普洱茶的山头。
威远山头茶
威远镇为景谷县政府所在地，位于景谷中部，土地面积42平方千米，年平均气温20.8℃，年均降雨量1554.9毫米，平均海拔1320米。威远江由北向南从县城东边流过。1978年，中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现的距今约3540万年的宽叶木兰化石的地址就在县城东南方向芒线傣族村后的山坡上。
联合龙塘山头茶
历经风雨见彩虹。联合龙塘酸枣村，苦竹民乐大白茶。纪老天庭问茶事，景谷茶农笑逐颜。威远镇联合村与龙塘村茶地部分相连，酸枣树茶地是联合村最有特色的茶品，龙塘村茶和酸枣树茶的茶气相似度颇高。与苦竹山茶不同的是，这两个村的茶树大都生长在森林中，有多种不同的伴生林，茶气山野韵更强，苦轻涩弱，喉韵幽长，其蜜香略似易武茶。此外，邦良河小组的古茶树也比较大，生态环境较好。从县城沿222省道北行8千米，过芒冷大桥后左转直行进入J31县道再行驶8.7千米过芒玉大峡谷后，左转进入通村公路，即可到达联合村。
云海山头茶
云海山头茶可以说是城边上的山头茶，从景谷县城沿323国道西行约13千米即可到达云海古茶园。茶园在公路右边的山坡上，茶树以藤条茶为主，乔木型的比较少，部分被矮化过，大的茶树树围约80厘米，茶园海拔1680~1800米，茶园面积不大，茶树植株较密。周边伴生林木繁多，茶园生态环境良好。
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正兴山头茶、黄草坝山头茶、通达山头茶其生长环境与口感特点介绍如何位置
正兴山头茶
正兴镇位于景谷最东边,东邻宁洱德安乡,南接宁洱,西连景谷的威远镇、益智乡,北靠风山乡,无量山东支脉贯穿全境。镇政府所在地距县城62千米,土地面积883平方千米,平均海拔1905米,年平均气温20.1℃,年平均降雨量1251毫米。
黄草坝山头茶
从景谷县城向东沿323国道行驶40千米,在暖里河二道桥左转进入J85县道,行驶46千米后左转,向北沿黄草坝公路行驶40千米即达黄草坝村村委会,黄草坝公路全强为水泥路面。由于黄草坝的茶地名气已较大,价格也在不断紫升,原来从村子迁的农户已陆陆续续迁回村里，黄草坝较大的乔不型茶树都生长在村民房屋周围和坡地的田砍边上,这些树一般都未修剪过,比较高大粗壮，都是自然状态生长不,而生长在山坡上连片的老茶树干径略小，生长的不太高大,却是村里数量最多的古茶树类型,另外,有一片生长在干凅的水库堤围边上的古茶树，茶地名为“小沙滩”这里的茶树两三人高,千径约10厘米，生长茂盛。村里最大的古茶树在困中小组二台坡的茶地上，这片古茶园是黄草坝中生态最好,海拔最高的。
通达山头茶
进入通达村的道路全为水泥路,除了弯多,还算平坦。村委会位于海拔约1245米处。该村共有12个小组,民族有彝族和汉族,其中8个小组有古茶园,分别是回萨、新寨、团山、七丘田、田坝、毛家箐吕家寨、回板箐。从村委会到这些小组,道路泥泞崎岖,山高路容，行车必须十分小心。通达村茶园生态环境优良,茶树多为野放型,甚少人工管理。茶汤口感细腻平和,入口甜滑不苦略涩,山野韵较强,回甘绵长。回板箐小组的古茶树主要生长在村后名为“金铺厂”的山坡上、与杂木林伴生,生态环境较好;团山小组的茶树较大;新寨小组牛山箐的茶园生态环境最优。茶园海拔在1500-1800米之间,全年茶时产量约3吨。
解读【象明山头茶、蛮砖山头茶】村寨及茶树特点介绍如何位置
象明山头茶
一进象明茶花香，四大茶山在彝乡；要看颜色嫩的好，要喝味道老的香。一曲象明茶歌道出茶山人对占树茶的认知。由于历史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明乡的管辖范围之内，而且这四座茶山相对易武茶山来说小得多，因此本书在描述倚邦、蛮砖、莽枝、革登四座茶山时，将其归纳为象明山头茶。象明乡位于勐腊县西北部山区，是西双版纳和勐腊县唯一的彝族乡，也是全县最大、最远的山区乡，距离县城160千米，全乡土地面积1066平方千米。地势东部高、南部低海拔565~1950米，年平均气温在17℃-19℃之间，年降雨量1500~1900毫米。“象明”为汉语地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此两山为境内有名的山峰，故名“象明”。象明乡下转的五个村分别为曼庄、倚邦、安乐、曼林、龙谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山归安乐村村委会管辖。
蛮砖山头茶
蛮砖——是否因为诸葛亮当年在此理下铁砖而得名已无从考究我们只当它是一个美丽的传说吧。“蛮砖”是“曼庄”的古称，是泰语“大寨子中心之村”的意思。曼庄村的村支书丰林伟告诉我，这里过去是土司头人们经常聚集开会，商议解决各种事务的地方，而曼庄村的确是当时最大的两个村子之一(另一个大村子是曼林寨)。蛮砖茶山位于古六大茶山中南部，面积约300平方千米，北邻倚邦茶山，东接易武茶山，西与革登和莽枝茶山相邻。驱车从易武向西北行，经大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象仑公路口左转，沿象仑公路过承天桥，先后经过曼迁、落水洞、么连、曼庄、瓦毫、新曼拱、八总寨、小曼帝才到达象明乡蛮砖茶山是古六大茶山中全今保存较好的一座古茶山，有不少的古茶园。蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜：”巾此可见，阮福认为倚邦、蛮砖出产的茶叶味道最好。蛮砖山头茶的特点在于茶芽白而亮、叶片色泽较深，汤色橙黄，香气沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦涩味显，回H强、山野气韵较强，杯底留香持久蛮砖茶山包括曼庄、曼迁、八总寨、瓦毫、么连、曼林、小曼毫新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷仓、高山、老孟寨、小曼乃、纳龙坝大歇场等地。曼松王子村今已划归曼庄村村委会管辖，曼松贡茶已落户蛮砖了。清末民初，易武的茶号都至到蛮砖茶山买原料，易武七子饼中一半是蛮砖茶。足见蛮砖茶的产量之多，地位之盛蛮砖茶区几乎都是丰家、卫家、权家的后人，他们的心中有一种与茶树割舍不掉的情感，他们一直守护着祖宗留下的这片古茶园，这些茶树也养育着他们。
张家湾山头茶、高山山头茶口感特点介绍如何位置
张家湾山头茶
张家湾古茶园属曼腊茶山，“曼腊”是傣语，“曼”意为村，“腊”意为茶。从易武古镇开车前往，行程约50千米，全寸农户79户，人口327人，包括丁家寨、高家冲、徐家梁子、张家湾四个寨。四个寨子的古茶园几乎连片生长，清朝时期有五六千亩之多，现存约一千亩，现在这里的茶山名字渐渐被人淡忘，人们已将其列入易武正山茶。其实这里的茶品还是比较有自己的特性的，茶味醇厚甘甜、相对易武茶略涩、回味悠长、汤水细腻。以丁家寨古茶树为例，有大叶种、小叶种和紫芽茶，属于品种较多的古茶园之一。民国初年的陈云号，当年在张家湾是最大的茶号，在易武老茶号中也是大名鼎鼎的。
高山山头茶
高山村离易武古镇约8千米，驾车从古镇向西北行驶，经大丫口向象明方向沿218省道北行，到高山村路口左拐，行驶约2千米弹石路即可到达。村子背靠大坟山，坐西向东，地形似一把圆椅，左右两边的山如椅子扶手，大坟山如椅子的靠背。有的古茶树就散落生长在村庄周边的山坡上，全村木约有400亩连片的古茶园，大部分为放养乔木型，基本上没有被矮化。芭蕉林、水薄荷塘两个古茶园在高山村的西南山头上，骑摩托车30分钟，再步行20分钟方可到达。懒队坊古茶园在村后大坟山脊背后的坡地上，可徒步前往。这三个古茶园的茶树都比较大生长于国有林的森林中，伴生林木繁多，生态环境良好。村民对茶树疏于管理，全为自然放养型，茶园海拔1150~1680米。喜爱易武茶的茶人对高山茶情有独钟，追求者日盛。因居高山之巅，故名高山寨，有独特的小气候环境，四季云雾缭绕，植被丰富茂盛，生态环境优良，茶树与伴生树木、鲜花、野草共生，树形一般较高大，要爬树攀枝方可采摘。高山山头茶茶叶品质好，颇受茶客追捧，因而茶价居高不下。现今高山村的村民，基本家家建新房、买汽车。高山村属于易武镇易武村村委会管辖，村民为彝族的分支—香堂人，其服饰有别于常见的彝族服饰，妇女服饰之色调以大红、深蓝与黑色搭配，款式较为简洁。
解读【振太山头茶、芦山山头茶、打笋山山头茶】村寨情况及茶树特点如何位置
振太山头茶
振太乡位于镇沅县城西部，距县城90千米，全乡土地面积66平方千米，年平均气温19C.平均降雨量1560毫米，境内海拔774~2530米。振太乡有13300多亩古茶园，汉族和彝族杂居，茶叶以中、小叶种为主，产茶区主要集中在山街村。兴隆村，塘坊村、文帕村、沙河村，最大的、具有代表性的茶树在文帕村，占茶园比较集中的是文兴村和山街村。
芦山山头茶
振太山头茶中较有名的为打笋山茶、打笋山与卢山都隶属于山街村。从振太乡前往山街村芦山甲程为23千米、全为土路，雨后前往时道路相当泥泞湿滑，越野车挂上四驱小心翼翼地行驶需一个半小时。芦山村44户人家均为汉族，据村民李光红介绍，他们祖从湖南迁徙到此定居。全村有连片古茶园5个，位于村边的山坡上，与杂木林混生生态环境良好，其余都是散落于房前屋后及梯田田坎边，茶树多为中小叶种，茶树树龄多在100-800年之间。最大的一株茶王树在田坎边上，有一人抱粗，茶地海拔1800-2000米。该地古茶冲泡出的茶汤色泽透亮，呈现出香槟黄，香气较柔和清雅，回其一般，汤水甜润。
打笋山山头茶
从芦山小组前往打笋山小组需要翻越一座海拔2200米的石崖，山路崎岖艰险。从石石崖往下走，进入打笋山小组的大平掌，此处有少量的古茶树，继续下行至海拔1940米处，便是打笋山最大的连片的古茶园，当地称此处为“长孙地”，面积在30亩以上，与芦山小组不同的是此处的古茶树全是藤条茶。还有两块面积较小的茶园，房屋前后、田坎边也有一些茶树，茶树的生长状态比较分散。茶园周边的生态环境极好，茶地土壤为红壤。全村共有100~300年的古茶树约700亩。打笋山的茶气较霸道，显苦与涩，汤感较甜柔，回甘稍慢。
田坝山头茶,老海塘山头茶,茶山箐山头茶特点介绍如何位置
田坝山头茶
田坝乡位于镇沅县城西南部，横跨无量山东南支脉的东西坡，西与景谷凤山乡毗邻，山高谷深，立体气候明显，年平均气温16℃。海拔在1260-2260米之间，最高点为三合村大营盘主峰，海拔2260米；最低点在联合村小盐井高帕河，海拔1260米。土壤为红壤及黄棕壤，极负盛誉的老海塘茶就产自于此。
老海塘山头茶
从田坝乡向北沿J37县道行驶5千米即可到达海塘小组，道路全为铺装路面。海塘小组归瓦桥村村委会管辖，是瓦桥村唯一有古茶树的小组，属于无量山东南支脉西坡茶。有农户32户，村民全为彝族。古茶园约1400亩(树龄75~800年不等)，当地人称这里的茶为“大山茶”或“大树茶”，这些茶树植株的特点是高大，树幅半张开，主干明显，分枝较密，叶片稍斜向上生长，呈椭圆形，色深绿。茶园海拔在1680~1850米之间，土壤为红棕壤和红砖壤。老海塘茶历史悠久，最早可追溯到明朝洪武十「四年(1381年)。清朝雍正二年(1724年)，清政府设立官员管理恩耕井盐，盐茶贸易开始兴盛，海塘茶也从此名扬四方，后来人将瓦桥村所产的茶一并冠名为“老海塘”茶。老海塘茶条索肥硕略长，汤色金黄，汤质饱满浓邰，回甘持久，韵味悠长，杯底留香，饮之有荡气回肠之感。
茶山箐山头茶
茶山箐小组归民强村村委会管辖，为本村古茶树最多的一个小组，三合、杨家寨、高坎子3个小组也有分散生长的古茶树，属于无量山东南支脉东坡茶。茶山箐小组只有6户彝族人家，连片的古茶园约500亩(树龄在75~200年之间)。其中草籽地有大小不一的十几片古茶园，分布于村子周边的山坡上，茶树树龄在100~400年，其中已知最大的一株树围约14米，树高约9米。茶园海拔在1600~1900米之间，土壤为黄棕壤和红砖壤。茶山箐山头茶的特点：香气清雅，汤色透亮，口感较为醇厚着味显而涩弱，回甘较持久。驾车可进入茶山箐，从田坝乡出发向东南行驶，翻过无量山大营盘主峰，即到达三合村。从三合村过文帕河到草籽地的路况不佳，只有越野车才可到达。
【曼迁山头茶、曼庄山头茶、曼林山头茶】茶树特点知识介绍如何位置
曼迁山头茶
从易武镇往象明乡走，进入蛮砖茶山的第一个茶园曼迁古茶园，曼迁古茶园在象仑公路左侧的山坡下，茶树与杂木林伴生，有部分被矮化过。茶树有部分为中叶种，茶的苦涩味略重，但转化比较快，冷杯香较强、回甘较为强劲、汤色偏青黄、较耐冲泡。为了保护古茶园，曼迁村已迁至茶园前方约3千米右侧的山坡上，古茶园周边已无人居住。
曼庄山头茶
从曼迁古茶园沿象仑公路继续前行约10千米；左侧便可见曼庄小组。小组有农户32户。该寨的山洼里有一茶园，当地人称为荔枝园，分属于4户人家，面积约100亩，年产毛茶约2吨。茶园伴生林木茂盛，茶树粗壮，茶地里长满不知名的野花和青草。茶园里有一株巨大的荔枝树，树围4.8米，高约20米，据丰林伟说此树属于丰家，过去每年收成的时候整个寨子都会来帮忙采摘，然后各户平均分享。该茶园的茶条索比较肥壮，茶气较强，苦涩味重于曼迁山头茶，但转化后口腔的甜度及喉韵更深，比较适合喜欢茶汤“有力”的茶客。其他农户的茶园分散在周边的山坡上。
曼林山头茶
曼林村有10个小组，分别是高山、曼赛1组、曼赛2组、曼底、保甸、曼配、臭水河、小曼乃、长林冈、曼林。10个小组中只有曼林小组有成片的古茶园，茶园位于村小组篮球场后垭口两边的山坡上，茶园海拔1300~1400米。曼林高山小组三叉箐的国有林中有很多自然生长的野放型古茶树，生态环境非常好。曼林古茶园的茶树是目前为止我考察过的古六大茶山中保存得最好的，大约有上千亩，茶树密度较高，株距1~4米，树龄多数在300年左右，树围大多在100厘米以上，高3~4米。伴生林非常茂盛，而且大部分未被矮化，自然生长着。
解读云南【攸乐山头茶】背后的历史和故事以及茶树特点如何位置
攸乐山头茶
攸乐茶山现属景洪市基诺山基诺族乡管辖，这里是基诺族的世居地，东与勐腊县接壤，南连勐罕镇，西靠勐养镇，北邻大渡岗乡，位居古六大茶山最西端，东面为莽枝和革登茶山。海拔在550~1691米之间，年平均气温18℃~20℃，气候条件优越，生物资源与土地资源丰富，山上生长着种类繁多的珍稀动植物。占茶园土壤属砖红壤性红壤土层深厚，腐殖质厚，有机质含量较高。攸乐茶山历史上是云南大叶种的中心产地，基诺族人种茶历史年代久远，相传茶是孔明遗种，故此地尊奉孔明为茶祖。传说，基诺族先辈于三国时代曾经是诸葛孔明率领的南征队伍中的士兵，他们随同孔明辗转到了攸乐，孔明让一些十兵留在攸乐山脉将粮食与茶种发给他们，命他们在此屯田种茶。于是，这些上兵在此种植茶叶，并定居下来。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天便成为基诺族人拜祭茶祖孔明的日子，各村寨都要举行集会，称为“茶祖会”古茶园主要在巴坡、亚诺(龙帕)、巴来、石咀、扎果、巴亚老寨、巴亚小寨、巴秀、巴洒、巴卡、巴夺、洛特老寨、普来、么羊、司士老寨、基诺等小组。攸乐茶在古六大茶山的茶品中有其独特风格，条索外形长而粗，冲泡后茶汤带有明显的蜜香味，苦涩味较轻，回甘慢而绵长。
龙帕古茶园
为攸乐茶山面积最大、茶树保存最完整、生态最好的古茶园。从村子东北边的雨时箐到西南边的绿德山梁子，大大小小的茶地连在一起，有些茶地上间种了小茶树。茶园海拔1230米，面积约1800亩。古茶树苍老粗壮，树龄大多在300年以上，茶气高扬，口感苦涩度较高，回甘快而持久，茶性较烈，相对于攸乐茶山其他寨子的茶来说，独具风格。龙帕现称亚诺，“龙帕”为傣语，基诺语为“亚诺”，有农户120户，人口约400人，全村为基诺族(基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”)。基诺族是中国少数民族中人口较少的民族，人口约2万，1979年国家认定基诺族为第55个少数民族。相传洪荒年代基诺山暴发了一场大洪水，这古老的民族遭遇了灭顶之灾族人便将一对兄妹放入太阳鼓里，并将鼓放入水中随水漂流，当洪水退去，太阳鼓被撞得“咚”的一声响，兄妹俩知道鼓已在陆地搁浅，便从鼓中爬出，后来兄妹俩结成大妻，便繁衍出了基诺族的族人。因此，基诺族成为非常尊敬舅舅的民族，而且敬奉太阳鼓，每到节庆之日，由壮年男子敲响太阳鼓以示庆祝。
探秘【按板山头茶、罗家山头茶、文立山头茶】村寨情况及茶树特点如何位置
按板山头茶
按板山头茶茶园位于无量山东支脉西坡及西支脉的东坡，距镇沅县政府所在地60千米，全镇土地面积470平方千米，年平均气温23℃，年降水量1280毫米：按板山头茶主要集中在罗家、文立、联盟3个村，其中罗家与文立都在无量山西支脉。
罗家山头茶
从按板镇前往罗家村约28千米，基本上是黄土路，道路崎岖，弯多谷深。罗家村下辖13个村民小组，均为彝族，其中上村、下村、大坝、街子、马家、卫家、李家、许家8个小组均有古茶树，由于采摘方式的关系，古茶树大多长成藤条状。罗家大坝小组有一株树龄约1300年的古茶树，树高约7米，树围1.74米，是目前镇沅境内发现的第二大的栽培型古茶树，年产干毛茶约45公斤。罗家山头茶属于老乌山茶系(老乌山古茶园是目前世界上发现的最大的藤条茶区)，茶园平均海拔在1800米左右，茶树以片状分布于村小组周围的山坡上。下村何云春先生过去在西双版纳打工，2008年辞去工作回到老家，在红毛树梁子自家地里建立了一个茶叶初制所，每年制作干毛茶20吨左右，家庭收入不断增长，过上了富裕的生活。2014年初在原初制所的基础上又进行了扩建，准备将它打造成为一个普洱茶体验会所。
从罗家出发，经过泥泞曲折的通村公路，可直达文立村的黄桑树小组，路程约27千米。文立村下辖8个村民小组，村民全部为彝族。其中黄桑树、董家、岩脚、长陆、新村5个小组有古茶树，茶树主要生长在村民房屋周围，连片的古茶园有6个。最大的一株茶树树围约1.17米，树高6米左右，树幅跨径约9米，该树为目前镇沅境内发现的第三大的栽培型古茶树，树龄约1200年，每年可采干毛茶约35公斤。在大茶树周围，三四百年树龄的古茶树随处可见。文立村茶园位于海拔1800~2000米处，茶树以中、小叶种为主，大部分为藤条茶，土壤为红壤和黄棕壤。
凤山乡、南板山头茶、文折山头茶茶树特点介绍如何位置
凤山无量山东支脉山头茶
凤山乡地处景谷北部，西邻景谷乡，东接镇沅的田坝乡，北靠镇沅按板镇，南连威远镇。全乡土地面积520.6平方千米，平均海拔1960米，年平均气温21℃，年降雨j量1530毫米。威远江将风山山头茶的古茶园分为两个体系：一为柏林山头茶，位于无量山西攴脉东坡、威远江西岸，属于老乌山茶系，由于与景谷乡苦竹山同在一个山系上，且距离相当近，因此茶气、茶韵与苦竹山头茶较为相似；另一个是文折村和南板村的山头茶，位于无量山东支脉西坡、威远江东岸，文折村山头茶与镇沅田坝乡的老海塘茶同属无量山东支脉西坡茶，且距离非常近，故两地茶气、茶韵略似风山山头茶主要分布于柏林、南板、文折等村。
南板山头茶
出凤山乡东行，过陆家山桥后沿文折河边的XJ36乡道行车46千米到达南板村。南板村下辖团山、郭家、箐中、曼鼋、岔河、石家、上陆、大山8个小组，有居民182户724人，以彝族为主。8个小组均有古茶园，其中以团山小组古茶园面积最大，约20亩，最大的一株茶王树位于该小组北坡，树围190厘米，一次最多可采鲜叶约60公斤；其次是郭家小组茶园，面积约180亩。另外，大山小组为风山乡最边缘的村庄，茶园海拔是全县最高的，有2300多米，茶性较烈。南板村全村古茶园面积约880亩，年产古树干毛茶约10吨。南板河是小黑江的源头，从北向南贯穿全村，最后从正兴汇入小、黑江，河东为曼鼋、箐中、大山，河西为郭家、岔河、石家、上陆、团山。
永胜山头茶、困鹿山头茶村寨知识特点介绍如何位置
永胜山头茶
永胜村隶属于梅子乡，梅子乡位于宁洱北部、无量山东支脉东坡东隔把边江(川河流入普洱后叫把边江)与墨江的景星乡相望，南接德安乡，西邻景谷，北靠镇沅，全乡总面积309.6平方千米。从摆尾箐向西翻过干坝子大山就是景谷正兴镇的黄草坝茶园水胜村的古茶园主要在摆尾箐小组，从梅子乡到摆尾箐小组约20千米，山高坡陡道弯，一半是硬化路面，半是泥泞山道。摆尾箐小组的茶园是宁洱新发现的茶区，茶树生长在房前屋后及小组对面纸厂坡的原始森林里，较大的植株生长在坎边，由于当地的茶未出名，村民甚少采摘，对茶树疏于管理，任其自由散漫地生长，而且砍伐严重。近年来，在政府的宣传引导下，村民才开始对茶树进行保护管理。全组只有农户5户，全为彝族。
困鹿山山头茶
困鹿山茶园位于宁洱境内的困鹿山小组，属无量山东支余脉，为澜沧江水系与红河水系的分水岭。山中峰峦叠嶂，古木参天，最高峰海拔2271米，是宁洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语，“困”为凹地鹿”为雀、鸟，“困鹿山”意为雀鸟多的山凹。困鹿山小组属宁洱镇宽宏村村委会管辖，从宁洱县城向北沿J85县道行驶约21千米，右转进入通村十公路，再驱车约12千米即可到达茶园。
这里生长着万亩野生古茶树，属较完好的原始茶树林群落，总面积达10122亩，是目前为止宁洱发现的最大的茶林群落。困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣鲜为人知。听老辈人说，清朝年间，在每年的大茶林(即困鹿山万亩古茶园)春茶采摘时节，官府就要派官兵进宽宏村监制茶叶生产制作，并把制好的人头茶、七子茶饼、沱茶运往北京，进贡至皇宫中近年来，随着普洱茶及普洱茶文化开发与研究的不断深入，终使深山的困鹿山皇家古茶园在世人面前揭开了其神秘的面纱。经专家考证，该地域内散落着千年以！的野生型、过渡型、栽培型的占茶树，树龄久远，可谓“茶叶白然博物馆”。时鹿山皇家古茶园是该县发现的最大的古茶园到达宽宏村后，村支书李明付先生带领我进入困鹿山小组。过去这里是皇家贡茶园，茶树非常茂密，但由于早年砍树种粮，现存古茶树较少，约410株，大部分在村子南面的玻地上，其余分布于村中的房前屋后。树龄多在400年左右，树于粗壮，树高4~8米，大、中、小叶种混生，茶园海拔1900米左右。有农户21户，彝汉杂居。该地的茶香气较特殊，入甜，回甘快，生津好、苦涩味非常轻。
走进【莽枝山头茶、秧林山头茶、红土坡山头茶】了解村寨情况和茶树特点如何位置
莽枝山头茶
莽枝茶山东接蛮砖茶山，西南与攸乐茶山相连，东北邻革登茶山，古茶园主要分布于秧林、红土坡、曼丫、安乐、江西湾几处。莽枝茶山在元朝时已有成片的茶园，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史。明朝末年有内地商人进入莽枝茶山贩茶。清康熙年间，莽枝茶山的牛滚塘已成为六大茶山的茶叶集散地之一，传说诸葛孔明南征至此地，埋铜(莽)于此，因而取名为“莽枝”。莽枝茶山虽然面积不大，但茶叶质量较好，清代倪蜕的《滇云历年传》(云南大学出版社1992年版)中记载“雍正六年(1728年)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地。”可见当年入莽枝茶山收购茶叶者与今人到此收茶叶者相仿，都寄宿于茶农家中，等行待收齐所需茶叶后，运往加工地加工成成品后，再运至市场贩卖。清朝时期外来的生意人和茶商主要集中居住于牛滚塘街，当时牛滚塘街是象明“四街”之中最繁华的一条，今天的秧林村就是当年莽枝茶山培育茶苗的地方，而大寨是种植茶叶的地方。今大寨已无人居住全部搬迁到秧林村与曼丫去了。
秧林山头茶
秧林村隶属于安乐村村委会，有农户26户，人口180人。从象明乡出发沿象仑公路西行约12.7千米，至曼赛村转入安乐通村公路行驶约16千米即到达秧林村。途中要穿越一片茂密的原始森林，路面为弹石路，比较湿滑。沿路各种奇花异木映入眼帘，不时有各种珍禽从车前、车侧掠过，走出森林后便可见路两侧全是古茶园。在进入秧林村之前的公路两旁的山坡上有一片古茶园，当地人称为“大荒地茶园”。这里的茶树粗大苍老，大部分树龄在400年左右茶园里伴生杂木繁茂，生态环境优良。茶园里有多株乔木型的紫芽古茶树，专家说是古茶树的自然变异，紫芽古茶树叶片所含的花青素比一般茶叶要高。茶园大、中叶种混生，茶树受人工干预少，基本上呈自然生长状态。此茶园与革登茶山隔箐相望。村东还有一块当地人称为“大茶园”的古茶园，全村年产毛茶约2吨。秧林山头茶汤色橙黄透亮，香气柔和饱满，苦涩味微弱，回甘强劲，喉韵深厚。
红土坡山头茶
红土坡小组归安乐村村委会管辖，从秧林村向西行2千米至牛滚塘左转，向南行走3千米后即可到达红土坡小组。农舍建于两山之间的垭口上，林木葱茏，常年云雾缭绕，土质大部分为赤红壤，因而得名红土坡。村中有农户33户，人口120人，基诺族有10户，其余为彝族。茶园就在垭口坡下两侧，右边为茶园梁子，左边是阿他家鹅梁子，一直延伸到莽枝大寨。生态较好的茶园包括阿他鹅冬叶箐、芒果树梁子、强特茶园、甲鹅茶园、对门山茶园等，总面积约700亩，茶树干径不算大，大、中、小叶种混生，生态环境非常好，伴生林木郁郁葱葱。由于近年来茶价不断攀升，茶农做茶愈发认真，不少农户都自建初制所，进入此地收购茶叶的商贩也越来越多。红土坡山头茶汤色橙黄透亮，茶汤黏稠润滑，入口甘中带涩，舌面刺激感较强，茶气足，香气饱满，回甘强，生津快。曼丫小组、江西湾、竜夺也有不少古茶树，约250亩，生态环境茶品与红土坡茶相近。
云南三仓山头茶特点以及村寨情况介绍如何位置
到达安定乡的当晚，我住在老仓福德茶厂内，茶厂在河边温泉度假村的对岸。从安定乡沿机耕道向上走，可以到外仓、中仓和迤仓。由于古德、外仓、中仓、迤仓四个村同处老仓河北岸的营盘山山坡上，因此将这四村之茶归纳为三仓山头茶，四村内都有大小不、一的古茶树。中仓村的后山上有条土公路，公路边有不少连片的古茶园，但由于地表土层较薄，厚度不到1米，底部均为白粉石和青粉石，茶园中的茶树植株并不大，而且长得特别古拙；而生长在坡地田坎边的茶树植株普遍较大，茶园海拔高度1600-2100米中仓村下辖回民村、岩子脚、玉池、玉麦、苍蒲、面瓜、米富、热水、际牛、麻栗、龙树、丰收、洼孜、岩子、核桃、塘子、平掌沙脚18个小组，有农户534户，人1996人，全为彝族。茶园面积2400亩，年产毛茶约72吨，茶树较多的有回民村、岩子脚、玉池、苍蒲。而瓜的茶园多在迤仓地界内，茶树较多，植株较大。
迤仓付包括罗家村、李家村、扫把、白家、施家、兰家、燕山、河底8个小组，有农户278户，人口1133人。茶园面积2260亩，年产毛茶约56吨。在村委会对面的房子旁有一株树围约90厘米的独株古茶26树，树龄约200年。其余的茶树大多连片生在山坡上或成行成列地长在坡地田坎边。罗家、白家、施家、燕山四个小组的古茶树生长在森林之中，数量不少，而且植株较大，有些树围达1米以上。村后的营盘山上有“三仓”最大的连片的古茶园，大的树围通常有80厘米，分属于多个村民小、组，海拔约2300米。岩子脚小组分为上排组、中排组、下排组。上排组的后山坡核桃树平掌上，古茶树成片生长，较为集中。组中称得上.“茶王树”的植株在中仓村村委会东面回民村小组的坡地上。整个老仓福德产茶区中，“三仓”的古茶树最大、最多。外仓村只有火炭小组有古茶树，古德村古茶树的数量也相对较少，只有花椒小组和秀水小组有少量古树茶。
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