菌群，在进入人体后不会对肠胃产生刺激作用，并且能够在胃的表层形成附着膜，对于胃不好的人有保护作用，经常饮用还可起到养胃和护胃的功效。
在人体受到一些不良刺激后，容易引起脑皮层的兴奋和抑制过程紊乱。此时，肝脏中的“非活性的血管紧张素I”会在特殊转化酶的作用下，变成血管紧张素II。血管紧张素II能够使全身小动脉收缩而升高血压。
普洱茶中的茶多酚可以很好地抑制“特殊转化酶”的活性，血管紧张素II的生成就会减少，血压会趋向于正常或稳定。普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，相当于增加了血管的有效直径。所以，当血液流经血管时，舒张压也就下降了。
除了降血压、降血脂之外，普洱茶还有减轻缺血再灌注损伤的作用。所谓的缺血再灌注损伤就是在缺血的基础上恢复血流后。组织损伤反而加重，甚至发生不可逆损伤的现象，最典型的就是心梗后的再灌注。普洱茶中的茶多酚是高效抗氧化剂，可以帮助机体清除自由基，保护心脏和脑等器官，以避免其在缺血再灌注过程中发生各种损伤。
普洱茶中的儿茶素，还具有抑制脐静脉内皮细胞诱导“低密度脂蛋白胆固醇氧化”，可在一定程度上减缓动脉粥样硬化速度。普洱茶的芳香甙能够维持毛细血管正常的抵抗力，相当于是增强了血管壁韧性。
普洱可选择熟茶。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性消失，汤色转为红浓，茶性温和，口感上也容易被接受普洱茶多喝虽然有益处，但程度有限只能用作养生，而不能代替药物治疗。一般情况下，饮用普洱茶没有什么禁忌。只要在饮用普洱茶后，不出现心悸、失眠、胃痛等情况即可。
不看不知道，原来普洱茶叶渣有这么多作用！_普洱茶
普洱茶富含多种对人体有利的物质，具有减肥、助消化、降三高等等的保健作用，这是我们所熟知的。那普洱茶渣会不会有什么妙用呢？
普洱茶渣中含有丰富的膳食纤维和无机质以及不溶于水的蛋白质，用对地方了可以发挥很大的作用，随着小编一起来看看都能用在什么地方。
生活中
1、把茶渣晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮;
2、把茶渣撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，可清除尘土
3、用茶渣可以去掉容器里的腥味和蒜味;
4、用残茶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之光洁。
5、可把茶叶渣收集起来，堆在一起发酵以后，再混入盆土中，既可以增加花草需要的营养，又能改善土壤的结构。
保健时
1、泡脚：将平时喝过的茶渣集中起来用沸水煮5分钟的时间，促进血液循环可以暖足去脚气，加入生姜和醋可预防冻疮。
2、明目：普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等
3、护口腔：饭后将泡饮过的一小撮茶叶渣，放入口中细嚼1分钟后吐掉，再用清水漱口，就能达到清洁牙齿的效果，持之以恒的话还能达到预防和缓解牙周炎等口腔疾病的效果。
4、安神：把喝剩的普洱茶，滤水凉晒至干，用透气的棉布缝制成茶枕头。茶叶特有的清香和驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、等症状有良好功效。
看了茶叶渣有那么多妙用，丢了岂不可惜，喝完茶后把茶叶渣收集起来好好利用，不仅能充分发挥它的功效，还能给生活带来便利。
END
长期喝普洱茶有这么多好处？
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
普洱茶的具体功效：普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
醒茶，原来这么多讲究？
普洱茶是时间雕琢的艺术品，红酒常被拿来做比较。红酒开启后讲究醒酒。事实上普洱茶也有醒茶之说，开启后将沉睡中的普洱唤醒，给它以最好的状态绽放。
为什么要醒茶？
醒茶，就是让茶叶经过与空气、水分的接触发生短时氧化的过程，使普洱茶近期的口感滋味能够更醇和呈现，焕发出茶叶最美本质。
醒茶可以帮助茶叶达到到较好的状态。一般大家泡茶的时候也不会忽略“醒茶”过程，但仅仅是冲泡头道醒茶，这种方式称为“湿醒”，而完整的醒茶方式，其实是“干醒”与“湿醒”结合的。
干醒：与空气接触、凝香
干醒，就是在冲泡前通过撬散普洱茶，摆放一段时间，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。干醒一般分为以下3个步骤：
1.去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来把整饼普洱茶撬成多个小块，但要注意角度和力度，以防把茶叶大面积撬碎；
2.将解散的普洱茶摊晾于清洁通风的容器内，如紫砂罐、陶罐或铁罐，不密闭，使其与空气充分接触。
3.经过一段时间的通风透气后，普洱茶自然苏醒回气。
湿醒：激发茶叶香气释放
湿醒，就是通过茶叶与高温度水接触，提高容器和茶叶自身的温度，帮助叶片舒展开，同时激发出茶叶的茶性，之后冲泡能更好地释放出茶味。
湿醒的方法，首先用沸水将冲泡容器浸润提温，再将普洱茶干茶置于容器内温一温，再用沸水冲泡，等到茶叶微微舒展，气泡冒出，茶汤颜色出现分层，就可以出汤了。这个过程需避免醒茶时间过长，一般在10秒以内（沱茶、小青柑除外）。
生熟醒茶有别
在醒茶过程中，又要视普洱茶的实际情况来醒茶。如生茶和熟茶，醒茶方法上有一定区别。生茶不一定都要干醒，如长期置于相对开放环境的茶无需干醒，半封闭状态下储存的茶叶则需干醒，而熟茶则都需要干醒，饮前将茶饼撬开放置一周左右，让渥堆气散掉，特别是刚出堆不久的熟茶。
另外，保存较好的中期茶和老茶都建议冲泡前先干醒，有助于茶叶凝香。
新茶、老茶的醒茶方法
一般新的生茶和比较嫩的生茶，醒茶时水温可以降低一些，年份较长的生茶和熟茶则需用达到沸点的水温来冲泡。
综上所述，普洱茶的醒茶，应该包括冲泡前的“干醒”和冲泡后的“湿醒”两个步骤完成。选择适合的方式，才能唤醒茶叶的气韵，带给我们更佳的味觉体验。
普洱饼茶的包装，原来这么多学问！
识别普洱饼茶，其包装是一个很重要的标识。那么包装都有些什么学问呢？今天咱们来一一了解。
普洱茶的外衣——贴身包装
【普洱茶包装纸（手工纸）生产工艺】在西双版纳地区特有的一种植物，当地的人叫马三，把它外面的皮全部剥干净（只留中间白白那一层），晒干，然后，经过二至三小时沸水煮，再用榔头把煮好的树皮捣得很碎，做成纸浆。再经过加工，均匀晾干，就成了我们普洱茶的外衣——棉纸，再在棉纸上写上普洱茶的名字，自此它就有了识别性。
普洱茶的存储外包装
【传统包装】传统普洱茶选用笋叶来包装，不仅环保，而且朴实、美观。包装普洱茶的笋叶来自黄竹，叶型较瘦长，质感细腻，表面反复揉搓没有裂纹，具有防潮、透气、清香优点，成为过去普洱茶整筒包装的首选。当地人说：“普洱茶在里面会很舒服，因为会透气，而且笋叶有一种自然清香的气味”。
【牛皮纸包装】最早应用于1973年，国营下关、勐海茶厂用以外销之茶品包装，配合牛皮纸筒装，成件包装则改以纸箱。
普洱茶的内飞——身份证明
【普洱茶的内飞】内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸，通常在茶饼面压一张方形糯米纸，标明生产者，这就是“内飞”。由于内飞在压制工序中就与圆茶紧压粘结，无法假冒仿造，所以可以说是茶饼身份的证明。
【内飞发展史】
薄油纸细字内飞——为云南七子饼早期茶品内飞特色，七子黄印以至1995年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸，以及不明显的网格纹。1996-1997年亦出现薄油纸张，然与1995年以前特色不同。
粗字体繁体厂内飞——接续于薄油纸细字内飞之后，为粗字体印刷，色料较为淡而模糊不清，薄油纸质。使用时间约为1995-1996年间。
简体厂内飞——接续粗字体繁体厂之后，字体较大。使用时间约为1996-1999年间。
傣文内飞——接续于简体厂内飞之后，字体变小，于右下角出现傣文。简体厂、厚纸质。生产时间原先为1999年开始至2002年初，2003年底因勐海茶厂接受订制茶品使用特殊内飞，从此开始至2004年勐海茶厂改制前都有生产傣文内飞。
普洱茶，竟然还能有这么多功效？
普洱茶是大家都比较喜欢的一款茶，相比于其他茶，它有几种茶叶之分，不同的茶对不不同的人来喝都是不一样的哦。生普性寒，刺激性比较大，熟普性温和，适合大众群体。其实普洱茶竟有很多功效呢，你知道吗？
很多人在喝普洱茶的时候不知道应该怎么选，普洱茶最常见的分类是生茶和熟茶，其实二者都有很好的减肥效果，但是因为生茶比较刺激，所以不太适合肠胃不好的人。而且生茶刺喉，也不太适合初次饮用的人。而熟茶对于我们很多人来说都是比较能接受，而且熟茶的营养成分很高！
普洱茶能减肥
普洱茶里面含有的营养物质，对于人体来说能降脂、减肥。而且茶性温和，即使多喝也不会出现生茶的胃痛或者胃胀气。
普洱茶熟茶
普洱熟茶跟生茶相比没有那么清香，反而是醇厚的香气。口感滋味醇厚，很细腻，很好入口，不会像生普一样这么刺喉，苦涩。
普洱熟茶因为经过充分的发酵里面还有大量的维生素和矿物质，适合空腹喝，对于长期便秘的人来说长期和普洱茶情况是可以得到改善的。
普洱茶冲泡的时候一定要用开水冲泡，每天早晨起来喝一杯温热的普洱茶，不久就会产生便意。普洱熟茶还有以一定的饱腹感，可以较少对食物的摄入，有利于各位减肥人士的大计！
普洱茶能养胃
有人会说喝茶都是伤胃，其实不然哦。茶叶中的茶多酚会对胃造成刺激。而熟茶经过发酵，里面茶多酚的含量大大减少，所以熟普不但不会伤胃，而且还能养胃呢！
因为普洱熟茶的制作工艺的关系，存放的时间会比生茶久，茶叶中自带的物质会配合大量微生物达到暖胃的效果。饮用平和的普洱茶不会对胃部产生刺激，反而会形成一层保护膜保护你的胃部。
普洱茶熟茶
普洱生茶里接近于绿茶和乌龙茶，含有的茶多酚很高，所以空腹饮用会对人的胃部产生强烈的刺激。应酬多多的朋友经常会过渡饮酒引起胃寒，喝上一杯普洱茶熟茶能暖胃，是一个不错的选择。
普洱茶能抗衰老
这里说的抗衰老是普洱熟茶！因为普洱熟茶经过充分发酵，里面会含有“茶红素”，这就是为什么普洱熟茶冲泡出来的汤色是“红”的了。
“茶红素”是一种存在于普洱熟茶里面的元素，它能够清除人体里面的自由基哦！自由基是我们衰老的黑手之一，所以常喝普洱茶能够延缓衰老。
饮用普洱熟茶的浓度要适量，而且是要用开100度的开水冲泡才可以哦。长期的普洱熟茶你会发现皮肤会变得更加细腻。
不过普洱茶喝的时候要避开以下的几种情况
1、不要喝隔夜茶。
2、餐前后不能大量喝茶。
3、喝了酒之后不能饮茶。
4、生理期、妊娠期、临产期、更年期尽量不要饮用茶。
普洱茶还有许多功效，比如防止龋齿、抗癌防癌、消炎杀菌和消腻哦。如果你正好也想给排毒，不妨喝上一杯温热的普洱茶。
原来长相粗犷的“茶梗”，竟然还有这么多的作用
导读：有茶友在微号： 上问：有茶梗的茶是不是品质不好？“茶梗”到底有何用处？
其实茶梗因看起来粗老，且颜色较深，时常处于尴尬的地位。一款普洱茶中茶梗较多的话，即使是优质茶品，也会因茶梗影响了茶品的美观而大打折扣。
1、什么是茶梗？
茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带，负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长，其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。
普洱生茶在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时，会有选择的将茶茎留长些许。在制作过程中，茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中，显著提升了茶品的香气。
普洱熟茶在制成茶品时，用料等级为七级、九级时，茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗，用以调整熟茶的口感。
2、茶梗为普洱茶带来附加值
作用一，茶梗本身富含糖类物质，与茶芽、茶叶适当组合，能够显著提升茶品的口感。
作用二，茶梗因富含水浸出物质，冲泡时，增加耐泡度。
作用三，紧压茶中加入适当的茶梗，使得茶品的空隙增加，为茶品与空气的接触提供有利条件，利于茶品在后期的良好转化。
外形粗老、长相成熟的茶梗，在普洱茶中有着不可替代的作用。但并不是说普洱茶中茶梗越多越好，任何事物都讲究适量搭配。普洱茶中若是茶梗添加过多，馥郁茶香下降；普洱茶中茶梗较少或是几乎没有，则茶品的耐泡度不高。茶梗与普洱茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。
3、茶梗对人体的好处
夏饮生茶降火提神，冬饮熟茶暖胃驱寒。很好的概括了跟随季
你知道吗？普洱茶有这么多秘密！
1、普洱茶春料：芽至初叶的距离很短，叶接梗处明显变粗，行内称为马蹄；梗较粗壮；叶片较丰厚；白毫密多。
2、普洱茶芽头:大树茶精瘦，园地茶胖粗。
3、秋料普洱茶：芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，也有马蹄。
4、普洱茶夏料：具备秋料的特征，除此之外梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕。
5、普洱茶台地茶叶面：叶面薄弱，易折；泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开。主侧叶脉较平或不明显；叶缘有明显密齿；用剪刀采摘的茶梗断面整齐如切。泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。另外主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架；叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶；；大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色；高山茶颜色会更深口感反而不涩；不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。
6、普洱茶野生茶：除了大树普洱茶的特征之外，野生普洱茶主副叶脉高冗明显，看似洗衣板。叶颜色更加墨绿。叶面更加的油亮，叶梗更加粗壮，叶缘齿更稀疏，或只有叶尖有或完全没有。
7、拼配料普洱茶：同一饼茶，出现不应该同时出现的特征，有可能是不同
茶叶有这么多的好处
茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。提高肌肉耐力研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。抵抗紫外线茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。抵御辐射国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。保持身材唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
喝个大益普洱茶还有这么多规矩喝法泡法步骤
1、大益普洱茶取用
大益普洱茶是典型的拼配普洱茶，也就是说茶饼(或砖、沱)里外的用料可能会不同，所以我们在取茶时，要尽量让茶针垂直切割茶饼(或砖、沱)，这样才能取到不同压制层里的不同茶叶，冲泡出来的茶汤才能充分体现大益普洱的品质。大益普洱茶是紧压程度非常高的普洱茶。对于普通茶友，根据口感轻重程度，一般建议取茶量为3-5克(130ml盖碗)。对于一些口味特别重的茶友，也不要超过8克。
2、大益普洱茶冲泡
大益普洱茶适宜快速出汤，紫沙壶的出汤速度普遍比盖碗慢。所以不建议使用紫沙壶冲泡大益普洱茶，尽量使用盖碗冲泡普洱茶。
大益普洱茶适宜采用水温100度的高温水冲泡，但是根据普洱茶等级的不同对水温的要求也略有差异，高等级普洱茶由于幼娕叶片用量较多，需适当降低一些水温，待水开之后，再等几十秒才冲入盖碗，水温就比较合适了；等级较低的普洱茶由于粗壮叶片使用较多，所以水开之后不用等待，直接冲泡就可以了。
大益普洱茶的冲泡，大益普洱茶适宜快速出汤，这不同于很多其它品牌的普洱茶。快速出汤意即开水冲入即可出汤，其间按正常操作速度，不用停顿。出汤时应尽量出尽盖碗中的茶汤，出汤后也要保持盖碗中茶叶的干燥。
大益普洱茶压制非常紧密，第1、2泡时叶片尚不能完全舒展，因此头两泡的茶汤味道很淡，没有品饮价值。当然根据各人喜好也可混入后几泡茶汤当中饮用。正泡是从第3泡开始的，从第3泡茶汤就可以开始倒入公道杯供茶友品饮了。3-5泡茶汤渐入佳境，5-10泡是茶汤滋味和香气的巅峰阶段。从10泡之后茶汤逐渐开始衰减变淡，15泡之后便需要在盖碗中闷10-20秒才可出汤。
3、大益普洱茶分茶
普洱茶出汤倒入公道杯时，适宜通过茶漏滤网滤掉茶汤中的茶渣，以便观赏大益普洱茶的茶汤色泽。茶汤的通透程度也是品鉴一款普洱茶品质的重要指标。将公道杯中茶汤倒入茶友各自品茗杯中即可品饮了。
4、大益普洱茶的品饮
茶汤分倒入品茗杯后应即饮，而不要等茶汤冷却后再喝。品饮时观其色，嗅其香，品其味。并让茶汤在口中停留一定时间感受其滋味。
各品牌大益普洱茶的泡法大致相同，包括取茶，冲泡，分茶，品饮4个步骤。但是不同品牌的大益普洱茶紧压程度和用料的不同，使得不同品牌普洱茶的取茶量，冲泡温度及时间上会有所差异。
文章到这里就结束了，看了本文《原来普洱茶有这么多种动人的“香气”！》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶香气”专题进行查看。