熟普洱茶底。
看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。
一、春料
春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。
另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：
1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。
2.梗较粗壮叶厚梗粗与熟茶的关系厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。
3.叶较丰厚
4.白毫密多叶子为什么需要白毫高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
二、芽头
辅助特征是园地茶胖粗，大树茶反而精瘦。
三、秋料
芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，但是也有马蹄。
四、夏料﹝雨水料﹞
除秋料就有的特征之外，梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕，有点像芹菜梗。
五、台地茶叶面
主要特征：就是叶面薄弱，如薄纸易折；泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄当然愈差。
有三个辅助特征：
1.主侧叶脉较平或不明显
2.叶缘有明显密齿
3.大型茶园地有时候是用剪刀采摘（剪刀采茶的结果是茶梗断面整齐如切，另外叶面大小无法成为判断特征，因为施肥也可以增大叶面。）
六、大树茶叶面
大树茶指有明确范围，定期采摘的古树茶园。
主要特征是叶面丰厚坚韧，丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实；坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。
低温时：高山上更低温，日晒时：高山上紫外线更强，括风时：高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。
即使压成茶饼，一旦泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。
另外四个辅助特征：
1.主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架。因为叶子重，由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘。
2.叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶。
3.大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色。高山茶颜色为什么更深口感反而不涩向阳山坡日照充沛，可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鲜爽不涩。
4.不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。
七、野生茶
野生茶不是指原始未驯化的近缘野茶，而是指因为路途偏远，乏人管理，无法像大树茶一样定期采收的茶树。这样区别是市场上确实有别于易武大树和班章大树等定期采收的产品。
除了大树茶的特征之外，野生茶主副叶脉高冗明显，看似洗衣板。叶颜色更加墨绿。叶面更加的油亮，高山茶叶子为什么更油亮减少因为日光照射引起的水气蒸发，反之，叶的背面就不需要油光。
还有如果雾气重的茶区，例如南糯山也不需要防止水气蒸发的油光叶面。叶梗更加粗壮，叶缘齿更稀疏，或只有叶尖有或完全没有。有可能因为树形非常高大。较粗的叶与梗需要迎风生长。叶缘无齿有可能是因为海拔更高，树形高大，人迹罕至。不必再防动物刮蹭，昆虫咬食等情况。
八、拼配料
如果同一饼茶，出现不应该同时出现的特征时，就有可能是不同
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普洱茶叶底的秘密，叶底看好坏！
茶渣，常常是被人们忽视的一个东西，许多茶友喝完普洱茶，都会直接倒掉普洱茶渣，其实，这看似价值已被“榨干”的叶底，却可以看出一款普洱茶的品质。
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的普洱茶审评中，最后需要看普洱叶底并进行评分。
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使普洱茶叶片还原为原有的形状。一款普洱茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。
那么，究竟怎么要看普洱茶的叶底呢？国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生认为：看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
一、普洱茶嫩度——捏茶渣，看叶质
所谓嫩度，就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
普洱茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别。
拿起几片普洱茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
辨别普洱茶叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手捏。
分辨的总体原则是：
1、手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。
2、叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。
3、叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。
4、叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差。
二、普洱茶色泽——直观反映茶原料
普洱茶叶底的色泽能非常直观地反应一款普洱茶的原料和加工优劣。
观察普洱茶叶底色泽最好能有几款普洱茶茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
普洱茶叶底色泽分辨的总体原则是：
1、深浅：深浅应该符合该茶类应有的色泽要求。如：毛茶以青墨色为好；绿茶，以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差；乌龙茶要求“绿叶红镶边”，可以观察红绿面积的比例来确定发酵轻重。
如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就不好了。
2、润枯：“润”表示普洱茶叶色面油润光滑，反光强。“枯”是有色无光泽或光泽差。
3、鲜暗：“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度。初制及时合理，为新茶所具有的色泽；“暗”表现为茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老，或初制不当。
三、普洱茶匀度——暴露采摘情况
所谓匀度，就是看一款普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。
匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从普洱茶叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。
在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的普洱茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。
匀度差，代表采茶做茶不够规范，或者是经过拼配的时候，拼配的不合理所导致的。
四、普洱茶舒展度——显示茶叶活性
普洱茶叶底的舒展度越好，说明它的活性很好。
一般质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整。而质量差的普洱茶只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。
需要注意的是，一些揉捻较重的普洱茶，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。
但如果冲泡之后普洱茶叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。
综上所述，茶渣能真实反映茶叶原料的“本来面目”。
从叶底，我们能看出普洱茶叶生长是否旺盛、普洱茶叶的采摘特点、判断制普洱茶技术的优劣。了解完以上的这些方法，赶快看看你茶杯中的茶渣，测试一下茶叶吧。
普洱茶的养生技巧全在这里
许多人都喜欢普洱茶，不仅因为它口感独特，久喝会上瘾，更重要的是它有极佳的养生保健功效，如美容养颜、减肥、抗衰老、降压降脂、暖胃护胃、抗衰老等。但是需要遵循一定的原则，才能给身体带来健康，否则不仅没有养生功效，还可能对身体造成伤害。
普洱茶养生四大原则：
1.早
一般而言，在吃完早点后饮一杯淡茶，不仅可以补充水分，还可以稀释血液、防止损失胃粘膜，帮助身体消化。但要切忌空腹喝茶，茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
2.少
喝茶以少量为最佳。大量液体进入血管时，会加重心脏负担，而且茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，会使人体心跳加快，血压升高。如果喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，容易造成心力衰竭等疾病；此外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的老人只能喝少量茶水。
3.淡
喝茶以清淡为最佳。茶叶中含有鞣（rou)酸，鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，会阻碍人体对铁的吸收，老人喝浓茶后则表现为缺铁性贫血；此外，鞣酸还会与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，加剧便秘，危害老人的身体健康。
4.温
喝茶以温茶为最佳。经有关实验证明，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出；切忌饮用冷茶和过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾、胃和聚痰的副作用出现；而喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变。
怎么判断普洱茶是不是发霉了？怎么判断普洱茶是不是发霉了？
有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西，认为肯定是发霉了，觉得自己买到了变质的，不好的茶叶。那么，普洱茶出现的一些白色物质真的是发霉了吗？下面我们来看看怎么判断普洱茶是不是发霉。
普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间储存的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境又会对茶叶造成最直接的影响，空气中的温湿度会影响转化的快慢。
茶叶含有水分，茶油。
茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来，而绵纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下，绵纸就会附着在茶叶的表面。但因为绵纸本身干燥，无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面，因此在打开的茶的那一刻，会发现茶饼表面有少量看起来不是绵纸的白白的东西在上面。
怎么判断普洱茶是不是发霉，具体看以下几种情况：
1、正常的“白霜”：普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。3、茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
如何判断普洱茶的品质好坏？
“平生足未践思茅，普洱名茶是至交。”上等普洱茶不仅是舌尖上的惊艳，更是给品茶者注入了从容和缓的气韵。好茶总是难觅，如何判断一款普洱茶的品质呢？下面就为大家梳理几个要点：
1.如何鉴别普洱茶品质好坏
2.影响普洱茶品质的几大关键因素
3.普洱茶陈化后品质一定会变好吗
如何鉴别普洱茶品质好坏
1、外形来看
好的普洱茶条索肥嫩、紧结，隐约可见油润的光泽感。茶饼松紧适宜，色泽以青褐、棕褐、褐红色为宜。以青饼为例，一般来说，3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛出淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗呈全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗显露深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
2、从茶汤看
上等普洱茶汤入口滋味浓醇，呈红褐色，澄澈且透润。“宝石红”极为难得，是为极品，其次是玛瑙红、琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，若茶汤浑浊不堪，甚至有悬浮物则很可能已经变质。
3、从叶底看
冲泡后的叶底，若叶质柔软、肥嫩、有弹性则品质上佳；叶底硬、无弹性、腐烂如泥、叶张不开展则品质偏下。
影响普洱茶品质的几大关键因素
1、产地
产地的不同，普洱茶的风味与物质含量也不一样，受土壤土质、植被、海拔、经纬度、气候、日照、降雨量等生态环境和条件的影响，形成的品质自然大有差异。当然不同产区各具特性，选择符合自己脾性口感的茶就好。
2、采摘
采摘的季节对茶质的影响极大，一般春茶为上，秋茶次之，茶界一向有“春香秋韵夏苦冬涩”之说。
3、种类
树形不同对内质也有影响，有野生型、过渡型、栽培型之分，又有古树茶（茶农称大树茶）、老树茶和台地茶（茶园茶）之别，大致来说古树茶优于老树，老树优于台地。
普洱茶陈化后品质一定会变好吗
普洱茶“越陈越香”的特性必须满足两个先决条件：茶菁优质、储藏方式恰当，二者缺一不可。且“越陈越香”也是在一定的时间阶段内，每款普洱茶都有自身最佳的陈化期，在这个时间内，在合适的储存条件下，普洱茶的品饮品质才会日益变佳。过了峰值状态后，其品质反而会缓慢损耗。
通过味觉判断普洱茶的好坏
一个茶叶好不好，味觉是最主要的，最关键的。我们常常说，茶叶是用来喝的，喝到嘴里感觉好不好是至关重要的。一个再好的茶，如果不好喝，也等于白费。这篇我们从味觉方面谈，挑选好茶。前两篇我们说了从视觉，嗅觉方面挑选好茶，再好看，再好闻的茶叶，最终都要好喝。但其实好喝也不是孤独存在的，它跟好看，好闻也是互为对应的，跟好茶质也是互为对应的。没有理由，看上去不干净，暗哑，无光泽；闻起来有异味、杂味、霉味、没有香气的茶，会好喝，会是优质的茶。
我们这里说好喝，也不是主观的，至少主观成份很少。好喝大概是，甜、甘、津；或甜、苦平衡；或苦、涩即化，回甘、生津。这里又顺便说一下，有些人，喝茶心不在人上，一杯接一杯地喝,一边喝茶一边抽烟一边吃零食，茶的什么味道也喝不出来。品茶是一件很清心优雅的事，应该把心静下来，茶喝到嘴里，停顿一下，用舌搞动一下茶汤，让其在口腔里充盈，再慢慢咽下去。静心感觉一下滋味，才能感觉得到茶的味道的。
很多人，更多到注重茶入口的感觉，而没有注重停口、留口的感觉。其实停口、留口的感觉对试一个茶的好、坏更重要，更真实。因为，停下来的反应好、坏，是更能、更准确地评判一个茶的好、坏。像有些人的人生，一生都不停地向前冲，从不停顿，可能是出于惯性，他们也不能，不可能停下来，停下来他们反而觉得没意思。他们从没有停下来，反省，反思，品味，体味过人生。到死也不明白。人生是什么，只知道忙碌一生，就这样没意思地白过了。也许他们人生旅途中，停下来品味一下人生，可能人生可以不这样过，而用另一种方式过的。可能会过得更有味道，更有意义的，活得更轻松，自在的。
品茶也一样，不需要不停地一杯接一杯的，喝一小口，停下来静心的感受一下，就知道好坏，就知道该茶好不好了。有关味觉，我们写了很多具体、细致的
普洱茶的产地，全在这篇了
导语：自云南被誉为世界茶源，普洱茶也因此而享誉世界，很多新茶友只知道普洱茶产自云南，却不知道普洱茶独特的韵味魅力，同样建立在其产地之上。根据国标定义，普洱茶原料的产地有11个州市，639个乡镇之多，今天要为大家介绍的，便是普洱茶的四大主要产地--西双版纳州、临沧、普洱、保山市。
一、西双版纳茶区
西双版纳是最大的普洱茶产区，以澜沧江为界，可以分为江内（江东）和江外（江西）两个地域，在这里笔者首先要提到的就是古六大茶山，也就是江内的产区。
勐腊县
勐腊县又以易武古茶山最为著名，是面积最大的茶山，因其独特的历史渊源，也被称为曼撒古茶山。“七村八寨”也是坐落于此，其中七村包括了：麻黑、高山、落水洞、曼秀、三合社、易比村和曼撒村（曼撒村又称易武）。八寨分为：刮风寨（其中以茶王树茶地、茶坪地、黑水梁子、家边茶园品质为佳）、丁家寨瑶寨（瑶寨以弯弓普洱茶闻名）、丁家寨汉寨（汉寨有白茶园，茶园里茶叶树龄较小，但品质很好，土壤为砂砾土）、庙旧寨（庙旧寨以蟒蛇箐普洱茶闻名）、张家湾寨（张家湾的茶是纯正的易武味，以香椿林、一扇磨为代表），还有大寨、新寨和倮德寨。
勐腊县除去比较出名的七村八寨还有一些后期发现的优质茶园，主要有：薄荷糖（薄荷糖属于易武乡曼腊村委会帕扎河村小组，一、二类茶树共有100多棵，最高的茶树接近20米）、百花箐（也叫百花潭）、铜箐河、天门山（接近老挝）和金厂河等。
象明乡
象明乡首先要提的便是倚邦古茶山，倚邦古茶山是古六大茶山之首，也是过去茶马古道的辐射中心--倚邦老街。倚邦古茶山位于勐腊县最北部，是海拔最高的古茶山，且其海拔差异大，最高点是1950米的山神庙。山上的茶园集中在曼松（含背阴山）、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树、弥补和倚邦老街附近等。其中，清朝时期的贡茶便有部分出自曼松，即使是如今，曼松在普洱茶界依旧拥有极高的地位。
其次是蛮砖古茶山，其位于象明乡南部，易武西面，居于倚邦、易武（曼撒）、革登三大古茶山之间。曼庄、曼林、曼迁、八总寨都是大茶村，各村产茶都在2000担以上（这里一担指100斤）。曼林寨和曼庄村是蛮砖茶山比较有名的两个大寨。其中，曼庄村是人口最多的村庄或中心大寨，茶园则以曼林寨最多。
然后是莽枝古茶山，其中又以莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘最为热闹，三寨遥对相望，相距不到一公里。至今，牛滚塘的山梁上还有一条三米深的古道，据说是当年马帮踩出来的。
最后要说的是革登古茶山，革登古茶山北面毗邻倚邦古茶山，西接蛮砖茶山，南方与攸乐（基诺）古茶山相望，东面与孔明山相连。在六大茶山中，革登古茶山的面积是最小的，但因离孔明山比较近，还有一棵特大的茶王树坐镇，因而在六大茶山中有其特殊的地位和名气。革登古茶山主要包括象明新发寨、新酒房与莱阳河一带。
景洪
景洪茶区横跨江内外，以攸乐古茶山为代表的茶山处于江内，以景洪小勐宋为代表的古茶山处于江外。攸乐古茶山位于景洪市基诺山基诺族乡，隔着补远江与革登、莽枝、孔明山相望，攸乐茶山上的村寨主要有：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘。
景洪小勐宋：是较为有名的寨子。包含小勐宋丫口片的阿克老寨，以及便是曼窝科村、曼加脚、曼卖窑、曼加干边、和大赛等地。景洪勐宋最具代表性的茶树植株要数阿妈央古茶树（俗名苦茶）。景洪小勐宋同布朗山老曼峨茶一样，也有苦茶、甜茶之分。谙熟小勐宋茶的茶叶爱好者，便知道小勐宋茶系的这两个品种，一种是苦味极淡的，勐宋人称其为甜茶；另外一种是苦味极强的，勐宋人称其为苦茶。
勐海
说完了古六大茶山，接下来笔者要介绍的便是新八大茶山，也就是江外（江西）的产区。
曼糯古茶山：其属于勐往乡勐往村，民国时茶马古道便经过此山，同时曼糯古茶山也是最北端的古茶山。在曼糯茶山有三个寨子，大寨（布朗寨）、上寨（汉族寨）、中寨（汉族与拉祜族同住）。
勐海勐宋：也称大勐宋，以那卡茶为代表（其中拉祜族的竹筒茶较为出名），滑竹梁子为最高峰。
南糯山：石头老寨为主，还有捌玛寨、丫口寨。
帕沙古茶山：以帕沙老寨为主。
贺开：贺开古茶园主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨等拉祜族寨。其中，曼弄老寨和邦盆老寨是贺开茶山最古老的拉祜族寨。
布朗山：布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新竜等寨子的古茶园。老曼峨是布朗山最早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。
巴达山：巴达古茶山的人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑那等布朗人族寨。其中，以章朗茶园最多，如今章朗也是西双版纳最大的寨子，有244户人家，也是章朗族历史文化保存较为完整的寨子。曼迈兑茶园（紧挨寨子）也有不少，也是布朗族的另一个大寨（距离章朗20公里），现有114户人家。章朗是布朗族最多的古寨，凡有布朗族的古寨就一定有古茶园，这就是云南人常说的“濮人种茶”定律。
西双版纳身为最大的普洱茶产区，其不论山头，寨子，产区都很多，笔者也只能给大家做一个大致的介绍，接下来便为各位介绍第二个普洱茶的主要产地--临沧市。
二、临沧茶区
临沧市的茶园主要集中在勐库，这里“有勐库十八寨，寨寨出好茶”一说，我们就主要为大家介绍勐库十八寨。
西半山（邦马山）十个寨子
1、冰岛，含冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍；
2、坝卡，含南等、包谷地、上坝卡、中坝卡、下坝卡、甲山；
3、懂过，含懂过以寨、懂过外寨、坝气山、上磨烈、下磨烈；
4、大户赛，含河边寨、花椒村、大户赛、大忠山（该地说出产普洱茶，其味可与冰岛老寨茶媲美）；
5、公弄，含公弄大寨、公弄小寨、以寨、小户赛、豆腐寨（中户赛）、五家村、三家村；
6、邦改，含邦改大寨、以寨、外寨、娥寨、大箐寨；
7、丙山，含邦骂、上寨、滚上山、下寨、邦骂三组；
8、护东；
9、大雪山；
10、小户赛（在普洱茶界，论及普洱茶“山头”茶时，以古茶树存留密集的小户赛单独立为一寨，该寨所出普洱茶制品，有“赛冰岛”一说）。
茶叶特点：有阴柔之美，涩较重而显苦，但是涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回甘绵长，余韵无尽，而且茶质厚重，后期潜力不可限量。
东半山（马鞍山）八个寨子
位置：由于茶树常常可以迎迓日出，具有欣欣向荣之姿，俊秀爽豁之貌。
1、忙蚌；
2、坝糯：该地堪称是全国全世界藤条茶园栽培、种植最广最大最密集的茶园。“藤条茶”园的形成，源于明清时期流传下来的留养管理鲜叶采摘方式，即“留采法”。
3、那焦：含大寨、石头寨、三家村、大石房等；
4、邦读
5、那赛：含正气塘、邦赛、小村、百花村等；
6、东来；
7、忙那：含向阳、小忙那、忙东、帮溜；
8、城子：含城子、千岗、新寨、南卡等。
茶叶特点：其茶条索紧结显毫，汤色金黄透亮，香气强烈持久，回甘生津佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。
关于临沧茶区，最具代表性的便是这勐库十八寨，但笔者也相信还有其他没有提到的山头村寨在等待发掘，我们喝茶从来都不是只追求成品，我相信更多的茶人还在茶山进行着一场又一场属于茶的旅行。
接下来是要为大家介绍的普洱茶产区是普洱茶区。
三、普洱茶区
普洱市茶区除景迈山外，余下的地区茶树植株种植较为分散，成片面积小。就普洱茶辖区内的古茶山来讲，大大小小的古茶山共有26座。
普洱茶区古茶山区域
古茶山名称
古茶山数量
景东县
老仓福德、金鼎、漫湾、御笔、哀牢山西坡
5
镇沅县
振太、老乌山、田坝、勐大、马邓
5
景谷县
文山、秧塔、南板黄草坝、联合龙塘、团结
5
宁洱县
困鹿山
1
江城县
国庆
1
澜沧县
景迈山，邦崴、文东
3
表为普洱茶区26座古茶山（说茶网制表）
以上例举的古茶山，近年来以“千年万亩古茶林”为标志的景迈古茶山最富有名气。其次是过渡型大茶树坐在地--邦崴古茶山，三是有着“皇家贡茶园”之称的困鹿古茶山。此外，近年走红的云南白茶，其原产地就是普洱茶区26座古茶山中的秧塔古茶山。
四、保山茶区
近年来，在普洱茶的流通交易中，百分之九十八的普洱茶原料都是来自于西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区三大主产区。其实，保山茶区也是普洱茶原产地之一，该地也分布着诸多古茶树，这些古茶树除了适制云南普洱茶原料外，更多是为采制昌宁红茶的原料。
较其他三大茶区而言，保山茶原料制成的普洱茶产品，在市场上其流通量极少，属于比较冷门的一个产地。该茶区的茶质，汤感极为饱满，若是对茶树茶园管理较好，制作工艺有所提升的话，保山茶区仍具有极大的开发价值。
结语：笔者认为茶区茶山以文字只能做一个记载，只有真正到了茶山上才能理解到“天赐普洱，世界茶源”并非空谈，只有脱离于文字真正踏上茶山的土地，才能真正感受到来自于普洱茶生长之地的壮阔和神奇。正如南宋文学家所言：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
笔者始终相信，还有很多茶产地是因为交通不便等种种原因难以暴露在人们的视野中。作为一个茶人，或者说是爱茶之人，相信都会有这种想要将茶山踏遍，只为寻那一叶普洱的精神和追求。
泡普洱茶的时候，看茶底需要注意什么？
很多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。
翻动叶底对茶汤的影响
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动他（她）还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
若被翻动叶底了怎么修复？
把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉，重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底，一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧，很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。
其实不翻动茶底，更耐泡。
普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水的时候都不会翻动茶底，更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去，耐泡度会有一定的提高。
有人喜欢看叶底，可以看出什么？
看叶底，首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看，大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底，看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来，普洱茶的卫生问题得到了很大的提升，但以前的一些老茶，卫生还是存在问题的，茶中会夹杂一些异物，应用滤网是很必要的。
仓储，决定了普洱茶的好坏
我们一直以为茶叶要放在通风透气的地方，结果不是在昆明把茶叶放淡，要不是在广东把茶叶放湿。后来我们才知道自然存放的前提是相对密封，也就是以密封为主，定时通风换气。
茶叶为什么要密封：一是主导茶叶后发酵的菌群以厌氧菌为主，其生存与繁殖需要密封来制造少氧环境；二是不密封的话，空气流通会带来大量的湿气，让茶叶霉变。
特别是广东的回南天，不密封的话茶叶完全不能要了，在云南勐海县也不敢不密封。
普洱茶2003年在大陆突然兴起，涌进了许多从事普洱茶的新人，他们进来的时候，一些台湾人在讲湿仓茶是发霉的茶，要喝干净的干仓茶。于是他们对“做湿仓茶”的香港人避而远之，纷纷以台湾普洱茶人为师。其实许多台湾人，也是入行没几年，也是边摸索学习，边传道授业。在批判湿仓的同时，连带把仓储最重要的密封也否定了。
2005年开始，普洱茶要通风存放，成为行业的共识，并印在包装纸上：在通风、干燥、避光、无污染、无异味的环境下储存。成为行业约定俗成的一个包装标识，直到今天未改。
2008年以来，随着专业仓储的兴起与普及，只要专业仓储过的茶叶的，都知道要密封存放，但包装上一直标有“通风”两个字，也是荒唐而不可理喻的事
假如没有专业的仓储条件，在通风环境中怎么存茶？有厂家已经帮消费者想到了这点，就是在纸箱上覆膜，并留有换气孔，并根据实际情况，打开还是关闭换气孔。有了覆膜的纸箱来防湿聚香，茶叶就可以在通风环境中放心存放。
如何判断一款普洱茶的好坏？
大家买普洱茶的时候，都会遇到这样一个问题，很难从外形上判断一款普洱茶是好是坏，而就算看完外形，买回去的普洱茶，也未必就是一款好的普洱茶。那么，我们该怎么办呢？现在，别担心，老骥来教你如何从外形开始，判断一款普洱茶是好是坏？
判断普洱生茶好坏
1、看外形：
干茶：普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显豪，条索分明有嫩茎的比较好。呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。
泡后叶底：匀整度高，无焦糊边（片），色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。
2、看内质
闻香：新茶汤清香尚浓（产地不同香型也不同），杯底香气越强且持久（无异味）的较好。泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。
汤色：黄绿明亮（随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢），有油润感的比较好，黄浊暗色的泽较差。
品味：苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡的比较好。有苦涩时间长，有焦味，闷味或其他异味的较差。
好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄（没滋味）的茶汤一般都很清（看起来无油质感），吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉（清凉或开阔），咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。
判断普洱熟茶好坏
1、看外形
干茶：呈褐红色均匀一致，带有润的较好，干茶花杂不匀暗灰色的较差
泡后叶底：褐红柔软为正常优质的熟茶。暗红透青绿、红而不浓欠明亮、有异物的较差。
2、看内质
汤色：红浓色较好。黑褐，红艳的较次。黄白（发酵过度，已“烧心”）的较差品味：汤质有油质感，喝入口中有陈味，感觉醇厚，滑口，甜度高的较好（新熟茶有渥堆味）。有回甘生津（发酵度轻）的稍次，有霉臭味或其他异味的较差。
普洱茶是用来喝的，好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜欢，每个人的口味不一样，入了口才能知道是否适合自己。
好了，说了那么多，想必大家也了解了，判断一款普洱茶是好是坏，不单单是只看一面，从外形入手之后，还要根据普洱茶的方方面面。来判断一款普洱茶，到底是好是坏？
仓储决定了普洱茶的好坏_原因？
我们一直以为茶叶要放在通风透气的地方，结果不是在昆明把茶叶放淡，要不是在广东把茶叶放湿。后来我们才知道自然存放的前提是相对密封，也就是以密封为主，定时通风换气。
茶叶为什么要密封：一是主导茶叶后发酵的菌群以厌氧菌为主，其生存与繁殖需要密封来制造少氧环境；二是不密封的话，空气流通会带来大量的湿气，让茶叶霉变。
特别是广东的回南天，不密封的话茶叶完全不能要了，在云南勐海县也不敢不密封。
普洱茶2003年在大陆突然兴起，涌进了许多从事普洱茶的新人，他们进来的时候，一些台湾人在讲湿仓茶是发霉的茶，要喝干净的干仓茶。于是他们对“做湿仓茶”的香港人避而远之，纷纷以台湾普洱茶人为师。其实许多台湾人，也是入行没几年，也是边摸索学习，边传道授业。在批判湿仓的同时，连带把仓储最重要的密封也否定了。
2005年开始，普洱茶要通风存放，成为行业的共识，并印在包装纸上：在通风、干燥、避光、无污染、无异味的环境下储存。成为行业约定俗成的一个包装标识，直到今天未改。
2008年以来，随着专业仓储的兴起与普及，只要专业仓储过的茶叶的，都知道要密封存放，但包装上一直标有“通风”两个字，也是荒唐而不可理喻的事
假如没有专业的仓储条件，在通风环境中怎么存茶？有厂家已经帮消费者想到了这点，就是在纸箱上覆膜，并留有换气孔，并根据实际情况，打开还是关闭换气孔。有了覆膜的纸箱来防湿聚香，茶叶就可以在通风环境中放心存放。
看普洱茶浓淡就能判断茶的好坏吗？
普洱茶本身就是一个充满争议的茶类！所以很多关于普洱茶的问题都充满了争论。就好像之前一直说的是普洱茶越浓（苦涩）品质越好？现在又流行普洱茶越淡越好！而且这两者都有各自的立足点，苦涩派拿着班章王等一系列茶摆出阵来，而淡派又能拿出易武后等出来，你来我往，那到底哪个才是对的！
我就是要一个打两个，两个观点都不全对的！普洱茶千山千味，浓淡也是相对而言，如果一种茶淡如开水有色无味，能说得上是好茶吗？如果一款茶苦而难化，涩而难喝，能说得上是好茶吗？
一、普洱茶的浓淡是什么来衡量的？
首先肯定不能以投茶量来衡量，一个投茶10g，一个5g，这没法比！肯定是在同等投茶量，同等条件下来衡量他的浓淡。所以上面的说法都不对，普洱茶的浓淡准确来说应该按他释放的内含物质来衡量，一个茶浸出的内含物质丰富，就可以说是浓，反正就是淡。而不是因为投茶量、水温、身体感官因素去说一个茶浓一个茶淡！
二、普洱茶的好坏真的能用浓淡衡量？
我刚刚去找资料看见很多都说淡茶耐泡，所以好！我就不觉得这么认为，耐泡不耐泡不一定意味着茶好不好！耐泡和树龄、做工等等都有关。如果一款茶就只能冲个7-8泡，但是在这7-8泡内表现得十分惊艳，那能说人家的茶差吗？
衡量普洱的好坏其实不应该用浓淡来进行，浓淡受到很多因素影响，应该用饱满度来衡量，这个肯定是没有那么多例外的！饱满度不好的肯定就不是什么好茶，而饱满度又会受茶叶的内含物质影响，包括氨基酸、茶多酚、糖类、咖啡碱等。饱满度越高，茶叶表现得就越厚，感觉茶水就越重，反之，就会觉得茶水就像染色的白开水一样，有色无味。而这个维度进行评判，无论是班章、易武、冰岛、老曼娥都可以完美套入。
如果好茶还要继续分级别，那就饱满度之后就评判协调度，茶汤滋味表现得越协调，茶就越好，当然价格就别想太多了，谁也不傻。
所以以后别再单纯拿浓淡判断了，我茶叶撒多点就是好茶，撒少点就不是，没有这个道理的，一个好茶必然是茶汤饱满有张力的！
如何判断普洱熟茶饼的好坏
普洱熟茶饼是普洱茶的最典型化身，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。下面就如何选购普洱熟茶饼的一些方法谈谈我的一些粗略看法：
首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽；标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。
其次，汤色上明亮，褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶；一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《看茶底判断普洱茶好坏，这里都全了！》一文，我们精心撰写的《看茶底判断普洱茶好坏，这里都全了！》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：熟普洱茶底