普洱茶时间。
普洱茶被称为可以喝的古董，古董一般都很贵，年限越长，价值越高，自然越贵。普洱茶越陈越香，越陈是时间空间上的累积和转变，越香就是价值上的提升。
普洱茶属于后发酵茶，在良好的干仓环境下，微生物菌群参与普洱茶后发酵，其品饮价值得到不断提升：茶汤“亮度”增加，香气更加纯正、陈香显现、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失，茶品观赏性增强、品韵爽口逸人，让人身心愉悦。
保健价值逐年提升，顺应市场需求
后发酵过程也让茶品内含物质进行二次分解和重组，更多的小分子物质形成，原本不易溶于水的有益物质能够溶于水，更易被人体吸收。这就让普洱茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体机能。
近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干仓老茶在降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃，化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面效果显著。
在老龄化社会日渐明显，生存环境日益受到污染，原生态、养生、保健、健康茶生活越来越为普罗大众所推崇的今天，喝好茶，喝健康茶已经不仅仅是现代人的愿望，它已经是一种切切实实的市场需求。
保健价值逐年提升的干仓中老期茶，则很好的顺应了这种市场需求。需求只会不断增长，优质的干仓中老期茶资源只会越来越短缺。
干仓中老期茶价格逐年上涨是必然
一款茶经历了时光岁月的耐心雕琢之后，最直观的价值提升表现在其品饮价值和保健价值上，这些价值提升最终又会通过价格增长表现出来。在干仓品质稳定有保障的前提下，一款茶每长一岁，价格就会涨一点儿。
这种现象也符合供需规律。一款茶，每经一年，就会消耗掉一些，时间越久，消耗掉的就越多，留下来的自然就越少，“物以稀为贵”，价格也就紧跟着上去了。
以存养喝，降低喝茶成本
随着年份的增长，普洱茶价格在逐年攀升，价格上升，喝茶的成本就跟着上升。为了抵消喝茶成本的逐年上升，老茶友们便逐渐养成了存茶的习惯。
趁着新茶刚出厂时价格实惠，适量收藏一点儿；或是趁着中期茶尚未被热炒，大量优质中期茶性价比还较高的时候，入手一些自己喜欢的品种，然后陪着它们一起成长。等到手中的老茶喝的差不多了，之前存的新茶、中期茶又可以及时跟上补位。
就这样以存养喝，形成良性循环，手中始终有老茶喝，支付的金钱成本还不高，无非是多给点儿耐心和时间罢了。
在岁月的流逝中，人们付出心力、财力、物力养护一款茶，与它产生互动。在互动中，又会生出许多故事来，故事里有喜怒哀乐，呈现人生百味。这时，茶便不仅仅是茶了，它承载着记忆，背负着理想，寄托着情怀，蕴含着文化，让人念念不忘，无限神往。
cy316.cOm扩展阅读
普洱茶的价值
茶是大自然赋予人类的一种宝物，她处处表现出美雅的内涵。她生长在名山大川，青山绿水之间，给人以清雅、翠绿、生机盎然的外观，表现出自然之美。她的鲜叶经过人们加工后，形成千姿百态的外形，馥郁芬芳、滋人肺腑的香气，经过冲泡，形成明亮清澈的汤色，或绿、或红、或金黄、或琥珀，她的滋味又是那么鲜爽、醇和、回甘，充分表现出工艺之美。
品茶的优雅环境和冲泡技艺，也给人增添了生活乐趣，享受到艺术之美。品茶、饮茶是陶冶情操、平和心态的过程，将人引进一个平和淡雅的世界，理智地认识世界和自我，培养人们的善心、爱心、诚心和真心。这就是茶文化美雅的价值所在。
因此，茶是雅的化身，茶叶总是与一些高雅文化结缘。诗词、歌赋、音乐、戏曲、琴棋书画、陶艺插花等等都与茶不离不舍，并成为这些文化的歌颂对象，被社会各界人士所钟爱。特别是普洱茶，因可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。
普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
普洱茶的收藏价值也是被大多数人所肯定的，因而不管是“存钱不如存普洱”，还是“买股不如买普洱”的说法都是能被大家所接受的。
普洱茶的核心价值
当市场只剩下利益导向时，普洱茶成为炒家手上的股票期货，亦或成为虚幻、表演的佛道仪式，全然失去其品饮价值。没有品饮价值的普洱茶，茶文化只是空谈。而在众多茶类中，普洱茶有何截然不同的核心价值？
我开始接触、研究普洱茶至今，已历二十八个年头。一路走来有幸看到普洱茶许多种面相——从早期接触百年沧桑的香港仓储号字、印级茶，以至早期国营厂七子饼，到2001年个人推动干仓、古树茶收藏与赏析，并进而从这许多面相之中体会到普洱茶之美。从新茶的鲜爽甘冽，到老茶的温润平和，其风格虽迥然不同，但都是带给品饮者口感、体感、气感上平衡而曼妙的感受。优质普洱茶，理应是新茶好喝，陈化为老茶后品质更佳，也就是普洱茶所谓“越陈越醇厚”之概念。
“越陈越醇厚”通行至今，许多不喝普洱茶的民众也曾有所耳闻。普洱茶可陈化显然已成为其核心辨识度之一。曾有不少茶友问我，是何种原因，使得普洱茶可以在经过多年陈放之后整体口感、品质上升，而不是如绿茶之类逐渐劣变？我的答案一向只有“低温制程”。
所谓“低温制程”，就是在普洱茶制茶工艺制程中两个重要环节——杀青和干燥，采用相对较低的温度。此处的“低温”，是相较于绿茶等高温制程茶品的杀青和干燥温度而言。比如普洱茶杀青时，茶菁温度为60—80℃（以60—70℃为佳）。而多数现代绿茶、青茶类杀青温度为80℃甚至90℃以上。普洱茶的毛茶传统上采用日晒干燥，我个人在制茶时更趋向于选择低温干燥（低于50℃），而某些其它茶类干燥温度可高达120℃以上。
现代绿茶与青茶类高温杀青，会破坏茶叶中多酚氧化酶的活性，中断茶叶内含物质发生酶促氧化的可能。对于这样的茶品，品饮方面多以鲜饮为尚，此类茶品的仓储多需隔绝空气，降低温湿度，其目的是尽量延缓茶品品质下降的速度。对于普洱茶而言，因杀青温度较低，茶叶中的多酚氧化酶只是被抑制、钝化而非灭活，这导致了普洱茶的内质可以在后续的转化中发生包含酶促氧化在内的多种化学反应，生成许多新茶不具备的转化产物。空气、温度、湿度等环境要素，对于普洱茶的仓储转化而言，都是不可或缺的要件。普洱茶的转化必须有空气中的氧气参与，而不同的温湿度，会导致茶品转化的不同速度与风格。
普洱茶低温制程的形成，可以说完全是历史的巧合。茶叶的高温制程，会提升茶品的香气（火工香）表现，是茶品加工工艺发展的产物。相对闭塞的云南茶区，缺少与华东茶区、华南茶区等传统产区的技术交流。旧时廉价的普洱茶，也不宜使用成本较高的高温工艺制程。云南旱季的天气状况，使得茶叶可以通过日晒的方式进行干燥。普洱茶低温制程，是在云南茶区的天候条件，以及粗放工艺状况下形成“偶然”的“必然”结果。在普洱茶的香港历史开启之前，普洱茶的品饮同样是以新鲜为诉求，所以当普洱茶的陈化价值被发现并广泛接受后，我们才发现了普洱茶低温制程的可贵之处。
需要特别指出的是，“晒青”是旧时云南普洱茶生产中采用的粗放式的干燥方式。过去普洱茶一直都不曾是高档茶品，它的每个工艺制程环节也就不可能都以品质为第一诉求。晒青，使得普洱茶的干燥制程简单化，同时降低了成本。但据现代科学研究，茶叶在阳光中的紫外线照射下，其内含活性物质会有相当程度的损失，同时会产生名为“波伏来”的酮类异化物，这是造成茶品“日光臭”的不当物质。
与许多茶友想象中不同的是，在普洱茶工艺制程中，和高温烘干互为反义的并非是日晒干燥，而应为低温干燥，低温干燥同时包括了日晒干燥和低温烘干。相较于日晒干燥的缺点，低温烘干无疑具有更大的优势。不但避免了紫外线对茶品内质的损害，同时还使得普洱茶茶品干燥免受天气变化的影响。相信随着普洱茶制程精致化的发展，包含低温烘干在内的低温制程会成为未来普洱茶制作的主流方式。目前云南茶区大量出现“阳光房”，有效隔绝直接日晒、减少突来雨淋风险，采用遮光、半密闭式干燥，事实上已经实现“低温干燥”。
采用云南大叶茶类原料制作的普洱茶，本已具备其它茶类所没有的高浸出物，然而其之所以具备“越陈越醇厚”的核心辨识度，同时具有农副产品、饮料、商品，甚至是古董收藏品、股票期货等多重面相，就是因为其加工过程中低温制程所使然。而关于普洱茶的种种，都应在前述这些要件的基础上一一展开。
普洱茶的礼品价值
普洱茶已成为时下最受欢迎的礼品。“送礼不如送茶”已成为一句流行话。中国人讲礼，从五千年前到现在，礼成为了中国人人性的一部分。以礼相待成为了国人之问最平常而又锻普通的交流方式。茶是中国最传统的饮品，茶与中国文化几千年的融合，发展成丰畜的茶文化。其中茶与礼的结合伴随着人们度过了诸如会友、婚嫁，祭祀等数不清的重IR时刻。以茶送友、以茶会友是中国人的一种传统，是一件乐事，雅事。近来由干人们对健康的关注，茶便成了有品味的礼品。
古人说：君子相交淡如水。其实，这里所指的水，就是茶口清茶一杯，琴声悠悠。唐代刘贞亮在《茶十德》中曾将饮茶的功德归纳为十项:“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除房气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。”最能体现茶的品味与实用。正如宋朝诗人杜未《寒夜》这首饮茶诗:“寒夜客来茶当酒，竹烟汤沸人初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”
“送礼不如送茶”还体现送茶人仪表美和心灵关的统一，它与世俗的礼品是有一定区别的。送礼之道也应该讲究艺术，讲究心灵的相通，有品味的茶礼才达到了送礼艺术的准则和要求。
在当今的现代化生活中，由干商潮汹涌，物欲剧增，活动节安加快，竞争激烈，所以人心浮躁，心理易于失衡，导致人际关系紧张。茶礼使人们绷紧的心灵之弦得以松弛，倾斜的心理得以平衡，在自然质朴中和诚处世，以冬漪人，在热情好客中奉献爱心，和睦相处、相互林金、互相为合。所有这些才是我们所要谈的中国文化的精神实质。
越陈越香的普洱茶具有较高的收藏、保存价值。普洱茶易于保存，好的存放环境获得的优质的普洱茶，则是需几十年的陈化时间，所以其本身就其备珍贵的时间、历史和纪念的价值，这点又喻示着友谊的长久珍贵，比喻着人生和情谊的“越陈越香”。
普洱茶膏的价值
普洱茶膏的价值!普洱茶膏上市已经超过三年，在这期间，普洱茶膏从一个仅记载于典籍当中的传奇茶饮，从复活到逐渐在市场上崭露头角，从春城一隅的小小门店到跻身博鳌，以国礼之尊敬献世界。其中走过了其它茶品数百年的历程。公交车上可以听到“懂茶的都喝膏了”的广告，杂志报纸上不时看到有普洱茶膏的广告，厂商之多，不必细数。展览会、茶市场，普洱茶膏也不再是芳踪难寻，厂商宣传的众多产品卖点究竟是不是就代表了普洱茶膏的价值？这个值得厂商与消费者共同思考。
普洱茶膏的价值首先体现在产品的便捷性。普洱茶膏作为普洱茶的升级产品，按照营销的角度看，必须具备优于普洱茶的特点。我们都知道，如果要喝一杯普洱茶，按照最简单的办法，自然是以小沱茶或小单位的普洱饼茶或砖茶放入开水中泡。这样的泡出的普洱也能喝，但是滋味却并不尽如人意，因为普洱茶作为一种紧压茶、发酵茶、陈化茶，需要醒茶以润开粘黏在一起的茶叶，洗茶以清洗茶中的杂质和灰尘，以专业的壶及杯子泡茶和品茶，以保证茶的滋味（还有其他一些就不在文中敷述了）。这些都是不能忽视的环节，才能保证泡出的普洱具有较好的风味。但是反观普洱茶膏，虽然没有了普洱茶每一泡都不同的味道，但是却只需要简单的冲泡就可以喝上一杯好茶，单就这点来说，这不得不承认普洱茶膏的便捷了。而且喝完茶之后，处理茶渣、清洗壶具和杯子，壶具还需要惊喜养护，也不是一件轻松的事情。普洱茶膏完全可以把这些省略，只需要净水清洗，便捷性显而易见。放大了说，普洱茶膏在会务、差旅中，既可以满足喝普洱茶的需要，又免去了泡茶的繁琐，岂不是一件很轻松的事情？
普洱茶膏的价值还体现在产品的品质。好的普洱茶膏在选料上，有严格的标准，哪里的茶叶更适合做普洱茶膏，以什么样的配比制成的茶在普洱茶膏中最能体现普洱茶膏的妙韵，什么样的芽叶可以作为原料，原料也呈现出等级化，然后以传统的工艺制做成茶。成茶在适宜的条件之下陈化。无论是什么样的工艺，茶作为原料，一定是最为关键的，因为只有好茶才可能做出好的普洱茶膏，不可能坏的茶经过神乎其神的文字游戏而变成好的产品。当然，工艺在普洱茶膏的品质上也起到了决定性的作用。好的工艺可以使的上好的普洱茶中的有益物质和香源物质得以较好的保留，以保证普洱茶膏的香气和口感。经过多年的探索和时间，现在的普洱茶膏制作工艺，已经能够在加工过程中不破坏推动普洱茶陈化的有益酶等物质，使得制成的普洱茶膏能在适宜的条件下继续陈化，无形中提升了普洱茶膏的品质。
普洱茶膏的价值还体现在其较好的养生功效。以较好的普洱茶膏制作工艺制成的普洱茶膏中含有茶多酚、茶皂甙、茶多糖、茶碱等物质，这些物质都是对人体有益的。普洱茶膏的养生功效主要取决于茶多酚。茶多酚具有调节血脂，预防心脑血管疾病，延缓衰老，美容祛斑，减肥、抗辐射、利尿通便、抑菌抗病毒，护肝养胃，清除异味，减少烟毒害等健康功效。现代医学证明：茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。经常喝普洱茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少醉酒后的危害。饮普洱茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用普洱茶膏解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
普洱茶时间的沉淀
人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士。对于普洱茶，人们称之为【学富五车】的智者。
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为是时间“缓慢的艺术”，而非速成时代的产品。普洱茶的“慢”，一个方面指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比，普洱茶的制作是需要花时间的，而且工序繁琐，有许多个环节：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压，这是一个相当复杂的过程。
就拿蒸压来说，表面上看只是一个毛茶成型的过程，但它却包含称重、蒸软、揉茶、压茶等步骤，而其中的揉茶和压茶等步骤，不仅要快，还十分讲究手法，有着很高的技术含量。刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。本来，对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，故有“茶要新，水要活”之说。
新茶，往往能在色香味形上，让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于云南普洱茶。事实上，有的茶叶品种经过适当的贮存以后，相反会提升其品质，比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春，如能放在生石灰缸中贮放一两个月，则比刚炒制的更为清香；又如盛产于福建的武夷茶，隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。
普洱茶价值判断
普洱茶价值判断：
1、年份：相同配方的茶叶，年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势，因受市场因素影响，某一段时间价格或许是下跌的。
2、厂家：不同厂家同一配方的茶叶，著名大厂的茶叶价格较高，且有公价，可随时变现。小厂茶因信誉等问题，无市场参考价，变现难度极大。
3、茶种：同一年份，乔木茶最贵，其次为野放茶，台地茶价格最低。所谓野生茶，只是一些商家引诱消费者的不合法称谓，真正的野生茶并不宜饮用，且大多在自然保护区内，盗采风险极大。
市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。
首先，山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发，其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶，使消费者迷茫，市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨，市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后，这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者，通过无限夸大细微差别，严重透支新茶的价值。
其实，茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶，有合格的加工环境和存放环境，即为茶中上品，是消费者和收藏者的最好选择。
4、仓储：因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品，良好的、上规模的仓储环境极其重要，它决定着普洱茶的价值。
普洱茶知识：普洱茶时间的变化
通过对同一厂家、相同存放地、不同存放时间的9个普洱茶茶样的化学成分进行测定，结果表明，随着存放时间的延长，普洱茶主要内含成分都发生了不同的变化，有些成分含量增加，有些成分含量减少，说明经过一定时间的存放后，由于外界环境的影响，使得普洱茶内含成分发生了变化，并且呈现一定的变化规律。此研究为明确存放时间与内含成分变化之间的关系提供了理论依据。
内含成分是形成茶叶品质的基础，由于内含成分的变化，导致存放过程中普洱茶感官品质的变化。通过对样品进行感官评定后得出存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用，但不能说明存放时间越长品质越好。
长知识
【性别与茶】男人适合喝绿茶、乌龙、生普和武夷岩茶，此类茶刚猛，茶气下沉，通络、去毒功效最佳；体质不寒的女孩可多喝抗辐射的绿茶，如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖，此类茶维C含量丰富，养颜美容；体质偏寒的女性宜多喝红茶，红茶性温活血，安宫暖胃，对女性有较好的养生作用。
【春茶好还是秋茶好?】春茶生长期最长,但制作过程受气候影响非常大,夏季储存容易变质;秋季秋高气爽,好茶倍出,冬季温度适宜不易变质。春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久;秋茶香气高,韵味长,因此可谓各有千秋,就看品茶者的各自喜好了。
冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
夏天，温度较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
不同人对茶的品味不同，春茶茶香稍浓，也有人比较爱好香气温和的秋茶。
【陕西七大名茶品种】午子仙毫：产于陕西省西乡县午子山。商南泉茗：原为泉水清茶改为商南泉茗。秦巴雾毫：产于高山云雾之中，故取雾毫。八仙云雾茶：原名八仙茶，产于陕南平利县。紫洋毛尖：产于陕西省紫县。汉水银梭：产于陕西南郑县。勉县定军茗眉：因其外形似少女之秀眉而得名。
碎碎念茶需要品味，喝茶也需要一份简单的心情，让心离尘嚣远一点，离自然近一点，如果心复杂了，茶也就失去了它的幽味。茶无须盛在一个富丽堂皇的容器中，也无须考虑饮者的风度，只是一种水、叶、心的交融，简单却不浅陋，普通但不平庸。
奉茶如待人，待幼子如绿茶，需润物无声，以沸水温度反恐伤幼芽的细嫩；待女子若红茶，懂得它的包容，更懂得欣赏它的活色生香；对父母若普洱，对岁月谦卑，它日久弥香，却终有尽时，它经历时光的沉淀，而人们总要足够成熟才懂得珍惜。
乐在青山一壶茶，白日惟消一局棋。茶中三饮便得道：一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。棋中五得在对弈：得好友，得人和，得教训，得心悟，得天寿。手谈一局即成知己，清茶一盏亦能醉人
茶品茶，既不同于书画印章的审美，也不同登山临水的体验。不同的茶器、茶叶、茶客、水质、水温、季节等等条件下，要泡不同的茶。用心泡茶，泡出一份好的心情，品出一个好韵味，去追求一种道德的善、艺术的美，去热爱生命，珍惜生活，珍惜身边的人。
茶与花心性相融，崇幽尚静、清心寡欲。纯真质朴、清灵脱俗，是茶道插花所追求的精神。在茶室里花卉不仅仅是一种简单的饰品，陶罐里几支梅花、几朵雏菊，既延续了东方式插花的艺术风格，又融入了茶道的神韵，清新雅致。
轻松一刻
沉默是金
一桌麻将，打得好的是高级麻将师，一般的是麻将师，倒茶的是见习麻将师，指指点点的是巡视员，站在旁边学习的就是见习麻将师了。
一桌茶会，倒茶的是茶艺师，指指点点的是普洱茶专家，不断问话、插话的是普洱茶发烧友。那个不说话、只喝茶的人，可能才是真正的普洱茶高手。还有一个不说话也不喝茶的人，小心了，他不是普洱茶巡视员，而是有能力控制你可以喝到什么样的普洱茶的人。
普洱茶 时间的恩赐
普洱茶的“后发酵”过程因为有了自然的参与，滋味会发生神奇变化，促使许多普洱茶爱好者将其置于藏器中，每隔一段时间取出一点冲泡，品味逐渐增加的香醇，感慨之情油然而生。这种历史和时间的积蕴，也是普洱茶受到推崇的主要原因，其独特的茶文化越来越得到人们的认可和喜爱。
茗津润心，大益习茶
记者虽谈不上精通茶道，却也对那抹淡淡的茶香情有独钟，在休息的时候喜欢到各个茶铺转一转，淘几饼好茶。最近，记者发现了一个品茶的好去处——鸿儒大益普洱茶体验店，这是深圳首家普洱茶体验店，集识茶、品茶、交流、娱乐、私家菜于一体，通过全新的体验运营模式，使顾客身临其境地感受到普洱茶给人们生活带来的乐趣。据了解，大益在全国有两千多家专营店，其中四分之一在广东地区，在深圳就有70家，“近几年普洱茶的兴起，与深圳地区靠近港澳受其品饮普洱风的影响不无关系，加上深圳人普遍收入高，有消费能力。年轻，也容易接受新鲜事物。”体验店良好的硬件及软件环境，向爱茶人士提供一个品茗交友的平台，让消费者以“体验式学习”的方式来了解、学习、感受中国茶文化。
六大茶山，来自勐海
随着爱茶的人逐渐增多，那片青翠的茶叶传播到了世界各地，制茶人意识到茶品牌的重要性。10月14日，知名品牌云南六大茶山深圳经营部在福田区振华路一号隆重开业，享有“普洱茶皇后”之称的阮殿蓉董事长曾出任勐海茶厂厂长、勐海茶业有限责任公司董事长。“云南六大茶山茶业有限公司”是她在2002年新创办的又一知名普洱茶品牌，也成为她未来传播茶文化的重要载体。
阮殿蓉向记者介绍说，云南六大茶山茶业以出众的实力及超前的开发理念一举拿到了西双版纳勐海贺开古茶山的综合开发权。贺开古茶山是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高的古茶园。阮殿蓉说：“公司此次进军深圳，也是希望将‘百年古方人文普洱’的企业精神传递给深圳消费者，希望茶友们在芬芳的普洱茶香之中，品味六大茶山的品性与风骨。”
茶聚莞都，酝化陈香
爱上了普洱茶，就自然会喜欢收藏，在岁月中等待那一片片茶饼孕育出陈香。七彩云南普洱茶东莞酝化中心作为全国首个普洱茶酝化中心项目，落户普洱茶陈化地盛誉之称的东莞，如此大规模的普洱茶酝化中心，不仅开创了普洱茶市场的先河，更加为我国茶行业的整体发展提出了新的思路。其负责人表示，七彩云南普洱茶东莞酝化中心将打造一个集中高品质茶品、高效管理、高规格接待、高档次服务等多重优势于一体的普洱茶品升级项目，倾力于向所有爱茶人提供顶级普洱茶茶管家服务。
普洱茶采摘时间
普洱茶的采摘时间一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的时机。
其实一年有四季，时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时间。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘好时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，也就是我们平时常说的“谷花茶”。这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润;其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称"二水",又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为"谷花".白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质较好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
普洱茶的药用价值
1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2.防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3.健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4.护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
5.抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
6.防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
7.醒酒
茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
8.美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
收藏普洱茶膏的价值
收藏普洱茶膏的价值！看到过一些关于普洱茶膏的报道，说鲁迅、许广平收藏的普洱茶膏，3克普洱茶膏在拍卖会上以12000元获拍；又看到2010年6月1日，一盒清代普洱茶膏在北京拍出了100.8万元的高价。现在市场上也有很多普洱茶膏在做销售，那么究竟什么样的普洱茶膏具备收藏的价值？
普洱茶膏和其它藏品一样，也具有相应的指标来衡量收藏价值。普洱茶膏的收藏价值来源于以下几个方面：
l制作普洱茶膏的原料
l制作的工艺和技术
l藏品状况
l收藏品所属的品类整体的市场行情
从上面的几个方面，我们可以看出，并不是所有的普洱茶膏都适合收藏，一些选材不是很好的普洱茶膏，收藏的意义并不大。现今主打收藏概念的普洱茶膏产品也有多款，横向归纳总结后，我们不难得出，具备收藏价值的普洱茶膏，都是以较为珍稀名贵的古树茶所产的芽叶为原料所制。古树茶较之普通的老树或新培育的茶株，有更为饱满的滋味，内含物质也更为丰富。以古树茶为原料，所制的普洱茶膏在品质的起跑线上，便超越了以一般普洱茶所制的普洱茶膏。
在中国瓷器收藏中，某个时期官窑和民窑的收藏价值是不同的，也就是说，官窑采用的原料和做工要远远高于民窑的标准和水平。普洱茶膏的制作工艺也有三种，一个是承袭了清代制作工艺的“常温仿生浸提工艺”，其优势在于制作出来的普洱茶膏，完好保留了普洱茶中的有益物质，而且具备活性（也就是具有继续陈化的能力），在适宜的环境下，继续陈化，使普洱茶膏像品质优良的好茶一样，越陈越香。但是以此制作的普洱茶膏，出品率很低，大概只有8%-5%的水平，价格较为高昂。第二种是民间流传的大锅熬煮的方式。这种方式制作的普洱茶膏，因为工艺较为简单，也能保证成品数量，从而控制了普洱茶膏的价格。按照大锅熬煮的方法制作的普洱茶膏，普洱茶中的有益成分经过高温沸煮、蒸干水汽之后，构成普洱茶特殊香气口感的物质也在高温中被破坏和挥发，不能陈化，所以品质远远低于“常温仿生浸提工艺”所制的普洱茶膏。第三种是某些厂商所使用的类似于生物药剂生产所使用的低温萃取方式，此类制作的普洱茶膏，按照对普洱茶膏的定义，并不应列为普洱茶膏的范畴。因为其只具备普洱茶膏的“固态”的特点，所以这类产品在标称中，也只是用“熟茶口味\生茶口味”来做区隔，与可口可乐旗下芬达“青苹”、“柠味”、“橙味”汽水是相同的产品概念。
藏品的收藏状况决定了藏品的价值，同样的元青花，收藏状况良好的，可以达到数十万元一件，而收藏不妥的，价值就很低。普洱茶膏也是如此，因为普洱茶膏是有机物质的聚合物，对于光线、温度、湿度以及周围的空气净度都较为敏感，所以有的厂商在推出收藏版的普洱茶膏的时候，专门考虑到这些容易影响普洱茶膏收藏状况的条件，通过综合调节和细节把控，对藏品普洱茶膏的收藏条件全面优化，最大程度保证了藏品的收藏状况。
投资普洱茶的核心价值
照例得先来点申明之类的条款：1一家之言个人看法，要口水的就免了，2牵强附会者请绕道走，3请勿断章取义一叶障目！
的核心价值，我个人认为只有两点；茶料和陈期。
一、茶料
有些人认为，茶料是源源不断的，生生不息的，错！我记得二十年之前，樟木木材在国内不算什么紧俏货，十年之前，完全放养的土鸡还很普遍，现在呢？更不比提及紫檀啊、虫草之类的东西。我保存着一点青藏高原纯天然的虫草，不久前听朋友说，这等级的货，不到7年涨价1200%以上。
居然说到投资，不得不说回报率的事情，而回报这样的事情，99.9%是和市场关联的，说出来很简单---物稀为贵！
回顾从2000年开始到现在的七年时间里面，我记不得勐海、易武、澜沧江流域和西双版纳地区到底有多少野生茶林、参天古茶树毁在各路资本的手下！？为了市场的供应和需求，新生、速生茶园遍地开花，化学药剂和生长素的使用，已经成为云南茶界的潜规则之一，再加上各种专家、学者的推波助澜，各种市场卖点和不实宣传，搞得清清爽爽的一片乌烟瘴气---某著名茶厂的茶料进价才14元一公斤，发给一、二级经销商的批价为5850元一件，知道的天有多黑否？
当然，博士老王我这样说，并不是眼红，更不是嫉妒。从外边来说，人家有本事把垃圾买成金条的价钱是人家的本事，从内部我自己来说，做这种事情缺德阴损，我还没那胆子，我怕报应。在以前的“做大”和“发展拦路虎”两个帖子里面我已经说过了，人事变动是反应企业变化的绝对风向标。“全聚德”、“大白兔”和“冠生园”等等的金子招牌不是十年、二十年之间树立起来的。
扯远了，回到茶料的问题上面来。口感和喜好是个人的事情，是见仁见智的事情。好茶料做成的好茶饼，摆存下来，年年的口感和茶韵都有不同的变化，特别是生普，更为明显和显著。好不好，一入口自然就明白了，老王我无需口水，总之，这东西天花乱坠的，但是无法欺骗阁下你的嘴巴，老话一句，挑选自己认为满意和喜欢的，其他的都是废话。
后注：生普的陈化比熟茶的快！这是众人公认不争的事实。有些自称“资深专家”和“茶界大腕”的非得要把生茶和熟普相比高下，那是人家的理论和自由，老王我不奉陪这种无聊的游戏。
二、陈期
我本人虽然多次在个人blog上面抨击和调侃过邓时海教授，但是，邓时海的《》里面宣传的“越陈越香”无疑是正确的！！！至于是不是应该“品老茶、存新茶”那是你个人和个人荷包、眼光和喜好的事情，核心核心，是问题的根本和关键，其他的看菜吃饭量体裁衣。
陈期最为本质的事情只有两条：仓储环境和人的耐心！
我个人淘宝网网店才开业的时候，出售过一款贴牌中茶，实际上是小姨代工的“春香饼”。当年喝的时候苦涩不堪，我一直坚持一个月喝1--2次，半年之后，涩味退尽，苦味转化为回甘的深甜，摆了两年，开始出蜜香，茶汤自然转油润，生茶饼竟然隐隐有油印圈出现，虽然没得熟茶茶汤的那种明显，但是时间的沉淀和陈化的结果，让我不得不佩服大自然的巧夺天工。
以上的事情，实际上在爱茶人的陈茶里面，比比皆是不足道尔---老王我不厌其烦的一一说明，是想指出，好茶好饼，都是考验人的耐心和德行。“心急吃不得热豆腐”这句话，在里面是千真万确的。
当然，喜欢“快速渥堆”、“深度发酵”和“加料加香”之类新科技产品的，也是阁下你的自由。君不见好“臭豆腐”那一口的，商家就敢用粪水来做，充分满足你的欲望和喜好......这些年，雀x咖啡、惠S奶粉、黑M牙膏、肯德J的废油食品......名牌东西出事的还算少？
好友加茶友厦门“老黄”说过：世上没得完人。我相信，里面也没得十全十美的茶品，淘宝旺旺上面我经常说的一句话就是---自己喜欢舒服最好，如果不满意茶品的口感，算老王我对不住您啦！我个人喜欢吃辣椒的，呵呵。
夜深人静，话多不甜，洗洗睡了。
《普洱茶，时间的价值》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶时间。