普洱茶能做白茶吗。
今年5月，云南牧工商茶叶进出口股份有限公司将普洱茶制成香烟，号称可以直接燃吸、或直接冲泡、或者经过燃吸后再冲泡。
此“烟”一经推出，立刻引起轩然大波。多人支持，认为此举富有创意，是对普洱茶饮用方式的“革命性”颠覆，不过更多的人持否定态度。
外形
普洱茶烟的造型近似普通烟支，有点像早前市面上流行的雪茄烟；
滤嘴
它的滤嘴比较特殊，据了解，并不是平常香烟使用的“二醋酸纤维丝束”，而是“棉
烟（茶）丝
从图片上可以明显的看到，普洱茶烟的烟（茶）丝是切成丝状的普洱茶，在比较大块的烟（茶）丝上甚至能看清叶脉的纹路；
味道
闻起来味道很香，综合起来说，是有一种纸、柑橘、普洱生茶混合起来的味道；
一位体验者说，感觉像回到了他大学时候，没烟抽，只有把绿茶裹在烟纸里面抽的日子。
1.燃吸是可行的；
2.大多数人并不习惯茶烟的滋味。
在普洱茶烟的宣传中，该公司提到可以直接扯出烟（茶）丝冲泡，或者燃吸之后，用余下的烟（茶）丝冲泡。
该公司的董事长赵伟文在接受采访时说，他之所以推出所谓的“茶烟”，不是让人们吸食烟雾，而是用“以茶熏茶”的简单方式完成普洱茶的“复古”。“历史上的普洱茶，堆放在山民的火塘上方楼上，长年累月被烟熏，完成它的发酵过程。今天的渥堆发酵历史仅有40多年，是人们速成普洱茶的偷懒方式，并非普洱茶发酵的正常方式，我们就是为了让大家品尝到真正的普洱茶味道，反复琢磨，才想出这一招的。”
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为何将普洱茶做成“圆月”
在众多茶类中，有一种茶被最多做成茶饼销售，这就是普洱茶。在今天这个特殊的日子立，一饼饼普洱茶仿若“圆月”，让人有感而发。为什么会将茶做成“圆月”呢？
普洱茶做成紧压茶的原因，很多人并没有做深究，今天趁着正月十五月圆之日，针对这个比较基础的问题，我们来聊聊。大多数人被问到茶为什么做成饼状时，最先做出的答案便是，将普洱茶做成紧压状态，是因为方便储存。
减少损失
一开始的某一段时期，由于交通不便，很容易引起茶叶的流失，因此，聪明的制茶者将茶做成了紧压的茶饼，这样既方便储存又方便交通运输。甚至，每一饼还有特定的重量，这样更方便计算，还方便骡马驮运。
保存香气
茶叶散茶比较占地方，甚至有些茶的香气也比较容易散发掉。做成紧压的茶饼，能够让茶的香气保存持久一些。
水分因素
压制称饼的普洱茶，受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大，这样方便微生物跟香气更好保存。
空气因素
普洱茶饼茶，内部受到空气中温度的影响力不大，使得茶叶中微生物能更好存活。
光线因素
普洱茶做成饼状，氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小，从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢，让茶质保存好。
水分、空气、光线等因素，最基本的前提因素是普洱茶的茶叶本身品质是好的。这样才能转化成比较优质的陈茶。
收藏因素
经过高温蒸压烘焙的紧压茶饼，比较卫生，收藏一段时间后，滋味醇厚甘爽。这种优良品质，还能够实现其价值的增值。同时，普洱茶茶饼的存茶空间小，利于比较小的空间的储藏。这种茶饼由于内部温度以及湿度稳定，比较耐于储存。
哲学思想
普洱茶茶饼圆形的体态，非常巧妙得体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆，茶饼寓意着宇宙孕育世界的天的象形意思。
为什么将茶做成“圆月”，现在你了解了吗？
普洱生茶不做成散茶，原来有这六大原因！
喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。
为什么普洱生茶很少有见散茶存在放的呢？
1.运输
早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。
如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。
2.规范
古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
3.转化
这一原因当然是后来意外发现的。普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。
压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
4.防潮
普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
5.聚香
陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
6.酶促
普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。外部酶更喜欢在紧压茶的环境中生存和作用，如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。
读完以上的
观点|普洱茶中的烟熏味、烟焦味和烟香味
烟味，我知道的有三种，一种是烟熏味，一种是烟焦味，一种是茶叶本身的香气。
第一种：烟熏味，07年以前比较容易出现，是茶叶在杀青完，揉捻，晾晒，储存时，附近有烟，熏到茶叶了，特别是雨水天，茶农家做的茶晒不干，又没有烘干设备，就只能生火烤干，于是，烟熏味顺时而生，那么有人要问了：茶农脑子进水了吗？当然没有，有烟味总比茶叶晒不干馊了扔掉强吧...那么茶叶初制时，会不会产生烟熏味呢？不会，因为茶叶杀青时，是极速失水的过程，茶青细胞壁在迅速收缩，往外释放水汽，整个过程是释放的过程，不是吸收的过程，所以是不会吸到烟味的。只有在茶叶出锅，冷却，茶青回水，往内吸收空气中的水分时，自然界的烟味，才会被吸收到。一般情况下，烟熏味如果不是很重的话，散茶2-3年便会自然褪去，饼茶则可能要十来年。
第二种：烟焦味。也有人称为糊味，形成原因主要有两种，一种是炒完上一锅茶后，没有洗锅或者没有洗干净就接着炒第二锅，而上一锅的茶叶碎片在锅里变成了焦片（糊片）混入了下一锅里，这样的烟味很常见。另一种就是茶叶炒制时候没有掌握好温度，比如入锅的时候锅温太高，达到330度以上，茶叶入锅未来得及翻炒就糊了；或锅温正常，但炒茶的人不熟练，翻得慢了，茶叶糊了；又或者萎凋时，茶青失水过度，炒制时还未炒熟茶叶就干糊了；还有茶叶失水不够，炒的时候外面熟了里面没熟，为了不出现红梗红叶只能继续炒，里面熟了外面又糊了.....
不得不说，做工引起的糊味是最可怕的，因为已经损坏了茶质，杀死了多酚氧化酶，而酶是支撑茶叶后期陈化的重要物质，过度破坏会非常影响茶叶后期的陈化，严重的可以说茶叶就糟蹋了，新茶时好喝（烘青料），过几年就苦涩不化，香气滞炖。所以炒茶是个很强的技术活。
第三种：是茶叶本身的香气，也有人叫烟香味，常见于临沧一部分地区，果敢一部分地区，茶叶本身的香气就是带有点糊味，和做工无关，对新手而言有点难辨识，老手还是很容易分辨的，以前这些地方的茶都是不入流的，现在商家们发现这样的茶发酵出来有股特别的香气，类似木香和陈香，商家看到了利，就主推这些地方的熟茶，号称陈年的老陈香熟茶，老木香熟茶，卖的贼贵贼贵的，其实只要是业内人一口就能喝出来，但对新手非常具有误导性。
为什么普洱茶很少做成散茶？
喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。
为什么普洱生茶很少有见散茶存在放的呢？
一、运输
早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。
二、规范
古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
三、转化
这一原因当然是后来意外发现的。普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
四、防潮
普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
五、聚香
陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
六、酶促
普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。外部酶更喜欢在紧压茶的环境中生存和作用，如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。
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普洱茶有酸味还能喝吗？普洱茶有酸味还能喝吗？
很多朋友在喝普洱茶的时候，会喝到带有酸味的茶叶，那茶叶中的酸味是一种怎样的体验呢？是什么原因使茶叶变酸呢？根据口感可以将茶中的酸味分为两类，且看笔者来给大家分析：
1、带有果香味的爽口酸。
2、不带香味的普通酸。
一种是茶叶本身固有的，另一种是加工和储存过程中形成的。
茶叶中的蛋白质与氨基酸，有机酸是形成茶叶香味与鲜爽度的主要成分，每个山头的土壤，气候，树种不同，部分茶区产的原料中就带有天然的爽口酸味，现在公认的是易武地区，原料中就含有独特的梅子酸。
在制茶过程中，杀青温度过低杀青不足，梗质较硬的鲜叶会变成红梗红叶，容易造成茶带酸味。蒸制定性后，没有及时干燥处理也会发酸。后期储存过程中，要减少存放的环境的湿度，茶叶具有特殊的吸附力，空气中的湿气会使茶叶发酸，严重的会产生霉变，发出刺激的味道，具有代表性的就是湿仓茶。
爽口酸是我们能够接受的，那是茶叶在转化过程中自然形成的，无刺激性。如果喝到的是不带香味的普通酸就要注意，可能是茶质不好、加工马虎或贮存出了问题。
一般茶叶在干燥环境下存放3-5年后酸味会变淡，好的茶叶口感醇正，无异味，喝着让人感觉舒服。变质的茶叶再怎么弄也会存在一股不好接受的味道。由于每个人的味觉敏感度不一样，如果有疑问可以找朋友一起喝喝看，牙齿敏感的人更能感受到酸味。
普洱茶，还能火多久?
普洱茶还能火多久？这个问题，不用着急回答。先来看看普洱茶带给人们的好处！
普洱茶乃茶中之茶，是暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。
普洱茶有哪些保健功效
1、减肥降脂美容
防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。
2、清除自由基、增强免疫力
现代社会的很多因素会导致我们体内产生可怕的垃圾物质—自由基。自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。氧化自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起包括癌变在内的各种病变反应。
3、防治冠心病
据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1%偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
4、降低高血压
茶叶中含有茶多酚、维生素C和维生素P等成分，对于防治高血压有不错的效果。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对于软化血管也具有不错的效果。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。
5、防癌抗癌
茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，同时科学家通过大量的人群研究表明，有饮茶习惯的人患癌症的概率相对较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，对防治癌症有不错的作用。
6、抵抗衰老
人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶印兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。
7、护胃养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
8、保护牙齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
9、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
10、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
11、醒酒
《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。另外，用茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
女人喝普洱茶有哪些好处
喝普洱茶有利于身体健康，大多数女性胃比较寒，喝普洱茶有暖胃之功效；另外血脂、血粘度、血压三高的女性，只要坚持喝，会有很明显的疗效。普洱茶对便秘者极有作用，能起到清洗肠胃，促进身体代谢，加速分解脂肪有减肥的作用。
饮用普洱茶的人中，有百分之四十以上有不同程度的体重减轻，对降低人体所含胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
常饮普洱茶还有以下作用
1、深层排毒：普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。2、摆脱肤色暗：可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。3、纤体紧肤：对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。4、抗衰老：丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。
因此，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
普洱茶其他功能
1、色素和染料:普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。2、有机肥:冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
3、洗涤剂:茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
普洱茶从不久前的藉藉无名（普洱茶在清朝的繁荣这里不表），到如今消费者趋之若骛，根源是普洱茶宣传的保健功能符合了大多数消费者的心理需求。
这是普洱茶实用主义的胜利。
在繁华的都市，人们不愁吃，不愁穿，愁的就是身体的健康状况。普洱茶属发酵茶类，饮之回甘而养胃，降脂而养颜，种种特殊的品质，是其它茶类所不具备的。所以，虽然很多初饮普洱茶的人，并不觉得它的味道如何，但冲着它特殊的功效，在继续消费着，久而久之，品出普洱茶的真味来，即便保健功效不那么明显，但茶品的魅力已经是使之欲罢不能。
普洱茶的一个特点就是能够收藏。
不同年份的普洱茶有着不同品味。这种品味魅力，也是匆忙的现代都市人之所以痴迷普洱茶的原因。试想，一个融铸了时间的重量，存放了岁月记忆的茶品，品饮处，那种回甘不仅是茶的回甘，更是人生的重复体验。在强大的时间力量面前，是普洱茶延伸了人的体验。追逐它，珍惜它，是有理由的。
普洱茶的火能持续多久？这不是一个可以回答的清楚的问题。但是，只要每个真正爱茶的人都给予它关注，真正用心种茶、制茶、藏茶、品茶，这又是一个不需要回答的问题！
品鉴报告：普洱茶烟是什么味？
苦瓜普洱，可以吸的普洱茶烟，还有可以测试酒量的绿茶......近年来，不断有一些创新茶出现，刷新着我们对茶的认识，你可能听说过很多，但却没有勇气尝试。本着“生命在于作”的原则，我们找了五款代表茶来尝试，并奉上品鉴报告。究竟是创新，还是奇葩，试了便知道。
红枣普洱苦瓜茶
据说，普洱配苦瓜，减肥效果奇好，泡上一杯苦瓜普洱茶，减肥降脂，清热去火。于是乎，很多美女们就跃跃欲试，结果却喝到了一款复合版的红枣味中药汤。
冲泡方式：盖碗冲泡
冲泡水温：100℃
冲泡过程：
第1泡：汤色浅褐黄，香味有板蓝根的中草药味，也有梅干菜的味，茶香不明显，滋味入口最大的感觉就是甜，非常明显的非茶类的甜，又有一丝苦。
第2泡：汤色褐黄稍深，普洱香显现，伴随干菜香和枣甜香，滋味甘甜，但饮后舌面和喉咙都感觉有点干，回甘不行。
第3泡：基本与上一泡相似，但滋味更柔和了一些。
第4泡：普洱香明显了不少，滋味依旧甘甜、柔和，但回甘不足。
第5泡：香味丰富，浓度依次为干菜香、普洱香、甜香、米汤香，滋味甘醇，有红枣汤味，舌面稍滞，茶味较淡。
品饮体验：这就是“复合版的红枣味中药汤”。虽然减肥降火效果没怎么试出来，但味道还能勉强接受。滋味是复杂的，刚开始冲泡时甚至还有非常明显的甘甜（非茶类甘甜），同时又能感觉到一丝苦，像中草药的感觉。总之，能感受到的东西非常多，除了茶味不多。
普洱茶烟
自从某公司将普洱茶制成香烟，号称可以直接燃吸或直接冲泡，又或者经过燃吸后再冲泡后，许多爱茶又爱烟的伙伴就激动了，纷纷买来一试。
冲泡方式：盖碗冲泡
冲泡水温：100℃
冲泡过程：
（未点燃版）：茶汤滋味比较甜，但根本没有普洱茶该有的茶气或者韵味。
（点燃版）：第二种方法冲泡出的茶汤更加黄亮，也更似普洱生茶泡出来的色泽；至于饮用的滋味嘛，茶汤有明显的烟熏味。
品饮体验：
没有直接用吸烟的方式试验，而是拿它泡了茶（点过火的和没点过火的）。没点过火的是一种简单的、甜甜的味道；至于点火过后冲泡的，真有那么一点点像洗腊肉水的味道。
玫瑰普洱
按照做这款茶的人的说法，这款茶是用玫瑰花和普洱茶混合渥堆发酵制作，十足的创新工艺，十足的玫瑰花香，但实际上却不尽如人意。
冲泡方式：盖碗冲泡
冲泡水温：100℃
冲泡过程：
第1泡：茶汤浅红，比较明亮；香气低，几乎不可闻；茶汤内质丰富，比较稠厚，喉咙有明显干涩刺激。
第2泡：茶汤红浓，明亮；有陈香和少量玫瑰香气；茶汤转而更浓，喉咙有明显刺激。
第3泡：茶汤红，略浑浊；香气主要为陈香；茶汤厚滑，但有挂喉的不舒服感。
第4泡：与上一泡相似，变化不大。
第5泡：比较耐泡，继续维持在稳定状况。
品饮体验：
一看干茶，就知道原料等级很高，一开始确实是有明显的玫瑰花香味。可惜喝起来，玫瑰的味道太容易散失了，第二泡就明显没了，新熟普发酵的堆味太重，放一放口感或许会好点。
雾里青
如果单单只是看茶，这茶是众多高等级绿茶中的一员，但说到来历，这茶就彻底奇葩了。这茶据说是仿造大名鼎鼎的哥德堡号上里装的茶叶，连最早的包装也是仿制哥德堡号的青花罐子。
冲泡方式：盖碗冲泡
冲泡水温：90℃
冲泡过程：
第1泡：香气以清香为主，干净怡人；汤色黄绿明亮，清澈透明；滋味较为鲜爽，口感清新，微有回甘。
第2泡：香气保持清香，干净怡人；汤色黄绿明亮，清澈透明；滋味较第一泡稍淡，但口感清新，微有回甘。
第3泡：香气微有减弱，淡淡清香为主；汤色偏黄稍淡，清澈透明；滋味较为淡薄，但是口感仍能保持清新，稍有一点回甘。
品饮体验：
外形漂亮；清香干净怡人；汤色黄绿明亮，清澈透明；滋味较为鲜爽，口感清新，微有回甘。真的，就是一款级别比较高的绿茶。
珠茶
这款绿茶之所以神奇，不在于斯里兰卡，也不在于绿茶，而是在于——它可以测试你的酒量！简直就是聚会宴席之必备佳品！妈妈再也不用担心你酒驾了！喝完以后也终于懂了什么叫以茶代酒了！
冲泡方式：盖碗
冲泡水温：100℃
冲泡过程：
这款斯里兰卡绿茶口感没有任何特点，虽然没有杂味，但茶香较低，滋味平和，没有绿茶口感该有的鲜爽和浓厚。
品饮体验：
作为一款普通的大众绿茶，品质基本是没有问题的。可饮后瞬间茶气从后背涌上头顶，头微晕，手微颤，且持续时间较长，直到半刻钟后才恢复正常。
普洱茶不仅能喝，还可以做成美食！
全国有名的普洱茶，在历史长河里其古老的制作工艺是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成，在日本、法国、德国、等国家有“美容茶”、“减肥茶”的美称。但人们不知道的是，普洱茶不只是拿来喝的。
普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜。
滇味普洱卤鸡蛋，是一道以鸡蛋为主要食材制作的菜肴，制作原料主要有鸡蛋、糟辣椒、云南普洱茶、老抽、八角、桂皮等。鸡蛋煮制5成熟，捞出将鸡蛋皮磕出花纹，便于腌制入味；锅中放入老抽，盐，大料，花椒，桂皮，八角，小茴香，煮沸后放入之前煮制五成熟的鸡蛋；煮熟后，晾凉，普洱茶水放盐，浸泡4小时；糟辣椒或酸甜酱配餐，装盘。
版纳鲜茶熘鸡丝色彩亮丽，带有普洱茶香，是具有浓郁的西双版纳特色的美食。精选鸡脯肉、普洱鲜茶，将鸡脯肉改刀为丝，用蛋清、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱姜水上浆；然后把锅放在火上，放油，五成热的时候下鸡丝炒熟；最后把鸡丝倒入锅中，加鲜茶翻炒片刻即可装盘。
先把红豆煮熟，普洱茶用水泡开；把锅放在火上，放油。七成热时把红豆、普洱茶加淀粉拌均匀入下炸酥，捞出沥油；重新把锅置火上，放油，放入老酱炒焦香，放普洱茶、红豆，调入五香粉、精盐、味精、淋芝麻油出锅装盘。一盘味道丰富，红豆酥脆、茶香味浓的普洱茶酥红豆就做好了。
隔夜的普洱茶还能喝吗？
普洱茶这些年来一直很受欢迎，其营养价值自然是不言而喻那么，到底什么样的普洱茶不能喝？那一起来看看吧！
第一种：变质茶
有些茶友有收藏普洱茶的习惯，但由于保存不当，茶叶变质发霉，但部分人觉得高价买的茶扔掉可惜，仍继续饮用。而不知霉变的茶中含有大量的毒素，对人体有害，如果觉得浪费可作他用，但不能饮用。
第二种：久置茶
有经验的朋友可能会发现这样的现象，茶汤经过短时间的放置变凉后，颜色会变浑浊，那是因为水温降低后，茶中的儿茶素与咖啡碱产生的络合物，这些物质不会对身体产生危害。但冷后的普洱茶已经失去了高香以及好的口感，一些营养物质也会氧化，所以茶还是趁热喝。
但，茶若是经过一夜的长久放置后，便会有霉菌产生，同时，茶叶中还会残留大量单宁酸，在氧化后会刺激肠胃。所以，放很久的茶或隔天的茶不宜饮用。
第三种：浓茶
普洱浓茶中含有大量的茶碱与咖啡因，刺激性很强，有人经常喝浓茶为了提神，但浓茶对于肠胃不好或体质不好者是忌讳，喝太多浓茶会导致头晕眼花、失眠甚至呕吐感，所以刚开始喝茶的人士，一般不建议饮浓茶。
第四种：吸附异杂的茶
除以上几种茶外，还有一种存储环境不当而吸附了许多异杂的茶。这种茶要是吸附了樟脑丸、香水味或是家中一些影响较大的异杂气息。那茶就不适宜饮用了，所以，大家在日常生活中都需注意茶的存储。
当然，普洱茶是个好东西，茶性温和不伤胃，口感香醇，回味无穷，只要选择对的普洱茶，便能感觉到它的独特魅力。
普洱茶发霉了还能喝吗？
有网友“我在江苏，特别潮湿，被子都容易长霉，普洱茶也长了霉，白白的一层，像长了毛一样，我用牙刷刷干净了，闻了也没有异味。还能喝吗？”
有一些人说不能喝，也有一些人说普洱茶发点霉很正常，在这里要说的是如果发霉，最好还是别喝，为了一点茶叶而喝坏身体很不划算，没有必要去冒这个险，不过，可以用牙刷轻轻将霉刷掉，放在房间做装饰品也很不错。
普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一、是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；
第二、是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道；
第三、是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内；
第四、茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
据说如果是白毛就没事儿，普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化或霉变。
如果觉得可惜想喝，光从卫生角度和理化角度来说，都不能喝。因为发霉的普洱茶，有可能带有致癌的黄曲霉素。如果实在是舍不得，那么也要看看发霉的程度，如果是轻微的发霉，你可以将霉刷掉，再用电吹风吹吹，或放在外面晒晒太阳，冲泡的时候尽量多洗一遍，这样可以去掉一些霉味，也可以减少一些有害物质。喝的时候看看有没有什么异味，如果有就千万别喝。
为何只有晒青才能做普洱茶？为什么？
晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺，且与普洱茶初制工艺组合相同，都需要经历从鲜叶、杀青、揉捻、干燥等过程。但是，晒青、烘青、炒青的技术要求不一样，形成了截然不同的品质风格。因而，不是所有工艺都适合于制普洱茶，也由此可区分绿茶与普洱茶的差异。
按照业内通说，普洱茶的定义为“是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶”。该定义直接限定了普洱茶的先导原料是云南晒青毛茶，所以，采用云南晒青毛茶以外的茶品制成的茶，不属于普洱茶的准确范畴。
普洱茶的标准在于“一定程度的发酵”，其陈化和发酵主要依靠茶品的自然氧化、微生物作用等来实现。普洱生茶的陈化主要依靠晒青毛茶自身的自动氧化和多酚类物质酶促氧化达成。由于烘青、炒青类毛茶杀青温度高（杀青叶温达90以上），多酚氧化酶被钝化和破坏，加之毛茶在干燥时采用了高温快速干燥，烘干和炒干温度维持100以上，多酚氧化酶被进一步破坏、钝化，形成烘青、炒青茶汤清叶绿的特点。加之烘青、炒青毛茶含水量低（5%左右），完成陈化与发酵困难，甚至无法后期转化，因而不宜加工普洱茶。
就普洱茶熟茶来说，品质形成的关键工艺是对毛茶的增温增湿，通过渥堆的微生物作用催化完成。烘青、炒青毛茶经高温杀青与烘烤，先天丧失了先导基质。即使对烘青、炒青茶进行渥堆处理，转化速度也会非常缓慢，茶胚因长时间堆渥也易出现酸馊味，无法到达普洱熟茶的品质要求。因而，普洱茶还是需要晒青料。
普洱茶晒青茶制作工艺解读普洱茶是怎么做成的？
引语：“知茶，制茶，品茶，评茶”，这八字箴言是了解和认识普洱茶的入门券，即得知道有普洱茶这么一个茶类的存在，再去了解普洱茶究竟是如何制成的？接着学会品尝普洱茶，最后对普洱茶能够大概做出一个评论。那么，基本算是略懂了一点点的普洱茶。当下，抛却其他过程，我们浅略了解一下普洱茶晒青茶的制作工艺是怎么的一个过程？
1、准备（采摘）鲜叶
普洱茶，采用云南大叶茶类的鲜嫩叶芽，进行特色低温制程工艺加工而成。为了能够保证原材料品质质量，进而在进行鲜叶采摘时，云南普洱茶产区大多以纯手工方式进行采摘。并且，采摘鲜叶时还必须使用正确的手法，如若不然，采摘时便容易“撕扯”下部分枝叶树皮，毛茶制成之后，叶柄会形成状似马蹄的结构，名为“马蹄口”。
2、摊晾（杀青前）
采摘完鲜叶之后，理应速速摊开，马上进入摊晾工序。之所以要进行摊晾，是为了减少鲜叶及枝梗的含水量，以便以为下一步的杀青奠定基础。当鲜叶逐步散失水分和养分而失去生命的这个过程，时间不长（地域及品种等各种不同使得这个时间有着很大差异），这时这里会产生一个“点”，即摊晾和萎凋的界限。判断这个“点”的条件便是：鲜叶是否只是单方面的物理失水？完全没有开启任何化学反应。
摊晾：鲜茶叶发生物理变化（茶叶水分蒸发），散发出青草味，茶叶变软，叶面光泽变深。
萎凋：鲜叶发生物理变化和化学变化。即继鲜叶水分散失之后，叶面变柔软而便于揉捻成条；叶内酶类物质活性增强，使得蛋白质、淀粉及其不溶性原果胶等成分发生分解、转化而生成葡萄糖、氨基酸等有利于茶品的有效物质。正常且有效的萎凋，能使鲜叶退去青草香，产生清香，并带有部分花香和水果香。使得成茶醇香而不苦涩。
3、杀青
继适度的摊晾之后，鲜叶进入杀青工序。而杀青又可分为手工杀青（锅炒）和机械杀青（滚筒式）。手工杀青需技艺高超的制茶师在杀青时掌握好火候、翻炒鲜叶频率及其控制好要杀青的程度。机械杀青则靠机械操作师控制好操作流程。总的来说，无论手工杀青还是机械杀青都只有相对的优劣，并无绝对好坏！
4、揉捻
普洱茶揉捻是为了是茶青能够成条索状，使得茶叶表面似裂而不破，进而让茶叶内含物质能够充分释放出来。揉捻又可分为手工揉捻和机械揉捻。二者无论是哪种揉捻，若是揉捻不足，便会条索成片，口感不佳；揉捻过度则会成品无光泽，冲泡汤色浑浊，苦涩难入口。
5、干燥
经过揉捻之后，再进行干燥即可成为普洱茶生茶。一般的普洱茶都是采用日光自然晒干，因为这样较为容易保存茶的本真味道和丰富的内含物质。除此之外，还有阴干和烘干。由于相比之下，阴干有着较烘干的很多弊端，所以继日光自然晒干之后的选择，大多采用烘干方式烘干。烘干（烘青）一般用于产量较大的情况。
总而言之，每一道的制茶流程稍有出入，所制出的茶品都各不相同！所以，每一口茶品都值得我们认真对待！
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